标准化健康养泥鳅 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

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张金平，杨军，冯德品 著

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• 泥鳅养殖
• 标准化养殖
• 健康养殖
• 水产养殖
• 养殖技术
• 农业科技
• 池塘养殖
• 高产养殖
• 养殖管理
• 水质改良

店铺： 世纪摆渡人专营店

出版社： 化学工业出版社

ISBN：9787122266675

商品编码：29572406718

包装：平装

出版时间：2016-06-01

基本信息

书名：标准化健康养泥鳅

定价：38.00元

作者：张金平,杨军,冯德品

出版社：化学工业出版社

出版日期：2016-06-01

ISBN：9787122266675

字数：

页码：

版次：1

装帧：平装

开本：32开

商品重量：0.4kg

编辑推荐

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作者为水产技术推广站高级工程师，丰富的一线资料和经验传授。
重点介绍了泥鳅人工繁殖、标准化养殖和病害防治的新技术、新方法。
讲解了池塘养殖、网箱养殖、稻田养殖、庭院养殖及各类高效益的套养模式。
包含鳅苗养殖、成鳅养殖、饵料培育、疾病防控与诊断治疗、捕捞运输以及泥鳅食药用等内容。
对于泥鳅的人工繁殖、高效养殖、利润分析等都列举了丰富的典型实例供读者参考。

内容提要

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《标准化健康养泥鳅》在泥鳅生物学和生态学知识的基础上，重点介绍了泥鳅的人工繁殖、标准化健康养殖和病害防治等方面的新成果、新技术，全书概述了池塘选址与建造；泥鳅的生物学特征；泥鳅的人工繁殖技术；泥鳅的营养需求及饵料培育；标准化健康养殖技术与各种高效益养殖模式；泥鳅标准化健康养殖的质量要求；泥鳅疾病防控；捕捞与运输；泥鳅的药用与食用等。书稿资料数据丰富，对于人工繁殖、高效养殖及利润分析等都列举了丰富的典型实例供读者学习参考。
本书适合广大有志于养殖致富的朋友，规模养殖场管理与技术人员，农业技术推广员，以及相关科技人员阅读参考。

目录

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工具书>百科全书

作者介绍

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张金平，从事渔业技术推广工作30余年，主要从事各种鱼类的人工繁殖、苗种培育、养殖模式、鱼病防治研究与推广。主持完成多项生态养殖、高效养殖工程与规划与技术推广项目，获得多项省级以上奖项，编写过多方面的淡水鱼类养殖技术资料，每年多次作为专家到各地讲课、技术指导。

文摘

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序言

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工具书>百科全书

《标准养殖：高效增殖中华绒螯蟹的现代实践》 前言 在我国广袤的土地上，水产养殖业一直是支撑农业经济的重要组成部分，为社会提供了丰富的营养来源。近年来，随着消费者对高品质水产品需求的日益增长，以及对健康、安全、可持续养殖模式的追求，传统养殖方式正面临着转型升级的迫切需求。中华绒螯蟹，以其鲜美的口感、丰富的营养价值以及独特的经济价值，在全球水产市场中占据着举足轻重的地位。然而，受制于病害频发、养殖密度瓶颈、环境污染以及人工成本高昂等因素，中华绒螯蟹的规模化、标准化、高产高效养殖依然是行业内亟待攻克的难题。 本书，《标准养殖：高效增殖中华绒螯蟹的现代实践》，正是立足于解决上述行业痛点，集结了国内外资深水产专家、一线养殖技术人员的多年实践经验与前沿科研成果，旨在为广大中华绒螯蟹养殖从业者提供一套系统、科学、实用的现代养殖技术体系。我们深知，标准化养殖是实现产业健康可持续发展的基石，它不仅关乎养殖效益的提升，更关系到食品安全与生态环境保护。因此，本书力求以严谨的态度、翔实的案例、清晰的逻辑，全面阐述从苗种培育到成品出塘的每一个关键环节，帮助养殖户掌握科学的管理方法，克服养殖过程中的种种挑战，最终实现经济效益与社会效益的双丰收。 本书的编写，并非仅仅罗列技术要点，而是注重理论与实践相结合，强调“因地制宜，因时制宜”的原则。我们期望通过本书，能够启发养殖户的创新思维，引导他们根据自身条件，灵活运用所学知识，探索出更适合自身发展的养殖模式。本书不仅是养殖户案头的工具书，更是推动中华绒螯蟹产业向更高水平迈进的催化剂。 第一章：中华绒螯蟹养殖产业概况与发展趋势 本章将系统介绍中华绒螯蟹的生物学特性、市场价值及其在全球水产贸易中的地位。我们将深入剖析当前中华绒螯蟹养殖业面临的主要挑战，包括但不限于： 病害防治的困境： 常见的弧菌病、蜕壳综合症、敌害生物侵扰等，及其对养殖效益的严重影响。 养殖密度与承载力： 传统养殖模式下，养殖密度过高导致的饵料不足、水质恶化、应激反应增强等问题。 环境友好型养殖的需求： 随着环保法规的日益严格，如何减少养殖过程中的污染物排放，实现绿色养殖。 人工成本的上升： 劳动力短缺与工资上涨对传统养殖模式的冲击。 科技创新与智能化养殖的潜力： 探讨物联网、大数据、人工智能等技术在蟹类养殖中的应用前景。 同时，本章还将展望中华绒螯蟹养殖业的未来发展趋势，重点关注以下几个方面： 生态健康养殖模式的普及： 如稻渔综合种养、池塘循环水养殖、轮虫与丰年虫共育等。 精细化管理与大数据应用： 通过智能化监测设备，实现对水质、饵料、病害等信息的实时掌握与精准调控。 优质苗种繁育体系的构建： 选育抗病力强、生长速度快、适应性广的优良蟹种。 品牌化与市场营销的创新： 打造高品质、可追溯的中华绒螯蟹品牌，满足消费者日益多元化的需求。 第二章：优良中华绒螯蟹苗种的选择与繁育 优质的苗种是成功养殖的基础。本章将详细介绍如何科学地选择和繁育健康、优质的中华绒螯蟹苗种。 苗种来源与鉴别： 亲本选择： 介绍亲本的选育标准，包括性腺发育、活力、抗病性、生长速度等。 抱卵蟹的挑选： 如何鉴别健康抱卵母蟹，判断其抱卵数量与孵化率。 幼体发育阶段的识别： 详细介绍蚤状幼体、溞状幼体、蟹苗等各个发育阶段的形态特征，以及不同时期的培育要点。 苗种质量评估： 介绍衡量苗种质量的各项指标，如规格、活力、畸形率、病原体携带情况等。 人工繁育技术： 孵化条件控制： 详细阐述盐度、温度、溶氧、pH值等关键孵化参数的最佳范围及调控方法。 幼体培育： 饵料策略： 介绍适合不同幼体阶段的饵料种类，如轮虫、丰年虫、微藻等的培育与投喂技巧。 水质管理： 重点讲解幼体培育过程中水质变化的特点及应对措施，包括换水、消毒、增氧等。 病害预防与治疗： 针对幼体期易发的病害，提供有效的预防和治疗方案。 苗种放养前的准备： 蟹苗暂养： 介绍蟹苗暂养的意义、方法、条件及注意事项。 驯食技术： 如何引导蟹苗适应人工配合饲料，提高摄食率。 疾病筛查： 放养前对蟹苗进行系统性的疾病筛查，杜绝病害传入。 第三章：标准化池塘建设与改造 合理的池塘建设与管理是保障养殖成功率的关键。本章将重点介绍标准化中华绒螯蟹养殖池塘的建设原则与改造技术。 池塘选址原则： 水源： 保证水源充足、水质优良，远离污染源。 地形： 考虑地形平坦、排水便利。 土壤： 适合筑堤、保水性好的粘性土壤。 交通： 便于运输、管理。 池塘结构设计： 池塘规格： 根据养殖规模，合理确定池塘面积、深度、坡度等。 防逃设施： 重点介绍网围、挡板、电网等防逃措施的设计与安装。 进出水系统： 设计科学的进排水口，方便换水、排污、捕捞。 养殖区与暂养区分离： 明确不同功能区域的划分，避免交叉感染。 池塘改造与准备： 清淤消毒： 介绍清淤的意义、方法及常见消毒剂的选择与使用。 筑堤加固： 确保池塘结构的稳定性。 种植水草： 讲解水草种植的种类、密度、效益及对水质的调节作用。 设备配置： 增氧机、投饵机、增氧设备、监测设备等的合理选配与安装。 第四章：精细化养殖管理技术 精细化管理是实现高产高效的关键。本章将详细阐述中华绒螯蟹养殖过程中的各项精细化管理措施。 放养密度与规格调控： 科学放养密度： 根据池塘条件、养殖模式、水质状况等，确定合理的放养密度。 规格分级： 介绍定期进行规格分级，调整密度，避免大小蟹混养导致的同类竞争。 饵料投喂策略： 饵料种类选择： 重点介绍人工配合饲料、天然饵料（如螺蛳、贝类、鱼虾等）的优缺点及合理搭配。 投喂量与频率： 根据蟹的摄食习性、生长阶段、水温、水质等因素，科学确定投喂量和频率。 投喂方式： 介绍定时、定位、定质投喂的要点，以及如何观察摄食情况。 人工配合饲料的配方与制作： 提供参考配方，讲解饲料的制作工艺与质量控制。 水质调控技术： 关键水质指标监测： 详细介绍溶解氧、pH值、氨氮、亚硝酸盐、硫化氢、透明度等指标的监测频率、方法及正常范围。 水质改良方法： 换水： 掌握科学的换水时机、水量与方法。 增氧： 介绍不同增氧设备的原理、使用方法及注意事项。 生物调控： 利用藻类、有益菌等调节水质。 底质管理： 保持底质清洁，定期进行底泥处理。 蜕壳管理： 蜕壳期特点： 介绍中华绒螯蟹蜕壳期的生理变化与行为特征。 蜕壳期管理要点： 饵料供应： 确保蜕壳期充足、优质的饵料供应。 水质稳定： 避免水质剧烈波动，降低应激反应。 敌害清除： 彻底清除可能危害蜕壳蟹的敌害生物。 药物使用禁忌： 避免在蜕壳期使用对蟹有毒的药物。 疾病预防与诊断： 常见病害识别： 详细介绍中华绒螯蟹常见的细菌性、病毒性、寄生虫性等病害的症状、病原体及传播途径。 疾病预防措施： 强调“预防为主，防治结合”的原则，包括环境消毒、投喂优质饵料、增强蟹体免疫力等。 诊断技术： 介绍常见诊断方法，如显微镜检查、病原分离鉴定等。 绿色兽药的应用： 推荐安全、高效、低残留的药物，并指导正确使用方法。 应急处理预案： 制定突发性病害疫情的应急处理方案。 第五章：病害防治的现代化策略 本章将聚焦中华绒螯蟹养殖中的病害问题，提供一套与时俱进的现代化病害防治策略。 生物安全管理： 养殖设施的消毒： 进出水系统、池塘、网具等的定期消毒。 人员与车辆管理： 限制外来人员和车辆进入养殖区域，并进行必要的消毒。 病原体追踪与控制： 建立病原体监测体系，及时发现和扑灭病源。 免疫力提升技术： 益生菌的应用： 讲解不同益生菌在提升蟹体免疫力、改善肠道健康、分解有害物质方面的作用。 免疫增强剂的使用： 介绍β-葡聚糖、Vc等免疫增强剂的种类、机理及使用方法。 微生态制剂的应用： 优化养殖水体微生态环境，抑制有害菌生长。 新型诊疗技术： 分子诊断技术： 如PCR检测等，用于快速、准确地检测病原体。 病理组织学研究： 深入了解病变机制，为治疗提供科学依据。 药物筛选与应用： 采用科学方法筛选和评估药物的疗效与安全性。 抗生素的合理使用与替代： 抗生素滥用的危害： 阐述抗生素滥用导致耐药性产生、环境污染等问题。 非抗生素替代方案： 重点介绍植物提取物、噬菌体疗法等新兴的抗生素替代技术。 规范使用指南： 强调在必须使用抗生素时，要遵循严格的用药指南。 第六章：商品蟹养成与起捕 本章将详细介绍商品蟹的养成管理及科学的起捕方法。 养成期管理要点： 生长监测： 定期测量蟹的生长速度、增重率等指标。 饵料调整： 根据生长情况，及时调整饵料的种类、数量和投喂频率。 密度管理： 适时进行规格分级，调整池塘密度。 商品蟹的品质要求： 规格： 达到市场主流规格要求。 活力： 蟹体饱满，行动敏捷。 外观： 壳色鲜亮，无损伤。 肉质： 鲜美，无异味。 起捕前的准备： 停食： 提前停食，排空蟹的肠道。 水质调整： 确保起捕时水质良好，降低应激。 起捕方法： 围捕法： 介绍围网、地笼等常用起捕工具的使用方法。 抽水起捕法： 讲解抽水起捕的技巧与注意事项。 人工捕捞： 强调操作的轻柔，避免损伤蟹体。 起捕后的暂养与包装： 暂养： 介绍商品蟹暂养的条件、方法及管理要点。 包装： 讲解适用于不同运输方式的包装方法，如泡沫箱、透气袋等。 第七章：病害与质量追溯体系的构建 建立完善的病害与质量追溯体系，是保障食品安全、提升品牌价值的重要手段。 追溯体系的重要性： 食品安全保障： 能够追踪产品从源头到餐桌的全过程，及时发现和处理问题。 消费者信任建立： 提高消费者对产品的信心。 市场竞争力提升： 满足国内外高端市场的准入要求。 追溯体系的关键要素： 苗种来源追溯： 记录每一批苗种的来源、供应商、检测报告等。 养殖过程追溯： 记录每天的水质、饵料、用药、增氧等关键数据。 病害记录追溯： 详细记录病害的发生、诊断、治疗过程及用药情况。 成品信息追溯： 记录捕捞时间、地点、包装信息、销售去向等。 追溯技术实现： 信息化管理系统： 介绍养殖管理软件、APP的应用。 条形码与二维码技术： 如何将生产信息与产品关联。 RFID技术（射频识别）： 实现物品的自动识别和数据采集。 质量控制与认证： HACCP体系的应用： 危害分析与关键控制点体系在水产养殖中的应用。 绿色食品、有机食品认证： 介绍相关认证的标准与流程。 第八章：中华绒螯蟹养殖的生态效益与可持续发展 本书不仅关注经济效益，更强调中华绒螯蟹养殖的生态效益与可持续发展。 稻渔综合种养的模式探讨： 生态互利： 螃蟹改良稻田土壤，清除杂草害虫，稻草为螃蟹提供栖息地与部分饵料。 效益叠加： 一田双收，提高土地利用效率。 实施要点： 稻田选择、放养密度、蟹稻配合等。 池塘循环水养殖技术的应用： 节约水资源： 减少用水量，降低水体交换频率。 减少污染排放： 通过物理、化学、生物方法对废水进行处理，实现循环利用。 水质稳定性： 更好地控制水质，降低养殖风险。 废弃物资源化利用： 蟹壳的再利用： 提炼甲壳素，制作饲料添加剂等。 养殖废水的沼气化利用： 转化为可再生能源。 生物多样性保护： 维护养殖水域生态平衡： 鼓励种植水草，为水生生物提供栖息环境。 控制外来入侵物种： 避免对本地生态造成影响。 社会责任与可持续发展： 带动农户增收： 推广标准化养殖技术，帮助贫困地区发展产业。 保护环境，健康生产： 树立负责任的养殖企业形象。 推动行业健康发展： 为中华绒螯蟹产业的长期繁荣奠定基础。 结语 中华绒螯蟹，这一承载着丰富文化内涵与巨大经济价值的美味珍品，正迎来其发展的黄金时期。然而，机遇与挑战并存。本书《标准养殖：高效增殖中华绒螯蟹的现代实践》，凝结了无数人的智慧与汗水，我们希望它能成为您在追求养殖成功道路上的得力助手，为您打开一扇通往科学、高效、绿色、可持续养殖的新大门。 阅读本书，您将不仅掌握一套完整的中华绒螯蟹养殖技术，更能深刻理解标准化养殖的理念与实践意义。我们鼓励您在实践中不断探索，勇于创新，将书本知识与实际经验相结合，走出一条属于自己的成功之路。 让我们携手共进，用科学的方法，以负责任的态度，共同书写中华绒螯蟹养殖业更加辉煌的未来！

评分☆☆☆☆☆

说实话，我是一个非常注重细节的人，在开始任何一项新的尝试之前，我都会做大量的研究。当我发现《标准化健康养泥鳅》这本书时，我立刻被它的标题吸引了。我一直对泥鳅养殖感兴趣，但又担心因为技术不过关而造成损失。这本书的内容，可以说是满足了我对“细节”的所有想象。它从泥鳅的生理特点讲起，到不同气候条件下的养殖管理，再到精细化的饲料配比和投喂时间，几乎是事无巨细。我尤其欣赏书中关于“水质调控”的讲解，它列举了各种可能出现的水质问题，并详细说明了解决方案，还配有图表，清晰明了。这本书不仅仅提供了“做什么”，更重要的是提供了“为什么这么做”，以及“如何做得更好”。它让我明白，养殖泥鳅并非全凭运气，而是可以通过科学的方法，将风险降到最低，将效益最大化。这本书的排版也很考究，文字清晰，图片丰富，阅读体验非常棒。总的来说，这是一本非常值得投资的书，对于想要认真做好泥鳅养殖的任何人来说，它都是一本不可或缺的宝典。

评分☆☆☆☆☆

《标准化健康养泥鳅》这本书，我只能说，它是一本“教科书”级别的著作。它不像市面上很多泛泛而谈的养殖指南，这本书的内容非常扎实，而且非常有条理。从基础的泥鳅生物学特性，到复杂的养殖模式选择，再到精密的饲料配方设计，这本书几乎是无所不包。我印象最深刻的是，书中对“水体生态系统”的讲解，它把水体比作一个复杂的生命体，详细介绍了如何通过调控水质，来维持泥鳅的健康生长。书中还提到了如何利用一些自然资源来改善水质，这让我觉得非常环保和经济。而且，这本书不仅仅关注养殖本身，还从市场和经济的角度，分析了标准化养殖的优势和价值。它告诉我，通过标准化，不仅能提高产量，更能提升产品的附加值，获得更好的经济回报。这本书的语言风格也很专业，但又不失通俗易懂，即使是初学者，也能从中受益匪浅。对于任何一个认真想在泥鳅养殖领域有所作为的人来说，这本书都是一份宝贵的财富。

评分☆☆☆☆☆

这本《标准化健康养泥鳅》真是让我大开眼界！一直以来，我总觉得养殖泥鳅是一件很神秘的事情，好像只有经验老道的渔民才能掌握其中的诀窍。但这本书的出现，彻底改变了我的看法。它用一种非常系统、非常科学的方式，把养泥鳅的整个流程分解开来，从选种、育苗，到水质管理、病害防治，再到投喂策略和后期捕捞，几乎涵盖了所有环节。最让我印象深刻的是，书中对于“标准化”的强调。它不仅仅是告诉你怎么做，更是告诉你为什么要这么做，以及这样做的好处是什么。比如，在水质管理的部分，它详细介绍了不同生长阶段泥鳅对水质的要求，以及如何通过检测水质指标来判断是否存在问题，并提供了相应的解决方案。这让我觉得，即使我是一个完全的新手，只要按照书中的指导一步步来，也能养出健康、肥美的泥鳅。而且，书中还穿插了一些实际案例，让我能更直观地理解书中的理论知识，仿佛亲临现场一样。这本书的语言风格也很友好，虽然是科学化的养殖技术，但读起来一点也不枯燥，反而很有条理，很容易理解。

评分☆☆☆☆☆

当我拿到《标准化健康养泥鳅》这本书时，我心里其实是抱着试试看的心态。我之前有过一些养殖的经历，但总觉得摸不着门道，收成不稳定。读了这本书后，我最大的感受就是“豁然开朗”。它不像市面上很多养殖方面的书籍那样，只讲理论或者泛泛而谈。这本书的“标准化”理念非常实用，它提供了详细的操作规程和数据参考，让你知道具体该怎么做。我特别喜欢它在病害防治那一章节的论述，非常细致地分析了泥鳅常见的病种、发病原因，以及如何通过预防和治疗来降低损失。书中提到的“无菌操作”、“药物残留检测”等概念，让我看到了养殖业更专业、更规范的一面。而且，它还特别强调了经济效益和社会效益的结合，不仅仅是教你养多少，更是教你如何养得更好，卖出更好的价格，并对环境负责。这种整体性的视角，让我觉得这本书不仅仅是一本养殖手册，更是一份关于可持续发展的指南。对我来说，这本书的价值远超书本本身的价格，它为我打开了通往更高水平养殖的大门。

评分☆☆☆☆☆

我对《标准化健康养泥鳅》这本书的整体评价是：它非常“接地气”，而且充满了“智慧”。我曾尝试过一些养殖方法，但总是效果不佳，总觉得哪里不对劲。这本书让我明白了，养殖的成功关键在于“标准化”。它不是那种一味强调高科技的读物，而是将复杂的养殖技术，转化成了一套套简单易懂、可操作性强的流程。我尤其喜欢书中关于“疾病预防”的章节，它强调的是“防患于未然”，而不是等疾病发生了再去治疗。书中提供的各种预防措施，比如定期消毒、优化水体环境、合理投喂等，都非常实用，而且成本不高。更让我惊喜的是，书中还探讨了如何通过标准化养殖，来提升泥鳅的品质和市场竞争力。它不仅仅是教你怎么养，更是教你怎么“养出好东西”，并且卖个好价钱。这本书让我看到了泥鳅养殖业的巨大潜力和未来发展方向。对于想要进入这个行业，或者希望提升现有养殖水平的人来说，这本书绝对是你的首选。