对症调理养生粥 9787510145292 中国人口出版社 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

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田建华 牛林敬 著

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• 养生
• 粥
• 中医
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• 健康
• 食疗
• 饮食
• 慢性病
• 食谱
• 中国人口出版社

店铺： 晚秋画月图书专营店

出版社： 中国人口出版社

ISBN：9787510145292

商品编码：29700506348

包装：平装-胶订

出版时间：2016-09-01

基本信息

书名：对症调理养生粥

定价：28.00元

作者：田建华 牛林敬

出版社：中国人口出版社

出版日期：2016-09-01

ISBN：9787510145292

字数：

页码：

版次：1

装帧：平装-胶订

开本：16开

商品重量：0.4kg

编辑推荐

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粥是身体的良药，让粥成为您的药房。健康粥谱轻松做，详细步骤零失败。本书依托粥膳养生基础知识、中医分型，将粥膳分为日常保健粥、五脏养生粥、美容塑身粥、四季养生粥以及针对不同体质，不同家庭成员的补养粥、针对不同疾病的粥膳辅助调理粥。书中每个粥谱均详细介绍了主料、调料、做法、营养专家点评，有的还附带饮食注意，力求收集一些用料易取，价格低廉，制作简便，辅助疗效可靠的粥谱，为广大群众提供经济实用的调养方法，使之更加贴近大众，贴近生活。

内容提要

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目录

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作者介绍

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文摘

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序言

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《中华养生精粹：四季食疗与健康之道》 引言 在中国源远流长的养生文化中，饮食扮演着至关重要的角色。古人云：“药食同源”，强调通过日常的饮食调理，达到预防疾病、延年益寿的目的。《中华养生精粹：四季食疗与健康之道》正是对这一古老智慧的传承与发展，它不仅仅是一本关于食物的书，更是一部关于生活方式的指南，旨在帮助读者理解身体的自然节律，顺应四时变化，通过科学合理的膳食，筑就健康的基石，享受生命的活力。 本书跳脱了仅限于单一病症的食疗范畴，而是从更宏观、更系统的角度，深入探讨了如何通过饮食来调养整体的身体状态，达到阴阳平衡，气血和畅的理想境界。我们相信，健康并非仅仅是身体没有疾病，更是生命能量充沛，精神状态积极，能够从容应对生活中的各种挑战。因此，本书的编写，力图将传统医学的养生理念与现代科学的营养学知识相结合，为读者提供一套切实可行、科学有效的健康管理方案。 第一篇：养生之基石——认识身体的智慧 在开始具体的食疗指导之前，有必要让读者对自身的身体有一个更深入的认识。本书的第一篇，将带领大家走进身体的奥秘，理解中医“天人合一”的哲学思想，以及它在养生中的体现。 第一章：生命节律与四时养生 日夜交替与作息规律： 探讨人体的昼夜节律，强调规律作息对身体各项机能的重要性，以及如何通过调整作息来改善睡眠质量，增强身体的自我修复能力。 春生、夏长、秋收、冬藏： 详细阐述四季变化对人体生理状态的影响，以及在不同季节应遵循的养生原则。例如，春天注重生发，夏天注重清热，秋天注重润燥，冬天注重温补。 五行与脏腑的对应： 介绍中医的五行学说，并将其与人体的五脏（肝、心、脾、肺、肾）及其生理功能、情志变化联系起来，帮助读者理解不同脏腑在不同季节的运作特点。 第二章：体质辨识与个性化调养 九种体质的特征与宜忌： 详细介绍平和质、气虚质、阳虚质、阴虚质、痰湿质、湿热质、血瘀质、气郁质、特禀质等九种常见体质的典型表现，以及各自在饮食、起居、运动等方面的宜忌。 如何初步判断自身体质： 提供一些简单易行的自测方法，帮助读者初步了解自己的体质类型，从而更有针对性地进行养生调理。 体质随时间的变化与调整： 强调体质并非一成不变，会受到环境、生活习惯等多种因素的影响，并指导读者如何根据自身体质的变化进行动态调整。 第三章：平衡阴阳——健康的核心 阴阳学说在养生中的应用： 深入浅出地解释中医的阴阳理论，阐述阴阳的相互依存、相互制约、相互转化关系，以及如何理解身体的阴阳平衡是健康的基础。 识别阴阳失衡的信号： 介绍身体出现阴阳失衡时可能出现的各种不适症状，例如，阳虚怕冷、精神萎靡；阴虚盗汗、口干舌燥等。 通过饮食调和阴阳： 探讨如何通过食物的性味（寒、热、温、凉；辛、甘、酸、苦、咸）来调和身体的阴阳，达到平衡状态。 第二篇：四时养生食谱——顺应自然，滋养生命 在掌握了养生的基本理论后，本书将重点聚焦于具体的食谱指导，根据四季的特点，为读者提供既美味又养生的膳食建议。 第四章：春季养肝生发——万物复苏的能量注入 春季养生特点： 强调春季是万物生发的季节，人体阳气也随之升发，应注重疏肝理气，调养脾胃。 春季宜食食物： 推荐具有疏肝、健脾、益气功效的食物，如绿叶蔬菜（菠菜、油菜）、豆类、芽菜、柑橘类水果、野菌等。 春季特色食谱（示例）： 当归生姜羊肉汤： 补血活血，温中散寒，适合体虚、畏寒者。 枸杞菊花粥： 清肝明目，滋阴补血，适合用眼过度、肝火旺者。 芹菜炒香菇： 芹菜具有降血压、清肝火的功效，香菇能健脾益气。 春笋煲鸡汤： 鲜美营养，有助于疏通经络。 第五章：夏季养心安神——清热解暑，舒畅身心 夏季养生特点： 夏季炎热，人体易出汗，心火易旺，需注意清热解暑，保护心阳，同时防范湿邪。 夏季宜食食物： 推荐具有清热解暑、健脾利湿、益气养心功效的食物，如苦瓜、西瓜、黄瓜、绿豆、冬瓜、莲子、百合、小米等。 夏季特色食谱（示例）： 绿豆莲子汤： 清热解暑，健脾止泻，是夏季的经典饮品。 冬瓜薏米排骨汤： 清热利湿，健脾益气，适合夏季湿气重者。 番茄黄瓜炒蛋： 清爽开胃，富含维生素。 荷叶饭： 荷叶清香，有助于消暑解腻。 第六章：秋季润燥养肺——调和气候，滋养五脏 秋季养生特点： 秋季干燥，气候转凉，人体易感燥邪，需注重润燥，养护肺阴，收敛阳气。 秋季宜食食物： 推荐具有滋阴润燥、益肺止咳、健脾益气的食物，如梨、蜂蜜、百合、银耳、萝卜、山药、芝麻、核桃等。 秋季特色食谱（示例）： 冰糖炖梨： 润肺止咳，生津止渴，是秋季缓解咽干舌燥的佳品。 百合莲子银耳羹： 滋阴润肺，宁心安神，适合秋季干燥、失眠者。 山药排骨粥： 健脾益气，滋润肺阴。 芝麻核桃糊： 补益肝肾，润肠通便，富含不饱和脂肪酸。 第七章：冬季温补肾阳——蓄积能量，固本培元 冬季养生特点： 冬季寒冷，万物潜藏，人体阳气内敛，需注重温补，滋养肾精，固护阳气，为来年春天积蓄能量。 冬季宜食食物： 推荐具有温肾助阳、补血益气、驱寒暖身功效的食物，如羊肉、牛肉、鸡肉、黑豆、核桃、栗子、生姜、大枣、桂圆等。 冬季特色食谱（示例）： 当归生姜羊肉汤： 补血活血，温中散寒，是冬季御寒滋补的佳品。 核桃芝麻黑豆粥： 补肾益精，乌发益寿。 虫草炖鸡： 益气补血，温肾壮阳，适合体弱易感者。 红枣桂圆莲子羹： 补血益气，安神定志。 第三篇：食疗中的智慧与禁忌——精准调理，事半功倍 除了根据季节进行宏观调理，读者还需要掌握一些更具体的食疗知识，以及在饮食中应注意的禁忌，才能更好地发挥食疗的作用。 第八章：常见不适的食疗辅助 消化不良与腹胀： 推荐山楂、白萝卜、陈皮等助消化食物，以及易于消化的粥品。 失眠多梦： 推荐莲子、百合、小米、龙眼肉等安神食物，以及睡前温牛奶。 口干舌燥： 推荐梨、蜂蜜、黄瓜、苦瓜等滋阴生津食物。 疲乏无力： 推荐大枣、红豆、小米、瘦肉等益气补血食物。 畏寒怕冷： 推荐生姜、大葱、羊肉、辣椒等温热食物。 （此处不再一一列举，旨在说明本书将包含多种常见不适的食疗建议） 第九章：饮食禁忌与注意事项 食物的寒热相克： 介绍一些常见的食物相克原理，并给出建议，避免不当搭配引起的身体不适。 “发物”的宜忌： 解释什么是“发物”，以及哪些人群在特定情况下应慎食发物。 烹饪方式的选择： 强调蒸、煮、炖、拌等健康的烹饪方式，以及油炸、烧烤等应尽量避免。 饮酒与茶饮的讲究： 探讨不同体质和不同季节的饮酒与茶饮宜忌。 进食的时间与量： 强调规律进食，细嚼慢咽，以及晚餐不宜过饱。 第四篇：现代养生观念的融合——健康生活方式的构建 本书并非仅限于传统食疗，更将现代科学的健康理念融入其中，帮助读者构建一套全面的健康生活方式。 第十章：均衡营养与膳食搭配 六大营养素的重要性： 简述蛋白质、碳水化合物、脂肪、维生素、矿物质、水在人体中的作用。 如何实现膳食均衡： 提供简单易行的膳食搭配建议，强调食物多样性。 少油、少盐、少糖的健康原则： 引导读者养成健康的饮食习惯。 第十一章：运动、睡眠与情志养生 “动则有益”的运动哲学： 鼓励读者根据自身情况选择合适的运动方式，并强调适度。 高质量睡眠的重要性： 探讨影响睡眠的因素，并提供改善睡眠的建议。 “乐则治，忧则损”的情志调养： 强调保持积极乐观的心态对健康的重要性，并介绍一些放松和减压的方法。 结语 《中华养生精粹：四季食疗与健康之道》是一本致力于帮助您开启健康生活新篇章的书。它融合了古老的东方智慧与现代的科学理念，为您提供了一套全面、系统、实用的养生指南。通过理解身体的语言，顺应自然的节律，掌握科学的饮食方法，并结合适度的运动和积极的情绪管理，您将能够更好地维护自己的健康，拥抱充满活力的生命。愿本书成为您通往健康长寿之路的忠实伙伴。

评分☆☆☆☆☆

这本养生粥谱简直是为我这种常年被各种小毛病困扰的“都市慢性子”量身定做的食疗宝典！我一直觉得养生就得大动干戈，又是采买各种名贵药材，又是费时费力的煎煮炖煮，结果往往是三天打鱼两天晒网。但这本书的思路完全不一样，它把复杂的养生理论，用最接地气、最日常的“粥”这种形式呈现出来。比如，我最近总是感觉脾胃虚弱，吃一点油腻的东西就反酸水。我原本以为得去抓一副中药调理，结果在新书里翻到了一款专门针对“湿热困脾”的百合薏米粥。做法极其简单，材料家家户户都有，最关键的是，连不同季节、不同体质的人应该如何调整配方比例，都有详细的说明，简直是手把手教你如何根据身体的“天气预报”来准备餐食。这本书的厉害之处不在于罗列了多少种粥，而在于它教会你如何“对症下药”，而不是盲目进补。它就像一位温和的中医邻居，在你最需要的时候，递上一碗热腾腾、带着药香的慰藉。我已经按照书里的指导做了好几次，那种由内而外焕发生机的感觉，比我之前盲目进补的任何补品都来得实在和持久。

评分☆☆☆☆☆

我一直对传统食疗心存敬畏，总觉得那套复杂的阴阳五行、脏腑经络的理论，普通人根本难以理解和应用。所以，以前买的养生书要么是晦涩难懂的理论堆砌，要么就是简单粗暴的“补气血就是喝红枣水”。这本书的出现，彻底颠覆了我的认知。它的结构设计非常巧妙，不是那种干巴巴的菜谱罗列，而是像侦探小说一样，先把你身体的“案情”（比如失眠、脱发、水肿等常见亚健康状态）剖析清楚，然后才给出对应的“破案线索”（即调理粥方）。最让我惊喜的是，它对食材的药性解释得非常白话。比如，为什么有的人适合用山药，有的人更应该用茯苓，它会用日常生活的例子来类比，让你一听就懂，立刻就能在脑海中建立起“这个食材对应我身体的哪个部位”的概念。这种由浅入深、循序渐进的教学方式，极大地降低了普通人进行日常食疗的门槛。我不再是机械地跟着食谱做，而是带着目标去烹饪，每一口粥都吃出了“治疗”的意义，这在以前是绝对想象不到的。

评分☆☆☆☆☆

我给身边好几个朋友推荐了这本书，他们反馈的共同点是：终于知道自己到底该吃什么了。我们这一代人，信息爆炸，各种养生“小道消息”满天飞，今天说这个好，明天说那个害人。结果越补越乱，越养越虚。这本书最核心的贡献，我认为是建立了一个清晰的“辨证调理”框架。它不是告诉你“吃了这个你就百病不侵”，而是让你学会观察身体发出的信号——比如舌苔的变化、睡眠的质量、消化道的反应——然后根据这些信号，在书里找到对应的“自救方案”。这种赋能感非常强大，它让你从一个被动的“养生接受者”，变成了一个主动的“健康管理者”。我不再迷信网上的“万能秘方”，而是更有信心地去相信自己身体的反馈，并用书中学到的智慧去温和地引导它恢复平衡。这种由内而外的自信和踏实感，是任何昂贵补品都无法替代的。

评分☆☆☆☆☆

这本书的装帧和排版设计也十分用心，让人阅读起来非常舒适，完全没有一般食疗书籍那种严肃刻板的感觉。我最喜欢它在介绍每款粥的时候，会配有一段关于该粥方的“前世今生”或者“为什么有效”的小故事或小知识，瞬间把冰冷的食谱变得有温度、有故事感了。比如，讲到安神助眠的莲子百合粥时，它会穿插古代文人雅士如何用此粥调养心境的典故，让人在学习养生的同时，也进行了一次精神上的放松。这种人文气息的融入，使得翻阅这本书的过程本身就成了一种享受，而不是一项任务。我常常在睡前翻上几页，读着那些关于食材智慧的文字，心情都跟着平静下来。它不仅仅是一本工具书，更像一本可以随时翻阅的“心灵慰藉录”，让你在快节奏的生活中，找到片刻的慢下来、关照自己的理由。

评分☆☆☆☆☆

说实话，市面上养生书籍汗牛充栋，但真正能让人长期坚持下来的，凤毛麟角。大部分书要么是内容陈旧，要么就是对现代生活节奏考虑不周。我这个加班族，晚上到家只想瘫着，根本没时间搞那些需要提前泡发、需要耗费两小时慢炖的复杂食谱。这本书的实用性简直是“救命稻草”。它非常注重“快手”和“便捷”。很多食疗粥，作者都提供了电饭煲、养生壶甚至高压锅的快速版本，大大缩短了制作时间。更重要的是，它会指导你在食材不全的情况下如何灵活变通。比如，如果家里没有特地推荐的某种药材，它会明确指出可以用哪种更常见的食材来替代，且功效影响不大。这对于我这种“厨房小白”来说，简直是巨大的鼓舞。它不是在要求你成为一个全职厨师，而是在你有限的时间和资源内，最大限度地帮你实现身体的自我修复。从这个角度看，这本书的价值远超一碗粥的成本。