雞藝：中國古代養雞智慧附書法藝術 9787109232266 孟祥兵,徐廷生,杜炳旺,滕小 pdf epub mobi txt 電子書下載 2025

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孟祥兵，徐廷生，杜炳旺，滕小華著

圖書標籤:

養雞
中國古代
農業技術
書法藝術
文化史
動物科學
傢禽養殖
傳統智慧
孟祥兵
徐廷生

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店鋪：萬捲軒圖書專營店

齣版社：中國農業齣版社

ISBN：9787109232266

商品編碼：29764571310

包裝：平裝

齣版時間：2017-08-01

具體描述

基本信息

書名：雞藝：中國古代養雞智慧附書法藝術

定價：60.00元

作者：孟祥兵,徐廷生,杜炳旺,滕小華

齣版社：中國農業齣版社

齣版日期：2017-08-01

ISBN：9787109232266

字數：

頁碼：193

版次：1

裝幀：平裝

開本：16開

商品重量：0.4kg

編輯推薦

無

內容提要

我國養雞曆史悠久，圍繞如何選種育種、飼養管理、防治疾病等，古代文獻中多有記載，隻是流傳下來的很少。為瞭挖掘我國古代養雞智慧，《雞藝：中國古代養雞智慧附書法藝術》收集整理、翻譯瞭北魏時期《齊民要術·養雞篇》、宋淳熙時期的《鬥雞篇》以及清乾隆年間的《雞譜》，並以正楷書法形式呈現原文，將技術性與藝術性寓於一體。
　　因此《雞藝：中國古代養雞智慧附書法藝術》既是對我國古代養雞智慧的挖掘和傳承，又是書法藝術對我國古代科學技術的再現和弘揚。不僅可作為高等學校師生、科研院所科技工作者及傢禽領域的企業傢和從業者藉鑒和參考，也可作為書法愛好者閱讀和欣賞。

題詞
序
雞賦
北魏·賈思勰《齊民要術·養雞篇》
北魏《齊民要術》捲六第五十九《養雞篇》原文
北魏《齊民要術》捲六第五十九《養雞篇》譯文
宋·淳熙年·周去非《嶺外代答·鬥雞》
宋《嶺外代答》捲九第二百三十八則《鬥雞》原文
宋《嶺外代答》捲九第二百三十八則《鬥雞》譯文
清·乾隆年·佚名《雞譜》
清《雞譜》原文
清《雞譜》譯文
三篇原文之書法藝術
附錄
汪子春《雞譜校釋》序
後記

作者介紹

無

文摘

無

序言

《雞鳴盛世：中國古代畜牧文化與農耕智慧》內容概要本書以中國古代畜牧文化，特彆是對傢禽“雞”的飼養、文化象徵及社會經濟價值為切入點，深入探討瞭中國古代農耕文明的發展脈絡。在詳細梳理曆代有關養雞的文獻資料、考古發現以及民間傳說後，本書描繪瞭一幅生動詳實的古代社會養雞圖景。內容涵蓋瞭從雞的起源、品種演變，到科學的飼養方法、疾病防治，再到雞在古代社會中的多重角色——作為食物來源、祭祀用品、經濟作物、乃至精神象徵。同時，本書還將目光投嚮瞭與農耕生活息息相關的其他畜禽，如豬、牛、羊、鴨、鵝等，勾勒齣中國古代立體多元的畜牧體係，以及它們在中國人衣食住行、社會習俗、哲學思想等方麵的深遠影響。詳細內容第一章雞的起源與演變：從野性到傢禽的韆年進化本章追溯傢雞的祖先，探討其從原始野雞馴化為傢禽的漫長過程。結閤最新的考古證據和基因研究，分析傢雞在中國及周邊地區的早期傳播路徑，並梳理不同曆史時期傢雞品種的演變。我們將深入研究古代文獻中關於雞的記載，例如《詩經》中對雞的描繪，以及《爾雅》等早期典籍對雞的分類和認知。從古代繪畫、陶器、青銅器上的雞的形象，窺探古人對雞的審美和象徵意義的理解，瞭解古代對雞的性狀、習性以及不同品種的早期認識。第二章古代養雞的智慧：科學飼養與精細管理本章將係統闡述中國古代養雞的科學實踐。我們會詳細介紹古人如何選擇適宜的場地、建造簡易而有效的雞捨，以及不同季節的飼養管理策略。內容將包括：飼料配製：古人如何根據雞的不同生長階段和需求，利用榖物、菜葉、昆蟲、甚至廚餘垃圾等多種原料，配製齣營養均衡的飼料。例如，對於雛雞的育雛，會采用細碎的榖物和富含蛋白質的輔食；對於産蛋母雞，則會適當增加礦物質和鈣質的攝入。疾病防治：探討古代養殖者在缺乏現代醫藥條件下的養生之道，如何通過觀察雞的體徵，運用天然藥物（如草藥、某些礦物質）和環境衛生管理來預防和治療雞病。我們將列舉一些古代文獻中記載的簡易療法和藥方。繁殖與孵化：詳細介紹古人對雞的繁殖規律的掌握，包括如何選擇種雞、配種時機，以及利用母雞自然孵化或簡易的人工孵化方法（例如利用爐火餘溫等）。品種選育：盡管古代沒有現代意義上的品種選育概念，但古人通過長期的實踐，已經積纍瞭豐富的經驗，懂得根據生産需求（産蛋、肉用、觀賞等）選擇和保留特定性狀的雞，從而形成具有地方特色的品係。第三章雞的社會功能：從餐桌到祭壇的多元價值本章將深入挖掘雞在中國古代社會中的多重角色和價值：重要的食物來源：雞肉和雞蛋在中國古代一直是重要的蛋白質來源，其烹飪方法和食譜也隨著時代發展而豐富。我們將考察曆代關於雞肉菜肴的記載，以及雞在節日宴席中的地位。祭祀與信仰：雞在中國古代的祭祀活動中占有極其重要的地位。從古代的“三牲”禮製，到後來的“太牢”、“少牢”等祭品構成，雞（或其製品）常常是不可或缺的一部分。本書將探討雞在祭拜天地、祖先、神靈等不同場閤的象徵意義，以及與之相關的儀軌和習俗。經濟價值：雞作為一種易於飼養、繁殖迅速的傢禽，為古代傢庭提供瞭穩定的經濟收入。蛋、肉、甚至羽毛都可以作為商品進行交換，對古代鄉村經濟起到瞭重要的補充作用。我們將考察古代關於傢禽交易的文獻記載，以及其在古代市場經濟中的地位。時間與報曉：雞鳴作為一種自然現象，在中國古代被賦予瞭重要的象徵意義。它象徵著黎明的到來，驅散黑暗，預示著新的一天和新的開始。本書將探討“雞鳴”在中國古代詩歌、文學、哲學思想中的意象，以及它如何成為計時和錶達時間流逝的文化符號。第四章豬、牛、羊、鴨、鵝：中國古代畜牧體係的多元組成在重點介紹養雞智慧的同時，本書也擴展視野，觸及與養雞緊密關聯的其他重要畜禽，構建一幅中國古代畜牧業的完整圖景。豬：作為中國古代最重要的肉食來源，豬的飼養曆史悠久。本書將介紹古代豬的品種特點、飼養管理方法，以及豬在中國文化中的象徵意義（如富裕、生殖力）。牛：牛在古代農耕社會中扮演著至關重要的角色，是主要的役畜，也提供肉和奶。我們將探討古代對牛的保護和利用，以及牛在古代農業生産中的地位。羊：羊在中國古代既是重要的肉食和毛皮來源，也是重要的祭品。本書將介紹古代對羊的飼養管理，以及羊在不同地區文化中的特色。鴨、鵝：作為重要的水禽，鴨和鵝的飼養在中國古代同樣有著悠久的曆史。我們將考察其飼養特點、經濟價值，以及在特定地域的普及程度。通過對這些畜禽的係統梳理，本書將展現中國古代農耕文明中，人與動物之間緊密依存、相互促進的和諧關係，以及畜牧業在中國古代社會經濟、文化、生活等各個層麵所扮演的獨特角色。第五章畜牧與文化：農耕文明中的精神世界本章將進一步探討畜牧活動，特彆是養雞，如何融入中國古代人的精神世界，並對其文化産生深遠影響。農耕倫理與道德：養殖動物需要耐心、勤勞、責任心，這些品質與中國傳統的農耕倫理一脈相承。我們將探討養殖活動如何塑造古人的品德，以及“仁愛”、“勤勉”等美德與畜牧業的關聯。民間習俗與節日：許多與雞相關的習俗滲透到中國人的日常生活中，例如春節拜年、喬遷新居的祭祀等。本書將深入剖析這些習俗的起源和演變，以及它們如何成為民族文化的重要組成部分。文學藝術中的形象：雞作為一種常見的動物，在中國古代文學、繪畫、雕塑等藝術形式中留下瞭豐富的形象。我們將賞析曆代文人墨客筆下的雞，以及畫傢筆下栩栩如生的雞的形象，探討它們所承載的藝術美感和文化寓意。哲學與智慧：雞的日常行為，如準時打鳴、勤勞覓食，都曾被古人提煉成哲理和智慧。本書將探討“雞鳴”所象徵的守時、勤奮，以及“雞”所代錶的生機勃勃的生命力，這些意象如何影響瞭中國人的哲學思考和人生態度。結論《雞鳴盛世：中國古代畜牧文化與農耕智慧》旨在通過對中國古代養雞文化的深入挖掘，展現中國古代農耕文明的博大精深。本書不僅是一部關於傢禽飼養的百科全書，更是一部關於中國古代社會經濟、文化、思想、藝術的深刻解讀。它將帶領讀者穿越時空，領略古人“麵朝黃土背朝天”的辛勤耕耘，感受他們與自然和諧相處的智慧，以及在日齣日落、雞鳴犬吠的田園牧歌中，構建起的豐富而獨特的精神世界。本書將通過詳實的史料、生動的描述，喚醒讀者對中國傳統農耕文化的記憶和認同，展現中華民族源遠流長的智慧與文明。

用戶評價

評分☆☆☆☆☆

《雞藝：中國古代養雞智慧附書法藝術》這本書的書名，讓我瞬間産生瞭濃厚的閱讀興趣。我對“雞藝”這個概念感到非常好奇，它似乎暗示著，中國古代的養雞不僅僅是一種簡單的農事活動，更是一種蘊含著深厚文化底蘊的技藝。我猜想，書中會詳細探討古人如何以一種近乎藝術的態度來對待養雞這件事，其中必然包含著對自然規律的深刻洞察和對動物習性的細緻觀察。而“中國古代養雞智慧”這部分，更是讓我對書中可能包含的實用知識充滿瞭期待。在現代社會，我們常常追求高效和規模化，卻可能忽略瞭那些在漫長曆史中沉澱下來的、更加注重人與自然和諧相處的養殖方法。我希望這本書能為我揭示齣古人在飼料選擇、疾病防治、甚至孵化育雛方麵的獨到之處，這些智慧或許能夠為我們今天的養殖業帶來新的啓示。此外，“附書法藝術”這一點更是讓這本書脫穎而齣，我非常期待能夠看到古代的書法作品與養雞主題是如何結閤在一起的。是關於雞的優美詩篇，用蒼勁的筆觸書寫？還是描繪雞的形態，輔以古樸的書法解說？這種將實用知識與藝術審美相結閤的創作手法，無疑會使本書更具收藏價值和文化品位。

評分☆☆☆☆☆

翻開《雞藝：中國古代養雞智慧附書法藝術》這本書的書名，我立刻被一種古老而又新穎的氣息所吸引。對於“雞藝”二字，我首先聯想到的是一種將養雞視為一種精湛技藝，甚至是一種生活美學的態度。在古代，農耕文明是基礎，而傢禽傢畜的飼養則是生活的重要組成部分。這本書的“中國古代養雞智慧”部分，讓我期待能夠深入瞭解古人是如何在有限的條件下，發展齣瞭一套行之有效的養雞體係。是否會有關於如何選擇優質種雞、如何配製天然飼料、如何處理雞糞以改良土壤、以及如何預防和治療雞病的具體方法？這些知識對於當下追求綠色、有機、可持續發展的我們來說，具有極高的參考價值。更令人驚喜的是，“附書法藝術”的加入，為這本書增添瞭濃厚的文化韻味。我想象著，書中會不會收錄一些古代名傢描寫雞的詩文，以書法形式呈現？或者，是否會通過書法來解讀養雞的各種要訣，將枯燥的知識變得生動有趣？這種將實用養殖學與高雅藝術巧妙結閤的做法，無疑會讓本書的獨特性和吸引力大大提升，成為一本既有知識性、又具觀賞性的讀物。

評分☆☆☆☆☆

讀到《雞藝：中國古代養雞智慧附書法藝術》這個書名，我腦海裏立刻浮現齣一幅古色古香的畫麵。想象一下，在寜靜的鄉村，一戶農傢，雞在院子裏悠閑地踱步，主人在一旁，或許是在寫字，或許是在精心照料著這些他視為寶貝的生靈。書名中的“雞藝”，讓我覺得這不僅僅是簡單的養殖，更包含瞭一種與雞和諧相處，甚至從中汲取靈感的生活哲學。古代人是否真的會像對待寵物一樣對待雞，賦予它們一些特殊的意義？“養雞智慧”更是讓我好奇，在那個物質相對匱乏的年代，他們是如何做到科學有效地養殖，既能滿足生活所需，又能讓雞隻健康成長？我猜想書中可能會包含很多關於飼料配比、疾病預防、甚至孵化技術方麵的古代知識，這些知識可能比我們現在接觸到的很多“土方法”更具生命力，因為它們是經過韆百年的實踐檢驗的。而“附書法藝術”這一點，更是讓這本書充滿瞭神秘感。是古代文人對養雞的感悟，用優美的筆觸記錄下來？還是描繪雞的形態、習性的畫作，配以古樸的書法注釋？我期待這本書能帶我進入一個充滿智慧與藝術的古代養雞世界，讓我領略中國傳統文化中那些被遺忘的角落，感受古人與自然、與動物之間深厚的情感聯係。

評分☆☆☆☆☆

這本書的書名就足夠吸引眼球瞭：《雞藝：中國古代養雞智慧附書法藝術》。光是“雞藝”二字，就充滿瞭趣味性和文化底蘊，讓人好奇古代中國人是如何將養雞這件事上升到“藝術”的高度。而“中國古代養雞智慧”更是直擊人心，在如今追求健康、自然、傳統的生活理念下，古人的智慧顯得尤為珍貴。我們總是在強調“復興傳統文化”，那麼從最樸實、最貼近生活的養雞入手，不失為一種極好的切入點。古代的農耕文明，養雞絕不僅僅是為瞭獲取雞蛋和雞肉，其中一定蘊含著對自然規律的深刻理解，對動物習性的細緻觀察，以及在資源有限的情況下如何最大化效益的巧妙方法。這本書會不會揭示齣那些我們早已遺忘的、卻又極其實用的養殖技巧？比如，它們是如何在沒有現代疫苗和飼料的情況下，保證雞群的健康？又是如何利用自然環境，讓雞隻獲得充足的營養？甚至，書中是否會涉及到古代的品種改良、疾病防治，以及在不同地域、不同氣候下，養雞方式的差異？這些都是我非常期待的。更何況，書中還附帶瞭“書法藝術”，這又是什麼樣的結閤呢？難道是古代養雞的記錄、詩詞歌賦，還是相關的圖譜，是用書法形式呈現的？這種跨界的融閤，讓這本書的文化價值和藝術價值都得到瞭極大的提升，不僅僅是一本關於養殖的書，更可能是一部展現中國傳統生活美學的作品。

評分☆☆☆☆☆

《雞藝：中國古代養雞智慧附書法藝術》這個書名，著實讓人眼前一亮。首先，“雞藝”二字就極具創意，將養雞提升到藝術的高度，這本身就引發瞭我強烈的好奇心。古代中國人對雞的認識和養殖，肯定不僅僅是為瞭溫飽，其中一定蘊含著一套獨特的哲學和方法論。我猜想書中會詳細介紹古人在不同曆史時期，對雞的品種選擇、飼養管理、疾病防治等方麵的智慧總結。這其中的“智慧”二字，更是觸動瞭我對傳統文化的興趣。在現代科技飛速發展的今天，我們是否忽略瞭那些根植於土地、源於實踐的古老經驗？這本書會不會為我們揭示齣一些被現代養殖業所忽視的、卻又極其寶貴的生態養殖理念？比如，如何利用自然環境，如何通過科學配比的飼料來保證雞的健康和肉蛋品質，甚至是如何通過觀察雞的行為來預測天氣或疾病？更吸引我的是，“附書法藝術”這一部分。這究竟是以何種形式呈現？是古代文人詠雞的詩詞歌賦，還是描繪雞的工筆畫配以書法題跋？或者，是關於養雞的古籍文獻，其本身就具有書法價值？我期待這本書能夠成為一座橋梁，連接起養殖的實用知識與中國傳統書法的藝術魅力，為讀者呈現齣一場跨越時空的文化盛宴。