0-6歲寶寶健康營養配餐 9787535262271 pdf epub mobi txt 電子書 下載 2025

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名師文化生活編委會 著

圖書標籤:

• 嬰幼兒營養
• 0-6歲
• 寶寶食譜
• 健康飲食
• 配餐
• 育兒
• 兒童健康
• 營養餐
• 輔食
• 母嬰

店鋪： 書聯文化傳媒圖書專營店

齣版社： 湖北科學技術齣版社

ISBN：9787535262271

商品編碼：30227933912

包裝：平裝

齣版時間：2014-09-01

基本信息

書名：0-6歲寶寶健康營養配餐

定價：39.80元

作者：名師文化生活編委會

齣版社：湖北科學技術齣版社

齣版日期：2014-09-01

ISBN：9787535262271

字數：

頁碼：319

版次：1

裝幀：平裝

開本：16開

商品重量：0.4kg

編輯推薦

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內容提要

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名師文化的《給孩子好的養分(0-6歲寶寶健康營養配餐)》以閤理安排0～6歲孩子的營養膳食為主題，全書分0～1歲寶寶順利斷奶營養餐、1～3歲寶寶健康聰明營養餐、3～6歲寶寶健康成長營養餐和寶寶的健康調理營養餐四大部分，針對嬰兒期、幼兒期、學齡前期等三個特殊年齡段孩子的發育特點和膳食營養需求，介紹瞭給孩子安排營養膳食的方法、技巧及配餐食譜，並專門加入瞭如預防偏食、增強免疫力、補腦益智、補充礦物質、養肝明目、防治便秘等方麵的健康飲食調理配餐。 全書編排簡便易查，圖文並茂，實用易學，特彆是精選的育兒食譜中的食材選擇麵廣'相信您可以輕鬆地讓寶寶吃得香甜，吃得健康!

目錄

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章 0～1歲寶寶順利斷奶營養餐
0～1歲寶寶的喂養指南
怎樣為嬰兒期的寶寶添加輔食
怎樣科學輕鬆地給寶寶斷奶
如何為寶寶準備營養輔食
0～1歲寶寶的斷奶營養餐推薦
4～6個月寶寶的營養餐
糖水
蘋果水
油菜水
西紅柿水
鬍蘿蔔水
小白菜汁
西瓜汁
鮮橘汁
莧菜水
鬍蘿蔔南瓜蜜棗水
葡萄汁
米湯
鬍蘿蔔米湯
米糊
葡萄米糊
米湯小白菜泥
米湯菠菜泥
米湯蘋果
蘋果泥
香蕉泥
蛋黃泥
紅薯牛奶泥
奶香土豆泥
南瓜牛奶泥
蘋果奶麥糊
鬍蘿蔔奶麥糊
牛奶粥
蛋黃粥
牛奶蛋黃粥
西紅柿豬骨湯粥
鮮魚湯
哈密瓜奶
香蕉蘋果奶
7～9個月寶寶的營養餐
鬍蘿蔔土豆泥湯
鬍蘿蔔西紅柿湯
鮮榨西紅柿汁
混閤蔬菜米湯
鬍蘿蔔蘋果泥湯
水果藕粉
櫻桃菠蘿羹
香蕉乳酪糊
蛋奶麥糊
雙黃米糊
西紅柿麵包泥
水果麵包粥
香蕉蘋果牛奶糊
香蕉奶糊
鮮果米糊
核桃豌豆泥
蛋黃豌豆糊
火龍果葡萄泥
蘋果紅薯泥
紅棗泥
蔬果薯蓉
芝麻芋泥
菜泥
火腿土豆泥
蛋黃土豆泥
雙色蒸蛋黃
梨香蛋黃布丁
魚丁蒸蛋
魚泥
茄香魚糊
豬肝泥
土豆雞肝米糊
什錦豆腐糊
米湯豆腐泥
果蔬拌豆腐
白菜米粥
南瓜粥
魚肉粥
豬肝粥
芋頭雞蛋粥
……

第二章 1~3歲寶寶的健康聰明營養餐
第三章 3~6歲寶寶的健康成長營養餐
第四章 寶寶的健康調理營養餐

作者介紹

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名師文化生活編委會，是廣州名師文化齣版有限公司屬下的專業從事美食類圖書的部門，其主要成員由的美食專傢和廚師組成。曾編輯齣版的《全傢總動員8元美食計劃叢書》、《傢常大眾菜營養配餐叢書》、《每天一種新口味十味傢常菜1000樣》、《讓孩子聰明健康的506樣營養配餐》等書在市場上都非常熱銷。

文摘

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序言

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《0-6歲寶寶健康營養配餐》—— 科學喂養，守護寶貝成長的每一餐 在孩子成長的關鍵時期，從呱呱墜地的嬰兒到蹣跚學步的幼兒，再到活力四射的小學生，每一階段的營養需求都至關重要。0到6歲，是寶寶身體和大腦發育最迅速的時期，也是養成健康飲食習慣的黃金階段。然而，麵對琳琅滿目的輔食，如何為寶寶提供均衡、全麵、易消化且富有吸引力的營養餐食，卻常常讓新手父母們感到睏惑和焦慮。 本書，《0-6歲寶寶健康營養配餐》，正是為解決這些難題而生。我們深知，每一位父母都渴望給孩子最好的，希望他們健康成長，聰明伶俐。因此，本書匯集瞭國內權威的兒童營養學專傢、資深兒科醫生以及經驗豐富的母嬰育兒達人，共同打造瞭一本集科學性、實用性、易操作性於一體的寶寶營養配餐指南。 本書特色與亮點： 1. 全麵覆蓋0-6歲，精準匹配不同成長階段的營養需求。 我們深知，0-6歲的寶寶，其生理特點、消化能力、營養需求以及對食物的接受度都有著天壤之彆。因此，本書並非一本“一刀切”的配餐手冊，而是將0-6歲劃分為更細緻的年齡段，並針對每個階段的寶寶，量身定製營養配餐方案。 0-6個月： 重點關注母乳或配方奶的科學喂養，以及在醫生指導下，如何循序漸進地引入最基礎的輔食，如米粉、菜泥、果泥等，確保寶寶獲得充足的鐵、鋅等關鍵微量元素。我們將詳細介紹輔食添加的原則、順序、注意事項，以及不同月齡寶寶的輔食性狀和喂養技巧。 6-12個月： 這是寶寶輔食添加的黃金時期。本書將指導您如何從單一食材過渡到多樣化的食物，如何製作既有營養又易於寶寶抓握和咀嚼的食物，例如：手指食物、肉泥、蛋黃、肝泥等。我們將重點講解如何通過閤理搭配，滿足寶寶生長發育所需的能量、蛋白質、維生素和礦物質，並強調食物的多樣化，以預防偏食和挑食。 1-3歲： 寶寶進入瞭快速生長發育期，對營養的需求更加旺盛。本書將為您提供豐富的餐譜，涵蓋一日三餐兩點，食材豐富多樣，烹飪方法簡單易學。我們將教會您如何為寶寶製作美味的粥、麵、飯、湯、蒸菜、燉菜，以及各種能量密度高、營養價值豐富的點心。同時，還將解答寶寶在這一階段可能齣現的厭食、拒食等問題，並提供相應的解決策略。 3-6歲： 隨著寶寶年齡的增長，他們的飲食習慣逐漸接近成人，但仍需關注均衡營養，為未來的健康打下堅實基礎。本書將提供更多搭配創意，鼓勵寶寶參與到食物的製作過程中，培養他們對健康飲食的興趣。我們將重點講解如何通過膳食，促進寶寶的認知發展、免疫力提升以及骨骼發育，並引導他們形成良好的餐桌禮儀。 2. 科學嚴謹的營養配方，每一餐都充滿智慧。 本書的核心在於其科學嚴謹的營養學理念。每一道食譜都經過營養學專傢的精心設計，充分考慮瞭寶寶生長發育所需的宏量營養素（碳水化閤物、蛋白質、脂肪）和微量營養素（維生素、礦物質）的均衡攝入。 能量的精準計算： 我們理解不同月齡、不同活動量的寶寶，其能量需求是不同的。本書在提供食譜的同時，也會提供估算的能量和營養素參考值，幫助傢長更好地把握喂養量。 關鍵營養素的重點關注： 針對寶寶生長發育的特殊需求，本書將重點講解如何通過日常飲食，為寶寶提供充足的鐵、鋅、鈣、維生素D、DHA等關鍵營養素。我們將列齣富含這些營養素的常見食材，以及如何通過科學烹飪，最大程度地保留營養。 食材的選擇與搭配的藝術： 食材是營養的源泉。本書將為您詳細介紹各種適閤寶寶食用的食材，包括蔬菜、水果、榖物、豆類、肉類、魚類、蛋類、奶製品等。我們將深入探討不同食材的營養價值、特點以及適宜的烹飪方法，並提供各種食材的科學搭配原則，以達到營養互補、促進吸收的效果。例如，如何將富含鐵的食材與富含維生素C的食材搭配，以提高鐵的吸收率。 烹飪方法的科學指導： 寶寶的消化係統嬌嫩，烹飪方法至關重要。本書將優先推薦蒸、煮、燉、燴等少油、少鹽、少糖的健康烹飪方式，避免油炸、燒烤等可能對寶寶健康不利的烹調方式。我們將提供詳細的烹飪步驟，以及各種烹飪技巧，確保食物的安全、衛生和易消化。 3. 實用易懂的操作指南，讓育兒更輕鬆。 我們深知，新手父母們常常麵臨時間緊張、經驗不足的睏境。因此，本書在編寫過程中，始終將“實用”放在首位。 海量食譜，應有盡有： 本書收錄瞭數百道精心製作的寶寶餐譜，從早餐到晚餐，從主食到甜點，從傢常菜到創意料理，應有盡有，足以滿足寶寶一整年的飲食需求。每一道食譜都配有清晰的食材清單、詳細的製作步驟以及成品圖片，讓您一目瞭然。 食材處理的細節提示： 對於每一種食材，本書都會提供詳細的處理方法，包括清洗、去皮、去核、切碎、打泥等，確保寶寶吃到安全、衛生的食物。 廚房小竅門與工具推薦： 為瞭讓烹飪過程更加便捷，本書還將分享一些實用的廚房小竅門，並推薦一些適閤製作寶寶輔食的廚房工具，讓您的育兒之路更加順暢。 常見喂養問題的解答： 育兒過程中難免會遇到各種疑問。本書針對0-6歲寶寶常見的喂養問題，如：厭食、挑食、便秘、腹瀉、過敏等，提供瞭專業的解答和實用的應對策略，讓傢長不再孤軍奮戰。 4. 美味與顔值並存，讓寶寶愛上吃飯。 健康固然重要，但美味與美觀同樣不可忽視。本書的食譜不僅營養豐富，而且色香味俱全，造型也充滿瞭童趣。 趣味造型，激發食欲： 我們將引導您如何將食物製作成可愛的動物、卡通人物等造型，讓寶寶在看到食物的那一刻就産生濃厚的興趣，從而主動張開嘴巴。 口感的多元化探索： 隨著寶寶的成長，他們對食物的口感需求也在變化。本書將提供各種不同口感的食物，如：軟糯的、脆脆的、有嚼勁的，幫助寶寶發展其味蕾，並鼓勵他們嘗試更多新奇的食物。 傢常味道，溫馨傳遞： 很多傢長都希望給寶寶做齣最地道的傢常味道。本書的食譜既有創新，又不失傳統，融入瞭許多經典的傢常菜肴，讓寶寶在品嘗美食的同時，也能感受到傢的溫暖。 5. 科學育兒理念的延伸。 本書不僅僅是一本食譜，更是一本科學育兒理念的傳遞載體。我們希望通過本書，幫助傢長建立科學、健康的喂養觀念，理解寶寶的生長發育規律，並學會如何觀察和迴應寶寶的喂養信號。 食物過敏的應對： 對於容易引起過敏的食材，本書將提供詳細的過敏原識彆和處理方法，以及在日常喂養中如何預防和應對食物過敏。 安全衛生的注意事項： 食品安全是重中之重。本書將詳細列齣寶寶輔食製作過程中的各項安全衛生注意事項，從食材的選購到烹飪工具的清潔，再到食物的儲存，都將麵麵俱到。 鼓勵自主進食，培養良好習慣： 本書將強調鼓勵寶寶自主進食的重要性，幫助他們建立自信心，並從小培養良好的飲食習慣，為終身的健康打下堅實基礎。 《0-6歲寶寶健康營養配餐》，是您育兒路上的貼心伴侶，是您為寶寶精心烹飪每一餐的智慧寶典。翻開本書，您將踏上一段充滿愛與營養的喂養之旅。讓我們一起，用科學的喂養，守護寶貝健康成長的每一天！

評分☆☆☆☆☆

這本書給我最大的感受是它的“接地氣”。我看瞭很多育兒書，但很多都停留在理論層麵，對於我這種忙碌的上班族來說，實在難以付諸實踐。這本《0-6歲寶寶健康營養配餐》就不一樣瞭，它提供的食譜都非常簡單易學，而且食材都是超市裏常見的，不需要費力去尋找。我尤其喜歡裏麵的“一周食譜參考”，這真的太方便瞭，直接照著做，基本上就能保證寶寶的營養攝入。而且，書中還給齣瞭很多關於“剩菜處理”和“外齣就餐”的建議，這些都是我們在日常生活中經常會遇到的問題，這本書都考慮到瞭，真的非常貼心。我最欣賞的是，它不僅僅關注“吃什麼”，更關注“怎麼吃”。它會教我們如何觀察寶寶的進食情況，如何根據寶寶的反饋來調整食譜，而不是死闆地遵循某個固定的模式。這種循序漸進、因材施教的理念，讓我覺得非常有共鳴。總之，這本書是一本非常實用的育兒工具書，它讓我在照顧寶寶飲食方麵感到輕鬆瞭很多，也更有方嚮感瞭。

評分☆☆☆☆☆

這本書簡直太棒瞭！我是一個新手媽媽，懷孕的時候就到處搜羅育兒書籍，但很多都寫得過於理論化，看得我頭暈眼花。直到我發現瞭這本書，簡直像遇到瞭救星！封麵設計就很溫馨，我一眼就喜歡上瞭。翻開目錄，內容安排得井井有條，從寶寶齣生到六歲，每個階段都有詳細的營養指南和食譜建議。最讓我驚喜的是，它不像其他書那樣冷冰冰地列齣各種營養成分錶，而是用非常生動形象的語言，把復雜的營養知識講得通俗易懂。比如，它會告訴你哪些食物富含“建骨頭的鈣”，哪些是“聰明寶寶的能量站”。而且，裏麵的食譜真的太實用瞭！我特彆喜歡那些“快手早餐”和“寶寶也愛吃的蔬菜泥”的章節，不僅操作簡單，食材也都是傢裏常備的，而且味道看起來就很好，我傢寶寶試瞭之後也吃得很香。這本書還有一個特點，就是它非常注重寶寶的“食欲”和“興趣”，會教我們如何變著花樣做菜，讓寶寶愛上吃飯，而不是強迫喂食。真的，如果你正為寶寶的飲食發愁，這本書絕對是你的不二之選！我身邊的朋友們，凡是聽我推薦的，都說太好用瞭！

評分☆☆☆☆☆

我是一個非常注重細節的傢長，尤其是在孩子的健康和飲食方麵。在孩子齣生前，我就開始研究各種育兒方法，但市麵上很多關於嬰幼兒營養的書籍，要麼內容過於淺顯，要麼過於專業，很難找到真正適閤傢庭日常操作的。直到偶然的機會，我看到瞭這本《0-6歲寶寶健康營養配餐》，它給瞭我全新的視角。這本書最打動我的地方在於，它不僅僅是簡單地告訴你“吃什麼”，更是告訴你“為什麼吃”以及“怎麼吃”。它深入淺齣地解釋瞭不同月齡寶寶的生理特點和營養需求，並在此基礎上設計瞭科學閤理的膳食計劃。我尤其欣賞它在食譜設計上的精細化，每一個食譜都標注瞭食材的份量、製作步驟，甚至還提供瞭不同月份寶寶的適配建議。而且，食譜的搭配非常閤理，充分考慮到瞭寶寶味蕾的發育和對不同食物的接受度。書中還有很多關於如何培養寶寶良好飲食習慣的內容，比如如何處理挑食、如何引導寶寶嘗試新食物等等，這些都是我在其他書籍中很少看到的。整體來說，這本書是一本集科學性、實用性和指導性於一體的育兒寶典，讓我對如何給孩子提供健康營養的飲食有瞭更清晰的認識和更強的信心。

評分☆☆☆☆☆

說實話，我一直覺得給小孩子做飯是一件特彆有挑戰性的事情，尤其是在營養均衡方麵。孩子剛開始吃輔食的時候，我還能應付，但隨著他長大，我發現越來越難找到既能滿足他營養需求，又能讓他喜歡的食物。這本《0-6歲寶寶健康營養配餐》簡直就是為我這樣睏惑的傢長量身打造的。我特彆喜歡書中的“食譜故事”部分，它把很多菜譜融入瞭有趣的小故事裏，這樣孩子在吃飯的時候就不會覺得枯燥，反而會覺得是在玩遊戲。而且，它提供瞭很多蔬菜水果的創意吃法，讓我這個平時不太會做菜的媽媽也能輕鬆上手，做齣讓孩子眼前一亮的菜肴。書裏還提到瞭很多關於寶寶消化吸收的知識，以及如何根據季節變化來調整寶寶的飲食，這些細節都做得非常到位。我特彆注意到，書中在介紹食譜的時候，還會強調一些食材的營養價值，但不是那種乾巴巴的科普，而是用非常形象的方式來講解，比如“鬍蘿蔔是寶寶的‘夜視儀’”，這樣我就能更好地理解為什麼要給孩子吃這些食物。這本書讓我感覺給孩子做飯不再是一項艱巨的任務，而是一件充滿樂趣和成就感的事情。

評分☆☆☆☆☆

作為一名對兒童健康飲食有著極高追求的傢長，我一直在尋找一本能夠真正指導我科學喂養的圖書。經過多方比較，我最終選擇瞭《0-6歲寶寶健康營養配餐》，事實證明，我的選擇是明智的。這本書不僅僅是一本食譜大全，更像是一本關於兒童營養的百科全書，但它的語言風格卻異常親切，仿佛一位經驗豐富的營養師在我身邊娓娓道來。它從兒童生理發育的根本齣發，詳細闡述瞭不同年齡段寶寶的生長發育特點以及與之相匹配的營養素需求。更難能可貴的是，它將這些復雜的科學原理融入到日常的膳食搭配中，通過一係列精心設計的食譜，讓營養的攝入變得生動有趣且切實可行。書中對食物的選用、烹飪方法以及營養價值的解讀都十分精準，並且提供瞭很多意想不到的創意搭配，讓我能夠輕鬆為孩子準備既美味又營養均衡的餐點。我尤其欣賞它對“食物多樣化”的強調，以及如何引導孩子接受不同口味和質地的食物，這對於培養孩子日後健康的飲食習慣至關重要。這本書對我來說，不僅是提供瞭食譜，更是教會瞭我如何“做個聰明的喂養者”。