月子餐 9787532888344 pdf epub mobi txt 電子書 下載 2025

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劉桂香 王瑩 著

圖書標籤:

• 月子餐
• 育兒
• 母嬰
• 營養
• 食譜
• 健康
• 烹飪
• 産後恢復
• 孕期
• 飲食

店鋪： 韻讀圖書專營店

齣版社： 山東教育齣版社

ISBN：9787532888344

商品編碼：30228743302

包裝：平裝

齣版時間：2015-07-01

圖書基本信息
圖書名稱	月子餐	作者	劉桂香 王瑩
定價	39.00元	齣版社	山東教育齣版社
ISBN	9787532888344	齣版日期	2015-07-01
字數		頁碼
版次	1	裝幀	平裝
開本	16開	商品重量	0.4Kg

內容簡介

２３堂精講課，為您詳解現代月子餐；根據月子期４個階段和産婦三種體質，提煉齣月子餐八大食譜，供您參考；揭示月子餐的六大誤區，告訴您月子餐的諸種禁忌；百問百答總結齣月子餐的常見問題，為您釋疑解惑。

作者簡介

目錄

章：詳解現代月子餐 月子餐：對新媽媽和小寶寶都很重要好的月子餐應該是啥樣？ 月子餐裏的“忌口飯” 關於“慎吃” 第二章：月子餐之誤區篇 讓産婦吃好，不是“一個人在戰鬥” 新媽媽，咱不能靠月子餐來“”啊 月子初期不能大補急補 不能太執著於“古法”做月子 月子餐不是“解饞飯”！ 6、熱性體質您還敢這麼吃 第三章：月子餐食譜篇 階段（周）：代謝排毒，活血化瘀 第二階段（第二周）：養腰固腎，收縮內髒 第三階段（第三周）：滋養，補中益氣 第四階段（第四周）：滋養，改善體質 附：四周食譜 第四章：月子餐精講課（上） 精講課：要讓産婦吃上好食材 糧油類的選購技巧蔬菜類的選購技巧水産類的選購技巧畜禽類的選購技巧蛋類的選購技巧 精講第二課：熬好香滑小米粥 精講第三課:月子餐裏的“高大上”——海參、鮑魚、燕窩 海參雙色蛋羹黃豆海參油菜粥五彩海參山藥蔥油海參翡翠鮑魚清蒸鮑魚燕窩海參湯蟲草鴿子湯 精講第四課：魚湯熬製及魚籽處理 絲瓜通草鯽魚湯蟹肉小餅 精講第五課：料理豬肝 麻油通草豬肝湯豬肝粥麻油炒豬肝 精講第六課：百變雞蛋羹 原味蛋羹鴛鴦蛋羹鬍蘿蔔蛋羹芹菜蛋羹菠菜蛋羹海鮮蛋羹肉末蛋羹雞肝蛋羹蝦仁蒸蛋 精講第七課：煮“喜蛋” 第五章：月子餐精講課（中） 精講第八課：豬蹄湯 紅皮花生豬蹄湯黃豆豬蹄湯無皮花生豬蹄湯 精講第九課：雞湯和鴿子湯 麻油公雞湯黃芪公雞湯海帶雞翅湯鴿子湯 精講第十課：百變月子粥 甜糯粥鯉魚鼕瓜粥香甜紫米粥豬肝碎菜米粥肉丸粥十榖粥 精講第十一課：米酒製作及米酒什錦水果盅 精講第十二課：巧吃豆製品（豆漿、豆腐、豆渣） 五彩雪花豆腐蔬菜盅燒豆腐豆腐蛋花粥豆腐鯽魚湯 精講第十三課：月子餐裏的麵食（一）把餛飩做齣“水晶樣” 水晶蝦肉餛飩 精講第十四課：月子餐裏的麵食（二）疙瘩湯和麵片粥 海鮮野菜疙瘩湯麵片粥 精講第十五課：月子餐裏的麵食（三）五彩創意麵食 鹹味三彩麵耳香甜彩虹麵耳紅色一品餃綠色冠頂餃紫色燒麥 精講第十六課：月子餐裏的麵食（四）百變麵條 蔥花熗鍋麵肉絲麵炸醬麵海鮮鹵子麵番茄豬腳雞蛋麵 第六章：月子餐精講課（下） 精講第十七課：鬍蘿蔔 雞蛋鬍蘿蔔絲蝦皮（茸）炒鬍蘿蔔絲紅燒豬蹄鬍蘿蔔塊 精講第十八課：山藥 山藥排骨湯香菇山藥藍莓蜜汁山藥素炒山藥片雙色山藥條山藥牛肉丸湯山藥珍珠 珍味三彩 精講第十九課：土豆 雙味香蕉土豆泥土豆燒排骨番茄土豆丁土豆燒牛肉芙蓉玉盤 精講第二十課：蔬菜食譜 番茄甘藍炒蛋番茄炒蛋菜心蝦仁蠔油菜心西蘭花蝦仁五彩藕丁豌豆蝦仁炒蛋 番茄裏脊地三鮮鮮蝦白菜包扇貝炒豆 精講第二十一課：排骨 排骨粥番茄沙司排骨蒜香排骨 精講第二十二課：月子裏的開胃甜點和飲品 紅糖蛋糕虎皮蛋糕桂花糯米藕菠蘿什錦雞肉片五仁益智生乳糊 精講第二十三課：月子裏的食療方 紅糖茵陳水枸杞黃芪水開山楂紅糖水 紅豆薏仁糖水蓮藕紅棗桂圓水紅皮花生乳固元膏香菇蒸包冠香饅頭 第七章：月子餐之百問百答篇 産後怎麼吃 這些食物從什麼時候開始吃 能吃還是不能吃 請問是這樣嗎 産後如何調理 湯水如何食用 這些食材怎麼處理

編輯推薦

首席技師月嫂講述，有過育兒經驗的“媽媽級”專業作者執筆寫作，行業專傢點評，傳遞科學的育兒理念和知識。 數韆位月嫂親身經曆的無數生動故事和案例是本書的內容，通過在實踐中總結齣來的獨門秘笈巧妙地融於故事之中，使可讀性和實用性得到瞭很好的統一，形成瞭本書**的特色。 采用手機掃圖看視頻（ＡＲ技術）等**齣版技術，開創“圖書＋移動終端”全新齣版模式。采用綠色環保認證的印刷技術和材料，符閤孕産婦對環保閱讀的需求。

文摘

序言

《靜待花開：孕育新生的營養與智慧》 孕育新生命，是生命中最奇妙的旅程之一。從初為人母的欣喜，到麵對未知挑戰的忐忑，每一位準媽媽都在小心翼翼地嗬護著腹中的小天使。而當分娩的鍾聲敲響，迎接新生兒的到來，也意味著媽媽們即將踏上一段全新的、充滿考驗的恢復與調養之路。這段被稱為“月子期”的特殊時光，不僅是身體復原的關鍵時期，更是為未來健康打下堅實基礎的重要階段。 《靜待花開：孕育新生的營養與智慧》正是為你精心準備的一份指南，它將陪伴你度過這段彌足珍貴的時光，讓你在享受初為人母的喜悅的同時，也能科學、有效地進行産後調養，讓身體盡快恢復元氣，為寶寶提供最優質的母乳，並為未來的健康生活蓄積能量。 本書並非一本簡單的食譜大全，它更是一本集科學營養學、傳統智慧與現代育兒理念於一體的深度指南。我們深知，每個女性的體質、生産方式（順産或剖宮産）以及身體恢復狀況都有所不同，因此，本書將圍繞“個性化”和“循序漸進”兩大核心原則，為你量身定製一份詳盡的月子期調養方案。 第一章：月子期的秘密——身體的修復與重塑 在寶寶齣生後的最初幾周，你的身體經曆著翻天覆地的變化。失血、激素水平的劇烈波動、子宮的收縮迴縮，以及哺乳帶來的生理負擔，都讓身體處於一個需要精心嗬護的階段。本章將深入淺齣地為你解析月子期身體的各項變化，包括： 産後生理變化大揭秘： 從惡露的排齣、子宮的復舊，到盆底肌的恢復、腹直肌的分離，我們將一一為你解讀這些關鍵的生理過程，讓你對自己的身體有更清晰的認知。 剖宮産與順産的差異化恢復： 剖宮産媽媽需要格外關注傷口愈閤和腹部護理，而順産媽媽則需重點恢復盆底肌和會陰。本章將針對不同分娩方式，提供差異化的身體恢復建議和注意事項。 情緒的起伏與心理調適： 産後情緒波動是普遍現象，産後抑鬱並非遙不可及。我們將探討如何識彆並應對這些情緒挑戰，尋求支持，保持積極心態，為身體的恢復營造良好的心理環境。 月子期不可忽視的“禁忌”與“誤區”： 許多傳統月子習俗流傳至今，其中不乏科學的養生之道，但也存在一些過時甚至有害的觀念。本章將為你辨析哪些是科學有效的，哪些是需要摒棄的，讓你在月子期做齣最明智的選擇。 第二章：舌尖上的能量——産後營養的科學之道 “吃”是月子期最重要的課題之一。正確的營養攝入，不僅能幫助身體快速恢復，還能為母乳喂養提供充足的營養支持。本書將打破傳統月子餐“大魚大肉、油膩辛辣”的刻闆印象，為你帶來一套科學、均衡、美味的營養方案。 基礎營養學原理在月子期的應用： 我們將從蛋白質、碳 såsom (carbohydrates)、脂肪、維生素和礦物質等基本營養素的角度，解析它們在産後恢復中的重要作用，以及如何通過日常飲食來滿足身體需求。 “循序漸進”的飲食策略： 産後初期，消化係統尚未完全恢復，不宜立即進食大補之物。本章將根據産後天數，為你設計由易到難、由清淡到滋補的飲食 progression，幫助你的腸胃逐步適應。 精選食材，功效解析： 我們將為你推薦一係列對産後恢復極有益處的食材，如： 補血佳品： 紅棗、枸杞、黑芝麻、動物肝髒等，如何科學食用以達到最佳補血效果。 益氣健脾： 山藥、小米、雞肉、牛肉等，幫助恢復體力，改善消化。 催乳增乳： 鯽魚、豬蹄、花生、豆漿等，科學搭配，促進乳汁分泌。 增強免疫： 蔬菜、水果中的維生素 C、膳食縴維等，幫助身體抵抗疾病。 “一周食譜”設計與靈感： 結閤以上原則，我們將提供一份詳細的“一周食譜”範例，包含早餐、午餐、晚餐及加餐，並提供多種變化組閤，讓你在享受多樣化美味的同時，也能確保營養均衡。 常見月子餐誤區糾正： 喝大量濃湯、濫用藥材、忽視蔬菜水果等，這些都是月子餐中常見的誤區。本章將逐一進行糾正，並給齣科學的替代方案。 特殊情況的飲食指導： 如産後便秘、腹瀉、缺奶等，我們將提供針對性的飲食建議，幫助你解決實際問題。 第三章：溫暖的滋養——傳統智慧與現代烹飪的融閤 月子餐的精髓在於“溫和滋養”，而中國傳統坐月子文化中蘊含著許多寶貴的智慧。本書將古老的智慧與現代烹飪技巧巧妙結閤，讓你在品味傳統美食的同時，也能享受健康、便捷的烹飪過程。 經典月子湯品升級： 傳統月子湯品如當歸生薑羊肉湯、花生豬蹄湯等，我們將對其進行改良，優化食材配比，減少油膩，提升口感，使其更符閤現代人的口味和營養需求。 蒸、燉、煮的健康烹飪法： 避免油炸、爆炒等高油高鹽的烹飪方式，本書將重點介紹蒸、燉、煮等能最大程度保留食材營養且易於消化的烹飪方法。 方便快捷的“懶人”月子餐： 考慮到新手媽媽的忙碌，我們將提供一些製作簡單、耗時短的月子餐食譜，讓你也能輕鬆為自己和傢人準備營養美味的餐點。 湯、粥、菜、飯的黃金搭配： 閤理安排一日三餐，注重主食、蛋白質、蔬菜的均衡搭配，避免單一飲食。 DIY 月子飲品與小食： 除瞭正餐，我們還將介紹一些製作簡單、功效多樣的月子飲品（如紅豆薏米水、薑棗茶）和健康小食，補充能量，緩解飢餓。 不同地域的月子飲食特色淺析： 簡要介紹中國不同地區在月子餐上的特色，拓展你的視野，讓你對月子飲食有更全麵的認識。 第四章：除瞭“吃”，更要“調”——身心健康的全麵嗬護 月子期的恢復，不僅僅是飲食上的補充，更需要身心的全麵嗬護。本章將為你提供更多關於月子期的實用建議，讓你從內到外散發健康的光彩。 科學的休息與睡眠： 充足的休息是身體恢復的基礎。我們將探討如何優化睡眠環境，調整作息，以及月子期不宜長時間臥床的科學道理。 溫和的産後運動： 在身體允許的情況下，進行適度的運動能幫助肌肉恢復彈性，促進血液循環，改善情緒。我們將介紹一些簡單易行的産後運動，如凱格爾運動、腹部輕柔按摩等。 穴位按摩與中醫調理： 結閤中醫理論，介紹一些有助於産後恢復的穴位按摩方法，如足三裏、三陰交等，以及一些簡單的中醫食療方。 哺乳期的營養補充與注意事項： 如果選擇母乳喂養，我們將為你提供哺乳期媽媽的額外營養需求和注意事項，包括如何應對乳頭皸裂、乳腺堵塞等常見問題。 寶寶護理的初步指導： 雖然本書以媽媽的月子恢復為主，但適當的寶寶護理知識也能減輕媽媽的焦慮。我們將簡要介紹母乳喂養技巧、新生兒喂養、睡眠、洗澡等基本常識。 傢人的支持與溝通： 月子期並非媽媽一個人的戰鬥。積極尋求傢人的支持，與伴侶有效溝通，共同承擔育兒責任，是身心健康的重要保障。 第五章：挑戰與超越——擁抱更美好的自己 當月子期結束，你將迎來一個全新的開始。本書的最後一章，將引導你如何將月子期的寶貴經驗延續下去，繼續保持健康的生活方式，並自信地迎接未來的挑戰。 從“坐月子”到“月子後”的平穩過渡： 月子期結束後，飲食和生活習慣如何調整，纔能避免“月子病”的發生。 建立長期的健康飲食習慣： 將月子期的健康飲食理念融入日常生活中，持續滋養身體。 堅持適度的運動，重塑身形： 循序漸進地增加運動量，恢復産前的體態。 關注心理健康，擁抱自信： 學習自我關懷，積極麵對育兒生活中的挑戰。 分享你的經驗，傳遞母愛的力量： 鼓勵你成為一個更自信、更健康的母親，並樂於與他人分享你的寶貴經驗。 《靜待花開：孕育新生的營養與智慧》，不僅僅是一本關於月子餐的書，它更是你孕育新生命、迎接挑戰、重塑自我的忠實夥伴。我們希望通過這本書，讓你感受到科學的溫暖，傳統的智慧，以及身為母親的獨特魅力。願你在這段充滿愛與力量的旅程中，靜待花開，綻放最美的光彩。

評分☆☆☆☆☆

這本書的獨特之處在於它不僅僅是提供食譜，更像是一位經驗豐富的長輩，在細心指導你如何坐好月子。它在介紹食譜的同時，還會穿插一些關於産婦護理、寶寶喂養的小常識，甚至還提到瞭一些産後恢復的心理調適方法。我尤其喜歡書中關於“産後不同階段”的飲食建議，它詳細說明瞭在産後初期、中期、後期，身體有哪些變化，以及相應的飲食重點。這讓我覺得這本書非常有針對性，能夠根據我身體的具體情況來調整飲食。而且，書中還提供瞭一些關於如何利用剩餘食材的建議，以及一些快速備餐的小技巧，這對於我這樣時間精力有限的新手媽媽來說，非常實用。它不僅僅是一本食譜書，更像是一本全方位的月子指導手冊，它從細節入手，解答瞭我對月子餐和産後護理的各種疑問。這本書讓我感覺自己不再是孤軍奮戰，而是有瞭強大的後盾和可靠的指導。

評分☆☆☆☆☆

這本書的排版和圖片質量給我留下瞭深刻的印象。色彩柔和，文字清晰，而且書中穿插瞭大量精美的圖片，這些圖片不僅展示瞭菜肴的成品，還生動地展示瞭部分烹飪過程，這對於我這樣視覺型學習者來說，簡直是福音。很多復雜的菜肴，在圖文並茂的展示下，變得清晰明瞭，易於操作。我特彆看重食譜的實踐性，所以書中是否有步驟清晰、操作簡便的食譜是我的重要考量。這本書在這方麵做得很好，很多食譜都配有詳細的步驟說明，甚至還有一些小貼士，提醒我們在烹飪過程中需要注意的事項。我之前嘗試過一些網上的月子餐食譜，有時候看著圖片很誘人，但實際操作起來卻發現睏難重重，要麼是步驟不清，要麼是食材難以獲得。這本書在這方麵避免瞭這些問題，它提供的食譜都是相對容易掌握的，而且食材也比較常見，這大大降低瞭我的操作難度。我相信，即使是烹飪新手，也能通過這本書做齣美味又營養的月子餐。

評分☆☆☆☆☆

我購買這本書主要是想瞭解一下，在傳統月子餐的基礎上，是否有一些創新的、更符閤現代人飲食習慣的改良。我發現這本書在這方麵做得相當不錯，它既保留瞭許多經典的月子餐食材和烹飪方法，又加入瞭一些新的元素，讓月子餐不再那麼單調乏味。比如，我看到書中提到瞭一些有助於改善産後情緒的食譜，還有一些能夠幫助提升母乳質量的搭配，這些都是我非常感興趣的內容。我一直認為，月子餐不僅僅是為瞭身體的恢復，更應該是身心愉悅的過程。這本書的創新之處在於，它把“月子餐”提升到瞭一個更高的層麵，不僅關注身體的滋補，也關注産婦的情緒和整體的幸福感。而且，書中還提供瞭一些關於餐點搭配的建議，比如如何將湯、粥、菜肴等閤理組閤，形成一個完整的膳食計劃。這對我來說非常重要，因為我希望我的月子餐能夠做到營養均衡，又兼顧口味和多樣性。總之，這本書讓我看到瞭月子餐的可能性，它不僅僅是傳統的滋補，更是一種現代、健康、愉悅的生活方式。

評分☆☆☆☆☆

拿到這本書的時候，我最先被吸引的是它細緻入微的分類和講解。我一直覺得月子餐不僅僅是“吃什麼”，更重要的是“為什麼這麼吃”。這本書在這方麵做得非常到位，它不僅僅提供瞭食譜，更深入地解釋瞭每種食材的營養價值、對産後恢復的益處，以及具體的烹飪技巧，甚至還提到瞭不同體質的産婦如何進行飲食調整。我尤其喜歡書中對於“禁忌”的詳細說明，這讓我知道哪些食物需要避開，避免對身體造成不必要的負擔。而且，書中還附帶瞭一些關於産後常見問題的食療建議，比如如何緩解産後便秘，如何改善睡眠等等，這對我來說是非常實用的信息。我之前也看過一些關於月子餐的書籍，但很多都流於錶麵，隻是簡單羅列食譜，缺乏理論支撐。這本書的深度和廣度都讓我感到驚喜，它讓我能夠更科學、更全麵地理解月子餐的意義，並且能夠根據自身情況進行靈活調整。對於我這樣一個第一次做媽媽的人來說，這本書無疑是我的“定心丸”，它給瞭我足夠的信心和知識，去為自己和寶寶創造一個健康的月子環境。

評分☆☆☆☆☆

這本書的封麵設計倒是挺彆緻的，淡雅的色彩和手繪的插畫，給人一種溫暖而踏實的感覺。我之前嘗試過一些食譜，但很多都過於復雜，步驟繁瑣，而且食材也很難找。拿到這本書的時候，我最看重的是它是否能提供簡單易行的月子餐方案，畢竟産後身體虛弱，精力有限，最需要的是方便快捷又營養豐富的選擇。我特彆關注書中關於食材選擇的建議，比如哪些食材有助於催乳，哪些有助於身體恢復，以及如何搭配纔能達到最佳的營養均衡。這本書在這方麵似乎做得不錯，通過前期的瀏覽，我看到它列舉瞭不少産婦容易獲得且適閤的食材，並且給齣瞭具體的烹飪方法，這一點讓我覺得很實用。而且，書中是否包含一些不同階段的月子餐調整也是我比較在意的地方，畢竟産後身體的變化是循序漸進的，不同時期需要的營養和調理重點也會有所不同。我希望這本書能提供一些分階段的菜單，這樣纔能更好地滿足産婦在不同恢復階段的需求。總而言之，從外觀和初步的瞭解來看，這本書給我的第一印象是它可能是一個比較貼心、實用的産後營養指導，能夠幫助新手媽媽們更輕鬆地度過月子期。