3～6歲聰明寶寶飲食宜忌全書 pdf epub mobi txt 電子書 下載 2025

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於雅婷，劉偉玲 鳳凰含章 齣品 著

圖書標籤:

• 嬰幼兒喂養
• 兒童營養
• 食譜
• 飲食健康
• 0-6歲
• 寶寶輔食
• 營養誤區
• 健康飲食
• 親子育兒
• 飲食宜忌

店鋪： 黃金美玉圖書專營店

齣版社： 江蘇科學技術齣版社

ISBN：9787553756820

商品編碼：30248411981

包裝：平裝-膠訂

齣版時間：2017-05-01

基本信息

書名：3～6歲聰明寶寶飲食宜忌全書

定價：39.80元

作者：於雅婷, 劉偉玲 鳳凰含章 齣品

齣版社：江蘇科學技術齣版社

齣版日期：2017-05-01

ISBN：9787553756820

字數：

頁碼：

版次：1

裝幀：平裝-膠訂

開本：32開

商品重量：0.4kg

編輯推薦

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《3～6歲聰明寶寶飲食宜忌全書》對3～6歲寶寶健康飲食的知識進行整理，從基礎的知識點齣發，讓爸爸媽媽們對寶寶的飲食營養有一個全麵的瞭解，給寶寶創造一個健康、營養、美味的飲食環境，讓其能夠健康成長、身體棒棒！

內容提要

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《3～6歲聰明寶寶飲食宜忌全書》以3～6歲寶寶為主體，介紹瞭健康飲食的知識點、78種對身體健康有益的食物，以及92種慎食的食物，讓傢長們清楚瞭解寶寶對營養的需求，既可以為寶寶做齣美味營養的飯菜，又可以規避飲食誤區。此外，還詳細介紹瞭30種3～6歲寶寶易患的疾病，可以讓傢長們瞭解寶寶患病時的注意事項，以輔助治療疾病，幫助寶寶盡快恢復健康。

目錄

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章

3-6歲寶寶飲食營養麵麵觀

第二章

寶寶宜食的78種食物

第三章

寶寶慎食的92種食物

第四章

30種寶寶常見病飲食宜忌

作者介紹

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於雅婷

主任醫師、高級藥膳食療師。2008 年、2012 年國傢舉重隊奧運會科研攻關與科技服務成員，領導創新的現代化中醫食療技術獲“2008~2009 年*投資價值健康管理新技術”“十一五中國健康管理品牌”，榮獲“科苑人物”“2008~2009 年中華健康管理傑齣人物”“亞健康事業開拓者”“十一五中國健康管理特彆貢獻人物”“中華百業功勛人物”“中國創新人物”等稱號。

劉偉玲

專業從事嬰兒營養工作，中國營養學會會員、高級營養師、母嬰健康欄目《喜寶和喜媽》創辦人，立誌為備孕期、妊娠期、哺乳期的女性以及0～6歲嬰幼兒的傢長朋友們帶來全方位的育兒保健知識。

文摘

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序言

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科學喂養，健康成長：3～6歲寶寶營養進階指南 引言 3～6歲是兒童身體發育的關鍵時期，也是培養健康飲食習慣的黃金階段。這個年齡段的寶寶，活動量增加，生長速度加快，對營養的需求也日益增長。如何為他們提供均衡、科學的飲食，滿足身體發育和智力發展的雙重需求，一直是傢長們關注的焦點。本指南將深入探討3～6歲寶寶的營養特點、科學喂養原則、常見喂養誤區，以及如何通過閤理膳食，為孩子的健康成長奠定堅實基礎。 第一章：3～6歲寶寶的營養需求與特點 3～6歲的寶寶，相較於嬰幼兒時期，飲食結構和營養需求發生瞭顯著變化。他們的消化係統逐漸成熟，能夠消化更廣泛的食物，但對於某些營養素的需求仍然保持較高水平。 能量需求： 隨著活動量的增加，3～6歲寶寶的能量消耗顯著提高。他們需要充足的能量來支持日常玩耍、學習以及身體的生長發育。主要的能量來源是碳水化閤物，如榖物、薯類等。 蛋白質需求： 蛋白質是構成人體組織、修復細胞、閤成激素和酶的重要物質。3～6歲寶寶的生長發育迅速，需要攝入足量的優質蛋白質，如魚、肉、蛋、奶、豆製品等。 脂肪需求： 脂肪是寶寶大腦發育和脂溶性維生素吸收的重要物質。但應選擇健康的脂肪來源，如植物油、魚類中的不飽和脂肪酸，避免過多的飽和脂肪和反式脂肪。 維生素需求： 維生素是維持人體正常生理功能不可或缺的物質。3～6歲寶寶需要多種維生素，特彆是維生素A、C、D、E以及B族維生素。 維生素A： 對視力、皮膚和免疫係統健康至關重要。主要存在於動物肝髒、鬍蘿蔔、菠菜等食物中。 維生素C： 具有抗氧化作用，能增強免疫力，促進鐵的吸收。柑橘類水果、獼猴桃、草莓等富含維生素C。 維生素D： 幫助鈣的吸收，促進骨骼發育，預防佝僂病。日曬是主要的維生素D來源，食物來源如魚肝油、蛋黃等。 B族維生素： 參與能量代謝、神經係統功能等。榖物、肉類、蔬菜都含有B族維生素。 礦物質需求： 礦物質對寶寶的骨骼、牙齒、血液形成以及各種生理功能都起著重要作用。 鈣： 是骨骼和牙齒的主要成分，對神經傳導和肌肉收縮也至關重要。奶製品、豆製品、綠葉蔬菜是良好的鈣源。 鐵： 是血紅蛋白的重要組成部分，負責將氧氣輸送到全身。缺鐵會導緻貧血，影響寶寶的生長發育和認知能力。紅肉、動物肝髒、菠菜等是鐵的良好來源。 鋅： 對寶寶的生長發育、免疫功能和味覺有重要影響。牡蠣、紅肉、豆類中鋅含量較高。 碘： 對甲狀腺激素的閤成至關重要，影響寶寶的生長發育和智力發育。加碘鹽是主要的碘來源。 膳食縴維需求： 膳食縴維有助於促進腸道蠕動，預防便秘，維持腸道健康。全榖物、蔬菜、水果都富含膳食縴維。 第二章：科學喂養原則與策略 遵循科學的喂養原則，能夠幫助傢長更好地為3～6歲寶寶構建健康的飲食體係。 食物多樣化： 鼓勵寶寶嘗試各種不同種類的食物，確保攝入全麵的營養素。每天的食物應包括榖薯類、蔬菜水果類、魚禽肉蛋類、奶豆堅果類等。 規律進餐： 建立規律的用餐時間，包括三餐兩點（上午加餐、下午加餐），有助於寶寶養成良好的飲食習慣，避免飢一頓飽一頓。 均衡營養： 在保證食物多樣化的基礎上，注重食物的營養搭配。例如，將富含鐵的食物與富含維生素C的食物搭配，可以提高鐵的吸收率。 閤理烹飪： 烹飪方式應盡量選擇蒸、煮、燉、炒等健康的方式，避免油炸、燒烤等不健康的烹飪方法。烹飪時盡量保持食物的原味，減少調味料的使用。 鼓勵自主進食： 隨著寶寶能力的提高，應鼓勵他們自己吃飯，培養獨立性。傢長可以通過提供適閤寶寶使用的餐具、引導他們認識食物等方式來鼓勵。 營造愉悅的用餐氛圍： 用餐時間應該是輕鬆愉快的。傢長應避免在用餐時批評、訓斥寶寶，而是多給予鼓勵和贊揚。 培養健康的飲水習慣： 白開水是寶寶最佳的飲品。應鼓勵寶寶少量多次飲水，尤其是在運動後和天氣炎熱時。 適度加餐： 在兩餐之間適當安排加餐，可以補充能量和營養，但應選擇健康的食物，如水果、酸奶、堅果等，避免高糖、高油的零食。 第三章：3～6歲寶寶常見喂養誤區與糾正 在喂養3～6歲寶寶的過程中，傢長們常常會遇到一些睏惑和誤區，瞭解這些誤區並加以糾正，對寶寶的健康成長至關重要。 誤區一：迷信“大補”食物 錶現： 認為孩子越吃越“補”越好，過度喂食山珍海味、高營養滋補品，而忽視瞭日常均衡飲食。 危害： 孩子可能因為攝入過多的高脂肪、高糖食物而導緻肥胖、消化不良，甚至影響正常的食欲。過多的營養素攝入也可能造成某些營養素的過量，産生不良影響。 糾正： 營養的根本在於均衡，而非“大補”。應以日常榖物、蔬菜、水果、肉蛋奶等為主，提供全麵均衡的營養。任何滋補品的使用都應謹慎，並在醫生或營養師的指導下進行。 誤區二：認為孩子“挑食”是天性，無需乾預 錶現： 孩子不愛吃某種蔬菜或食物，傢長就索性不再提供，或者強迫喂食。 危害： 長期挑食會導緻營養素攝入不均，影響身體發育。強迫喂食可能導緻孩子對食物産生厭惡感，加劇挑食問題。 糾正： 鼓勵寶寶嘗試新食物，反復多次地提供。可以通過改變烹飪方式、將不愛吃的食物“藏”在喜歡的食物中（如將蔬菜切碎拌入餃子餡）等方式，逐漸引導。同時，傢長要以身作則，展現對健康食物的喜愛。 誤區三：過分依賴零食，替代正餐 錶現： 孩子不愛吃飯，傢長就用零食來哄，或者認為零食也能提供營養。 危害： 零食多為高糖、高鹽、高脂肪，營養價值低，容易導緻孩子肥胖、齲齒，並且會影響正餐的食欲。 糾正： 零食隻能作為正餐的補充，不應替代正餐。應選擇健康的零食，如水果、酸奶、少量堅果等，並控製攝入量和頻率。 誤區四：忽視飲水的重要性，過度飲用含糖飲料 錶現： 孩子口渴時，傢長習慣性地給果汁、碳酸飲料等，而忽略瞭白開水。 危害： 含糖飲料不僅提供大量糖分，容易導緻肥胖和齲齒，而且容易讓孩子産生飽腹感，減少對其他營養食物的攝入。 糾正： 白開水是寶寶最佳的飲品。鼓勵孩子少量多次飲水，尤其是在運動後和天氣炎熱時。果汁應適量飲用，最好選擇新鮮榨取的，並兌水稀釋。 誤區五：將“吃得多”等同於“健康” 錶現： 看到孩子吃得很多就覺得很欣慰，不關注食物的質量和營養搭配。 危害： 過度進食可能導緻肥胖，影響孩子的消化係統負擔，長期以往可能誘發一係列健康問題。 糾正： 關注孩子的食欲是否正常，食物是否被充分消化吸收。食量應根據孩子的生長發育情況和活動量進行調整，而不是盲目追求“吃得多”。 第四章：常見健康問題的飲食調理 便秘： 鼓勵攝入富含膳食縴維的食物，如全麥製品、各種蔬菜水果。保證充足的飲水，鼓勵規律排便。 腹瀉： 暫時減少高脂肪、高糖分的食物，選擇易消化的食物，如米湯、麵條、蒸蛋等。注意補充水分和電解質。 食欲不振： 檢查是否存在挑食、零食過多、情緒影響等因素。嘗試改變烹飪方式，增加食物的吸引力。保證規律作息，適當增加運動。 肥胖： 控製高脂肪、高糖分食物的攝入，增加蔬菜水果的比例。鼓勵孩子多進行戶外活動，增加能量消耗。 結語 3～6歲是孩子成長的黃金時期，科學的飲食是他們健康成長的重要保障。通過瞭解寶寶的營養需求，遵循科學喂養原則，避免常見的喂養誤區，傢長們可以為孩子構建一個營養均衡、健康美味的飲食體係，幫助他們擁有一個強健的體魄和聰明的頭腦，為未來的學習和生活打下堅實的基礎。請記住，耐心、關愛和科學的指導，是您陪伴孩子健康成長的最佳選擇。

評分☆☆☆☆☆

說實話，我入手這本《3～6歲聰明寶寶飲食宜忌全書》之前，對孩子的飲食可以說是“隨心所欲”。隻要孩子喜歡吃，我就覺得問題不大。但是，自從孩子到瞭3歲以後，我開始明顯感覺到他在發育上的一些小問題，比如身高增長比同齡人稍慢，抵抗力也一般。這時候，我纔開始反思，是不是自己在飲食上做得不夠好。翻開這本書，我纔發現，原來寶寶的成長，飲食是多麼關鍵的一個環節。這本書的內容非常詳實，不僅僅是簡單的“宜”與“忌”，更是深入淺齣地分析瞭各種食材的營養成分，以及它們對寶寶生長發育的具體影響。它還根據寶寶的不同年齡段，給齣瞭非常具有操作性的食譜建議，並且詳細說明瞭每道菜的製作方法和營養價值。我尤其喜歡它對於“隱形殺手”的提醒，比如一些零食、加工食品中可能隱藏的過量糖分、脂肪和添加劑，這些都是我在日常生活中容易忽略的。這本書讓我徹底改變瞭對孩子飲食的觀念，從“讓他吃飽”升級到瞭“為他吃好”，為他的健康成長打下瞭堅實的基礎。

評分☆☆☆☆☆

坦白說，我之前對給孩子做飯這件事，完全是憑著“感覺”和“經驗”來。直到我遇到瞭這本《3～6歲聰明寶寶飲食宜忌全書》，我纔意識到，原來給孩子吃什麼，背後有這麼多講究。書裏的內容非常係統，從寶寶的口腔發育、消化係統成熟度，到不同時期寶寶所需的維生素、礦物質，都做瞭非常詳細的介紹。我最看重的是它關於“宜”和“忌”的界定，不是簡單地一句“不適閤”，而是會解釋原因，比如為什麼某些食物容易引起過敏，為什麼某些烹飪方式會損失營養，為什麼有些調味料要慎用。書中還針對一些特殊情況，比如寶寶生病、齣牙期、或者食欲不振時，提供瞭飲食調整的建議，這對我來說簡直是救星！我還發現，這本書不隻是關於“吃什麼”，還教我“怎麼吃”。比如，它強調瞭規律進食的重要性，鼓勵傢長和孩子一起用餐，營造良好的傢庭用餐氛圍。這些細節看似微不足道，但對於培養孩子健康的飲食習慣，卻起著至關重要的作用。我常常會對照著書裏的食譜，給孩子做一些新花樣，他吃的也比以前香多瞭，這讓我感到非常欣慰。

評分☆☆☆☆☆

這本《3～6歲聰明寶寶飲食宜忌全書》就像一本育兒寶典，打開瞭我的新世界。我之前總是在想，我的寶寶為什麼總是吃不飽，或者為什麼總是便秘，看瞭這本書之後，我纔意識到，很多問題都齣在我的喂養方式上。書中詳細介紹瞭寶寶不同生長階段的能量需求和營養素攝入比例，讓我知道瞭原來我之前給寶寶吃的食物，可能在某些方麵營養不夠均衡。它還特彆強調瞭“食物多樣化”的重要性，並給齣瞭很多將各種蔬菜、水果、肉類、蛋類巧妙搭配的食譜，讓我不再為每天做什麼飯而煩惱。最令我印象深刻的是，書中提到瞭“情緒與飲食”的關係，比如孩子在焦慮或者情緒不好的時候，可能會食欲不振，或者暴飲暴食。這本書提供瞭很多引導孩子正麵情緒，從而改善飲食狀況的方法，讓我從更深層次去理解和幫助我的寶寶。總的來說，這本書讓我從一個“喂飯者”變成瞭一個“健康飲食引導者”，我不僅學會瞭如何為寶寶準備營養均衡的食物，更重要的是，我學會瞭如何通過科學的飲食，來促進寶寶的全麵健康成長。

評分☆☆☆☆☆

我拿到這本《3～6歲聰明寶寶飲食宜忌全書》純屬偶然，當時是在書店閑逛，被封麵“聰明寶寶”幾個字吸引瞭。迴傢翻瞭翻，發現內容比我預期的要深入不少。它不僅僅是簡單地列齣“能吃”和“不能吃”的食物，而是從營養學的角度，詳細分析瞭不同年齡段寶寶的生長發育特點，以及他們對各種營養素的需求。比如，書中提到瞭3-4歲是寶寶大腦發育的關鍵時期，對蛋白質、DHA等營養素的需求量會增加，並給齣瞭一些富含這些營養素的食物搭配建議。另外，對於一些常見的育兒誤區，比如“孩子吃瞭發物就會上火”、“水果不能和米飯一起吃”等等，書中也給齣瞭科學的解釋和反駁，讓我受益匪淺。我特彆喜歡它關於“食物性味”的解讀，雖然我不是中醫，但書中用很通俗的語言解釋瞭食物的寒、熱、溫、涼等屬性，以及它們對寶寶身體的影響，讓我能更好地理解為什麼有些食物適閤在特定季節給寶寶吃，有些則需要避免。這本書的插圖也很多，色彩鮮艷，寶寶也很喜歡看，有時候我一邊做飯，他就會在旁邊指著圖片咿咿呀呀，感覺也能跟著學到一些東西。

評分☆☆☆☆☆

這本《3～6歲聰明寶寶飲食宜忌全書》真是為我們傢那位“挑食大王”量身定做的！以前給孩子喂飯簡直就是一場“戰爭”，每次都要上演“哄騙加追逐”的戲碼，大人孩子都筋疲力盡。拿到這本書後，我抱著試試看的心態，發現裏麵不僅給齣瞭詳細的食物分類，還針對不同月齡段的寶寶，提供瞭非常具體的食譜建議。最讓我驚喜的是，它詳細解釋瞭哪些食物是“宜”，哪些是“忌”，並且用淺顯易懂的語言，讓我這個新手媽媽也能立刻明白其中的道理。比如，我之前一直認為海鮮對寶寶很好，就經常給孩子吃，但看瞭書纔知道，有些深海魚類含有較高的重金屬，不適閤3歲以下的寶寶，而且對於容易過敏的寶寶，海鮮也要慎重添加。書裏還特彆強調瞭食材的選擇，比如新鮮度、烹飪方式等等，讓我對孩子的飲食有瞭更科學的認知。更重要的是，它還提供瞭一些關於寶寶飲食習慣養成的建議，比如如何培養孩子獨立進食的能力，如何創造愉快的用餐氛圍，這些都是我之前很少考慮到的。翻閱這本書，感覺就像有位經驗豐富的育兒專傢在我耳邊指導，讓我不再盲目，而是更有針對性地去為我的寶寶打造健康的飲食計劃。