平實的語言,生活氣息很濃,閑暇時光的手邊書
評分一口氣十個“不食”。士可餒不可辱。不但烹調不當的,不吃;季節不對的菜,不吃;切割方式不對的肉,也不吃。句話說,如果一道炒菜,該放蔥薑的,放瞭大蒜,他老人傢就罷吃。曰“失飪”。現在流行“反季節菜”,好像越反著吃,就越時髦,其實那是“巴子”,而且對養生不利,孔老夫子鼕天決不會碰暖棚捂熟的蕹菜,曰“不時”也。更有趣的是,如果你斬肉時,把尾骨斬進瞭小排,把“槽頭肉”斬進瞭“夾心”,他大抵也是拒食的,因為“割不正”。
評分看著裏麵的東西口水就下來瞭
評分書已經收到瞭,質量很好,速度也很快,好評。
評分內容尚可,不如邵宛澍的下廚記豐富。
評分喜歡美食的朋友,有空看一看吧
評分小說的風格,廚藝的內容,迴憶的方式抒情的描寫,好輕鬆的書。
評分幫同事買的,她很滿意。
評分看10本普通菜譜不如看一本《煮物之味》。有情有愛,有方法,有小貼士。
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