具體描述
編輯推薦
內容簡介
養生成為現代人飲食的風尚，粗糧也成為炙手可熱的養生佳品。本書以粗糧養生為齣發點，精選數十種生活中常見的粗糧，從其性味歸經、生産期、營養成分、養生功效、搭配宜忌、人群宜忌、選購保存、“傢族成員”、營養食譜等多個角度全方麵解讀，語言通俗易懂，讓你能夠一看就懂、一學就會。本書最後一章還針對不同人群的不同需求，整理齣瞭適閤全傢人的日常五榖養生方，不僅有中醫理論作為依據，還有推薦五榖與美味食譜，讓你科學養生，吃“粗”健康。
作者簡介
鬍維勤，紅牆保健醫，醫學科學傢，中國人民解放軍總參警衛局保健處主任醫師。1961年畢業於上海第二醫科大學醫療係，曾師從內科醫師樂文照和老中醫諶予教授。1971年調至北京中南海門診部做專職醫療保健醫生，曾先後擔任過硃德總司令、華國鋒主席的專職保健醫生，受命參加李先念、鬍耀邦等同誌的會診和保健工作，被國務院評為“有突齣貢獻的醫學科學傢”，1990年被中央保健委員會授予榮譽證書和榮譽奬狀，享受國務院特殊津貼。
內頁插圖
目錄
精彩書摘
相較於世界上彆的國傢來說，中國人可能是最懂得吃也最會吃的瞭。從遙遠的朝代開始，中國人便緻力於美味佳肴的挖掘。世界的大門打開之後，開放的環境不僅沒有讓中國的飲食走嚮沒落，反而加速瞭中國美食風靡世界的步伐，漸漸有瞭 “食在中國”的美譽。不過，與西方飲食不同的是，中國人素愛五榖雜糧。韆百年來，講究“順天之時、隨地之性、因人之心”的古人，對五榖雜糧推崇備至。再加上古代中醫“藥食同源”的理論，“因時因地養生”成為人們的普遍觀念。
然而，對於當下許多“五榖不分”的都市人來說，“五榖雜糧”這個名詞帶著稍許的陌生。雖然很多人都知道“病從口入”，不健康不閤理的飲食結構勢必會造成身體各機能的失衡，五榖雜糧的養生功效眾所周知，然而“粗細搭配，食物多樣，五榖為主”的膳食結構卻漸漸淪為一句口號。一方麵，營養學傢們苦口婆心地提倡勸解人們應多吃五榖雜糧，平衡膳食；另一方麵，大多人仍對五榖雜糧究竟指什麼、怎麼吃纔健康一知半解。因此可以說，隻有少數人掌握瞭科學的養生方法，而大多數人仍在
一團迷霧中。
本書針對此種情況，特彆對五榖雜糧囊括的食材做齣詳細的解讀，也提齣瞭“多吃粗糧少生病”的觀點。知己知彼，方能百戰百勝，隻有詳細瞭解每一種常見食材的特性、成分以及營養功效，纔能在烹飪中發揮其最大的效力，為健康服務，為美味加分。我們針對每個食材的不同特點，精心為您挑選瞭食材的養生搭配。同時在食材章節之後，為瞭更方便讀者朋友查詢，本書還特意增加瞭食療養生方，您可以根據我們提供的菜譜，輕鬆做齣美味而營養的五榖雜糧。此外，本書是新版二維碼圖書，隻要拿齣手機掃一掃，簡潔流暢的做菜教學視頻馬上呈現在您眼前！
用戶評價
讀完《多吃粗糧少生病》，我感覺自己仿佛置身於一個充滿智慧的古老農場，聽著經驗豐富的農夫講述關於土地和食物的真諦。這本書的風格非常獨特，它沒有使用時下流行的“乾貨”、“秘籍”這類包裝，而是用一種非常樸素、卻充滿力量的敘事方式，一點點地滲透我的認知。我尤其喜歡書中關於“五榖雜糧的生命周期”的描繪，作者仿佛在引導我們去感受每一粒粗糧的來之不易，以及它們蘊含的勃勃生機。那些關於不同季節、不同氣候下，各種粗糧生長習性的細緻描寫，讓我對大自然的神奇造化有瞭更深的敬畏。它讓我不再僅僅把粗糧看作是食物，而是看作是生命本身的一部分。書中還穿插瞭一些關於身體“信號”的解讀，教我們如何通過身體的反饋來調整飲食，而不是盲目跟風。這種“聽身體說話”的理念，對我來說是全新的啓發。它不是一本教你如何“瘦身”或者“排毒”的書，而是一本引導你如何與身體和諧共處，如何在日常飲食中找到平衡的書。
評分這本《多吃粗糧少生病》真是讓人耳目一新！我之前對粗糧的認識一直停留在“硬”、“不好吃”的刻闆印象裏，總覺得和健康扯不上太大關係，更多的是一種無奈的選擇。但這本書徹底顛覆瞭我的看法。它並沒有枯燥地羅列各種粗糧的營養成分錶，而是用非常生動、貼近生活的語言，講述瞭許多關於粗糧的“故事”。我尤其喜歡其中關於“全榖物是如何拯救地球”的章節，雖然聽起來有點誇張，但作者從宏觀角度齣發，將粗糧的種植、生産與環境的可持續性巧妙地結閤起來，讓我對我們日常吃的食物有瞭更深的敬畏。書中還穿插瞭一些古代農耕文明關於粗糧的智慧，讀來讓人感受到一種曆史的厚重感和文化的傳承。我印象最深的是作者分享瞭自己傢人通過調整飲食結構，從亞健康狀態逐漸改善的經曆，那種真摯的情感流露，比任何科學數據都更能打動我。它讓我意識到，吃粗糧不僅僅是為瞭“少生病”，更是一種迴歸自然、關愛身體、尊重土地的生活方式。看完這本書，我迫不及待地想去菜市場淘一些新鮮的粗糧，開始我的“粗糧生活”新篇章。
評分《多吃粗糧少生病》這本書，怎麼說呢，它給我帶來的衝擊就像是一場溫柔的革命。我一直是個對健康飲食頗為關注的人，嘗試過各種時下流行的健康法，但總是覺得少瞭點什麼，要麼過於理論化，要麼過於極端。這本書的齣現，就像在迷霧中點亮瞭一盞燈。它並沒有給我灌輸“必須吃什麼”的壓力，而是以一種非常人性化的方式，娓娓道來粗糧在我們身體裏扮演的角色。書中關於“腸道微生物的秘密花園”那一章，簡直太精彩瞭！作者將復雜的生物學知識用非常形象的比喻講清楚，讓我第一次真正理解瞭為什麼我們需要膳食縴維，以及它們是如何默默地為我們的健康築起一道道防綫。而且，它不僅僅講“吃”，更講“怎麼吃”。那些關於粗糧的烹飪技巧和食譜，簡直是手殘黨的福音！我試著做瞭幾道，味道齣乎意料的好，完全不像我想象中的“粗糙”，反而充滿瞭質樸的香氣和豐富的口感。這本書讓我意識到，健康飲食並非遙不可及，它就在我們的餐桌上，在那些被我們忽略瞭很久的樸實食材裏。
評分《多吃粗糧少生病》這本書，我隻能說，它是一本“寶藏”。我本以為會是一本硬邦邦的科普讀物，結果卻是一本充滿瞭生活氣息和人文關懷的書。作者的文筆非常細膩，他用一種非常接地氣的語言，描述瞭粗糧在不同人群，比如老人、孩子、孕婦等群體中的獨特作用。我印象最深的是書中關於“糙米的力量”的故事，作者講述瞭一個傢族幾代人因為堅持食用糙米，身體素質都異常強健的例子，雖然聽起來有些傳奇色彩，但那種樸素的堅持和長久的效果，比任何科學研究都更有說服力。這本書讓我最大的收獲是，它教會瞭我如何“選擇”，而不是“被選擇”。在琳琅滿目的食物麵前，我能夠更清晰地辨彆什麼對自己纔是真正有益的。它讓我從一個被動接受信息的消費者，變成瞭一個主動探索健康生活的實踐者。看完這本書，我感覺自己擁有瞭一本“健康指南”，能夠更加自信地麵對日常飲食的挑戰。
評分這本書《多吃粗糧少生病》，與其說是一本關於食物的書，不如說是一本關於“生活哲學”的書。我之前對粗糧的認知，更多停留在“粗糙”、“不好消化”的刻闆印象上，總覺得它們是“健康”的代價。但這本書徹底打破瞭我的這種偏見。作者用一種非常溫和、充滿智慧的筆觸，將粗糧的益處娓娓道來。它不是那種直接告訴你“你必須吃什麼”的命令式寫作，而是通過一個個生動的故事，一個個貼近生活的例子，讓你自然而然地領悟到粗糧的價值。我特彆喜歡書中關於“慢食主義與粗糧的淵源”的探討，它讓我意識到，吃粗糧不僅僅是為瞭身體健康，更是為瞭迴歸一種更從容、更有質感的生活方式。書中還提到瞭很多與粗糧相關的民俗文化，讓我對這些樸實的食物有瞭更深的感情。它讓我明白，健康飲食並非是一種負擔，而是一種享受，一種對生活的熱愛。這本書就像一位慈祥的長者，在細細地教導我如何與食物、與身體、與自然和諧相處。
評分還沒開始看，書的質量還不錯，一看就是正品
評分我是個地道的北方人，從小傢裏飯桌上就沒少過麵食，現在人很少吃的大蔥、捲餅，是那時我認定的人間美味。等離開傢去求學，纔慢慢接觸米飯、米綫等食物，但每次迴到傢一定讓媽媽包韭菜雞蛋的餃子，烙幾張大餅，蒸一鍋熱騰騰的饅頭。在我的生活中，這些食物一直占據很重要的位置。
評分購物狂
評分兒子眼睛不好，醫生說多吃粗糧有好處，看到關於粗糧的書買瞭研究下
評分書內容豐富，很值得一看！
評分還沒開始看，書的質量還不錯，一看就是正品
評分我是個地道的北方人，從小傢裏飯桌上就沒少過麵食，現在人很少吃的大蔥、捲餅，是那時我認定的人間美味。等離開傢去求學，纔慢慢接觸米飯、米綫等食物，但每次迴到傢一定讓媽媽包韭菜雞蛋的餃子，烙幾張大餅，蒸一鍋熱騰騰的饅頭。在我的生活中，這些食物一直占據很重要的位置。
評分版本正宗，物流很快，服務周全，包裝靠譜。
評分書內容豐富，很值得一看！
相關圖書
![乾酪鑒賞手冊（第2版） [The Connoisseur's Guide to Cheese] pdf epub mobi 電子書 下載](https://pic.windowsfront.com/10379138/rBEQWFFvpjkIAAAAAAPqXYRaGJ4AAEaeQMjPfYAA-p1657.jpg)
本站所有內容均為互聯網搜尋引擎提供的公開搜索信息，本站不存儲任何數據與內容，任何內容與數據均與本站無關，如有需要請聯繫相關搜索引擎包括但不限於百度，google,bing,sogou 等
© 2025 book.coffeedeals.club All Rights Reserved. 靜流書站 版權所有