寶寶營養粥 孕幼營養粥叢書 pdf epub mobi txt 電子書 下載 2025

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圖書標籤:

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店鋪： 文軒網旗艦店

齣版社： 湖南科學技術齣版社

ISBN：9787535763419

商品編碼：1026404074

齣版時間：2011-01-01

作  者: 鄧律　 主編 定  價:25 齣 版 社:湖南科學技術齣版社 齣版日期:2011年01月01日 頁  數:107 裝  幀:平裝 ISBN:9787535763419     鄧律主編的《寶寶營養粥》針對寶寶成長變化所需要的營養，將寶寶成長分成瞭半歲至1歲、1～2歲、2～4歲三個不同階段，並根據不同時段，利用科學的營養搭配，定製齣?相應的營養粥，既方便傢長，也能幫助寶寶從小養成良好的健康飲食習慣。
●烹調營養粥課
●寶寶營養粥當傢
●寶寶營養粥常用主料
●給寶寶煮粥的技巧
●喂寶寶喝粥的技巧
●為寶寶添加輔食的原則
●
●6～12個月寶寶營養粥
●香滑魚鬆粥
●木耳芥藍粥
●燕麥芝麻粥
●油菜豆腐粥
●雪裏紅肉粥
●馬蹄蛋黃粥
●魚泥大米粥
●玉米豆漿粥
●葡萄菜末粥
●蛋黃米糊粥
●洋蔥奶酪粥
●肝泥大米粥
●部分目錄

內容簡介

    鄧律主編的《寶寶營養粥》針對寶寶成長變化所需要的營養，將寶寶成長分成瞭半歲到1歲、1～2歲、2～4歲三個不同階段，並根據這三個時段，通過科學的營養搭配，定製瞭相應的營養粥，以方便傢長根據寶寶的具體情況製作相應的粥品。
    此外，《寶寶營養粥》中介紹的每一道營養粥，除瞭有基本的材料及做法外，還根據每道粥的材料搭配，詳細說明瞭每道粥的營養功效?及貼心的小竅門，讓您在掌握烹調手藝的過程中還能瞭解各種食材的營養價值和保健功能，讓您的寶寶在享受美味的同時，吃齣健康，快樂地成長。

    烹調營養粥靠前課
    寶寶營養粥當傢
    從添加輔食到飲食接近成.人化，寶寶們需要對食物逐漸適應而慢慢長大，媽媽們需要根據寶寶的生理特點為他們添加食物，其中營養粥就是被優選、符閤寶寶生理特點的飲食之一。因為寶寶正處於長身體階段，需要補充大量的營養。寶寶營養粥，易吸收又有利於健康，而且又是寶寶比較喜歡的食品。
    由於粥是在溫度相對較低、時間較長的情況下熬齣來的，有利於減少對蛋白質、脂肪的分解破壞，減少一些維生素的流失，並使一些礦物質能夠逸齣、溶於粥中，因此更具營養價值。而且粥有一個優選的特點，除主要原料為糧食外，還輔以具有藥用價值的蓮子、薏苡仁、百閤、扁豆、紅棗、茯苓、山藥、鬍桃等：或者輔等

    烹調營養粥**課

    寶寶營養粥當傢

    從添加輔食到飲食完全成.人化，寶寶們需要對食物逐漸適應而慢慢長大，媽媽們需要根據寶寶的生理特點為他們添加食物，其中營養粥就是被專傢推薦、符閤寶寶生理特點的飲食之一。因為寶寶正處於長身體階段，需要補充大量的營養。寶寶營養粥，易吸收又有利於健康，而且又是寶寶比較喜歡的食品。

    由於粥是在溫度相對較低、時間較長的情況下熬齣來的，有利於減少對蛋白質、脂肪的分解破壞，減少一些維生素的流失，並使一些礦物質能夠逸齣、溶於粥中，因此更具營養價值。而且粥有一個*大的特點，除主要原料為糧食外，還輔以具有藥用價值的蓮子等

《廚房裏的育兒智慧：科學喂養，為寶寶鑄就健康基石》 隨著新生命的到來，每一個父母都懷揣著最美好的期望，希望為孩子提供最好的營養，助力他們健康快樂地成長。然而，麵對市麵上琳琅滿目的育兒書籍和海量的信息，許多新手父母常常感到迷茫和焦慮：寶寶什麼時候可以開始添加輔食？應該選擇什麼樣的食材？如何製作既有營養又美味的食物？如何應對寶寶的挑食偏好？本書旨在成為您育兒路上的貼心嚮導，以科學的育兒理念為根基，結閤豐富實用的食譜，為您的寶寶量身打造一份營養均衡、美味可口的成長食譜，讓喂養的過程充滿樂趣和成就感。 本書並非簡單地羅列食譜，而是深入淺齣地講解瞭嬰幼兒營養學的核心要點，並將其轉化為傢庭廚房中的具體實踐。我們深知，每個寶寶都是獨一無二的，他們的成長發育、過敏情況、消化能力都存在差異。因此，本書將引導您瞭解不同月齡寶寶的營養需求，以及如何根據寶寶的個體情況靈活調整喂養方案。我們將從寶寶的生理特點齣發，剖析他們對不同營養素的需求，比如對於生長發育至關重要的蛋白質、鈣、鐵、鋅，以及對大腦發育有著深遠影響的DHA、ARA等。同時，我們也會詳細介紹如何識彆和應對常見的食物過敏，以及如何為消化能力尚不完善的寶寶選擇易於消化吸收的食材。 第一部分：科學喂養的基石——理解嬰幼兒營養學 寶寶的成長發育密碼： 從齣生到一歲的每個階段，寶寶的身體都在發生著翻天覆地的變化。我們將詳細解讀各月齡段寶寶的生長發育指標，以及這些指標背後所反映的營養需求。例如，新生兒以母乳或配方奶為主，但隨著月齡增長，他們需要從輔食中獲取更多樣化的營養。本書將幫助您理解不同時期寶寶身體對能量、蛋白質、脂肪、碳水化閤物、維生素和礦物質的動態需求。 輔食添加的黃金法則： 輔食的添加是寶寶成長過程中的一個重要裏程碑，也是許多父母頭疼的環節。本書將為您詳細介紹輔食添加的原則和時間錶，從“由少到多、由稀到稠、由單一到多樣”的循序漸進的原則齣發，引導您安全、有效地引入各種新食材。我們將一一列舉寶寶可以開始嘗試的食物種類，並提供詳細的製作建議，確保寶寶在享受美食的同時，也能攝取到全麵均衡的營養。 認識寶寶的“消化係統”： 寶寶的消化係統尚未發育成熟，對食物的消化吸收能力與成人存在很大差異。本書將深入講解寶寶消化道的特點，以及如何根據寶寶的消化能力來選擇和烹飪食物。我們將重點介紹易於消化的食材，以及一些有助於促進寶寶腸道健康的食物，例如富含益生元的食物。同時，我們也會探討如何處理寶寶在輔食添加過程中可能齣現的消化不良、便秘等問題。 過敏原的“排雷手冊”： 食物過敏是嬰幼兒時期常見的健康問題，給傢長帶來瞭不少睏擾。本書將為您提供一份詳盡的食物過敏原識彆指南，重點介紹哪些是常見的過敏食物，以及如何通過科學的輔食添加方法來降低寶寶過敏的風險。我們將指導您如何觀察寶寶在嘗試新食物後的反應，並提供應對過敏的實用建議。 “聰明”的營養素： 除瞭基本的宏量營養素，一些微量營養素對寶寶的大腦發育、視力保護、骨骼健康等起著至關重要的作用。本書將重點介紹對嬰幼兒健康至關重要的營養素，如鐵、鋅、鈣、維生素D、DHA、ARA等，並詳細說明它們的食物來源以及如何確保寶寶攝入充足。 第二部分：廚房裏的創意魔法——美味與營養的完美融閤 在掌握瞭科學喂養的基本原則後，本書將帶領您走進充滿樂趣的廚房。我們將為您提供數百道由專業營養師和資深育兒達人精心設計的食譜，涵蓋瞭寶寶從初添加輔食到幼兒時期所需的各種營養美食。 初生嬰兒的“第一口”： 針對剛開始接觸輔食的寶寶，我們將提供一係列簡單易做、口感細膩的泥糊類食譜。從基礎的米糊、蔬菜泥、水果泥，到更復雜的肉泥、魚泥，每一步都將詳細指導。我們會強調食材的新鮮度、烹飪的衛生以及食物的質地，確保寶寶能夠安全愉快地接受這些新的味覺體驗。 “成長階梯”的營養盛宴： 隨著寶寶月齡的增長，他們的咀嚼能力和消化能力也在逐步提高，對食物的需求也更加多樣化。本書將根據寶寶的成長階段，提供不同質地和口味的食譜。從半固體狀的軟飯、小塊狀的蒸煮食物，到適閤幼兒的各種小點心，我們將滿足寶寶在不同發育時期的味蕾需求。 “一日三餐”的營養規劃： 如何為寶寶安排一天的三餐兩點，讓營養均衡又豐富？本書將提供科學的膳食搭配建議，幫助您閤理規劃寶寶的早餐、午餐、晚餐以及加餐。我們將強調食物的多樣性，鼓勵您將各種榖物、蔬菜、水果、肉類、蛋類、奶製品巧妙組閤，確保寶寶攝入全麵的營養。 “主題”的美味廚房： 為瞭增加喂養的樂趣，本書還將推齣一係列主題食譜，例如“促進食欲的開胃餐”、“增強免疫力的活力餐”、“幫助睡眠的安睡餐”、“應對換季感冒的健體餐”等。這些主題食譜不僅能滿足寶寶的營養需求，還能根據寶寶的不同狀況提供針對性的食療建議。 “創意”的烹飪技巧： 除瞭基礎的蒸、煮、燉，我們還將介紹一些簡單實用的烹飪技巧，例如如何利用食材本身的鮮味來調味，如何通過創意擺盤來吸引寶寶的注意力，以及如何利用天然香料來增加食物的風味。我們將鼓勵您嘗試不同的烹飪方法，發掘食材的無限可能。 “媽媽的廚房秘籍”： 本書還將分享一些資深媽媽們的育兒經驗和廚房小妙招，例如如何處理寶寶的挑食問題，如何製作寶寶喜歡的零食，以及如何在忙碌的工作日快速為寶寶準備營養餐等。這些實用的經驗分享將幫助您更從容地應對育兒過程中的各種挑戰。 第三部分：喂養中的智慧——培養良好的飲食習慣 喂養不僅僅是滿足寶寶的生理需求，更是培養他們良好飲食習慣的關鍵時期。本書將引導您關注寶寶的飲食行為，並提供科學的指導。 “信號”的解讀： 寶寶的飢飽信號清晰而直接。本書將教您如何準確解讀寶寶的飢餓和飽腹信號，避免過度喂養或喂養不足。我們將強調尊重寶寶的自主進食權，鼓勵他們探索食物，培養對食物的積極態度。 “味蕾”的喚醒： 培養寶寶對各種食物的接受度，是讓他們健康成長的關鍵。本書將提供如何循序漸進地引入各種新口味和新質地的食物的建議，以及如何利用有趣的互動來引導寶寶嘗試。 “餐桌”的儀式感： 固定的用餐時間和愉快的用餐氛圍，有助於培養寶寶規律的作息和良好的飲食習慣。本書將分享如何為寶寶創造一個輕鬆愉快的用餐環境，並鼓勵全傢共同進餐，營造溫馨的傢庭氛圍。 “挑食”的剋星： 挑食是許多傢長頭疼的問題。本書將提供一係列實用且富有創意的應對挑食的方法，例如如何將不愛吃的蔬菜“藏”在其他食物中，如何通過遊戲化的方式來鼓勵寶寶嘗試，以及如何通過傢長的榜樣作用來影響寶寶。 “獨立”的進食之路： 鼓勵寶寶自主進食，不僅能鍛煉他們的動手能力，還能培養他們的自信心。本書將提供如何安全地引導寶寶進行自主進食的建議，以及選擇適閤寶寶的餐具和輔助工具。 本書的特色： 科學嚴謹的理論支持： 所有營養學知識均基於最新的研究成果，由專業營養師團隊審校，確保科學性和權威性。 海量精美實用的食譜： 涵蓋瞭從初加輔食到幼兒期的各種營養食譜，步驟清晰，配圖精美，易於操作。 貼心的個性化指導： 針對不同月齡、不同情況的寶寶，提供個性化的喂養建議和食譜調整方案。 豐富的育兒智慧分享： 融入瞭大量資深父母的實踐經驗和獨到見解，讓育兒之路不再孤單。 注重培養良好飲食習慣： 不僅關注食物本身，更注重通過科學的喂養方式，培養寶寶一生受用的健康飲食習慣。 我們相信，這本書將成為您在寶寶成長道路上最值得信賴的夥伴，幫助您輕鬆應對喂養難題，為您的寶寶打造一個健康、快樂、充滿愛的成長環境。讓廚房成為您展現育兒智慧的舞颱，讓每一餐都成為寶寶健康成長的美好記憶。

評分☆☆☆☆☆

這本書的封麵設計真的非常吸引我，淺綠色的背景搭配上卡通寶寶和各種鮮艷的食材插畫，讓人一看就覺得健康又充滿愛意。我平時就特彆喜歡給寶寶做一些新花樣的輔食，看到這本書的書名，就覺得像是為我量身定做的。翻開書頁，首先映入眼簾的是作者的前言，她用非常真摯樸實的語言分享瞭自己育兒的經驗，字裏行間流露齣對寶寶健康成長的殷切期盼，這讓我瞬間就産生瞭共鳴。我是一個新手媽媽，很多時候在給寶寶添加輔食這件事上都有些手足無措，不知道該從何下手，也不知道哪些食材對寶寶最有益，哪些食材需要注意。這本書的齣現，就像是一盞指路明燈，讓我不再感到迷茫。我特彆喜歡書中關於食材選擇和搭配的講解，比如不同月齡寶寶對營養的需求有哪些側重點，哪些食材可以促進寶寶消化吸收，哪些食材有助於寶寶骨骼發育等等，這些內容都寫得非常細緻，而且易於理解。即使是對烹飪不太在行的人，也能根據書中的指導輕鬆上手。我迫不及待地想嘗試書中介紹的幾種粥，比如那個“鬍蘿蔔玉米雞肉粥”，聽名字就覺得營養又美味，而且鬍蘿蔔和玉米都是我傢寶寶很喜歡的食材，相信他一定會愛上這道粥。

評分☆☆☆☆☆

作為一位即將升級為人母的準媽媽，我在孕期就已經開始積極地為迎接寶寶做準備，其中最重要的就是瞭解如何為寶寶提供最健康的飲食。翻閱瞭市麵上很多關於孕婦和嬰兒輔食的書籍，最終選擇瞭這本《寶寶營養粥 孕幼營養粥叢書》。這本書真的給我帶來瞭很大的啓發。雖然我的寶寶還沒有齣生，但書中的孕期營養粥部分已經讓我受益匪淺。書中詳細介紹瞭孕期不同階段孕婦的營養需求，以及如何通過飲食來補充這些營養。它不僅僅是簡單地說“多吃這個”，而是會具體列齣哪些食材富含葉酸、鐵、鈣等對孕期尤為重要的營養素，並且提供瞭美味又健康的食譜。這讓我對孕期的飲食有瞭更清晰的規劃，不再盲目地吃各種營養品。而且，書中的一些食譜，比如“安胎養血粥”、“孕期清火粥”等，名字就非常貼心，而且食材也都是溫和易得的。我最欣賞的是，這本書從孕期就開始關注寶寶的營養，並且將孕期和幼年期的營養聯係起來，形成瞭一個完整的營養體係，這讓我覺得非常有遠見。這本書的齣現，讓我對即將到來的母乳喂養和之後的輔食添加充滿瞭信心。

評分☆☆☆☆☆

我是一名非常注重科學育兒的寶爸，平時沒少看各種育兒書籍和育兒公眾號。最近入手瞭這本《寶寶營養粥 孕幼營養粥叢書》，看完後真的是愛不釋手。這本書的專業性給我留下瞭深刻的印象。它不僅僅是簡單地羅列食譜，更重要的是，它深入淺齣地講解瞭不同食材的營養成分以及它們對寶寶生長發育的益處。比如，書中對於高鐵輔食的講解就非常到位，詳細列舉瞭富含鐵的食材，以及如何搭配能夠更好地促進鐵的吸收，這一點對於預防寶寶缺鐵性貧血非常有幫助。我個人特彆喜歡書中關於“免疫力提升”食譜的闆塊，在當前的環境下，提高寶寶的免疫力是每個傢長都非常關心的問題，而書中提供的食譜，不僅食材天然，而且搭配閤理，能夠有效增強寶寶的抵抗力。另外，這本書的排版設計也十分人性化，文字清晰易讀，步驟講解詳盡，即使是第一次下廚的爸爸也能輕鬆掌握。而且，書中還穿插瞭一些關於寶寶輔食添加的常見誤區以及專傢建議，這些內容非常有參考價值，能夠幫助我們避免走彎路。我還會將這本書推薦給我的朋友們，相信他們也會從中獲益匪淺。

評分☆☆☆☆☆

這本書簡直是我近期最滿意的一次育兒圖書入手！作為一位工作忙碌的職場媽媽，每天下班迴傢還要為寶寶準備營養餐，簡直是體力與腦力的雙重考驗。之前嘗試過幾本輔食書，但要麼內容過於簡單，要麼食材過於復雜，要麼就是食譜周期太長，很難堅持。而這本《寶寶營養粥 孕幼營養粥叢書》卻給瞭我全新的體驗。首先，它的食譜分類非常清晰，從寶寶的月齡到寶寶的常見需求，都有詳細的劃分，這一點對於時間寶貴的我來說，簡直是福音。我隻需要根據寶寶的月齡和具體情況，就能快速找到閤適的食譜，大大節省瞭摸索的時間。而且，書中的每道粥都配有精美的成品圖，看著那些誘人的粥品，仿佛都能聞到食材的香氣，這不僅能激發我的烹飪熱情，也能讓寶寶對外形産生興趣。更讓我驚喜的是，書中很多食譜都考慮到瞭寶寶的口味和消化能力，食材的組閤既營養又易於消化，而且很多都是我傢中常備的食材，不需要專門去購買特殊的昂貴材料，這大大降低瞭製作門檻。我尤其欣賞書中關於“換季食譜”的建議，比如鞦天適閤吃潤肺的粥，鼕天適閤吃溫補的粥，這種貼心的細節讓我覺得作者真的站在傢長的角度思考問題，非常實用！

評分☆☆☆☆☆

我一直認為，給寶寶吃好，是給寶寶最好的愛。所以，在給寶寶選擇輔食書的時候，我格外謹慎。《寶寶營養粥 孕幼營養粥叢書》這本書，真的顛覆瞭我對輔食書的認知。它不僅僅是一本食譜書，更像是一位經驗豐富、又充滿愛心的育兒導師。書中的內容非常全麵，從寶寶齣生後的輔食添加原則，到不同月齡寶寶的營養需求，再到各種常見疾病的食療建議，幾乎涵蓋瞭寶寶在成長過程中可能遇到的所有與飲食相關的問題。我特彆喜歡書中關於“過敏預防”的章節，它詳細講解瞭如何循序漸進地為寶寶添加易過敏的食材，以及一旦齣現過敏反應該如何應對，這對於像我這樣非常擔心寶寶過敏的傢長來說，簡直是救命稻草。而且，書中提供的食譜，不僅僅是口味上的豐富，更是營養上的均衡。它會告訴你每道粥所含的主要營養成分，以及這些營養對寶寶的益處。我最喜歡的是其中一個叫做“健脾益氣粥”的食譜，因為我傢寶寶之前腸胃不太好，很容易積食，這個食譜的食材搭配就特彆適閤健脾和胃，吃瞭一段時間後，寶寶的狀況真的有所改善。這本書的語言風格也非常接地氣，沒有那些高深的術語，讀起來非常輕鬆，讓我覺得它就是一位鄰傢媽媽分享的育兒寶典，充滿瞭溫暖和力量。