宝宝营养粥 孕幼营养粥丛书 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

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出版社： 湖南科学技术出版社

ISBN：9787535763419

商品编码：1026404074

出版时间：2011-01-01

作  者: 邓律　 主编 定  价:25 出 版 社:湖南科学技术出版社 出版日期:2011年01月01日 页  数:107 装  帧:平装 ISBN:9787535763419     邓律主编的《宝宝营养粥》针对宝宝成长变化所需要的营养，将宝宝成长分成了半岁至1岁、1～2岁、2～4岁三个不同阶段，并根据不同时段，利用科学的营养搭配，定制出?相应的营养粥，既方便家长，也能帮助宝宝从小养成良好的健康饮食习惯。
●烹调营养粥课
●宝宝营养粥当家
●宝宝营养粥常用主料
●给宝宝煮粥的技巧
●喂宝宝喝粥的技巧
●为宝宝添加辅食的原则
●
●6～12个月宝宝营养粥
●香滑鱼松粥
●木耳芥蓝粥
●燕麦芝麻粥
●油菜豆腐粥
●雪里红肉粥
●马蹄蛋黄粥
●鱼泥大米粥
●玉米豆浆粥
●葡萄菜末粥
●蛋黄米糊粥
●洋葱奶酪粥
●肝泥大米粥
●部分目录

内容简介

    邓律主编的《宝宝营养粥》针对宝宝成长变化所需要的营养，将宝宝成长分成了半岁到1岁、1～2岁、2～4岁三个不同阶段，并根据这三个时段，通过科学的营养搭配，定制了相应的营养粥，以方便家长根据宝宝的具体情况制作相应的粥品。
    此外，《宝宝营养粥》中介绍的每一道营养粥，除了有基本的材料及做法外，还根据每道粥的材料搭配，详细说明了每道粥的营养功效?及贴心的小窍门，让您在掌握烹调手艺的过程中还能了解各种食材的营养价值和保健功能，让您的宝宝在享受美味的同时，吃出健康，快乐地成长。

    烹调营养粥靠前课
    宝宝营养粥当家
    从添加辅食到饮食接近成.人化，宝宝们需要对食物逐渐适应而慢慢长大，妈妈们需要根据宝宝的生理特点为他们添加食物，其中营养粥就是被优选、符合宝宝生理特点的饮食之一。因为宝宝正处于长身体阶段，需要补充大量的营养。宝宝营养粥，易吸收又有利于健康，而且又是宝宝比较喜欢的食品。
    由于粥是在温度相对较低、时间较长的情况下熬出来的，有利于减少对蛋白质、脂肪的分解破坏，减少一些维生素的流失，并使一些矿物质能够逸出、溶于粥中，因此更具营养价值。而且粥有一个优选的特点，除主要原料为粮食外，还辅以具有药用价值的莲子、薏苡仁、百合、扁豆、红枣、茯苓、山药、胡桃等：或者辅等

    烹调营养粥**课

    宝宝营养粥当家

    从添加辅食到饮食完全成.人化，宝宝们需要对食物逐渐适应而慢慢长大，妈妈们需要根据宝宝的生理特点为他们添加食物，其中营养粥就是被专家推荐、符合宝宝生理特点的饮食之一。因为宝宝正处于长身体阶段，需要补充大量的营养。宝宝营养粥，易吸收又有利于健康，而且又是宝宝比较喜欢的食品。

    由于粥是在温度相对较低、时间较长的情况下熬出来的，有利于减少对蛋白质、脂肪的分解破坏，减少一些维生素的流失，并使一些矿物质能够逸出、溶于粥中，因此更具营养价值。而且粥有一个*大的特点，除主要原料为粮食外，还辅以具有药用价值的莲子等

《厨房里的育儿智慧：科学喂养，为宝宝铸就健康基石》 随着新生命的到来，每一个父母都怀揣着最美好的期望，希望为孩子提供最好的营养，助力他们健康快乐地成长。然而，面对市面上琳琅满目的育儿书籍和海量的信息，许多新手父母常常感到迷茫和焦虑：宝宝什么时候可以开始添加辅食？应该选择什么样的食材？如何制作既有营养又美味的食物？如何应对宝宝的挑食偏好？本书旨在成为您育儿路上的贴心向导，以科学的育儿理念为根基，结合丰富实用的食谱，为您的宝宝量身打造一份营养均衡、美味可口的成长食谱，让喂养的过程充满乐趣和成就感。 本书并非简单地罗列食谱，而是深入浅出地讲解了婴幼儿营养学的核心要点，并将其转化为家庭厨房中的具体实践。我们深知，每个宝宝都是独一无二的，他们的成长发育、过敏情况、消化能力都存在差异。因此，本书将引导您了解不同月龄宝宝的营养需求，以及如何根据宝宝的个体情况灵活调整喂养方案。我们将从宝宝的生理特点出发，剖析他们对不同营养素的需求，比如对于生长发育至关重要的蛋白质、钙、铁、锌，以及对大脑发育有着深远影响的DHA、ARA等。同时，我们也会详细介绍如何识别和应对常见的食物过敏，以及如何为消化能力尚不完善的宝宝选择易于消化吸收的食材。 第一部分：科学喂养的基石——理解婴幼儿营养学 宝宝的成长发育密码： 从出生到一岁的每个阶段，宝宝的身体都在发生着翻天覆地的变化。我们将详细解读各月龄段宝宝的生长发育指标，以及这些指标背后所反映的营养需求。例如，新生儿以母乳或配方奶为主，但随着月龄增长，他们需要从辅食中获取更多样化的营养。本书将帮助您理解不同时期宝宝身体对能量、蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素和矿物质的动态需求。 辅食添加的黄金法则： 辅食的添加是宝宝成长过程中的一个重要里程碑，也是许多父母头疼的环节。本书将为您详细介绍辅食添加的原则和时间表，从“由少到多、由稀到稠、由单一到多样”的循序渐进的原则出发，引导您安全、有效地引入各种新食材。我们将一一列举宝宝可以开始尝试的食物种类，并提供详细的制作建议，确保宝宝在享受美食的同时，也能摄取到全面均衡的营养。 认识宝宝的“消化系统”： 宝宝的消化系统尚未发育成熟，对食物的消化吸收能力与成人存在很大差异。本书将深入讲解宝宝消化道的特点，以及如何根据宝宝的消化能力来选择和烹饪食物。我们将重点介绍易于消化的食材，以及一些有助于促进宝宝肠道健康的食物，例如富含益生元的食物。同时，我们也会探讨如何处理宝宝在辅食添加过程中可能出现的消化不良、便秘等问题。 过敏原的“排雷手册”： 食物过敏是婴幼儿时期常见的健康问题，给家长带来了不少困扰。本书将为您提供一份详尽的食物过敏原识别指南，重点介绍哪些是常见的过敏食物，以及如何通过科学的辅食添加方法来降低宝宝过敏的风险。我们将指导您如何观察宝宝在尝试新食物后的反应，并提供应对过敏的实用建议。 “聪明”的营养素： 除了基本的宏量营养素，一些微量营养素对宝宝的大脑发育、视力保护、骨骼健康等起着至关重要的作用。本书将重点介绍对婴幼儿健康至关重要的营养素，如铁、锌、钙、维生素D、DHA、ARA等，并详细说明它们的食物来源以及如何确保宝宝摄入充足。 第二部分：厨房里的创意魔法——美味与营养的完美融合 在掌握了科学喂养的基本原则后，本书将带领您走进充满乐趣的厨房。我们将为您提供数百道由专业营养师和资深育儿达人精心设计的食谱，涵盖了宝宝从初添加辅食到幼儿时期所需的各种营养美食。 初生婴儿的“第一口”： 针对刚开始接触辅食的宝宝，我们将提供一系列简单易做、口感细腻的泥糊类食谱。从基础的米糊、蔬菜泥、水果泥，到更复杂的肉泥、鱼泥，每一步都将详细指导。我们会强调食材的新鲜度、烹饪的卫生以及食物的质地，确保宝宝能够安全愉快地接受这些新的味觉体验。 “成长阶梯”的营养盛宴： 随着宝宝月龄的增长，他们的咀嚼能力和消化能力也在逐步提高，对食物的需求也更加多样化。本书将根据宝宝的成长阶段，提供不同质地和口味的食谱。从半固体状的软饭、小块状的蒸煮食物，到适合幼儿的各种小点心，我们将满足宝宝在不同发育时期的味蕾需求。 “一日三餐”的营养规划： 如何为宝宝安排一天的三餐两点，让营养均衡又丰富？本书将提供科学的膳食搭配建议，帮助您合理规划宝宝的早餐、午餐、晚餐以及加餐。我们将强调食物的多样性，鼓励您将各种谷物、蔬菜、水果、肉类、蛋类、奶制品巧妙组合，确保宝宝摄入全面的营养。 “主题”的美味厨房： 为了增加喂养的乐趣，本书还将推出一系列主题食谱，例如“促进食欲的开胃餐”、“增强免疫力的活力餐”、“帮助睡眠的安睡餐”、“应对换季感冒的健体餐”等。这些主题食谱不仅能满足宝宝的营养需求，还能根据宝宝的不同状况提供针对性的食疗建议。 “创意”的烹饪技巧： 除了基础的蒸、煮、炖，我们还将介绍一些简单实用的烹饪技巧，例如如何利用食材本身的鲜味来调味，如何通过创意摆盘来吸引宝宝的注意力，以及如何利用天然香料来增加食物的风味。我们将鼓励您尝试不同的烹饪方法，发掘食材的无限可能。 “妈妈的厨房秘籍”： 本书还将分享一些资深妈妈们的育儿经验和厨房小妙招，例如如何处理宝宝的挑食问题，如何制作宝宝喜欢的零食，以及如何在忙碌的工作日快速为宝宝准备营养餐等。这些实用的经验分享将帮助您更从容地应对育儿过程中的各种挑战。 第三部分：喂养中的智慧——培养良好的饮食习惯 喂养不仅仅是满足宝宝的生理需求，更是培养他们良好饮食习惯的关键时期。本书将引导您关注宝宝的饮食行为，并提供科学的指导。 “信号”的解读： 宝宝的饥饱信号清晰而直接。本书将教您如何准确解读宝宝的饥饿和饱腹信号，避免过度喂养或喂养不足。我们将强调尊重宝宝的自主进食权，鼓励他们探索食物，培养对食物的积极态度。 “味蕾”的唤醒： 培养宝宝对各种食物的接受度，是让他们健康成长的关键。本书将提供如何循序渐进地引入各种新口味和新质地的食物的建议，以及如何利用有趣的互动来引导宝宝尝试。 “餐桌”的仪式感： 固定的用餐时间和愉快的用餐氛围，有助于培养宝宝规律的作息和良好的饮食习惯。本书将分享如何为宝宝创造一个轻松愉快的用餐环境，并鼓励全家共同进餐，营造温馨的家庭氛围。 “挑食”的克星： 挑食是许多家长头疼的问题。本书将提供一系列实用且富有创意的应对挑食的方法，例如如何将不爱吃的蔬菜“藏”在其他食物中，如何通过游戏化的方式来鼓励宝宝尝试，以及如何通过家长的榜样作用来影响宝宝。 “独立”的进食之路： 鼓励宝宝自主进食，不仅能锻炼他们的动手能力，还能培养他们的自信心。本书将提供如何安全地引导宝宝进行自主进食的建议，以及选择适合宝宝的餐具和辅助工具。 本书的特色： 科学严谨的理论支持： 所有营养学知识均基于最新的研究成果，由专业营养师团队审校，确保科学性和权威性。 海量精美实用的食谱： 涵盖了从初加辅食到幼儿期的各种营养食谱，步骤清晰，配图精美，易于操作。 贴心的个性化指导： 针对不同月龄、不同情况的宝宝，提供个性化的喂养建议和食谱调整方案。 丰富的育儿智慧分享： 融入了大量资深父母的实践经验和独到见解，让育儿之路不再孤单。 注重培养良好饮食习惯： 不仅关注食物本身，更注重通过科学的喂养方式，培养宝宝一生受用的健康饮食习惯。 我们相信，这本书将成为您在宝宝成长道路上最值得信赖的伙伴，帮助您轻松应对喂养难题，为您的宝宝打造一个健康、快乐、充满爱的成长环境。让厨房成为您展现育儿智慧的舞台，让每一餐都成为宝宝健康成长的美好记忆。

评分☆☆☆☆☆

我是一名非常注重科学育儿的宝爸，平时没少看各种育儿书籍和育儿公众号。最近入手了这本《宝宝营养粥 孕幼营养粥丛书》，看完后真的是爱不释手。这本书的专业性给我留下了深刻的印象。它不仅仅是简单地罗列食谱，更重要的是，它深入浅出地讲解了不同食材的营养成分以及它们对宝宝生长发育的益处。比如，书中对于高铁辅食的讲解就非常到位，详细列举了富含铁的食材，以及如何搭配能够更好地促进铁的吸收，这一点对于预防宝宝缺铁性贫血非常有帮助。我个人特别喜欢书中关于“免疫力提升”食谱的板块，在当前的环境下，提高宝宝的免疫力是每个家长都非常关心的问题，而书中提供的食谱，不仅食材天然，而且搭配合理，能够有效增强宝宝的抵抗力。另外，这本书的排版设计也十分人性化，文字清晰易读，步骤讲解详尽，即使是第一次下厨的爸爸也能轻松掌握。而且，书中还穿插了一些关于宝宝辅食添加的常见误区以及专家建议，这些内容非常有参考价值，能够帮助我们避免走弯路。我还会将这本书推荐给我的朋友们，相信他们也会从中获益匪浅。

评分☆☆☆☆☆

这本书的封面设计真的非常吸引我，浅绿色的背景搭配上卡通宝宝和各种鲜艳的食材插画，让人一看就觉得健康又充满爱意。我平时就特别喜欢给宝宝做一些新花样的辅食，看到这本书的书名，就觉得像是为我量身定做的。翻开书页，首先映入眼帘的是作者的前言，她用非常真挚朴实的语言分享了自己育儿的经验，字里行间流露出对宝宝健康成长的殷切期盼，这让我瞬间就产生了共鸣。我是一个新手妈妈，很多时候在给宝宝添加辅食这件事上都有些手足无措，不知道该从何下手，也不知道哪些食材对宝宝最有益，哪些食材需要注意。这本书的出现，就像是一盏指路明灯，让我不再感到迷茫。我特别喜欢书中关于食材选择和搭配的讲解，比如不同月龄宝宝对营养的需求有哪些侧重点，哪些食材可以促进宝宝消化吸收，哪些食材有助于宝宝骨骼发育等等，这些内容都写得非常细致，而且易于理解。即使是对烹饪不太在行的人，也能根据书中的指导轻松上手。我迫不及待地想尝试书中介绍的几种粥，比如那个“胡萝卜玉米鸡肉粥”，听名字就觉得营养又美味，而且胡萝卜和玉米都是我家宝宝很喜欢的食材，相信他一定会爱上这道粥。

评分☆☆☆☆☆

作为一位即将升级为人母的准妈妈，我在孕期就已经开始积极地为迎接宝宝做准备，其中最重要的就是了解如何为宝宝提供最健康的饮食。翻阅了市面上很多关于孕妇和婴儿辅食的书籍，最终选择了这本《宝宝营养粥 孕幼营养粥丛书》。这本书真的给我带来了很大的启发。虽然我的宝宝还没有出生，但书中的孕期营养粥部分已经让我受益匪浅。书中详细介绍了孕期不同阶段孕妇的营养需求，以及如何通过饮食来补充这些营养。它不仅仅是简单地说“多吃这个”，而是会具体列出哪些食材富含叶酸、铁、钙等对孕期尤为重要的营养素，并且提供了美味又健康的食谱。这让我对孕期的饮食有了更清晰的规划，不再盲目地吃各种营养品。而且，书中的一些食谱，比如“安胎养血粥”、“孕期清火粥”等，名字就非常贴心，而且食材也都是温和易得的。我最欣赏的是，这本书从孕期就开始关注宝宝的营养，并且将孕期和幼年期的营养联系起来，形成了一个完整的营养体系，这让我觉得非常有远见。这本书的出现，让我对即将到来的母乳喂养和之后的辅食添加充满了信心。

评分☆☆☆☆☆

这本书简直是我近期最满意的一次育儿图书入手！作为一位工作忙碌的职场妈妈，每天下班回家还要为宝宝准备营养餐，简直是体力与脑力的双重考验。之前尝试过几本辅食书，但要么内容过于简单，要么食材过于复杂，要么就是食谱周期太长，很难坚持。而这本《宝宝营养粥 孕幼营养粥丛书》却给了我全新的体验。首先，它的食谱分类非常清晰，从宝宝的月龄到宝宝的常见需求，都有详细的划分，这一点对于时间宝贵的我来说，简直是福音。我只需要根据宝宝的月龄和具体情况，就能快速找到合适的食谱，大大节省了摸索的时间。而且，书中的每道粥都配有精美的成品图，看着那些诱人的粥品，仿佛都能闻到食材的香气，这不仅能激发我的烹饪热情，也能让宝宝对外形产生兴趣。更让我惊喜的是，书中很多食谱都考虑到了宝宝的口味和消化能力，食材的组合既营养又易于消化，而且很多都是我家中常备的食材，不需要专门去购买特殊的昂贵材料，这大大降低了制作门槛。我尤其欣赏书中关于“换季食谱”的建议，比如秋天适合吃润肺的粥，冬天适合吃温补的粥，这种贴心的细节让我觉得作者真的站在家长的角度思考问题，非常实用！

评分☆☆☆☆☆

我一直认为，给宝宝吃好，是给宝宝最好的爱。所以，在给宝宝选择辅食书的时候，我格外谨慎。《宝宝营养粥 孕幼营养粥丛书》这本书，真的颠覆了我对辅食书的认知。它不仅仅是一本食谱书，更像是一位经验丰富、又充满爱心的育儿导师。书中的内容非常全面，从宝宝出生后的辅食添加原则，到不同月龄宝宝的营养需求，再到各种常见疾病的食疗建议，几乎涵盖了宝宝在成长过程中可能遇到的所有与饮食相关的问题。我特别喜欢书中关于“过敏预防”的章节，它详细讲解了如何循序渐进地为宝宝添加易过敏的食材，以及一旦出现过敏反应该如何应对，这对于像我这样非常担心宝宝过敏的家长来说，简直是救命稻草。而且，书中提供的食谱，不仅仅是口味上的丰富，更是营养上的均衡。它会告诉你每道粥所含的主要营养成分，以及这些营养对宝宝的益处。我最喜欢的是其中一个叫做“健脾益气粥”的食谱，因为我家宝宝之前肠胃不太好，很容易积食，这个食谱的食材搭配就特别适合健脾和胃，吃了一段时间后，宝宝的状况真的有所改善。这本书的语言风格也非常接地气，没有那些高深的术语，读起来非常轻松，让我觉得它就是一位邻家妈妈分享的育儿宝典，充满了温暖和力量。