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王玉琴 著

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出版社： 金盾出版社

ISBN：9787508266411

商品编码：1027480629

出版时间：2012-01-01

作  者:王玉琴 著作 王玉琴 主编 定  价:15 出 版 社:金盾出版社 出版日期:2012年01月01日 页  数:210 装  帧:平装 ISBN:9787508266411 ●暂无

内容简介

暂无

《乡野拾遗：那些被遗忘的传统技艺》 一、 序言：时光的印记与古老智慧的余晖 在我们日益被科技洪流裹挟的时代，许多古老的生活智慧与传统技艺，如同散落在时光角落里的珍珠，虽曾璀璨夺目，却渐渐被遗忘。它们是先辈们在与自然和谐共生的漫长岁月中，用辛勤的汗水和宝贵的经验凝结而成的结晶，蕴含着对生命的尊重，对自然的敬畏，以及对生活的热爱。 《乡野拾遗：那些被遗忘的传统技艺》并非一本简单的技艺汇编，它是一次回溯，一次寻访，一次与那些在时光中沉淀下来的古老智慧的对话。本书旨在唤醒人们对那些渐渐模糊的乡村记忆的感知，重新审视那些曾经构筑了我们文化根基的传统技艺。它们不仅仅是谋生的手段，更是渗透着东方哲学理念，承载着家族传承，维系着乡村社群情感的文化载体。 在这本书中，我们将一同潜入那些被时光慢捻细磨的乡村角落，倾听泥土的呼吸，感受手工的温度，触摸历史的脉络。我们所追寻的，是那些在现代工业文明的光辉下，或许显得“不够高效”、“不够先进”，却依然闪耀着独特魅力的古老技艺。它们可能是农耕时节的智慧，可能是日常生活的巧思，也可能是节庆祭祀的仪式。无论其形态如何，都诉说着人与自然、人与社会、人与自我之间独特而深沉的联系。 本书的创作过程，是一次漫长而充满发现的旅程。我们深入田间地头，拜访那些坚守着传统的老匠人、老农夫，聆听他们讲述那些关于土地、关于作物、关于生活的质朴而深刻的故事。我们翻阅古籍，查阅地方志，试图从泛黄的纸页中，捕捉那些零散却珍贵的技艺片段。我们观察、记录、实践，力求真实地呈现这些技艺的精髓，以及它们背后所蕴含的文化意蕴。 我们相信，即便在科技飞速发展的今天，这些古老的技艺依然有着其不可替代的价值。它们不仅是博物馆里的陈列，更是鲜活的生命力。它们提醒我们，在追求效率与便捷的同时，不应忽视对传统文化的尊重与传承。它们给予我们新的视角，去理解人与自然的关系，去探索可持续的生活方式，去寻找内心的宁静与和谐。 《乡野拾遗》是一份献给所有热爱乡野、珍视传统的人们的礼物。它是一扇窗，让我们得以窥见那些渐行渐远的乡村风景；它是一座桥，连接着过去与现在，让古老智慧得以在新的时代焕发生机。 二、 卷一：耕耘的诗篇——农事经验的千古流传 在中国这片古老的土地上，农耕文明是文明的摇篮。农民们在日复一日的耕耘中，与土地建立了最深沉的连接，积累了无数宝贵的农事经验。这些经验，并非冰冷的科学数据，而是融入了对天时、地利、人和的细致观察与深刻理解，是代代相传的生活智慧。 本卷将深入探讨那些在现代农业技术冲击下，依然散发着独特魅力的传统农事技艺。我们不会简单罗列种植方法，而是更侧重于展现农耕活动中蕴含的哲学思想与人文关怀。 “观天察地”的农时智慧： 详细介绍中国古代农夫如何通过观察日月星辰、风云变幻、动植物生长规律来判断农时。这其中包含了对二十四节气精准的运用，以及根据当地微气候调整农事的灵活变通。例如，如何通过观察鸟类的迁徙、植物的萌发来预判春耕的到来；如何根据云的形状、风的走向来预测天气变化，从而做出最恰当的农事安排。这不仅仅是气象学，更是与自然对话的艺术。 “顺应自然”的土壤管理： 探寻传统农夫如何利用自然的力量来滋养土地，而非过度索取。我们将介绍“休耕轮作”的智慧，解释为何不同作物对土壤的养分需求不同，以及通过科学的作物搭配来维持土壤肥力的原理。还会涉及对不同土壤质地的辨识，以及因地制宜采取的改良措施，如“麦秆还田”、“绿肥种植”等，这些方法在今天看来，同样是可持续农业的典范。 “因地制宜”的播种育苗： 详细阐述传统育苗技术，包括如何选择优良种子，如何根据不同的作物特性和季节进行播种。我们会特别强调“育苗”这一环节的重要性，它关系到作物能否健康生长。例如，对于一些娇嫩的作物，如何在室内或温室中搭建简易的育苗棚，如何进行温度、湿度、光照的管理，以及如何“炼苗”使其适应田间环境。 “精耕细作”的田间管理： 剖析传统农夫在田间管理上的“匠心”。这包括对“除草”的细致要求，不仅是清除杂草，更是为了减少养分竞争，疏松土壤。以及“间苗”、“定苗”的技巧，保证作物有足够的生长空间和养分。还会涉及对病虫害的传统防治方法，这些方法往往利用了生物的自然天敌，或是通过物理手段来驱赶，而非依赖化学药剂。 “惜物感恩”的收获与储藏： 介绍传统农业社会中，农民们如何怀着感恩之心进行收获，以及如何运用古老的方法将粮食妥善储藏，以备不时之需。这包括对不同谷物的干燥、筛选、防虫、防潮等技术的介绍。在过去，一次丰收的喜悦，也意味着一整年的辛劳有了回报，这种惜物的情怀，值得我们深思。 三、 卷二：生活的温度——手工技艺的指尖传承 除了农耕，乡村生活中还有着无数充满智慧与温度的手工技艺。它们伴随着人们一日又一日的生活，渗透在衣食住行的方方面面，是乡村居民智慧与勤劳的体现。 “土法酿造”的醇厚佳酿： 探索传统家庭酿酒的奥秘。这不仅仅是简单的发酵，而是包含了对原料的选择、曲种的制作、发酵过程的控制，以及后期储存的技巧。我们将介绍不同地区，不同家庭根据当地特产（如高粱、糯米、水果）所发展的独特酿酒工艺，以及其中蕴含的对微生物的朴素认知。 “天然染料”的色彩斑斓： 揭示传统纺织品染色的古老技艺。在化学染料未普及的年代，人们如何从植物（如靛蓝、茜草、栀子）中提取天然染料，并通过精妙的工艺，染出色彩鲜艳、经久耐穿的布匹。我们将介绍不同染料的特性，以及如何通过不同媒染剂的运用，获得丰富多样的色彩效果，并展现这些色彩背后所蕴含的审美情趣。 “竹木器具”的巧手匠心： 展现对竹、木等天然材料的极致运用。从日常生活中的竹篮、木碗、竹椅，到更复杂的竹编、木雕工艺，都体现了匠人对材料的深刻理解和精湛的手艺。我们会介绍竹木材料的特性，以及如何通过切割、编织、榫卯等技术，将它们变成实用又美观的器具。 “草编纳鞋”的温馨足迹： 追溯手工纳鞋的传统技艺。在过去，布鞋是百姓最主要的鞋履。手工纳鞋的过程，是一项需要耐心和细致的活计。从选择合适的布料、填充物，到精巧的缝制，每一个步骤都凝聚着制作者的心意。我们将展示不同地区，手工纳鞋在材料选择、鞋样设计、缝制手法上的差异与特色。 “面食之趣”的炊火烟云： 介绍传统面食制作的丰富多彩。从蒸、煮、炸、烙，到包、擀、切、揉，每一个动作都充满了生活气息。我们会介绍一些地方特色面食的制作方法，如手工饺子、花式馒头、手工面条等，以及在制作过程中，人们如何通过对面粉、水、酵母等原料的把控，制作出不同口感和风味的面食。 四、 卷三：敬畏的仪式——节庆与民俗的文化密码 节庆与民俗，是连接人与自然、人与社会、人与神灵的重要纽带。它们承载着人们的信仰、期望与情感，是传统文化最生动的载体。 “岁时令节”的轮回与期盼： 详细介绍中国传统节日（如春节、清明、端午、中秋）的起源、习俗及其背后的文化含义。这不仅仅是节日的庆祝，更是对天地轮回的体认，对祖先的追思，对丰收的期盼，以及对家庭团聚的珍视。我们将深入剖析每一个节日在不同地区衍生的独特习俗。 “祭祀祈福”的虔诚之心： 探讨传统祭祀活动，如祭祖、祭祀土地神、山神等。这些活动体现了人们对自然力量的敬畏，对祖先的感恩，以及对未来美好生活的祈愿。我们将介绍不同祭祀的仪式、祭品，以及其中蕴含的道德规范与社会伦理。 “婚丧嫁娶”的人生礼仪： 描绘传统婚丧嫁娶过程中，蕴含的丰富民俗与礼仪。这些仪式不仅仅是形式，更体现了人们对生命、对家庭、对社会关系的理解。我们将介绍不同地区在婚姻嫁娶、丧葬仪式上的差异化习俗，以及这些习俗如何维系着社会秩序与情感联系。 “民间信仰”的守护与寄托： 考察乡村社会中，人们对于各类民间信仰的认知与实践。这可能包括对神灵的崇拜，对自然现象的解释，以及由此衍生的各种禁忌与习俗。我们将展现民间信仰如何作为一种精神寄托，在乡村社区中发挥着凝聚人心、化解矛盾的作用。 “口传心授”的智慧传承： 强调这些传统技艺与民俗知识，很多是通过“口传心授”的方式传承下来的。它们没有固定的教科书，而是通过长辈对晚辈的言传身教，通过代际间的互动与实践来得以延续。我们将探讨这种传承方式的特点、优点与挑战。 五、 结语：唤醒记忆，致敬传承 《乡野拾遗：那些被遗忘的传统技艺》的旅程即将告一段落，但对于这些古老智慧的探索，才刚刚开始。我们希望通过本书，能让更多人重新认识并珍视这些宝贵的传统技艺。它们是乡村的灵魂，是民族的根脉。在物质日益丰盈的今天，我们或许更需要回归那些简朴而充满智慧的生活方式，去重新感受手工的温度，去理解与自然和谐共生的意义，去体会那些在平凡日子里闪耀的温情与力量。 让我们一同唤醒那些沉睡的记忆，致敬那些默默坚守的传承者，让这些古老的技艺，在新的时代，焕发出新的光彩。

评分☆☆☆☆☆

这本书的知识体系构建得非常系统和完整，它不像有些专业书籍那样只关注某一个细分领域，而是从头到尾构建了一个完整的养殖生态链条。从选址规划、种群引进，到日常管理、疫病防治，再到最后的市场流通环节，几乎覆盖了一个牧场运营所需的所有关键节点。我发现它在探讨疫病防控这一点上，特别有前瞻性。很多现行的教材可能侧重于病后的治疗，但这本书却花费了大量篇幅强调“预防为主”的理念，并且将环境管理、疫苗接种计划与日常饲喂精细化结合起来，形成了一个多层次的免疫屏障。这种全面的风险控制思路，对于追求可持续发展的现代农场来说，价值无可估量。阅读过程中，我能明显感觉到作者对行业痛点的把握非常精准，提出的每一个建议都扎根于实际生产的土壤，绝无空谈。

评分☆☆☆☆☆

我尤其欣赏这本书在阐述复杂技术问题时所采取的叙事方式，它摆脱了传统农业技术书籍那种刻板说教的腔调，更像是一位经验丰富的老牧民在炕头上娓娓道来。作者似乎深谙“授人以渔”的道理，他没有简单地给出“是什么”，而是着重于“为什么”和“怎么办”。例如，在讲解营养配比的那一章节，他并没有直接列出一堆生硬的公式，而是通过对比不同季节环境下羊只的生理需求变化，逻辑清晰地推导出了饲喂方案的调整依据，这种循序渐进的引导，极大地增强了读者的理解力和应用能力。读起来完全没有压力，仿佛作者就在身边，用最朴实的语言为你解惑答疑。书中的案例分析部分也做得极其出色，选取的问题都是实际生产中经常遇到的“老大难”，解决方案的制定过程充满了实战智慧，让人读完后茅塞顿开，立刻有了去实践的冲动，而不是仅仅停留在理论层面。

评分☆☆☆☆☆

这本书的实用性已经超出了我最初的预期，它简直就是一本活的工具书，随时可以翻阅并即刻应用到实践中。我特别喜欢它在章节末尾设置的“自检清单”和“常见误区辨析”模块。这些小设计极大地提升了学习效率。比如，“自检清单”可以帮助我在每周例行检查时，确保没有遗漏任何关键环节；而“常见误区辨析”则像一面镜子，让我反思自己过去可能存在的操作偏差。与其他那些动辄要求读者花费大量时间进行理论消化后才能逐步上手的书籍不同，这本书的结构设计就是为了最大化知识转化的速度。我甚至觉得，如果把它放在养殖场的操作间里，而不是书房里，可能更能体现它的价值所在，因为它随时准备好解决下一个出现的实际问题，真正做到了理论指导行动，行动反哺理论的良性循环。

评分☆☆☆☆☆

不得不提的是，这本书在语言运用上的克制与精准，这在技术手册中是相当难得的。作者的文字功底深厚，用词考究，既保证了专业术语的准确性，又避免了晦涩难懂的行话堆砌。当我查阅某个特定技术名词时，发现书中的解释总是直击要害，没有半点冗余信息。更难能可贵的是，作者在某些关键的步骤描述中，巧妙地加入了个人体悟，比如描述如何通过观察羊群的特定行为来判断其健康状态时，那种细腻入微的观察角度，是标准化的流程手册里绝对学不到的。这种将个人经验融入规范化指导中的写作手法，使得这本书在保持科学严谨性的同时，拥有了极强的人情味和指导价值，让初学者感到亲切，让老手也能从中找到新的视角来审视自己的工作流程。

评分☆☆☆☆☆

这本书的装帧设计真是让人眼前一亮，那种带着泥土芬芳的复古质感，仿佛一拿到手里，就能闻到青草和阳光的味道。内页的排版布局也深得我心，字体选择恰到好处，既保证了阅读的舒适度，又在视觉上营造出一种专业而又亲切的氛围。特别是那些穿插其中的手绘插图，线条流畅，对细节的捕捉极其到位，让人在学习枯燥的技术知识时，也能享受到一种视觉上的愉悦。比如，关于不同品种羊的体型特征描述，仅仅通过插图就能让人有一个清晰的认识，比干巴巴的文字描述要直观得多。而且，这本书的纸张质量非常棒，那种略带粗糙但触感温润的纸张，让人忍不住想反复翻阅，甚至想在上面做笔记。装订也非常牢固，看得出来作者和出版方在制作这本书的每一个环节都倾注了心血，完全不是那种市面上粗制滥造的快餐读物。拿到手上，就能感受到它承载的厚重感和匠心，这本身就是一种阅读体验的提升。