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安新哲主编 著

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店铺： 文轩网旗舰店

出版社： 化学工业出版社

ISBN：9787122134325

商品编码：1027609539

出版时间：2012-05-01

作  者:安新哲 主编 著作 定  价:19.8 出 版 社:化学工业出版社 出版日期:2012年05月01日 页  数:197 装  帧:平装 ISBN:9787122134325 ●1概述1
●一、我国葡萄栽培历史与分布2
●（一）葡萄栽培历史及分布2
●（二）我国葡萄生产概况3
●二、我国葡萄生产问题与发展前景5
●（一）葡萄生产存在的问题5
●（二）葡萄生产特点与发展前景7
●2第二章葡萄种类和优良品种11
●一、葡萄分类12
●（一）按植物学分类12
●（二）按用途、熟性等分类13
●二、葡萄优良品种13
●（一）鲜食葡萄品种13
●（二）无核葡萄品种36
●(三)酿酒葡萄品种40
●3第三章葡萄特性和优质丰产栽培条件50
●一、葡萄特性51
●(一)根的特性51
●(二)茎的特性52
●(三)芽的特性53
●部分目录

内容简介

葡萄栽培收效快、收益高，一学就会、一栽就灵，是我国农村主要的致富途径，本书涵盖露地栽培和设施栽培，讲述了我国葡萄生产现状和分布，葡萄的生物学特性，葡萄主要品种及特性，葡萄苗木繁殖技术，葡萄园建造和葡萄优质丰产栽培技术，葡萄设施优质丰产栽植技术，葡萄采收、保鲜处理、贮运与加工等。本书语言通俗易懂，内容丰富，技术实用。本书适合农村种植业户、农业技术人员和农业院校师生阅读参考。

    我国农业生产已进入全面发展的新阶段，农业的发展为我国国民经济的快速发展奠定了坚实的基础。随着人民生活水平的日益提高，广大消费者对食品的安全性提出了更高的要求，提高农产品的质量，是满足消费者吃到“放心食品”的需要。推进农业增产，可以增加农民收入，使农民生活水平得到提高，促使农业经济得到稳步发展。
    “三农”问题关系到社会稳定和经济发展，帮助农民增加收入一方面要靠国家政策，另一方面要靠**的科学技术，改变粗放经营状况，摆脱落后的生产方式，促进农业向产业化方向发展。
    为满足农民朋友了解和掌握葡萄安全丰产方面相关知识的需求，我们组织专家编写了《葡萄优质丰产栽培掌中宝》一书，介绍了葡萄的经济价值，葡萄优质丰产环境的要求，葡萄园建造和苗木培育技术等

《果蔬病虫害绿色防控图谱》 内容简介 本书旨在为广大果蔬种植者提供一套全面、系统、实用的绿色防控解决方案。在当前日益强调食品安全和环境保护的背景下，传统的化学农药防治手段已难以满足可持续农业发展的需求。本书紧密结合当前病虫害发生特点和绿色防控技术发展趋势，以图文并茂的形式，生动直观地展示各类果蔬病虫害的识别、发生规律、为害症状以及最关键的——绿色防控措施。 一、 病虫害识别与诊断 本书的第一部分详细介绍了果蔬生产中常见的各类病害和虫害。内容涵盖了真菌病害（如白粉病、霜霉病、炭疽病、灰霉病、疫病等）、细菌性病害（如软腐病、青枯病、溃疡病等）、病毒性病害（如花叶病毒病、卷叶病毒病等），以及各类害虫（如蚜虫、螨虫、白粉虱、蓟马、潜叶蝇、鳞翅目幼虫、鞘翅目成虫、线虫等）。 病害识别： 针对每一种病害，本书都提供了清晰、高分辨率的彩色照片，展示病害在不同部位（叶片、茎秆、果实、根部）以及不同发生阶段的具体症状。从最初的斑点、霉层，到后期的腐烂、枯萎，每一个细节都力求精确描绘，帮助读者准确判断。同时，对病害的发生条件（如温度、湿度、降雨、通风等）也进行了简要阐述，为预测和预防提供依据。 虫害识别： 对于各类害虫，本书不仅展示了成虫、若虫、卵、幼虫等不同发育阶段的形态特征，还配以显微照片，便于识别微小害虫。详细描述了害虫的取食方式、为害症状（如咬痕、针孔、落花落果、蛀孔、落叶、传播病毒等），以及它们在植物体上的藏匿部位，帮助读者快速锁定害虫踪迹。 二、 绿色防控策略与技术 本书的核心内容在于系统阐述绿色防控的理念和具体技术。绿色防控并非放弃防治，而是以预防为主，综合运用农业防治、生物防治、物理防治和低毒低残留农药等多种手段，达到经济、高效、安全、环保的防治目的。 1. 农业防治： 品种选择与抗性育种： 强调选用抗病虫能力强的优良品种是绿色防控的基础。书中会介绍一些在本地表现出良好抗性的品种类型。 栽培管理： 详细阐述科学的耕作制度、轮作倒茬、优化种植密度、合理施肥（强调有机肥和生物菌肥的使用）、平衡营养、深耕土壤、清除病残体等措施，从源头上减少病虫害的发生基础。例如，如何通过合理的修剪来改善通风透光，降低病害发生几率；如何通过土壤管理来培肥地力，增强植株自身抗性。 环境调控： 针对不同作物和不同生长环境，提供改善通风、光照、湿度等环境条件的具体建议，如搭建遮阳网、防雨棚，合理利用温室通风系统等。 2. 生物防治： 天敌保护与利用： 详细介绍瓢虫、草蛉、寄生蜂、捕食螨等对果蔬有益的天敌昆虫，以及它们的生活习性、保护方法（如保护天敌栖息地、减少广谱性农药使用）和人工繁殖应用。例如，如何通过种植吸引天敌的植物，或释放购买的天敌来控制害虫种群。 微生物防治： 重点介绍苏云金杆菌（Bt）、白僵菌、绿僵菌、多角体病毒等微生物杀虫剂的应用。书中会详细讲解这些微生物的作用机理、使用时期、使用方法（如喷雾、拌种、灌根）以及最佳使用条件，以期达到最佳防治效果。同时，也会介绍利用微生物菌剂改良土壤，增强植物抗病性的方法。 植物源农药： 推广使用如印楝素、鱼藤酮、除虫菊酯、大蒜素、辣椒素等来源于植物提取物的天然杀虫剂。本书会提供这些植物源农药的配制方法（如自制辣椒水、大蒜液）、适用范围、使用浓度及注意事项。 3. 物理防治： 诱捕技术： 介绍各种物理诱捕器，如黄板、蓝板（诱捕蚜虫、白粉虱、蓟马等）、糖醋液诱捕器（诱捕果蝇、蛾类）、性诱捕器、光诱诱捕器等。书中将详细说明不同诱捕器的制作方法、放置密度、放置时间和更换频率，以期最大化地发挥其诱捕效果。 阻隔技术： 推广使用防虫网、防虫膜、地膜覆盖等物理阻隔手段，阻止害虫进入种植区域或接触作物。例如，如何选择合适网孔大小的防虫网，以及如何进行有效的封边处理。 栽培模式： 介绍利用栽培模式来规避某些害虫的危害，如利用水培、旱作等方式。 4. 低毒低残留农药的使用（作为综合防控的补充）： 在绿色防控体系中，当上述措施不足以有效控制病虫害时，可以适时、适量地使用低毒、低残留的化学农药。本书会列举一些符合绿色防控要求的农药品种，如生物农药（如井冈霉素、多粘菌素、春雷霉素等）、植物生长调节剂、矿物源农药（如硫磺、波尔多液）以及一些高效、低毒、选择性强的化学农药。 用药原则： 强调“准时、准量、准对症”的用药原则，避免盲目用药。 配伍与交替使用： 讲解不同农药之间的配伍禁忌，以及为了延缓抗性产生而采取的农药轮换使用策略。 安全间隔期： 明确各种农药的安全间隔期，确保食用安全。 三、 案例分析与应用指导 本书并非仅仅罗列技术，更注重理论与实践的结合。在第三部分，本书将选取几种典型的果蔬（例如，番茄、黄瓜、辣椒、苹果、葡萄等）作为案例，详细分析其在不同生长季节常发生的重点病虫害，并给出该作物整个生长周期内的绿色防控方案。 病虫害发生预警： 结合当地气候特点，提供病虫害的发生预警信息，指导读者提前做好预防。 一体化防控方案： 为每种作物提供一套从整地、育苗、定植到采收各个阶段的绿色防控一体化技术方案，将农业、生物、物理防治措施与必要的化学防治手段有机结合。 常见问题解答： 针对读者在实际操作中可能遇到的问题，如“如何判断药效”、“如何处理天敌释放后的效果不佳”等，提供解决方案。 四、 附录 本书的附录部分将提供一份常用的绿色防控药剂名录，包括其商品名、有效成分、作用特点、适用范围、使用浓度和注意事项等，方便读者查阅和选购。同时，可能还包含一个简易的病虫害田间快速诊断卡，帮助读者在田间进行初步判断。 本书特点： 1. 图文并茂，直观易懂： 大量的彩色高清图片，真实反映病虫害症状和防治措施，使读者能够轻松辨识和学习。 2. 系统全面，科学实用： 涵盖了果蔬病虫害绿色防控的各个方面，技术方法科学可靠，易于推广应用。 3. 强调预防，综合施策： 突出预防为主的理念，指导读者综合运用多种手段，减少对化学农药的依赖。 4. 贴近生产，解决实际问题： 针对果蔬生产中的实际问题，提供切实可行的解决方案，帮助种植者提高产量和品质，降低生产成本，实现可持续发展。 5. 注重安全性： 贯穿始终的是对食品安全和环境保护的高度重视，致力于为消费者提供更健康、更安全的农产品。 本书适合所有从事果蔬种植的农民、农业技术推广人员、园艺专业学生以及关注食品安全和绿色农业发展的社会各界人士阅读。通过学习本书，读者将掌握一套科学、环保、高效的果蔬病虫害绿色防控技术，从而实现增产增收，为建设美丽乡村和健康中国贡献力量。

评分☆☆☆☆☆

最让我感到意外的是，这本书的最后一部分，竟然用了相当大的篇幅来探讨不同砧木与接穗的亲和性问题，这听起来是极其小众和深入的技术细节。我本以为到这个阶段，作者会草草收尾，总结一下丰收的喜悦。然而，他却选择深入到遗传学和组织培养的层面，探讨“强强联合”与“异质互补”的科学原理。这让我意识到，真正的专家，总是不愿意停止探索的边界。他们不会因为一个目标（丰产）的实现而止步，而是会去探究实现这个目标背后最深层的、更稳定的机制。这种对“为什么”的执着追问，超越了单纯的“怎么办”的实用主义。它告诉我，无论是种植葡萄，还是经营事业，真正持久的成功，往往隐藏在那些别人不愿意深入研究的、看似枯燥的基础性问题之中。读完合上书页时，我没有觉得我学会了种出多少公斤的葡萄，但我确信，我对自己对待知识和解决问题的态度，有了一个全新的认识和校准。

评分☆☆☆☆☆

我对书中关于“光照管理”那一章节印象最为深刻，那部分内容简直像一本哲学著作，而不是农业技术手册。作者花费了大量的篇幅去探讨如何通过科学的修剪和棚架设计，来优化每一片叶子接收阳光的角度和时长，甚至细致到计算太阳在不同季节的运行轨迹对果穗受光的影响。这让我开始思考一个问题：我们人类日常生活中，有多少事情不是被动地接受环境的安排，而主动去“设计”和“引导”我们所需的光照呢？比如工作、学习、甚至人际关系，不也是需要精心修剪和支撑，才能让最有价值的部分得到充足的“光照”和养分吗？我读着那些关于遮阳网的透光率和棚架间距的精确数据，脑海中却浮现出自己堆满杂物的书房角落，以及那些因为缺乏关注而逐渐枯萎的爱好。这本书的价值，已经超越了葡萄本身，它提供了一种深度介入并优化自身生长环境的思维模式，一种对细节近乎苛刻的追求。

评分☆☆☆☆☆

说实话，我购买这本书的初衷，完全是出于一种对“丰产”这个词的朴素向往。我一直觉得，种点什么东西，最终目的就是要多收成，对吧？这本书的开篇部分，在详细阐述了病虫害防治的各种复杂流程之后，突然笔锋一转，开始描绘一幅理想的秋日图景：串串饱满、色泽晶莹的果实，挂在修剪得当的藤蔓上，空气中弥漫着成熟果实的甜香。这种对比的手法处理得非常巧妙，它先用技术细节把你压得喘不过气，让你觉得种葡萄简直是一项高精尖的科学工程，然后用这种充满感官诱惑的画面来激励你，暗示着所有的辛苦和学习都是值得的。这种叙事节奏的张弛有度，让我这个原本对科学文献感到畏惧的人，竟然产生了一种“我或许也能做到”的冲动。它不是空洞的口号，而是一种基于严谨科学基础上的美好憧憬，这种感觉，比那些一味鼓吹“轻松致富”的鸡汤书要实在得多，也更有力量。

评分☆☆☆☆☆

这本书，坦率地说，我是在一个阴雨连绵的周日下午，翻遍了家里的旧书架时偶然发现的。它静静地躺在一堆积了灰尘的工具书和泛黄的言情小说中间，封面设计朴实得近乎乏味，乍一看，你绝对不会把它和“引人入胜”或者“开卷有益”这些词联系起来。我当时其实是在找一本关于老式收音机维修的手册，结果鬼使神差地拿起了它。初翻几页，我就意识到这不是我期望中的那种轻松读物。它的语言非常专业，充斥着各种技术术语，什么土壤酸碱度、嘧啶类杀菌剂、嫁接愈合层的形成机制……这些词汇对于一个仅仅是想在家后院种几颗葡萄尝尝鲜的业余爱好者来说，简直就是天书。我几乎要把它扔回角落，转念一想，既然都拿出来了，不如随便翻翻，也许能碰巧看到一两句有用的提示。就这样，带着一种近乎任务式的敷衍，我开始了我的阅读之旅，但渐渐地，那种纯粹的知识密度开始展现出一种奇特的魔力，就像是在一片干燥的沙漠中，突然发现了一口深不见底的古井，虽然取水的过程无比艰辛，但你知道水质必然纯净而可靠。

评分☆☆☆☆☆

这本书的排版和插图风格，透露出一种鲜明的时代烙印，让我感觉仿佛回到了上世纪九十年代的某个科研机构图书馆。插图大多是手工绘制的黑白线条图，精确到连不同阶段的芽眼形态都描绘得清清楚楚，没有一张时髦的彩色高清照片来哗众取宠。这种风格，反而带来一种信服力——它不依赖视觉的冲击，而是依靠逻辑的严密和经验的积累来构建它的权威性。我记得有一幅图，详细展示了不同时期施肥时，根系吸收养分效率的动态曲线变化，配上的文字说明极其凝练，但每一个字都像是一个经过无数次实验检验的结论。我一边看，一边忍不住用铅笔在旁边空白处做着自己的笔记和推测，这种与作者进行“知识对话”的感觉，是那种设计精美但内容空泛的现代出版物所无法给予的。这更像是一份历经时间考验的“工作日志”，而不是一本为迎合市场而生的读物。