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作  者:王生平 定  价:45 出 版 社:人民邮电出版社 出版日期:2013年03月01日 页  数:307 装  帧:平装 ISBN:9787115310200 由于酒店行业的特殊性，酒店管理工作错综复杂、变化万千。不论您是新入职的酒店经理，还是拥有多年丰富经验的酒店经理，在日常工作中难免会遇到下面这些情况：
制定了许多服务标准，员工们却总是各行其是或敷衍了事，客人投诉不断。
酒店经营业绩不错，利润却不高，成本难以控制，收支难以平衡。
处理与社会各界的关系很吃力，酒店发展举步维艰，得不到足够的外界支持。
遇到突发事件时手忙脚乱，不知如何处理，比如火灾、客人中毒或意外身亡等。
了解营销的重要，却没有出奇制胜的好点子，等 ●部分  岗位职责
●
●  酒店的组织架构与工作安排  2
●    酒店经理要想有效地开展工作，首先必须了解酒店的组织架构以及日常工作流程；同时，还要制订一年的工作计划。
●  酒店的组织架构  3
●001  大型酒店组织架构  3
●002  中小型酒店组织架构  5
●第二节  365天工作安排  5
●003  了解国家法定节  假日  6
●004  准确计算工作时间  6
●005  采用阶段工作法  7
●
●第二章  酒店经理岗位须知  8
●    酒店经理岗位须知主要包含两部分的内容，即岗位要求以及工作内容。岗位要求部分描述了酒店经理的任职资格，只有达到这些要求，酒店经理才能胜任该工作岗位；工作内容部分描述了酒店经理的主要工作事项，这也是酒店经理必须了解和掌握的。
●  酒店经理的岗位要求  9
●006  个人形象要求  9
●007  心理素质要求  10
●008  个人能力要求  10
●009  职业道德要求  11
●第二节  酒店经理的工作内容  12
●部分目录

内容简介

    《酒店经理365天不错管理手册》详细介绍了酒店经理在日常工作中应掌握的各项管理技能和操作技能，全书共包括365个知识点，内容涉及前厅管理、餐饮管理、客房管理、营销管理、财务管理、成本控制、公共关系管理等多个方面，可以极大地提升酒店经理的工作效率和管理水平。    《酒店经理365天不错管理手册》适合酒店经理、酒店各部门主管及企业培训师、咨询师使用，同时也适合大中专院校相关专业师生阅读参考。

王生平 王生平，副教授，企业管理硕士研究生导师，MBA导师，兼任中国管理科学研究会、高校经济管理专业教研协作会常务理事及中国管理科学研究院特聘教授，主要从事工商管理——战略管理、运营管理、股份制企业经营管理的教学与研究工作，同时担任多家企业管理顾问，主持或参与省部级纵横向科研课题20余项。主编《哈佛管理全集：哈佛经理手册》、《中小企业人力资源精细化管理实务全书》，参编《星级酒店靠前通用管理标准》等图书。滕宝红，资历管理顾问，中国大学生就业促进项目工程专家组成员，职业能力测评中心指导师。具有十多年的企业现场管理及咨询经历，担任同汇酒店管理公司、任达山庄生态酒店、四川大酒店、小香猪连锁餐饮机构顾问，对酒店等
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