蔬菜育苗一问一答(建设社会主义新农村书系种植业篇) pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

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汪炳良主编 著

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出版社： 中国农业出版社

ISBN：9787109109445

商品编码：1027818001

出版时间：2006-07-03

作  者:汪炳良　主编 著作 定  价:4.8 出 版 社:中国农业出版社 出版日期:2006年07月03日 装  帧:平装 ISBN:9787109109445 ●出版说明
●前言
●一、蔬菜育苗基础知识
●  1.为什么要进行蔬菜育苗？
●  2.哪些蔬菜适合育苗？
●  3.蔬菜作物的播种材料有哪些？
●  4.种子发芽应具备哪些条件？
●  5.蔬菜种子播种前需作哪些处理？如何处理？
●  6.如何确定蔬菜作物的播种期？
●  7.蔬菜育苗时应如何播种？如何控制播种密度？
●  8.如何确定蔬菜作物的播种量？
●  9.温度从哪些方面影响秧苗的生长发育？
●  10.光照条件对培育壮苗有什么作用？
●  11.蔬菜秧苗生长发育对土壤条件有何要求？
●  12.蔬菜幼苗生长具有哪些特点？
●  13.如何根据蔬菜秧苗的生长特点进行苗期管理？
●  14.蔬菜育苗有哪些形式？
●  15.如何进行穴盘育苗？
●  16.在蔬菜育苗期间一般会出现哪些问题？
●  17.为什么在蔬菜育苗中强调培育壮苗？
●部分目录

内容简介

党的十六届五中全会明确提出了建设社会主义新农村的重大历史任务，2006年中央1号文件又把推进社会主义新农村建设作为当前和今后一个时期党和政府的中心工作。按照生产发展、生活宽裕、乡风文明、村容整洁、管理民主的要求，*国农业出版社本着为“三农”服务的办社宗旨，及时策划推出了《建设社会主义新农村书系》。
    中宣部、新闻出版总署、农业部和*国版协十分重视本套书系的出版工作，给予了大力支持和精心指导。本书系旨在服务“三农”上有所创新，以促进农民增收为出发点，以促进农村和谐社会建设为落脚点，真正做到贴近农业生产实际、贴近农村工作实际、贴近农民需求实际，让广大农民、农技人员和乡村干部看得懂、学得会、买得起、用得上。
    本套书系紧紧围绕建设社会主义新农村的内涵，在内容上，分农业生产新技术。新型农民培等

《新农人必修手册：从田间到餐桌的智慧》 第一章：土地的脉搏——土壤健康与改良的奥秘 土壤为何重要？ 土地是农业的根基，土壤的健康直接关系到作物的生长质量和产量。肥沃的土壤不仅能为植物提供充足的养分，还能有效抵御病虫害，减少对化肥农药的依赖。相反，贫瘠、板结或污染的土壤则会削弱作物生命力，导致收成不佳，甚至产生有害物质。本章将深入浅出地剖析土壤的构成，阐述其在生态系统中的关键作用，引导读者认识到“养地如养人”的道理，为可持续农业奠定坚实的基础。 诊断土壤健康： 如何判断自家土地的“健康状况”？我们将提供一套简便易行的土壤诊断方法，包括观察土壤的颜色、质地、团粒结构，闻土壤的气味，以及进行简单的pH值和有机质含量测试。通过这些直观的观察和基础检测，农人可以初步了解土壤是否存在板结、酸化、盐碱化、养分失衡等问题，为后续的土壤改良提供科学依据。 “对症下药”：土壤改良的多元策略： 有机质的魔法： 有机质是土壤的“生命之源”。我们将详细介绍堆肥、绿肥、秸秆还田、动物粪便发酵等多种有机肥的制作与施用方法，讲解如何通过增加土壤有机质来改善土壤的物理性状（如透气性、保水保肥能力），促进有益微生物的繁殖，构建健康的土壤生态。 理顺土壤结构： 针对土壤板结问题，我们将介绍免耕、少耕、深翻、秸秆覆盖、种植豆科作物等方法，讲解它们如何打破土壤的紧实层，恢复土壤的疏松透气性。 酸碱平衡的艺术： 土壤pH值对养分有效性至关重要。我们将讲解如何通过施用石灰（调节酸性土壤）、硫磺（调节碱性土壤）、或选择适宜作物来管理土壤的酸碱度，确保作物能高效吸收养分。 盐碱土壤的挑战与机遇： 对于盐碱化土地，我们将提供系统性的治理方案，包括排水防碱、冲洗压盐、施用改良剂（如石膏）、种植耐盐碱作物等，帮助农人将“不毛之地”变为“丰收之地”。 生物修复的力量： 探索利用微生物、菌根真菌等生物制剂来活化土壤养分、降解土壤污染物、增强作物抗逆性的前沿技术。 测土配方的科学： “一刀切”的施肥方式已不再适用。我们将引导读者掌握测土配方施肥的基本原理，学习如何根据土壤检测结果和作物生长需求，科学计算和搭配氮、磷、钾及中微量元素肥料，实现“缺什么补什么”，避免过量施肥造成的浪费和环境污染。 循环农业的理念： 强调农业生产的资源循环利用，例如将农作物废弃物转化为有机肥，利用畜禽粪便生产沼气等，构建可持续的农业生态系统，减少对外源投入的依赖。 第二章：种子的智慧——精选、播种与幼苗管理的艺术 选择“对的”种子： 种子的品质是丰收的起点。本章将深入探讨如何根据当地气候、土壤条件、市场需求和个人种植习惯，选择优良的品种。我们将介绍不同作物品种的特点，讲解如何辨别健康饱满的种子，以及种衣剂、包衣种子等现代育种技术在提高种子活力和抗病性方面的作用。 播种前的准备： 种子处理的大学问： 从晒种、选种、浸种催芽到药剂拌种，每一步都蕴含着提高发芽率、促进苗齐苗壮的科学方法。我们将详细介绍不同种类种子的最佳处理方式，以及如何根据季节和作物特性进行调整。 精细整地： 耕翻、耙地、镇压，每一步都是为种子创造一个舒适的“新家”。讲解如何根据不同土壤类型和播种方式，进行科学合理的整地，为种子提供良好的出苗环境。 科学播种的时机与技术： “天时”与“地利”： 把握最佳播种时间是成功的关键。我们将提供各地、各作物的播种时间表参考，并讲解影响播种时间的因素，如气温、降雨、土壤墒情等。 多样化的播种方式： 区分条播、穴播、撒播、直播、育苗移栽等不同播种方式的优缺点，以及各自适用的作物和场景。详细讲解播种深度、行株距、播种量等关键参数的确定方法，确保苗的均匀度和密度。 机械化播种的优势与技巧： 介绍播种机的类型、操作要领，以及如何通过调整机械来适应不同的播种需求，提高播种效率和质量。 幼苗期的“呵护”： 幼苗是作物最脆弱的阶段，精细管理至关重要。 精准的“灌溉”： 幼苗需水量不大但频率较高。讲解滴灌、喷灌、漫灌等不同灌溉方式在幼苗期的适用性，以及如何根据天气、土壤湿度和作物生长情况，做到“见干见湿”，避免“涝”与“旱”的双重威胁。 “施肥”的智慧： 幼苗期对养分的需求不高但很重要。介绍尿素、磷酸二铵、复合肥等在幼苗期的施用方法，以及叶面肥、生长调节剂在促进根系生长、提高幼苗抗逆性方面的应用。 “病虫害”的早期预警与防治： 关注苗期常见的病虫害，如猝倒病、立枯病、蚜虫、菜青虫等。讲解如何通过加强通风、控制湿度、合理密植等农业措施进行预防，以及在必要时如何选择低毒高效的生物或化学农药进行早期干预。 “间苗”与“定苗”的艺术： 过密会影响通风透光，过稀会浪费土地资源。讲解如何根据作物品种特性和生长情况，适时进行间苗和定苗，保证群体合理密度，为作物生长创造最佳空间。 “炼苗”与“假植”的策略： 对于需要移栽的作物，讲解如何在移栽前通过“炼苗”（逐渐降低管理强度）来增强幼苗的抗性，以及“假植”在育苗期间的作用，以利于日后移栽成活。 第三章：作物生长管理的精髓——从营养到健康的全面呵护 作物不同生育期的营养需求： 每一种作物，在不同的生长阶段，对养分的需求都有显著差异。本章将深入剖析作物从苗期、营养生长期、生殖生长期到成熟期的生理特点和养分需求变化规律，教会读者如何“读懂”作物的需求。 科学施肥的艺术： 底肥、追肥、根外追肥的配合： 讲解基肥（底肥）在提供持久养分方面的重要性，追肥（生长中后期施肥）如何满足作物快速生长的养分高峰，以及根外追肥（叶面肥）如何快速补充微量元素或在特定时期应急。 不同肥料的特性与选择： 详细介绍氮肥、磷肥、钾肥、复合肥、有机肥、微量元素肥料等各自的作用机理、施用方法和注意事项。例如，如何根据作物种类和土壤情况，选择合适的氮肥类型（如铵态氮、硝态氮、酰胺态氮），如何施用磷肥以提高其利用率，以及何时需要补充钾肥和镁、钙、锌、硼等微量元素。 肥料利用率的提升： 介绍缓释肥、控释肥、水溶肥等新型肥料的应用，以及化肥与有机肥配合施用、测土配方施肥、优化施肥方式（如沟施、穴施、随水施肥）等，以提高肥料的利用效率，减少养分流失。 高效节水的灌溉策略： 作物需水规律与水分管理： 讲解不同作物在不同生育期的水分临界期，以及灌溉量、灌溉频率的确定方法。 现代灌溉技术： 深入介绍喷灌、滴灌、微喷灌、涌泉灌等节水高效灌溉技术的原理、优势、适用范围及安装维护。通过科学的灌溉，不仅能节约水资源，还能减少养分淋溶，改善土壤通气状况。 雨水收集与利用： 探讨雨水收集系统在农业生产中的应用，以及如何根据降雨量和作物需水情况，合理调配水源。 病虫害的综合防治（IPM）： “预防为主，综合防治”的理念： 强调将农业防治、生物防治、物理防治和化学防治有机结合，建立起一套可持续的病虫害管理体系。 农业防治的基石： 详细讲解轮作、间作、套种、选用抗病虫品种、加强田间管理（如及时清除病株残体、合理密植、平衡施肥）等措施在减少病虫害发生的基础作用。 生物防治的妙用： 介绍天敌（如寄生蜂、捕食螨、瓢虫、草蛉）的应用，微生物农药（如苏云金杆菌、白僵菌、绿僵菌）的使用，以及植物源杀虫剂（如印楝素、鱼藤酮）的特点，强调其高效、低毒、无残留的优势。 物理防治的智慧： 讲解诱杀技术（如黄板、蓝板、性诱捕器）、防虫网、地膜覆盖、熏烟等物理防治手段，以及它们在捕捉、隔离、驱赶害虫方面的效果。 化学防治的审慎应用： 在必要时，介绍高效、低毒、低残留农药的选择原则，安全用药技术（如在合适的时间、天气条件下施药，掌握用量和施药方法），以及如何避免农药产生抗性。 病虫害的预测预报： 讲解如何通过观察、监测和利用病虫害监测信息，及时发现和预警，做到早发现、早诊断、早防治。 杂草的智慧管理： 杂草与作物争夺阳光、水分和养分。我们将介绍除草剂的合理使用（包括选择、剂量、施用时期和方法），以及机械除草、人工除草、覆盖除草、生物除草等多种绿色高效的除草技术。 作物生长调节剂的应用： 适时适量使用植物生长调节剂，可以促进作物生长，提高产量和品质，增强抗逆性，延迟采收期。讲解不同生长调节剂的作用机理、适用范围和安全使用方法。 第四章：丰收的喜悦——采收、贮藏与市场对接的策略 最佳采收时机的判断： 采收过早或过晚都会影响产量和品质。本章将提供判断不同作物最佳采收时机的方法，包括外观形态、成熟度指标、糖度、硬度等，以及如何根据市场需求和天气情况灵活调整采收计划。 科学的采收技术： 手工采收的技巧： 介绍针对不同作物的手工采收方法，如何尽量减少对作物的损伤，保证产品的新鲜度和完整性。 机械采收的优势与操作： 讲解各种采收机械的类型、特点、操作要领以及维护保养，以提高采收效率，降低劳动强度。 采收过程中的卫生管理： 强调在采收过程中保持清洁卫生，避免交叉污染，为后续的贮藏和保鲜打下良好基础。 保鲜贮藏的艺术： 采后商品化的初步处理： 清选、分级、去杂、预冷等环节对延长贮藏期至关重要。 不同贮藏方式的原理与应用： 详细介绍冷藏（库藏）、冷冻、气调贮藏、真空包装、脱水贮藏、腌制、糖渍等不同贮藏方法的原理、适用范围、优缺点以及操作要点。 构建适合自身需求的贮藏体系： 根据作物品种、产量和市场销售周期，设计科学合理的贮藏方案，最大限度地降低损耗，保持产品品质。 避免贮藏过程中的病虫害： 介绍如何通过环境控制（温度、湿度、气体成分）和物理、化学方法来预防和控制贮藏期间的病虫害。 对接市场的智慧： 了解市场需求与价格： 引导农人关注市场动态，了解不同季节、不同地区对农产品的需求量、品质要求和价格波动，做出明智的种植和销售决策。 多元化的销售渠道： 介绍传统农贸市场、超市、电商平台、社区直销、订单农业、农产品展会等多种销售模式，帮助农人拓宽销售渠道，提高销售效率。 品牌建设与产品包装： 强调打造具有竞争力的农产品品牌，进行科学合理的产品包装，提升产品的附加值和市场竞争力。 质量追溯与品牌故事： 介绍建立农产品质量追溯体系的重要性，以及如何通过讲述产品的生产故事、生态理念，与消费者建立情感连接，赢得市场信任。 农产品加工与增值： 探讨将初级农产品进行深加工，开发附加值更高的产品，如制作果蔬干、果酱、果汁、蔬菜罐头、特色农产品礼盒等，实现农产品的价值最大化。 第五章：新农人的思维模式——创新、合作与可持续发展 拥抱科技，提升效率： 介绍现代农业科技的应用，如精准农业、物联网技术、大数据分析、无人机植保、智能温室等，鼓励农人学习和应用新技术，提高生产效率和管理水平。 合作共赢，抱团发展： 强调组织专业合作社、加入行业协会的重要性，通过资源共享、优势互补、统一采购、统一销售，提高农户的市场议价能力和抗风险能力。 生态优先，绿色发展： 倡导绿色生产理念，减少农药化肥使用，保护土壤和水资源，发展有机农业、生态农业，实现经济效益、社会效益和生态效益的和谐统一。 学习不止，创新不止： 鼓励农人保持终身学习的态度，关注农业前沿信息，不断探索新的种植技术、管理模式和经营理念，将学习到的知识转化为实践，不断创新，适应不断变化的市场和环境。 社会责任与乡村振兴： 引导新农人认识到自身在乡村振兴中的重要作用，积极参与社区建设，带动周边农户共同致富，为建设美丽乡村贡献力量。 本书旨在为广大农村从业者提供一套全面、系统、实用的农业生产管理指南，帮助大家掌握科学的种植技术，提升农产品品质，增加经济收入，为实现农业现代化和乡村振兴贡献力量。

评分☆☆☆☆☆

这本书的实用价值，远超出了我最初的预估。我一直觉得，育苗这个环节技术要求高，变数又多，很容易因为一个小失误导致整批幼苗报废。我尝试按照书中的“温度湿度调控”章节里的建议，对我的辣椒秧进行了一次微调。以前我都是凭感觉来洒水、拉遮阳网，效果时好时坏。但书中明确指出了不同生长阶段对光照时长和夜温波动的具体数值要求，让我有了一个清晰的量化标准去执行。效果立竿见影，我的茄子苗出土后长势明显比以往健壮，叶片也更加肥厚，几乎没有出现徒长现象。这已经不是简单地“知道怎么做”的问题了，而是“精确地知道何时、以何种力度去做”的提升。对于希望提高出苗率和幼苗质量的种植户来说，这本书简直是一份高精度的操作手册，而非泛泛而谈的理论汇编。

评分☆☆☆☆☆

阅读这本书的过程，仿佛经历了一场系统而又耐心的辅导课。最让我感到惊喜的是，它在阐述技术要点时，总是能巧妙地将“为什么”和“怎么办”紧密结合起来。比如，当讲到育苗床的覆土厚度时，它不仅告诉你应该覆多厚，还会解释“覆得太深会因为缺氧导致种子发芽缓慢，而太浅则容易被水冲走或干燥过快”。这种因果关系的清晰阐述，极大地帮助我理解了背后的生物学原理，让我不再是机械地执行指令，而是带着“理解”去操作。这种深层次的知识渗透，是很多速成手册所不具备的。每次读完一个单元，我都有种茅塞顿开的感觉，不仅解决了眼前的育苗问题，更重要的是，它提升了我对整个蔬菜生长周期的宏观认知，为我未来的种植规划打下了坚实的基础。

评分☆☆☆☆☆

从内容覆盖的广度和深度来看，这本书展现出了一种令人信服的专业态度。它并非只关注那些“明星蔬菜”的育苗技术，而是相当全面地覆盖了我们日常种植中会接触到的各类时令蔬菜。尤其让我惊喜的是，它在一些容易被忽视的细节上进行了深入探讨，比如不同介质对幼苗根系发育的影响，以及如何利用简单的家庭工具进行育苗盘消毒等。这说明编者在整理资料时，绝不仅仅是套用老旧的教科书内容，而是融入了大量近期的农业实践经验和技术革新。特别是关于营养液配比的章节，它没有直接给出复杂的化学公式，而是提供了一套基于“一看二尝三观察”的直观判断方法，这对于没有专业实验室条件的农民朋友来说，简直是太贴心了，体现了强烈的为农服务的意识和高度的知识转化能力。

评分☆☆☆☆☆

我最欣赏这本书的编排逻辑，它简直是为初学者量身定做的“救星”。你知道的，很多专业书籍上来就是一堆理论术语，读起来晦涩难懂，让人望而却步。然而，这本书的“一问一答”模式，简直是太接地气了！它似乎能精准预判你在育苗过程中可能会遇到的每一个“小疑惑”和“大难题”，然后用最直白、最通俗的语言给出解决方案。比如，当你在讨论播种深度和间距时，它不会用复杂的数学公式来搪塞你，而是直接告诉你“这块区域，你的手伸进去三指的深度就刚刚好”，这种操作层面的指导，对于我们这些实践派来说，简直是黄金法则。我对比了好几本资料，这本书在处理常见病虫害的识别和初级防治上，给出的步骤最为清晰，像是在一位经验丰富的老农的指导下，每一步都有板有眼，没有丝毫含糊不清的地方，大大增强了我的操作信心。

评分☆☆☆☆☆

这本书的装帧设计真是让人眼前一亮，那种朴实中带着务实的气息，一下子就抓住了我的眼球。封面上的插图色彩搭配得恰到好处，既有春天的清新感，又不失农业技术书籍应有的严谨。我拿到手时，特意翻阅了几页，纸张的质感相当不错，油墨印刷清晰，即便是早晨或者光线不太好的环境下阅读，文字和图表也显得十分锐利，阅读体验非常舒适。说实话，现在市面上的很多农业书籍，要么是内容空洞，要么是印刷粗糙，让人提不起兴趣。但这一本，光是拿在手里，就能感受到编者对知识传播的用心。那种对细节的打磨，让人觉得这本书不仅仅是一本工具书，更像是一件精心制作的手工艺品。特别是书脊的设计，结实耐用，想必能经受得住田间地头反复翻阅的考验。整体来看，这本“蔬菜育苗一问一答”在视觉和触觉上都给了我一个非常积极的信号，让人对后续的内容充满期待，相信它一定能给我带来扎实的知识收获。