具体描述
内容简介
根据近年来芹菜栽培科学技术的发展和生产实践的需要，编著者在对该书的修订中，补充了美国加州皇芹菜等新引进西芹品种的介绍，增加了芹菜软化栽培技术，以及越冬栽培、春季栽培与秋季栽培技术日历等内容，并对安全防治芹菜病虫害的农药选择与使用作了认真的核正。全书内容包括芹菜生产的基本知识，11种栽培技术，芹菜的采种技术，芹菜生产中常用植物生长调节剂的使用和常见问题的解决措施，芹菜病虫防治以及芹菜贮藏与运输等知识与技术。内容翔实系统，语言通俗易懂，技术先进实用，可操作性强。适合广大菜农、蔬菜科技工作者、农业院校有关专业师生阅读使用。目录
第一章 芹菜栽培的基本知识一、概述
二、芹菜的特征与特性
（一）形态特征
（二）生育周期
（三）对环境条件的要求
三、芹菜的类型和品种
（一）实秸品种周年栽培类型
（二）实秸品种春季栽培类型
（三）实秸品种夏季栽培类型
（四）实秸品种秋季栽培类型
（五）空心品种周年栽培类型
（六）空心品种春季栽培类型
（七）空心品种夏季栽培类型
（八）空心品种秋季栽培类型
（九）空心品种越冬栽培类型
（十）西芹
第二章 芹菜栽培技术
一、越冬栽培技术
（一）栽培设施与栽培时间
（二）品种选择
（三）育苗
（四）定植
（五）田间管理
（六）收获
（七）越冬栽培技术日历
二、春季栽培技术
（一）栽培设施与时间
（二）品种选择
（三）育苗
（四）定植
（五）田间管理
（六）收获
（七）春季栽培技术日历
三、夏季栽培技术
（一）栽培时间
（二）品种选择
（三）育苗
（四）直播栽培苗期管理
（五）田问管理
（六）收获
四、秋季栽培技术
（一）栽培设施与时间
（二）品种选择
（三）育苗
（四）定植
（五）田间管理
（六）收获
（七）秋季栽培技术日历
五、贮根越冬栽培技术
六、软化栽培技术
（一）栽培时间
（二）品种选择
（三）育苗
（四）定植
（五）田间管理
（六）培土软化，适时收获
七、轮作倒茬、问作套种与立体栽培技术
（一）轮作倒茬
（二）间作与套种
（三）立体栽培
（四）轮作、间作、套种与立体栽培模式
八、无土栽培技术
（一）无土栽培的意义
（二）无土栽培的增产原理
（三）无土栽培的设施与材料
（四）无土栽培的管理
（五）无土栽培的其他方式
九、无公害芹菜生产技术
（一）芹菜污染的原因及主要途径
（二）无公害芹菜栽培技术原则
（三）无公害芹菜的病虫害防治技术
（四）防止“三废”与施化肥过量污染芹菜
十、强化营养芹菜生产技术
（一）强化营养蔬菜的由来
（二）蔬菜微量元素营养的现状
（三）微量元素对植物和人体的作用
（四）强化营养芹菜栽培技术
十一、高档芹菜产业化生产与栽培技术
（一）高档芹菜的产业化生产
（二）高档芹菜产业化生产技术
第三章 芹菜采种技术
一、老根采种
（一）育苗
（二）定植
（三）田间株选
（四）假植越冬
（五）栽培管理
（六）采种
二、小株采种
（一）特点
（二）方法
第四章 芹菜栽培中常用植物生长调节剂和常见问题的解决办法
一、芹菜栽培的常用植物生长调节剂
（一）浓度准确，用量适当
（二）施用时间和部位要恰当
（三）其他管理要跟上
（四）常用的植物生长调节剂
二、芹菜生产中的常见问题及其解决措施
（一）先期抽薹
（二）空心现象
（三）纤维增多
（四）缺硼症
（五）叶柄开裂
第五章 芹菜的病虫害防治
一、病害防治
（一）芹菜斑枯病
（二）芹菜叶斑病
（三）芹菜软腐病
（四）芹菜菌核病
（五）芹菜黑腐病
（六）芹菜心腐病
（七）芹菜病毒病
（八）芹菜灰霉病
（九）芹菜根结线虫病
二、芹菜苗期病害防治
（一）猝倒病
（二）立枯病
（三）沤根
三、虫害防治
（一）蛴螬
（二）蝼蛄
（三）地老虎
（四）蜗牛
（五）野蛞蝓
（六）甜菜夜蛾
（七）茶黄螨
（八）温室白粉虱
（九）蚜虫
第六章 芹菜贮藏保鲜与运输
一、芹菜贮藏中造成损失的原因及预防措施
（一）受到损伤
（二）温度不当
（三）湿度不适
（四）缺少光照
二、芹菜贮藏保鲜方法
（一）阳畦假植贮藏
（二）沟藏
（三）冷冻窖藏
三、芹菜短期贮存
四、芹菜包装和运输
（一）竹筐
（二）纸箱
（三）草袋
（四）塑料袋
五、芹菜运输实例
（一）由山东省运至上海市
（二）由安徽省南部运至广州市
精彩书摘
第一章 芹菜栽培的基本知识三、芹菜的类型和品种
（十）西芹
5.佛罗里达683
由中国农业科学院蔬菜花卉研究所从美国引进。植株生长势强，株高60厘米。叶片及叶柄均为深绿色。叶柄实心，质地柔嫩，纤维少，药味淡，品质优，净菜率高。平均单株重0.4 千克。每667平方米产芹菜6000千克以上。
6.青系西芹13号
国外品种，经上海引进后传至广东省。植株粗壮，叶柄肥厚，株高47厘米左右。最大叶柄长19厘米，宽1.8 厘米，厚0.9 厘米，绿色，实心或空心，纤维含量中等。叶黄绿色，风味浓。实心类型，单株重约975克；空心类型单株重约325克。生长期为157天。夏、秋季及越冬栽培均可。
7.意大利夏芹
由中国农业科学院蔬菜花卉研究所从意大利引进。植株生长旺盛，叶直立向上，平均株高80厘米。叶色浓绿，叶片较大，叶数多。叶柄长而肥厚，平均长43厘米，基部宽1.6厘米，厚2.2厘米。叶柄棱浅，突起明显，实心，质地较密，脆嫩，纤维少，品质优良。该品种冬性弱，易通过春化阶段抽薹。抗低温，抗病，耐热差，一般每667平方米产芹菜5000千克左右。适宜夏、秋季栽培。
8.意大利冬芹
由中国农业科学院蔬菜花卉研究所从意大利引进。植株生长势强，株高70厘米。叶柄平均长36厘米，基部宽1.5 厘米，厚1厘米，浓绿色，表面光滑。叶柄宽圆，实心，肉厚，纤维少，不易老化，易软化。该品种抗病，抗寒，耐热，高产，成熟晚。单株重0.5 千克。一般每667平方米产芹菜6500千克。适于春、秋季露地及保护地栽培。
前言/序言
用户评价
说实话，这本书的厚度让我有点望而生畏，但一旦翻开，就很难停下来。作者的叙事风格非常平实，没有太多华丽的辞藻，完全是硬核干货的堆砌，但这种朴实的风格反而让人感到特别可靠。书中对于病虫害的识别和综合防治策略的描述，堪称经典。它强调的不是单纯地使用农药，而是从生态平衡的角度出发，构建一个能自我调节的健康种植环境。关于几类常见真菌病害的早期识别图谱，我已经打印出来贴在了我的工作间里，它们精准地标示出了叶片上不同阶段的病斑特征，极大地提高了我的诊断速度。此外，收尾部分关于采收后处理和储存技术的介绍，也体现了作者对整个产业链条的深刻理解，确保了优质的产出能真正转化为经济效益。这本书的知识体系非常完整，从播种前到收获后，形成了一个紧密的闭环管理方案。
评分这本书真是让人眼前一亮，它不仅仅是讲解如何种植，更像是一本系统性的农业技术宝典。从土壤的选择到病虫害的防治，每一个环节都处理得极其细致入微。我特别欣赏作者在品种介绍上下的功夫，不仅列举了当前市场上主流的品种，还深入分析了不同品种在不同气候条件下的适应性，这对于初次接触或者想尝试新品种的种植户来说，简直是雪中送炭。书中的图文并茂也大大提升了阅读体验，那些高清的实物照片，比抽象的文字描述更直观地展示了关键操作步骤，比如如何正确地打顶、如何科学地追肥。我按照书中的建议调整了我的种植方案，结果出乎意料地好，产量和品质都有了显著提升。特别是关于水肥管理的章节，它提供了一个非常实用的表格，帮助我精确计算不同生长阶段所需的营养元素配比，避免了以往盲目施肥造成的浪费和污染。这本书的价值远远超出了书本本身的定价，它更像是一位经验丰富的农艺师驻扎在我的书架上，随时准备提供最专业的指导。
评分我最欣赏这本书的一点是，它并没有把“高产”描绘成一个遥不可及的神话，而是将其拆解为一系列可量化、可执行的步骤。书中大量的对比实验数据和图表分析，使得我们能清晰地看到不同管理措施之间的关联性。比如说，在氮磷钾肥的配比调整对产量的影响分析部分，作者详细列出了几个连续年份的数据曲线，非常直观地展示了“过犹不及”的道理。对于我个人而言，书中关于“促弱转壮”的阶段性管理方案尤其受用，以往总是在作物长势不佳时手忙脚乱，现在有了一个清晰的时间表和对应的干预措施。这种前瞻性的指导，极大地降低了种植过程中的风险。这本书的排版也十分清晰，关键数据和结论都有醒目的标记，即便是现场作业时快速查阅，也能迅速定位到所需信息，体现了设计者对使用者需求的充分考量。
评分从一个资深爱好者的角度来看，这本书的深度和广度都达到了令人尊敬的水平。它不仅聚焦于田间管理，还对农业经济学中的一些基础概念进行了穿插介绍，比如成本核算和市场定位，这对于希望将种植发展为事业的人来说，提供了宝贵的商业视角。我个人非常喜欢其中关于不同栽培模式对土地可持续性的影响的讨论，这显示了作者对未来农业发展的责任感和前瞻性思考。书中对细节的挖掘达到了令人发指的地步，比如，连不同地区不同水源的硬度对特定微量元素吸收的影响，都有所提及，这种对“细节决定成败”的极致追求，令人叹服。总而言之，这本书不是那种读完一次就束之高阁的工具书，它更像是需要反复研读、并在实践中不断对照和印证的案头宝典，真正做到了将理论的深度与实战的温度完美结合。
评分拿到这本书时，我其实是带着点怀疑的，毕竟市面上的“高产”秘籍不少，但真正能落地的却凤毛麟角。然而，这一本完全颠覆了我的看法。它最吸引我的地方在于其科学严谨的逻辑和极其接地气的操作指导。作者没有停留在理论层面，而是深入田间地头，把那些看似复杂的农业原理，转化成了普通农户一看就懂、一学就会的步骤。比如，对于光照、温度这些环境要素的调控，书中不仅给出了理论数值，还结合了不同季节和地理区域的实际案例进行分析，这对于我这种在非主流种植区摸索的人来说，简直是及时雨。我尤其对其中关于机械化和智能化在种植环节的应用的探讨印象深刻，虽然我目前还没有大规模使用自动化设备，但提前了解未来的发展趋势，对于规划长远发展非常有益。读完后感觉，这不仅仅是种好一种作物的问题，更是如何将农业生产提升到科学管理层面的一次系统学习。
评分写的详细，非常好用，
评分1570年，他卖掉了法院的官职，回到蒙田城堡定居。父亲给他留下了一笔数量不菲的地产，婚姻又给他带来了一笔可观的财产。现在，他可以自由自在地安排自己的生活了。大部分时间里，他躲在自己的塔楼里看书写作。
评分中学毕业后，蒙田开始学习法律，他在法院当法官达13年之久。然而，法官生涯令他大失所望。各种法律的来源极不可靠，理性的成分远远不及风俗习惯的成分，而某些法官又常常滥用职权，我亲眼看到，很多判决比罪犯的罪行还要罪恶！所以蒙田在当法官的十几年里，他宁愿有负于法院，也不愿愧对人类。
评分米歇尔德蒙田（，15331592）是法国文艺复兴后期人文主义最重要的代表。从某种意义上说，蒙田和莎士比亚是同时代人。十六世纪的作家，很少有人能像蒙田那样容易被现代的人所接受，也很少有人能够像他那样能够直接与我们对话。他是启蒙运动以前对知识权威持批判态度的批评家，是一位人类情欲的冷峻观察家，也是一位对各民族文化进行冷静研究的学者。他所关心的问题，时至今日，我们仍不得不关心。所以我们很容易把他视为一位可以和我们一同深入讨论问题的现代人。
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评分米歇尔德蒙田（，15331592）是法国文艺复兴后期人文主义最重要的代表。从某种意义上说，蒙田和莎士比亚是同时代人。十六世纪的作家，很少有人能像蒙田那样容易被现代的人所接受，也很少有人能够像他那样能够直接与我们对话。他是启蒙运动以前对知识权威持批判态度的批评家，是一位人类情欲的冷峻观察家，也是一位对各民族文化进行冷静研究的学者。他所关心的问题，时至今日，我们仍不得不关心。所以我们很容易把他视为一位可以和我们一同深入讨论问题的现代人。
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评分蒙田于1533年出生于法国波尔多市一个大富商家庭，他家祖辈以开鱼行和向英国出口葡萄酒而发财致富。由于当时拉丁语是学者和文人的通用语言，他的父亲就为他高薪聘请了一位家庭教师讲授拉丁语。蒙田把拉丁语当做母语来学，法语和本地方言反而是后来才学会的。所以蒙田很早就熟读古代大家如普鲁塔克、塞涅卡、塔西佗等人的著作。
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