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书 名:孕产期饮食指导
作 者:刘莹,张艳霞 编
I S B N :9787543676893
出 版 社:青岛出版社
出版时间:2012年1月 第1版
印刷时间:2012年1月1日 第1次
字 数:字
页 数:160页
开 本:32 开
包 装:平装
原 价:12.80元
编辑推荐
*科学的孕产期饮食指导,*实用的孕产期营养配餐,准妈妈的健康饮食秘笈,新妈妈的科学营养配方。
目录
第1章 孕前饮食
孕前饮食指导
1准妈妈孕前饮食指导
2谁爸爸孕前饮食指导
3准妈妈孕前饮食安排
4孕前何时加强营养
5肥胖者孕前饮食原则
6过瘦者孕前饮食原则
7.体重正常者孕前饮食原则
8准妈妈应提前服用叶酸
9准妈妈提前补充叶酸的合理剂量
10.富含蛋白质的食物
11富含碳水化合物的食物
12.富含膳食纤维的食物
13富含必需脂肪酸的食物
孕前菜谱
香菇鸡粥
黑参粥
葡萄地黄汁蜜
菠菜蛋汤
酸辣猪血豆腐汤
甜椒牛肉丝
虾仁豆腐
凉拌豆腐
青椒炒瘦肉丝
西红柿炒鸡蛋
红烧黄鱼
虾肉水饺
清蒸鱼
第2章 孕早期饮食
孕一月饮食指导
1.孕一月准妈妈身体变化
2.孕一月宝宝发育状况
3.准妈妈孕一月饮食注意事项
4.准妈妈孕一月营养要素
5.准妈妈孕一月饮食原则
6.适合孕一月食用的食物
7.孕二月准妈妈一天食谱参考
8.准妈妈不宜吃过量水果
9.准妈妈可适当多吃的食物
10.准妈妈应少吃刺激性食物
11.准妈妈票舌量摄入维生素b2
孕二月饮食指导
1.孕二月准妈妈身体变化
2.孕二月宝宝发育状况
3.准妈妈孕二月饮食注意事项
4.准妈妈孕二月营养要素
5.孕二月准妈妈一天食谱参考
6.准妈妈不宜饥饱不
7.准妈妈不宜过量吃菠菜
8.准妈妈不宜多食酸性食物
9.准妈妈不宜过量吃的水果
……
第3章 孕中期饮食
第4章 孕晚期饮食
第5章 产褥期饮食
第6章 哺乳期饮食
第7章 断奶期饮食
内容推荐
孕产妇和哺乳期妇女的健康水平与营养状丸直接决定胎儿和婴儿的生长发育状况。
本书从孕前开始,列出了准爸妈的优生饮食指导原则,提醒准备怀孕的准妈妈采取健康的饮食方式。
在孕早期、孕中期、孕晚期,为孕妈咪讲解不同孕程的饮食指导,提醒准妈妈摄取均衡营养,列出适合准妈妈食用的孕期菜谱,为准妈妈孕育宝宝打下丰厚的营养物质基础。
在宝宝顺利出世后,为新妈妈讲解产褥期、哺乳期和断奶期的饮食调理方法,同时列出适合新妈妈食用的菜谱。帮助新妈妈早日恢复健康,顺利哺育宝宝,以及顺利断奶。
本书内容细致翔实,贴近生活,为准妈妈和新妈妈列出的食谱丰富实用,并配有制作精良、品种丰富的菜肴图片,同时列出了详细的制作步骤和菜品功效,让准妈妈和新妈妈在轻松愉快的阅读欣赏中得到专业的饮食营养指导。
作为一个对营养学略有涉猎的人,我原本对市面上大部分的孕期书籍持保留态度,总觉得它们要么过度强调“完美营养”,把孕期搞得像一场严苛的考试,要么就是流于表面,光说“多吃蔬菜水果”,却不告诉你怎么才能让一个孕吐严重的孕妇接受那些“健康”的绿色食物。这本书的视角非常独特,它没有一味地追求宏大的营养学理论,而是将重点放在了“消化吸收”和“情绪反馈”上。我特别欣赏它关于“食物的质地与口感”的讨论,比如在孕中后期,随着胎儿增大对胃部的挤压,很多孕妇会感到早饱或消化不良,这本书就非常细致地分析了不同烹饪方式(蒸、煮、炖、煨)对食物质地带来的影响,并给出了针对性的食谱调整建议。我按照书里推荐的方法,将一些偏硬的粗粮改成了细腻的糊状或泥状,结果我先生都发现我最近胃口好了不少,不再是吃了没两口就喊撑了。它还穿插了一些关于“肠道菌群与孕期情绪”的小知识,让我明白,好好吃饭不仅是为了宝宝,也是为了稳定我自己的情绪波动。这种由内而外的关怀,让我感觉这本书的作者不仅是个营养师,更像是一位深刻理解女性身体变化的心理咨询师。
评分说实话,我买这本书的时候,其实是抱着试一试的心态的,因为我先生是那种特别注重“科学育儿”的人,他总是在网上搜各种“孕期禁忌食物清单”,让我压力倍增,总觉得一不小心就会吃错东西让宝宝受影响。这本书的出现,简直就是我俩矛盾的“调和剂”。它没有鼓吹任何极端的“孕期饮食法”,而是用一种非常平和、循序渐进的方式引导我们建立健康的饮食习惯。最让我感到踏实的是,它对那些“流言蜚语”进行了科学的澄清。比如关于“能不能吃海鲜”、“咖啡因摄入多少算安全”这些问题,书里给出的数据都是基于比较权威的参考标准,而不是捕风捉影的都市传说。我先生看了之后,态度也软化了很多,他开始和我一起研究“如何挑选低汞的海鱼”,而不是简单粗暴地直接禁止。这本书的排版也很舒服,不是那种密密麻麻的文字堆砌,有很多清晰的图表和对比栏,使得信息的获取效率非常高。对于我们这种需要平衡传统观念和现代科学的年轻父母来说,这本书提供了一个非常坚实、可操作的“中间地带”。
评分这本书的价值,在我看来,已经超越了一本单纯的“食谱指南”,它更像是一本“孕期生活情境手册”。我发现自己最常翻阅的不是那些复杂的周末大餐食谱,而是它关于“孕期零食管理”和“突发肠胃不适应对”的那几页。比如,我经常在下午三点左右犯困,需要一点能量补充,但又不想吃高糖分的饼干,书里推荐的“能量小球”(用燕麦、坚果和蜂蜜制作)完美解决了这个问题,而且我可以提前做好一大批冷冻起来,饿了随时拿出来吃。更让我感到贴心的是,它对孕妇在不同阶段的“食欲变化”进行了非常人性化的描述。它承认,有时候,你真的就只想吃点“不健康”的东西来获得片刻的快乐,然后它会提供一个“罪恶感最小化”的替代方案,比如如果你特别想吃炸薯条,它会教你如何用烤箱做出口感相似但油脂大减的替代品。这种“不苛责、可执行”的原则,让我整个孕期都保持了一种轻松愉悦的心态,而不是时刻活在“我必须完美”的焦虑中。这本书,真的让孕期吃饭变成了一件享受的事情。
评分我是一个二胎妈妈,头胎的时候因为信息爆炸,囤了一堆各种号称“权威”的孕产书籍,结果大多是束之高阁,只有工具书被翻了几次。这次怀二胎,我特意挑选了更注重“实用性”和“生活化”的书籍,这本书完全超出了我的预期。它最棒的一点在于,它不只是提供食谱,它提供的是一个“应对机制”。比如,在孕晚期,当身体开始水肿时,很多食谱会告诉你多吃利尿的食物,但这本书会细致到告诉你,是应该多吃富含钾的蔬菜来平衡钠的摄入,还是应该通过温和的汤饮来促进循环,并且明确指出哪种方法更适合针对“单纯的水肿”而非“妊娠期高血压引发的水肿”。这种细致入微的区分,对于没有医学背景的我们来说,简直是太重要了。而且,这本书的食谱设计充分考虑到了“家庭共享”的概念,很多食谱只需要稍微调整调味就可以全家一起吃,减轻了孕妈一个人“开小灶”的负担。这让整个孕期的营养摄入过程,从一种不得不完成的任务,变成了一种全家参与的、充满关爱的日常。
评分这本书简直是为我量身定做的,我怀孕初期那种孕吐反应严重到看什么都想吐,胃里翻江倒海的滋味只有经历过的人才懂。市面上很多孕期食谱动辄就是各种高大上的食材,搞得我这个厨房小白压力山大,根本不知道从何下手,更别提那些复杂的操作步骤了。这本书厉害就厉害在,它完全理解我们这种“孕傻”状态下的需求。里面的很多食谱,我光是看名字就觉得亲切,比如“暖胃小米粥”、“清爽水果沙拉(无油版)”,这些都是我以前偶尔会做,但怀孕后就想不起来的家常菜。它不是那种高高在上的营养专家指导,更像是一个懂你的闺蜜在耳边轻声细语地告诉你:“没关系,先从最简单的开始,能吃进去的就是最好的。”它还贴心地标注了制作难度和所需时间,对于我这种白天精神恹恹、晚上又容易焦虑失眠的孕妈来说,简直是雪中送炭。更让我惊喜的是,它还特别提到了如何应对突然袭来的“孕期偏食”,比如当你突然只对酸味或辣味有反应时,书里给出了既能满足口腹之欲又不会过度刺激肠胃的替代方案。这本书的价值,不在于教你成为米其林大厨,而在于让你在最脆弱的孕期,依然能感受到“好好吃饭”的幸福感和掌控感。
评分赠品,好!
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评分不错?
评分很失望,小小的一本,内容介绍不全
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