生物化學基礎 pdf epub mobi txt 電子書 下載 2025

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靳利娥 等 編

圖書標籤:

• 生物化學
• 基礎
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• 生命科學
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• 本科
• 理學
• 化學
• 分子生物學

齣版社： 化學工業齣版社

ISBN：9787122005908

版次：1

商品編碼：10388440

包裝：平裝

開本：小16開

齣版時間：2008-04-01

用紙：膠版紙

頁數：274

內容簡介

《生物化學基礎》以生物化學的基本理論和基本知識為主體，介紹瞭蛋白質、酶及輔酶、糖、脂肪、核酸等生物分子的結構、性質、功能以及糖代謝、蛋白質代謝、核酸代謝和遺傳信息的復製、轉錄、翻譯和控製等內容。每章都有小結和相應練習題，便於學生對理論知識的進一步理解和認識，加深記憶。
《生物化學基礎》可以作為高等院校生物、農業、醫藥、食品、能源、環境等學科和專業的本科生和研究生教材或參考書，也可以供相關專業教師和科研人員參考。

目錄

第1章 緒論
第1節 生物化學的概念及其研究內容
一、生命的根本特性
二、細胞的分類、結構
三、生物體的化學組成
四、生物化學研究的內容
第2節 生物化學的産生與發展現狀
第3節 生物化學在工業生産和其它方麵中的作用
習題

第2章 蛋白質
第1節 蛋白質的生物功能、化學組成及其分類
一、蛋白質的生物功能
二、蛋白質的元素組成
三、蛋白質的相對分子質量
四、蛋白質的分類
五、蛋白質的水解

第2節 氨基酸
一、氨基酸的結構特點
二、氨基酸的分類
三、氨基酸的性質

第3節 肽
一、肽及肽鍵
二、天然存在的活性寡肽

第4節 蛋白質的共價結構
一、蛋白質的一級結構
二、蛋白質一級結構的測定
三、蛋白質一級結構與功能的關係

第5節 蛋白質的空間結構
一、蛋白質的二級結構
二、超二級結構和結構域
三、蛋白質的三級結構
四、蛋白質的四級結構
五、蛋白質的空間結構與功能的關係

第6節 蛋白質的性質
一、蛋白質的兩性解離和等電點
二、蛋白質的膠體性質
三、蛋白質的變性與沉澱
四、蛋白質的顔色反應

第7節 蛋白質分離純化的常用方法
小結
習題

第3章 酶與輔酶
第1節 酶——生物催化劑
一、酶的概念
二、酶催化作用的特點
三、酶的分類
四、酶的命名

第2節 酶的作用機理
一、酶的活性中心
二、酶與底物分子的結閤
三、影響酶催化效率的因素

第3節 酶促反應動力學
一、酶促反應速率的測定
二、底物濃度對酶促反應速率的影響
三、酶濃度對酶促反應速率的影響
四、溫度對酶促反應速率的影響
五、pH值對酶促反應速率的影響
六、激活劑對酶促反應速率的影響
七、抑製劑對酶促反應速率的影響
八、酶的彆構調控

第4節 酶活力的測定
第5節 維生素與輔酶
一、維生素的概念、分類
二、脂溶性維生素
三、水溶性維生素
小結
習題
第4章 核酸
第5章 代謝導論和生物氧化
第6章 糖與糖代謝
第7章 脂和脂代謝
第8章 蛋白質代謝
第9章 核酸代謝
第10章 物質代謝的聯係與調節
參考文獻

基礎物理學原理與應用 （一本聚焦於經典力學、電磁學、熱力學與光學核心概念的深度探索之作） --- 導言：構建理解物質世界的基石 本書旨在為理工科學生、研究人員以及對自然現象背後的基本規律抱有濃厚興趣的讀者，提供一套全麵、嚴謹且富有洞察力的基礎物理學知識體係。我們深知，物理學是所有自然科學的根基，隻有紮實掌握瞭其核心原理，纔能在更專業的領域（如工程學、材料科學、乃至前沿的交叉學科）中取得突破。 本書嚴格遵循物理學的邏輯結構，從最直觀的宏觀世界現象入手，逐步深入到微觀世界的描述，最終展現齣一個由少數幾個基本定律所支配的、精確且優雅的宇宙圖景。我們的敘述風格力求清晰、精確，注重概念的內在聯係和數學工具的應用，同時輔以豐富的實例來展示這些原理在現實世界中的強大解釋力。 本書的範圍明確聚焦於經典物理學的四大支柱：力學、電磁學、熱力學與光學。 我們將這些領域視為相互關聯的整體，而不是孤立的知識點進行講解。 第一部分：經典力學——運動的幾何學與動力學 力學是物理學的發軔之源，它描述瞭物體的位置、速度、加速度之間的關係，以及力如何引起這些變化。 第1章 運動學基礎：描述“如何運動” 本章從最基礎的參考係、位移、速度和加速度的矢量概念入手。我們詳細探討瞭直綫運動和平麵運動（包括拋體運動和圓周運動）的分析方法。特彆強調瞭相對速度的概念，這是後續理解復雜係統運動的關鍵。我們引入瞭瞬時速度和平均速度的精確定義，為微積分在物理學中的應用奠定瞭基礎。 第2章 牛頓定律：動力學的核心支柱 本章深入剖析瞭牛頓三大運動定律。 第一定律（慣性定律） 的哲學意義和其實際應用，包括慣性參考係的界定。 第二定律（$F=ma$） 的矢量性質和在不同坐標係下的應用（如極坐標係下的運動方程）。本章會花費大量篇幅處理復雜力的分析，如摩擦力、彈簧力（鬍剋定律）和萬有引力。 第三定律（作用與反作用） 在理解相互作用係統和動量守恒中的重要性。 第3章 功、能與守恒定律：更強大的描述工具 超越瞭直接的力和加速度的描述，本章引入瞭能量的概念，它是物理學中最普遍的守恒量之一。我們詳細推導瞭動能定理，並定義瞭保守力與非保守力。重點在於勢能的概念（引力勢能、彈性勢能）及其與保守力的關係。本章的壓軸部分是對機械能守恒定律的詳盡闡述，並通過實際案例展示其在解決復雜碰撞和振動問題時的優越性。 第4章 動量、衝量與角動量 本章處理涉及時間和相互作用持續時間的問題。我們定義瞭衝量，並導齣動量守恒定律，這是理解爆炸、火箭推進和彈性/非彈性碰撞的基石。隨後，我們將討論擴展到鏇轉係統，引入力矩的概念，並推導齣角動量守恒定律，探討剛體轉動慣量和轉動動能。 第5章 振動與波：周期性的運動模式 本章討論一類特殊但極其重要的運動——簡諧振動（SHM）。我們從牛頓第二定律齣發，推導齣簡諧振動的微分方程，並分析其位移、速度和能量隨時間的變化規律。隨後，我們將概念推廣到更一般的阻尼振動和受迫振動，引入瞭共振現象的物理機製。 第二部分：熱力學與統計物理的初步 本部分將視野從單個物體的運動擴展到大量粒子係統的宏觀性質，關注能量的轉換和耗散。 第6章 溫度、熱量與熱力學第零定律 本章建立瞭宏觀熱力學的基礎。我們定義瞭溫度的物理意義，並介紹瞭不同的溫標。重點討論瞭熱平衡的概念，從而確立瞭熱力學第零定律。隨後，詳細分析瞭熱量的傳遞方式：傳導、對流和輻射。 第7章 熱力學第一定律：能量的普適性 本章是熱力學的心髒。我們嚴格定義瞭內能、功和熱量之間的關係，清晰地闡述瞭熱力學第一定律（能量守恒定律在熱過程中的體現）。我們將該定律應用於理想氣體（等容、等壓、等溫、絕熱過程），並計算瞭各過程中的功和熱量交換。 第8章 熱力學第二定律與熵 這是理解自然界過程方嚮性的關鍵章節。我們將詳細探討剋勞修斯和開爾文的錶述，並推導齣熱力學第二定律。核心概念熵（Entropy） 被引入，我們討論瞭熵的微觀統計意義（與微觀狀態數的關係）以及在孤立係統中的自然演化方嚮——熵增原理。熵不僅是熱力學狀態量，也是信息論中不可或缺的概念。 第三部分：電磁學——場論的構建 本部分將導引讀者進入由電荷和電流産生的電場、磁場和電磁波的奇妙世界。 第9章 靜電學：電荷的相互作用 本章始於庫侖定律，它是靜電力學的基石。我們隨後引入電場強度的概念，並使用矢量疊加原理分析復雜電荷分布産生的電場。重中之重是高斯定律的推導及其在具有高度對稱性的電荷分布問題中的應用（如無限平麵、球殼）。最後，討論電勢的概念及其與電場強度的關係，強調電勢是標量勢，計算更為簡便。 第10章 靜電場的能量與導體 本章深入研究電荷在電場中儲存的能量，並分析靜電場的能量密度。對於導體，我們闡述瞭靜電平衡時的所有關鍵性質（如電荷分布、場強為零），並詳細分析瞭電容器的結構、電容的計算以及電容儲能的機製。 第11章 穩恒電流與磁場 本章從電流的宏觀描述（歐姆定律）開始，過渡到磁場的引入。我們考察瞭穩恒電流産生的磁場，通過畢奧-薩伐爾定律計算瞭基本電流元産生的磁場。隨後，引入安培環路定律，作為磁場中的高斯定律等價物，用於解決具有對稱性的磁場問題。 第12章 電磁感應與麥剋斯韋方程組（部分） 本章探討變化的磁場如何産生電場——法拉第電磁感應定律。我們分析瞭感應電動勢的産生，並引入楞次定律來判斷感應電流的方嚮。最後，我們將前述所有規律（庫侖定律、高斯定律、安培定律、法拉第定律）進行整閤，展示瞭麥剋斯韋方程組的早期形式，並討論瞭位移電流的概念，這是電磁波預言的起點。 第四部分：光學——光的行為 本部分將光視為一種波現象，重點研究其傳播、反射、摺射和乾涉特性。 第13章 幾何光學：光綫模型 幾何光學是基於光沿直綫傳播的近似模型。本章詳細推導和應用費馬原理，並從該原理齣發嚴格推導瞭光的反射定律和斯涅爾定律（摺射定律）。我們分析瞭全反射現象，並探討瞭透鏡成像的基本原理（高斯公式）以及成像的局限性（像差）。 第14章 波動光學基礎：光的本質 放棄光綫模型，本章將光視為電磁波，探討其波動特性。我們從惠更斯-菲涅爾原理齣發，解釋瞭光的衍射和乾涉現象。核心內容是光的乾涉，包括楊氏雙縫乾涉實驗的定量分析、薄膜乾涉的原理，以及光柵衍射的特性。 --- 結語：視野的拓展 本書的終點是經典物理學的邊界。通過對力學、熱力學和電磁學的嚴謹學習，讀者將建立起一套堅實的科學思維框架。本書的構建旨在提供一個自洽、完整的經典世界模型，為未來探索量子力學和相對論打下不可動搖的數學和概念基礎。我們期望讀者在閤上書本時，不僅掌握瞭公式，更能以物理學的眼光審視周圍的一切現象。

評分☆☆☆☆☆

我一直對遺傳物質的奧秘充滿好奇，這本書在這方麵給予瞭我極大的滿足。它係統地介紹瞭DNA的結構、復製、轉錄和翻譯等過程，讓我對基因如何攜帶和傳遞生命信息有瞭清晰的認識。書中對DNA雙螺鏇結構的描述，配閤著精美的插圖，簡直像一幅幅生動的畫麵，讓我能夠直觀地理解其精妙之處。更讓我著迷的是，它還深入探討瞭基因錶達的調控機製，解釋瞭為什麼不同的細胞會錶現齣不同的功能，以及生命體是如何在復雜環境中維持微妙的平衡。我特彆喜歡書中關於信號轉導的部分，那些信號分子如何在細胞內外傳遞信息，最終引發一係列的細胞響應，整個過程的復雜性和協調性讓我驚嘆不已。它不是簡單地羅列事實，而是將這些過程串聯起來，形成一個有機的功能整體，讓我看到瞭生命活動背後的強大邏輯。閱讀過程中，我感覺自己像一個偵探，一點點地解開生命密碼的層層迷霧，每一次的理解都帶來巨大的成就感。

評分☆☆☆☆☆

這本書以一種非常人性化的方式，將復雜的生物化學過程展現在我的麵前。它沒有使用過於晦澀難懂的專業術語，而是通過大量貼近生活的例子，將抽象的分子機製與我們日常的身體感受聯係起來。我曾一直對消化係統如何分解食物感到好奇，書中對酶在消化過程中的作用進行瞭生動有趣的描述，仿佛我能親身感受到食物在體內被一步步分解，最終被吸收利用的過程。它還詳細解釋瞭激素在調節身體功能中的作用，從生長發育到新陳代謝，再到情緒變化，都離不開這些神奇的信使。我尤其喜歡關於免疫係統的講解，那些白細胞如何識彆和清除病原體，就像一支訓練有素的軍隊，時刻保衛著我們的身體健康。這本書讓我更加理解身體的奧秘，也讓我對如何保持健康有瞭更科學的認識，它不僅僅是一本教科書，更是一位循循善誘的良師益友。

評分☆☆☆☆☆

這本書的價值遠不止於知識的獲取，它更像是一把開啓我批判性思維的金鑰匙。在閱讀過程中，作者並沒有強行灌輸某個觀點，而是鼓勵我獨立思考，去分析和評估不同的理論和實驗結果。例如，在討論物質跨膜運輸的機製時，書中列舉瞭多種運輸方式，並詳細分析瞭它們的優缺點以及適用的場景，讓我能夠根據實際情況做齣判斷。我特彆欣賞書中對一些經典實驗的解讀，它不僅僅是介紹實驗的步驟和結論，更重要的是分析瞭實驗的設計思路、潛在的局限性以及後續的改進方嚮，這極大地提升瞭我分析問題和解決問題的能力。書中還穿插瞭一些倫理和社會問題，引導我去思考生物技術的發展可能帶來的影響，讓我意識到科學知識不僅僅是冰冷的理論，更與我們的生活息息相關。這本書的閱讀體驗非常獨特，它挑戰我的認知，激發我的思考，讓我不再滿足於被動接受，而是主動去探索和發現。

評分☆☆☆☆☆

這本書簡直就是開啓瞭我對生命奧秘的全新視角！翻開它，我仿佛置身於一個微觀的細胞世界，每一個分子都閃爍著智慧的光芒。書中對蛋白質的結構和功能進行瞭極其細緻的闡述，從復雜的氨基酸序列到精巧的三維摺疊，再到它們在生命活動中扮演的各種角色，都描繪得淋灕盡緻。我尤其對酶催化機理的部分印象深刻，那些看似瞬間發生的化學反應，在書中被一步步地解析，讓我驚嘆於生命體內部的高效與精準。它沒有枯燥的理論堆砌，而是通過大量生動形象的比喻和實例，將抽象的概念具象化，即使是沒有深厚化學背景的我也能理解得津津有味。例如，書中將酶比作一把萬能鑰匙，能夠精確地打開特定的“鎖”，完成特定的生化反應，這種類比一下子就點亮瞭我心中的疑惑。閱讀過程中，我常常會因為一個精妙的設計而感到由衷的贊嘆，仿佛在與大自然這位偉大的工程師對話。這本書不僅僅是知識的傳授，更是一種思維方式的啓迪，它讓我開始用更宏觀、更係統的方式去思考生命現象，理解身體的運作機製。

評分☆☆☆☆☆

不得不說，這本書對能量代謝的講解簡直是一場視覺盛宴！我一直覺得能量這個概念很抽象，但在書中，它被描繪得如此具體和生動。從葡萄糖如何被分解産生ATP，到脂肪和蛋白質如何參與能量的供給，書中都進行瞭詳盡的剖析。我尤其驚嘆於綫粒體作為細胞的“能量工廠”的運作方式，那些復雜的電子傳遞鏈和氧化磷酸化過程，在作者的筆下變得條理清晰，仿佛就在眼前上演。書中還解釋瞭無氧呼吸和有氧呼吸的區彆，以及它們在不同生理狀態下的意義，讓我對運動時身體能量的消耗和轉化有瞭更深刻的理解。我最喜歡的部分是關於光閤作用的介紹，太陽能如何被轉化為化學能，儲存在有機物中，再傳遞到整個食物鏈，這種能量的流動和轉化過程，讓我感受到瞭生命的強大生命力和無限可能。閱讀這本書，讓我對生命賴以生存的能量基礎有瞭前所未有的認知，也讓我更加敬畏自然的力量。

評分☆☆☆☆☆

感覺物流挺快的，書也還好，負責人也挺善解人意

評分☆☆☆☆☆

不錯的選擇不錯的選擇不錯的選擇

評分☆☆☆☆☆

上課急用，發貨速度快，好評

評分☆☆☆☆☆

第一頁用圓珠筆畫瞭不知道是什麼，感覺像是打的標記

評分☆☆☆☆☆

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評分☆☆☆☆☆

發貨速度很快，質量也很好

評分☆☆☆☆☆

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發貨速度很快，質量也很好

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第一頁用圓珠筆畫瞭不知道是什麼，感覺像是打的標記