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店铺： 阔步专营店

出版社： 中医古籍出版社

ISBN：9787515204963

商品编码：10449280252

包装：平装

用纸：胶版纸

基本信息

　

书名:图解茶知识一本通

yuanjia：38.00元

作者:

出版社：中医古籍出版社

出版日期：2014-01-01

ISBN：9787515204963

字数：

页码：

版次：1

装帧：平装

开本：

商品重量：

 

目录

　 

前言
阅读导航
四大茶区区域分布
中国六大茶类赏鉴
中国十大名茶赏鉴
茶疗偏方速查一览

章 绿茶
蒸青绿茶
炒青绿茶
烘青绿茶
晒青绿茶
洞庭碧螺春
西湖龙井
黄山毛峰
南京雨花茶
阳羡雪芽
竹叶青茶
六安瓜片
太平猴魁
休宁松萝
信阳毛尖
华顶云雾
西山茶
顾渚紫笋
金山翠芽
安化松针
桂林毛尖
顶谷大方
安吉白片
双井绿茶
普陀佛茶
雁荡毛峰
庐山云雾
涌溪火青
舒城兰花
敬亭绿雪
九华毛峰
石亭绿茶
遵义毛峰
紫阳毛尖
开化龙顶
特别推荐——现代制茶工序

第二章 红茶
祁门红茶
正山小种
滇红
九曲红梅
川红
宁红
红碎茶
宜红
特别推荐——茶具

第三章 黑茶
普洱散茶
湖南黑茶
六堡茶
湖北黑茶
老青茶
四川边茶
特别推荐——茶的冲泡与品饮（一）

第四章 黄茶
君山银针
霍山黄芽
蒙顶黄芽
霍山黄大茶
特别推荐——茶的冲泡与品饮（二）

第五章 白茶
白毫银针
白牡丹
贡眉
新工艺白茶
特别推荐——春夏养生茶方
……

第六章 乌龙茶
第七章 花茶、紧压茶
第八章 花草养生茶

内容提要

　

《图解茶知识一本通》涵盖了中国茶的所有门类，包括绿茶、红茶、黑茶、黄茶、白茶、乌龙茶、花茶、花草养生茶等。《图解茶知识一本通》通过分步图解的方式，详细介绍每种茶的性状特点、产地、制作工序、挑选储藏、妙用保健、品饮鉴赏等。书中还特别添加了两个特色内容茶疗养生，教您根据自己的身体状况，对症喝茶；茶点茶膳，教您制作佳肴美味，品尝茶品。

《古籍修复技艺详解与实践指南》 本书简介 本书并非聚焦于日常饮品或健康养生领域，而是深入探讨一门古老而精密的技艺——古籍修复。它旨在为文物保护工作者、图书馆和档案馆专业人员，以及对传统工艺怀有深厚兴趣的读者，提供一套全面、系统且极具操作性的理论指导与实践范本。本书完全避开了茶的鉴赏、冲泡、营养价值或时尚疗法等内容，专注于纸张、绢帛、墨迹和装帧本身的物质科学与历史传承。 第一部分：古籍的物质基础与劣化机理 本部分将从基础的材料科学角度切入，详尽解析古代书籍制作的本源。我们不讨论茶叶的产地或功效，而是聚焦于纸张的纤维结构、酸碱度变化与微生物侵蚀。 1. 古代纸张的种类与特性分析： 详细对比宣纸、皮纸、麻纸等在不同地域和朝代的使用情况，分析其抗老化能力。内容涵盖竹材、桑皮、稻草等原材料的预处理工艺，以及抄纸过程中的关键技术（如助剂的使用）。 2. 装帧材料的耐久性研究： 深入考察线绳（麻线、丝线）、封面用绢帛（绫、罗、锦）的物理强度衰减机制。对比不同时期装帧形式（如经折装、蝴蝶装、册页装）在环境应力下的表现。 3. 劣化成因的科学诊断： 重点剖析导致古籍损坏的化学、物理和生物因素。化学方面，着重讲解酸催化水解如何导致纸张脆化，以及油墨、朱砂、铅白等颜料与纸张基质的相互作用。生物方面，系统阐述霉菌、蠹虫（如蛀书虫）的生命周期、侵害模式及其对文献完整性的破坏力。 第二部分：无损检测与预处理技术 在进行任何修复操作之前，准确评估书籍的“病情”至关重要。本部分详细介绍现代科技在文物保护中的应用，确保修复过程的科学性和可逆性。 1. 成像技术在古籍检测中的应用： 介绍如何利用紫外荧光摄影识别早期修复痕迹或非可见污渍；讲解红外反射技术如何揭示被覆盖或褪色的墨迹文字。这些技术绝不涉及任何与饮品相关的色彩或气味分析。 2. 环境控制与稳定化处理： 详述如何建立和维护适宜古籍保存的温湿度环境（如相对湿度45%±5%，温度18℃±2℃）。讨论如何使用碱性缓冲材料（如碳酸钙粉末）对酸性纸张进行整体脱酸处理，而非简述任何茶碱或酸碱中和的日常应用。 3. 初步去尘与表面清洁： 详细介绍使用专业软毛刷、微型吸尘器和医用级橡皮擦进行表面污物清除的标准流程，强调力度控制，避免对脆弱的纤维造成二次伤害。 第三部分：核心修复技术——分离与补缀 这是本书最核心的部分，系统演示传统修复工艺的精髓，每一步骤都强调材料的相容性与修复的“可辨识性”原则。 1. 残损纸张的湿处理技术： 详细讲解如何使用去离子水或蒸馏水进行局部浸润，软化纸张以便分离粘连的书页。重点剖析传统上使用的天然胶（如淀粉胶、动物胶）的提取、配制与活性控制，确保其在干燥后具有适度的柔韧性。 2. 揭页与分层处理： 针对因受潮、油污或先前拙劣修复导致的纸张分层（特别是清代及以前的书册），教授如何使用精细工具和特定的溶剂（如乙醇水溶液，用于溶解某些有机粘合剂），将纸层小心分离，避免撕裂。 3. 补洞与通缝的材料选择与技法： 这是修复的关键。本书完全摒弃任何非纤维性材料，专注于使用传统手工仿制纸（如以竹、稻草或楮皮为原料）进行配伍和色泽校对。详述“薄洇法”和“贴衬法”在处理不同厚度残损时的应用，确保补片与原纸在厚度、透光度和吸水性上尽可能一致。 4. 线装书的重新装订： 针对册页的重新组合，详细讲解如何根据原装帧的孔洞位置，使用不同磅数的丝线或麻线，规范地完成打眼、穿线和打结的工艺，恢复书籍原有的结构形态和应力分布。 第四部分：特殊载体的修复挑战 古籍材料多样，修复挑战也各不相同。本章专门讨论非纸质材料的处理方法。 1. 绢、锦、绫的修复： 探讨纺织品材料在修复过程中如何应对其易缩、易变形的特性。讲解如何使用特定的稀释胶液对受损的织物进行“托衬”，以稳定其纤维结构。 2. 墨迹与朱砂的加固： 介绍使用低浓度、高纯度的天然树脂溶液（如虫胶或松香的醇溶液）对易脱落的墨迹和易剥落的朱砂进行微量渗透加固，目的是提高其抗摩擦性，而非提供任何滋补或改善气色的功效。 结语：传承与未来展望 本书最后总结了古籍修复的伦理规范——“最小干预”与“可逆性”原则，强调修复工作是对历史信息的忠实维护，而非创造性改造。全书内容严谨、图解清晰，是一部面向专业领域，扎根于物质科学与传统工艺的权威性工具书。

评分☆☆☆☆☆

说实话，我一开始是被这本书的“美容减肥”和“养”这些字眼吸引进来的。《图解速查茶知识一本通》完全没有让我失望，它把茶的健康养生功效讲得非常透彻。书中关于各种茶的美容功效，比如绿茶中的茶多酚对抗衰老，普洱茶帮助消化的部分，写得非常科学，又易于理解。它还特别针对不同人群的健康需求，提供了茶疗的建议，比如针对熬夜人群推荐的茶饮，还有帮助缓解经期不适的茶方，这些都非常贴心实用。最重要的是，这本书不仅仅是告诉你“喝什么茶好”，而是深入浅出地讲解了“为什么好”，从茶叶的成分、作用机制都进行了科普，让我对这些养生茶有了更科学的认知，而不是盲目跟风。书中的“时尚”概念也体现在饮茶方式上，它介绍了一些创意的茶饮搭配，比如加入水果、牛奶等，让喝茶这件事变得更加有趣和有新意，不再是传统印象中那种一本正经的样子。作为一名注重生活品质的都市女性，我非常喜欢这本书将传统茶文化与现代健康理念相结合的方式，它让我看到了茶更年轻、更具活力的另一面。

评分☆☆☆☆☆

作为一名经常出差，生活节奏很快的上班族，我一直想学习一些能让我放松身心的技巧，《图解速查茶知识一本通》这本书正好满足了我的需求。它最大的优点就是“图解速查”，在我忙碌的工作之余，可以随时快速地查阅我需要的知识。比如，在外地吃到一款特别的茶，我能立刻翻到书中对应的章节，了解它的产地、风味特点，甚至泡法。这本书的“品茶”部分让我觉得非常实用，它教我如何用五官去感受一杯茶，从干茶的外观，到冲泡后的香气、滋味、茶汤的颜色，再到最后留下的余韵，都给了非常具体的指导。这让我不再是“有茶不知味”，而是能够真正地去品味一杯茶的细微之处。书中的“时尚营养”和“茶疗”概念，也让我觉得喝茶不再是单纯的爱好，而是可以融入我的健康生活方式。我喜欢它提供的那些简单的茶饮搭配，比如工作间隙来一杯提神醒脑的绿茶，晚上睡前喝一杯助眠的安神茶，这些都让我觉得喝茶这件事变得更加便捷和有益。这本书就像我的随身茶顾问，让我无论身处何地，都能找到属于自己的那份宁静和健康。

评分☆☆☆☆☆

这本《图解速查茶知识一本通》真是太棒了！作为一名对茶文化一直充满好奇但又不知从何下手的“小白”，这本书简直就是我的救星。打开的第一页，我就被那些精美的插图吸引住了，把各种茶叶的形态、冲泡过程、甚至是茶具的细节都描绘得栩栩如生，感觉就像在亲手触摸茶叶一样。最让我惊喜的是，它不是那种干巴巴的理论堆砌，而是把复杂的知识点用图文并茂的方式呈现出来，比如讲解不同茶叶的发酵程度时，用色彩的深浅变化来对比，一下子就懂了。而且，它还详细介绍了各种茶叶的产地、历史背景，让我了解了每一种茶背后的故事，不再只是一个简单的饮品，而是承载着文化和情感的载体。我尤其喜欢关于“鉴茶”的部分，那些辨别茶叶品质的技巧，比如看叶底、闻香气，都写得非常具体，让我觉得即使在家也能尝试鉴别，不再是只有专家才能做的事情。还有泡茶的章节，从水温、茶量、冲泡时间到出汤方式，都给出了详细的指导，并且针对不同茶叶给出了建议，让新手也能泡出好喝的茶。这本书的系统性和实用性都非常高，让我觉得学习茶知识不再是难事，反而成了一种享受。

评分☆☆☆☆☆

我是一位对茶文化充满敬意的传统主义者，收到《图解速查茶知识一本通》这本书时，我原本有些担忧它是否会过于“时尚化”而忽略了茶的本质。然而，这本书在保持现代感的同事，却给了我意想不到的惊喜。它对中国传统茶文化的挖掘和呈现非常到位，从六大茶类的起源、发展，到各种名茶的独特韵味，都进行了详实的介绍。书中对于茶道精神的阐述，虽然篇幅不长，但却深刻而精辟，让我能够感受到茶在东方哲学中的地位。我尤其欣赏书中关于“泡茶”章节的严谨性，对于不同茶类的水温、投茶量、冲泡次数的建议，都基于深厚的经验积累，而非随意臆断。它让我明白，泡好一杯茶，不仅仅是简单的冲泡，更是一种对细节的尊重和对过程的体悟。这本书的“图解”部分，对于一些复杂的茶具和冲泡手法，都用插画进行了细致的演示，这对于想要深入学习茶艺的人来说，是极大的帮助。它让我看到了传统茶文化在新时代的生命力，也为我打开了一扇更深入理解茶世界的大门。

评分☆☆☆☆☆

我是一名资深茶爱好者，平时也接触了不少茶方面的书籍，但《图解速查茶知识一本通》给我带来了意想不到的惊喜。它最吸引我的地方在于其“速查”的功能，许多市面上泛泛而谈的茶书，往往内容庞杂，要找某个具体信息需要花费大量时间。而这本书的编排结构非常清晰，索引做得非常到位，遇到任何关于茶的疑问，都能迅速找到对应的解答，大大提高了学习效率。比如，我在品鉴一款不熟悉的普洱茶时，立刻翻到书中的“普洱茶”部分，关于其不同年份、不同仓储的特点，以及如何通过干茶、茶汤、叶底来判断品质，都有非常详尽的图文说明，让我茅塞顿开。更难得的是，它不仅介绍了传统名茶，还引入了时尚和营养的概念，特别是“茶疗”的部分，让我耳目一新。书中详细介绍了不同茶叶对身体的益处，比如绿茶的抗氧化、红茶的暖胃、花草茶的助眠等，还给出了具体的搭配建议，让我在享受美味的同时，还能兼顾健康和养生。这本书的深度和广度都让我印象深刻，它既能满足初学者的入门需求，也能为有一定基础的茶友提供更深入的参考。

评分☆☆☆☆☆

非常详细，印刷质量高

评分☆☆☆☆☆

不错

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非常详细，印刷质量高

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折扣低，正好要买就下手了，囤起慢慢看

评分☆☆☆☆☆

有了这本书.，我就不会像以前那样糊乱泡茶了。养身茶还得讲究科学。

评分☆☆☆☆☆

不错，如果能把如何沏茶讲的在详细点就更好了。

评分☆☆☆☆☆

不错，如果能把如何沏茶讲的在详细点就更好了。

评分☆☆☆☆☆

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