高血压饮食调养速查轻图典（附赠78种降压食材一览表最新版） pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

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李卉，王磊 编

图书标签:

• 高血压
• 饮食调理
• 健康饮食
• 降压食谱
• 食材
• 轻食谱
• 养生
• 健康生活
• 食疗
• 慢性病管理

出版社： 江西科学技术出版社

ISBN：9787539048598

版次：1

商品编码：11377056

品牌：ZITO

包装：平装

开本：16开

出版时间：2014-01-01

用纸：胶版纸

页数：224

正文语种：中文

产品特色

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编辑推荐

　　让武警总医院营养科专家25年的临床经验给你很好的帮助
　　特别提供高血压患者饮食的黄金原则，按着专家指导吃帮你轻松降压
　　常用中草药材煮汤煲饭，能长期稳固血压值
　　伴随并发症，不妨食疗和按摩双管齐下
　　良好生活习惯，让你逐渐摆脱“沉默的杀手”
　　【随书附赠】78种降压食材一览表全新版

内容简介

　　《高血压饮食调养速查轻图典》以“高血压患者的饮食调养”为主线，介绍高血压患者在日常生活中关心的食材挑选，特别针对食材对高血压及高血压并发症的防治原理、食材的营养功效、注意事项等做出详细解读，每种食材还配有营养专家特制食谱，以帮助更多的高血压患者解决饮食调理困扰。此外，书中还专门针对高血压患者所关心的日常生活调养方式做了介绍，对高血压患者常见问题的给出了专家解决方案，真正做到让高血压患者在生活中合理调养、轻松降压。

作者简介

　　★李卉，武警总医院营养科主任，武警部队营养专业委员会委员，中国老年保健协会专家委员会委员，享受军队优秀人才岗位津贴营养专家，主要研究方向为临床营养及老年疾病治疗，有丰富的临床经验。在《中国食品安全报》《健康报》《北京晚报》《养生大世界》《家庭用药》等多家专业报纸、杂志发表多篇论著，并多次作为北京交通广播、山西卫视等媒体的特约专家，为公众普及正确的营养知识。撰写《健康体检指南》《家庭防病》《养生豆浆米糊蔬果汁大全轻图典》等专著。

　　★王磊，第二军医大学营养学博士，武警总医院营养科主治医师，从事临床营养工作十余年，在糖尿病、肥胖症患者减重、微量营养素缺乏及外科手术患者营养治疗等方面获得了满意的临床疗效，尤其擅长妇幼以及老年人的营养调理和日常膳食保健。主编和副主编《贫血症的膳食治疗》《临床营养学》和《实用营养师手册》专著3部，并以作者在《英国营养学杂志》《美国微量元素研究》《中华临床营养杂志》等国内外著名营养学期刊发表学术论文数十篇。

内页插图

目录

Chapter 1
食材挑选：自己控制血压源
高血压患者饮食的黄金原则
主食篇
玉米：降低胆固醇，减少血流阻力
荞麦：降低毛细血管通透性和脆性
燕麦：疏通和软化血管
薏米：净化血液，清洁血管
小米：抑制血管收缩
绿豆：防止血管阻塞
黄豆：利尿排钠，促进血液循环
红豆：促进胆固醇代谢
蚕豆：不含胆固醇，利尿排钠盐
黑豆：疏通血管，降低胆固醇
黑米：维持血压正常渗透压
蔬菜篇
芹菜：富含多种降压成分
菠菜：抗氧化，净化血液
茼蒿：稳定情绪降血压
大白菜：疏通血管，促进血液循环
油菜：钙盐丰富，保护血管
荠菜：清除自由基，减小血流阻力
莼菜：促进胆固醇代谢
马蹄：高钾低钠利排尿
豌豆苗：高钾低钠，疏通血管
紫甘蓝：强效抗氧化，保持血管弹性
西蓝花：清除自由基，稳定血压
芦笋：扩张末梢血管和冠状动脉
莴笋：钾元素含量高，利尿降血压
苦瓜：调节血脂，保持血管弹性
竹荪：钾盐、钙盐含量高，促使降血压
竹笋：膳食纤维含量高，排毒降血压
土豆：宽肠通便利血压
红薯：降血脂，保持血管弹性
西红柿：疏通血管，增强血管弹性
胡萝卜：增强冠状动脉血流量
白萝卜：抑制有害毒素，防止血压上升
西葫芦：减少体内钠滞留，清除多余脂类
茄子：防止血管破裂，活血化瘀
洋葱：稀释血液，降低血黏度
黄瓜：控制体重，减少人体对脂类的吸收
南瓜：防止胆固醇沉积，保护血管
山药：富含黏液蛋白，防止胆固醇沉积
猴头菇：软化血管，促进血流
香菇：抗血栓，通血管
金针菇：减少血液中的脂类含量
黑木耳：抗凝血，防止心血管闭塞
水果和干果篇
猕猴桃：高钾低钠富含果胶
苹果：利尿降血脂，软化血管
梨：促进血液循环，保持血管通畅
桃子：抗凝血，保持血管通透性
香蕉：抑制血管紧张素
西瓜：清热利尿降血压
山楂：富含黄酮类物质，增加冠脉血流量
柠檬：增强血管弹性和韧性
金桔：双向调节血压
橙子：防止血管阻塞
红枣：维持毛细血管通畅
柚子：高钾低钠，减少体内钠滞留
柿子：降胆固醇和甘油三酯
乌梅：酸解人体脂肪
桑葚：促进血液循环
花生：防止血小板凝集
核桃：抗氧化、分解胆固醇
板栗：富含不饱和脂肪酸，分解脂肪
山竹：抗血栓，减小血流阻力
火龙果：富含花青素，增强血管弹性
无花果：消解脂肪，软化血管，减少钠滞留
葡萄：清热利尿，降血脂
杨桃：降胆固醇和血黏度，防止血管阻塞
榛子：富含不饱和脂肪酸，促进胆固醇代谢
杏仁：富含黄酮和多酚类物质，降低胆固醇
葵花子：扩张血管，减少血流阻力，利尿排钠
肉蛋篇
鸡蛋：抑制血管紧张素转换酶活性
鸡肉：富含胶原蛋白，舒张血管
鸭肉：分解和清除胆固醇，增强血管弹性
鸽肉：促进人体利用胆固醇，改善血液循环系统
兔肉：阻止血栓形成，防止血小板凝聚
乌鸡：清洁血管，抗血栓
瘦牛肉：富含亚油酸，降低胆固醇
水产和藻类篇
草鱼：富含不饱和脂肪酸，促进血液循环
鲫鱼：清热利水，减少血黏度，软化血管
海参：增加冠状动脉血流量，减少血流阻力
海蜇：松弛体表血管和周围血管平滑肌细胞
虾：降低胆固醇，扩张冠状动脉
甲鱼：增加高密度脂蛋白，降低低密度脂蛋白
三文鱼：防止脂类沉积，疏通血管
金枪鱼：快速降血压
牡蛎：增加锌含量，阻断镉对人体的伤害
淡菜：促使胆固醇排出
海带：含海带氨酸，有效降血压
紫菜：排钠、排镉、降血脂
茶饮品篇
脱脂牛奶：补钙帮助稳定血压
绿茶：抑制血管紧张素转换酶活性，防止血管收缩
菊花：疏通软化血管，促进血液循环
金银花茶：清除过氧化脂肪，抑制血栓
槐花茶：改善毛细血管功能，增强毛细血管抵抗力
莲子芯茶：促使组织胺释放，扩张外周血管
枸杞茶：高钾、高钙、减少钠滞留
其他篇
醋：富含醋酸，抑制胆固醇，扩张血管
生姜：促进血液循环，扩张血管，利尿排钠
大蒜：富含大蒜辣素，降胆固醇，防止血小板凝聚
大葱：舒张毛细血管，促进血液循环
香油：促进胆固醇代谢，抗血栓
花椒：抗血栓，疏通血管，利尿排钠
橄榄油：降低血黏度，降低心脏收缩压和舒张压
玉米油：防止脂肪沉积，软化血管，促进血流
高血压患者如何安排每日的饮食
十二种降压必备营养素
七日降压食谱搭配

Chapter 2 科学进食：
自我调理常见症及并发症
原发性高血压
儿童高血压
妊娠性高血压
更年期高血压
老年高血压
睡眠型高血压
高血压合并糖尿病
高血压合并心脑血管病
高血压合并血脂异常
高血压合并肾功能减退
高血压合并脂肪肝
高血压合并胆囊炎、胆结石
高血压合并眼底病变
高血压合并痛风
高血压合并肥胖
高血压合并冠心病
高血压并发中风

Chapter 3 对症下药：
中医、西药双管齐下
中医食疗方
杜仲：双向调节血压
决明子：有效调节人体收缩压和舒张压
莲子：扩张血管，降低血流阻力
黄芪：益气补血，双向调节血压
夏枯草：持久降血压
天麻：增强外周及冠状动脉血流量
马齿苋：清热解毒、利水消肿
黄连：扩张血管，降低血管阻力
丹参：扩张外周血管，改善微循环
葛根：抑制血浆内皮素过量释放，降低血栓素B2浓度
何首乌：防止动脉粥样硬化，扩张血管
荷叶：扩张血管、利尿降血压
玉米须：利尿排钠，扩张末梢小血管
三七：有效调节收缩压、舒张压
西药用药常识
正确用药，长期坚持
对症选药很关键
服药时间有讲究
警惕，这些药物要慎用！
治疗高血压常用药物表

Chapter 4 居家调理：
在家中降压轻松做
自我监控高血压
不要忽视高血压常见症状
高血压患者需要及时测量血压
自我调养的目标和内容
可以降血压的日常习惯
保持情绪稳定、疏通情志
给自己换个药枕
放风筝
松弛-默想方法
简易的经络穴位疗法
按摩调养
刮痧调养
拔罐调养
有助于降血压的运动
散步
慢跑
游泳
钓鱼

附录
高血压患者自我调养专家解惑

前言/序言

　　面对高血压，让专家来告诉您能做些什么
　　首先，让我们一起来看一组数据：
　　1.我国现有高血压患者约2.5亿，每年新增高血压患者1000多万，发病率居于世界首位。
　　2.2010年《中国高血压防治指南》数据显示，我国高血压的知晓率为50%，治疗率为40%，控制率仅为10%。
　　3.2009年国家心血管病中心/中国高血压联盟/阜外心血管病医院公布数据，心脑血管病已成为中国人首位死因，高血压则是其第一危险因素。
　　……
　　数据结果表明，高血压已经成为日常生活中最常见也是最危险的慢性病，并逐渐趋于大众化、年轻化。本书就是针对高血压患者在日常生活中的调养问题而作，旨在为高血压患者详细介绍在日常生活中最需要注意的食材挑选问题，以及高血压并发症的饮食调养和居家调理方法等内容，力求为广大读者提供最健康的生活方式，让更多的读者远离病痛，拥有健康。
　　关于血压，您需要了解更需要重视
　　高血压是最常见的慢性病，也是心脑血管病最主要的危险因素，因高血压患者在发病初期往往无自觉症状，悄然起病后又容易造成严重后果，故而被公认为“沉默的杀手”。
　　其实，对于高血压我国早在公元前2500年《黄帝内经》就有记载，称它在身体上的反映为脉搏的“盛而坚曰胀”。但是长时间以来，人们只是将高血压等同于身体不适的常见病症来治疗，直到近年来才开始关注。此外，高血压患者往往还伴随着脑卒中、心肌梗死、心力衰竭及慢性肾脏病等并发症，如果不及时治疗，这些病变将会协同作用引发人体的巨大病变，由此可见对于高血压预防和日常调养的重要性。
　　科学饮食、日常调养是调节血压值的好方法
　　在日常生活中，高血压患者除了需要进行药物治疗之外，还要重视居家调理。科学的饮食搭配、合理运动、适当按摩，以及良好的心态都能让高血压患者达到稳定血压，增强自身免疫力的效果。
　　让专家的临床经验给您最好的帮助
　　面对如此高并发率、高患病率的病症，不妨让专家来为你合理安排日常活动和饮食，帮您正确掌握不同食材的降压、养生功效，并在日常生活中根据自身需求进行调养，打造属于您的健康生活方式。
　　在本书中，我们结合高血压患者的需求，用科学严谨、通俗易懂的文字将令人费解的高血压患者日常饮食方式和居家调养介绍给广大患者及其家属。书内所介绍的每个食材、每款菜品、每个按摩穴位、每项运动方式都经过专家审核，并将不同的调养方式进行分类提炼体现在目录上，让读者可以根据自身的需求，有针对地选择、速查最适合自己的调养方法。
　　高血压的治疗过程复杂而漫长，我们所提供的饮食调养的方法虽然都是经过现代医学专家的验证，但是在实际生活中仍需要高血压患者长期坚持才能有所成效。最后，真诚地希望本书能够为各位高血压患者带来更多的便利，让您能够充分地享受生活。
　　编者谨识
　　2013年12月

深入探索：心血管健康的营养基石——《现代营养学前沿与实践指南》 导语： 现代生活节奏的加快和饮食结构的改变，使得心血管健康问题日益受到关注。本书并非专注于某一特定疾病的食疗手册，而是旨在为广大读者和专业人士提供一套全面、系统且与时俱进的营养学知识框架，深入剖析食物与人体生理健康的复杂联系，尤其聚焦于宏观的营养素平衡、代谢调节以及疾病预防的最新研究成果。 第一部分：营养学基础理论的重构与深化 本书伊始，便对营养学的基本概念进行了严谨的梳理与拓展。我们摒弃了陈旧的、碎片化的营养知识点，转而构建起一个基于生物化学和生理学机制的理论体系。 一、宏量营养素的再认识：能量代谢与结构功能 本部分详细阐述了碳水化合物、蛋白质和脂肪在人体内如何被消化、吸收、运输及代谢的完整路径。 碳水化合物的分子生物学： 重点剖析了膳食纤维的分类（可溶性与不可溶性）及其对肠道菌群生态的影响，探讨了低聚糖和抗性淀粉在血糖调控中的作用机制，而非仅仅罗列“哪些是主食”。 蛋白质的氨基酸谱与代谢信号： 深入解析了必需氨基酸的动态平衡在合成代谢（如肌肉蛋白合成）与分解代谢中的关键地位。讨论了肽类激素（如胰岛素、生长激素）如何通过氨基酸信号影响全身能量分配。 脂肪酸的生物活性： 超越简单的“好脂肪”与“坏脂肪”划分，本书详细对比了长链、中链脂肪酸的吸收路径差异，并重点论述了Omega-3（EPA/DHA）和Omega-6（花生四烯酸）家族在炎症反应调控中的分子靶点，以及反式脂肪酸对细胞膜流动性的负面影响。 二、微量营养素：功能、缺乏与过量 微量元素与维生素是生命活动中不可或缺的辅酶和调节因子。 维生素的生化角色： 探讨了脂溶性维生素（A, D, E, K）的受体机制与基因表达调控，以及水溶性维生素（B族与C）作为辅酶在三羧酸循环和单碳代谢中的核心作用。例如，维生素D在免疫调节中的新型通路分析。 矿物质的平衡与协同作用： 聚焦于钙、磷、镁、钾、钠之间的离子平衡如何在神经传导、肌肉收缩和体液渗透压维持中协同作用，强调了痕量元素（如硒、锌、铁）在抗氧化酶系统中的关键地位，而非仅限于日常补充。 第二部分：营养与细胞健康：代谢调控的现代视角 本书的核心价值在于将营养学知识与前沿的细胞生物学、内分泌学相结合，揭示营养素如何影响细胞的稳态与功能。 一、肠道菌群：第二基因组与营养素转化 这是本书重点拓展的内容之一。我们详细介绍了人体肠道内数万亿微生物群落的构成、多样性与功能。 菌群代谢产物： 深入分析了短链脂肪酸（SCFA，如丁酸盐）的产生过程，及其作为能量来源对结肠细胞健康、肠道屏障完整性的维护作用，以及它们如何通过门静脉影响肝脏代谢。 “菌-肠-脑”轴： 探讨了膳食结构如何影响神经递质前体的合成，以及肠道菌群产生的代谢物如何调节情绪、认知功能和压力反应。 二、营养基因组学与个体化营养 基于现代遗传学的发展，本书介绍了营养基因组学（Nutrigenomics）的基本原理。 基因多态性对营养素反应的影响： 讨论了特定基因变异（如MTHFR、APOE基因型）如何影响个体对叶酸、维生素D或脂肪酸的代谢效率和需求量，为制定个体化的膳食方案奠定科学基础。 表观遗传学调控： 阐释了营养素（如胆碱、B族维生素）如何作为甲基供体，通过DNA甲基化和组蛋白修饰来“开启”或“关闭”特定基因的表达，从而影响长期的健康与疾病风险。 第三部分：膳食模式的科学评估与实践 本书不推崇单一食物的“奇迹功效”，而是着眼于宏观的、可持续的膳食模式对慢性病风险的综合影响。 一、科学评估膳食质量的标准 本书引入了国际公认的、衡量膳食模式整体质量的工具与指标，例如： 地中海膳食模式的深入解析： 不仅提及橄榄油和鱼类，更侧重于其高抗氧化剂、低精制糖和高膳食纤维的整体结构优势，及其对心血管、认知功能改善的长期队列研究数据。 得舒饮食（DASH）模式的机制： 详细解析了DASH饮食中钾、镁、钙的比例设计如何协同作用于血管张力调节和肾脏排钠功能，而非仅仅是“多吃蔬菜”。 二、营养素过量与慢性炎症 探讨了现代饮食中普遍存在的营养素失衡问题，特别是精制糖、过量饱和脂肪和钠的摄入如何驱动慢性低度炎症。 炎症生物标志物： 解释了高敏C反应蛋白（hs-CRP）、白细胞介素等炎症指标与营养状态的关联。 非酒精性脂肪肝（NAFLD）的营养干预： 分析了果糖代谢如何直接促进肝脏脂肪堆积，以及通过调整宏量营养素比例来逆转代谢异常的临床策略。 结语： 《现代营养学前沿与实践指南》致力于提供一个超越“食疗禁忌”和“速效偏方”的知识体系。它要求读者理解“为什么”要这样吃，而非仅仅“吃什么”。本书适合于营养学、食品科学专业的学生、临床医生、健康管理师，以及所有渴望从科学视角构建自身健康生活方式的成年人，为提升全民营养素养提供了一部严谨、深入且面向未来的参考书。

评分☆☆☆☆☆

我之前一直对高血压的饮食调养感到很困惑，总觉得各种信息太多，很难理清头绪，也找不到一本能真正帮助我解决实际问题的书。直到我偶然发现了《高血压饮食调养速查轻图典》，我才觉得，原来管理高血压的饮食，也可以这么简单和有趣。 这本书最吸引我的地方，在于它“速查”的理念。我不需要花大把的时间去阅读大段大段的理论文字，而是可以通过快速的翻阅，找到我真正需要的信息。比如，当我拿到一份菜谱，想知道里面的食材是否适合我时，我只需要翻到食材那一页，就能快速了解它的功效和禁忌。这种高效的信息获取方式，对于我这种平时工作忙碌的人来说，简直是太方便了。 而且，这本书的“轻图典”设计，也极大地提升了阅读体验。书中使用了大量的插画和图表，将抽象的营养知识和食材信息具象化，让我能够一目了然地理解。我尤其喜欢书中关于“食物种类”的分类，用生动的图片展示了各种蔬菜、水果、谷物、肉类等，并配以简单的文字说明其对血压的影响。这让我不再需要死记硬背，而是通过直观的视觉信息，就能对食材有了一个清晰的认识。 这本书的内容也十分全面，它不仅仅停留在“能吃什么，不能吃什么”的层面，而是深入地探讨了“为什么”。比如，书中会解释不同营养素对血压的影响，以及如何通过调整饮食来改善身体状况。我之前对膳食纤维的作用一直不太了解，但这本书用形象的图示解释了它如何帮助降低胆固醇，从而有益于血压。这些深入浅出的解释，让我更能理解饮食调养的重要性，也更有动力去坚持。 书中还提供了一些非常实用的建议，比如如何进行“低盐烹饪”，如何选择“健康的零食”，以及如何平衡“外食”和“居家饮食”。这些贴近生活的指导，让我觉得这本书不仅仅是一本“科普读物”，更是一本“生活指南”。我可以直接将书中的建议应用到我的日常生活中，从而有效地管理我的高血压。 总而言之，这本书为我打开了高血压饮食调养的新篇章。它让我摆脱了过去那种茫然和焦虑，取而代之的是一种积极、科学、有掌控感的状态。我非常庆幸能够遇到这本书，它让我觉得管理高血压，不再是一件遥不可及的事情，而是可以轻松实现的目标。

评分☆☆☆☆☆

这本书的出现，简直是解决了我的一个大难题！我是一个特别容易被信息淹没的人，尤其是在面对高血压这种需要长期精细管理的健康问题时，更是感到无从下手。市面上的书籍太多，观点也参差不齐，有时候读完反而更糊涂。但《高血压饮食调养速查轻图典》这本书，却以一种非常独特且高效的方式，将复杂的饮食调养知识，浓缩成了一本“速查”的工具书。 我尤其喜欢它的“图典”概念。这本书不是那种需要一字不落地读完才能获得收获的书籍，而是更像一本“操作指南”。每一页的设计都非常用心，采用了大量的插图、图标和流程图，将抽象的健康理念具象化。比如，在讲解不同类别的降压食物时，书中会用非常形象的插画展示这些食物的形态，并配以简短的文字说明其主要功效。这对于我这种“视觉型学习者”来说，简直是福音。我不需要死记硬背，只需要通过图片就能对食材和它们的益处有一个直观的认识。 而且，这本书的内容覆盖面非常广。它不仅仅关注宏观的饮食原则，还深入到了一些非常细节的问题。比如，它会详细讲解不同烹饪方式对食材营养成分的影响，以及如何选择更健康的烹饪油。我之前一直以为只要少放油盐就好，但这本书让我明白了，原来选择合适的烹饪方式同样重要。书中还提供了许多关于“隐藏的盐分”和“隐形的糖分”的提示，这些细节的关注，让我对日常饮食有了更深刻的认识。 还有一个让我非常满意的地方是，这本书的实用性非常强。它不是那种理论性很强的“教科书”，而是真正能够指导我们如何在日常生活中去实践。它提供了一些具体的食谱建议，并且会根据不同的季节和食材的特点，给出相应的搭配方案。我不再需要花费大量时间去网上搜集零散的食谱，而是可以直接参考书中的内容，轻松地为自己和家人准备健康美味的餐点。 总的来说，这本书就像我的“高血压饮食调养助手”。它让我能够快速地找到我需要的信息，并且将这些信息转化为实际行动。它极大地减轻了我在管理高血压饮食方面的压力，让我感觉掌握了主动权，也对自己的健康有了更多的信心。这绝对是一本值得推荐给所有高血压患者及其家人的实用工具书。

评分☆☆☆☆☆

我一直觉得，对于高血压的管理，饮食是占了相当大一部分的。但长期以来，我总觉得市面上关于高血压饮食的书籍，要么太学术，要么太泛泛，很难找到一本真正贴合实际，又能快速掌握核心要点的。直到我遇到了《高血压饮食调养速查轻图典》，我才觉得，原来健康饮食也可以这么“轻”而易举。 这本书最让我眼前一亮的就是它的“速查”功能。它就像一本“字典”，当我需要查询某种食物的降压效果，或者想了解某个饮食原则时，只需要快速翻阅，就能找到答案。这种即时性的信息获取，对于我这种工作繁忙，没有太多时间深入研究的人来说，简直是太重要了。我不再需要花费大量时间去大海捞针，而是可以直接得到我需要的信息，从而做出更明智的饮食选择。 而且，这本书在内容呈现上非常注重“图”的应用。大量的插图、流程图和表格，将复杂的营养学知识变得直观易懂。比如，关于不同食物的营养成分对比，书中不是简单地用数字表示，而是用非常形象的图表来展示，让你一目了然地知道哪些食物是“降压明星”，哪些需要“悠着点”。我尤其喜欢书中关于“食物搭配”的部分，用可视化的方式展示了如何科学地组合食材，让每一餐都营养均衡，既能达到降压效果，又不会感到单调乏味。 这本书的实用性也体现在它的“调养”二字上。它不仅仅是告诉你“吃什么”，更是告诉你“如何吃”才能更好地调养身体。书中提供了许多关于日常烹饪的技巧和注意事项，比如如何减少烹饪过程中钠的摄入，如何选择更健康的烹饪方式等等。这些细节的指导，让我觉得自己不再是盲目地在“摸索”，而是有了一个明确的方向和方法。 最让我惊喜的是，这本书附带的78种降压食材一览表。这份清单简直是我的“私人菜单”。我可以通过这份清单，轻松地为我的日常饮食做出更健康的选择，也能够发现一些我之前从未接触过的降压食材。这份清单不仅全面，而且最新，让我能够获取到最前沿的食材信息。总而言之，这本书以一种轻松、高效、实用的方式，帮助我走上了科学管理高血压饮食的道路，让我觉得健康饮食不再是负担，而是一种享受。

评分☆☆☆☆☆

这本书简直是我寻觅已久的宝藏！作为一名长期与高血压抗争的“老兵”，我尝试过各种各样的饮食方法，也读过不少相关书籍，但往往不是过于理论化，就是内容杂乱，很难快速找到我需要的指导。直到遇见了《高血压饮食调养速查轻图典》，我才真正体会到了“速查”的便利和“轻图典”的直观。 首先，这本书的排版设计给我留下了深刻的印象。每一页都清晰明了，不再是密密麻麻的文字堆砌。大量的图表和配图，将复杂的营养知识和食材信息形象化，让我这个对专业术语不太感冒的人也能轻松理解。比如，书中关于不同食材的降压原理，并没有枯燥的化学反应式，而是用生动的插画解释了它们如何影响血压，比如富含钾的食物如何帮助排出钠，膳食纤维如何改善血管弹性等等。这种“一看就懂”的感觉，极大地降低了学习门槛，让我更有动力去实践。 其次，这本书的内容编排非常实用。它不是简单地列出“能吃”和“不能吃”的清单，而是根据不同的高血压类型和个体情况，给出了更具针对性的饮食建议。我特别喜欢其中关于“膳食黄金比例”的部分，它用图示的方式清晰地展示了每餐应该包含多少主食、蔬菜、蛋白质和健康脂肪，这样我每天吃饭时就能心里有数，不再感到茫然。而且，书中还提供了许多日常烹饪的食谱，操作简单，味道也不错，不会因为“健康饮食”就牺牲了味蕾的享受，这点真的太重要了！ 再者，我必须提到这本书附带的78种降压食材一览表。这份清单简直是我的“救命稻草”。我一直很好奇哪些食材对降压有益，但市面上很多资料都零散且不全面。这份最新版的清单，不仅列出了食材的名称，还附带了它们的营养成分、降压功效以及食用建议。我每天都会翻阅这份清单，为我的餐桌增添新的选择，而且知道自己正在吃对的食物，心里也踏实许多。我发现了很多我之前从未留意过的食材，它们现在已经成为了我餐桌上的常客。 最后，这本书的“速查”特点真的做到了。当我遇到不确定的食物或者想了解某种食材的降压效果时，只需要快速翻到相应的章节，就能在短时间内找到答案。这种即时性的信息获取，对于忙碌的现代人来说，无疑是最大的福音。它就像一个贴身的营养师，随时随地为我提供专业的指导，让我不再因为信息不对称而焦虑。这本书的出现，让我觉得管理高血压不再是一件令人头疼的事情，反而变成了一种积极主动的生活方式的改变，我真的非常感谢这本书的作者。

评分☆☆☆☆☆

拿到这本书的时候，我其实是抱着一种“试试看”的心态，毕竟高血压这个话题太常见了，市面上这类书籍也琳琅满目。但翻开它之后，那种惊喜感是难以言表的。这本书最大的特点就是它的“轻”和“图”。“轻”不仅体现在纸张的质感和整体的重量上，更体现在它传递信息的方式上。它没有用晦涩难懂的医学术语，也没有长篇大论的理论阐述，而是用一种非常接地气、易于理解的方式，把高血压饮食调养这件事变得轻松有趣。 我最欣赏的是它通过大量的图片和图表来辅助说明。举个例子，关于不同食物的升糖指数（GI值）和升压指数，书中不是简单地用数字罗列，而是用不同颜色、大小的柱状图或者饼图来展示，这样一眼就能看出哪些食物需要谨慎，哪些可以放心食用。甚至在介绍如何搭配膳食时，也用到了形象的“餐盘图”，清晰地标示出蔬菜、蛋白质、碳水化合物的比例，让我这种平时不太会计算营养摄入的人，也能轻松掌握“健康餐盘”的精髓。 这本书的内容也十分系统和全面。它不仅仅是告诉你哪些食物有益，更重要的是解释了“为什么”。比如，它会告诉你钠对血压的影响，以及哪些隐藏的钠源需要警惕；它会阐述钾、镁、钙等矿物质在维持血压稳定中的作用，并给出富含这些矿物质的食物清单。这种“知其然，更知其所以然”的学习过程，让我更能理解饮食调养的重要性，也更有信心去坚持。 特别值得一提的是，书中关于“高血压患者的日常饮水”和“烹饪技巧”的部分，也给了我很多启发。比如，我之前总以为多喝水就能降压，但书中却强调了科学饮水的重要性，以及如何根据身体状况调整饮水量。在烹饪方面，它也提供了很多少油、少盐、少糖的健康烹饪方法，并且会针对不同食材给出最佳的烹饪方式，让原本可能平淡无奇的健康餐，也能变得美味可口。 总而言之，这本书为我打开了管理高血压饮食的新视野。它不再是枯燥的“禁忌”和“推荐”，而是一种积极、科学、有乐趣的生活方式。我将它放在床头，随时翻阅，每次都能从中获得新的知识和动力，这真的比很多厚重的专业书籍来得更实用、更有效。

评分☆☆☆☆☆

翻了下感觉还可以，但不知道是否有效

评分☆☆☆☆☆

为母亲买来看的，指导母亲饮食，觉得食疗总比药物好！都不知道买了多少书，留着慢慢看，在京东买书，质量放心纸张好，有淡淡的香气，尤其很袖珍，字迹清晰，印刷排版也好，太喜欢了，简直没有抵抗力，京东就是快，快递小哥，服务很好。点赞

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给爸妈买的 希望有用

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非常的好！速度很快，东西很不错！

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感觉还不错，还没仔细读过

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看了后就想赶紧尝试一下，看看效果如何

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