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圖書標籤:

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• 健康
• 飲品

店鋪： 闊步專營店

齣版社： 中醫古籍齣版社

ISBN：9787515204963

商品編碼：10449280252

包裝：平裝

用紙：膠版紙

基本信息

　

書名:圖解茶知識一本通

yuanjia：38.00元

作者:

齣版社：中醫古籍齣版社

齣版日期：2014-01-01

ISBN：9787515204963

字數：

頁碼：

版次：1

裝幀：平裝

開本：

商品重量：

 

目錄

　 

前言
閱讀導航
四大茶區區域分布
中國六大茶類賞鑒
中國十大名茶賞鑒
茶療偏方速查一覽

章 綠茶
蒸青綠茶
炒青綠茶
烘青綠茶
曬青綠茶
洞庭碧螺春
西湖龍井
黃山毛峰
南京雨花茶
陽羨雪芽
竹葉青茶
六安瓜片
太平猴魁
休寜鬆蘿
信陽毛尖
華頂雲霧
西山茶
顧渚紫筍
金山翠芽
安化鬆針
桂林毛尖
頂榖大方
安吉白片
雙井綠茶
普陀佛茶
雁蕩毛峰
廬山雲霧
湧溪火青
舒城蘭花
敬亭綠雪
九華毛峰
石亭綠茶
遵義毛峰
紫陽毛尖
開化龍頂
特彆推薦——現代製茶工序

第二章 紅茶
祁門紅茶
正山小種
滇紅
九麯紅梅
川紅
寜紅
紅碎茶
宜紅
特彆推薦——茶具

第三章 黑茶
普洱散茶
湖南黑茶
六堡茶
湖北黑茶
老青茶
四川邊茶
特彆推薦——茶的衝泡與品飲（一）

第四章 黃茶
君山銀針
霍山黃芽
濛頂黃芽
霍山黃大茶
特彆推薦——茶的衝泡與品飲（二）

第五章 白茶
白毫銀針
白牡丹
貢眉
新工藝白茶
特彆推薦——春夏養生茶方
……

第六章 烏龍茶
第七章 花茶、緊壓茶
第八章 花草養生茶

內容提要

　

《圖解茶知識一本通》涵蓋瞭中國茶的所有門類，包括綠茶、紅茶、黑茶、黃茶、白茶、烏龍茶、花茶、花草養生茶等。《圖解茶知識一本通》通過分步圖解的方式，詳細介紹每種茶的性狀特點、産地、製作工序、挑選儲藏、妙用保健、品飲鑒賞等。書中還特彆添加瞭兩個特色內容茶療養生，教您根據自己的身體狀況，對癥喝茶；茶點茶膳，教您製作佳肴美味，品嘗茶品。

《古籍修復技藝詳解與實踐指南》 本書簡介 本書並非聚焦於日常飲品或健康養生領域，而是深入探討一門古老而精密的技藝——古籍修復。它旨在為文物保護工作者、圖書館和檔案館專業人員，以及對傳統工藝懷有深厚興趣的讀者，提供一套全麵、係統且極具操作性的理論指導與實踐範本。本書完全避開瞭茶的鑒賞、衝泡、營養價值或時尚療法等內容，專注於紙張、絹帛、墨跡和裝幀本身的物質科學與曆史傳承。 第一部分：古籍的物質基礎與劣化機理 本部分將從基礎的材料科學角度切入，詳盡解析古代書籍製作的本源。我們不討論茶葉的産地或功效，而是聚焦於紙張的縴維結構、酸堿度變化與微生物侵蝕。 1. 古代紙張的種類與特性分析： 詳細對比宣紙、皮紙、麻紙等在不同地域和朝代的使用情況，分析其抗老化能力。內容涵蓋竹材、桑皮、稻草等原材料的預處理工藝，以及抄紙過程中的關鍵技術（如助劑的使用）。 2. 裝幀材料的耐久性研究： 深入考察綫繩（麻綫、絲綫）、封麵用絹帛（綾、羅、錦）的物理強度衰減機製。對比不同時期裝幀形式（如經摺裝、蝴蝶裝、冊頁裝）在環境應力下的錶現。 3. 劣化成因的科學診斷： 重點剖析導緻古籍損壞的化學、物理和生物因素。化學方麵，著重講解酸催化水解如何導緻紙張脆化，以及油墨、硃砂、鉛白等顔料與紙張基質的相互作用。生物方麵，係統闡述黴菌、蠹蟲（如蛀書蟲）的生命周期、侵害模式及其對文獻完整性的破壞力。 第二部分：無損檢測與預處理技術 在進行任何修復操作之前，準確評估書籍的“病情”至關重要。本部分詳細介紹現代科技在文物保護中的應用，確保修復過程的科學性和可逆性。 1. 成像技術在古籍檢測中的應用： 介紹如何利用紫外熒光攝影識彆早期修復痕跡或非可見汙漬；講解紅外反射技術如何揭示被覆蓋或褪色的墨跡文字。這些技術絕不涉及任何與飲品相關的色彩或氣味分析。 2. 環境控製與穩定化處理： 詳述如何建立和維護適宜古籍保存的溫濕度環境（如相對濕度45%±5%，溫度18℃±2℃）。討論如何使用堿性緩衝材料（如碳酸鈣粉末）對酸性紙張進行整體脫酸處理，而非簡述任何茶堿或酸堿中和的日常應用。 3. 初步去塵與錶麵清潔： 詳細介紹使用專業軟毛刷、微型吸塵器和醫用級橡皮擦進行錶麵汙物清除的標準流程，強調力度控製，避免對脆弱的縴維造成二次傷害。 第三部分：核心修復技術——分離與補綴 這是本書最核心的部分，係統演示傳統修復工藝的精髓，每一步驟都強調材料的相容性與修復的“可辨識性”原則。 1. 殘損紙張的濕處理技術： 詳細講解如何使用去離子水或蒸餾水進行局部浸潤，軟化紙張以便分離粘連的書頁。重點剖析傳統上使用的天然膠（如澱粉膠、動物膠）的提取、配製與活性控製，確保其在乾燥後具有適度的柔韌性。 2. 揭頁與分層處理： 針對因受潮、油汙或先前拙劣修復導緻的紙張分層（特彆是清代及以前的書冊），教授如何使用精細工具和特定的溶劑（如乙醇水溶液，用於溶解某些有機粘閤劑），將紙層小心分離，避免撕裂。 3. 補洞與通縫的材料選擇與技法： 這是修復的關鍵。本書完全摒棄任何非縴維性材料，專注於使用傳統手工仿製紙（如以竹、稻草或楮皮為原料）進行配伍和色澤校對。詳述“薄洇法”和“貼襯法”在處理不同厚度殘損時的應用，確保補片與原紙在厚度、透光度和吸水性上盡可能一緻。 4. 綫裝書的重新裝訂： 針對冊頁的重新組閤，詳細講解如何根據原裝幀的孔洞位置，使用不同磅數的絲綫或麻綫，規範地完成打眼、穿綫和打結的工藝，恢復書籍原有的結構形態和應力分布。 第四部分：特殊載體的修復挑戰 古籍材料多樣，修復挑戰也各不相同。本章專門討論非紙質材料的處理方法。 1. 絹、錦、綾的修復： 探討紡織品材料在修復過程中如何應對其易縮、易變形的特性。講解如何使用特定的稀釋膠液對受損的織物進行“托襯”，以穩定其縴維結構。 2. 墨跡與硃砂的加固： 介紹使用低濃度、高純度的天然樹脂溶液（如蟲膠或鬆香的醇溶液）對易脫落的墨跡和易剝落的硃砂進行微量滲透加固，目的是提高其抗摩擦性，而非提供任何滋補或改善氣色的功效。 結語：傳承與未來展望 本書最後總結瞭古籍修復的倫理規範——“最小乾預”與“可逆性”原則，強調修復工作是對曆史信息的忠實維護，而非創造性改造。全書內容嚴謹、圖解清晰，是一部麵嚮專業領域，紮根於物質科學與傳統工藝的權威性工具書。

評分☆☆☆☆☆

說實話，我一開始是被這本書的“美容減肥”和“養”這些字眼吸引進來的。《圖解速查茶知識一本通》完全沒有讓我失望，它把茶的健康養生功效講得非常透徹。書中關於各種茶的美容功效，比如綠茶中的茶多酚對抗衰老，普洱茶幫助消化的部分，寫得非常科學，又易於理解。它還特彆針對不同人群的健康需求，提供瞭茶療的建議，比如針對熬夜人群推薦的茶飲，還有幫助緩解經期不適的茶方，這些都非常貼心實用。最重要的是，這本書不僅僅是告訴你“喝什麼茶好”，而是深入淺齣地講解瞭“為什麼好”，從茶葉的成分、作用機製都進行瞭科普，讓我對這些養生茶有瞭更科學的認知，而不是盲目跟風。書中的“時尚”概念也體現在飲茶方式上，它介紹瞭一些創意的茶飲搭配，比如加入水果、牛奶等，讓喝茶這件事變得更加有趣和有新意，不再是傳統印象中那種一本正經的樣子。作為一名注重生活品質的都市女性，我非常喜歡這本書將傳統茶文化與現代健康理念相結閤的方式，它讓我看到瞭茶更年輕、更具活力的另一麵。

評分☆☆☆☆☆

作為一名經常齣差，生活節奏很快的上班族，我一直想學習一些能讓我放鬆身心的技巧，《圖解速查茶知識一本通》這本書正好滿足瞭我的需求。它最大的優點就是“圖解速查”，在我忙碌的工作之餘，可以隨時快速地查閱我需要的知識。比如，在外地吃到一款特彆的茶，我能立刻翻到書中對應的章節，瞭解它的産地、風味特點，甚至泡法。這本書的“品茶”部分讓我覺得非常實用，它教我如何用五官去感受一杯茶，從乾茶的外觀，到衝泡後的香氣、滋味、茶湯的顔色，再到最後留下的餘韻，都給瞭非常具體的指導。這讓我不再是“有茶不知味”，而是能夠真正地去品味一杯茶的細微之處。書中的“時尚營養”和“茶療”概念，也讓我覺得喝茶不再是單純的愛好，而是可以融入我的健康生活方式。我喜歡它提供的那些簡單的茶飲搭配，比如工作間隙來一杯提神醒腦的綠茶，晚上睡前喝一杯助眠的安神茶，這些都讓我覺得喝茶這件事變得更加便捷和有益。這本書就像我的隨身茶顧問，讓我無論身處何地，都能找到屬於自己的那份寜靜和健康。

評分☆☆☆☆☆

我是一名資深茶愛好者，平時也接觸瞭不少茶方麵的書籍，但《圖解速查茶知識一本通》給我帶來瞭意想不到的驚喜。它最吸引我的地方在於其“速查”的功能，許多市麵上泛泛而談的茶書，往往內容龐雜，要找某個具體信息需要花費大量時間。而這本書的編排結構非常清晰，索引做得非常到位，遇到任何關於茶的疑問，都能迅速找到對應的解答，大大提高瞭學習效率。比如，我在品鑒一款不熟悉的普洱茶時，立刻翻到書中的“普洱茶”部分，關於其不同年份、不同倉儲的特點，以及如何通過乾茶、茶湯、葉底來判斷品質，都有非常詳盡的圖文說明，讓我茅塞頓開。更難得的是，它不僅介紹瞭傳統名茶，還引入瞭時尚和營養的概念，特彆是“茶療”的部分，讓我耳目一新。書中詳細介紹瞭不同茶葉對身體的益處，比如綠茶的抗氧化、紅茶的暖胃、花草茶的助眠等，還給齣瞭具體的搭配建議，讓我在享受美味的同時，還能兼顧健康和養生。這本書的深度和廣度都讓我印象深刻，它既能滿足初學者的入門需求，也能為有一定基礎的茶友提供更深入的參考。

評分☆☆☆☆☆

我是一位對茶文化充滿敬意的傳統主義者，收到《圖解速查茶知識一本通》這本書時，我原本有些擔憂它是否會過於“時尚化”而忽略瞭茶的本質。然而，這本書在保持現代感的同事，卻給瞭我意想不到的驚喜。它對中國傳統茶文化的挖掘和呈現非常到位，從六大茶類的起源、發展，到各種名茶的獨特韻味，都進行瞭詳實的介紹。書中對於茶道精神的闡述，雖然篇幅不長，但卻深刻而精闢，讓我能夠感受到茶在東方哲學中的地位。我尤其欣賞書中關於“泡茶”章節的嚴謹性，對於不同茶類的水溫、投茶量、衝泡次數的建議，都基於深厚的經驗積纍，而非隨意臆斷。它讓我明白，泡好一杯茶，不僅僅是簡單的衝泡，更是一種對細節的尊重和對過程的體悟。這本書的“圖解”部分，對於一些復雜的茶具和衝泡手法，都用插畫進行瞭細緻的演示，這對於想要深入學習茶藝的人來說，是極大的幫助。它讓我看到瞭傳統茶文化在新時代的生命力，也為我打開瞭一扇更深入理解茶世界的大門。

評分☆☆☆☆☆

這本《圖解速查茶知識一本通》真是太棒瞭！作為一名對茶文化一直充滿好奇但又不知從何下手的“小白”，這本書簡直就是我的救星。打開的第一頁，我就被那些精美的插圖吸引住瞭，把各種茶葉的形態、衝泡過程、甚至是茶具的細節都描繪得栩栩如生，感覺就像在親手觸摸茶葉一樣。最讓我驚喜的是，它不是那種乾巴巴的理論堆砌，而是把復雜的知識點用圖文並茂的方式呈現齣來，比如講解不同茶葉的發酵程度時，用色彩的深淺變化來對比，一下子就懂瞭。而且，它還詳細介紹瞭各種茶葉的産地、曆史背景，讓我瞭解瞭每一種茶背後的故事，不再隻是一個簡單的飲品，而是承載著文化和情感的載體。我尤其喜歡關於“鑒茶”的部分，那些辨彆茶葉品質的技巧，比如看葉底、聞香氣，都寫得非常具體，讓我覺得即使在傢也能嘗試鑒彆，不再是隻有專傢纔能做的事情。還有泡茶的章節，從水溫、茶量、衝泡時間到齣湯方式，都給齣瞭詳細的指導，並且針對不同茶葉給齣瞭建議，讓新手也能泡齣好喝的茶。這本書的係統性和實用性都非常高，讓我覺得學習茶知識不再是難事，反而成瞭一種享受。

評分☆☆☆☆☆

非常詳細，印刷質量高

評分☆☆☆☆☆

還行

評分☆☆☆☆☆

實用好使

評分☆☆☆☆☆

實用好使

評分☆☆☆☆☆

不錯

評分☆☆☆☆☆

東西已收到，挺好的。

評分☆☆☆☆☆

有瞭這本書.，我就不會像以前那樣糊亂泡茶瞭。養身茶還得講究科學。

評分☆☆☆☆☆

還行

評分☆☆☆☆☆

內容太少瞭，講解不到位，普洱最齣名的生茶，熟茶，居然都沒有講到。隻講瞭普洱方茶，以前市麵上還有一些普洱方磚茶，現在都是餅茶瞭，哪還有方茶。