优质高产蛋鸡的饲养与饲料配制 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

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马得莹，夏长友 著

图书标签:

• 蛋鸡
• 饲养
• 饲料
• 高产
• 优质
• 养殖
• 禽类
• 农业
• 畜牧业
• 营养

出版社： 中国农业出版社

ISBN：9787109123618

版次：1

商品编码：10672043

包装：平装

出版时间：2007-01-01

页数：245

内容简介

《优质高产蛋鸡的饲养与饲料配制》针对农村养鸡户，中、大型养鸡场在蛋鸡的饲养管理和饲料配制方面的现状及技术需求，对蛋鸡的饲养管理技术和营养需要、常用饲料的营养特点与营养价值、优质蛋鸡饲料的配制原则、科学配制方法、常规养分的测定方法、饮用水质量的检测方法等做了较全面的介绍。《优质高产蛋鸡的饲养与饲料配制》语言通俗易懂，基础知识的阐述深入浅出，技术、方法的可操作性好。适合农村养鸡户，中、大型养鸡场人员学习使用，并可供饲料厂技术人员及农业院校相关专业师生阅读参考。

目录

前言
第一章 蛋用型鸡的饲养管理
一、育雏期鸡的饲养管理
二、育成期鸡的饲养管理
三、产蛋期鸡的饲养管理
四、免疫及其程序
五、常用的消毒方法与消毒用药

第二章 鸡常用饲料营养特性、饲用价值及质量标准
一、饲料分类
二、鸡常用饲料营养特性、饲用价值及质量标准

第三章 蛋用型鸡的营养需要
一、饲料中的营养素与鸡体、鸡蛋成分的比较
二、蛋鸡的营养需要

第四章 优质生态环保型蛋鸡饲料的配制方法
一、配制优质生态环保型蛋鸡饲料的原则
二、蛋鸡饲料科学配制概况
三、蛋鸡饲料类型与应用
四、蛋鸡饲料配方的设计
五、合理采用现有饲料配方
六、饲料配合技术
七、科学应用饲料

第五章 鸡饲料营养成分的测定方法
一、饲料样本的采集与制备
二、风干样本的制备
三、新鲜与半干样本的制备（附：初水分测定）
四、样本的登记与保管
五、饲料中水分的测定
六、饲料中粗蛋白质的测定（半微量凯氏定氮法）
七、饲料中粗脂肪的测定
八、饲料中粗灰分的测定
九、饲料中钙的测定
十、饲料中总磷量的测定
十一、饲料中粗纤维的测定
十二、饲料中总能的测定
十三、配合饲料混合物均匀度的检测
十四、饲料中水溶性氯化物测定
十五、饲料中氯化胆碱含量的测定

第六章 鸡饮用水质量的监测技术
一、水样采集、保存与水质物理特性的检验
二、水质化学指标的测定

附表
附表一 中华人民共和国专业标准（zbb 43005-86）鸡的饲养标准
附表1-1 生长期蛋用型鸡的代谢能、粗蛋白质、氨基酸、钙、磷及食盐需要量
附表1-2 产蛋期蛋用型鸡及种母鸡的代谢能、粗蛋白质、氨基酸、钙、磷及食盐需要量
附表二 中国饲料成分及营养价值表
附表2-1 饲料描述及常规成分
附表2-2 有效能
附表2-3 饲料中氨基酸含量
附表2-4 矿物质及维生素含量
主要参考文献

前言/序言

《优质高产蛋鸡的饲养与饲料配制》 引言： 在现代畜牧业日益追求效率与效益的今天，蛋鸡养殖作为一项重要的民生和经济产业，其健康发展至关重要。而要实现蛋鸡养殖的优质化和高产化，科学的饲养管理以及精准的饲料配制是两大基石。本书旨在为广大蛋鸡养殖者、技术人员、相关研究者以及对蛋鸡养殖感兴趣的读者，提供一套系统、实用、深入的理论知识和操作指南。本书不仅涵盖了影响蛋鸡生产性能的关键因素，更将科学的饲料配制方法与具体的饲养实践紧密结合，力求帮助读者最大化地提升蛋鸡的产蛋性能、蛋品质，同时保障鸡群的健康与福利，最终实现经济效益的最大化。 第一部分：蛋鸡生理与生产性能剖析 要饲养出优质高产的蛋鸡，首先必须对其生理结构、生长发育规律以及影响生产性能的各项因素有深入的了解。本部分将从以下几个方面进行详细阐述： 1. 蛋鸡的生长发育与性成熟： 介绍了不同品种蛋鸡的生长发育曲线，从雏鸡到青年鸡再到产蛋鸡的各个阶段的生理特点和营养需求变化。重点讲解性成熟的标志、影响性成熟的因素（如光照、营养、环境温度等），以及如何通过科学管理促进蛋鸡适时性成熟，为后续的高产奠定基础。 2. 生殖生理与产蛋机制： 详细解析蛋鸡的生殖系统结构，包括卵巢、输卵管等关键器官的功能。深入阐述卵泡发育、排卵、输卵管内蛋白合成、蛋壳形成、产蛋等一系列生理过程。理解这些过程有助于养殖者更好地把握蛋鸡的生产节律，及时发现并纠正可能出现的生殖障碍。 3. 影响蛋鸡生产性能的关键因素： 品种选择： 分析不同蛋鸡品种（如白壳蛋鸡、褐壳蛋鸡）的遗传优势、生产性能特点、抗病力、适应性等，指导读者根据当地市场需求、饲养条件等因素做出最优选择。 环境因素： 温度与湿度： 阐述适宜的温度和湿度范围对蛋鸡生长、采食、饮水、产蛋以及蛋品质的影响。详细介绍不同季节、不同日龄的蛋鸡适宜的环境参数，以及如何通过通风、保温、降温等措施调控。 光照： 强调光照强度、光照时间和光照程序对蛋鸡性成熟、产蛋周期、产蛋率以及繁殖性能的重要性。提供科学的光照方案，包括不同生长阶段的光照时间和强度安排。 通风与空气质量： 讲解良好的通风对排除鸡舍内有害气体（氨气、二氧化碳、硫化氢等）、调节温度湿度、提供新鲜空气的重要性。分析不良通风可能导致的呼吸道疾病、精神沉郁等问题。 密度与空间： 探讨饲养密度与蛋鸡活动、采食、饮水、采精、抗应激能力以及疾病传播之间的关系。给出不同饲养模式（平养、笼养）下的适宜饲养密度参考。 卫生与消毒： 强调养殖场环境卫生、疫病防控的“生物安全”理念。介绍科学的消毒方法、程序和常用消毒剂，以及如何制定和执行有效的生物安全计划，最大程度地降低疫病风险。 应激管理： 分析可能导致蛋鸡应激的因素，如运输、转群、天气变化、饲养管理不当、疾病等。阐述应激对蛋鸡生产性能、免疫力及行为的影响，并提出有效的应激缓解措施。 第二部分：蛋鸡营养需求与饲料配制原理 饲料是蛋鸡生产的物质基础，精准满足蛋鸡的营养需求是实现高产优质的关键。本部分将系统介绍蛋鸡的营养需求，并在此基础上讲解饲料配制的科学方法。 1. 蛋鸡主要营养素的生理功能与需求： 能量： 阐述能量在蛋鸡维持生命活动、生长发育、产蛋、维持体温等方面的作用。介绍能量的来源（碳水化合物、脂肪）以及不同日龄、不同生产阶段蛋鸡的能量需求量。 蛋白质与氨基酸： 强调蛋白质是构成身体组织、酶、激素、抗体等的重要成分，而氨基酸是蛋白质的基本单位。重点讲解蛋鸡必需氨基酸的种类、生理功能及其需求量。强调限制性氨基酸的概念，以及如何通过科学配比来满足需求，避免浪费和环境污染。 脂肪与必需脂肪酸： 讲解脂肪作为能量来源、提供必需脂肪酸、帮助脂溶性维生素吸收的重要性。 矿物质： 常量矿物质： 详细介绍钙、磷、钠、氯、钾、镁等常量矿物质在蛋鸡骨骼发育、蛋壳形成、体液平衡、神经传导等方面的作用，以及它们之间的相互关系。尤其突出钙和磷在产蛋鸡日粮中的重要性，及其与蛋壳质量的直接关联。 微量矿物质： 介绍铁、铜、锌、锰、碘、硒、钴等微量元素虽然需求量小，但对蛋鸡生长、繁殖、抗氧化、免疫功能等方面具有不可替代的作用。 维生素： 脂溶性维生素（A、D、E、K）： 阐述它们在视觉、骨骼健康、抗氧化、血液凝固等方面的作用，以及在饲料中的来源和稳定性。 水溶性维生素（B族维生素、C）： 介绍B族维生素在能量代谢、神经功能、造血等方面的作用，以及维生素C对抵抗应激和免疫力的帮助。 水分： 强调饮水是生命之源，是维持生理功能、调节体温、运输营养物质、排出代谢产物的基础。讲解蛋鸡的饮水需求与环境温度、采食量、产蛋率的关系。 2. 饲料配制的科学原理与流程： 饲料原料的品质鉴定： 介绍常用饲料原料（玉米、豆粕、麸皮、石粉、磷酸氢钙、预混合饲料等）的营养成分、品质指标、储存要求以及可能存在的霉菌毒素、抗营养因子等风险。指导读者如何选择优质的饲料原料。 饲料配制模型与软件的应用： 介绍如何利用饲料配制软件，根据设定的目标（如能量、蛋白、氨基酸水平、矿物质、维生素等），科学地计算和优化原料配比，实现营养素的精准供给。 不同生长阶段的饲料配制： 雏鸡料： 强调易消化、营养密度高、满足初期生长发育和免疫系统建立的需求。 青年鸡料： 侧重于体组织和骨骼的生长发育，为产蛋做好准备，营养水平介于雏鸡料和产蛋料之间。 产蛋鸡料（育成期、产蛋初期、产蛋中期、产蛋后期）： 详细阐述不同产蛋阶段蛋鸡的营养需求差异，特别是能量、钙、磷、氨基酸等关键营养素的调整策略，以适应产蛋率的变化和维持蛋品质。 换羽期料： 介绍在强制或自然换羽期间，如何通过调整饲料营养水平，促进羽毛更新，恢复体况，为下一轮产蛋做好准备。 常见饲料添加剂的应用： 抗氧化剂、防霉剂： 提高饲料储存稳定性，防止营养成分氧化和霉菌毒素的产生。 酶制剂： 提高饲料的消化利用率，减少未消化营养物质的流失。 益生菌、益生元： 调理肠道菌群，促进消化吸收，增强免疫力。 有机酸： 调节肠道pH，抑制有害菌生长。 植物提取物： 具有抗氧化、抗炎、促进生长等多种功能。 色素（叶黄素、玉米黄质）： 影响蛋黄颜色，满足市场需求。 预混合饲料（Premix）的作用与选择： 解释预混合饲料作为维生素、微量元素、氨基酸等营养素载体的作用，指导读者如何选择高质量的预混合饲料，以及如何在日粮中正确添加。 饲料加工工艺的影响： 简要介绍粉碎粒度、制粒（如粒径、长度、硬度）、冷却等加工工艺对饲料适口性、消化率、营养素损失等方面的影响。 第三部分：优质高产蛋鸡的饲养管理实践 本部分将理论与实践相结合，详细介绍蛋鸡从入舍到出栏的全过程饲养管理要点，以及如何通过精细化管理实现优质高产。 1. 雏鸡的早期管理： 种蛋的准备与孵化： 简要提及种蛋的收集、保存、消毒和孵化要求，确保出壳雏鸡的健康活力。 雏鸡入舍前的准备： 介绍鸡舍的清洁消毒、设备检查、温度和湿度的预设、饮水和饲料的准备。 雏鸡到舍后的管理： 详细讲解开饮、开食、温度、湿度、通风、光照等关键环节的精细化管理，以及观察雏鸡的采食、饮水、活动状态，及时发现并处理问题。 断喙： 介绍断喙的目的、时机、方法及其对蛋鸡后续生产性能的影响，并提供减缓应激的措施。 2. 青年鸡的管理： 营养管理： 强调提供适宜的青年鸡料，满足生长发育和骨骼、肌肉、生殖器官的形成。 环境管理： 保持适宜的温度、湿度、通风、光照，促进均匀生长。 健康管理： 实施免疫程序，做好常见病的预防和监测。 行为观察： 关注鸡群的活动、采食、饮水等行为，及时发现异常。 3. 产蛋鸡的管理： 产蛋前期的准备（2-3周）： 重点是营养水平的逐步提高，光照的调整，为即将到来的产蛋高峰做好准备。 产蛋高峰期的管理： 饲养管理： 提供高品质、高能量、高蛋白和必需氨基酸充足的产蛋料，保障蛋产量和蛋品质。 环境控制： 维持稳定的适宜环境，减少应激。 饮水供应： 保证充足、清洁的饮水。 疾病监测与防控： 加强日常巡视，密切关注鸡群健康状况，及时隔离病鸡，实施正确的治疗方案。 蛋品收集与质量管理： 介绍收集频率、消毒、储存等，确保蛋品质量。 产蛋中后期的管理： 随着产蛋率的下降，根据实际情况调整饲料配方，注意能量、钙、磷的供应，维持蛋重和蛋壳质量。 换羽管理： 介绍强制换羽和自然换羽的原理、方法、饲料调整策略，以及换羽后的管理要点。 4. 疫病防控与健康管理： 常见蛋鸡疾病的识别与防治： 详细介绍病毒性疾病（如马立克氏病、禽流感、新城疫、传染性法氏囊病、卵黄性腹膜炎等）、细菌性疾病（如大肠杆菌病、沙门氏菌病、鸡霍乱、支原体病等）、寄生虫病（如球虫病、蛔虫病等）的临床症状、诊断方法、治疗原则和预防措施。 免疫接种计划的制定与实施： 根据当地疫病流行情况，科学设计免疫程序，选择合适的疫苗种类、接种途径和时间。 生物安全体系的建设与维护： 强调从源头控制疫病传播，包括人员、车辆、设备、外来动物等环节的管理。 药物使用的规范与注意事项： 介绍合理用药原则、药物残留控制、休药期管理等。 5. 蛋品质量的提升与保障： 蛋壳质量： 探讨影响蛋壳的因素（钙、磷、维生素D3、矿物质、采食量、采食时间、舍温、应激等），以及如何通过饲料和管理进行改善。 蛋黄颜色： 介绍天然色素（如叶黄素、玉米黄质）在饲料中的应用，以及不同市场对蛋黄颜色的偏好。 蛋内品质： 讨论影响蛋清高度、蛋黄指数、蛋内细菌污染等因素，并提出相应的管理措施。 第四部分：蛋鸡养殖效益分析与可持续发展 1. 经济效益的核算： 介绍如何计算饲养成本（饲料、人工、水电、药品、折旧等），以及如何根据市场价格估算收入，从而进行养殖效益分析。 2. 市场分析与产品定位： 探讨当前蛋品市场趋势，优质蛋、功能蛋等细分市场的机会，以及如何进行产品差异化。 3. 绿色养殖与环境保护： 介绍环保养殖理念，如废弃物处理（粪污资源化利用）、减少药物使用、降低环境污染等，推动蛋鸡养殖业的可持续发展。 4. 智能化养殖技术应用： 简要介绍自动饲喂、自动集蛋、环境自动调控、疫病智能监测等新兴技术在蛋鸡养殖中的应用前景，帮助读者了解未来养殖发展方向。 结语： 《优质高产蛋鸡的饲养与饲料配制》是一部集理论指导与实践应用为一体的综合性著作。本书力求通过系统、深入的论述，帮助读者掌握科学的蛋鸡饲养管理技术和精准的饲料配制方法，从而有效提升蛋鸡的生产性能和经济效益。希望本书能成为广大蛋鸡养殖者在追求优质高产道路上的得力助手，为我国蛋鸡产业的健康发展贡献力量。

评分☆☆☆☆☆

这本书的阅读体验，让我感觉像是在参加一场由行业内顶尖专家主讲的连续研讨会。它的知识密度非常高，但叙事逻辑却十分流畅，使得即使是初次接触系统化饲料配制的人，也能循序渐进地掌握核心技能。它没有局限于传统的饲料成分表，而是花了大篇幅讲解了饲料的加工工艺对营养素利用率的影响，比如粉碎粒度和制粒温度的控制，这些都是书本上鲜少提及，却对实际生产至关重要的环节。在我看来，这本书成功地架设了理论研究与田间实践之间的桥梁。它的排版设计也十分用心，关键公式和重要结论都有醒目的标注和总结，非常方便查找和复习。每当我对某个技术点产生疑问时，翻开这本书总能找到令人茅塞顿开的解答。它不愧为一本能陪伴养殖者度过多年生产周期的宝贵参考书，其深度和广度，远超同类书籍的平均水平。

评分☆☆☆☆☆

作为一名习惯于通过视频和短文获取碎片化知识的年轻读者，我原本担心自己无法沉下心来阅读如此厚重的专业书籍。但这本书的结构设计巧妙地解决了这个问题。它将复杂的知识点拆解成一个个易于消化的模块，比如专门用一章来讨论“环境压力对采食行为的影响”，并直接链接到饲料调整策略。这种场景化、问题导向的论述方式，大大增强了阅读的代入感和兴趣。我发现自己不再是被动地接受信息，而是主动地思考如何将书中的策略应用到我现有的鸡舍条件中去。特别是关于饲料霉变风险的识别与控制，书中提供的快速检测方法和紧急处理预案，在我最近一次饲料储存失误时发挥了立竿见影的作用，避免了一场潜在的灾难。这本书的价值在于它不仅教授“如何做”，更重要的是教会你“为什么这样做”以及“在不同情况下应该如何变通”，这才是真正的技术内化。

评分☆☆☆☆☆

这本书的装帧设计真是深得我心，封面那种朴实而专业的风格，一看就知道是干货满满的实用手册。我尤其欣赏它在内容组织上的条理清晰，从基础的鸡群管理、环境控制，到进阶的疾病预防和营养调配，脉络非常清晰。尤其是关于不同生长阶段蛋鸡的饲料配方，提供了详细的原料选择标准和计算方法，这对我们农户来说简直是救命稻草。我以前总是凭经验摸索，效果时好时坏，但自从参考了书里的配方，肉眼可见地发现产蛋率提升了，蛋的品质也更稳定了。书里还穿插了一些实际案例分析，讲作者如何通过微调日粮中的某些微量元素，成功解决了蛋壳脆裂的问题，这些经验分享比那些空泛的理论指导要宝贵得多。装帧本身也比较耐用，经常翻阅也不会轻易破损，这点对于我们这种经常在养殖场里对照着看的读者来说非常重要。总的来说，这本书不仅是工具书，更像是我们身边的技术顾问，实实在在地解决了生产中的痛点。

评分☆☆☆☆☆

我是一个对细节有着近乎苛刻要求的养殖者，过去总是因为对某些关键指标控制不力而懊恼。这本书最让我感到惊喜的地方，在于它对“精准”的追求。它不仅仅告诉你要添加多少蛋白质，而是深入到氨基酸平衡的层面，详细列出了赖氨酸、蛋氨酸等关键氨基酸在不同生产阶段的最佳比例范围。特别是关于矿物质的吸收和拮抗作用的章节，阐述得非常透彻，让我明白了为什么有时候钙质添加再多，蛋壳质量依然上不去——原来是磷和镁的比例失衡在作怪。作者在这些“边际效益”的探讨上倾注了大量心血，使得这本书的指导性不再是粗略的范围，而是精确到小数点后的建议。我按照书中建议调整了微量元素预混料的配比，短短一个月内，我的蛋鸡啄羽现象得到了显著改善，这无疑是技术精细化的胜利。这本书的价值，就在于它能将“差不多”的经验，提升到“精确控制”的科学管理层面。

评分☆☆☆☆☆

说实话，我对这本农业技术书籍的期望原本不高，总觉得这类书籍难免充斥着陈旧的数据和难以理解的术语。然而，阅读体验完全超出了我的预期。这本书的文字非常接地气，作者似乎非常了解一线养殖户的困惑和实际操作中的难点，没有过多地堆砌晦涩的专业词汇，而是用大量直观易懂的语言来解释复杂的生物学原理和营养学知识。比如，它详尽地解析了不同能量水平的饲料对蛋重和产蛋周期的影响，配图也非常精美且具有指导性，让我一下子明白了“喂多少”和“喂什么”背后的科学逻辑。更让我赞叹的是，书中对“绿色饲养”和“可替代蛋白源”的探讨，紧跟了现代农业发展的趋势，提供了许多利用本地资源、降低成本的可行方案，而不是一味地推崇昂贵的进口原料。这套理念上的更新，对我未来养殖模式的转型，起到了很好的启发和指引作用。