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任继周 编

图书标签:

• 草业
• 牧草
• 饲料
• 农业
• 植物学
• 畜牧业
• 园艺
• 植物分类学
• 农业科学
• 生态学

出版社： 中国农业出版社

ISBN：9787109126596

版次：1

商品编码：10672149

包装：精装

开本：16开

出版时间：2008-06-01

用纸：胶版纸

页数：1333

字数：3400000

正文语种：中文，英文

内容简介

在中国，草业科学是正在兴起的专业学科，草产业也是发展中的朝阳产业。草业不仅是与之相关的经济增长要素，更是人类自然资源、环境保护和合理利用实现可持续发展的重要领域。基于草业的独特功能和功能的多样性，吸引一代又一代科学家和专业工作者从事深入长期的理论研究和科学技术实践，从而奠定了草业科学的理论基础和草业经济的发展定位，逐步揭示并明确了草业宏观战略地位。
为了进一步推进草业的崛起，需要培养具有一定素质的专业人才，而人才的培养既要靠历史的传承又要有激发创新的动力，在这种背景下，《草业大辞典》应运而生。《草业大辞典》作为一种载体，记载了几代人为之奋斗的足迹，总结了近世纪科学实践； 《草业大辞典》作为一种工具，囊括了国内外与草业相关的科学词汇与术语，反映了草业科学实践的最新成就和发展水平。
《草业大辞典》是在著名科学家任继周院士的倡议和亲自主持下，得到了农业部草原监理中心的大力支持，组织了全国老中青结合的科学家编写队伍，在短短的不到两年时间只争朝夕，出版问世。《草业大辞典》从遴选词条开始到词条分组编写，分组和集中审议，最终统稿都贯彻着“百家争鸣"与学术民主的精神，集中科学家的集体智慧，发扬着一丝不苟，词斟句酌，继承与创新结合，以及作风严谨，无私奉献的精神，为中国草学界的学术发展填补了一项空白，为普及草业科学、推进草业发展奠定了一块丰厚的基石。
《草业大辞典》的出版正值国际草地大会、国际草原大会在内蒙古呼和浩特市召开前夕。这是21届国际草地会议（IGC）和8届国际草原会议（IRC）全球唯有两大学术组织首次联合召开的盛会，也是中国作为第二草原大国首次举办国际草业盛会。《草业大辞典》既是对这次盛会的珍贵献礼，也是为五大洲七十多个国家参会者提供交流的工具。

内页插图

目录

序言
凡例
词目正文
词目英文索引
拉丁文索引
跋

前言/序言

《华夏风物志》 一、 序言 纵观华夏五千年文明史，风物变迁，人文荟萃，留下了无数珍贵的物质与精神财富。从古老的山川河流，到传承千年的民俗技艺；从地域特色的饮食文化，到形形色色的民间信仰；从跌宕起伏的社会变迁，到那些在历史长河中熠熠生辉的人物群像……这些共同构成了我们民族生生不息的独特底色。《华夏风物志》正是试图以一种温润而深邃的笔触，描绘这幅波澜壮阔的画卷。它不是一本枯燥的说教，也不是一套冰冷的百科，而是试图唤醒读者心中那份对故土的深情，对传统的敬意，以及对未知的好奇。 本书的编纂，旨在搜集、整理、呈现那些在历史长河中被忽视，或因时代变迁而逐渐淡去的华夏风物。我们希望通过文字与图片的结合，让古老的传说重新鲜活，让失传的技艺重现光彩，让遥远的地域近在眼前。这不仅是对过去的一种回溯，更是对当下的一种观照，希望籍此能引发读者对于自身文化根源的思考，以及对于未来发展方向的探索。 二、 编纂理念与内容概览 《华夏风物志》的编纂，秉持着“尊重历史，活化传统，启迪未来”的理念。我们不拘泥于宏大叙事，而是将目光聚焦于构成国家肌理的无数微小而重要的元素。内容涵盖极其广泛，力求全面而深入地展现华夏文明的多样性与丰富性。 1. 山川形胜与地理奇观： 中国大地，地貌万千，造就了无数令人惊叹的自然景观。本书将详尽描绘那些塑造了中华文明的地理脊梁：雄伟的泰山，以其“五岳独尊”的气势，承载着历代帝王的封禅与文人墨客的赞咏；险峻的黄山，奇松怪石，云海翻腾，如诗如画，早已成为中华山水画的经典范本；奔腾不息的长江与黄河，作为中华文明的两大母亲河，孕育了无数生命，也承载了无数历史故事；浩瀚的戈壁沙漠，孤寂而壮丽，见证了丝绸之路的驼铃声声；还有那些隐藏在深山幽谷中的世外桃源，如香格里拉的神秘，九寨沟的斑斓，都将一一呈现在读者眼前。 本书将深入探究这些地理环境如何影响了当地居民的生活方式、习俗信仰，甚至政治经济格局。例如，长江中下游的鱼米之乡，如何孕育了独特的饮食文化与婉约的江南风情；黄土高原的贫瘠土地，又如何催生了黄河文明的粗犷与坚韧。我们将通过实地考察、历史文献的梳理，以及生动的图文描述，让读者身临其境地感受这些山川形胜的魅力。 2. 璀璨的古迹遗址： 中国大地，遍布着历史的年轮。从秦始皇陵的雄浑壮阔，到兵马俑的森严肃穆；从故宫的红墙黄瓦，到颐和园的亭台楼阁；从长城的蜿蜒盘旋，到苏州园林的精巧雅致……这些古迹遗址，不仅是建筑艺术的瑰宝，更是历史的见证者，诉说着中华民族的辉煌与沧桑。 本书将重点介绍那些具有代表性的古迹遗址，并追溯其历史渊源、建筑风格、文化内涵。例如，我们将深入剖析故宫作为明清两代皇宫的政治与生活功能，以及其所蕴含的等级制度与宇宙观。对于那些散落在民间的古村落、古镇，如宏村的牛形水系，平遥古城的晋商遗风，我们将着力展现它们作为传统生活方式的活化石，以及所承载的独特乡土文化。 此外，本书还将关注那些尚未被大众熟知，但同样具有重要历史价值的遗址，如三星堆的神秘文明，良渚古城的稻作起源，以及各地散落的摩崖石刻、古战场遗址等，力求呈现一个更为立体和丰富的中国古代文明图景。 3. 斑斓的民俗风情： 民族的才是世界的，民俗风情是构成一个民族独特魅力的重要组成部分。本书将深入挖掘各地丰富多彩的民俗文化，从节日庆典到婚丧嫁娶，从民间艺术到地方戏曲，从宗教信仰到服饰饮食，无不展现着中华民族的生活智慧与审美情趣。 我们将详细介绍春节的团圆与热闹，元宵节的灯火与谜语，端午节的龙舟竞渡与粽叶飘香，中秋节的月圆与思念。同时，也会关注那些更具地域特色的节日，如藏历新年、傣族泼水节、苗族芦笙节等，展现不同民族在庆祝方式上的独特之处。 在婚俗方面，我们将探讨不同地区的婚礼习俗，如“六礼”的演变，媒妁之言的传统，以及现代社会下的创新与变迁。在丧葬习俗上，我们将呈现传统的孝道观念，各地不同的祭祀仪式，以及对生命轮回的思考。 民间艺术更是本书的亮点之一。无论是剪纸的玲珑剔透，刺绣的针针传情，还是泥塑的憨态可掬，年画的喜庆吉祥，都将通过精美的图片与详实的文字，让读者领略其独特的艺术魅力。各地的地方戏曲，如京剧的国粹风范，越剧的婉约柔美，秦腔的粗犷豪放，也将通过历史沿革、表演特色、代表剧目等角度进行介绍。 4. 舌尖上的中国：饮食文化的传承与创新： “民以食为天”，饮食文化是民族文化中最具生命力的部分之一。《华夏风物志》将以独特的视角，带领读者品味舌尖上的中国。我们将从八大菜系出发，深入挖掘川菜的麻辣鲜香，粤菜的清淡鲜美，鲁菜的醇厚大气，苏菜的精致讲究，湘菜的香辣酸辣，徽菜的重油重色，浙菜的鲜嫩脆软，闽菜的清鲜平和，并探讨其形成的历史原因、烹饪技法、代表菜肴。 除了四大菜系，本书还将重点介绍那些极具地域特色的饮食文化，如东北的酸菜炖粉条、烤串，西北的羊肉泡馍、面食，西南的火锅、米线，以及沿海地区的海鲜，内陆的特色小吃等等。我们将不仅仅介绍菜品本身，更会关注其背后的故事，例如，一碗兰州拉面如何承载着回族人民的饮食习惯与生活哲学；一份北京烤鸭的制作工艺，如何凝聚了数代人的心血。 同时，本书还将探讨食材的起源与演变，调味品的丰富多样，以及饮食习惯如何随着地域、气候、历史事件而发生变化。我们还将关注当代的饮食趋势，如健康饮食、素食主义的兴起，以及传统与现代的融合，展现中国饮食文化的生生不息。 5. 思想的星空与智慧的传承：哲学、宗教与学术流派： 中华文明，源远流长，不仅孕育了灿烂的物质文明，更在思想文化领域留下了宝贵的精神财富。本书将深入探讨那些塑造了中华民族精神内核的哲学、宗教与学术流派。 我们将梳理儒家思想的仁、义、礼、智、信，道家思想的“道法自然”、“无为而治”，以及佛教传入中国后的本土化演变，如禅宗的顿悟之道。墨家、法家、兵家等诸子百家学说，也将得到详尽的介绍，展现春秋战国时期思想的勃发与碰撞。 本书还会关注那些重要的学术著作，如《论语》、《道德经》、《孙子兵法》、《黄帝内经》等，解读其核心思想，以及对后世产生的深远影响。同时，也将介绍中国古代的天文学、数学、医学、农学等领域的杰出成就，展现中国人民在科学探索方面的智慧与贡献。 6. 艺坛瑰宝与匠心传承：艺术、工艺与表演艺术： 中华民族在艺术与工艺领域，创造了无数令人惊叹的成就。《华夏风物志》将重点介绍这些璀璨的艺术瑰宝，并追溯其传承脉络。 在绘画方面，我们将欣赏中国画的写意与写实，山水画的意境悠远，花鸟画的生动传神，人物画的形神兼备。我们将重点介绍如唐伯虎、沈周、吴冠中等艺术大师的作品及其艺术风格。 在书法方面，我们将领略王羲之的行云流水，颜真卿的刚正雄浑，柳公权的瘦劲挺拔，苏轼的丰腴飘逸，展现汉字作为一种艺术形式的独特魅力。 在陶瓷方面，我们将追溯景德镇瓷器的辉煌历史，宋瓷的釉色之美，以及各地特色陶瓷的工艺特点。 在丝绸、玉器、青铜器等方面，本书也将通过精美的图片和详实的文字，展现中国古代工匠的精湛技艺与卓越创造力。 表演艺术方面，除了前面提到的戏曲，我们还将介绍如相声的幽默诙谐，评书的说唱艺术，以及各地丰富的民间舞蹈，如藏族的锅庄舞，蒙古族的长袖舞等。 7. 历史人物的群像：他们的故事与影响： 历史的长河，由无数人物的奋斗与抉择铸就。《华夏风物志》将选取一批在中华文明进程中留下深刻印记的人物，讲述他们的故事，分析他们的贡献与影响。 我们不仅会介绍那些家喻户晓的帝王将相，如秦始皇的统一六国，汉武帝的开疆拓土，唐太宗的贞观之治，更会关注那些在文化、科技、经济等领域做出杰出贡献的人物，如发明造纸术的蔡伦，伟大的天文学家张衡，医学家华佗，诗人李白、杜甫，思想家孔子、老子等等。 本书还将挖掘那些在历史的幕后默默奉献，或因种种原因被历史遗忘的普通人，通过他们的故事，折射出时代的变迁与社会的风貌。例如，丝绸之路上的商贾，大运河上的船工，古代书院中的书生，都将以另一种方式被书写，让历史更加生动和真实。 三、 结语 《华夏风物志》是一部献给这片土地和这片土地上的人们的书。它是一次漫游，一次寻根，一次对话。我们希望通过这本书，能够唤醒你心中对故土的热爱，让你重新认识我们所生活的这片土地，发现那些隐藏在寻常角落里的不凡，感受那份深沉而厚重的历史积淀。 愿这本书能成为你探索华夏文明的一扇窗，一束光，让你在品读历史的同时，也能更好地理解当下，展望未来。因为，只有深刻地理解了我们的过去，我们才能更好地走向明天。 （本简介不包含草业大辞典相关内容。）

评分☆☆☆☆☆

这本书的装帧设计真是让人眼前一亮，厚重的质感和精美的插图组合在一起，光是捧在手里就能感受到一种沉甸甸的知识分量。封面那种略带复古的绿色调，搭配烫金的书名，透露着一种专业和严谨的气息。我特地花了好几天时间，只是沉浸在它精美的排版和清晰的图文对照里。那些对不同草种的形态描述，配上极其逼真的手绘插图，简直就像是在进行一场视觉和文字的双重盛宴。对于我这种刚入门的研究者来说，这本书不仅仅是工具书，更像是一本艺术品。我特别欣赏它在术语解释上的细致入微，即便是那些极其专业的拉丁文学名，也有详尽的中文注释和来源说明，这极大地帮助了我构建起一个完整的知识框架，而不是停留在表面。翻阅的过程中，我经常会因为某个精妙的细节插图而驻足许久，比如对不同植物细胞结构的微观展示，那种对知识的热忱和对细节的尊重，真的非常打动人。

评分☆☆☆☆☆

这本书的检索系统设计得极为人性化，这对于一本篇幅如此浩大的参考资料来说，是至关重要的用户体验环节。我个人更偏爱使用它的“交叉索引”功能，通过某一草种的别名，我能瞬间跳转到其科学分类、生态习性乃至相关病虫害防治的综合条目。相较于传统的字母顺序检索，这种网状的链接能更好地模拟人类的认知过程，让你在探索某个知识点的同时，自然而然地联想到与之相关的其他信息。例如，当我查阅了关于“水分利用效率”的专题后，系统自动关联了几个不同地理环境下表现最佳的几种草种对比表格，数据详实，对比直观。这种设计极大地节省了查阅时间，让每一次的翻阅都充满了发现的乐趣，它不仅仅是一本书，更像是一个智慧的向导，引导你在这个庞大的知识迷宫中高效前行。

评分☆☆☆☆☆

从实用性的角度来看，这本书的编纂逻辑简直是教科书级别的典范。它清晰地划分了不同的应用场景，无论是畜牧业的饲料配方设计，还是生态修复工程中的植被选择，都能迅速定位到核心信息。我前段时间负责一个退化草原的恢复项目，最头疼的就是如何选择那些抗逆性强、适应性广的本地草种。翻开这本书里专门针对“生态恢复与草地管理”的章节，里面的决策树和推荐列表简直是救星。它不仅告诉我们“种什么”，更重要的是解释了“为什么种这个”，基于对草种生物学特性的深刻理解，推荐的方案具有极强的可操作性和前瞻性。这种从理论到实践的无缝对接，体现了编撰团队深厚的行业积累，而不是空泛的理论堆砌。对于一线工作者来说，这种效率和准确性是至关重要的。

评分☆☆☆☆☆

我必须承认，最初我对这样一本“大辞典”抱有一定的疑虑，担心它会流于表面，泛泛而谈。然而，这本书在深度挖掘特定主题时展现出的专业锐度，彻底打消了我的顾虑。举个例子，书中对某一类禾本科植物的分子生物学特性进行了深入剖析，涉及基因表达调控和次生代谢产物的研究，这部分内容即便是对于在大学里学过相关专业的我来说，也需要反复研读才能完全消化。它没有刻意避开高深的科学前沿，而是用非常严谨的语言将其纳入整体结构中，这极大地提升了本书的学术价值和参考地位。它成功地架起了一座桥梁，连接了基础科学研究与实际农业应用，让读者在掌握基本知识的同时，也能窥见领域未来的发展方向，这种对知识深度的不妥协，是它最宝贵的地方。

评分☆☆☆☆☆

这本书的广博程度，说实话，初次接触时让我有些不知所措，但一旦开始深入阅读，那种豁然开朗的感觉是其他任何资料都无法比拟的。它没有采用简单的词条罗列方式，而是巧妙地将不同学科的知识点串联起来，形成了一个庞大的知识网络。比如，在介绍某一类牧草的营养价值时，它会毫不突兀地引入相关的土壤学和气候学知识，让你明白这片草地是如何在特定的环境下形成独特的生化特性的。我尤其喜欢它在历史沿革部分的处理，对于一些重要草种的驯化和应用历史，叙述得如同史诗一般，充满了故事感。这让学习过程变得不再枯燥，而是变成了一次次与自然历史的对话。我曾经为了验证书中关于某个古老农业实践的描述，特地去查阅了一些遥远的文献，发现这本书的引用和论述竟然是如此的精准和全面，实在令人叹服。