大宗淡水鱼高效养殖百问百答 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

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戈贤平 编

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• 淡水鱼养殖
• 高效养殖
• 大宗鱼类
• 养殖技术
• 常见问题
• 水产养殖
• 鱼病防治
• 养殖管理
• 增产增收
• 新手入门

出版社： 中国农业出版社

ISBN：9787109150829

版次：1

商品编码：10672394

包装：平装

开本：大32开

出版时间：2011-01-01

用纸：胶版纸

页数：305

字数：248000

内容简介

当前大宗淡水鱼类养殖产业存在着资源环境利用方式比较粗放、病害问题日益突出、良种覆盖率低、产品质量存在安全隐患、养殖基础设施老化落后、渔用饲料系数过高、养殖效益下降等问题，制约了产业的健康和可持续发展。为构建和完善现代大宗淡水鱼类产业技术体系，强化科研与生产实践的衔接，并充分利用现代农业技术体系为新渔村建设、渔业生产发展和渔民养殖致富奔小康服务，组织有关方面的专家编写了本书。本书将以国家大宗淡水鱼类产业技术体系为依托，全面系统反映大宗淡水鱼类产业的科技进展和其中的关键技术、实用技术，供广大水产养殖人员、技术推广人员和相关管理人员参考。

目录

前言
一、养殖种类介绍
1.大宗淡水鱼类主要包括哪些种类?
2.养殖鱼类原种好还是选育品种好?
3.大宗淡水鱼的良种体系建设情况如何?
4.经过人工选育的大宗淡水鱼新品种有哪些?
5.建鲤有什么特点?
6.津新鲤有什么特点?
7.德国镜鲤选育系有什么特点?
8.豫选黄河鲤有什么特点?
9.乌克兰鳞鲤有什么特点?
10.松荷鲤有什么特点?
11.异育银鲫有什么特点?
12.彭泽鲫有什么特点?
13.湘云鲫有什么特点?
14.团头鲂“浦江1号”有什么特点?
15.异育银鲫“中科3号”有什么特点?
16.异育银鲫“中科3号”推广情况如何?
17.松浦镜鲤新品种有什么特点?
18.芙蓉鲤鲫新品种有什么特点?
二、池塘建设
19.新建养殖场在选址时要考虑哪些条件?
20.新建养殖场时为什么要考虑水源、水质条件?
21.养殖池塘对土壤、土质的要求有哪些?
22.水产养殖场在规划和建设时应遵循哪些原则?
23.养殖场的布局一般是怎么规划的?
24.养殖池塘有哪些类型?
25.设计建设池塘时应考虑哪些结构问题?
26.池塘的塘埂与坡比有哪些要求?
27.池塘的护坡形式有哪些?
28.池塘的进、排水设施有哪些形式?
29.如何规划建设养殖场的进、排水系统?
30.养殖场进、排水渠道的形式有哪些?
31.进、排水明渠有哪些特点和施工要求?
32.建设暗管(渠)与分水井有哪些要求?
33.池塘养殖场施工时应注意哪些问题?
34.池塘改造的原则与措施有哪些?
35.如何维护养殖池塘?
36.养殖场的房屋建筑物有哪些要求?
37.养殖场的主要生产、生活设施有哪些?
38.养殖场的原水处理设施有哪些?
39.养殖排放水或回用水的处理设施有哪些?
40.养殖池塘的水体净化调控设施有哪些?
41.水产养殖越冬设施有哪些?
42.常用的鱼类产卵设施有哪些?
43.常用的鱼苗孵化设施有哪些?
三、营养与饲料
四、人工繁殖与苗种培育
五、养殖管理
六、养殖方式
七、病害防治
主要参考文献

前言/序言

《大宗淡水鱼高效养殖百问百答》是一本面向广大淡水水产养殖从业者、技术人员、相关专业学生及爱好者的实用性指导手册。本书以问答形式，系统、全面地解答了在大宗淡水鱼高效养殖过程中可能遇到的各类问题，旨在帮助读者掌握先进的养殖技术，提高养殖效益，减少风险，实现可持续发展。 本书内容覆盖大宗淡水鱼养殖的各个环节，从养殖前的准备工作，到养殖过程中的管理，再到病害防治和后期出鱼，每一个重要节点都进行了深入浅出的阐述。其核心价值在于将复杂的养殖理论和实践经验，以最直观、最易懂的问答形式呈现，让读者能够快速找到自己关心的问题，并获得专业、可行的解决方案。 一、 养殖前的周密准备 在正式进入养殖阶段之前，充分的准备工作是成功的一半。本书将从以下几个关键方面展开： 养殖品种的选择与鉴别： 针对当前市场主流的大宗淡水鱼，如草鱼、鲢鳙、鳊鱼、鲤鱼、鲫鱼、罗非鱼等，本书会详细介绍不同品种的生长习性、对水质环境的要求、抗病能力以及市场价值。并通过图文并茂的方式，指导读者如何鉴别健康的鱼苗，避免购入带病或劣质鱼苗，从源头上保证养殖的成功率。 养殖场地的选择与建设： 优越的地理位置和合理的场地布局是高效养殖的基础。本书将分析不同地区的水源条件、土壤性质、交通便利性等因素对养殖场选址的影响。同时，会详细介绍池塘、网箱、流水等不同养殖模式的场地建设要点，包括池塘清淤、加固堤岸、进排水系统设计、增氧设备安装等，并提供不同规模养殖场的建设方案参考。 养殖设施与设备的配置： 现代化的养殖离不开先进的设施和设备。本书将重点介绍与大宗淡水鱼高效养殖相关的各类设施，如增氧机（叶轮式、射流式、鼓风式等）的选择与使用技巧，投饵设备（自动投饵机、悬殊投饵等）的优势与应用，以及水质监测仪器（溶氧仪、pH计、氨氮检测仪等）的选购与操作指南，帮助养殖户合理配置资源，提高养殖效率。 水质的检测与调控： 水质是水产养殖的生命线。本书将系统讲解影响水质的关键指标，如溶解氧、pH值、氨氮、亚硝酸盐、硫化氢、总碱度等，并提供不同时期、不同养殖模式下的适宜水质范围。同时，会详细介绍水质恶化的原因及预防措施，以及针对不同水质问题所采取的调控方法，如增氧、改底、解毒、肥水等，让读者掌握“养水”的精髓。 病害的预防与免疫： 预防胜于治疗。本书将重点阐述大宗淡水鱼常见病害的发生规律、传播途径以及预防措施。包括如何通过科学投喂、保持良好水质、定期消毒等手段提高鱼体自身免疫力。并详细介绍鱼苗、鱼种的疫苗接种与使用，以及常用药物的预防性使用指导。 二、 养殖过程中的精细管理 进入养殖期后，精细化的管理是实现高效养殖的关键。本书将围绕以下几个方面展开： 鱼苗鱼种的放养管理： 合理的放养密度直接关系到养殖效益。本书将根据不同品种、不同养殖模式，提供科学的放养密度参考，并指导读者如何根据实际情况进行调整。同时，会详细介绍鱼苗鱼种的运输、暂养、规格搭配以及下塘前的消毒处理等环节，确保鱼苗的成活率和健康度。 科学投喂与饲料管理： 投喂是养殖过程中最重要的环节之一。本书将深入解析不同生长阶段鱼类的营养需求，指导读者如何根据鱼的食性、生长速度、水温等因素，科学确定投喂量、投喂次数和投喂方式。重点介绍优质饲料的选择标准、储存方法，以及如何利用增食剂、诱食剂等提高饲料利用率，减少浪费。 水质与环境的动态监测与调控： 养殖过程中，水质和环境会不断发生变化。本书将指导读者如何根据不同时期的气候条件、养殖密度、鱼体生长情况，灵活调整增氧、换水、消毒等措施，始终将水质控制在最佳状态。特别会强调季节性水质变化的管理，如夏季高温期的溶氧保障、冬季低氧的应对等。 病害的诊断与治疗： 即使采取了严格的预防措施，病害仍可能发生。本书将提供常见病害的图文识别指南，包括细菌性、病毒性、寄生虫性等各类病害的症状表现。并详细介绍各类病害的诊断方法、治疗药物的选择与使用，强调用药的规范性、准确性和安全性，避免滥用药物对环境和产品造成二次污染。 鱼体健康的监测与促进： 除了外部环境，鱼体自身的健康状况同样重要。本书将指导读者如何通过观察鱼的活动、摄食、排泄以及体表特征，及时发现鱼体异常。并介绍一些促进鱼体健康的方法，如使用微生态制剂、中草药保健等，增强鱼体抵抗力。 养殖过程中的其他重要环节： 此外，本书还会涉及鱼种的捕捞、分级、暂养等过程中的注意事项，以及如何应对突发性环境变化（如雷暴、暴雨、台风等）的应急措施，帮助养殖户最大程度地减少损失。 三、 养殖效益的提升与风险的规避 高效养殖的最终目标是获得更高的经济效益并降低养殖风险。本书将在此方面提供以下指导： 养殖效益的评估与分析： 通过科学的成本核算和效益分析，帮助养殖户了解不同养殖模式、不同品种的经济效益差异，为未来的养殖决策提供依据。 病害防控体系的构建： 强调构建系统化的病害防控体系，将预防、诊断、治疗有机结合，形成良性循环，从根本上降低病害对养殖效益的影响。 市场信息与销售策略： 关注市场动态，分析大宗淡水鱼的市场需求、价格走势，为养殖户提供科学的销售策略建议，确保产品能够卖出好价钱。 绿色养殖与可持续发展： 倡导绿色、环保的养殖理念，推广无公害养殖技术，减少化学品的使用，保护水体环境，实现养殖业的可持续发展。 风险管理与应对： 详细分析养殖过程中可能面临的各类风险，如市场风险、技术风险、自然灾害风险、病害风险等，并提供相应的风险规避和应对策略，提高养殖户的抗风险能力。 《大宗淡水鱼高效养殖百问百答》的编写团队由一批经验丰富的资深水产养殖专家、科研人员和一线技术推广人员组成，他们将自己多年的实践经验和最新的科研成果，凝练成一个个简明扼要的回答，配以生动形象的图片和图表，力求使本书既具科学性、权威性，又易于读者理解和掌握。本书的出版，必将为我国大宗淡水鱼养殖业的健康、快速发展注入新的活力。

评分☆☆☆☆☆

这本书的叙事风格非常平易近人，尽管内容专业性极强，但作者似乎总能用最朴实的语言把复杂的科学原理讲透彻。这种“大家讲给老百姓听”的亲切感，是我在其他专业书籍中很少遇到的。它没有故作高深的学术腔调，更多的是一种经验传承者的真诚分享。我尤其喜欢书中穿插的那些“实战经验分享”小栏目，那些小故事里记录了作者团队在实际养殖过程中遇到的那些棘手问题，比如突发的藻类暴发、底质恶化等，以及他们是如何运用科学方法快速扭转局面的。这让理论不再是高悬的空中楼阁，而是落地的、可操作的解决方案。对于我这种中小型养殖场主而言，这种“救急”和“防患于未然”的指导，价值无可估量。它让我明白了，养鱼不仅是技术活，更是对环境和生物状态的细致观察与精准干预。

评分☆☆☆☆☆

读完这本关于淡水养殖的著作，我的第一感受是知识的体系构建得极其严谨和全面。作者显然花费了大量心血去整合跨学科的知识，将水产营养学、鱼类生理学、水环境化学以及现代工程技术完美地融为一体。书中的逻辑推导非常清晰，从最基础的鱼卵孵化到成鱼出栏的每一个步骤，都有详尽的参数支撑和案例佐证。我特别关注了它关于“精准投喂”策略的部分。它不再是简单的“看天气、凭经验”，而是结合了溶解氧、水温和鱼的摄食率模型，推算出一个动态的饲料转化率（FCR）优化方案。这套方法论的提出，对于降低养殖成本、减少环境污染具有里程碑式的意义。此外，书中对于不同品种的习性差异化管理也做了深入探讨，比如对鲟鱼的冷水适应性、鲤科鱼类的耐低氧能力等，都给出了非常具体的操作指南，远超一般科普读物的范畴，更像是一部高级技术手册。

评分☆☆☆☆☆

我必须指出，这本书在探讨“设施化养殖”方面的深度令人印象深刻。它超越了传统的池塘养殖模式，详细介绍了循环水养殖系统（RAS）的设计原理、能耗分析以及微生物菌群的构建与维护。书中对臭氧消毒、紫外线杀菌在封闭系统中的应用效果进行了量化对比，这对希望升级硬件设备的人来说，是极其宝贵的第一手资料。它不仅告诉我们“如何做”，更解释了“为什么这样做是最高效的”。比如，它对不同泵送系统在能耗和水流组织上的优劣进行了详细的流体力学分析，这在传统的养殖书籍中几乎是空白。这本书将水产养殖推向了一个新的高度，使之与现代环保工程紧密结合，展现了未来渔业的发展方向——集约化、精准化和环境友好型。对于想要进入高密度养殖领域的专业人士来说，这本书简直就是一本避开陷阱的地图。

评分☆☆☆☆☆

阅读这本书的过程，就像是完成了一次系统性的“渔业知识健脑操”。它的信息密度非常高，但排版布局却做到了条理清晰，图表制作精良，大量使用了流程图和对比表格，极大地加快了知识的吸收速度。更值得称赞的是，作者在论述各种养殖技术时，始终贯穿着一个核心理念：效益最大化与风险最小化。例如，在讨论增氧技术时，它没有简单地推荐哪种增氧机最好，而是根据鱼类种类、养殖密度和成本预算，构建了一个多维度的决策矩阵，帮助读者选择最适合自身条件的方案。这种全面且辩证的分析方法，体现了作者深厚的学术功底和丰富的实践经验的完美结合。这本书不仅仅是工具书，它更像是一位资深顾问，在你决策的关键时刻，总能提供一个清晰、有理有据的参考框架。

评分☆☆☆☆☆

这本书的装帧和设计真是让人眼前一亮，从封面那张高清的虹鳟鱼照片就能感受到作者对水产养殖的热情。拿到书后，我立刻被它扎实的理论基础和详尽的操作指南所吸引。它不像市面上很多同类书籍那样空泛地谈论概念，而是非常务实地深入到了每一个关键环节。比如，在水质管理那一章，作者详细分析了不同养殖模式下氮、磷循环的动态变化，并给出了精确到ppm级别的调控建议。我尤其欣赏它对“生态平衡”这一概念的深度剖析，书中不仅提到了传统的生物过滤，还引入了最新的膜生物反应器（MBR）技术在淡水养殖中的应用前景，这对我们这些追求可持续发展的养殖户来说，无疑是提供了宝贵的思路。书中对各种病害的鉴别和防治也做到了图文并茂，尤其是对一些新出现的病毒性疾病，讲解得十分透彻，配有清晰的显微照片和组织病理图，让人一看便知，极大地提高了诊断的准确性。可以说，这本书为我打开了一扇通往现代化、高效率水产养殖的大门。