小康之路：北方水产品高效养殖技术 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

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• 水产养殖
• 高效养殖
• 北方水产
• 技术指南
• 小康之路
• 养殖技术
• 水产养殖技术
• 农业科技
• 渔业
• 增收致富

出版社： 科学普及出版社

ISBN：9787110073087

版次：1

商品编码：10744559

包装：平装

丛书名： 当代农民科技教育培训丛书·全民科学素质行动计划纲要书系

开本：大32开

出版时间：2010-11-01

用纸：胶版纸

页数：252

字数：220000

内容简介

分刺参池塘养殖技术、鲍鱼养殖技术、海带筏式养殖技术、扇贝养殖技术、牡蛎养殖技术、池塘生态轮混养技术、泥蚶养殖技术、菲律宾蛤仔养殖技术、缢蛏养殖技术、罗非鱼池塘养殖技术、鲤鱼水库网箱养殖技术、工厂化养鱼技术12大部分。分别从养殖品种的经济价值（包括食用价值、保健价值、药用价值）、生活习性、生态习性、繁育习性，养殖技术及敌病害防治技术等方面进行了综合阐述。《北方水产品高效养殖技术》可作为渔业技术人员、渔业企业职工、水产养殖户生产指导和学习培训的教材。

目录

刺参池塘养殖技术
一、我国主要的食用海参品种
二、刺参的价值
三、刺参的习性
四、刺参的池塘养殖技术
五、刺参的敌害、病害及其防治

鲍鱼养殖技术
一、鲍的生活习性
二、鲍的养殖技术
三、鲍的病害防治技术

海带筏式养殖技术
一、海带苗的出库、运输、暂养
二、养殖海区的选择
三、养殖海区类型的划分
四、养殖筏
五、海带分苗
六、海带养成形式
七、海带养成期的管理
八、病害防治

扇贝养殖技术
一、扇贝的生物学特性
二、扇贝的养殖
三、生物敌害与疾病防治

牡蛎养殖技术
一、经济价值
二、牡蛎的生物学特性
三、牡蛎的半人工采苗技术
四、牡蛎养殖技术
五、敌害、病害防治技术

池塘生态轮混养技术
一、开发新品种养殖
二、池塘生态轮混养养殖

泥蚶养殖技术
一、生态习性
二、泥蚶的食性
三、泥蚶的繁殖
四、泥蚶的生长
五、蚶苗的中间培育
六、泥蚶的养殖
七、预防自然灾害、防除生物敌害

菲律宾蛤仔养殖技术
一、生态习性
二、繁殖习性
三、生长规律
四、养成
五、预防自然灾害、防除生物敌害

缢蛏养殖技术
一、经济价值
二、生物学特性
三、半人工采苗
四、缢蛏的养殖
五、蛏苗的挑选与运输
六、缢蛏的敌害及防治方法

罗非鱼池塘养殖技术
一、罗非鱼的价值
二、罗非鱼的习性
三、罗非鱼的池塘养殖技术
四、罗非鱼的病害防治技术

鲤鱼水库网箱养殖技术
一、鲤鱼的价值
二、鲤鱼的生活习性
三、鲤鱼的水库网箱养殖技术
四、鱼病防治
工厂化养鱼技术
一、工厂化养鱼的主要优点和方法
二、工厂化养鱼的主要设施及构造
三、工厂化养鱼技术
附录一：海水养殖用水水质标准
附录二：海水比重与盐度换算
附录三：海水比重、盐度换算表
附录四：海水养殖禁用药物
附录五：渔用药物使用方法
附录六：无公害水产品禁用渔药清单
附录七：食品动物禁用的兽药及其他化合物清单

前言/序言

《小康之路：北方水产品高效养殖技术》图书简介 引言 在广袤的北方大地，水资源是孕育生命、支撑经济的重要载体。伴随着国家乡村振兴战略的深入推进，以及人民生活水平的不断提高，对优质、安全、可持续的水产品需求日益增长。然而，传统的北方水产养殖模式在产量、效益、环境友好性等方面仍面临诸多挑战。本书《小康之路：北方水产品高效养殖技术》正是在这样的背景下应运而生，它聚焦北方地区特有的地理、气候和资源优势，系统梳理并深入阐释了当前最前沿、最实用、最具推广价值的高效水产品养殖技术体系。本书旨在为广大水产养殖从业者、技术推广人员、涉农院校师生以及关心农业发展的社会各界，提供一份详实、权威、可操作性强的技术指南，助力北方地区水产业迈上“小康之路”，实现经济效益、社会效益和生态效益的协同发展。 第一部分：北方水产养殖的机遇与挑战 北方地区拥有丰富的淡水和半咸水资源，包括广阔的湖泊、河流、水库以及湿地，这些为水产养殖提供了得天独厚的自然条件。同时，北方地区相对较低的人口密度和广阔的耕地面积，为发展规模化、集约化养殖创造了空间。加之政府对现代农业和水产产业的大力扶持，以及消费者对健康、绿色食品的追捧，北方水产养殖业迎来了前所未有的发展机遇。 然而，机遇与挑战并存。北方地区冬季漫长寒冷，对水温和养殖周期提出了严峻考验；部分地区水资源短缺或水质退化问题依然存在；传统养殖模式普遍存在养殖密度低、病害频发、药物滥用、环境污染等弊端，限制了产业的进一步发展。此外，市场信息不对称、技术推广滞后、专业人才匮乏等问题，也制约着北方水产养殖业的现代化进程。 第二部分：北方适宜高效养殖的优良品种选择与繁育 成功的养殖始于优良的品种。本书将首先深入剖析北方地区自然环境和市场需求，系统介绍当前最适宜在北方地区进行高效养殖的重点水产品种。这包括但不限于： 淡水鱼类： 围绕北方地区河流湖泊的特点，重点推荐抗寒性强、生长速度快、肉质鲜美的品种，如加州鲈（针对温室或循环水养殖）、鳜鱼（注重生长环境的优化）、鲤鱼、草鱼、鲢鳙（在适宜水体中的高效养殖）、以及具有地方特色的珍稀鱼种（如中华鲟、大马哈鱼在特定条件下的繁育和养殖）。针对不同品种，将详细介绍其生物学特性、营养需求、对水质和环境的要求，以及最佳的养殖季节和模式。 特种水产： 拓展北方水产养殖的品类，介绍适合北方地区发展的高附加值特种水产品。例如，小龙虾（改良养殖模式，提高产量和抗寒能力），龟鳖类（温室或半温室养殖，缩短生长周期），蛙类（适应北方气候的品种选择和养殖技术），以及对水质要求高、能反映生态环境健康的贝类（如河蚌，用于珍珠养殖或作为净化水体的物种）。 苗种繁育与质量控制： 强调优良亲本的选育、科学的繁育技术、以及苗种质量的严格把关。涵盖人工授精、孵化、幼体培育等关键环节，并介绍如何通过分子生物学技术等手段进行品种鉴定和优化，确保养殖苗种的健康、抗病和生长潜力。 第三部分：北方高效养殖模式与技术集成 针对北方地区气候特点和资源禀赋，本书将重点推介一系列创新、高效的养殖模式，并整合先进技术，实现养殖效益的最大化。 1. 设施化、工厂化养殖技术： 温室及大棚养殖： 详细介绍北方地区如何利用温室、大棚等设施，创造稳定、适宜的水温和养殖环境，克服冬季寒冷带来的限制。重点讲解不同类型温室（如阳光板温室、日光温室）的设计要点、温控设备选择与节能措施、通风换气策略。 工厂化循环水养殖（RAS）： 深入阐述循环水养殖系统在北方地区的应用价值。介绍RAS系统的构成要素（如过滤器、曝气增氧设备、温控系统、消毒杀菌设备），重点讲解其在水质调控、节水、病害防控方面的优势，以及针对北方地区特点的系统优化方案，如冬季保温、融雪水利用等。 集装箱及移动式养殖： 介绍灵活、高效的集装箱式或移动式养殖模式，适用于小规模、高密度养殖，以及快速响应市场需求。 2. 生态养殖与绿色发展： “虾稻共作”、“蟹稻共作”等种养结合模式： 介绍北方地区如何借鉴南方成功经验，因地制宜发展种养结合模式。重点阐述如何通过优化种植结构、合理投放养殖品种、科学管理水体，实现资源循环利用、降低养殖成本、提升产品品质。 生态净化的应用： 探讨利用轮作、轮捕、种植水生植物、投放滤食性生物等方式，改善水质，减少化学药物使用。例如，在鱼池中种植水葫芦、菹草等，或投放滤食性螺类、贝类。 病害绿色防控技术： 强调预防为主、综合防治的理念。介绍生物防治（如益生菌、芽孢杆菌的使用）、物理防治（如紫外线杀菌、臭氧消毒）、以及中草药在鱼病防治中的应用，逐步替代或减少化学药物的使用。 3. 精准养殖与智能化管理： 水质在线监测与调控： 介绍水质参数（如溶氧、pH、氨氮、亚硝酸盐、温度、浊度）的监测技术，以及物联网、大数据在水质预警和自动调控中的应用。 精准投喂技术： 讲解如何根据鱼体大小、生长阶段、水温、水质等因素，精准计算和投喂饲料，减少浪费，提高饵料系数。介绍智能投喂设备的应用。 病害预警与诊断： 结合日常监测和检测数据，建立病害预警模型，实现早期发现、早期诊断、早期治疗。 第四部分：养殖过程中的关键技术细节 本书将聚焦北方地区养殖生产中的具体环节，提供细致入微的技术指导。 养殖池塘（或水体）的建设与改造： 包括池塘选址、清淤、消毒、加固、进排水系统建设、增氧设施配置等。针对北方地区冬季冰冻问题，讲解防寒保暖的池塘改造措施。 水源管理与水质调控： 强调水源的保护与利用，水质指标的日常监测与分析，以及针对不同水质问题的调控方法（如增氧、调pH、降氨氮、杀灭有害藻类等）。 投喂管理： 详细阐述不同水产品种、不同生长阶段的饲料选择、投喂量、投喂频率和时间，以及如何通过观察鱼体活动、食欲等判断投喂效果。 病虫害的识别与防治： 详细图文并茂地介绍北方常见鱼病（如细菌性疾病、病毒性疾病、寄生虫病）和虫害的症状、病原、流行规律，并提供科学、有效的防治措施。 越冬管理： 针对北方地区严酷的冬季气候，提供详细的越冬技术指导，包括越冬前的准备、越冬池塘的管理、保温措施、疾病预防等，最大限度地减少越冬损失。 捕捞、分级与包装： 介绍科学、高效的捕捞方法，如何减少对水产品的损伤；如何对捕捞的水产品进行分级，以满足不同市场的需求；以及符合国家标准的包装技术，确保产品质量和延长保鲜期。 第五部分：北方水产养殖的产业化发展与未来展望 本书不仅仅局限于技术层面，更着眼于北方水产养殖业的可持续发展。 品牌建设与市场营销： 探讨如何打造北方水产品特色品牌，通过地理标志、绿色认证等方式提升产品附加值。介绍线上线下结合的市场营销策略，拓展销售渠道。 质量安全与可追溯体系： 强调建立完善的质量安全管理体系，从源头到餐桌全程可追溯，提升消费者信心。 政策支持与项目申报： 介绍国家及地方政府在水产养殖方面的扶持政策、补贴项目，为养殖户提供争取资金支持的指引。 人才培养与技术推广： 呼吁加强水产养殖专业人才的培养，构建完善的技术推广体系，确保先进技术能够快速、有效地传达给养殖一线。 行业发展趋势： 展望北方水产养殖的未来，如智能化、规模化、绿色化、品牌化发展方向，以及应对气候变化、资源约束等挑战的策略。 结语 《小康之路：北方水产品高效养殖技术》一书，凝聚了众多科研人员和一线实践者的智慧与经验。本书力求以通俗易懂的语言，结合详实的案例分析，为北方水产养殖业的转型升级提供坚实的技术支撑。我们深信，通过科学、高效、绿色的养殖方法，北方地区的水产业必将迎来更加繁荣的明天，为实现农民的“小康”目标、满足人民对美好生活的向往贡献重要力量。

评分☆☆☆☆☆

这本书的结构设计堪称教科书级别，它没有采用传统的“技术分类”结构，而是以时间线和问题导向为轴心展开论述。开篇就设定了一个引人深思的议题，那就是如何在资源有限的北方地区实现水产养殖的升级换代。接下来的章节则层层递进，探讨了政策引导、市场机制、科技支撑等多个维度，彼此之间逻辑关联性极强，如同一个精密的机械装置在运转。尽管没有直接提供具体的“SOP”（标准作业程序），但它对“技术应用的环境适应性”的强调，远比单纯罗列技术参数更为重要。作者反复论证了北方地区养殖的特殊性，比如如何处理冬季的保温问题，如何利用季节性资源，这些侧面的论述，实际上为所有技术方案的筛选提供了一个重要的过滤框架。读完后，我感觉自己对整个北方渔业产业的运行逻辑有了一个全新的、系统性的认知，这对于任何想要进入或深耕这个领域的人来说，都是无价的资产。

评分☆☆☆☆☆

最近读完一本关于北方水产品养殖的书，内容非常丰富，虽然名字里没提具体的养殖技术，但从整体布局和作者的叙述方式来看，这本书的价值绝对不容小觑。这本书的视角很宏大，不仅仅局限于养殖本身，而是将养殖放在了区域经济发展的背景下进行探讨。它详细分析了北方地区在气候、地理条件上的独特优势，以及如何将这些优势转化为可持续的渔业发展动力。书中对现有养殖模式的批判性思考很深刻，不是简单地罗列技术，而是引导读者思考“为什么”要采用某种模式，以及这种模式对当地生态环境和社会经济的长期影响。比如，它花了大量篇幅探讨了规模化养殖与生态平衡之间的张力，提出了许多关于如何平衡产量和环境友好的前瞻性建议。阅读过程中，我多次被作者那种深入骨髓的洞察力所折服，感觉这不是一本单纯的技术手册，更像是一部区域农业发展的战略蓝图，让人读后不仅学到了知识，更引发了对未来行业走向的深思。

评分☆☆☆☆☆

我必须说，这本书在理论高度和实践指导的平衡上做到了一个相当高的水准，尽管它回避了直接的技术说明，但其所构建的理论框架，对指导实际操作的意义更为深远。它似乎在传递一个信息：真正的“高效”并非简单的产量最大化，而是系统效率与抗风险能力的综合体现。书中对产业链上下游的梳理非常细致，从良种选育的瓶颈到冷链物流的痛点，无一遗漏。它提出了许多富有挑战性的观点，比如，在某些特定环境下，适度规模的小型养殖单位反而更具生态韧性，这与当前普遍推崇的“大而全”的思路形成了鲜明对比。这种敢于挑战主流认知的勇气，使得这本书充满了思想的火花。对于那些习惯于被动接受标准技术指南的读者来说，这本书无疑是一剂清醒剂，它鼓励你去质疑、去结合本地实际情况进行创造性的实践。

评分☆☆☆☆☆

这本书的叙事手法非常引人入胜，它采用了类似“田野调查报告”的风格，通过大量的案例和访谈资料，构建了一个立体的北方水产养殖生态图景。我特别欣赏它对“小康”这一概念的解读，虽然没有直接给出具体的养殖操作指南，但它清晰地勾勒出了一个理想化的、富足的养殖社区应该是什么样子。书中穿插了许多鲜活的个体故事，那些养殖户面对市场波动、自然灾害时的坚韧与智慧，跃然纸上。这些故事极大地增强了文章的代入感和人文关怀，让人觉得作者不仅是专家，更是与从业者同呼吸共命运的观察者。文字的张力十足，尤其在描述北方冬季的严酷环境对养殖带来的挑战时，那种文字力量几乎能让人感受到寒意。这种将宏大叙事与微观细节完美结合的写作技巧，使得这本书在众多行业书籍中脱颖而出，读起来既有理论深度，又不失阅读的趣味性。

评分☆☆☆☆☆

从装帧和排版来看，这本书也体现了出版方对内容的尊重。纸张的质感、图表的清晰度都非常出色，这对于需要反复查阅和思考的专业书籍来说至关重要。虽然内容聚焦于北方，但其中蕴含的关于资源稀缺背景下可持续发展的哲学思考，具有极强的普适性。它探讨了在资源禀赋不均的情况下，如何通过管理创新和制度优化来实现群体性的“小康”，这已经超越了单纯的“农业技术”范畴，上升到了“发展经济学”的层面。书中对“效率”的界定非常多元化，包括时间效率、资源利用效率、以及社会满意度效率。这种多维度的衡量标准，使得整本书的立意非常高远，读完后会有一种被提升了境界的感觉，仿佛手里捧着的不再是一本技术书，而是一份关乎未来生态文明建设的纲领性文件。