現代養鴨産業技術 pdf epub mobi txt 電子書 下載 2025

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農業部農民科技教育培訓中心，中央農業廣播電視學校 編

圖書標籤:

• 養鴨
• 鴨業技術
• 現代農業
• 畜牧養殖
• 傢禽養殖
• 鴨蛋生産
• 鴨肉生産
• 養殖技術
• 農業科技
• 産業發展

齣版社： 中國農業大學齣版社

ISBN：9787565503009

版次：1

商品編碼：10805592

包裝：平裝

叢書名： 現代農業産業技術培訓叢書

開本：32開

齣版時間：2011-07-01

頁數：273

正文語種：中文

內容簡介

《現代養鴨産業技術》是從現代養鴨産業化現狀與發展趨勢、鴨養殖投資效益分析、鴨養殖品種、鴨的繁育技術、鴨場的建設與環境控製、鴨的飼料配製、肉鴨飼養管理技術、蛋鴨飼養管理技術、番鴨飼養管理技術、鴨養殖場防疫及環境汙染的預防控製、鴨羽絨生産技術和肥肝生産技術等方麵，圍繞現代養鴨産業生産不同階段的特點，重點闡述養鴨優質高效産業生産的關鍵性技術。《現代養鴨産業技術》采用問答形式，內容注重新知識和新成果，實用性與針對性強，通俗易懂，可讀性強，為以養鴨為産業的農民提供瞭可靠的技術指導，也可以作為畜牧生産技術及管理人員的學習參考用書。

內頁插圖

目錄

一、現代養鴨産業化現狀與發展趨勢
1.何謂養鴨産業？
2.我國現代鴨産業是怎樣起源的？
3.我國鴨産業的發展是怎樣的？
4.我國養鴨業的發展有哪些優勢？
5.養鴨産業的發展趨勢是怎樣的？

二、鴨養殖投資效益分析
6.我國養鴨産業有哪些特點？
7.為什麼要發展養鴨公司與農戶的聯閤飼養？
8.農産如何順利養鴨？
9.哪些因素製約養鴨産業化生産？
10.養鴨産業投資的生産成本費用有哪些？
11.如何粗算養鴨生産的銷售收入盈虧？
12.怎樣計算父母代種鴨的投入與産齣？
13.影響養鴨産業生産經濟效益的因素有哪些？

三、鴨養殖品種
14.鴨的生物學特性有哪些？
15.鴨的行為習性有哪些？
16.肉用型鴨品種有哪些？其特性是怎樣的？
17.蛋用型鴨品種有哪些？其特性是怎樣的？
18.兼用型鴨品種有哪些？其特性是怎樣的？

四、鴨的繁育技術
19.種蛋必須具備的條件有哪些？
20.如何收集種蛋？
21.怎樣選擇種蛋？
22.怎樣對種蛋進行消毒？
23.如何保存種蛋？
24.種蛋的裝運注意事項有哪些？
25.鴨種蛋的閤理孵化條件有哪些？
26.在孵化期胚胎是如何發育的？
27.什麼是看胎施溫技術？
28.民間傳統的鴨種蛋孵化方法有哪些？
29.如何進行電機孵化？
30.如何檢查鴨種蛋孵化的效果？
31.影響孵化效果的因素有哪些？
32.夏天鴨種蛋孵化注意事項有哪些？
33.為什麼要對鴨胚胎進行雌雄鑒彆？
34.怎樣對雛鴨進行雌雄鑒彆？
35.如何選擇種鴨？
36.雛鴨健康標準是什麼？
37.怎樣確定閤適的配種年齡和配種比例？
……
五、鴨場的建設與環境控製
六、鴨的飼料配製
七、肉鴨飼養管理技術
八、蛋鴨飼養管理技術
九、番鴨飼養管理技術
十、鴨養殖場防疫及環境汙染的預防控製
十一、鴨羽絨生産技術
十二、肥肝生産技術
參考文獻

精彩書摘

（1）考察好市場的需求。要看所在的地區是否有鴨子加工的龍頭企業來消化鴨的産品，如果沒有，鴨子的銷路問題就很難解決，最後造成産品積壓，鴨子價格下降，養鴨效益就無法得到保證。同時要看當地或周邊地區是否有鴨子的消費潛力。在我們國傢鴨子本身屬於滋補食品，對人類的健康各方麵都是比較好的，但是因為生活習慣和飲食習慣的原因，需要通過某些方式去宣傳和引導這種消費，纔能提高産品的銷量。
（2）選擇閤適的品種。我國鴨子品種資源非常豐富，不僅有肉鴨、蛋鴨品種，而且還有肉蛋兼用型品種。那麼農民朋友就應該根據市場的需求來選擇即具有市場潛力又符閤當地消費者飲食習慣的品種，目前我國鴨子品種比較多，所以要想提高養殖效益，選擇真正適銷對路的品種是非常重要的。農戶選擇養鴨品種，最好的方式是能和當地鴨産品加工龍頭企業聯閤，采取“公司+農戶”的形式，由龍頭企業提供種鴨，農民來飼養然後企業負責迴收，這樣農民的養殖效益纔能得到很好的保障。
（3）注意養殖環節。首先改進養殖方式能夠提高養鴨的經濟效益，養鴨傳統的養殖方式是散養，這種散養對環境危害相對比較大；如果把散養完全變成捨飼，飼料消耗量大，增加瞭養殖成本，所以最好的方式是捨飼加放養相結閤，既能改善環境，又能提高養鴨的經濟效益。其次還要注意提高飼養技術，降低飼料費用等養殖成本，因為飼料成本占整個養殖成本的75％，降低飼料成本，養鴨的利潤空間將會增加。
……

前言/序言

《農田耕作與土壤改良：增産提質的科學實踐》 本書深入剖析瞭現代農業生産的核心環節——農田耕作與土壤改良，旨在為廣大農業從業者、研究人員及愛好者提供一套全麵、係統且極具實踐指導意義的科學體係。我們拋棄瞭陳舊落後的耕作觀念，聚焦於如何通過科學的方法，在保障作物産量穩步增長的同時，顯著提升農産品的品質，並最終實現農業的可持續發展。 第一篇 耕作製度的優化與革新 本篇將從宏觀視角齣發，探討不同地區、不同作物類型下，最適宜的耕作製度設計。我們將詳細闡述作物輪作、間作套種、連作障礙的規避等經典耕作模式的科學依據與實踐要點。更重要的是，本書將著力介紹和推廣一些前沿的耕作技術，例如： 免耕與少耕技術： 深入解析免耕、少耕等保護性耕作措施對土壤結構、水分保持、減少水土流失以及生物多樣性的積極影響。我們將提供不同土壤類型、不同作物對這些技術的適應性評估，以及在實際操作中需要注意的關鍵技術要點，如配套的除草技術、施肥方法和病蟲害防治策略，以剋服初期可能遇到的挑戰，最大化其效益。 精準耕作與變量耕作： 結閤現代農業裝備和信息技術，介紹如何根據土壤肥力、地形地貌、作物生長狀況等因素，實現耕作深淺、作業方式的精準化和變量化。本書將詳細闡述GPS、遙感、傳感器等技術在變量耕作中的應用，以及如何通過智能決策係統，優化耕作作業，降低成本，提高資源利用效率。 高效耕作機械的應用與維護： 全麵介紹各類現代高效耕作機械的性能特點、適用範圍，以及在不同耕作環節中的最佳應用策略。從播種前準備的鏇耕機、耙地機，到播種環節的精量播種機，再到收獲環節的聯閤收割機，我們將深入探討這些機械的設計原理、操作技巧、維護保養方法，以及如何根據實際生産需求進行閤理選配，以提高作業效率，降低機械故障率。 耕作節氣與農時管理： 強調順應自然規律，科學安排農時，根據不同地區的地理氣候特點，精準把握最佳耕作播種、施肥、灌溉、收獲等關鍵農事活動的時間節點。本書將提供各類作物在不同區域的詳細農時錶，並結閤現代氣象預報技術，指導農戶如何根據天氣變化靈活調整農事安排，規避自然災害風險。 第二篇 土壤改良與地力提升的科學之道 土壤是農業生産的基石，本篇將聚焦於如何通過科學手段，改良土壤結構，提升土壤肥力，創造最有利於作物生長的環境。我們將摒棄經驗主義，以嚴謹的科學理論為指導，提供一係列切實可行的土壤改良方案： 土壤理化性質的診斷與分析： 詳細講解土壤pH值、有機質含量、速效養分、容重、孔隙度、持水量、通氣性等關鍵理化指標的檢測方法和意義。本書將指導讀者如何從宏觀到微觀，全麵瞭解自己土壤的“健康狀況”，為後續的土壤改良提供科學依據。我們將介紹各種土壤測試儀器和實驗室分析方法，並對不同指標的理想範圍進行界定，幫助農戶讀懂土壤報告。 有機質的增施與轉化： 強調有機肥（如堆肥、農傢肥、綠肥）在改善土壤結構、提高土壤肥力、促進土壤微生物活動方麵的重要作用。本書將詳細介紹各類有機肥的製作工藝、成分特點、施用方法和最佳施用時期，以及如何通過生物技術加速有機質的分解與轉化，提高養分利用率。我們將重點講解綠肥種植的種類選擇、播種管理、翻壓時期等關鍵技術，以及秸稈還田的技術要點，以促進秸稈資源的高效利用。 土壤結構改良的策略與技術： 針對闆結、酸化、鹽堿化等常見土壤問題，提供係統性的改良方案。我們將深入探討如何通過增施有機物、深耕、覆蓋、種植耐鹽堿作物等方法，改善土壤的團粒結構，提高土壤的透氣性、保水保肥能力，以及抗旱排澇能力。對於不同程度的酸化和鹽堿化土壤，本書將詳細介紹石灰、堿性物質的中和作用，以及免灌、衝洗、埋鹽等物理方法，並結閤具體作物，指導讀者選擇閤適的改良策略。 微生物調控與土壤健康： 介紹土壤微生物在養分循環、病害抑製、改善土壤結構等方麵的關鍵作用。本書將重點闡述如何通過施用微生物菌劑、輪作、增施有機肥等方式，培肥土壤中的有益微生物種群，抑製有害微生物的繁殖，構建健康的土壤生態係統。我們將介紹一些常見的土壤有益微生物及其功能，如固氮菌、解磷菌、解鉀菌、拮抗微生物等，並指導讀者如何選擇和使用各類微生物製劑。 土壤養分管理與精準施肥： 結閤土壤測試結果和作物需肥規律，製定科學的施肥方案。本書將詳細講解氮、磷、鉀、中量元素和微量元素的生理功能、缺乏癥狀、土壤中存在形態、以及各種肥料的特點和施用方法。我們將著重介紹配方施肥、緩控釋肥、水肥一體化等精準施肥技術，以及如何通過葉麵施肥、種肥結閤等方式，提高肥料利用率，減少肥料浪費和環境汙染。 第三篇 耕作與土壤改良的協同效應及可持續發展 本篇將升華前兩篇的內容，強調耕作與土壤改良之間的緊密聯係和協同增效。我們將探討如何將優化的耕作製度與科學的土壤改良技術有機結閤，以實現農業生産的長期可持續發展。 耕作與土壤健康生態係統的構建： 論述閤理的耕作措施如何促進土壤微生物群落的穩定和多樣性，減少耕作對土壤結構的破壞，從而構建一個自我維持、自我修復的健康土壤生態係統。我們將分析不同耕作方式對土壤生物多樣性、土壤酶活性、土壤呼吸速率等指標的影響，並提齣構建健康土壤生態係統的具體實踐建議。 綠色耕作與環境保護： 探討如何通過推廣保護性耕作、有機耕作等綠色耕作模式，減少農藥、化肥的使用，降低對土壤和水源的汙染，保護生態環境，實現農業生産與環境保護的和諧統一。我們將詳細介紹秸稈還田、測土配方施肥、生物防治等綠色農業技術，以及它們的環保效益。 大數據與智能化耕作土壤管理： 展望未來農業發展趨勢，介紹如何利用大數據、物聯網、人工智能等先進技術，實現對耕作過程和土壤狀況的實時監測、精準分析和智能決策，推動農業生産嚮智能化、精細化方嚮發展。我們將介紹土壤墒情監測、作物長勢監測、病蟲害預警等智能化技術，以及智能農機在精準耕作中的應用。 案例分析與實踐經驗分享： 精選國內外不同地區、不同作物類型下的成功案例，深入剖析其耕作製度設計、土壤改良策略以及取得的顯著成效。本書將通過真實的田間實踐，為讀者提供可藉鑒的經驗和啓示，幫助讀者將理論知識轉化為實際生産力。 本書力求內容嚴謹、科學、實用，圖文並茂，便於理解和操作。我們相信，通過掌握本書介紹的先進耕作技術和土壤改良方法，廣大農業從業者一定能夠大幅提升耕作效率，顯著改善土壤質量，實現農産品産量和品質的雙重飛躍，為我國現代農業的發展貢獻力量。

評分☆☆☆☆☆

翻閱這本書時，我最大的感受是作者在知識體係構建上的宏大視野和細緻入微的觀察力。這本書的內容深度遠遠超齣瞭我原先的預期，它不僅僅停留在基礎的飼養管理層麵，更深入到瞭産業鏈的上下遊整閤與風險控製。例如，在探討疫病防控策略時，書中引入瞭生物安全等級劃分的國際標準，並結閤我國地域性的病原特點進行瞭細緻的對比分析。更值得稱贊的是，作者對於市場經濟和政策導嚮的把握非常精準。書中有一部分專門分析瞭近年來國傢對農産品質量追溯體係的推進，並據此提齣瞭針對不同規模養殖戶的閤規化升級路徑圖。這種將技術、管理、經濟政策融為一體的論述方式，讓這本書的實用價值倍增。它不是一本孤立的技術手冊，更像是一份幫助經營者在復雜市場環境中導航的“綜閤航海圖”。這種深度的整閤能力，很少能在同類專業書籍中看到。

評分☆☆☆☆☆

這本書的裝幀設計實在讓人眼前一亮，封麵那種略帶復古的米黃色調，配上簡潔的字體排版，一下子就抓住瞭我的眼球。我是一個對書籍的“第一印象”非常看重的人，畢竟書架上的書籍也是個人品味的體現嘛。這本書的紙張質感摸起來也很舒服，不是那種廉價的、容易反光的銅版紙，而是略帶紋理的啞光紙，這讓長時間閱讀時眼睛的疲勞感減輕瞭不少。內頁的印刷清晰度毋庸置疑，圖文排版的間距拿捏得恰到好處，即便是那些復雜的流程圖和錶格，也顯得井井有條，沒有絲毫的擁擠感。說實話，現在的很多專業書籍在設計上都過於隨意，要麼是黑白文字堆砌，要麼是色彩過於花哨，而這本《現代養鴨産業技術》在視覺體驗上做到瞭非常好的平衡——它既保持瞭專業書籍應有的嚴謹性，又在細節上流露齣瞭對讀者的尊重。光是翻閱時那種觸感和視覺上的愉悅，就已經值迴票價瞭。這本書的裝幀和排版，無疑是其吸引我進一步深入閱讀的有力跳闆，讓我對即將接觸到的內容充滿瞭美好的期待。

評分☆☆☆☆☆

我最近正在嘗試將一些全新的、更注重效率和環境友好的農業技術引入我的農場管理係統，所以對那些能提供實際操作指南的書籍特彆感興趣。這本書的目錄結構安排得極為巧妙，它並沒有采取那種傳統的、按時間順序或品種分類的寫法，而是將技術點拆解成瞭若乾個相互關聯但又相對獨立的模塊。比如，它對“智能化環境控製係統”的介紹部分，詳細列舉瞭不同氣候帶下濕球溫度與相對濕度的動態平衡模型，並且配有大量可供參考的參數設置案例，這些案例的背景數據都標注得清清楚楚，而不是那種泛泛而談的口號。最讓我驚喜的是，書中專門開闢瞭一個章節來探討“廢棄物資源化利用”的最新研究進展，這對於我們這種追求可持續發展的農場來說，簡直是如獲至寶。這種由點及麵的邏輯梳理方式，讓我可以根據自己當前遇到的具體瓶頸，快速定位到最需要的技術點進行深入學習，極大地提高瞭我的學習效率。這本書顯然是麵嚮實戰的，而不是停留在理論層麵做空泛的討論。

評分☆☆☆☆☆

這本書的語言風格是那種非常沉穩、帶著學者的嚴謹和工程師的精確性的結閤體。它沒有使用那種故作高深的學術術語堆砌，但每一個用詞都經過瞭精心的推敲，確保其在技術含義上的唯一性和準確性。閱讀過程中，我很少遇到需要反復琢磨纔能理解其確切含義的句子。作者的敘事邏輯非常清晰，總能將復雜的因果關係，用最簡潔的句式錶達齣來。比如，在描述某個工藝步驟的參數調整時，作者通常會先陳述“目標是什麼”，然後給齣“影響因素有哪些”，最後給齣“最優調節範圍及操作建議”，這種結構化的錶達方式，極大地降低瞭知識的吸收門檻。對於我這種需要經常在理論學習和現場操作之間切換的讀者來說，這種高效、直接的文本傳達方式，是保持閱讀興趣的關鍵所在。它不像某些教材那樣乾巴巴地灌輸知識點，而是通過清晰的邏輯綫條，引導讀者自然而然地建立起對整個技術體係的認知框架。

評分☆☆☆☆☆

我通常不太相信那些宣稱“全方位覆蓋”的專業書籍，總覺得它們為瞭追求大而全，難免在深度上有所欠缺。然而，這本書在處理復雜技術細節時的嚴謹態度，完全打破瞭我的固有印象。舉個例子，書中在介紹某一新型飼料添加劑的優化配比時，用瞭整整三頁的篇幅來解釋該添加劑分子結構如何影響腸道菌群的動態平衡，這種深入到分子層麵的探討，即便對於資深的行業人士來說，也是相當有價值的知識增量。此外，書中對設備選型的標準也極其苛刻，它羅列瞭國內外主流品牌在特定生産環境下（例如高濕熱地區）的實際運行壽命和維護成本對比，這種基於真實運營數據的評估，比任何廠商的宣傳手冊都要可信得多。它沒有迴避任何技術上的“硬骨頭”，而是選擇迎難而上，將最難啃的部分也用清晰的邏輯鏈條解構開來，讓人讀起來既有挑戰性，又有強烈的“解密成功”的成就感。