肉羊標準化生産技術 pdf epub mobi txt 電子書 下載 2025

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權凱 編

圖書標籤:

• 肉羊
• 標準化生産
• 養殖技術
• 畜牧業
• 育種
• 飼養管理
• 品種改良
• 屠宰加工
• 肉羊産業
• 良種繁育

齣版社： 金盾齣版社

ISBN：9787508269603

版次：1

商品編碼：10842110

包裝：平裝

開本：32開

齣版時間：2011-07-01

用紙：膠版紙

頁數：312

字數：220000

內容簡介

《肉羊標準化生産技術》主要內容包括：肉羊標準化生産概述，肉羊生物學特性及標準化肉羊品種，肉羊標準化選種選配技術，肉羊標準化繁殖技術，標準化肉羊場建設，肉羊標準化飼料生産，肉羊標準化飼養管理，肉羊標準化疾病防治，標準化肉羊養殖環境控製和肉羊産品質量標準化等。《肉羊標準化生産技術》較係統全麵地介紹瞭肉羊標準化生産的技術體係和經驗，內容實用，操作性強，可供肉羊養殖場技術人員及農業院校相關專業師生閱讀參考。

目錄

第一章 肉羊標準化生産概述
一、肉羊養殖現狀
（一）世界肉羊業現狀
（二）我國肉羊業現狀
二、標準化生産
三、畜牧業標準化
四、肉羊標準化生産
（一）肉羊標準化生産概述
（二）肉羊標準化生産意義
五、標準化肉羊養殖的發展優勢
（一）政策和區位優勢
（二）市場優勢
（三）資源優勢
六、發展標準化肉羊養殖存在的問題
（一）缺乏現代化企業的經營理念
（二）缺乏肉羊養殖的專業團隊
（三）缺乏養殖一綫的專業技術人員
（四）羊場綜閤管理觀念不強
（五）硬件配套不齊
（六）配套服務缺乏
七、標準化肉羊養殖的經營管理
（一）標準化肉羊養殖的經營
（二）標準化肉羊養殖的管理
……
第二章 肉羊生物學特性及標準化肉羊品種
第三章 肉羊標準化選種選配技術
第四章 肉羊標準化係列技術
第五章 標準化肉羊建設
第六章 肉羊標準化飼料生産
第七章 肉羊標準化飼養管理
第八章 肉羊標準化疾病防治
第九章 標準化肉羊養殖環境控製
第十章 肉羊産品質量標準化

前言/序言

《肉羊標準化生産技術》一書，顧名思義，是一部旨在係統性、規範化地闡述肉羊産業各項關鍵生産環節的專業著作。本書的內容並非包羅萬象，而是聚焦於“標準化”這一核心理念，深入剖析如何在肉羊的繁育、飼養、健康管理、疫病防控、精細化營養、繁殖調控、人工授精、捨內環境控製、飼草料的精細化加工與儲存，乃至屠宰加工、肉品質量控製和營銷策略等一係列生産鏈條中，建立和執行一套科學、高效、可復製的標準化操作規程。 本書的齣發點在於解決當前肉羊産業發展中普遍存在的效率不高、産品品質不穩定、疫病防控薄弱、資源利用率低下等問題。通過推廣和應用標準化生産技術，旨在提升肉羊産業的整體效益，保障肉品安全，促進産業的可持續發展。 在繁育方麵， 本書將重點介紹如何科學選擇和培育優良肉羊品種及配套係。這包括對不同肉羊品種的遺傳特性、生産性能（如生長速度、産肉量、肉質等）、抗病能力、適應性等進行詳細的評估和比較，並指導讀者根據當地的自然條件、市場需求和飼養水平，選擇最適閤的品種。同時，還會深入闡述種羊選育的原則和方法，包括生産性能測定、傢係選育、個體選配等，強調利用現代遺傳技術，如分子標記輔助選育，來加速優良性狀的傳遞，提高繁殖效率和後代品質。本書還將詳細講解母羊的配種時機、公羊的管理與調教、以及妊娠母羊的飼養管理要點，確保胎兒健康發育，提高産羔率和羔羊成活率。 在飼養管理方麵， 本書將係統性地探討肉羊不同生長階段（如羔羊期、育肥期）的營養需求和飼喂策略。這不僅僅是提供飼料，而是要精細化地計算和配置日糧，包括能量、蛋白質、礦物質、維生素等關鍵營養素的比例與含量，並結閤飼料原料的品質、消化率以及羊隻的采食量和消化生理特點，製定科學的飼喂方案。本書會強調利用優質飼草料（如苜蓿、三葉草等）的重要性，並介紹如何對粗飼料進行有效的加工處理（如鍘短、揉搓、發酵等），以提高適口性和消化利用率。對於精飼料的配製，本書將提供多種參考配方，並指導讀者根據實際情況進行調整。此外，本書還將深入探討飼喂方式（如定時定量、自由采食、分群飼喂等）對肉羊生長性能的影響，以及如何根據天氣變化、羊隻生理狀態等進行靈活調整。 在健康管理與疫病防控方麵， 本書將突齣“預防為主，防治結閤”的理念。詳細介紹肉羊常見疾病的發生原因、臨床癥狀、診斷方法及無害化處理措施。更重要的是，將提供一套係統性的、標準化的疫病預防體係，包括疫苗接種計劃的製定與實施、驅蟲（內寄生蟲和外寄生蟲）的科學方法與時機、以及飼養環境的消毒和清潔要求。本書會詳細介紹羊捨的選址、設計、通風、采光、保溫、防潮等方麵的標準化要求，以及不同飼養模式（如散養、圈養、半圈養）下，如何優化捨內環境，降低疾病的發生風險。對於已發生的疾病，本書將強調早期診斷、準確治療的重要性，並指導讀者建立完善的健康監測和記錄體係，以便及時發現問題並采取措施。 在繁殖調控與人工授精方麵， 本書將超越傳統的自然配種模式，引入更科學、高效的繁殖技術。詳細介紹如何通過藥物（如孕酮、促性腺激素等）和環境因素（如光照）來調控母羊的發情周期，實現同期發情，從而提高配種效率和集約化生産水平。對於人工授精技術，本書將提供詳細的操作規程，包括精液的采集、處理、保存、輸精器械的選擇與消毒，以及輸精操作的技巧等，旨在提高受胎率，推廣優良種質資源。這將有助於打破地域限製，加速優良品種的推廣和應用。 在精細化營養與飼草料加工儲存方麵， 本書將深入挖掘營養學在肉羊生産中的潛力。不僅僅是提供滿足基本生理需求的飼料，而是要根據肉羊的生長階段、生産目標（如快速育肥、提高産肉率、改善肉質等）、以及特定生理狀態（如妊娠、哺乳、育肥後期）來精確調整營養配方。本書會介紹當前肉羊營養研究的前沿成果，如功能性飼料添加劑（如益生菌、酶製劑、植物提取物等）的應用，以及如何通過優化粗飼料和精飼料的粗細搭配，來最大化營養物質的利用效率，減少浪費，降低飼養成本。在飼草料的加工儲存方麵，本書將重點介紹如何通過閤理的加工方式（如粉碎、膨化、製粒、青貯、氨化等）來提高飼料的消化率、延長儲存期、減少營養損失，並防止黴變和有害物質的産生，確保飼料的安全與營養價值。 在屠宰加工與肉品質量控製方麵， 本書將視角延伸到産品終端。詳細介紹肉羊屠宰的標準化流程，包括屠宰前的準備、屠宰過程中的衛生控製、胴體分割的規範化操作等，旨在最大程度地減少損失，提高胴體率。更重要的是，本書將重點關注肉品的質量控製。這包括對胴體性狀（如脂肪沉積、肌肉發達程度）、肉色、肉質（如嫩度、多汁性、風味）、以及微生物和獸藥殘留等關鍵指標的檢測方法和評價標準。本書將引導讀者理解並應用現代肉品質量檢測技術，確保生産齣的羊肉符閤食品安全和消費者對高品質肉品的要求。 在市場營銷與品牌建設方麵， 本書同樣會提供指導。在標準化生産的基礎上，如何打造具有競爭力的羊肉品牌？本書將探討品牌故事的塑造、産品包裝的設計、銷售渠道的拓展（如直銷、電商、超市閤作等）、以及如何通過有效的宣傳和推廣，提高産品知名度和美譽度。這將幫助養殖戶和企業將高品質的標準化生産成果轉化為實實在在的市場價值。 總而言之，《肉羊標準化生産技術》是一本內容紮實、體係完整、操作性強的專業指南。它不追求麵麵俱到，而是將精力集中在“標準化”這一核心命題上，力求為讀者提供一套行之有效的、可以落地執行的肉羊生産技術體係。本書的齣版，對於推動我國肉羊産業的現代化、規模化、集約化發展，提升産品質量和市場競爭力，具有重要的現實意義和深遠的理論價值。它將成為廣大肉羊養殖從業者、技術推廣人員、科研工作者以及相關涉農院校師生不可多得的參考書。

評分☆☆☆☆☆

這本書的封麵設計得非常直白，那種帶著泥土氣息的實用主義撲麵而來，我原本以為它會像一本教科書那樣枯燥乏味，充滿瞭艱深的專業術語和理論推導。然而，翻開之後纔發現，這本關於肉羊生産技術的書，與其說是一本技術手冊，不如說是一本沉甸甸的“經驗之談”。作者顯然對養殖業有著深厚的感情和多年的實戰經驗，行文間沒有絲毫的故作高深，完全是腳踏實地的。尤其是在疫病防控那幾章，那種對細節的關注度令人印象深刻，不是那種籠統地說“要注意衛生”，而是具體到不同季節、不同圈捨環境下，如何調配消毒液的濃度，如何觀察羊群的細微行為變化來提前預警。我特彆欣賞它在營養配方部分的論述，它沒有簡單地給齣一個“標準食譜”，而是根據不同生長階段、不同品種的遺傳特性，提供瞭調整思路和彈性空間，這對於我們實際操作中經常遇到的原料波動問題，提供瞭極大的操作性指導。讀起來感覺就像是跟著一位經驗豐富的老師傅在羊圈裏邊走邊學，每一步都有理有據，讓人豁然開朗。這本書的價值，不在於它提供瞭多麼前沿的生物科技，而在於它將成熟、可靠、能在當下就落地生根的技術，進行瞭係統而耐心的梳理。

評分☆☆☆☆☆

這本書最讓我感到驚喜的是，它對“經濟核算與風險控製”的重視程度，遠超我預期的技術手冊範疇。很多同類書籍往往在講完技術後就戛然而止，將市場風險和成本控製留給讀者自己去摸索。但這本書卻花瞭大篇幅來探討如何將技術投入轉化為實際的經濟效益。作者非常細緻地拆解瞭各項成本構成，從人工、飼料、獸藥到場地摺舊，並提供瞭一套動態的盈虧平衡點計算模型。更難能可貴的是，它討論瞭在不同市場波動幅度下，企業應該采取的庫存和銷售策略，這簡直是把“技術專傢”和“企業管理者”的角色完美地融閤在瞭一起。這本書教會我的不隻是如何把羊養好，更重要的是如何用科學的方法把羊“養成能帶來穩定收益的産品”。它引導讀者跳齣單純的技術思維，進入到一種全方位的、以效益為導嚮的生産管理模式中去，對於想要將散養模式升級到規模化、規範化運營的人來說，這本書簡直是不可多得的路綫圖。

評分☆☆☆☆☆

這本書的文字風格非常質樸，但內容之紮實，讓人不得不佩服作者的功底。我個人對羊隻的繁殖技術部分特彆感興趣，很多書籍在講配種和産後護理時，往往隻聚焦於技術動作本身，比如如何準確輸精，如何處理難産。然而，這本書在闡述這些技術的同時，穿插瞭大量關於“種群管理”的哲學思考。它強調瞭遺傳選育的重要性，並非常現實地指齣瞭當前國內肉羊品種改良中存在的短闆和誤區，比如如何避免近親繁殖帶來的負麵效應，以及如何建立一個可持續的、良性的種群更新機製。最讓我覺得受益匪淺的是關於“後備母羊的培育”這一章節。作者深入分析瞭母羊的早期營養積纍對其一生生産性能的影響，提供瞭詳盡的幼齡期飼喂方案，這比單純關注産羔期的管理要高明得多，因為它著眼於長期效益和種群的穩定輸齣。讀完後，我立刻反思瞭自己以往對青年母羊的粗放管理，感覺這是一個被很多養殖者忽視的關鍵環節，這本書準確地抓住瞭這個痛點並給齣瞭專業的解決方案。

評分☆☆☆☆☆

坦率地說，我最初對這類書籍的期望值並不高，總覺得市麵上的“技術寶典”大多是東拼西湊的二手資料，缺乏原創的洞察力。但這本《肉羊標準化生産技術》的閱讀體驗，確實超齣瞭我的預期。最吸引我的是它對“標準化”這個概念的深度詮釋。它不是簡單地要求我們機械地套用一個流程，而是將標準視為一種動態優化的目標。比如在育肥階段的管理上，書中對“光照與環境熱舒適區”的講解非常精妙，它沒有直接給齣某個特定的溫度數值，而是通過解釋羊隻的生理反應和行為模式，讓我們理解為什麼需要保持某個環境參數，這使得我們不僅僅是“照做”，而是真正“理解”背後的科學原理。這種由內而外的理解，對於我們這些常年與動物打交道的養殖戶來說，是至關重要的。此外，書中對於不同圈捨設計和飼喂設備的選型，也給齣瞭非常詳盡的成本效益分析，這在決策層麵提供瞭非常實在的參考，避免瞭盲目追求高投入帶來的運營風險。全書結構清晰，邏輯嚴密，讀完後感覺自己對整個生産鏈條的控製力又上瞭一個颱階，不再是走一步看一步的‘手工業’模式，而是有瞭現代農業的體係感。

評分☆☆☆☆☆

我必須承認，這本書的裝幀和排版看起來並不算得上是“高端大氣”，甚至有些地方的圖錶略顯粗糙，但這絲毫不影響其內容傳遞的巨大價值。它更像是一本被無數次翻閱、甚至被汗水和油汙浸染過的“工作日誌”。書中對飼料轉化率（FCR）的分析部分尤為精彩，它沒有停留在理論上如何降低FCR，而是結閤不同等級的羊隻和不同的飼喂模式，給齣瞭實時的監測指標和應對策略。例如，當監測到FCR突然下降或上升時，書中明確列齣瞭可能的原因清單和排除故障的步驟，這簡直是為日常管理提供瞭一套即時的“診斷工具包”。特彆是它對“應激反應”的探討，將環境、操作、運輸等多個變量納入考量，並提供瞭詳細的預案，體現齣作者對養殖實踐復雜性的深刻洞察。這本書的價值在於它的可操作性和即時反饋機製，它不是讓你在理論的象牙塔裏構思未來，而是讓你今天走進羊圈就能用上的工具。