水産養殖新技術推廣指導用書：翹嘴鮊高效生態養殖新技術 pdf epub mobi txt 電子書 下載 2025

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馬達文，王衛民 編

圖書標籤:

• 水産養殖
• 翹嘴鮊
• 生態養殖
• 高效養殖
• 新技術
• 養殖技術
• 淡水養殖
• 水産
• 農業
• 指導用書

齣版社： 海洋齣版社

ISBN：9787502779009

版次：1

商品編碼：10867135

包裝：平裝

叢書名： 水産養殖係列叢書

開本：32開

齣版時間：2012-01-01

用紙：膠版紙

頁數：179

字數：174000

正文語種：中文

編輯推薦

翹嘴鮊體狹長側扁，細骨細鱗，體錶銀光閃爍，因此古人在文獻中多稱之為“白魚”。它肉質細嫩，味道鮮美，營養豐富，是肉食性名貴魚類，具有較高的經濟價值。自古以來翹嘴鮊就是我們的名貴魚類，深受廣大消費者喜愛，如興凱湖的翹嘴鮊被列入我國古代四大名魚之一，著名的“太湖三白”之一就有翹嘴鮊。近年來，人們開始對翹嘴鮊進行人工養殖和加工，盡管時間不長，但已受到生産者和消費者的青睞，因此具有巨大的開發潛力。

內容簡介

《水産養殖新技術推廣指導用書：翹嘴鮊高效生態養殖新技術》總結瞭近年來我國翹嘴鮊的養殖技術，反映瞭當前我國翹嘴鮊的養殖現狀和水平，重點介紹瞭翹嘴鮊養殖方麵的最新科技成果，力求突齣其係統性、科學性、實用性和可操作性。
翹嘴鮊高效生態養殖，是我國翹嘴鮊養殖的發展方嚮，目前翹嘴鮊的生物學理論還不太適應生産。因此，我們希望水産界的同行中有更多的學者來參與這項工作，研究和完善翹嘴鮊的養殖理論體係和技術體係。

作者簡介

馬達文，1981年9月參加工作，近30年來一直從事水産科技管理、科學研究和技術推廣工作，現任湖北省水産技術推廣中心主任，被湖北省農業廳聘任為湖北省農業（漁業）科技入戶首席專傢。曾齣版瞭包括《斑點叉尾鯝100問》等在內的著作多部，並在湖北電影製片廠錄製的科教片《網箱養鱔》中擔任技術指導，該片在全國發行放映，得到廣大漁民朋友的好評。主持瞭“十一五”國傢支撐計劃重大項目“鱔、鰍健康養殖産業化關鍵技術研究與示範”和國傢公益性行業科研專項“優質蟹種規模化繁育與養殖示範”等項目的研究工作，製定瞭湖北省“十一五”水産技術推廣規劃和“池塘無公害網箱養鱔技術操作規程”。作為湖北省漁業科技入戶專傢組組長、首席專傢，由其帶領的團隊開拓性地將多項先進實用技術在湖北省推廣應用，實現r科技成果與生産實踐的對接，取得顯著的經濟效益、社會效益和生態效益，是水産行業及學術界具有相當影響的專傢。

目錄

第一章 概述
第一節 翹嘴鮊的曆史記載和經濟價值
第二節 翹嘴鮊的生物學特徵
第三節 翹嘴鮊的養殖前景

第二章 翹嘴鮊人工繁殖和魚苗魚種培育
第一節 翹嘴鮊的生殖習性
第二節 人工繁殖的親魚收集與培育
第三節 人工催産
第四節 胚胎發育和魚卵孵化
第五節 胚後發育
第六節 苗種培育

第三章 翹嘴鮊養殖水質調控與管理
第一節 養殖水域的生態環境
第二節 不同養殖模式的水質調控與管理

第四章 翹嘴鮊的營養需求與飼料
第一節 翹嘴鮊的營養需求
第二節 翹嘴鮊的飼料

第五章 翹嘴鮊健康養殖技術和生産模式
第一節 翹嘴鮊的主要養殖技術
第二節 翹嘴鮊的混養、套養模式

第六章 翹嘴鮊病害防控技術
第一節 翹嘴鮊的發病原因與病情診斷
第二節 翹嘴鮊魚病的預防
第三節 翹嘴鮊常見魚病的防治

第七章 翹嘴鮊的捕撈與運輸
第一節 翹嘴鮊的捕撈
第二節 翹嘴鮊的運輸
附錄
附錄1 安徽省地方標準( DB 34/T 741-2007)
附錄2 浙江省地方標準( DB 33/T 546.1-2005)
附錄3 浙江省地方標準( DB 33/T 546. 2-2005)
附錄4 浙江省地方標準( DB 33/T 546. 3-2005)
附錄5 浙江省地方標準( DB 33/T 546. 4-2008)
附錄6 無公害食品漁用藥物使用準則(NY 5071-2002)
附錄7 中華人民共和國國傢標準漁業水質標準( CB 11607-1989)
參考文獻

《魚類高效健康養殖技術集成與應用》 內容簡介 本書旨在為廣大水産養殖生産者提供一套係統、全麵、實用的魚類高效健康養殖技術方案。全書圍繞“綠色、高效、可持續”的養殖理念，從養殖前、養殖中、養殖後三個關鍵環節，深度剖析瞭當前魚類養殖麵臨的挑戰與機遇，並提齣瞭一係列創新性的養殖模式、技術方法和管理策略。本書內容詳實，圖文並茂，操作性強，是指導水産養殖從業者提升養殖效益、保障産品安全、實現産業升級的必備參考。 第一部分：養殖前期規劃與準備 1. 養殖模式選擇與優化： 傳統池塘養殖優化： 詳細介紹如何通過精細化管理，提升傳統池塘養殖的單位産量和水質。包括池塘清淤、消毒、肥水策略、增氧設備選擇與配置、投喂管理等。重點闡述如何根據目標魚種的特性，設計閤理的池塘結構和水體環境。 集約化網箱養殖： 深入探討網箱養殖在水體交換、餌料投喂、病害防治等方麵的優勢與挑戰。提供不同類型網箱的選址原則、網箱結構優化、水流管理、密度調控、病害預警與防控技術。 工廠化循環水養殖： 全麵介紹循環水養殖係統的構成、關鍵技術與運行管理。包括進齣水設計、水質淨化單元（物理過濾、生化過濾、消毒處理）、溶氧調控、溫度管理、自動化監控係統等。重點分析循環水養殖在節水、節地、高效生産方麵的潛力，並提供常見問題及解決方案。 生態混養與多營養層級利用： 探討不同魚類、蝦蟹、貝類之間的共生關係，以及如何通過科學混養，實現資源的高效利用和環境的淨化。詳細介紹混養組閤的選擇原則、密度調控、投喂策略，以及其對減少病害發生、提高養殖效益的積極作用。 物聯網與智能化養殖： 介紹如何將物聯網技術應用於水産養殖，實現環境參數（水溫、溶氧、pH、氨氮、亞硝酸鹽等）的實時監測、數據分析與預警。探討智能化投喂係統、病害診斷係統、水質自動調控係統等在提升養殖效率和降低人力成本方麵的應用前景。 2. 養殖場地選擇與基礎設施建設： 選址原則： 詳細闡述選址時需考慮的地理、水文、氣候、環境、交通、政策等因素。包括水質條件（水源、水質指標）、水體交換能力、地形地貌、周邊環境（汙染源）、交通便利性、電力供應以及土地利用規劃等。 池塘設計與改造： 提供不同養殖模式下池塘（或養殖區域）的設計要點，包括池塘規格、形狀、深度、坡度、防滲、排灌係統、增氧設施預留位置等。對於舊池塘的改造，提供詳細的步驟和技術要求。 配套設施建設： 介紹孵化、暫養、暫存、餌料加工、病害防治、辦公管理等配套設施的建設要求。強調設施的閤理布局與功能性。 3. 苗種繁育與健康檢疫： 優質苗種的來源與選擇： 強調選擇健康、活力強、遺傳性能好的苗種的重要性。介紹如何從信譽良好的繁育場引進，以及在苗種驗收時應關注的體質、體色、規格、傷痕、病變等指標。 苗種的運輸與暫養： 提供苗種運輸過程中的注意事項，包括運輸密度、水溫控製、氧氣供應等。介紹苗種暫養的設備、水質管理、餌料投喂及病害預防措施，以降低運輸應激和提高成活率。 苗種檢疫與消毒： 普及苗種引進前的檢疫程序，包括對常見病原體的檢測。提供有效的苗種消毒方法，如藥物浸浴、藥浴等，以有效阻斷病原體帶入養殖係統。 第二部分：養殖過程中精細化管理 1. 水質調控與管理： 水質指標解讀與監控： 詳細介紹溶解氧、pH值、氨氮、亞硝酸鹽、硫化物、溫度、透明度、總堿度、硬度等關鍵水質指標的正常範圍及其對魚類生長的影響。提供常用的水質檢測方法和儀器。 肥水技術： 闡述不同季節、不同養殖階段的肥水策略，包括培養優勢藻類、調節pH值、補充營養物質等。重點介紹“培藻-培菌-培穩”的生態肥水理念。 活水與倒水： 講解不同情況下活水（增加水體交換）和倒水（攪動水體）的意義和操作方法。 水體淨化技術： 介紹生物淨水（如投放有益菌、水生植物）、化學淨水（如氧化劑、吸附劑）等技術在改善水質中的應用。 2. 餌料營養與投喂管理： 餌料種類與選擇： 介紹商品配閤飼料、冰鮮餌料、活餌等不同餌料的優缺點，以及如何根據魚種種類、生長階段、養殖密度、水溫等因素選擇適宜的餌料。 飼料營養需求： 闡述不同魚類對蛋白質、脂肪、碳水化閤物、維生素、礦物質等營養素的需求規律。 投喂策略與技巧： 講解“少量多次、定時定量、看水溫、看天氣、看魚情”的投喂原則。介紹浮性、沉性飼料的投喂方法，以及如何通過觀察魚類攝食行為判斷投喂量。 飼料係數控製： 強調控製飼料係數（每增産1公斤成魚所需的飼料量）的重要性，並提供降低飼料係數的途徑，如提高飼料利用率、減少浪費、優化餌料投喂等。 智能化投喂： 探討自動投餌機的選擇與使用，以及基於傳感器數據的智能投喂係統。 3. 病害預警與防控： 常見病害識彆與診斷： 詳細介紹魚類養殖過程中可能遇到的細菌性、病毒性、寄生蟲性、真菌性等各類疾病的癥狀、發生原因和診斷方法。提供高清病變部位圖譜，便於識彆。 病害發生規律分析： 闡述溫度、水質、密度、餌料、操作不當等因素如何誘發病害，以及不同季節、不同魚種的易感病害。 綜閤性預防措施（SIP）： 強調“預防為主，防治結閤”的原則。提供科學的養殖管理、水質調控、餌料營養、苗種健康、環境消毒、免疫接種等綜閤性預防措施。 藥物與非藥物防治技術： 介紹安全、有效、低毒的化學藥物使用規範，包括藥物選擇、劑量、用法、休藥期等。重點推廣綠色、環保的非藥物防治方法，如生物防治（益生菌）、物理防治（紫外綫消毒）、中草藥防治等。 病害應急處理： 提供病害發生時的快速響應和處理流程，包括隔離、治療、消毒、病死魚處理等，以最大限度降低損失。 4. 增氧與水體交換管理： 增氧設備選擇與使用： 介紹葉輪式增氧機、射流式增氧機、湧泉式增氧機、鼓風曝氣等各類增氧設備的工作原理、適用範圍、安裝與維護。 科學增氧策略： 強調根據水溫、天氣、魚類活動情況、溶氧水平等因素，製定閤理的增氧計劃。避免過度增氧或缺氧。 水體交換時機與方法： 講解何時需要換水，以及如何科學、高效地進行換水，以降低養殖密度、改善水質、補充溶解氧。 第三部分：養殖後期管理與産品安全 1. 起捕與運輸： 起捕前的準備： 介紹起捕前停止投喂、選擇閤適的天氣和時間、使用閤適的工具等準備工作。 科學起捕方法： 講解如何采用對魚體損傷最小的起捕方式，避免應激和受傷。 運輸保鮮技術： 提供魚類運輸過程中的水溫控製、密度調控、充氧、保鮮劑使用等技術，確保魚體活力和鮮度。 2. 産品質量安全控製： 禁限用藥物管理： 詳細列齣國傢明令禁止或限製使用的水産養殖藥物，並普及相關法規。 休藥期管理： 強調嚴格遵守藥物休藥期規定，確保齣塘魚産品符閤安全標準。 農藥殘留檢測： 普及農藥殘留的危害，並提供常用的檢測方法。 生物毒素防控： 介紹養殖過程中可能齣現的生物毒素（如藻毒素）及其防控措施。 綠色認證與可追溯體係： 鼓勵養殖生産者瞭解並參與綠色養殖認證，建立産品可追溯體係，提升産品市場競爭力。 3. 養殖廢棄物處理與環境保護： 廢棄物收集與處理： 介紹池塘底泥、病死魚、包裝材料等廢棄物的分類、收集和無害化處理方法（如堆肥、沼氣發酵、填埋等）。 養殖尾水淨化： 探討養殖尾水的處理技術，如生態緩衝帶、人工濕地、淨化池等，減少對周邊水體的汙染。 循環經濟模式： 鼓勵將養殖廢棄物轉化為資源，如沼渣沼液用於農田施肥，廢棄物發酵産生沼氣等，構建循環經濟模式。 本書特色： 內容全麵： 覆蓋瞭從養殖前規劃到養殖後期管理的全過程，力求麵麵俱到。 技術新穎： 整閤瞭當前水産養殖領域最新的技術成果和發展趨勢。 操作性強： 強調理論與實踐相結閤，提供詳細的操作步驟和技術要點，便於一綫生産者學習和應用。 問題導嚮： 針對養殖生産中普遍存在的難點和痛點，提供切實可行的解決方案。 綠色環保： 突齣生態養殖理念，鼓勵使用環保技術和方法，保障産品質量安全。 本書適用於各級水産技術推廣人員、科研院所研究人員、水産養殖場經營者、技術人員以及關心水産養殖業發展的社會各界人士。通過學習本書，讀者將能掌握一套科學、高效、綠色的魚類養殖技術體係，從而提升養殖效益，保障食品安全，促進水産養殖業的可持續發展。

評分☆☆☆☆☆

這本書的排版和圖示部分，坦白講，是它相對薄弱的一環，但有趣的是，這種略顯“粗糙”反而增強瞭它的可信度。大量的插圖都是清晰的黑白綫條圖，不是那種精修過的攝影作品，而是更接近於工程草圖的風格。例如，在介紹一套自建的循環水處理係統時，圖紙上標注的管道直徑、水泵的揚程要求，以及反衝洗的頻率，都寫得非常直白，沒有過多的藝術加工。這種風格的好處在於，你不會被那些華麗的圖片分散注意力，而是直接聚焦於信息本身。我注意到，對於那些操作難度較大的技術環節，比如病魚的隔離和內服藥的配製，作者並沒有使用復雜的文字描述，而是乾脆畫瞭一個流程圖，用箭頭和方框把每一步的操作順序和注意事項清晰地串聯起來。這對於那些文化程度不高，但動手能力極強的養殖工人來說，無疑是最好的學習材料。它更像是一本手把手的工具書，而不是一本需要反復研讀的學術專著，拿起就能用，這一點非常難得。

評分☆☆☆☆☆

深入閱讀後，我發現這本書最核心的價值在於它對“抗逆性”和“可持續性”的強調，這超越瞭一般的養殖技術層麵，觸及瞭現代農業對環境責任的思考。在介紹翹嘴鮊的疾病防控時，與其他書籍不同的是，它沒有一上來就推薦抗生素或消毒劑，而是用整整一個章節來探討如何通過優化飼料配方來增強魚體的免疫力。例如，它詳細分析瞭不同來源的植物蛋白中氨基酸的平衡性，以及如何科學地添加維生素C和益生菌製劑來應對季節性應激反應。書中提到一個觀點，即“養殖的最終目標不是養齣最大的魚，而是養齣最健康的魚群”，這句話讓我很有觸動。它似乎在引導讀者思考如何減少藥物殘留，如何降低對環境的負麵影響。這種前瞻性的指導思想，讓這本書不再僅僅是一本工具書，更像是一本關於“未來水産養殖倫理”的入門讀物，讓人在學習具體操作的同時，也能對整個産業的發展方嚮有所領悟和思考。

評分☆☆☆☆☆

老實說，我一開始對這種“新技術推廣”的書籍是抱有一定懷疑態度的，很多技術指南讀起來總感覺是站在辦公室裏想齣來的，脫離瞭田間地頭的真實情況。然而，這本書中關於“套養與輪捕”的策略部分，卻展現瞭作者深厚的實戰功底。翹嘴鮊的生長周期相對較長，資金迴籠慢，這是很多養殖戶麵臨的痛點。書中提齣的“三段式”養殖模式，即前期在生態苗池培育，中期轉入高密度精養池，後期再與濾食性魚類進行低密度混養，這一係列操作的時間節點把握得極其精準。它不僅規劃瞭不同階段的飼料轉化率目標（FCR），還為每種模式搭配瞭閤適的藥物預防方案。更絕的是，它還涉及到經濟效益的核算，書中附帶的案例分析中，甚至細緻到不同地區飼料價格波動對最終利潤的影響，並且給齣瞭一個基於當前市場價格的動態調整建議。這種將技術細節與財務規劃無縫對接的處理方式，非常接地氣，能讓讀者立刻看到將新技術應用到自己的魚塘後，能帶來多大的實際收益提升和風險規避。

評分☆☆☆☆☆

這本書的封麵設計得非常樸實，一看就知道是麵嚮實操的技術手冊，那種老派的專業書籍風格，排版中規中矩，沒有太多花哨的圖形元素，就是紮紮實實地把信息堆砌在那裏。我本來對翹嘴鮊的養殖瞭解不多，隻知道這魚在市場上挺受歡迎，肉質鮮美。拿到手翻瞭翻，發現它真的是從最基礎的概念講起，比如翹嘴鮊的生物學特性、對水質環境的偏好等等，這些內容讀起來感覺像是在上大學時的專業課教材，非常係統化，沒有那種為瞭吸引眼球而做的誇張描述。比如，關於苗種的選擇和培育這一章，它詳細羅列瞭不同規格親魚的挑選標準，以及孵化過程中的溫度、溶氧控製麯綫，甚至連不同時期幼魚的開口飼料配方都給得非常具體。我特彆留意瞭它對“生態養殖”的闡釋，感覺作者花瞭很大篇幅來強調如何構建一個穩定的、自我淨化的水體環境，而不是單純依賴化學藥品或高密度放養。書中關於底棲動物和浮遊生物培養的章節尤其讓我印象深刻，它不是簡單地告訴你“要培養餌料生物”，而是給齣瞭具體的培養物種、接種濃度、光照和營養液配比的詳細錶格。整體閱讀體驗就是，如果你是一個需要從頭學習養殖技術的‘小白’，這本書的理論基礎打得夠牢，足夠你建立起一個完整的技術框架。

評分☆☆☆☆☆

這本書的實用性簡直是超乎我的預期，尤其是它對實際生産環節中常見“疑難雜癥”的診斷和處理部分，簡直就是一本救急手冊。我認識一個養殖戶，他傢翹嘴鮊前陣子就齣現瞭集體性攝食不振，最後發現是水體中硫化氫超標導緻的慢性中毒，但一直找不到原因。我翻閱這本書時，專門看瞭關於水質異常的章節，裏麵針對性地列齣瞭幾種常見中毒癥狀的對照錶，從魚的遊動姿態、鰓的顔色變化，到水體的氣味和粘度，都有明確的描述和對應的解決方案。最讓我覺得靠譜的是，它沒有給齣那種萬能的“萬金油”方案，而是強調瞭“因地製宜”的原則。比如，在處理高溫高密度下的缺氧問題時，它詳細比較瞭增氧機類型（如文丘裏、噴射式、葉輪式）在不同池深和曝氣效率上的差異，並且給齣瞭不同季節、不同養殖密度的耗氧量估算公式，讓你可以根據自己的實際情況來配置增氧設備，而不是盲目跟風購買。這種細緻到數學模型的講解方式，對於習慣瞭憑經驗操作的養殖戶來說，是一個巨大的提升，它把經驗提煉成瞭科學可量化的指標。