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许剑琴，刘凤华，马广鹏 编

图书标签:

• 养鸡
• 生态养殖
• 肉鸡
• 家禽养殖
• 健康养殖
• 有机养殖
• 可持续农业
• 乡村养殖
• 实用技术
• 养殖技术

出版社： 中国农业出版社

ISBN：9787109158993

版次：1

商品编码：10864452

包装：平装

丛书名： 生态养殖技术丛书

开本：32开

出版时间：2011-08-01

页数：303

内容简介

《生态养肉鸡》详细介绍了：当前在生产实践中效果良好的实用生态养殖肉鸡的模式和技术，指导养殖户和养殖场生产处满足消费者需求的安全、优质、营养、无污染和无公害的生态肉鸡产品。内容科学、通俗，技术新颖、实用，集可操作性和指导性于一身，易懂易学，是专业养殖户或养殖场的技术人员和农村广大养殖者不可多得的指导用书。

目录

第一章 绪论
一、国内外肉鸡生产现状
二、肉鸡生态养殖定义
三、肉鸡生态养殖要遵循的原则和标准
四、生态肉鸡养殖中的主要问题
五、安全优质肉鸡生产产业化的战略
参考文献

第二章 肉鸡场规划与环境控制
第一节 场址的选择及鸡舍类型
一、确定饲养规模、面积
二、地形地势
三、土质
四、水源
五、社会条件
六、鸡舍建筑要求
第二节 肉鸡场的环境管理
一、温度
二、湿度
三、通风换气
四、光照控制
五、饲养密度
第三节 鸡场的环境保护
一、鸡场的环境污染
二、鸡场废弃物的无害化处理

第三章 生态肉鸡的饲料与营养
第一节 饲料的选择
一、饲料中的营养成分及功能
二、肉鸡的常用饲料
三、饲料污染危害及其控制
四、生态肉鸡饲料的绿色认证
第二节 环保型平衡饲粮的调制及其配套技术
一、肉鸡的饲养标准
二、肉鸡的环保型平衡饲粮
三、饲料添加剂分类及作用
四、中草药添加剂的正确使用及药残控制
五、环保型饲粮的饲料添加剂配套技术

第四章 肉鸡的品种与高效繁育技术
第一节 引种
一、引种原则
二、引种的技术要点
第二节 肉鸡品种及选择
一、肉鸡分类
二、我国肉鸡品种
三、国外肉鸡品种
四、生态养殖肉鸡品种选择
第三节 肉鸡的高效繁育技术
一、地方品种鸡的选育
二、鸡的繁殖技术
第四节 种蛋孵化
一、孵化的条件
二、孵化厂
三、种蛋的管理
四、孵化管理技术
五、孵化效果的检查
参考文献

第五章 肉鸡生态养殖的饲养管理
第一节 肉用型种鸡的饲养管理技术
一、饲养方式和饲养密度
二、育雏期、育成期的饲养管理技术
三、产蛋期的饲养管理技术
四、肉用种公鸡的饲养管理技术
第二节 商品代生态肉鸡的饲养管理
一、育雏期的饲养管理
二、生态肉鸡的饲养管理技术
三、生态肉鸡放养管理规程

第六章 肉鸡疫病综合防治技术
第一节 鸡场的消毒
一、常用消毒剂种类及应用
二、影响消毒剂作用的因素
三、使用消毒剂应注意的事项
四、常用消毒方法
五、消毒对象和适用的消毒方法
第二节 鸡场的生物安全防治及免疫程序
一、免疫效果的影响因素
二、免疫成功的要素
三、免疫程序的制定
第三节 鸡群疫病的监测
一、病原监测
二、抗体监测
三、细菌耐药性的监测
第四节 肉鸡疾病的药物防治与休药期
一、抗菌药物的正确使用
二、肉鸡常用药物
三、抗寄生虫药及休药期
四、常用药物的休药期及食用组织脏器允许的最低残留量
第五节 中兽药在肉鸡疫病防疫中的作用
一、肉鸡生态养殖需要中兽药
二、针对当前养禽业现状，在中（兽）医药理论指导下开发和应用中兽药
三、禽病新兽医防疫技术模式
参考文献

第七章 肉鸡常见疾病及其综合防治
第一节 病毒性疾病及其防治
一、新城疫
二、禽流感
三、鸡传染性法氏囊病
四、鸡传染性支气管炎
五、鸡传染性喉气管炎
六、禽脑脊髓炎
七、减蛋综合征
八、包涵体肝炎
九、禽痘
十、鸡传染性贫血
十一、肉鸡传染性生长障碍综合征
第二节 细菌性疾病及其防治
一、禽沙门氏菌病
二、禽大肠杆菌病
三、禽霍乱
四、禽亚利桑那病
五、传染性鼻炎
六、禽结核病
七、禽葡萄球菌病
八、链球菌病
九、禽李氏杆菌病
十、禽丹毒
十一、螺旋体病
十二、溃疡性肠炎
十三、坏死性肠炎
第三节 寄生虫病及其防治
一、球虫病
二、白细胞原虫病
三、毛滴虫病
四、组织滴虫病
五、吸虫病
六、绦虫病
七、蜘蛛昆虫病
第四节 肿瘤性疾病及其防治
一、马立克氏病
二、禽白血病
三、网状内皮组织增生病
第五节 普通病的防治
一、营养及代谢障碍
二、蛋白质与氨基酸缺乏
三、维生素缺乏
四、矿物质缺乏
五、禽痛风
六、脂肪肝综合征
七、中毒病
八、其他普通病（啄癖、腹水等）
参考文献

前言/序言

《田园牧歌：自然农法的鸡兔共养艺术》 在现代社会，食品安全与可持续发展已成为人们日益关注的焦点。越来越多的人渴望了解食物的来源，并开始探索更加自然、健康的生活方式。本书《田园牧歌：自然农法的鸡兔共养艺术》正是基于这样的理念，为追求绿色生活、希望亲手喂养健康禽畜的您提供一份详实而充满智慧的指南。 本书并非探讨“生态养肉鸡”的单一模式，而是将目光投向一种更为古老、也更为和谐的农耕智慧——鸡兔共养。它深入挖掘了这种古老农法的精髓，揭示了如何在家庭农场或小型社区中，通过巧妙的设计和科学的管理，实现鸡和兔两种经济动物的互利共生，从而构建一个低投入、高产出、环境友好的循环农业系统。 第一部分：古老智慧的新生——鸡兔共养的理念与优势 在开始具体的实践之前，我们将首先带领读者回到历史的长河，回顾鸡兔共养的起源和发展。这种模式并非现代的创新，而是根植于传统农业的朴素实践。我们会探讨为何在过去，这种看似简单的共养方式能够持续存在并为人们提供优质的食物来源。 随后，我们将详细阐述鸡兔共养在现代农业语境下的独特价值和不可替代的优势： 生态互利，减少废弃物： 鸡的粪便富含氮、磷、钾等营养元素，经发酵后是兔子的优质有机肥料，能改善兔舍环境，减少异味。而兔子的粪便同样可以经过处理，成为鸡群的营养补充或改良土壤的材料。这种“废物”的循环利用，极大降低了环境污染，实现了资源的最优配置。 病虫害的自然防控： 鸡的活动能有效捕捉和消灭兔舍及周围的害虫，如蚊子、苍蝇、蝨子等，减少了兔子患寄生虫病的风险。同时，适度的活动和日照也能增强鸡群的抵抗力。 空间利用的优化： 通过合理的笼舍设计和空间规划，可以实现鸡和兔的立体化养殖，尤其是在有限的家庭农场空间内，能够最大限度地提高土地和空间的利用效率。 经济效益的双重提升： 一次投入，两种产出。养殖鸡和兔子，不仅能同时获得鸡肉、鸡蛋和兔肉，还能通过鸡粪和兔粪转化为有机肥料，用于种植蔬菜水果，形成多层次的经济收益链。 食品安全的天然保障： 在自然农法的框架下，我们强调不使用化学添加剂、抗生素和激素，通过优化饲养环境和饲料搭配，让鸡和兔子在自然的状态下健康成长，产出的肉蛋奶品质更高，对人体更加安全。 第二部分：精心设计，科学布局——鸡兔共养的硬件准备 成功的鸡兔共养离不开科学合理的硬件设施。本部分将提供一系列详尽的设计方案和建造指导，帮助您打造一个适合您实际情况的共养系统： 选址考量： 如何根据当地的气候、地势、水源以及可获得的资源来选择最理想的养殖地点？我们将详细分析不同环境下的优缺点。 笼舍的智慧建造： 鸡舍设计： 考虑到通风、采光、保暖、排湿等要素，以及产蛋区域、活动区域的合理划分。我们会介绍不同类型笼舍的优劣，并提供DIY建造的详细步骤和图纸参考。 兔舍设计： 重点关注保温、通风、防潮、防逃以及大小便隔离的设计。我们将提供不同季节适用的兔舍结构建议，以及如何确保兔子的居住舒适度。 共养空间的联动： 探讨如何将鸡舍和兔舍有机地结合起来，实现它们之间的区域互联互通（如果选择部分开放式设计），或者通过便捷的粪便输送通道实现资源共享。例如，设计悬挂式鸡舍，其下方的空间可作为兔子活动的区域，鸡粪直接落入兔子活动区域，进行初步的发酵，再经过处理后用于其他用途。 地面与垫料的选择： 什么样的地面材质有利于清洁和消毒？不同季节适用的垫料有哪些？如何有效利用稻草、锯末、刨花等天然材料来构建舒适的栖息环境。 饮水与喂食系统： 介绍适合鸡兔的饮水器和喂食器类型，以及如何科学摆放，避免浪费和交叉污染。 粪便处理设施： 介绍简易的发酵池、堆肥箱等处理鸡兔粪便的设备，为后续的肥料利用打下基础。 第三部分：精细管理，和谐共生——鸡兔共养的日常操作 理论的硬件准备之后，实践的管理才是关键。《田园牧歌》将为您提供一套详尽的日常管理操作指南，确保鸡兔的健康生长和系统的稳定运行： 品种选择与搭配： 肉鸡品种： 推荐适合生态养殖、生长周期适中、肉质优良的肉鸡品种，并分析它们的特点和需求。 兔子品种： 介绍适合不同气候和养殖目的的兔子品种，如獭兔、长毛兔、肉兔等，分析它们的繁殖力、生长速度和抗病性。 鸡兔搭配的考量： 如何根据鸡兔的习性、体型、生长阶段来选择合适的品种组合，以达到最佳的共养效果。例如，体型较大的兔子在活动空间上可能需要与小型、活泼的鸡群有所区分，以避免相互干扰。 科学喂养： 饲料配方： 详细介绍如何根据鸡兔的生长需求，利用谷物、豆类、蔬菜、牧草等天然食材，配制营养均衡的饲料。我们会提供不同生长阶段的参考配方。 自制饲料的优势与技巧： 如何利用自家种植的作物，如玉米、小麦、豆类，以及菜叶、瓜果等，制作经济实惠又健康的饲料。 绿色牧草的利用： 鼓励和指导读者如何种植和利用苜蓿、黑麦草、三叶草等牧草，为鸡兔提供天然的维生素和矿物质补充，同时也是降低饲料成本的有效途径。 喂食频率与时间： 根据鸡兔的生理特点，制定科学的喂食计划。 健康监测与疾病预防： 日常观察： 如何通过观察鸡兔的精神状态、食欲、粪便情况、羽毛/被毛光泽等，及时发现健康问题。 常见疾病的识别与居家处理： 针对鸡兔在生态养殖中可能遇到的常见疾病，如球虫病、感冒、腹泻、皮肤病等，提供初步的识别方法和家庭可行的天然疗法或预防措施。 中草药在养殖中的应用： 介绍一些具有保健和治疗作用的中草药，如板蓝根、金银花、大蒜、生姜等，如何在饲料或饮水中添加，以提高鸡兔的免疫力，预防疾病。 保持环境卫生： 强调定期清洁、消毒笼舍的重要性，以及如何利用阳光、通风等自然条件来抑制病原菌的滋生。 繁殖管理： 鸡的繁殖： 介绍母鸡的配种、抱窝、孵化和育雏等环节的管理技巧。 兔的繁殖： 讲解母兔的配种、妊娠、分娩和育幼的管理要点，以及如何提高仔兔的存活率。 科学的繁殖周期： 如何合理安排鸡兔的繁殖时间，以保证稳定、持续的产出。 粪便处理与肥料化利用： 堆肥的艺术： 详细介绍鸡兔粪便堆肥的方法，包括堆肥的材料配比、发酵过程的管理（翻堆、水分、温度控制），以及如何加速堆肥过程。 有机肥料的应用： 将发酵好的鸡兔粪便作为优质有机肥，施用于自家种植的蔬菜、瓜果、粮食等作物，实现农业生产的良性循环，进一步提升农产品的品质。 第四部分：循环农业的升华——鸡兔共养与可持续生活 《田园牧歌》的最终目的，是引领读者走向一种更加可持续、与自然和谐共处的生活方式。本部分将从更宏观的角度，探讨鸡兔共养在构建绿色家园中的作用： 构建家庭生态循环系统： 如何将养殖的鸡兔粪便与厨余垃圾、落叶等有机废弃物结合，进行更高效的堆肥处理，最终为自家花园提供源源不断的有机养分。 推广绿色种植： 利用生产的有机肥，种植健康的蔬菜、水果、药材，形成“养殖-种植-食用”的闭环，最大限度地减少对外在资源的依赖。 提升生活品质： 亲手喂养健康禽畜，不仅能获得安全美味的食物，更能体验劳动的乐趣，感受与自然亲近的宁静与满足。 社区共享与知识传承： 鼓励读者将生态养殖的经验分享给邻里，共同构建绿色、健康的社区。这本书也可以成为家庭成员共同学习和实践的宝贵资源。 未来的展望： 探讨鸡兔共养在应对气候变化、保障粮食安全、推动乡村振兴等方面的潜在价值和发展前景。 《田园牧歌：自然农法的鸡兔共养艺术》并非一本简单的养殖手册，它是一份关于如何重拾古老智慧，用更贴近自然的方式实现自给自足，提升生活品质的行动指南。本书融合了科学的管理方法、实用的操作技巧以及深刻的生态理念，旨在帮助您在自己的土地上，谱写一曲人与自然和谐共生的田园牧歌。无论您是初涉农耕的爱好者，还是希望改进现有养殖模式的实践者，都能从中汲取养分，开启一段充满希望和收获的自然农法之旅。

评分☆☆☆☆☆

从内容结构上看，这本书最成功的地方在于它构建了一种强烈的“现场感”。作者似乎带着我们身临其境地走进了他的田地，感受着真实的劳作场景。他很少使用抽象的概括，而是热衷于描述那些具体的操作细节：如何判断土壤的酸碱度，如何根据天气变化调整作物的间距，甚至是如何用最原始的工具进行清理和维护。这种事无巨细的记录，使得这本书充满了强大的可操作性和实践指导意义，它不仅仅是理论的探讨，更是手把手的教学。读者在阅读过程中，能够清晰地想象出每一个步骤的物理状态和所需付出的体力。这使得这本书对于任何有志于亲身实践的人来说，都是一本不可多得的“实战手册”，它没有粉饰太平，坦诚地展示了回归土地所必然要面对的艰辛，但同时也让人体会到亲手创造的巨大满足感。

评分☆☆☆☆☆

这本书的叙事风格简直像一场精妙的茶道体验，初读时或许会觉得节奏偏慢，甚至有些零散，但随着页码的翻动，那些看似不经意的观察和记录，如同温水煮青蛙般，悄无声息地渗透进读者的心底。作者的笔触极其细腻，擅长捕捉那些常人容易忽略的瞬间：清晨薄雾中泥土的湿度，微风拂过竹林时叶脉的轻颤，甚至是对某一种不知名野花的香气的精准描摹。他似乎并不急于抛出任何宏大的论断，而是选择用一种近乎冥想的方式，引导读者进入他构建的精神世界。这种“散文诗”般的写作手法，初看或许会觉得缺乏强烈的戏剧冲突，但细品之下，却蕴含着对生命本质最深沉的体悟。它需要的不是快速的浏览，而是静心沉思，让人在字里行间体会到一种“慢”的力量，一种与自然同步呼吸的韵律感。

评分☆☆☆☆☆

这本书的装帧设计真是别出心裁，封面那褪了色的仿牛皮纸质感，搭配上水墨晕染的插画，让人一眼就能感受到一种回归自然的朴拙气息。内页纸张的选择也十分考究，微微泛黄的米白色纸张，触感温润，即便是长时间阅读也不会让眼睛感到疲惫。更值得称赞的是，排版布局的艺术感。作者在章节标题和正文之间的留白处理得恰到好处，既保证了阅读的舒适度，又营造出一种宁静致远的氛围。我尤其喜欢书中收录的那些手绘的植物和昆虫草图，线条简洁却极富生命力，仿佛能透过纸张闻到泥土和青草的芬芳。从这本书拿在手里的那一刻起，我就知道它不仅仅是一本书，更像是一个精心准备的邀请函，邀请读者暂时放下城市的喧嚣，去探索一种更本真、更慢节奏的生活哲学。这种对细节的极致追求，让它在众多出版物中脱颖而出，散发出一种低调而持久的魅力。

评分☆☆☆☆☆

我得说，这本书的知识密度远超我的预期，它完全不像一本初看起来那么“散漫”的随笔集。它像一个结构精密的生态系统模型，每一个章节、每一个论点都紧密地环扣在一起，构建出一个自洽的理论框架。作者在探讨某个现象时，往往会毫不费力地引用跨学科的知识，从土壤微生物群落的变化，到古老的农耕哲学，再到近代的工业反思，信手拈来，却又融会贯通。最让我印象深刻的是他对“系统性思维”的阐释，他没有使用晦涩难懂的术语，而是通过一系列具体的案例，展示了在一个复杂系统中，任何一个微小的变动都会引发连锁反应。读完后，我感觉自己的认知边界被极大地拓宽了，看待世界的方式不再是线性的，而是立体和多维的。这绝不是一本可以一目十行翻完的书，它更像一本需要反复咀嚼、时常翻阅的案头工具书，每一次重读都会有新的发现和感悟。

评分☆☆☆☆☆

这本书的文字中流淌着一种令人安心的“人情味儿”，这在当下许多追求“效率”和“科学至上”的论著中是极其罕见的。作者的语气更像一位经验丰富的老者，在昏黄的灯光下，向晚辈娓娓道来他的人生经验和对自然的敬畏。他从不居高临下地指导，而是以一种近乎平等的姿态，分享他所犯过的错误、经历过的挫折，以及最终获得的那些宝贵的教训。这种真诚和坦率，极大地拉近了与读者的距离。我尤其喜欢那些穿插其中的生活小插曲，比如对一个老农邻居的细致刻画，或者对一次失败尝试的幽默自嘲。这些片段不仅为全书增添了鲜活的色彩，更重要的是，它们让抽象的理念变得可触摸、可感知，让我们相信，真正的智慧，往往诞生于那些日复一日、充满烟火气的劳作之中。