现代奶牛健康养殖技术 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

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李永志 编

图书标签:

• 奶牛养殖
• 现代养殖
• 健康养殖
• 奶牛疾病
• 营养保健
• 品种改良
• 设施设备
• 管理技术
• 乳品质量
• 牧场管理

出版社： 科学技术文献出版社

ISBN：9787502371784

版次：1

商品编码：11001146

包装：平装

开本：32开

出版时间：2012-05-01

用纸：胶版纸

页数：327

字数：257000

正文语种：中文

内容简介

《现代奶牛健康养殖技术》共十章，内容包括：现代牛场的建设、环境控制、奶牛选种与选配、无公害饲料配制与使用、奶牛营养需要与日粮配合、繁殖技术、生殖激素应用技术、奶牛科学饲养管理、奶牛保健与疾病防治、奶牛生产性能测定（DHI）。《现代奶牛健康养殖技术》语言通俗易懂，内容先进实用，相信能对广大畜牧兽医同仁及养殖户起到参考作用。

内页插图

目录

第一章 现代奶牛场建设
第一节 奶牛场建设概述
第二节 场址选择
第三节 规划布局
第四节 建筑布局
第五节 建筑设计

第二章 环境控制
第一节 舍内环境控制
第二节 舍外环境控制
第三节 奶牛场环境改善

第三章 奶牛选种与选配
第一节 奶牛主要品种
第二节 引种技术要求
第三节 选种方法
第四节 选购技术
第五节 选配技术

第四章 无公害饲料配制与使用
第一节 常用饲料
第二节 牧草种植
第三节 无公害饲料的要求
第四节 饲料加工调制
第五节 无公害饲料添加剂

第五章 奶牛营养需要与日粮配合
第一节 奶牛营养需要
第二节 日粮配合
第三节 全混合日粮

第六章 奶牛科学饲养管理
第一节 犊牛饲养管理
第二节 育成牛的饲养管理
第三节 初孕牛饲养管理
第四节 分娩母牛饲养管理
第五节 泌乳期奶牛饲养管理
第六节 干奶牛饲养管理

第七章 繁殖技术
第一节 母牛发情鉴定
第二节 母牛人工授精技术
第三节 母牛的输精
第四节 妊娠与分娩
第五节 育成牛、成年牛X性控冷冻精液授精与普通
冷冻精液授精情期受胎率对比分析实验
第六节 X性控冷冻精液授精奶牛与普通冷冻精液
授精奶牛生产公母犊对比分析实验
第七节 奶牛X性控冷冻精液人工授精
操作规范

第八章 生殖激素应用技术
第一节 生殖激素概述
第二节 常用生殖激素
第三节 生殖激素的联合应用
第四节 常用激素名称与缩写术语

第九章 奶牛保健与疾病防治
第一节 奶牛疫病综合防治措施
第二节 奶牛保健
第三节 药物预防
第四节 传染病防控知识
第五节 奶牛常见疾病防治

第十章 奶牛生产性能测定
第一节 奶牛生产性能测定概述
第二节 DHI的组织与实施
第三节 DHI的应用
参考文献

精彩书摘

矿物质的主要功能是：体组织的生长和修补物质；用作动物体的调节剂，调节血液、淋巴液的渗透压，使体液渗透压稳定；是牛乳品的主要成分（母牛乳的干物质中含有5.8%矿物质）；维持肌肉的兴奋性，激活酶的活性，促进各种养分的消化及利用。
下面就一些重要的矿物质元素加以分别说明。
1.钙
钙是奶牛需要量最大的矿物质元素，特别是对于产乳牛来说。钙主要存在于骨骼和牙齿中，组织及体液中仅占2%左右。钙的功能包括肌肉的兴奋、心脏的调节、神经传导、血液凝固、奶的生产等。钙的吸收主要在十二指肠等。钙的排出有3条出路，即粪、尿和汗，其中以粪中的排出量最多。若饲料中钙的供应不足，而机体又很需要时，则会动用骨骼中的钙。如泌乳早期、产乳高峰期等。若钙严重不足时会导致产乳量急剧下降。但奶中含钙量却维持一个高水平。生长期的动物若缺钙时，常发生佝偻病、软骨病等。
钙的需要量受乳牛个体情况、生产状况等的影响。据测定，奶牛每日每100千克体重维持需要的钙为8克，每产1.0千克奶需要有效钙量为1.23克。泌乳早期每日约需30克，泌乳后期约需10克。
2.磷
磷除参与组成有机体的骨骼外，其在许多生化、生理方面有重要的作用，是体内物质代谢必不可少的。磷的吸收主要在十二指肠上皮吸收，其吸收率受磷的来源、肠中环境、年龄以及其他因素的影响。它的排出主要依靠肾脏。若磷不足，可影响生长速度和饲料利用率、食欲减退、乏情、产奶减少等。
……

前言/序言

《科学牧场：高效奶牛育成与繁育管理实务》 一、 引言：迈向卓越的奶牛养殖新时代 在瞬息万变的农业经济浪潮中，奶牛养殖业正经历着深刻的变革。消费者对高品质、安全、营养的奶制品需求日益增长，这不仅对原奶的产量提出了更高要求，更对其质量和健康状况提出了前所未有的挑战。传统的养殖模式已难以满足现代市场的需求，精细化、科学化、标准化的养殖管理体系成为行业发展的必然趋势。 《科学牧场：高效奶牛育成与繁育管理实务》旨在为广大奶牛养殖从业者提供一套全面、系统、可操作的科学养殖解决方案。本书跳脱出单纯的技术罗列，而是深入剖析奶牛生命周期的各个关键环节，从犊牛的早期培育到成年奶牛的健康维护与高效繁育，每一项管理措施都紧密围绕着“效益最大化”与“可持续发展”两大核心目标展开。我们相信，通过掌握并实践本书所倡导的科学理念与实用技术，您将能显著提升牧场的整体运营水平，打造出更具竞争力的现代化奶牛养殖企业。 二、 犊牛的生命起点：奠定健康成长的基石 犊牛的健康成长是未来高产奶牛的基石，早期管理不当的隐患会伴随其一生，严重影响其生长发育、生产性能乃至繁殖能力。本书将重点聚焦犊牛生命初期的精细化管理。 科学的哺乳管理： 初乳的重要性与采集： 详细阐述初乳在赋予犊牛免疫力、提供营养支持方面的不可替代性。明确初乳的最佳采集时机、采集方法以及储存和给予的最佳实践，确保每头犊牛都能在出生后尽早获得高质量的初乳。 替代品与人工哺乳： 对于无法获得母乳或母乳质量不佳的情况，提供科学的初乳替代品选择标准、使用方法及注意事项。深入探讨人工哺乳的最佳模式，包括哺乳频率、饲喂量、奶的温度与浓度等，并结合犊牛消化生理发育规律，介绍循序渐进的哺乳量增加策略。 饮水与早期精料采食： 强调在早期就提供清洁、充足的饮水，促进瘤胃发育。介绍犊牛早期精料（犊牛开口料）的配方原则，重点关注其适口性、营养密度和易消化性，以及如何通过科学的饲喂方式引导犊牛主动采食，加速瘤胃功能的成熟。 犊牛的健康防护： 环境控制与栏舍设计： 剖析适宜犊牛生长发育的温度、湿度、通风及光照条件，并提供不同季节环境调控的具体策略。介绍犊牛栏舍的卫生标准、空间密度要求以及垫料的选择与更换频率，有效降低病原微生物滋生和交叉感染的风险。 疾病的识别与预防： 重点讲解犊牛常见疾病的早期症状识别，如腹泻（黄白痢、球虫病）、呼吸道疾病（犊牛肺炎）等，并提供详实的预防措施，包括疫苗接种计划（重点强调营养对免疫系统的影响）、消毒措施的落实、以及早期隔离和治疗的重要性。 断奶管理： 详细讲解犊牛断奶的生理和心理准备，介绍科学的断奶流程，如何逐步减少奶量，增加干草和精料采食，以最小化断奶应激，确保断奶后犊牛的健康稳定生长。 三、 育成期奶牛的培育：塑造高产潜力的骨架 从断奶到首次配种前，是育成期奶牛生长发育、骨骼肌肉形成的关键时期。科学的育成管理直接决定了奶牛未来泌乳潜力的发挥。 营养策略与饲料配制： 能量、蛋白质与矿物质的精准供给： 结合育成期奶牛不同生长阶段的营养需求，详细介绍能量、粗蛋白、必需氨基酸、钙、磷等关键营养素的供给量。提供不同粗饲料（如优质干草、青贮）和精饲料原料的营养价值分析，指导从业者根据实际情况科学配制日粮，实现营养的均衡供给。 瘤胃发育的促进： 重点讲解如何通过调整饲料中粗纤维与精料的比例，刺激瘤胃微生物菌群的健康生长，促进瘤胃的充分发育，为泌乳期的大量采食奠定基础。 微量元素与维生素： 阐述微量元素（如铜、锌、硒）和维生素（如A、D、E）在育成期奶牛生长、骨骼发育、免疫功能维持中的重要作用，并提供合理的补充方案。 生长发育的监测与管理： 生长曲线的应用： 引入生长曲线的概念，指导从业者如何通过定期测量体重、体高、体长等指标，绘制个体或群体生长曲线，及时发现生长迟缓或异常个体。 环境与运动： 强调为育成期奶牛提供宽敞、清洁的活动空间，鼓励适度运动，促进骨骼和肌肉的发育，增强体质。 健康维护： 介绍育成期奶牛常见健康问题的预防与管理，如蹄病、寄生虫病等，并强调定期体检和健康评估的重要性。 四、 成年奶牛的健康管理：保障持续高产的生命线 成年奶牛的管理核心在于维持其健康，最大化泌乳性能，并确保良好的繁殖表现。 精细化饲养管理： 日粮的动态调整： 重点分析不同泌乳阶段（如干奶期、围产期、泌乳高峰期、泌乳后期）奶牛的营养需求差异，提供基于采食量、泌乳量、乳成分及体况评分的动态日粮调整策略。 瘤胃健康管理： 深入探讨饲料结构、纤维水平、采食速度、饮水等因素对瘤胃pH值和功能的影响，介绍预防瘤胃酸中毒、瘤胃积食等问题的具体方法，如优化精粗比、规律饲喂、保障充足饮水等。 TMR（全混合日粮）的科学应用： 详细讲解TMR饲喂的原理、优势及在实践中需要注意的关键点，包括饲料配比的准确性、混合的均匀性、饲喂量的控制、饲喂时间的安排等，以实现营养的稳定供给和采食量的最大化。 疾病的诊断、防治与蹄部健康： 常见泌乳期疾病的识别与治疗： 详细阐述乳房炎、子宫炎、酮病、乳热、消化道疾病等常见泌乳期疾病的早期症状、诊断方法及有效的治疗方案。 围产期管理（Transition Period Management）： 围产期是奶牛健康状况最脆弱的时期，本书将对此进行重点讲解。包括围产期奶牛的营养调控、应激管理、免疫力提升策略，以及预防产后并发症（如胎衣不下、子宫内膜炎、乳房水肿等）的关键措施。 蹄部健康管理： 详细介绍奶牛蹄部结构、常见蹄病（如蹄叶炎、烂脚）的成因、预防与治疗。强调规范化的修蹄技术、垫料管理、行走通道的维护对于保障奶牛健康和舒适度的重要性。 抗生素的合理使用： 遵循兽医指导，强调按需、适量、精准用药的原则，并注重停药期管理，确保奶品安全。 环境卫生与舒适度： 舍内环境的优化： 持续关注舍内温度、湿度、通风、光照对奶牛福利和生产性能的影响。提供针对不同季节的降温、保温、通风方案。 卧床与休息： 强调提供柔软、清洁、干燥的卧床，保障奶牛充足的休息时间，降低乳房炎、蹄病等发病率。 采食区与饮水区管理： 保持采食区和饮水区的清洁，确保奶牛能够便捷、舒适地采食和饮水，减少采食竞争，提高采食量。 五、 繁殖管理：提升母牛产能与牧场经济效益的关键 高效的繁殖管理是奶牛养殖业实现经济效益最大化的核心驱动力。 发情监测的科学化： 生理信号与行为学观察： 详细介绍奶牛发情的主要生理症状（如外阴部充血肿胀、分泌物增多）和行为学表现（如骑跨、接受骑跨、烦躁不安、采食量下降等）。 辅助监测技术： 介绍各种发情监测辅助工具的应用，如发情监测仪、牧草标记器、行为传感器等，并分析其在不同规模牧场中的适用性及操作要点。 监测时机的选择： 强调最佳的配种时机选择，避免过早或过晚配种对受胎率的影响。 配种策略与质量控制： 人工授精（AI）技术： 详细讲解人工授精的操作流程，包括精液的解冻、输精管的准备、输精器的插入角度与深度、精液的注入部位等，确保操作的规范与高效。 冻精质量的鉴别与保存： 提供冻精质量的基本鉴别方法，以及冷冻精液在不同环节的正确储存与运输要求。 人工授精员的培训与考核： 强调人工授精员专业技能的重要性，并提供培训和考核的指导。 良种公牛的选择与使用： 讨论如何根据牧场的生产目标，选择合适品种、性能优良的公牛进行杂交或改良。 妊娠诊断与管理： 妊娠诊断方法： 介绍直肠检查法、B超法等常用的妊娠诊断方法，明确其操作步骤、注意事项及适用时机。 妊娠期管理： 强调妊娠期奶牛的营养需求、环境要求及健康监测，为胎儿的健康发育和产犊做好准备。 产犊管理与助产： 产前准备： 介绍犊牛产房的准备、消毒、垫料更换等工作，确保产犊环境的清洁与舒适。 产程观察与异常判断： 详细讲解正常产程的各个阶段，识别难产的早期迹象，如产程过长、胎位不正等。 科学助产： 提供规范化的助产技术，包括牵引力的大小和方向、助产人员的卫生要求等，最大程度地减少对母牛和犊牛的损伤。 产后护理： 强调对产后母牛的观察，及时处理胎衣不下、子宫出血等问题，并对新生犊牛进行必要的护理。 繁殖性能的评估与优化： 关键繁殖指标的分析： 引导从业者关注并分析各项繁殖指标，如空怀期、配种次数、受胎率、产犊间隔、淘汰率等。 数据管理与决策： 强调建立完善的繁殖记录体系，利用数据分析发现繁殖管理中的薄弱环节，并制定有针对性的改进措施。 六、 总结：以科学赋能，铸就绿色高效的奶牛养殖未来 《科学牧场：高效奶牛育成与繁育管理实务》不仅仅是一本技术手册，更是一套全新的养殖理念的倡导。本书融合了动物营养学、动物生理学、兽医学、环境工程学等多学科知识，旨在帮助您建立一套科学、系统、精细化的奶牛养殖管理体系。通过对犊牛早期培育的重视、育成期生长潜力的挖掘、成年期健康与泌乳的保障、以及繁殖效率的持续提升，您将能够有效降低生产成本，提高原奶品质，增强牧场的综合竞争力，最终实现经济效益与生态效益的双赢。我们坚信，科学养殖是通往可持续、繁荣奶牛产业的必由之路。

评分☆☆☆☆☆

刚开始接触这套书，我以为它会像其他大部头一样，晦涩难懂，充满佶屈聱牙的专业术语，让人望而却步。但《现代奶牛健康养殖技术》的叙事逻辑和结构设计，非常注重读者的学习路径。它的章节安排从宏观的牧场规划、基础饲养管理，逐步深入到微观的疾病诊断和生物安全体系构建，层次分明，过渡自然。我特别喜欢它对“生物安全”这个主题的处理方式。作者没有将其视为一个孤立的环节，而是贯穿了从引进种牛、人员管理、设备消毒到废弃物处理的每一个细节。书中详尽列举了不同消毒剂的作用机制、接触时间和操作规程，甚至细致到不同天气条件下对消毒效果的影响，这种事无巨细的关注点，体现了作者极高的职业素养和实战经验。读完后，我立刻着手整改了我们牧场进出口的消毒流程，效果立竿见影，外来病原的引入风险明显降低了。这本书的实用性和指导性非常强，即便是现场管理人员，也能迅速从中找到提升效率的突破口。

评分☆☆☆☆☆

我是一个专注于奶牛营养学的研究生，在撰写毕业论文时急需权威且最新的参考资料。通过图书馆的推荐，我接触到了《现代奶牛健康养殖技术》。这本书的价值在于其强大的数据支撑和案例分析能力。它不仅仅告诉你“应该”怎么做，而是用大量图表和实证数据来证明“为什么”要这么做。尤其在微量元素和维生素的添加标准上，作者没有简单地套用旧版NRC数据，而是结合了近年来对瘤胃生理功能的新认识，提出了更具针对性的动态调整方案。比如，关于硒和维生素E的协同作用在抗氧化机制中的角色，书中引用了近五年的顶级期刊文献进行论证，这对我后续的文献综述工作提供了极大的便利。此外，书中对非常规饲料原料（如酶制剂、益生菌等）的有效性和风险评估部分也做得非常客观和深入，没有一味地鼓吹新技术，而是强调科学验证。这本书的专业性毋庸置疑，是高阶学习者不可多得的工具书，能帮助我们站在行业前沿去审视和改进现有的养殖实践。

评分☆☆☆☆☆

说实话，我买这本书之前还是有点犹豫的，因为市面上的养殖技术书籍往往内容陈旧，或者过于偏重某一特定方面，很难找到一本能全面覆盖现代奶牛管理各个环节的综合性读物。但《现代奶牛健康养殖技术》完全颠覆了我的印象。我特别欣赏它在“牛群行为学”和“福利养殖”方面投入的篇幅。过去我们可能更关注产奶量，但现在消费者对牛奶的来源和奶牛的生活环境越来越关注。这本书详细阐述了如何通过改善牛舍布局、提供足够的休息空间、甚至优化光照周期来减少奶牛的应激反应，进而提高免疫力和产奶品质。这部分内容简直是为我们未来接轨国际标准做足了理论和实践准备。例如，书中对“三区两舍”布局的详细解析，结合了环境生物学和工程学原理，让我深刻理解了空间设计对牛群健康的重要性。阅读体验也非常好，排版清晰，专业术语都有注释，即便是跨专业背景的人也能较快理解其精髓。它不仅是一本技术手册，更像是一本引领行业升级的思想指南。

评分☆☆☆☆☆

我是一位资深奶牛场主，干了二十多年了，自认为经验丰富，但坦白说，随着行业技术迭代加速，总感觉知识储备有点跟不上了，特别是涉及到精细化管理和新技术应用方面。所以，抱着试试看的心态翻开了这本《现代奶牛健康养殖技术》，没想到它居然能给我带来不少启发。这本书的深度和广度都超出了我的预期。它没有停留在基础知识的重复叙述上，而是大量引用了最新的研究成果和国际先进的管理模式。比如，书中关于繁殖技术那一部分，对于超声波诊断和同步发情方案的介绍就非常详尽和前沿，甚至提到了新的基因组选择技术在种群优化中的应用潜力。更难能可贵的是，作者的文字风格非常严谨且富有洞察力，他不仅仅是罗列技术，更是在分析这些技术背后的经济效益和可持续性。例如，在讨论饲料转化率时，它细致分析了不同粗饲料和精饲料的配比在不同泌乳阶段对瘤胃微生物群落的影响，并提供了实操性的调整建议，这可不是一般教科书能给出的深度。对于我们这种追求极致效率的管理者来说，这本书提供了升级现有操作流程的绝佳参考点。

评分☆☆☆☆☆

这本《现代奶牛健康养殖技术》简直是为我这种刚接手自家牧场的新手量身打造的宝典！我以前对奶牛养殖只停留在表面，听起来简单，真上手了才发现里面门道太多了。这本书最让我惊艳的是它对疾病防控的系统性讲解。我记得以前，一头牛稍微有点不对劲，我就急得团团转，到处打电话问人，结果给的建议五花八门的，更添乱。这本书里，作者用极其清晰的流程图和图表，把常见病的识别、初期处理、乃至后续的隔离和治疗方案都掰开了揉碎了讲。比如，关于乳房炎的处理，书中不仅列举了不同严重程度下的抗生素使用指南，还详细说明了如何通过优化挤奶流程和环境卫生来预防它。尤其是那个关于牛群环境热应激的章节，我以前总觉得热了就搭个棚子就行，这本书却深入探讨了通风系统的设计标准、饮水设施的优化布局，甚至提到了饲料配方中如何调整矿物质比例来帮助奶牛度夏。读完后，我感觉自己像完成了一次专业培训，对牧场的日常管理信心大增，不再是凭感觉办事了，而是有了科学的依据。这对于想要提升产奶效率和降低损失的养殖户来说，绝对是物超所值的一笔投资。