切花栽培与保鲜及插花艺术 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

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金波，秦魁杰 著

图书标签:

• 切花
• 花卉栽培
• 保鲜技术
• 插花艺术
• 园艺
• 花艺
• 花卉养护
• 花卉市场
• 花卉设计
• 植物学

出版社： 中国林业出版社

ISBN：9787503814419

版次：1

商品编码：10933488

包装：平装

开本：32开

出版时间：1995-08-01

页数：164

正文语种：中文

内容简介

《切花栽培与保鲜及插花艺术》是由中国农业科学院蔬菜花卉研究所和北京林业大学的花卉专家共同撰写的。全书内容包括切花的栽培技术，列举了主要切花品种的特性、繁殖和栽培；切花的贮藏保鲜技术，介绍了切花早凋的原因和防止萎蔫的措施；插花艺术阐述了插花的全过程，包括花材和容器的选择、构图原理、构图形式和基本技法等等。
本书内容新颖，深入浅出，可供学校师生、技术人员、切花生产者和插花爱好者参考。

作者简介

金波与秦魁杰分别是中国农业科学院蔬菜花卉研究所和北京林业大学园林学院的花卉专家。

目录

上篇 切花栽培与保鲜技术
一、何谓切花
二、主要切花栽培技术
（一）切花类
月季 牡丹 梅花 榆叶梅
银芽柳 菊花 香石竹 非洲菊
白孔雀 红鹤芋 唐菖蒲 郁金香
马蹄莲 球根鸢尾 小苍兰 麝香百合
丝石竹 金鱼草 紫罗兰 香豌豆
金盏菊 冰岛罂粟 万寿菊 波斯菊
百日草 翠菊 麦秆菊
（二）切叶类
肾蕨 文竹 天冬草 一叶兰
玉簪 苏铁
（三）切果类
南天竹 火棘 金银木 金橘
三、切花保鲜技术
（一）切花凋萎的主要因素
1·内部因素（75） 2．外部因素
（二）防止切花早凋的一般措施
1·栽培措施（76） 2．采收后的保鲜处理
3．切花保鲜剂的使用（78）
（三）常见切花保鲜剂的主要成分
（四）切花保鲜剂的新进展
（五）切花保鲜举例
菊花（83） 香石竹（84） 月 季（86） 唐菖蒲（86）
非洲菊（87） 金鱼草（88）

下篇 插花艺术
一、什么是插花
二、插花古今谈
（一）东方插花艺术沿革
（二）西方插花艺术沿革
三、花材
（一）花材分类
（二）鲜花材
1．主要鲜切花（99） 2．主要鲜切叶（104）
3．主要鲜切枝（106）
四、器具
（一）插花容器
（二）几架与垫板
（三）花泥、花插与插花筒
1．花泥（110） 2．花插（110） 3．插花筒（111）
（四）插花配件
（五）其他用具
1．刀（112） 2．剪刀（112） 3．喷雾器（112）
……
五、构图原理
六、基本构图形式
七、基本技法
八、插花陈设和养护管理
九、插花作品的欣赏和品评
十、插花作品赏析

精彩书摘

6．病虫害防治小苍兰的主要病害有菌核病、菌腐病、球茎腐败病等。防治方法是种植前对球茎和土壤进行消毒。一旦发病，立即将植株拔除，并对穴兜进行消毒。
7．采收1～2月上市者，在下部花蕾着色，并有一朵小花开放时为采收适期。3～4月上市者，则在初花开放之前1天采收为好。收下的切花，按大、中、小分级，每20支一束，用玻璃纸包上，装箱出售。
麝香百合
1．特征特性麝香百合为百合科百合属球根类花卉，具鳞茎。叶披针形，全缘。花大，单生，花色鲜艳，花朵下垂，芳香，是重要的鲜切花品种。喜温暖多湿的环境，忌干冷，惧强烈阳光。切花花枝泡入水中，置3～4℃的条件下，可贮藏8周。麝香百合有很多变种与品种。
生长适温白天为25～28℃，夜问为18～20hC，12¨C以下易产生“盲花”。自然花期为6月中旬至7月上旬，如进行温度处理，几乎可以全年供应。
2．球茎的处理
（1）低温处理 处理用的球茎应于6月中旬至7月上二旬适时收获，并将有病虫危害和受损伤的球茎剔除。首先将鳞茎用甲氧乙氯汞800～1000倍液浸泡30分钟，用清水洗净，晾干后再进行贮藏。一般在7～13℃的条件下冷藏45～55天。如10月供花，6月中、下旬开始，在7～8℃条件下处理6～7周。
（2）催芽如果种植前球根已正常萌发，无需催芽；如果种植前尚未发芽，一般在18～23℃的条件下进行催芽。具体方法是下部铺3厘米左右的沙或锯末，将鳞茎放于其上，上部再盖厚2～3厘米的沙或锯末，浇水保湿，4～5天即可发芽。
3．繁殖通常用小鳞茎繁殖，有4种方法获得小鳞茎。①植株地上茎基部及埋于土中的茎节处生长的小鳞茎（茎生子球）；②叶腋可生珠芽；③用鳞片扦插产生子鳞茎；④可用茎生叶扦插获得鳞茎。另外，可用播种法或组织培养法繁殖。
4．栽培管理
（1）定植定植时间，根据供花时间推算而定。定植时鳞茎的芽长以3～6厘米为宜。栽植时覆土以芽尖刚刚露出地面为宜。定植后浇透水。定植初期应用遮阳网或苇帘遮阴。
（2）管理
①温度生长期间，一般维持白天25～28℃，夜间16～18℃，最低不能低于10℃。
②日照除11月至翌年2月份外，均需以遮阳网或苇帘遮阴，使光照减弱25%～3%。强光照和短日照会使百合植株矮小，明显地降低切花质量。口照不足又会使开花数量减少，“盲花”增多。
③浇水过于干燥，影响茎的生长，水分过多，则茎叶即会徒长。干湿相差太大，又会使盲花变多。浇水应在晴
……

前言/序言

　　切花常用于制作花篮、花圈、花钵、壁花、瓶插、头饰和胸花等装饰品。切花除鲜花之外，还包括在插花艺术中起陪衬作用的切叶类和切果类。
　　由于切花从生产者手中转到应用者手中，要有一定过程，而鲜切花剪离母体后，又极易造成蒸腾失水、营养亏缺和细菌感染等一系列问题。为了延长鲜切花的寿命，必须对这些问题采取相应的措施，即研究切花的保鲜技术。
　　我国鲜切花的应用虽然有悠久的历史，但是由于种种原因，长期以来鲜切花一直未形成规模性商品生产。近些年来，鲜切花生产有了突飞猛进的发展。
　　随着社会的发展和人民生活水平的提高，用花卉装饰环境的形式更加丰富多彩。用花卉装饰室内，可以给人们“重返大自然的”感受；花卉造型优美，线条流畅，生机昂然，可以给人以喜悦之感；在花卉设计、装饰和养护过程中，能够陶冶情操，充实精神生活。随着人们对鲜花新的和更高的要求，切花生产及其保鲜技术迅速发展，种植面积不断扩大，引进品种陆续增加，插花艺术也越来越受到重视。
　　为了满足切花生产者和插花爱好者的需求，特编写了这本小册子，希望对我国的切花栽培、保鲜和插花艺术的发展能够有所促进。
　　编著者
　　1995年2月

《花卉摄影技巧与后期处理》 内容简介： 本书是一本面向广大摄影爱好者、花艺从业者以及园艺专业人士的实用指南，系统地介绍了如何运用摄影技术，捕捉并展现植物，尤其是花卉最美的瞬间，并进一步通过后期处理提升作品的艺术感染力。全书共分为五个主要部分，每个部分又包含若干细致的章节，旨在为读者提供从基础到进阶的全方位指导。 第一部分：花卉摄影基础理论与实践 第一章：认识你的相机与镜头 相机基础设置： 详细讲解光圈、快门速度、ISO感光度在花卉摄影中的应用。例如，大光圈如何制造景深，虚化背景，突出主体；慢快门如何捕捉动态的花瓣飞舞或展现水滴的晶莹；高ISO在弱光环境下的权衡与使用。 白平衡的精准运用： 探讨不同光源下（自然光、人造光）如何设置准确的白平衡，以还原花卉真实的色彩。实操演示暖色调、冷色调对画面氛围的影响。 对焦模式的选择： 分析单次对焦、连续对焦、自动区域对焦等模式在拍摄静止花朵与运动花朵时的适用性，讲解如何精确对焦在花蕊、花瓣边缘的关键部位。 镜头选择策略： 介绍微距镜头、定焦镜头（如50mm、85mm）以及变焦镜头在花卉摄影中的优势与局限。重点讲解微距镜头如何放大细节，定焦镜头如何营造美妙虚化，变焦镜头如何灵活构图。 第二章：构图与光线——花卉摄影的灵魂 经典构图法则： 深入解析三分法、对称构图、引导线构图、框架构图等在花卉题材中的创意应用。通过大量实例，展示如何利用这些法则引导观者的视线，增强画面的稳定感与趣味性。 视角与景别： 讲解平视、俯视、仰视等不同拍摄角度如何赋予花卉不同的生命力与视角。介绍特写、近景、中景等景别如何展现花卉的不同层次与信息。 光线的魔术： 详细阐述不同时段、不同方向的光线对花卉表现力的影响。重点讲解： 顺光： 花朵色彩饱和、细节清晰，适合展现花朵的纹理与色彩。 侧光： 强调花朵的立体感与质感，光影对比丰富，富有戏剧性。 逆光： 勾勒出花朵的轮廓，产生“金边”效果，营造梦幻唯美的氛围。 散射光： 柔和的光线，适合拍摄娇嫩的花卉，避免强烈的反差。 利用自然光与人造光： 教授如何在室内窗边、户外阴天、晴天等不同环境下巧妙运用自然光。同时，介绍如何使用反光板、柔光罩等简单道具辅助光线。 第三章：拍摄技巧与创意实践 特写与细节之美： 专注于花蕊、花瓣的纹理、露珠、昆虫等细节的捕捉，展现微观世界的精致。 虚实结合与动态表现： 探索利用浅景深虚化背景，突出主体；尝试捕捉风中摇曳的花瓣、飞舞的昆虫，赋予画面生命力。 色彩搭配与情绪表达： 分析花卉色彩的冷暖、对比、和谐，如何通过色彩组合传达不同的情绪与意境，如温暖、宁静、热情等。 环境与花卉的融合： 探讨如何将花卉融入自然环境（如花园、野外）或特定场景（如静物台），烘托花卉的自然美或艺术美。 创意拍摄手法： 介绍一些进阶的创意拍摄手法，如叠曝、长曝光（拍摄花瓣轨迹）、移轴镜头效果模拟等。 第二部分：花卉后期处理的基础与进阶 第四章：图像处理软件入门 软件选择与界面认知： 简要介绍目前主流的图像处理软件（如Adobe Lightroom, Adobe Photoshop, Luminar等）的特点，并引导读者熟悉其基本操作界面、工具栏与面板。 RAW格式与JPEG格式的优势： 详细解释RAW格式记录的丰富信息量，以及其在后期调整中的巨大优势。讲解JPEG格式的特点与适用场景。 基础调整：曝光、对比度、白平衡校正： 演示如何通过直方图理解曝光不足与过度，如何精准调整曝光量、对比度，以及对白平衡进行细致校正，为后续处理打下基础。 第五章：色彩与影调的精细雕琢 白平衡与色温/色调的深入调整： 讲解如何利用滑块精确调整色温（偏暖或偏冷）与色调（偏绿或偏洋红），以达到更准确或更具艺术感的色彩效果。 HSL（色相、饱和度、明度）的应用： 重点讲解HSL工具在调整特定颜色上的强大功能。例如，如何提亮花瓣的黄色，降低背景的绿色，或改变花朵的红色饱和度。 曲线与色阶的运用： 深入剖析曲线工具在控制画面影调、对比度、色彩倾向上的灵活性。通过调整RGB通道或单一通道，实现画面的高光、中间调、阴影的精细控制。 色彩平衡与色彩查找： 演示如何利用色彩平衡工具在不同影调区域（高光、中间调、阴影）添加色彩，营造特定的色彩氛围。介绍色彩查找（Color Lookup）表的应用，快速实现电影级的色彩风格。 第六章：细节增强与瑕疵修复 锐化与去噪： 讲解不同锐化算法的原理与适用场景，如何避免过度锐化产生“白边”。介绍如何使用相机自带或软件的降噪工具，有效去除高ISO产生的噪点，同时保持图像细节。 局部调整工具： 详细介绍画笔、渐变滤镜、径向滤镜等局部调整工具的应用。例如，用画笔提亮花朵主体，用渐变滤镜压暗背景，用径向滤镜突出花心。 污点修复画笔与仿制图章： 演示如何利用这些工具去除画面中不必要的杂物（如飞虫、灰尘、背景干扰物），修复花瓣上的小瑕疵，使画面更加纯净。 背景虚化与前景增强： 讲解如何通过后期手法进一步强化背景虚化效果，或对前景进行适度提亮，使主体更加突出。 第七章：创意后期与风格化处理 蒙版与图层叠加： 教授如何利用蒙版精确控制调整的效果范围，以及如何通过图层叠加不同的调整效果，实现更复杂的创意。 艺术滤镜与预设应用： 介绍软件内置或第三方开发的艺术滤镜（如Luminar的AI滤镜、Photoshop的滤镜库），以及如何使用和修改预设（Presets），快速达到特定的艺术风格。 景深效果的模拟： 演示如何通过模糊工具和蒙版，模拟浅景深效果，或者加强背景的虚化程度，突出主体。 HDR效果的运用： 讲解如何通过多张包围曝光的照片合成HDR，以保留高光和阴影的丰富细节，尤其适用于光比大的花卉场景。 黑白花卉的魅力： 探讨黑白花卉摄影的构图、光影和影调处理要点，如何通过黑白影调展现花卉的轮廓、质感和情绪。 第三部分：特定花卉的拍摄与后期实例 第八章：不同花卉的拍摄特点 娇嫩花卉（如玫瑰、牡丹）： 强调柔和光线、细腻的影调控制，避免粗糙的纹理感。 色彩鲜艳花卉（如郁金香、百合）： 注重色彩的饱和度与纯净度，利用光线突出其鲜艳的色彩。 质感特殊花卉（如兰花、多肉）： 展现其独特的纹理、形态和光泽感，常用微距和侧光。 户外野花与庭院花卉： 融入自然环境，捕捉其生长状态和生命力，运用更自然的色调。 第九章：经典花卉后期案例分析 案例一：一朵盛开的玫瑰： 从光线调整、色彩饱和度、背景虚化到局部细节的锐化，完整演示后期流程。 案例二：一组含苞待放的郁金香： 重点展示如何通过HSL工具调整不同颜色的鲜艳度，以及如何运用曲线工具营造梦幻的色调。 案例三：一盆充满生命力的多肉植物： 演示如何利用局部调整工具突出多肉的纹理和层次感，并进行精细的锐化和降噪。 案例四：捕捉雨后花园的清新： 重点讲解如何处理水滴的晶莹感，以及如何通过色彩调整营造雨后清新的氛围。 第四部分：花卉摄影的器材与环境 第十章：常用摄影器材选择 相机类型： 单反、微单、手机摄影的优劣势分析。 镜头推荐： 针对不同预算和需求，推荐适合花卉摄影的镜头型号。 三脚架与快门线： 强调使用三脚架的必要性，尤其是在弱光或长曝光时，以及快门线的便利性。 反光板、柔光板、闪光灯： 介绍这些辅助工具在控制光线方面的作用。 第十一章：优化拍摄环境 室内拍摄： 窗边光线、人造灯光的使用与控制。 户外拍摄： 不同天气下的拍摄策略（晴天、阴天、雨天）。 花园与温室： 如何在特定环境中寻找最佳拍摄角度和光线。 静物台搭建： 简易的室内静物台搭建指南，用于控制背景和光线。 第五部分：花卉摄影的进阶探索与应用 第十二章：情感表达与故事讲述 通过光影与色彩传达情感： 探讨如何利用冷暖色调、明暗对比来烘托画面的情感基调，如温暖、忧伤、喜悦等。 讲述花卉的生命故事： 捕捉花卉从萌芽、绽放到凋零的不同生命阶段，通过系列作品或单幅作品传递生命轮回的哲思。 融入人物或象征元素： 尝试在花卉摄影中融入人像、昆虫、建筑等元素，增加画面的叙事性和艺术性。 第十三章：花卉摄影的商业与艺术应用 用于商业用途： 广告、画册、网站素材等商业摄影的注意事项和技巧。 作为艺术品： 参加摄影展览、出版画册、创作系列作品的思路与方法。 与花艺的结合： 探讨摄影作品如何反哺花艺设计，以及如何为花艺作品进行专业的视觉呈现。 本书通过大量的实拍图片和详尽的操作步骤，旨在帮助读者掌握花卉摄影的各项技能，从按下快门到输出成品，都能得心应手。无论你是初学者还是有一定基础的摄影爱好者，都能从中受益，用镜头捕捉并展现出花卉令人心动的魅力。

评分☆☆☆☆☆

这本《切花栽培与保鲜及插花艺术》真是本令人耳目一新的佳作，它以一种近乎诗意的方式，将园艺的严谨与艺术的灵动完美结合。我原本以为这会是一本枯燥的技术手册，充斥着各种复杂的术语和数据，但事实证明我的担忧是多余的。书中的语言流畅自然，即便是初学者也能轻松理解那些关于土壤配比、光照管理和病虫害防治的专业知识。更让我惊喜的是，它不仅仅停留在“如何种好花”的层面，而是将目光投向了花卉生命力的极致展现——如何通过科学的保鲜技术，让每一朵盛开的美丽得以延长。作者对不同季节、不同品种的花材特性了如指掌，所提供的保鲜建议细致入微，比如针对玫瑰的吸水速度调整、百合花粉处理的技巧等等，都展现了深厚的实践经验。阅读过程中，我仿佛置身于一个充满生机与芬芳的温室之中，每翻一页都充满了对生命热情的赞叹。这不仅仅是一本工具书，更像是一部关于“美的延续”的哲学著作，让人在实践中体会到人与自然的和谐共生，这份对生命的敬畏感，才是此书最宝贵之处。

评分☆☆☆☆☆

我必须强调这本书在“本土化实践”上的细致入微。市面上很多园艺书籍的案例和推荐品种，往往基于欧美气候或特定的温室条件，对于我们国内复杂多变的气候条件参考价值有限。然而，这本书显然投入了大量精力研究了本土化种植的可能性。它特别划分了一章，专门讨论了在不同地区（比如南方的湿热与北方的干燥）如何调整切花的采收时间、如何应对本地常见的病虫害威胁。而且，在介绍插花风格时，它也巧妙地融合了中国传统装饰元素，使得作品更具亲切感和文化认同。这让我感到，作者不仅是知识的传递者，更是园艺实践的引路人，他真正关心的是读者能否在自己的小院子、小阳台上，成功地复制和创造出书中的美好景象。这本书读起来，让人充满了信心和归属感，仿佛有一位经验丰富的前辈，时刻在我身边，随时准备提供最贴心的指导。

评分☆☆☆☆☆

我得说，这本书在艺术审美方面的深度探索，远远超出了我对“园艺指南”的固有印象。它对于插花艺术的阐述，简直就是一本行走的视觉辞典。从东方的意境留白到西方的结构造型，从古典的对称美学到现代的解构主义，作者信手拈来，信手拈来，却又将这些复杂的流派解析得条分缕析，清晰明了。尤其欣赏它在“花语”和“场合应用”部分的处理方式。比如，如何根据不同的庆典氛围选择合适的色彩搭配和花材组合，书中给出的案例分析极具说服力，既有历史典故的支撑，又有现代设计的创新。我过去常常为找不到合适的灵感而苦恼，但翻阅此书后，脑海中仿佛被注入了无数新鲜的创意火花。它不是简单地教你如何把花插进瓶子，而是引导你思考：你希望这束花“讲述”一个什么样的故事？这种从技法到心境的升华，让原本平凡的花艺实践，变成了一种富有个人情感表达的交流方式。

评分☆☆☆☆☆

对于我这种生活节奏很快的城市工作者而言，这本书的最大亮点在于它提供的“高效美学”方案。我没有太多时间进行长期的试验和摸索，我需要的是立竿见影、行之有效的方法。这本书在这方面做得极其出色。它列举了许多“快速急救”手册，比如花束蔫了怎么办、如何快速提升水培插花的观赏期等，这些技巧都是可以即刻应用到日常生活的。而且，它对“容器的选择与搭配”这一环节的探讨，视角非常新颖。书中强调，花器不应只是一个盛水的容器，而应是作品的“环境设定”。通过对不同材质、不同形状花器的历史演变和情感联想的分析，我学会了如何用最简单的花材，通过更换花器来营造出截然不同的空间氛围。这种“四两拨千斤”的审美智慧，让我的日常插花变得既省力又出彩，真正实现了美学上的“低成本高产出”。

评分☆☆☆☆☆

这本书的结构编排非常合理，它采取了一种螺旋上升的学习路径，让你在不知不觉中完成了从基础到精通的跨越。初期的章节着重于基础知识的打磨，如同为地基加固，比如对不同花卉生长习性的细致区分和应对策略，这部分写得扎实而严谨，完全没有含糊其辞。接着，内容自然而然地过渡到保鲜技术的“黑科技”环节，作者并没有回避那些复杂的生化原理，而是用非常直观的比喻解释了乙烯的影响、细胞休眠的激活等专业概念，大大降低了学习门槛。最让人称道的是，它还穿插了大量园艺工具的选购与维护建议，这在许多同类书籍中常常被忽略。这种全方位的覆盖，体现了作者对整个产业链条的深刻理解。它仿佛在说：要成就一瓶完美的花艺作品，从土壤里那颗种子开始的每一步，都至关重要。对于追求“一站式”解决方案的深度爱好者来说，这本书的价值几乎是无可替代的。