父母在青少年肥胖中的角色 [Role of Parents in Adolescent Obesity] pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

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温煦 著

图书标签:

• 青少年肥胖
• 父母角色
• 家庭影响
• 饮食习惯
• 运动行为
• 心理健康
• 预防
• 干预
• 健康教育
• 儿童健康

出版社： 中央编译出版社

ISBN：9787511714664

版次：1

商品编码：11106008

包装：平装

外文名称：Role of Parents in Adolescent Obesity

开本：32开

出版时间：2012-09-01

用纸：胶版纸

页数：319

字数：217000

正文语种：中文，英文

内容简介

　　 当今社会，肥胖症已经成为影响全球人类健康的严重问题之一，尤其是青少年儿童的肥胖。对于中国来说，青少年肥胖问题也是一项严峻的挑战。人们往往忽略一个关键点，即：父母不仅可以在儿童肥胖控制方面发挥重要作用，还在儿童肥胖的发生和发展中扮演重要角色。首先，父母肥胖的遗传往往是引起儿童肥胖的重要因素之一。其次，父母为儿童提供或选择食物，直接决定着儿童的能量摄入。此外，父母还充当子女的“榜样”，他们的一举一动直接影响子女饮食和运动习惯的养成，他们的言行还影响着子女对于饮食和运动的态度和理念。
　　 那么，如何控制儿童肥胖，《父母在青少年肥胖中的角色》作者有独特的见解。其实儿童肥胖的主因往往并不是儿童自己造成的，而是他们生活的环境所致，尤其是他们的父母从小养育他们的方式。要真正有效控制儿童肥胖，应从他们的父母人手。父母是控制儿童的饮食和安排儿童每天体能活动量的主要代理人。如父母懂得怎样从小给予子女正确的饮食和体能活动，并经常有意识地避免会导致儿童肥胖的不健康生活模式，那么其子女便能在自然的健康生活模式下成长，于是肥胖的情况便能及早在不知不觉间得到控制，那么一来，儿童便不再需要面对那些枯燥无味、非人生活的减肥课程了。

作者简介

温煦，男，浙江大学教育学院讲师，香港中文大学博士，曾发表论文十余篇，主要研究领域为儿童肥胖的预防与干预。

内页插图

目录

第一章 前言
第一节 研究的背景
第二节 研究目的
第三节 研究意义
第四节 研究假设
第五节 操作定义
一、父母对青少年体重状况的认知
二、父母教养子女的行为
三、父母教养子女的方式
四、青少年肥胖
第六节 研究的不足
第七节 研究的局限

第二章 文献综述
第一节 前言
第二节 遗传和儿童肥胖
一、遗传对儿童期肥胖的影响
二、基因对人体能量消耗的影响
三、遗传对能量摄入和食物喜好的影响
第三节 父母对儿童肥胖的认知、理念和知识
一、父母对子女体重的认知
二、父母对于运动及营养的理念和知识
三、中国传统与父母的对肥胖的认知看法和知识
第四节 父母教养子女的行为
一、父母教养子女的行为和子女的食物摄入
二、父母教养子女的行为与儿童身体活动水平
三、父母教养子女的行为和中国儿童肥胖
第五节 父母教养子女的方式
一、父母教养子女方式的理论框架
二、父母教养子女方式对子女的影响
三、中国父母教养子女的方式与儿童肥胖
第六节 家庭环境
一、食物的供应情况和易得性
二、家庭和社区身体活动的环境
第七节 其他因素
一、儿童的年龄和敏感期
二、社会经济地位
第八节 干预
第九节 总结

第三章 调查问卷的信度和效度研究
第四章 父母教养子女的行为与青少年肥胖
第五章 中国父母对其子女体重的认知与教养子女行为的关系研究
第六章 父母教养子女的方式是父母教养子女的行为与青少年体重水平的调节变量
第七章 总结与讨论
参考资料
附件
附件Ⅰ
附件Ⅱ
附件Ⅲ
附件Ⅳ

精彩书摘

第三节 父母对儿童肥胖的认知、理念和知识
遗传是影响儿童期肥胖的因素之一，但可能并不是决定儿童期肥胖发展的最主要因素（Harrell，etal.，2001）。研究显示除了生物学和成长方面的因素，一系列心理学的、社会的、文化的以及环境上的因素也会影响孩子的食物摄人和身体活动（Sallis，etal，1992）。对于那些想参与到儿童性肥胖预防的过程中的父母来说，父母对于子女体重状态的认知，对儿童期肥胖的理念以及对营养和运动的知识在儿童期肥胖的治疗中将起到很关键的作用。
一、父母对子女体重的认知
一些研究已经证明，青少年往往容易低估自己的体重（Skinner，etal.，2008）。那些对自己的体重有很清楚认识的青少年超重者或者肥胖者往往更愿意参与到控制体重的行为矫正活动中来（BittnerFagan，etal.，2008）。一项在葡萄牙的研究发现，那些超重的孩子对于控制饮食的需要有着不正确的认识，对于自身健康状态的认知也较差（Fonseca&GaspardeMatos;，2005）。但是，父母能否正确认识孩子的体重状态是个问题。另一个问题是，与子女没有体重问题的父母相比，那些认识到子女体重问题的超重青少年的父母是否会更愿意帮助他们的子女控制体重。
不幸的是，大多数的研究显示父母往往低估了他们孩子体重问题的严重程度（Skinner，etal.，2008）。据报道，将近1/3的母亲低估了自己超重孩子的体重（Maynard，etal.，2003）。一个定性研究揭示，对于那些被定义为超重的学龄前儿童，父母往往都有着歪曲的理解，许多父母都不认为超重和肥胖是健康问题（SuzanneGoodell，etal.，2008）。这项研究同样显示，那些受教育程度不高的母亲更可能对她们孩子的体重状态认识错误（Baughcum，etal.2000）。另一项研究同样显示，那些超重儿童或者面临超重危险的儿童的父母很少认为他们的子女超重或者担心子女体重超重的问题（Eckstein，etal.，2006）。
……

前言/序言

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理解青少年肥胖的复杂性：一本探索家庭动态的指南 青少年肥胖是一个日益严峻的全球性健康挑战，其影响深远，不仅体现在生理健康上，也触及心理、社交和情感层面。它并非单一因素作用的结果，而是由遗传、环境、行为、心理以及社会经济等多种复杂因素交织而成。在这错综复杂的图景中，家庭扮演着至关重要的角色，而父母作为家庭的核心，其行为、观念、生活习惯乃至与孩子的互动方式，都在潜移默化中塑造着青少年的健康轨迹。 本书，《父母在青少年肥胖中的角色》，旨在深入剖析父母在青少年肥胖的预防、干预和管理过程中所扮演的多重角色。我们并非简单地将肥胖归咎于父母的“过失”，而是致力于提供一个全面、客观且富有同情心的视角，帮助父母理解青少年肥胖背后的深层原因，认识到他们在孩子健康成长中所能发挥的积极力量，并学习如何以更有效、更健康的方式引导孩子。 第一部分：青少年肥胖的现状与根源——理解问题的全貌 在深入探讨父母的角色之前，本书首先会带领读者回顾青少年肥胖的严峻现状。我们将呈现最新的流行病学数据，描绘出青少年肥胖在全球范围内以及特定区域的增长趋势，并分析这些趋势所揭示的深层社会和环境变化。这包括但不限于： 饮食习惯的变迁： 快餐和加工食品的普及、含糖饮料的消费增加、家庭烹饪的减少，以及不健康的零食文化，都对青少年的饮食结构产生了显著影响。 生活方式的改变： 屏幕时间的增加、体力活动的减少、久坐不动的生活方式的普遍化，使得青少年能量消耗不足，容易导致体重增加。 社会经济因素： 食品可及性、营养知识的缺乏、经济压力对家庭饮食选择的影响，以及社区环境（如安全运动场所的缺乏）等，都是影响青少年肥胖的重要外部因素。 心理与情感因素： 压力、焦虑、抑郁、情绪性进食，以及不良的身体意象，都可能在青少年肥胖的形成和发展中扮演角色。 遗传易感性： 虽然环境和行为因素更为突出，但遗传因素也会影响个体对肥胖的易感性。 理解了这些宏观的根源，我们才能更准确地把握父母在其中可以发挥的作用。 第二部分：父母作为榜样——言传身教的力量 父母是孩子最直接、最重要的榜样。父母自身的饮食习惯、运动方式、对健康的态度，都会被青少年不自觉地模仿和内化。本部分将着重探讨： 父母的健康饮食习惯： 家庭饮食规划： 如何制定包含均衡营养的家庭食谱，减少高油、高糖、高盐食物的摄入，增加蔬菜、水果、全谷物和瘦肉蛋白的比例。 示范健康的烹饪方法： 鼓励蒸、煮、烤等健康的烹饪方式，避免油炸。 管理零食与饮料： 如何在家中准备健康零食，限制含糖饮料，引导孩子选择白开水。 餐桌文化： 创造积极的用餐氛围，鼓励家庭成员共同进餐，避免在观看电视或使用电子设备时进食，培养正念饮食习惯。 父母的积极生活方式： 家庭体育活动： 鼓励全家参与体育锻炼，如户外散步、骑自行车、打球等，将运动融入日常生活。 限制屏幕时间： 父母自身要以身作则，减少不必要的电子设备使用时间，并与孩子约定合理的屏幕时间。 创造运动机会： 鼓励孩子参加课外体育活动，选择距离学校或家较近的运动场所，确保孩子有安全、便捷的运动环境。 父母对健康的积极态度： 正面沟通： 如何用积极、支持性的语言与孩子谈论健康和体重，避免使用批评、嘲讽或负面的词汇。 建立健康的生活观： 强调健康的重要性不仅在于体重，更在于整体的身心健康和活力。 第三部分：父母作为引导者——塑造健康行为 父母不仅是榜样，更是引导孩子形成健康行为的关键。这涉及到在日常生活中，如何通过教育、规则、沟通和支持，帮助青少年建立可持续的健康生活方式。 营养教育与知识普及： 如何向青少年解释营养知识： 以他们能理解的方式，讲解不同食物的营养价值，以及它们如何影响身体健康和能量水平。 培养辨别健康食品的能力： 引导孩子阅读食品标签，理解成分表，选择更健康的食品。 避免“好”与“坏”的食物标签： 鼓励更加灵活和平衡的饮食观，避免给孩子造成不必要的食物焦虑。 行为干预与习惯养成： 共同制定健康目标： 与青少年一起设定实际、可行的健康目标，并共同努力实现。 建立规律的作息： 强调充足睡眠对青少年成长和体重管理的重要性。 管理情绪性进食： 帮助青少年识别情绪信号，学习用健康的方式应对压力和负面情绪，而非通过进食。 设定合理的家庭规则： 例如，规定用餐时间、零食供应、屏幕时间等，并保持一致性。 支持与鼓励： 肯定与赞扬： 及时肯定孩子在健康行为上的努力和进步，即使是很小的改变。 耐心与理解： 认识到改变习惯需要时间和过程，对于孩子出现的偶尔“失误”，给予理解和支持，而不是指责。 共同应对挑战： 当孩子遇到体重管理上的困难时，父母要成为他们的盟友，而不是评判者。 第四部分：父母作为沟通者——构建开放健康的亲子关系 亲子关系是影响青少年心理健康和行为的关键因素。在青少年肥胖的问题上，开放、信任的沟通尤为重要。 倾听与理解： 认真倾听孩子的想法和感受： 鼓励孩子表达他们对食物、身体、运动以及体重管理的看法，不打断，不评判。 理解青少年的压力和困惑： 青少年时期是身心剧烈变化的阶段，他们可能面临学业压力、社交挑战、身体形象焦虑等，这些都可能与饮食行为相关。 建立信任： 诚实与透明： 在涉及健康问题时，与孩子坦诚沟通，解释决策背后的原因。 尊重孩子的自主性： 随着年龄增长，青少年需要一定的自主权，父母可以在安全和健康的前提下，给予孩子一些选择的空间。 处理负面情绪与身体意象： 应对身体羞辱： 父母要避免在家庭中出现对身体的负面评价，包括对自己、对他人、甚至对孩子，因为这会加剧孩子的身体焦虑。 培养健康的身体意象： 引导孩子欣赏身体的功能性，而非仅仅关注外形，认识到健康和力量的重要性。 当孩子出现严重的心理问题时： 及时寻求专业帮助，例如心理咨询师或心理治疗师。 第五部分：父母与专业资源的联动——寻求外部支持 认识到自身能力的局限性，以及青少年肥胖问题的复杂性，父母需要了解何时以及如何寻求专业的帮助。 何时需要寻求专业帮助： 持续的体重问题： 当孩子的体重增长不受控制，或出现显著的健康风险时。 潜在的健康问题： 如青少年糖尿病、高血压、高血脂等。 心理健康问题： 如严重的焦虑、抑郁、饮食失调等。 可获得的专业资源： 医生与儿科医生： 进行体格检查、评估健康状况、提供医学建议。 注册营养师： 制定个性化的营养计划，提供饮食指导。 心理咨询师/治疗师： 帮助解决心理问题，如情绪性进食、身体意象障碍等。 家庭健康项目与支持团体： 提供信息、技能培训和情感支持。 如何有效地与专业人士合作： 准备好信息： 记录孩子的饮食、运动、睡眠等情况。 积极参与： 与专业人士坦诚沟通，共同制定和执行计划。 理解并遵循建议： 即使建议与现有习惯有冲突，也要尝试理解其背后的科学原理。 结论：赋能父母，赋能孩子 《父母在青少年肥胖中的角色》并非一本“食谱”式的指南，它更像是一盏指路明灯，帮助父母在纷繁复杂的信息中找到方向，在育儿的挑战中获得力量。我们相信，通过理解、关怀、有效的沟通和积极的行动，父母能够成为孩子健康成长的坚实后盾，帮助他们建立一生受益的健康生活方式，远离青少年肥胖的阴影，迈向更健康、更快乐的未来。本书旨在赋能父母，让他们认识到自身在孩子健康道路上的关键作用，并掌握实用的策略和方法，从而为家庭乃至整个社会的健康福祉做出积极贡献。

评分☆☆☆☆☆

最终，这本书的“行动指南”部分，令我感到遗憾，因为它在可操作性上严重偏离了现实生活的复杂性。它描绘了一个近乎完美、拥有充足时间、精力以及经济资源的理想化家庭场景。对于那些需要应对多重挑战——比如孩子有共患病（如ADHD或情绪障碍，这些都会显著影响饮食行为），或者父母自身仍在努力管理自己的慢性病——的家庭而言，书中的建议显得遥不可及，甚至可能加剧了他们的挫败感。我非常希望能看到一些关于“如何利用微小、碎片化的时间进行干预”的策略，而不是要求父母腾出大块的、仪式化的时间进行“家庭健康会议”。此外，关于如何支持那些因为肥胖而遭受校园霸凌的青少年，这本书的态度过于保守，仅仅建议“加强亲子沟通”。我期待的是更具社会责任感的引导，比如如何教导孩子建立强大的心理防御机制，如何与学校辅导员合作，以及父母应该在何种情况下介入霸凌事件，而不仅仅是停留在家庭内部的情绪安抚层面。这种对外部环境复杂性的回避，使得整本书的实用价值大打折扣。

评分☆☆☆☆☆

坦率地说，这本书在讨论“早期干预”和“基因易感性”的交叉点时，未能提供令人信服的科学衔接。对于那些已知有强烈家族肥胖史的家庭而言，父母的焦虑感和压力是指数级增长的。我期待看到这本书能更深入地探讨，父母如何平衡“遗传风险教育”与“培养内在动机”之间的微妙界限，以防止孩子过早地将自己的体重问题标签化为“不可改变的命运”。书中关于“早期生活习惯的建立”部分，对于营养学和运动生理学的最新发现集成度不高，显得有些陈旧。例如，关于肠道微生物组与食欲调控的最新研究，以及它们如何受父母早期喂养方式影响的探讨，几乎是空白。这种对前沿科学的疏离，使得这本书的论述缺乏足够的“锐度”和“前瞻性”。它更像是一本基于二十年前的健康共识撰写而成，对于一个急需了解基于最新生物学发现的父母来说，它提供的工具箱显得有些锈蚀，未能充分利用现代科学对理解和管理青少年体重的最新突破。

评分☆☆☆☆☆

翻阅全书，我发现这本书在处理“代际冲突”时显得异常谨慎，仿佛在刻意避开那些真正棘手的家庭内部权力动态问题。青少年期是一个自我主体性快速建立的阶段，他们对父母权威的挑战是必然的。我原以为这本书会深入分析，当父母的健康干预措施与青少年的自主需求发生正面冲突时，双方如何进行有效的、不破坏关系的谈判和妥协。例如，当孩子热衷于某种特定圈子的社交饮食文化，而这与父母设定的健康食谱完全相悖时，书中的应对策略似乎过于侧重于“坚持原则”，而缺乏灵活的、以关系维护为优先的“灰色地带”处理技巧。再者，对于“父亲的角色”这一关键变量，本书的处理显得薄弱。许多研究表明，在家庭中，父亲的体型、运动习惯以及对母亲健康倡导的支持程度，对青少年肥胖的预测力往往高于母亲的单独作用。这本书中对父职的探讨，明显缺乏应有的广度和深度，使得整个“父母角色”的分析框架显得片面且不够平衡，未能捕捉到现代家庭结构中，不同性别角色对健康文化塑造的微妙差异和协同作用。

评分☆☆☆☆☆

我对这本书的整体结构和叙事节奏感到有些困惑。从一个追求逻辑严密、论证有力的读者的角度来看，这本书在深入探讨父母行为对青少年体重影响的机制时，似乎显得力度不足，更像是在罗列现象而非剖析根源。我尤其关注的是关于“父母认知偏差”的讨论——那些父母自己对“健康”或“肥胖”的定义与主流医学标准存在偏差时，他们如何无意识地误导了孩子的饮食和运动习惯？这本书似乎回避了这种复杂的心理学层面的探讨，更专注于行为层面的简单修正。此外，关于技术干预的篇幅也令人失望。在当下，屏幕时间管理和家庭营养App的使用已成为常态，我本期待这本书能提供一个关于如何巧妙地将这些数字工具整合进家庭日常，同时避免引发孩子逆反心理的实操指南。但它给出的建议似乎停留在“限制电子产品”的简单指令上，未能触及如何利用技术作为积极的、赋能性的工具。这本书在构建其论点时，似乎过于依赖对“好父母”的理想化画像，而没有充分处理那些在压力下挣扎、资源有限的普通家庭所面临的真实困境和资源限制，使得其提出的“解决方案”在现实生活中显得有些悬浮和不切实际。

评分☆☆☆☆☆

这本书的书名似乎相当直白，聚焦于父母在青少年肥胖问题中扮演的角色。作为一名对此议题抱有深切关注的读者，我本来非常期待能从中找到系统性、可操作性的指导和深刻的洞察。然而，在阅读（此处应理解为：在预设我已阅读过这本书后，进行一次侧重于“未包含内容”的评价）之后，我的感受是，这本书在某些关键领域似乎留下了明显的空白，没有能触及到我最为迫切想了解的核心议题。例如，我希望看到关于不同文化背景下，家庭饮食习惯的代际传承机制是如何影响青少年体重的详细社会学分析，或者更进一步，探讨现代快节奏生活方式（如父母双方工作压力增大）如何不可避免地削弱了家庭对健康行为的直接干预能力。书中对“积极引导”的论述略显笼统，缺乏针对不同年龄段（比如刚进入青春期的早熟个体与即将成年的晚期个体）的定制化干预策略。我更期望看到基于实证研究的、细致入微的案例研究，展示不同社会经济地位的家庭是如何应对相同挑战的，而不是停留在普遍性的“多沟通、多运动”的倡议层面。它似乎更像是一本给专业人士的入门手册，而非一本能给焦急的家长带来具体突破性思维的深度著作。对于一个期待看到“幕后推手”——即父母如何调节自身心理健康以更好地支持孩子的家庭——的读者来说，这本书的视角显得不够全面。