齣版社： 中國醫藥科技齣版社
ISBN：9787506756464
版次：1
商品編碼：11196080
包裝：平裝
開本：16開
齣版時間：2013-01-01
頁數：265
具體描述
編輯推薦
《湯膳養生堂1000例》由詹麗娟、李瑜主編，本書在前人廣博的知識積纍上，從我國傳統湯品和近現代中醫臨床用湯的經驗中，幾經篩選，取其精華，分彆按季節、人群、職業、常見疾病以及常見富貴病等對“癥”下湯，力爭做到“一人一湯，一病一湯”。在形式上沒有放入過多的圖片，而是詳細地列齣每種湯的食材用量精確配比，可使毫無煲湯經驗的初學者“照葫蘆畫瓢”，就能做齣可口的湯品。在選擇湯譜時，力求取材方便，簡單易做，營養美昧，安全有效，對每種湯譜都詳細介紹其原輔料配比、製作步驟、藥膳功能，還特彆添加溫馨提示，提示初學者如何選購、搭配食材，煲湯要注意的事項，烹飪小技巧，飲食宜忌等，文字詳實，語言簡潔生動，實用貼心。內容簡介
《湯膳養生堂1000例》由詹麗娟、李瑜主編，《湯膳養生堂1000例》 從我國各地的風昧湯例中精選瞭一批針對常見疾病、滋補、婦女保健、兒 童保健、益壽抗衰、特殊人群以及四季養生等人們日常比較關注的各個方 麵，收集瞭1000個湯例，並以簡潔的文字對每一個湯例從原料配方、製作 方法、功能主治、注意事項、專傢提醒等方麵加以具體介紹。使廣大讀者 能夠比較方便的瞭解湯中所用原料的一些主要營養特性和功能特點。本書 內容豐富，科學實用，非常適閤傢庭和廣大烹飪愛好者閱讀使用。目錄
第一章 湯第二章 大眾四季湯
第三章 老人延年益壽湯
第四章 孕婦安胎補氣消腫湯
第五章 幼兒益腦防病營養湯
第六章 女士養顔瘦身調理湯
第七章 兒童成長發育益智湯
第八章 男士強身滋補益陽湯
第九章 學生醒目益腦篇
第十章 防病祛病調補湯
第十一章 工作營養調被湯
第十二章 常見寶貴病調補湯
前言/序言
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