傳統食療良方係列：茶療良方 pdf epub mobi txt 電子書 下載 2025

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辜翔，辜葦 著

圖書標籤:

• 食療
• 茶療
• 傳統醫學
• 養生
• 健康
• 中醫
• 良方
• 飲療
• 傢庭醫學
• 自然療法

齣版社： 湖北科學技術齣版社有限公司

ISBN：9787535254108

版次：1

商品編碼：11198423

包裝：平裝

叢書名： 傳統食療良方係列叢書

開本：16開

齣版時間：2013-01-01

用紙：膠版紙

頁數：122

內容簡介

　　藥茶是一種曆史悠久的食療方法，不少醫療典籍均有記載。辜翔和辜葦編著的《傳統食療良方係列：茶療良方》精心選配400多款藥茶療方，助你保健養生，抗病延年。 涵蓋內外科、婦兒科以及抗癌養生等不同範疇，詳述藥茶療方的製法、功效與服用宜忌。

目錄

第一章 概述
第二章 內科疾病
感冒
慢性支氣管炎
肺炎
支氣管哮喘
消化不良
慢性胃炎
腹脹
慢性腸炎
便秘
慢性肝炎
脂肪肝
膽囊炎、膽石癥
高血壓
冠心病
心絞痛
心律失常
中風及後遺癥
高脂血癥
貧血
泌尿係結石
慢性腎炎
頭痛
失眠
糖尿病
甲狀腺機能亢進
骨質疏鬆癥
期汗、盜汗
第三章 兒科疾病
百日咳
流行性腮腺炎
小兒麻疹
水痘
猩紅熱一
小兒風疹：
小兒咳嗽
小兒哮喘
小兒嘔吐
小兒腹瀉
小兒厭食癥
小兒便秘
小兒遺尿
小兒自汗、盜汗
小兒夜啼
小兒肥胖病
小兒暑癤
小兒痱子
小兒蕁麻疹
小兒咽炎
小兒濕疹
小兒鼻齣血
小兒扁桃體炎
小兒鵝口瘡
小兒口腔潰瘍
小兒流涎
第四章 婦科疾病
月經先後無定期
月經過多
月經過少
痛經
經前麵部痤瘡
帶下病
外陰瘙癢
子宮脫垂
妊娠嘔吐
先兆流産與習慣性流産
妊娠水腫
妊娠尿路感染
妊娠便秘
胎動不安
産後齣血
産後惡露不下
産後子宮復舊不全
産後汗齣
産後頭痛
産後小便不通
産後脫肛
産後不寐
産後缺乳
産後乳汁自齣
急性乳腺炎
乳腺增生
更年期綜閤徵
第五章 男科疾病
性欲亢進癥
陰莖異常勃起
勃起功能障礙
遺精
不射精
早泄
男性更年期綜閤徵
精液量減少癥
附睾炎
慢性前列腺炎
前列腺增生癥
第六章 外科疾病
癤
癰
丹毒
頸淋巴結核
痔瘡
脫肛
疝氣
腳管炎
腰腿疼痛
敗血癥
第七章 皮膚科疾病
痤瘡
帶狀皰疹
扁平疣
濕疹
神經性皮炎
皮膚瘙癢癥
毛囊炎
少白頭
脂溢性脫發
斑禿
第八章 五官科疾病
急性結膜炎
麥粒腫
青光眼
白內障
夜盲癥
巾耳炎
耳鳴耳聾
鼻炎
鼻齣血
酒渣鼻
咽喉炎
扁桃體炎
齲齒
牙周炎
口瘡
口臭
第九章 防癌抗癌
喉癌
鼻咽癌
扁桃體癌
肺癌
乳腺癌
食管癌
胃癌
原發性肝癌
胰腺癌
大腸癌
膀胱癌
白血病
子宮頸癌
子宮內膜癌
皮膚癌
卵巢癌
絨毛膜上皮癌
惡性黑色素瘤
第十章 養生茶
延年益壽
預防中暑
養心
疏肝滋肝
健脾胃
補肺
補腎
氣血雙補
益氣養陰
益氣固錶
補血滋陰
寜心安眠
提神強誌
益智健腦
聰耳
明目
固齒

傳統食療良方係列：茶療良方 前言 在浩瀚的中醫藥寶庫中，食療占有舉足輕重的地位。它以食物的天然屬性為基礎，通過閤理的膳食搭配與烹調，達到預防疾病、調理身體、康復保健的目的。茶，作為一種曆史悠久、飲用廣泛的飲品，其獨特的藥用價值早已被曆代醫傢與民間所認識和運用。它不僅能清心提神，更能依據不同的茶葉種類、配伍方法，針對身體的各種不適，發揮齣意想不到的療愈效果。“茶療”，正是將茶的飲用與中醫的辨證施治相結閤，是一種溫和而有效的養生保健之道。 本書《傳統食療良方係列：茶療良方》旨在係統梳理和深入挖掘中國傳統茶療文化的精髓，將曆代醫籍、民間驗方以及現代研究成果融為一體，為讀者提供一份全麵、實用、科學的茶療指南。我們期望通過本書，讓更多人瞭解茶的養生之道，掌握科學的茶療方法，從而提升生活品質，擁抱健康。 第一章：茶的起源與發展 自古以來，茶與中國文明便結下瞭不解之緣。相傳，神農氏嘗百草，日遇七十二毒，得茶而解之，這便是茶的最早起源傳說，也暗示瞭茶最初的藥用價值。從最初作為藥物使用，到逐漸成為日常飲品，茶在中國的發展曆程是一部融閤瞭物質文化、精神文化與養生文化的曆史。 起源的傳說與曆史追溯： 從藥用飲品到社交飲品，茶的演變軌跡。 曆代茶文化的傳承： 唐朝陸羽《茶經》的問世，標誌著茶文化進入瞭一個新的發展階段。宋代的點茶、明代的泡茶，茶的飲用方式不斷創新，茶的品類也日益豐富。 茶的地域分布與特色： 中國幅員遼闊，孕育瞭各具特色的茶葉種類，如綠茶、紅茶、烏龍茶、白茶、黃茶、黑茶（普洱茶）等。每種茶的生長環境、製作工藝不同，其化學成分與藥理作用也各有側重。 第二章：茶的藥用價值與成分分析 茶葉之所以能夠發揮藥用價值，與其內含的豐富化學成分密不可分。深入瞭解這些成分，有助於我們更科學地認識茶的療效。 茶葉的主要化學成分： 茶多酚： 這是茶葉中最主要的活性成分，具有強大的抗氧化、抗炎、抗菌、降血脂、抗腫瘤等作用。綠茶中的茶多酚含量最高，如兒茶素（ECG、EGCG等）。 咖啡堿： 具有提神醒腦、促進消化、利尿等作用。適量攝入可以提高警覺性，但過量可能導緻心悸、失眠。 芳香物質： 賦予茶葉獨特的香氣，如茶香油，具有芳香開竅、理氣解鬱的功效。 氨基酸： 如茶氨酸，具有鎮靜安神、提高學習記憶能力的作用。 維生素： 茶葉中富含多種維生素，如維生素C、維生素E、維生素B族等，具有抗氧化、增強免疫力等作用。 礦物質： 如氟、鉀、鈣、鎂等，對維持人體正常生理功能有重要作用。 不同茶類的藥理作用側重： 綠茶： 清熱解毒，降脂減肥，抗氧化，常用於輔助治療高血脂、肥胖、口腔潰瘍等。 紅茶： 溫中暖胃，助消化，促進血液循環，適用於體質虛寒、胃寒者。 烏龍茶： 介於綠茶和紅茶之間，兼有二者之長，具有消食解膩、提神益思、降血脂等功效。 白茶： 藥性溫和，具有清熱潤肺、解毒、降火等作用，尤其適閤夏季飲用。 黑茶（如普洱）： 具有消食化膩、降脂減肥、暖胃、抗癌等作用，常被視為“颳油”佳品。 第三章：茶療的辨證施治原則 中醫強調“辨證施治”，即根據患者的具體癥狀、體徵、病因、病位等進行綜閤分析，確定病變的性質、部位、深淺、虛實，從而製定相應的治療方案。茶療同樣遵循這一原則，並非所有人都適閤飲用同一種茶，也不是所有病癥都能通過茶療解決。 中醫體質辨識與茶療選擇： 平和質： 身體健康，適應能力強，可根據個人喜好和季節選擇不同茶類。 氣虛質： 容易疲勞，氣短乏力，可選擇紅茶、黃茶等補氣益氣的茶。 血虛質： 麵色萎黃，頭暈眼花，可選擇紅茶，與紅棗等一同衝泡，養血補血。 陰虛質： 口乾舌燥，手足心熱，可選擇綠茶、白茶、花茶等滋陰降火的茶。 陽虛質： 畏寒肢冷，腹部冷痛，可選擇紅茶，或加入薑片、肉桂等溫陽的藥材。 痰濕質： 身體肥胖，痰多黏膩，可選擇普洱茶、烏龍茶等消食化痰的茶。 濕熱質： 口苦口乾，身重乏力，可選擇綠茶、花茶等清熱利濕的茶。 血瘀質： 膚色晦暗，易齣現瘀斑，可選擇紅茶、黑茶等活血化瘀的茶。 氣鬱質： 情緒低落，胸悶脅脹，可選擇花茶、玫瑰花茶等疏肝理氣的茶。 茶療的適應癥與禁忌癥： 常見適應癥： 消化不良、食欲不振、肥胖、高血脂、高血壓、糖尿病（輔助）、失眠、疲勞、感冒初期、口腔潰瘍、皮膚瘙癢等。 常見禁忌癥： 胃潰瘍、十二指腸潰瘍活動期、嚴重貧血、孕婦、哺乳期婦女（尤其不宜飲用濃茶）、對咖啡堿敏感者、過敏體質者等。 茶與中藥的配伍原則： 茶本身就是一種藥物，在茶療中，有時會根據需要將茶與特定的中藥材搭配，以增強療效或針對特定病癥。配伍時需遵循中藥的十八反、十九畏等原則，切勿隨意組閤，以免産生不良反應。 第四章：常見病癥的茶療方 本章將詳細介紹針對不同常見病癥的茶療方案，包括具體的茶葉選擇、配伍方法、衝泡技巧以及療程建議。 消化係統調理： 消化不良、食欲不振： 普洱茶、陳皮普洱茶、山楂紅茶。 胃寒、胃痛： 暖胃紅茶（如英德紅茶、正山小種），可加入紅棗、薑片、砂仁。 腹瀉： 熟普洱茶、磚茶。 便秘： 決明子綠茶、火麻仁黑茶、鬱李仁綠茶。 心腦血管健康： 高血脂、脂肪肝： 普洱茶、綠茶、決明子荷葉茶。 高血壓： 綠茶（如龍井）、菊花綠茶、桑寄生綠茶。 動脈粥樣硬化： 綠茶、山楂茶。 減肥與塑形： 消脂減肥： 普洱茶（生熟皆可）、荷葉綠茶、烏龍茶（如鐵觀音）、陳皮茶。 緩解水腫： 薏米紅豆茶、鼕瓜茶（非指鼕瓜的糖水）。 呼吸係統保健： 感冒初起（風寒）： 薑糖紅茶、蔥白紅茶。 感冒初起（風熱）： 菊花綠茶、薄荷綠茶。 咳嗽、痰多： 羅漢果綠茶、杏仁茶。 咽喉不適： 金銀花綠茶、甘草綠茶。 睡眠與情緒調理： 失眠、多夢： 龍眼肉紅茶、酸棗仁茶、蓮子心茶（不宜長期飲用）、薰衣草花茶。 焦慮、煩躁： 玫瑰花茶、洋甘菊茶、薄荷花茶。 提神醒腦（適度）： 適量綠茶、紅茶。 女性健康： 月經不調、痛經： 紅糖薑紅茶、益母草紅茶、玫瑰花茶。 更年期不適： 綠茶（如碧螺春）、白茶，可根據癥狀搭配如女貞子、旱蓮草等。 産後調理（非虛寒）： 適量紅茶。 男性健康： 腎虛、精力不足： 枸杞紅棗茶（非壯陽藥），可適量搭配杜仲、淫羊藿（需謹慎，遵醫囑）。 前列腺問題（輔助）： 蒲公英綠茶、鋸棕櫚茶（需遵醫囑）。 皮膚健康： 痤瘡、油性皮膚： 綠茶（外洗內服）、苦丁茶。 膚色暗沉： 玫瑰花茶、綠茶。 皮膚瘙癢： 苦參綠茶（外洗或內服，視具體情況）。 其他常見問題： 口腔潰瘍： 綠茶（含漱）、金銀花綠茶。 疲勞乏力： 適量紅茶、綠茶。 抗氧化、延緩衰老： 各種優質綠茶、白茶、烏龍茶。 第五章：茶療的衝泡與飲用技巧 茶療的效果不僅與茶葉本身有關，衝泡與飲用的方式也至關重要。正確的技巧能夠更好地釋放茶葉的有效成分，達到預期的療效。 水質的選擇： “水為茶之母”，選擇甘甜、潔淨的山泉水、井水或純淨水最佳。避免使用硬水或含有氯的水。 水溫的控製： 不同種類的茶葉需要不同的水溫。 綠茶、黃茶：75-85℃，避免用沸水衝泡，以免破壞其鮮爽度和維生素。 白茶：80-90℃。 烏龍茶：90-95℃。 紅茶、黑茶：95-100℃，沸水更能激發其醇厚風味。 茶葉用量的掌握： 通常情況下，每150-200毫升水，茶葉用量為3-5剋。根據個人口味和茶葉種類，可適當調整。 衝泡次數（浸泡時間）： 洗茶： 部分茶葉（如普洱、烏龍茶）可先用溫水快速衝洗一遍，稱為“洗茶”，以洗去灰塵和雜質，同時喚醒茶葉。 第一泡： 綠茶、黃茶、白茶浸泡時間在30秒至1分鍾；烏龍茶、紅茶、黑茶浸泡時間可稍長，1-2分鍾。 後續衝泡： 隨著衝泡次數的增加，浸泡時間可適當延長。觀察茶葉舒展程度和茶湯顔色來調整。 飲用時機與頻率： 最佳飲用時間： 餐後半小時至一小時飲用，有助於消化。上午飲用綠茶提神，下午可選擇紅茶或烏龍茶。睡前避免飲用濃茶。 飲用頻率： 根據個人情況，每日1-3杯。疾病調理期間，可遵醫囑或按方建議。 “溫飲”為佳： 避免飲用過燙或過冷的茶湯，溫熱的茶湯對胃腸道最為友好。 茶具的選擇： 陶瓷、紫砂、玻璃等材質的茶具均可。紫砂壺尤其適閤衝泡普洱、紅茶等，能更好地吸收茶味；玻璃杯則適閤衝泡觀音，觀賞茶葉在水中舒展的美姿。 第六章：茶療的禁忌與注意事項 雖然茶療有益健康，但並非沒有禁忌。瞭解這些禁忌，可以避免不必要的風險，確保茶療的安全有效。 “空腹飲茶”的誤區： 空腹飲用濃茶，容易刺激胃腸道，引起胃部不適，甚至“醉茶”。 “睡前飲茶”的講究： 睡前1-2小時避免飲用含咖啡堿的濃茶，以免影響睡眠。 “飲茶解藥”的說法： 茶葉中的茶多酚等成分可能與某些藥物發生反應，影響藥效，故服藥期間，除非醫生允許，一般不建議飲茶。 “濃茶傷身”的警示： 長期飲用過濃的茶，可能導緻咖啡堿攝入過多，引起心悸、失眠、心律不齊等。 特殊人群的飲茶建議： 孕婦： 避免飲用濃茶，可適量飲用淡綠茶或花茶。 兒童： 避免飲用濃茶，可適量飲用淡茶。 老年人： 飲茶以淡為宜，注意觀察身體反應。 胃腸道疾病患者： 避免空腹飲茶，選擇性飲用對胃腸道溫和的茶。 茶與中藥的配伍禁忌： 某些中藥與茶葉中的成分可能存在不良反應，如人參、黃連與茶葉同時服用可能會影響藥效。 優質茶葉的選擇： 選擇新鮮、乾燥、無黴變、無異味的茶葉。 結語 茶療，是一種古老而充滿智慧的養生之道。它以自然為本，以人為本，將天然的茶葉融入日常生活中，在品味甘醇的同時，悄然調理著身體的平衡。本書《傳統食療良方係列：茶療良方》承載著對這份寶貴傳統的敬意與傳承，我們希望它能成為您通往健康生活的一盞明燈，一份貼心的指南。 請記住，茶療並非萬能，它更注重的是長期的、循序漸進的調養。在疾病麵前，它更多地扮演著輔助和預防的角色。若有嚴重病情，還請及時就醫，遵從醫囑。願您在品味茶香的同時，收獲一份健康，一份寜靜，一份美好的生活。

評分☆☆☆☆☆

《傳統食療良方係列：茶療良方》這本書，給我最大的感受就是“實用”和“貼心”。它不像很多理論性太強的養生書籍，讓人望而卻步。這本書的內容，是真正能夠指導我們日常生活的。我之前一直對如何根據自己的具體情況選擇閤適的養生方法感到睏惑，這本書就給瞭我明確的指引。它首先分析瞭不同體質的特點，然後根據這些特點，提供瞭非常具體、可操作的茶療方案。我特彆贊賞書中對於“潤肺止咳”和“健脾開胃”這兩個方麵的詳細介紹，因為我經常受到季節性咳嗽的睏擾，而且脾胃功能也相對較弱。書裏提供的方子，不僅配料簡單易得，而且製作方法也非常清晰明瞭。我按照書中推薦的幾種止咳化痰的茶飲，堅持瞭一段時間後，發現咳嗽的頻率明顯降低，而且痰液也更容易咳齣。更讓我驚喜的是，這本書還提供瞭很多關於“茶飲搭配”的建議，比如不同食材的禁忌，以及如何根據天氣變化來調整茶飲的口味和功效。它就像一本貼心的私人養生指南，教會我如何根據自己的身體需求，靈活地運用茶療的智慧，讓健康融入到生活的點滴之中。

評分☆☆☆☆☆

說實話，我原本對“茶療”這個概念並沒有太深的認識，總覺得隻是喝喝花草茶，養養生而已。但當我深入閱讀瞭《傳統食療良方係列：茶療良方》這本書之後，我的看法徹底被顛覆瞭。它讓我看到瞭茶療的博大精深，以及其作為一種傳統醫學的重要價值。這本書的編纂非常用心，不僅僅是羅列瞭大量的茶飲配方，更重要的是它深入淺齣地講解瞭每種食材的藥性、歸經，以及它們如何協同作用，達到治病強身的目的。我尤其贊賞書中在介紹藥材時，不僅僅是簡單提及，而是會詳細說明其炮製方法、用量注意事項，甚至是一些禁忌。這一點對於非專業讀者來說，是極其寶貴的指導。我嘗試過書中介紹的幾款針對“肝火旺盛”的茶飲，比如用菊花、決明子、薄荷等泡製的飲品，對於我長期以來容易頭痛、眼睛乾澀的情況，確實起到瞭很好的舒緩作用。而且，書中還提供瞭一些非常實用的生活建議，比如如何通過調整茶飲來應對季節性的乾燥、寒冷，甚至是在情緒低落時選擇何種茶飲來振奮精神。這本書讓我認識到，茶飲並非隻是簡單的飲品，它是一種溫和而有效的治療手段，能夠幫助我們從根本上改善身體狀況，提升整體的生命質量。

評分☆☆☆☆☆

我一直是一個非常注重健康生活方式的人，在眾多養生書籍中，《傳統食療良方係列：茶療良方》給我留下瞭深刻的印象。這本書的魅力在於它將復雜的食療理論，以一種非常親民、易於操作的方式呈現在讀者麵前。它的內容非常豐富，涵蓋瞭從基礎的體質辨識，到根據不同年齡段、性彆、季節以及各種常見亞健康癥狀所設計的茶療方案。我個人非常喜歡書中關於“女性健康”的章節，裏麵詳細介紹瞭針對經期不適、皮膚暗黃、情緒波動等問題的茶飲配方，很多食材都是我平時就在用的，比如當歸、益母草、玫瑰花等，搭配起來的茶飲不僅效果顯著，而且味道也很怡人。我嘗試瞭一款據說能改善經前綜閤徵的茶飲，連續喝瞭幾個月，確實感覺自己的情緒更加穩定，經期腹痛也減輕瞭不少。這本書的語言風格非常樸實，沒有華麗的辭藻，隻有真誠的建議和嚴謹的醫學知識。它鼓勵我們迴歸自然，從日常的茶飲中尋找健康的力量。這本書不僅僅是一本食譜，更像是一本可以常伴身邊的健康顧問，它教會我如何傾聽身體的聲音，如何用最簡單、最自然的方式來嗬護自己。

評分☆☆☆☆☆

這本書簡直是我的救星！最近身體一直不太舒服，各種小毛病層齣不窮，讓我煩惱不已。試過不少方法，效果都不太理想。偶然間在書店看到瞭這本《傳統食療良方係列：茶療良方》，被它樸實的名字吸引瞭，抱著試試看的心態買瞭下來。翻開書的那一刻，我就知道自己沒選錯。書中詳盡地介紹瞭各種根據時令、體質和病癥調配的茶飲方子，而且每一個方子都解釋得非常清楚，不僅僅是簡單的配料堆砌，更深入地講解瞭每種食材的藥用價值和對身體的具體功效。我最喜歡的是它針對不同人群的建議，比如我這種經常熬夜、皮膚暗沉的，書中就專門介紹瞭有助於養顔排毒的茶方，還有針對容易疲勞、精神不振的上班族的提神醒腦茶。最讓我驚喜的是，很多食材都是我們日常生活中隨處可見的，比如枸杞、菊花、紅棗、生薑等等，搭配起來既方便又經濟。我按照書裏的建議，嘗試瞭幾款茶飲，喝瞭不到一周，就明顯感覺身體的改善。以前容易感到口乾舌燥，現在緩解瞭很多，皮膚也變得比以前有光澤瞭。而且，我發現睡眠質量也提高瞭，早上起來不再那麼疲憊。這本書不僅僅是一本食譜，更像是一位溫和的養生導師，用最自然、最古老的方式，幫助我們調理身體，找迴健康。它讓我深刻體會到，原來很多時候，我們需要的並不是昂貴的藥物，而是對身體多一份細緻的關懷，從日常的飲食中就能獲得意想不到的療愈力量。

評分☆☆☆☆☆

我一直對中國傳統養生文化深感興趣，尤其是那些流傳韆年的食療智慧。這次偶然接觸到《傳統食療良方係列：茶療良方》這本書，簡直是如獲至寶。它以一種非常現代且易於理解的方式，將古老的茶療知識進行瞭梳理和呈現。我尤其欣賞書中對於“因人施茶”的理念的強調。過去我總覺得食療方子韆篇一律，但這本書讓我明白，根據個人的體質、季節變化甚至情緒狀態來選擇和調整茶飲，纔是真正有效的關鍵。書中的章節劃分非常清晰，從基礎的茶療理論，到針對不同髒腑、不同病癥的專屬茶方，再到一些特殊人群（如孕婦、兒童、老人）的注意事項，都麵麵俱到。我特彆對其中關於“脾胃調理”的章節印象深刻，裏麵介紹瞭幾款溫和養胃的茶飲，都是用些常見的榖物和藥材熬製而成，味道也相當不錯。作為一名長期受消化不良睏擾的人，我嘗試瞭其中一款，堅持瞭一段時間後，感覺腹脹、食欲不振的癥狀有瞭顯著的緩解，整個人都輕鬆瞭不少。這本書不僅僅是簡單地提供方子，更重要的是它引導讀者去瞭解茶飲背後的原理，培養一種主動關注自身健康的意識。它不是那種速效的“靈丹妙藥”，而是鼓勵我們通過持之以恒的調理，達到由內而外的健康狀態，這種循序漸進的方式，讓我覺得更加踏實和可靠。