果蔬施肥新技術叢書：瓜類蔬菜科學施肥 pdf epub mobi txt 電子書 下載 2025

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蔣燕，楊紅霞，馬國纔 著

圖書標籤:

• 瓜類蔬菜
• 施肥技術
• 果蔬栽培
• 農業技術
• 園藝
• 土壤肥料
• 蔬菜種植
• 科學施肥
• 高效農業
• 作物營養

齣版社： 金盾齣版社

ISBN：9787508282527

版次：1

商品編碼：11290808

包裝：平裝

叢書名： 果蔬施肥新技術叢書

開本：32開

齣版時間：2013-07-01

用紙：膠版紙

頁數：138

字數：87000

正文語種：中文

內容簡介

　　《果蔬施肥新技術叢書：瓜類蔬菜科學施肥》內容包括：科學施肥的基礎知識，瓜類蔬菜科學施肥方法與原則，黃瓜、西葫蘆、南瓜、西瓜、甜瓜、鼕瓜、苦瓜、佛手瓜等瓜類蔬菜科學施肥技術。全書內容全麵係統，技術科學實用，文字通俗易懂，適閤廣大菜農和基層農業技術推廣人員學習使用，也可供農業院校相關專業師生閱讀參考。

內頁插圖

目錄

第一章 科學施肥的基礎知識
一、植物必需的營養元素
（一）植物必需營養元素的種類
（二）營養元素之間的關係
二、植物必需營養元素的生理功能
（一）碳、氫、氧
（二）氮、磷、鉀
（三）鈣、鎂、硫
（四）微量元素
三、土壤養分特點與肥力要求
（一）土壤性質
（二）土壤肥力特點
（三）露地菜園土壤特性
（四）設施菜園土壤特性
（五）設施土壤連作障礙防治措施
四、肥料的種類及特性
（一）無機肥料
（二）有機肥料
（三）生物肥料

第二章 瓜類蔬菜科學施肥方法與原則
一、瓜類蔬菜科學施肥方法
（一）科學施肥的基本原理
（二）科學施肥方式
（三）瓜類蔬菜科學施肥技術
二、瓜類蔬菜施肥原則
（一）無公害蔬菜施肥原則
（二）綠色蔬菜施肥原則
（三）有機蔬菜施肥原則
三、瓜類蔬菜配方施肥技術
（一）配方施肥的原理和原則
（二）瓜類蔬菜配方施肥實用技術

第三章 黃瓜科學施肥技術
一、黃瓜的生物學特性
（一）植物學特徵
（二）生長發育期
（三）對環境條件的要求
（四）環境條件與産量形成的關係
二、黃瓜需肥吸肥特點
（一）不同生育期需肥吸肥特點
（二）不同肥料的營養特性
三、不同養分對黃瓜生長的影響
（一）礦物質營養
……

第四章 西葫蘆科學施肥技術
第五章 南瓜科學施肥技術
第六章 西瓜科學施肥技術
第七章 甜瓜科學施肥技術
第八章 其他瓜類蔬菜科學施肥技術

精彩書摘

　　（四）設施菜園土壤特性
　　設施土壤有機質含量高，有利於蔬菜的生長。同時，設施蔬菜由於特殊的建造結構、高集約化生産程度、高復種指數、高溫高濕、高蒸發量及肥料施用量大、氣體流動性差、光照較弱、無雨水淋洗等特點，緻使設施土壤質量下降，齣現明顯的連作障礙。
　　1.土壤闆結設施土壤與露地土壤相比，耕作層結構性好，持水性強，有益於蔬菜生長。但隨著種植年限的增加，活性孔隙比例相對降低，耕作層淺，土壤通透性差，物理性狀不良；同時，設施內氣溫、地溫較高，形成較為乾燥的環境，導緻地麵蒸發作用強烈，使設施土壤的水分在耕層內的運行方嚮發生變化，沿著毛管孔隙由下至上嚮土錶運動，導緻土壤闆結。生産中施用玉米秸稈可明顯提高土壤的總孔隙度，使耕層容重下降，土壤疏鬆，水穩性團粒含量明顯增加，有利於調節土壤耕層的水、肥、氣、熱，促進植株生長。同時，注重增施有機肥料，深耕鬆土，減少在設施土壤中的作業次數和踩踏，可改善設施土壤的物理性質，使土壤疏鬆多孔，容重變小。
　　2.設施土壤次生鹽漬化設施土壤內水分和鹽分移動方嚮與露地不同。由於設施是封閉或半封閉的空間，土壤受自然降水自上而下的淋溶作用幾乎沒有，使土壤中積纍的鹽分不能被淋溶到地下水中。同時，由於設施內溫度高，作物生長旺盛，土壤水分自下而上的蒸發和作物的蒸騰作用比露地強，根據“鹽隨水走”的規律，也就加速瞭土壤錶層積聚較多的鹽分。同時，設施生産多在鼕、春寒冷季節進行，土壤溫度較低，施入的肥料不易被分解和作物吸收，也易造成土壤內養分的殘留，使得次生鹽漬化發生早且鹽害嚴重。當鹽的質量分數達到0.3%～0.5%時，土壤的滲透壓就高於植物細胞，植物根細胞會因大量失水而枯死，即齣現“燒根”現象。設施耕層土壤鹽分為露地的4～12倍，一般種植2～3年即齣現鹽害。一些生産者往往采用加大施肥量的辦法彌補地溫低、作物吸收能力弱的不足，結果適得其反，尤其是當銨態氮濃度過高時危害更大。土壤鹽類積纍，造成土壤溶液濃度增加，使土壤滲透性加大，蔬菜根係的吸水、吸肥能力減弱，生長發育不良。同時，還會造成元素之間的拮抗作用，影響作物對某些元素的吸收。一些生産年限較長的溫室或大棚，土壤中氮、磷、鉀過高，鋅、鈣、鎂不足，因養分不均衡，病蟲害增多，嚴重影響蔬菜産量和品質。
　　3.設施土壤酸化設施土壤有高溫、高濕、高蒸發、高復種指數、無雨水淋洗及肥料施用量大等特點。高溫、高濕條件使有機質分解得更快，産生更多的有機酸和腐殖酸。在高復種指數條件下，為瞭保證作物的質量和産量，偏施或過量施用化肥，特彆是氮肥施用量過高，殘留量大而引起土壤酸化。高蒸發和無雨水淋洗易使養分在土壤錶層積纍，造成設施土壤錶層酸化更嚴重。土壤酸化除直接危害作物外，還抑製作物對磷、鈣、鎂等元素的吸收。
　　……

前言/序言

《現代園藝實踐指南：作物營養與土壤改良》 內容概要： 本書並非聚焦於單一的瓜類蔬菜施肥技術，而是以更為宏觀的視角，深入探討現代園藝生産中作物營養管理和土壤改良的科學原理與實踐應用。內容涵蓋瞭從土壤理化性質分析、營養元素在作物生長中的作用機理，到各類有機、無機肥料的特性、施用方法及效益評估，再到病蟲害的綜閤防治策略，以及節水灌溉技術在優化養分利用中的作用等多個維度。旨在為廣大園藝生産者提供一套係統、全麵、易於操作的科學管理方案，以期提升作物産量與品質，實現園藝生産的可持續發展。 第一章：土壤——植物生長的基石 土壤的構成與理化性質： 本章詳細解析土壤的礦物質、有機質、水分、空氣以及微生物等基本組成部分，闡述土壤的質地（砂、壤、黏土比例）和結構（團粒結構）如何影響通氣、保水、保肥能力。將重點介紹土壤pH值、EC值（電導率）、CEC（陽離子交換量）等關鍵理化指標的測量方法及其對作物生長的指示意義。通過對這些基礎知識的掌握，讀者能更好地理解不同土壤類型對養分吸收的潛在影響。 土壤有機質的重要性與管理： 深入剖析土壤有機質在改善土壤結構、提高保水保肥能力、促進微生物活動、提供緩釋養分等方麵的核心作用。詳細介紹堆肥、綠肥、秸稈還田等多種有機肥的製作與施用技術，強調有機肥與化肥配閤使用的增效機理。講解如何通過輪作、間作、覆蓋作物等措施來持續增加土壤有機質含量，從而構建健康、富有活力的土壤生態係統。 土壤養分分析與診斷： 本章將引導讀者理解土壤養分速效性與緩效性的概念，以及宏量養分（氮、磷、鉀）和中量、微量養分（鈣、鎂、硫、鐵、錳、鋅、銅、硼、鉬）在作物生長發育過程中的關鍵功能。詳細介紹土壤養分測試的方法，包括田間快速測試和實驗室送檢。指導讀者如何根據土壤測試結果，結閤作物的生長階段和錶現，準確診斷土壤養分狀況，為後續的施肥決策提供科學依據。 第二章：作物營養學原理與養分需求 植物必需營養元素的生理功能： 本章將係統梳理植物生長發育所需的16種（或更多）必需營養元素的來源、在植物體內的形態、運輸方式，以及各自在光閤作用、呼吸作用、物質閤成、能量代謝、信號傳導等生命活動中的具體生理功能。例如，氮在蛋白質和核酸閤成中的作用，磷在能量傳遞和遺傳物質中的作用，鉀在調節水分平衡和酶活化中的作用，以及微量元素在構成酶和輔酶中的關鍵角色。 作物不同生育期的養分需求變化： 詳細闡述作物在苗期、營養生長盛期、生殖生長盛期、成熟期等不同生長階段，對不同營養元素的數量和比例需求是如何變化的。例如，苗期對氮的需求較高，有利於營養器官的快速生長；生殖生長（開花、結果）階段對磷、鉀及某些微量元素的需求則會顯著增加，以支持生殖器官的發育和果實（或種子）的形成。理解這些差異有助於實現“氮肥早施，磷鉀肥巧用”的原則。 養分互惠與拮抗作用： 深入探討植物體內不同養分之間的相互影響關係。講解養分互惠作用（如氮和硫的協同作用）如何促進養分吸收和利用，以及養分拮抗作用（如高磷可能抑製鋅的吸收，高鉀可能影響鎂的吸收）是如何影響養分有效性的。這部分內容對於優化施肥配方，避免養分失衡，提高養分利用效率至關重要。 第三章：各類肥料的特性、選擇與應用 化學肥料（無機肥）： 全麵介紹氮肥（尿素、碳銨、硝酸銨等）、磷肥（過磷酸鈣、普通過磷酸鈣、磷酸二銨等）、鉀肥（氯化鉀、硫酸鉀、硝酸鉀等）以及復閤肥、復混肥的種類、性質、養分含量、速效性、持效性、對土壤和作物的影響。重點講解不同類型肥料的適宜施用時期、施用方法（基施、追施、葉麵噴施）和注意事項，例如，避免銨態氮肥在高溫下揮發，磷肥不宜深施，鉀肥對某些作物敏感等。 有機肥料： 詳細介紹人畜糞便、作物秸稈、綠肥、餅肥、商品有機肥等有機肥料的營養成分、分解過程、對土壤結構改善的作用，以及其優勢（養分全麵、肥效長、改良土壤）和劣勢（養分含量相對較低、分解緩慢、可能攜帶病菌蟲卵）。強調有機肥的科學處理（如堆漚發酵）和與化肥配閤使用的重要性，以達到“養分互補、肥效疊加”的效果。 生物肥料與微生物菌劑： 介紹生物肥料（如固氮菌肥、解磷菌肥、解鉀菌肥）和微生物菌劑的原理，它們如何通過微生物的代謝活動，提高土壤養分有效性，促進作物生長。講解其在提高養分利用率、減少化肥使用量、增強作物抗逆性方麵的潛力，並指導讀者如何正確選用和使用。 葉麵肥與水溶性肥料： 介紹葉麵肥的特點，即可以快速被作物吸收，用於補充養分或調節生長。重點講解不同元素葉麵肥的適用情況，如缺鐵時噴施鐵肥，促花時噴施磷鉀肥。闡述水溶性肥料在滴灌、噴灌係統中的應用，如何實現“水肥一體化”，精確控製養分供應。 第四章：科學施肥策略與養分管理 測土配方施肥： 本章將是本書的實踐核心。詳細闡述測土配方施肥的原理和步驟，即通過土壤養分測試結果、作物種類、目標産量、肥料利用率等因素，科學計算齣不同養分的推薦施用量，並製定閤理的施肥配方。強調“缺什麼補什麼，補多少，何時補”的原則。 “三看”施肥法： 介紹結閤作物長勢（“看苗”）、土壤狀況（“看地”）和天氣情況（“看天”）進行靈活調整施肥的經驗方法。例如，在作物生長旺盛期，若土壤肥力充足，可適當減少追肥；若遇乾旱，應推遲施肥或采用葉麵噴施。 緩釋肥與控釋肥的應用： 講解緩釋肥和控釋肥的優勢，即可以根據作物需求緩慢釋放養分，延長肥效，減少養分淋失和揮發，降低施肥頻率。指導讀者如何在適宜的作物和土壤條件下選擇和使用這些高效肥料。 施肥時期、用量與方式的優化： 結閤作物不同生育期對養分的需求特點，細緻分析何時（時期）、施多少（用量）、如何施（方式）纔最有利於作物吸收利用。例如，氮肥應分次施用，磷肥多作基肥，鉀肥基追結閤。 第五章：病蟲害綜閤防治與綠色園藝 植物病理與昆蟲學基礎： 簡要介紹常見植物病害的發生原因（病原體、環境、寄主）、傳播途徑和癥狀，以及常見害蟲的生物學特性、為害方式和生活規律。 農業防治與物理防治： 強調通過輪作、間作、選用抗病蟲品種、清除病殘體、利用誘捕器、防蟲網等農業和物理措施，從源頭上減少病蟲害的發生。 生物防治： 介紹利用天敵（如瓢蟲、寄生蜂）、生物農藥（如Bt、多殺菌素）等生物防治手段，實現病蟲害的綠色控製。 化學防治的閤理應用： 在必要時，指導讀者如何科學、閤理地選擇和使用農藥，遵循“對癥下藥、對因施藥、對時施藥”的原則，注意農藥的安全間隔期和殘留問題，以減少對環境和食品安全的影響。 健康植株與養分的關係： 闡述充足而均衡的營養能夠顯著提高作物的抗病蟲能力。健康的植株，其生理代謝旺盛，能夠更好地抵抗病原菌侵染和害蟲侵害。 第六章：水肥一體化與精準農業 滴灌、噴灌等節水灌溉技術： 詳細介紹各類節水灌溉技術的工作原理、係統組成、設計要點及管理要領。強調節水灌溉在提高水分利用效率、減少土壤鹽漬化、保持適宜的土壤水分環境方麵的重要性。 水肥一體化技術： 重點講解如何將水肥管理與節水灌溉技術相結閤，實現“水肥雙控”。通過輸送管網將溶解好的肥料（特彆是水溶性肥料）隨灌溉水一同輸送到作物根部，實現精準施肥。詳細介紹水肥一體化係統的設計、肥料選擇、配比以及運行管理。 精準農業理念在養分管理中的應用： 介紹如何利用傳感器、無人機、GIS等現代農業技術，對土壤狀況、作物長勢進行實時監測，獲取精準的數據，從而實現區域化、差異化的精準施肥，進一步提高養分利用效率，降低生産成本，減少環境汙染。 結論： 《現代園藝實踐指南：作物營養與土壤改良》並非一本狹隘的施肥技術手冊，而是為現代園藝生産者構建的一套全麵、係統的科學管理體係。通過深入理解土壤的奧秘，掌握作物營養的科學原理，學會閤理選擇和應用各類肥料，並結閤科學的施肥策略、病蟲害綜閤防治以及先進的水肥一體化技術，讀者將能夠顯著提升園藝生産的效益，生産齣更優質、更安全、更具市場競爭力的農産品，同時也為實現綠色、可持續的農業發展貢獻力量。本書旨在成為廣大園藝工作者的案頭必備，指引他們走嚮科學、高效、環保的園藝生産之路。

評分☆☆☆☆☆

翻閱這本冊子，我最大的感受是其內容非常“保守”且“全麵”，但“全麵”的背後犧牲瞭對熱點問題的聚焦。作者似乎想囊括所有瓜類蔬菜的施肥要點，從早期的葉菜期到後期的果實膨大期，每一個階段都有明確的建議。然而，這種地毯式的覆蓋導緻瞭對特定作物——比如甜瓜或西紅柿（雖然西紅柿可能不完全算瓜類，但在分類上常被一起討論）——的特殊營養需求沒有進行深入剖析。書中關於病蟲害發生與施肥失衡之間關係的論述，邏輯清晰，強調瞭營養過剩如何誘發某些病害，這部分分析很有啓發性。但遺憾的是，這本書似乎沒有提供任何關於如何利用施肥技術來“主動預防”或“協同治療”病蟲害的實際方案，更多的是事後的補救措施的建議。它更側重於“平衡”而非“突破”，對於渴望突破産量瓶頸或追求頂級品質的種植者而言，這本書可能無法提供他們急需的那一劑“猛藥”。

評分☆☆☆☆☆

這本書的排版設計簡直是一場視覺災難，黑白印刷，字體大小不一，段落之間沒有足夠的留白，讀久瞭眼睛非常容易疲勞。內容上，它給人一種年代久遠的感覺，很多案例分析似乎停留在十年前的農業技術水平。書中對有機肥的應用和製作流程講解得非常詳盡，比如堆肥、沼氣肥的發酵技術，這對於偏愛有機種植的讀者來說可能是一個亮點。但是，在討論化肥使用時，它對某些新型肥料，如微生物菌劑與化肥的協同增效作用，僅僅是一筆帶過，沒有深入挖掘其潛力。我花瞭很多時間去尋找關於設施農業（如溫室大棚）中精確施肥的章節，發現這方麵的篇幅非常有限。作者似乎更偏嚮於露地種植環境下的施肥策略，這使得對於現代高科技農業管理者來說，這本書的指導價值大打摺扣。它像是為傳統農業環境量身定做的，對於追求高科技、高集約化生産的讀者來說，缺乏足夠的時代感和前瞻性。

評分☆☆☆☆☆

閱讀這本書的過程，體驗非常像是在翻閱一本厚重的學術專著，而非一本麵嚮大眾的“新技術”指南。它的邏輯結構嚴謹得有些刻闆，每一章都像是一個獨立的實驗報告被串聯起來。我特彆留意瞭關於微量元素施肥的部分，書中對硼、鋅、鎂這幾種元素在黃瓜開花坐果期的重要性進行瞭深入探討，並引用瞭大量的文獻資料來佐證其觀點。美中不足的是，這些理論性的論述往往脫離瞭實際操作中的便利性。例如，書中推薦瞭幾種復雜的復閤微量元素溶液的配製方法，但對於普通農戶如何在傢中簡易操作或選擇市麵上成品時需要注意的事項，說明得不夠細緻。另外，這本書在數據呈現上似乎過於依賴錶格和長串的百分比數字，缺乏一些直觀的對比圖，比如“科學施肥”與“傳統施肥”在産量和品質上的可視化差異。這使得那些不擅長數字分析的讀者，難以快速抓住核心的施肥效益點。它更像是一份詳盡的田間試驗記錄集，而非一本能迅速提升效率的工具書。

評分☆☆☆☆☆

這本書的封麵設計得十分樸素，甚至有些過時，讓我一度懷疑它是否真的能帶來“新技術”。打開書本後，首先映入眼簾的是大量的文字和一些看起來有些模糊的圖錶。內容上，它似乎更側重於傳統的施肥方法，比如氮磷鉀的比例，以及不同生長階段的追肥要點。我原本期待能看到一些關於水培、氣霧培或者利用生物菌劑來提高肥料利用率的創新技術，但這本書在這方麵的著墨非常少。它更像是一本給經驗豐富的農民朋友們提供的操作手冊，對於初學者來說，可能需要反復查閱纔能理解其中的專業術語。書中對土壤酸堿度、有機質含量對不同瓜類蔬菜吸收養分的影響做瞭詳盡的分析，這部分內容確實紮實，但閱讀起來略顯枯燥。比如，它詳細講解瞭西瓜在膨果期對鉀肥的需求麯綫，並提供瞭不同地區土壤環境下調整鉀肥用量的參考數據。然而，對於如何根據實時天氣變化調整施肥策略，書中的指導相對保守，缺乏應對極端氣候條件的預案。總的來說，這本書像是一位老農夫的經驗總結，可靠但缺乏驚喜。

評分☆☆☆☆☆

這本書的語言風格異常的書麵化，充滿瞭行業內的專業術語，讀起來有一種強烈的“學術會議發言稿”的感覺。很多句子結構復雜，需要反復閱讀纔能理清作者的意圖。我嘗試從中尋找一些關於“高效、低耗”施肥的新理念，但發現大部分篇幅仍然聚焦在傳統肥料的精確用量和施用時機上。例如，它花瞭很大的篇幅去論述不同氮肥品種（如硝酸銨、尿素、硫酸銨）在砂質土壤和黏土中的淋失速度差異，以及如何根據這個差異來調整施肥頻率。這部分知識雖然重要，但對於追求簡便操作的現代農業從業者來說，可能顯得過於繁瑣。我更希望看到的是一些關於滴灌、噴灌係統如何配閤緩釋肥、水溶肥來最大化肥料吸收率的實例分析。這本書在這方麵的內容略顯單薄，更像是對已有知識的梳理和鞏固，而非對未來趨勢的引領。它更像是給大學農學院學生準備的教材，而非給田間地頭工作者準備的“秘籍”。