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许亿 著

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店铺： 文通天下图书专营店

出版社： 广东旅游出版社

ISBN：9787807668541

商品编码：11332578069

包装：平装

开本：32

出版时间：2014-07-01

用纸：轻型纸

页数：240

基本信息 商品名：旧时光的味道(2)
出版社：广东旅游
出版日期：2014-07-01 
版 次：第1版
类 别：(略) 
商品标识：1664294  定 价：29.50元
作 者：许亿
ISBN：9787807668541
开 本：32开 开 
页 数：240
内部标识：2943096 

 内容介绍
内容提要： 美食与时间一样，弥足珍贵，常留念想。我们吃过的东西，有些已吃不到、见不到，我们wei一能做的，是借着对那些美食的回忆，怀念昔日美好时光。有时候，吃几碟菜，喝一杯酒，看一篇文，怀念几个人、几件事，人生如此，夫复何求？ 许亿编著的《旧时光的味道（2）》是《旧时光的味道》全新姊妹篇，堪称升级版、豪华版，内容更加丰富，感悟更为深刻，文字愈加老练，而又不失活泼，读来时而令人怅惘，时而令人捧腹，口齿生香，久久回味。
      关联推荐
人一生中有两种情结，永远无法割舍：一种是乡愁，一种是童年。 乡愁是一壶漂泊，童年是一碗快乐。 美食，将童年留在我们的舌尖上，将故乡留在我们的胃里，贯穿于我们的生命，永不消逝。 常常怀念起那些旧时的味道，那是一种叫人心生愉悦的忧愁，如当初的暗恋，如现今的怀念。 那些过往的美食与往事，何尝不是故乡和童年的旧时味道？新锐美食作者许亿携《旧时光的味道》全新姊妹篇《旧时光的味道（2）》再度温馨奉献，内容*加丰富深刻，*有15幅精美插图，图文并茂，耐人寻味，精彩不容错过。
 目录  序：若有闲情与旧味，何愁不下酒diyi辑蚕豆米子清纯时春江水暖误河豚春吃槐花蛙的索引闲情藕寄冷吃紫果叶昂刺鱼与虎头呆子鲶鱼
带鱼
乌鱼
秋天的滋味是蟹味蟹值得一写再写蒸鱼之味亲爱的肝糖扒蹄时蜜在心江湖独大的豆腐干醉去的螺我爱荤油第二辑小炒清蒸糖醋糟卤红烧烧烤锅们只是一个传说第三辑像大糕一样的高兴如何善待一包方便面纪念一碗藕粉一个鸡蛋炒米一根油条的风云际会全家福紫菜蛋花汤蛋炒饭关于八大碗一段人生在食堂
致我们终将百吃不厌的水果第四辑只言片语的抚今追往
终将陌生的故乡味乡间的数事临时起意的一场家宴乡下的伙食
蜜一样的生活茹素和我的茶叶说话就这样慢慢地咀嚼
独食记诗意、无聊及味道不眠乱字人生正途是腐败第五辑小龙虾的仲夏夜之梦米的态度苦尽，甘未必来一碗带有报复心的蟹油口蘑手擀面臭不可闻的香猪蹄浮世绘食欲先从饿开始时刻准备着的香肠茶之禁
后记：未曾离家，却感乡愁味道  在线试读
diyi辑 蚕豆米子清纯时 春天的时候，有几样东西是zui鲜的，蚕豆便是其 中之一。这时候即使简单做个蚕豆米子蛋花汤，起锅 的时候稍放点盐，也是鲜美绝伦。我们这里虽然不时 尚饭前喝汤，但饭后盛一碗来喝，也是畅快得不得了 。好吃的东西在做法上其实越简单越好，当然好吃的 东西也是吃起来越直接越好。不施粉黛的美好，便是 清纯。
春天还有一样zui迷人之物，便是河豚。那日和朋 友做了一个河豚蚕豆汤，好喝至极，河豚也肥美。其 实我以前不怎么爱吃河豚，但也看情况，鲜活的河豚 现杀做汤，当然绝美，加点蚕豆到里面，更是鲜上加 鲜。春天zui大的好处，是舌头上的味蕾和食材们一起 苏醒。当其时，当其食，有因缘际会的感觉。这时候 ，什么事情都可以放下，唯独应季的食物不可错过。
一错过，又是一年的等待。林语堂说，中国人过去是 这样写请帖的：“已是六月底了，如果你不来，那就 等到明年五月份才能吃另一条鲱鱼。” 所以有些反季节的蔬菜，永远达不到那种恰当其 时的妙处。甚至zui好的保存方式，也留不住当季食材 那种duyi无二的鲜美味道。比如蚕豆，每年我爸都要 剥十几斤放到冰箱里。但日后每吃一回都厌恶一回。
味道似乎没有什么变化，但根本吃不出印象中那种理 所当然的鲜美。食材徒有其表的时候，便叫你生出时 光不复的哀叹。当然有些东西注定是种遗憾，也许正 是因为遗憾，才生出惊艳感，生出美好。好像人生， 若没有生老病死，人人更是要无所顾忌，作恶多端。
不过，小时候是根本吃不出蚕豆的好的。那时胃 口好，吃什么都香，反而对一些细微的好滋味没有注 意。
小时候吃蚕豆，记得只有一种吃法zui好玩，便是 将蚕豆用盐水煮熟，用细线穿起来，挂在脖子上，如 一串佛珠。一串蚕豆，可以吃一个下午，想起来的时 候就抓一个丢到嘴里。与其他孩子打闹的时候，彼此 拽对方脖子上的蚕豆吃，拽的力气若大些，一串蚕豆 便散落一地。反正也不是什么好东西，大家继续打闹 ，然后一哄而散。
大人zui爱的吃法，是用咸菜煮蚕豆，咸菜首先要 好，zui好是那种现腌时间并不长的小菜，与蚕豆一起 煮出来，咸菜也是嫩滴滴的。一嚼起来，满口生动。
咸菜也是至鲜的美物，与蚕豆相得益彰。两者搭配， 虽是草根结合，也如神仙美眷一样的动人。大人们都 爱吃这个，往往一炒便是一大锅，早上搭粥，中午下 酒。闲得无事的时候，拿一双筷子，一人也能吃下去 半碗。小时候，我们视所有的蔬菜为畏途，所以吃得 不多，倒是如今大了，口舌之欲日深，反而喜欢起蚕 豆。
当然，家里做蚕豆也有不合适的吃法。尤其我丈 人家，中了电视上那些扯淡专家的毒太深，有时候做 出来的菜叫你哭笑不得，比如烧番茄汤的时候，也加 一些蚕豆下去。我不懂化学原理，直觉上，我认为酸 味的食物虽然开胃，而至鲜的食物则与之相冲。当然 ，比起有时候他们烧番茄汤的时候还会放蟹黄来说， 这个多少还能接受。
蚕豆花细看很漂亮，如紫色的小蝴蝶，大面积地 看去，似乎比较平常，但俯身下去仔细观察，可以看 出一份大自然呈现出的精美。蚕豆还可以生吃，尤其 在刚刚结出豆子的时候。那些春天的傍晚，在亲戚家 田地里散步，随手抓把小蚕豆，边剥边吃，虽然有淡 淡的豆腥味，却是别具一格的口味，尤其新蚕豆嫩得 如包着一汪水，味道也是甜津津的。吃起来欲罢不能 ，甚至不怕吃坏了肚子。后来蚕豆长成，再生吃也可 以，只是豆渣明显多了。
蚕豆我们这里叫“蚕豆米子”，米子是指豆角里 的内容，连起来叫透着一份亲切。有时候想，在外地 ，假如恰好也是春天，在饭店里看到有新上市的蚕豆 ，必然要点一份加蚕豆的鱼汤来喝。如果点单的小姑 娘就便往厨房里一喊：“来碗蚕豆米子鱼汤。”那个 时候，听到这一声乡音，心里便会生出一丝思乡的温 暖，也恰好温暖了那一刻的春风。
P9-12

好的，这是一本与“旧时光的味道2”内容完全不同的书籍简介，它侧重于科幻、历史探险和哲学思辨的结合，力求内容详实、引人入胜： --- 《寰宇残响：时间之沙的守望者》 内容简介 这是一部跨越星辰、回溯万古的宏大叙事，一场关于文明的兴衰、记忆的重量与宇宙终极意义的深度探寻。 第一部：碎裂的星图与失落的文明 故事始于公元2742年，人类文明已如同一张被无数次修补的古老地图，在银河系边缘的数个殖民星系间勉强维系着脆弱的平衡。主角艾拉·凡·德斯，不是传统的英雄，而是一位在“遗迹修复局”工作的边缘学者，专门负责解读那些从被遗忘的星域打捞上来的、源自“大寂灭”之前的信息碎片。 “大寂灭”——那场发生在数千年前，瞬间抹去了已知宇宙近三分之二智慧文明的灾难，至今仍是所有历史学家和物理学家试图解开的终极谜团。没有人知道它是自然灾害、维度战争还是某种宇宙级算法的错误。 艾拉偶然截获了一段来自编号为“K-900”的废弃星门的加密信号。这段信号并非简单的通讯，而是一份结构极其复杂、基于高维数学的“编年史残片”。这份残片指向了一个被主流历史学家认定为虚构的古老文明——“织梦者（The Oneiroi）”。 织梦者被认为在人类出现之前的纪元就已掌握了操控“时间熵”的技术，他们构建的城市，其存在本身就是对物理定律的一种挑战。根据残片中的模糊指示，艾拉发现了一个惊人的事实：大寂灭并非终结，而是一次“强制重启”，而重启的倒计时，似乎从未真正停止。 为了追寻真相，艾拉说服了心存疑虑的星际联盟安全部队指挥官，并招募了“幽灵”——一位传说中能穿梭于被遗忘数据流中的黑客。他们驾驶着一艘经过深度改装、配备了实验性“量子幽灵驱动”的飞船“卡戎之渡”，踏上了前往星图盲区的旅程。 他们的目标：找到传说中织梦者留下的“时间锚点”——一个据称能够观察并干预过去事件的枢纽。 第二部：穿梭于历史的悖论与哲思 旅途并非一帆风顺。他们不仅要躲避对“旧技术”怀有敌意的现存星际政权（他们认为旧技术是引发大寂灭的祸根），还要面对时空乱流带来的生理与精神冲击。 在追寻过程中，艾拉和幽灵发现，织梦者的历史记载与人类的认知存在巨大偏差。织梦者似乎并不将时间视为线性的河流，而是一个可被编辑、重构的巨大图书馆。他们所惧怕的“寂灭”，可能源于他们自身对时间代码的过度修改，导致了宇宙逻辑的自我崩塌。 书中将详尽描绘艾拉一行人深入几个关键历史节点： 1. 塞壬星云的琥珀纪元： 这是一个时间流速被局部减缓的星域，这里的生物以数百万年为单位进行一次“代谢”。艾拉必须在极短的时间窗口内，理解一个完全以慢速思维运行的文明的求救信息。 2. “回声堡垒”的遗骸： 一座漂浮在真空中的巨型结构，其内部的时间流向是随机的。在这里，他们遭遇了“时间残影”——过去事件的能量残留体。幽灵在此次危机中，发现自己与一个纪元前的自己似乎有着微弱的、无法解释的共鸣。 3. “零点观察站”： 这是织梦者用来观察“时间原点”的设施。进入这里，艾拉开始质疑自己的存在是否也是一个被预设的程序。她看到的不再是历史，而是无数个“如果”构成的维度矩阵。 随着对真相的逼近，艾拉意识到，织梦者留下的信息并非指引，而是一系列“薛定谔的陷阱”。每当她试图利用信息修正某个过去的错误，宇宙的背景噪音就会加剧，预示着更大的危机即将来临。 第三部：守望者的选择与新纪元的黎明 最终，艾拉找到了传说中的“时间锚点”——一个位于宇宙边缘，被永恒的负熵能量笼罩的奇点。在这里，她与锚点中残留的一段织梦者核心意识进行了最后的对话。 这段意识揭示了终极秘密：大寂灭不是失败，而是一种“必要的格式化”。因为在早期宇宙中，生命体的意识发展速度远超其对宇宙伦理的理解，如果放任下去，无休止的维度冲突和信息过载将导致整个时空结构彻底湮灭。 织梦者的使命，是将文明发展到极致时，主动触发一次清洗，为后来的生命留出“干净的跑道”。 然而，锚点中也存在着一个“后门”，一个被织梦者自己偷偷留下的漏洞——“自由意志备份”。 艾拉面临着她一生中最艰难的抉择： 是接受格式化，确保宇宙的长期稳定，但牺牲掉所有已知文明的记忆与经验？ 还是激活“备份”，将所有关于时间、维度、以及人类潜能的知识释放出去，冒着引来下一次、或许是更彻底的“寂灭”的风险？ 本书的高潮，不在于一场宏大的太空战争，而在于艾拉在面对宇宙级伦理困境时的内心挣扎。她深知，知识的重量往往比物质更具毁灭性。 在幽灵的协助下，她没有选择简单地重启或毁灭，而是采取了一种“信息分层存储”的方式——她将核心的危险知识编码进宇宙背景辐射中，使其只有在文明发展到特定技术阈值后，才能被无害地“发现”，而不是被强行灌输。 故事的结尾，卡戎之渡返回了熟悉的星系。艾拉和幽灵成为了真正的“时间守望者”，他们深知自己肩负着一个沉重而孤独的秘密。他们看到的不再是闪耀的星辰，而是时间之沙在永恒的流动中，所能承载的，以及不能承载的重量。 《寰宇残响：时间之沙的守望者》 是一部融合了硬科幻的逻辑推演、古文明的神秘色彩，以及深刻的生存哲学探讨的史诗巨著。它将迫使读者反思：我们所珍视的“历史”，究竟是进步的阶梯，还是一串随时可能引爆的定时炸弹？ 关键词：时间旅行、古代文明、维度战争、宇宙哲学、硬科幻、历史悖论。 ---

评分☆☆☆☆☆

天呐，这本书的叙事节奏感太强了，简直像一部老电影的精剪合集，时而舒缓悠长，时而又因某个强烈的味觉刺激而瞬间拉回现实。我被深深吸引的，是作者那种近乎偏执的对细节的捕捉能力。她描写一次年夜饭的场景，不是简单地罗列菜名，而是细致到描述那只老旧的搪瓷盆的颜色，油爆辣椒时那股呛人的香气如何瞬间驱散了冬日的寒意，甚至连在场亲戚们低声交谈的语气和碗筷碰撞的声音都被她捕捉得一清二楚。这种全方位的感官调动，让阅读变成了一种沉浸式的体验。我甚至能闻到那种老房子里特有的木头和柴火混合的味道。更妙的是，她会将一种味道与某个人物紧密绑定，比如，提到某道菜，就必然引出一位早已远去的长辈的音容笑貌，那种淡淡的惆怅和对逝去时光的珍惜，处理得极其到位，没有丝毫矫揉造作，一切都水到渠成，自然流淌。这是一本能让人在深夜里，对着一盏昏黄的灯光，与自己的回忆进行深度对话的书籍。

评分☆☆☆☆☆

这本书的文风，老实说，初读时会让人有些不适应，因为它不是那种轻盈跳脱的网络段子式写作，而是带着一种老派文人的韵味，每一个句子的结构都经过了精心的打磨，用词考究，节奏感沉稳大气。它需要你放慢脚步，像慢炖一锅老汤那样，去细细品味其中蕴含的层次感。然而，一旦你适应了这种“慢阅读”，你会发现自己被一种强大的情感张力所包裹。作者叙事中那种不动声色的力量最为动人。比如，她写到自己在外漂泊多年后，第一次尝到家乡的某种味道，那种味蕾重逢带来的冲击，她只是用了寥寥数语带过，但那份“他乡难解乡愁味”的深沉感，却足以让所有有过离家经历的人心头一震。这本书的情感克制得恰到好处，让你在平静的文字下，体会到深埋的情感暗流，非常高级的表达方式，让人读完后久久不能平静，回味无穷。

评分☆☆☆☆☆

这本书简直是文字的盛宴，每一个章节都像是一次精心准备的家宴。作者的笔触细腻得如同母亲手织的毛衣，带着岁月的温度和淡淡的香气。我尤其喜欢那些关于童年味道的描摹，不是那种空泛的怀旧，而是实实在在地触及味蕾深处的记忆。比如，她写到夏日午后，奶奶在灶台边慢火熬制的酸梅汤，那种酸得恰到好处，回甘悠长的感觉，隔着书页都能让人感受到空气中的燥热和那份清凉带来的慰藉。读到一些特定的食材处理方式，比如腌制咸菜的手法，那简直就是活的非物质文化遗产，每一个步骤都充满了生活中的智慧和对季节的敬畏。这本书的厉害之处在于，它不只是在介绍食物，更是在讲述食物背后的人情冷暖和时代变迁。读完后，我立刻冲进了厨房，尝试着复刻书里描述的某种家常小炒，虽然手艺远不及作者笔下的描绘，但那份重温“旧时光”的冲动和喜悦，却是这本书给予的最珍贵的礼物。它让我意识到，我们吃下的每一口食物，都承载着一段独一无二的故事，是时间留给我们的最温柔的印记。

评分☆☆☆☆☆

作为一名对美食文化有着狂热追求的读者，我必须说，这本书的厚度远远超出了“美食散文”的范畴，它更像是一部社会变迁的侧写。作者的学识和阅历在那一行行文字间若隐若现，她能将一道地方小吃，追溯到它在历史长河中的演变，甚至能从食材的来源地，谈到当地的地理气候和民俗风情，逻辑链条严密而又充满趣味性。我特别欣赏作者在处理“失去”这个主题时的态度，她不沉溺于“过去的美好不再回来”的悲观，而是以一种更积极的态度去记录和保存这些正在消失的烹饪技艺和饮食习惯。她记录了那些“快要失传的秘方”，仿佛是在和时间赛跑，为我们抢救下一份份珍贵的文化遗产。阅读过程中，我多次停下来，拿出手机搜索那些作者提到的老物件或者特定烹饪工具，那种知识被激活的兴奋感，是其他纯粹的食谱书无法给予的。这本书，是对“吃”这件事最深刻的致敬。

评分☆☆☆☆☆

我向所有对生活保持好奇心的人推荐这本书，因为它提供的不仅仅是关于“吃什么”的答案，更是关于“如何生活”的哲学思考。作者通过那些朴素的家常菜，探讨了关于“满足”、“匮乏”、“传承”和“团圆”这些宏大主题。我印象最深的一段是关于一次并不成功的尝试，比如作者试图复刻一道大菜却彻底搞砸了，但最终全家人围坐在一起，吃着那盘味道平庸甚至有点失败的食物，反而度过了一个更温暖的夜晚。这个细节告诉我，食物的意义，往往超越了味道本身。这本书的强大之处在于它的“反高光时刻”叙事，它歌颂的不是那些米其林级别的精致，而是烟火气十足的日常。它让我重新审视了自己家里的厨房，那些落满灰尘的调料瓶，那些被忽视的烹饪瞬间，原来都蕴藏着可以被书写和珍藏的故事。这是一本值得反复翻阅的“精神食粮”，每次读都会有新的体悟，关于人与时间的关系，关于记忆的保鲜方法。