向红丁的书籍全3本 糖尿病食谱饮食书高血糖血压书糖尿病饮食+运动+三高食谱书籍+糖尿病吃喝 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

简体网页||繁体网页

☆☆☆☆☆

龚仆 编

图书标签:

• 糖尿病
• 糖尿病食谱
• 高血糖
• 高血压
• 三高
• 饮食
• 健康饮食
• 运动
• 食谱
• 健康生活

店铺： 昂秀图书专营店

出版社： 福建科学技术出版社

ISBN：TZD12202H

商品编码：19073413644

品牌：昂秀

开本：16开

出版时间：2012-12-01

商品参数

书    名：向红丁--糖尿病饮食+运动

作    者：向红丁    

出版时间：2014-10-01

I S B N： 9787501998364    

印刷时间：2014-10-01

出 版 社： 轻工    

版    次：1

印    次：1

开    本：16开

页    数：272

定    价：39.8  

书名:糖尿病吃喝宜忌慎大全

作者：龚仆 

出版社:福建科学技术出版社

出版日期：2012-12-01  版次 1

印刷时间：2012-12-01  印次 1

ISBN：9787533541569

字数：字

页码：页

装帧：平装

开本：32开

定价：39.8元

书名：“三高”吃什么宜忌速查全书

作者：郑育龙

出版社：福建科技出版社

出版日期：2013年10月

印刷时间：2013年10月

ISBN：9787533543594

页数：308

装帧：平装

开本：16开

定价：88元

作者简介

向红丁，中国内分泌及糖尿病专家、科普专家

北京协和医院糖尿病中心主任、主任医师

中国协和医科大学博士生导师

中华糖尿病防治协会理事长

北京健康教育协会剐理事长

医疗特长为内分泌，尤以糖尿病、甲状腺和男性生殖内分泌为专长，具有坚实的理论基础和丰富的临床经验。曾获卫生部科技成果奖3次。作为分课题负责人，曾参与“十一五”科技支撑项目“2型糖尿病及其并发症干预控制研究”，以及北京市科委重大项目“北京糖尿病前期逆转研究”等。曾主持北京协和医院重大科研项目“糖尿病、糖尿病微血管和神经病变的发病机制及防治研究”。

近年来发表论文120余篇，参与书籍撰写40余部，其中科普专著《糖尿病300个怎么办》获*三届中国大学出版社协会双效书奖和*四届全国科普作品奖，并获得2006年国务院颁布的科学技术进步二等奖。《自己战胜糖尿病》一书获得2005年国务院颁布的科学技术进步二等奖。

目录

绪论

用吃战胜糖尿病

饮食+ 运动 糖尿病治疗的两大基石

饮食是糖尿病治疗的基础

运动是糖尿病治疗不可缺少的一部分

上篇 糖尿病≠不敢吃不敢喝

PART 1 糖尿病不愁吃

吃这些副食时需要减少主食量

防止血糖值上升的食物组合

先吃菜后吃饭血糖好

吃盒饭的进食顺序

在外就餐时如何点菜

凉拌菜和蒸菜是选

应点“急火快炒”的炒菜

炖煮的菜应少点

尝试写写生活日记吧

生活日记的作用

巧妙减少饮酒量的方法

糖友们一定要知道的烹调小技巧

降低食物GI的烹调方法

有利于血糖控制的煮粥法

烹调小技巧

各种食品和调味料中的钠含量

肉类的选择和烹调方法

给米饭加点儿“料”

PART 2 平稳降糖的八大营养素

维生素B1 预防微血管病变

维生素B2 帮助碳水化合物的分解与代谢

维生素C 增强胰岛素功能

钙 传递分泌胰岛素的信息

镁 提高胰岛素敏感性

锌 促进胰岛素定的转化

硒 微量元素中的胰岛素

膳食纤维 延缓食物消化吸收

PART 3 一定要推荐的食物

五谷类

玉米 稳定血糖

薏米 各类糖尿病的食疗佳品

燕麦 保持餐后血糖稳定

荞麦 改善糖耐量

黑豆 防止餐后血糖上升过快

黄豆 帮助控制糖尿病病情

绿豆 辅助治疗糖尿病

蔬菜类

大白菜 适合糖尿病患者食用的家常菜

菠菜 刺激胰岛素分泌，平稳血糖

莴笋 防治糖尿病患者便秘

芹菜 促进糖的利用

西蓝花 2型糖尿病患者的理想蔬菜

丝瓜 低脂、低糖、低能量

冬瓜 适合糖尿病合并肥胖患者食用

青椒 改善糖尿病患者症状

苦瓜 平稳血糖作用明显

黄瓜 糖尿病患者的理想蔬菜

番茄 富含降糖营养素

洋葱 糖尿病合并血脂异常患者的优良选择

白萝卜 适合便秘的糖尿病患者食用

茄子 适合糖尿病患者食用的低脂菜肴

魔芋 辅助治疗糖尿病

南瓜 防治糖尿病神经病变

山药 糖尿病患者可常食的降糖蔬菜

肉类

兔肉 为糖尿病患者补充蛋白质

乌鸡 降血糖，止消渴

鸭肉 加强葡萄糖利用率，降低血糖

鸽肉 消瘦的糖尿病患者的良好选择

菌藻类

金针菇 抑制血糖升高

木耳 平稳血糖

香菇 改善糖耐量

海带 促进胰岛素分泌

水产类

鳝鱼 糖尿病患者理想的食物选择

泥鳅 保护胰岛细胞

鳕鱼 提高胰岛素敏感性

海参降低血糖活性

扇贝 修复胰岛细胞

牡蛎 减轻胰腺负担，调节血糖水平

水果类

山楂 预防糖尿病并发血管疾病

苹果 稳定血糖水平

桑葚 预防糖尿病合并肾病的发生

番石榴 利于糖尿病患者病情恢复

柚子 GI低的水果

橘子 预防糖尿病患者视网膜出血

中药类

马齿苋 保持血糖稳定

罗汉果 辅助降糖

栀子 促进胰岛素正常分泌

玉竹 修复胰岛细胞

乌梅 对老年糖尿病患者有益

荷叶 间接调节血糖水平

茯苓 控制餐后血糖代谢

桑叶 调节血糖水平

黄精 稳定血糖

枸杞子 增加胰岛素敏感性，提高糖耐量

葛根 减轻胰岛素抵抗，清除自由基

芡实 控制餐后血糖上升速度

桔梗 抑制餐后血糖上升

黄芪 双向调节血糖

玉米须 辅助治疗糖尿病

PART 4 糖尿病患者日常饮食安排

糖尿病患者如何设计自己的食谱

设计食谱的步骤

不同千卡热量一周推荐

PART 5 特殊糖尿病人群这样吃

肥胖的糖尿病患者

消瘦的糖尿病患者

儿童糖尿病患者

老年糖尿病患者

妊娠糖尿病患者与糖尿病患者妊娠

PART 6 对症饮食，赶走合并症

糖尿病合并血脂异常

糖尿病合并眼病

糖尿病合并肾病

糖尿病合并脂肪肝

糖尿病合并冠心病

糖尿病合并痛风

下篇 运动是*好的降糖药

PART 1 糖尿病合理运动的那些事

合理运动是关键

运动的降糖效果比想象的强大

不是所有的糖尿病患者都适合运动

运动前需要注意什么？

找到适合自己的运动方式

运动强度和运动时间的合理选择

运动需要注意的事项

糖尿病患者运动小细节

糖尿病患者运动后注意事项

PART 2 安全有效的降糖运动处方

可常做的降糖运动

散步

慢跑

活动四肢

骑自行车

踢键子

爬山

降糖体操

太极拳

八段锦

垂钓

随时随地都能做的运动

2分钟就能搞定的健身运动

就算再忙也可以做的运动

做家务时不耽误做的运动

健身场馆中可以做的运动

乒乓球

羽毛球

游泳

瑜伽

健身球

水中步行

PART 3 制定饮食+ 运动计划的定则

糖尿病患者制定饮食计划的定则

饮食计划总定则

四季饮食攻略

糖尿病患者制定运动计划的定则

饮食+运动+药物的合理搭配定则

少不了的糖尿病自我监测

PART 4 饮食+运动计划，适合自己才行

制定饮食+运动计划实例

饮食+运动搭配计划

一周饮食计划

一周运动计划

附录：糖尿病患者四季养生攻略

糖尿病患者卡片

第1章 糖尿病患者的饮食定则

糖尿病患者须遵循的饮食定则

控制总热量

均衡摄取各类食物

食谱要多样化

三餐定时定量

尽量食用温热食物

吃饭要细嚼慢咽

摄取富含纤维的食物

吃甜食要小心

少吃高胆固醇的食物

盐的日摄入量不超过3克

远离酒精

食品交换份法

标准体重计算法

三大营养物质分配比例

全天所需各营养物质的量

劳动强度不同，所需热量也各异

全天总热量计算法

范例

食物血糖生成指数

什么是血糖生成指数

食物血糖生成指数高低的界定

加工方式影响血糖生成指数

降低血糖生成指数的窍门

第2章 康饮食稳定血糖，五谷杂粮要选对

宜食食材

红小豆

玉米红小豆豆浆

白果拌红小豆

红小豆煲乌鸡

绿豆

黑豆

大豆

豌豆

燕麦

荞麦

黑米

薏苡仁

玉米

小米

黑芝麻

慎食食材

年糕

烙饼

绿豆糕

忌食食材

方便面

比萨

蛋糕

月饼

饼干

锅巴

粉丝

高粱

西米

糯米

油条

麻花

第3章 吃对蔬菜，健康降血糖

第4章 防治糖尿病，吃对肉、蛋很重要

第5章 选对水产品，降低血糖好处多

第6章糖尿病患者也能吃水果

第7章选对理想饮品，喝出稳定血糖

第8章 糖尿病患者科学选择零食与调味品

第9章 糖尿病患者适宜服用的中药材

第10章 糖尿病常见并发症食疗宜忌慎

糖尿病并发冠心病

糖尿病并发高脂血症

糖尿病并发高血压

糖尿病并发肾病

糖尿病并发肺结核

糖尿病并发视网膜病变

糖尿病并发神经病变

糖尿病并发骨质疏松

糖尿病并发脂肪肝

附录一 了解糖尿病的诊断标准

附录二 通过症状辨别高血糖和低血糖

附录三 解读糖尿病化验单

附录四 远离糖尿病的认识误区

附录五 老年糖尿病的护理和配餐定则

附录六 儿童糖尿病的护理和配餐定则

第1章 糖尿病患者的饮食定则

糖尿病患者须遵循的饮食定则

控制总热量

均衡摄取各类食物

食谱要多样化

三餐定时定量

尽量食用温热食物

吃饭要细嚼慢咽

摄取富含纤维的食物

吃甜食要小心

少吃高胆固醇的食物

盐的日摄入量不超过3克

远离酒精

食品交换份法

标准体重计算法

三大营养物质分配比例

全天所需各营养物质的量

劳动强度不同，所需热量也各异

全天总热量计算法

范例

食物血糖生成指数

什么是血糖生成指数

食物血糖生成指数高低的界定

加工方式影响血糖生成指数

降低血糖生成指数的窍门

第2章 康饮食稳定血糖，五谷杂粮要选对

宜食食材

红小豆

玉米红小豆豆浆

白果拌红小豆

红小豆煲乌鸡

绿豆

黑豆

大豆

豌豆

燕麦

荞麦

黑米

薏苡仁

玉米

小米

黑芝麻

慎食食材

年糕

烙饼

绿豆糕

忌食食材

方便面

比萨

蛋糕

月饼

饼干

锅巴

粉丝

高粱

西米

糯米

油条

麻花

第3章 吃对蔬菜，健康降血糖

第4章 防治糖尿病，吃对肉、蛋很重要

第5章 选对水产品，降低血糖好处多

第6章糖尿病患者也能吃水果

第7章选对理想饮品，喝出稳定血糖

第8章 糖尿病患者科学选择零食与调味品

第9章 糖尿病患者适宜服用的中药材

第10章 糖尿病常见并发症食疗宜忌慎

糖尿病并发冠心病

糖尿病并发高脂血症

糖尿病并发高血压

糖尿病并发肾病

糖尿病并发肺结核

糖尿病并发视网膜病变

糖尿病并发神经病变

糖尿病并发骨质疏松

糖尿病并发脂肪肝

附录一 了解糖尿病的诊断标准

附录二 通过症状辨别高血糖和低血糖

附录三 解读糖尿病化验单

附录四 远离糖尿病的认识误区

附录五 老年糖尿病的护理和配餐定则

附录六 儿童糖尿病的护理和配餐定则

探索生命的多维航道：当代生活方式、历史演变与未来展望 导言：时代的脉络与个体的选择 我们生活在一个信息爆炸、节奏飞快的时代，科技的进步以前所未有的速度重塑着我们的生活方式、社会结构乃至认知边界。本书旨在为读者提供一个广阔的视角，审视我们所处的这个复杂多变的当代世界，探究其背后的历史根源，并展望未来可能出现的走向。我们将聚焦于人类文明在不同领域的重大进展与挑战，从宏观的社会治理到微观的个体心智构建，力求呈现一幅既有深度又具广度的知识图景。 第一部分：当代社会结构的重塑与挑战 本部分将深入剖析当前全球化进程对本土文化、经济模式带来的深刻影响，并探讨技术革命（如人工智能、生物技术）对传统行业、就业市场乃至伦理观念产生的颠覆性力量。 一、全球化语境下的身份认同与文化张力 全球化不仅仅是经济上的商品流动，更是思想、文化和人口的跨界迁徙。我们首先考察全球产业链的重构如何加剧了不同国家和地区之间的不平等。随后，本书将细致分析文化同质化趋势与地方文化坚守之间的张力。探讨在跨文化交流日益频繁的背景下，个体如何构建稳固的自我身份，以及社群如何维系其独特性。我们会引用人类学和宗教学的最新研究，讨论“部落化”的回归现象，即在全球连接的对立面，人们反而倾向于在特定的小圈子内寻求强烈的归属感和意义感。 二、数字时代的权力结构与信息生态 互联网与社交媒体的兴起，彻底改变了信息的分发机制和权力关系的运作方式。我们关注数据主权、隐私边界的模糊化，以及大型科技平台在塑造公共舆论中的隐形力量。本书将批判性地审视“算法偏见”的形成机制及其对社会公平可能造成的长期损害。此外，如何应对虚假信息（Fake News）和深度伪造（Deepfake）技术对民主决策和信任基础的侵蚀，将是本章的核心议题。我们不满足于描述现象，更侧重于分析现有的监管框架与技术解决方案的有效性。 三、后工业时代的劳动力转型与不确定性 自动化和人工智能的普及正催生一场新的“结构性失业”危机，同时也创造了全新的职业领域。本章将详细描绘未来工作图景：技能的半衰期加速缩短，终身学习成为生存必需。我们探讨了诸如“零工经济”（Gig Economy）的兴起对传统雇佣关系、社会保障体系的冲击。更深层次的讨论将集中于“无用阶层”（The Useless Class）的潜在出现，以及社会为应对大规模技术性失业所需要建立的新的经济安全网，如普遍基本收入（UBI）的理论与实践争议。 第二部分：历史的遗产与文明的深层逻辑 要理解当下，必须回溯历史的河流。本部分将跳出单一民族国家的叙事框架，从宏大的时间尺度上，审视人类文明在思想、制度和环境互动中的关键转折点。 一、思想史的激荡：启蒙运动的未竟事业 我们将重访启蒙运动及其后续影响，分析理性主义如何塑造了现代科学、法治和政治哲学。然而，我们也必须正视其局限性——例如，对非西方文明的潜在傲慢，以及对人类情感、非理性驱动力的低估。本章将梳理康德、休谟等人的核心观点，并将其置于后现代思想的批判视野之下，探讨“后真相时代”对理性权威的挑战。 二、制度的韧性与迭代：从城邦到现代国家 本书对比研究了不同文明在构建政治制度方面的经验教训。从古希腊城邦的直接民主实验，到罗马法的精细化结构，再到威斯特伐利亚体系的建立，我们分析了权力制衡、公民参与和法律至上原则是如何在漫长的历史中被塑造和巩固的。重点讨论了制度“路径依赖”的现象，即历史选择如何限制了当代改革的可能空间。 三、环境史观：人类与地球的共生关系 我们不再将自然视为无限的资源库，而是将其纳入人类历史考察的核心要素。本部分追溯了工业革命以来，人类活动对地球生态系统造成的不可逆转的变化。从亚历山大·冯·洪堡的观察到当代气候科学的精确建模，本书强调了“人类世”（Anthropocene）这一新地质时代的到来，要求我们在理解历史时，必须纳入生物多样性丧失、资源枯竭等非线性变化的因素。 第三部分：心智的疆域与未来的探寻 面对外部世界的剧烈变动，个体内部的认知和精神世界也正经历深刻的调整。本部分关注心理学、神经科学的前沿发现，以及哲学对“意义”的持续追问。 一、神经科学前沿与意识的边界 随着脑成像技术的进步，我们对人类决策、记忆和情感的理解已达到新的深度。本章将概述认知神经科学如何挑战传统的自由意志概念，探讨习惯形成、成瘾机制的生物学基础。我们还将审视如何利用这些知识来优化学习策略和提升心理韧性，而不是陷入决定论的陷阱。 二、当代哲学中的“意义危机” 在传统宗教和宏大叙事式微的背景下，个体如何构建生活的意义？本书梳理了存在主义、虚无主义的经典论点，并引入现象学和后人类主义的视角，探讨个体在科技无限延伸自身能力的同时，如何处理随之而来的“存在性焦虑”。讨论焦点在于：在高度复杂的系统中，我们如何重新定义“真实的生活”和“充实的体验”。 三、面向未来的伦理困境 新兴技术，特别是基因编辑（CRISPR）和通用人工智能（AGI）的潜力，将迫使人类做出前所未有的伦理抉择。本书不会给出简单的答案，而是构建一个框架，引导读者思考：我们是否有权“设计”下一代？机器智能达到一定程度后，其权利边界应如何划定？这要求我们在技术狂飙突进的同时，保持深刻的反思和审慎的道德操守。 结语：在不确定性中锚定方向 当代生活是一场持续的导航，充满了不确定性。本书的最终目的，不是提供一套现成的地图，而是帮助读者磨砺辨识方向的罗盘。通过跨学科的知识整合，我们希望赋予读者洞察历史的深度、理解当下的锐度，以及面对未来变革的勇气与智慧。真正的进步，不在于掌握了多少信息，而在于如何将这些知识内化为审慎的判断力和负责任的行动。

评分☆☆☆☆☆

这本书给我的最大感受就是“接地气”。它没有用过于专业的术语，也没有讲一些遥不可及的理论，而是从我们日常生活中最常遇到的问题入手，给出最实用的解决方案。我之所以选择这本书，是因为我母亲患有糖尿病多年，我一直想找到一套真正能够帮助她的饮食方案。市面上有很多关于糖尿病的食谱，但很多都过于复杂，或者食材难以购买，很难坚持下去。而这本书，它的食谱简单易行，食材也都是我们日常生活中常见的，而且味道也很好，我母亲试了几道菜，都赞不绝口。更重要的是，书中关于“糖尿病吃喝”的讲解非常细致，它不仅告诉我们“能吃什么”，更重要的是“为什么能吃”以及“怎么吃”。比如，它会详细解释某种食物对血糖的影响，以及如何通过搭配来平衡这种影响。我感觉这本书就像一位经验丰富的医生，循循善诱地指导我们如何与糖尿病和平共处。

评分☆☆☆☆☆

我一直认为，健康的生活方式在于细节的坚持，而这本书恰恰在这方面做得非常到位。它不像市面上一些食谱那样，只是简单地给出食材和做法，而是从更深层次地剖析了糖尿病、高血糖、高血压患者在日常饮食中需要注意的方方面面。比如，书中详细列举了哪些食物是“天使”，哪些是“魔鬼”，并给出了具体的替换建议。我特别喜欢书中关于“食物能量密度”的解读，这让我明白了为什么有些食物吃一点就会胖，而有些食物吃很多也不会有负担。此外，书中还强调了烹饪方法的重要性，比如尽量选择蒸、煮、炖等健康的烹饪方式，避免油炸和煎炒。我按照书中的建议，调整了家里的烹饪习惯，发现即使是同样的食材，用不同的方法烹饪，口感和营养价值也会有很大的区别。而且，书中关于“三高”人群的运动建议也非常人性化，考虑到了不同年龄段和身体状况的人群，提供了多样化的选择。读完这本书，我感觉自己对健康饮食的认知又上了一个台阶，也更有信心去实践它。

评分☆☆☆☆☆

这本书的封面设计非常吸引人，采用了暖色调，给人一种健康、充满希望的感觉。我之前一直在为家人的健康饮食发愁，特别是涉及到血糖和血压的控制，总是拿捏不好度。收到这本书后，我迫不及待地翻阅起来。第一眼就被里面清晰的排版和精美的图片所吸引，每道菜的图片都让人垂涎欲滴，而且步骤讲解得非常详细，即便是厨房新手也能轻松上手。我最看重的是书中对食材营养成分的分析，以及如何根据不同的健康状况来搭配饮食，这对于我这样想要为家人提供科学饮食方案的人来说，简直是福音。书中列举的食谱非常多样化，涵盖了早餐、午餐、晚餐以及加餐，而且口味上也很丰富，不会让人觉得单调乏味。我尝试做了几道菜，家人反响都很好，觉得味道不错，而且吃完之后感觉身体也更轻松了。特别是有一道针对高血糖的早餐粥，食材简单易得，制作起来也很快捷，口感绵密，营养丰富，让我每天早上都充满活力。这本书不仅是一本食谱，更像是一位贴心的健康指导，让我对如何科学饮食有了更深入的理解。

评分☆☆☆☆☆

作为一名长期与“三高”斗争的读者，这本书简直是我的“及时雨”。过去，我总是被各种信息弄得眼花缭乱，不知道该吃什么、不该吃什么，运动也缺乏系统性。这本书的出现，极大地简化了我的困惑。它不仅仅是罗列菜谱，更重要的是，它深入浅出地讲解了糖尿病、高血糖、高血压背后的成因，以及饮食和运动在这其中的关键作用。作者的专业知识通过通俗易懂的语言呈现，让我这个非专业人士也能轻松理解。书中关于运动的部分，提供了非常实用的建议，从基础的有氧运动到一些简单的居家锻炼，都有详细的指导和注意事项。我按照书中的建议，调整了自己的饮食结构，并开始坚持每天的运动。我惊喜地发现，我的血糖和血压指标都有了显著的改善。更重要的是，我感觉自己的精神状态也比以前好了很多，不再像以前那样容易疲惫。这本书让我看到了希望，也给了我坚持下去的动力。它不仅仅是一本书，更是我通往健康生活的一盏明灯，让我不再孤军奋战。

评分☆☆☆☆☆

这本书的文字风格非常亲切，读起来没有压力，仿佛在和一位知心的朋友交流。作者在书中分享了很多个人的经验和感悟，让我觉得非常有共鸣。我尤其欣赏书中关于“运动”的部分，它不是强制性的要求，而是鼓励我们找到自己喜欢的运动方式，并将其融入到生活中。我之前一直觉得运动是一件很枯燥的事情，但看了这本书之后，我开始尝试一些之前从未接触过的运动，比如慢跑和太极。我惊喜地发现，这些运动不仅让我的身体感觉更健康，也让我心情愉悦。而且，书中还提供了很多关于“三高”人群的心理调适建议，这对于我来说也非常重要。我常常因为健康问题而感到焦虑，但读了这本书之后，我感觉自己的心态变得更加平和。这本书让我明白，健康不仅仅是身体的健康，更是心理的健康。它是一本全方位的健康指南，让我受益匪浅。