三七无公害栽培技术 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

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吴连举，关一鸣，刘继永 编

图书标签:

• 三七
• 人参
• 中药材
• 无公害栽培
• 种植技术
• 农业技术
• 药用植物
• 健康养生
• 种植
• 技术指南

出版社： 化学工业出版社

ISBN：9787122196637

版次：1

商品编码：11437425

包装：平装

开本：32开

出版时间：2014-04-01

用纸：胶版纸

页数：246

字数：228000

正文语种：中文

内容简介

　　《三七无公害栽培技术》详细介绍了无公害三七栽培技术、三七病虫害及其无公害防治、三七组织培养、三七的采收及加工等内容。
　　《三七无公害栽培技术》内容丰富，通俗易懂，技术适用，可操作性强，适合我国各地药材生产基地，广大药材种植户、各级农技部门及广大中药科技工作者阅读。

目录

第一章 概述
第一节 三七的原植物考订
第二节 三七的种类与分布
第三节 三七的植物学形态
一、根
二、茎
三、叶
四、花
五、果实
六、种子
第四节 三七的生物学特性
一、三七的发育和栽培周期
二、三七与温、光、水、气的关系
第五节 三七资源与三七产业
一、三七的种植业
二、三七的加工业
第六节 三七的应用及价格情况调查
一、三七种植业发展概况
二、三七药材的供需情况
三、三七近年的价格变化情况
四、三七价格上涨因素
第二章 无公害三七的栽培技术
第一节 三七无公害栽培的环境条件
第二节 选地与建园
一、选地
二、整地
三、荫棚
四、肥料
第三节 种植方法
一、播种
二、移栽
第四节 田间管理
一、做好检查工作
二、浇水与排涝
三、适时追肥
四、摘花、疏花和护果
五、调整荫棚
六、补苗与并植
七、保持七园清洁
八、防寒保温
九、防治有害动物
十、防火与防盗
第五节 三七栽培研究进展
一、三七的营养与施肥研究
二、三七品种选育研究
三、病虫害防治研究
四、连作障碍研究
五、展望
第三章 三七病虫害及其无公害防治
第一节 三七根部病害
一、三七根褐腐病
二、三七根锈腐病
三、三七疫霉根腐病
四、三七立枯病
五、三七猝倒病
六、三七细菌性根腐病
七、三七根结线虫病
八、三七种腐
九、三七根病防治方法
第二节 三七地上部病害
一、三七圆斑病
二、三七黑斑病
三、三七灰霉病
四、三七疫病
五、三七白粉病
六、三七炭疽病
七、三七麻点叶斑病
八、三七黏菌病
九、三七叶腐病
十、三七病毒病
第三节 三七常见生理性病害
一、气候型生理性病害
二、营养型生理性病害
第四节 三七常见虫害
一、地下害虫
二、地上部害虫
第五节 其他有害动物
一、蛞蝓
二、短须螨
三、鼠害
第六节 三七病虫害综合治理
一、三七病虫害综合治理的依据
二、三七病虫害综合治理技术措施
三、三七病虫害防治中存在的问题
四、实施三七GAP栽培的几点建议
第四章 三七组织培养
第一节 三七组织培养的历史
第二节 三七愈伤组织的诱导和培养
第三节 三七细胞悬浮培养
第四节 三七植株的再生
第五节 展望
第五章 收获与加工
第一节 收获
一、收获方法
二、收获年限
第二节 加工
一、三七的加工
二、花、种子收获与加工
三、三七的再加工
第三节 贮藏养护
第四节 三七药材真品鉴定
一、外形气味鉴别
二、显微鉴别
三、理化鉴别
四、其他
第五节 三七干燥技术研究进展
一、三七的特性
二、干燥的原理及工艺
三、三七干燥的相关科学研究进展
四、三七干燥仍存在的问题及对策
附录
附录一 环境空气质量标准
附录二 农田灌溉水质标准
附录三 土壤环境质量标准
附录四 三七施肥标准操作规程（草案）
附录五 三七农药使用准则（草案）
附录六 三七害虫及有害动物防治技术标准操作规程（草案）
附录七 生产绿色食品的农药使用准则
附录八 中药材生产质量管理规范（试行）
附录九 常用中药材生产推荐使用的农药种类
附录十 中药材生产中禁止使用的农药种类
附录十一 药用植物及制剂进出口绿色行业标准
参考文献

前言/序言

《三七无公害栽培技术》简介： 在追求健康与绿色生活的时代，对农产品的安全性和品质的要求日益提升。三七，作为一种珍贵的中药材，其药用价值历来受到高度重视，而无公害栽培技术则是确保三七品质、保障消费者健康的关键。《三七无公害栽培技术》一书，正是基于这一时代需求，深入浅出地系统阐述了三七无公害栽培的全过程、关键环节和实用方法。本书旨在为广大三七种植者、合作社、农技推广人员以及对三七种植感兴趣的读者提供一套科学、可行、易于掌握的无公害栽培技术指导。 本书并非仅仅罗列技术要点，而是从科学原理出发，结合三七的生长特性和实际种植经验，循序渐进地引导读者理解并实践无公害栽培的理念。书中内容严谨、详实，力求做到理论与实践相结合，为三七产业的健康发展奠定坚实基础。 第一篇：三七无公害栽培的理论基础与环境要求 本篇为读者构建起三七无公害栽培的宏观认识。首先，详细介绍了三七的植物学特性、药用价值及其市场前景，让读者对其种植的意义有更深刻的理解。接着，深入剖析了“无公害农产品”的概念、标准以及推行无公害栽培的重要性，强调了其在保障食品安全、提升农产品竞争力、促进可持续发展方面的关键作用。 随后，本篇重点阐述了三七对生态环境的特殊要求。在选址方面，详细分析了土壤、水源、光照、温度、湿度等自然条件的适宜性，并提出了如何进行场地评估和改良的建议。特别强调了避免选址在工业污染源、交通要道旁、农药化肥过度使用的地区，确保生产环境的纯净。 土壤是三七生长发育的基石，因此，本篇对土壤环境进行了详尽的论述。从土壤的理化性质（如pH值、有机质含量、土壤结构、通透性等）对三七生长的影响，到如何通过科学的土壤检测确定土壤状况。在此基础上，系统介绍了土壤改良的技术，包括增施有机肥、轮作、深耕、改土剂的使用等。重点强调了堆肥、沤肥等有机物料的科学制作与使用方法，这是实现土壤健康、减少化学品投入的关键。 第二篇：种源选择与繁育技术 优质的种源是获得高品质三七的前提。本篇深入探讨了三七种源的选择标准，包括种苗的纯度、抗病性、生长势、药用成分含量等。详细介绍了如何从信誉良好的种苗繁育基地选购种苗，以及在自主繁育时应注意的事项。 在三七的繁育技术方面，本书提供了多种成熟可行的方法。详细讲解了块茎繁殖，包括种块的选择、贮藏、催芽、栽植等各个环节的操作要领。同时，也介绍了种子繁殖和组织培养等技术，并分析了它们各自的优缺点及适用范围，为不同规模的种植者提供了多样化的选择。对于如何通过无性繁殖提高种苗的纯度和一致性，以及如何避免种性退化，书中也给予了详尽的指导。 第三篇：无公害栽培管理 本篇是本书的核心内容，系统阐述了三七无公害栽培过程中的各项管理技术。 1. 栽植技术： 详细介绍了栽植前的准备工作，包括土地的深翻、除草、施肥（以有机肥为主）等。重点讲解了栽植的适宜时期、密度、深度以及栽植方法，如平栽、斜栽等，并分析了不同方法对三七生长和块茎形态的影响。特别强调了栽植时避免对种苗造成损伤，以及如何确保种苗的成活率。 2. 遮荫管理： 三七是喜阴植物，遮荫是其无公害栽培成功的关键之一。本篇详细介绍了遮荫的原理、方式（如遮阳网、林下套种、人工搭棚等）以及适宜的遮荫度。阐述了不同生长时期对遮荫的需求差异，以及如何根据天气变化灵活调整遮荫程度，以满足三七对光照的生理需求，避免日灼和徒长。 3. 肥水管理： 无公害栽培严格限制化学肥料的使用，本篇重点讲解了有机肥的应用。详细介绍了各类有机肥（如腐熟的猪牛粪、鸡粪、堆肥、饼肥、商品有机肥等）的营养成分、肥效特点，以及如何根据三七不同生长阶段的需求进行科学配比和施用。讲解了基肥、追肥（包括沟施、穴施、叶面喷施等）的适宜时间和方法，强调了“薄肥勤施”的原则。 在水管理方面，详细阐述了三七对水分的需求规律，以及如何根据土壤湿度、天气状况和三七生长情况进行合理灌溉。介绍了滴灌、喷灌、沟灌等多种灌溉方式的优缺点，并强调了避免积水导致烂根，以及在干旱季节及时补充水分的重要性。 4. 病虫害绿色防控： 这是无公害栽培中最具挑战性也是最重要的环节。本篇系统梳理了三七在生长过程中常见的病虫害，包括真菌性病害（如根腐病、茎腐病、叶斑病等）、细菌性病害（如软腐病）以及主要害虫（如地下害虫、咀嚼式口器害虫、刺吸式口器害虫等）。 对于每种病虫害，本书详细分析了其发生规律、为害症状，并重点提供了非化学防治的绿色防控措施。这包括： 农业防治： 轮作、深耕、清除病残体、调整种植密度、改善通风透光条件、科学肥水管理等。 物理防治： 诱杀、捕杀、网捕、灯光诱杀、防虫网、粘虫板等。 生物防治： 推广使用生物农药（如 BT、白僵菌、绿僵菌、枯草芽孢杆菌等）、天敌昆虫的保护和利用、生物制剂的喷施等。 植物源农药： 讲解如何利用辣椒水、大蒜液、烟草液、除虫菊等天然植物提取物配置药剂进行防治。 书中还提供了常见的化学农药在非化学防治失败时的安全、适量使用指南，强调了严格遵守安全间隔期，并详细介绍了如何进行农药残留的检测与控制。 5. 杂草的综合治理： 详细讲解了三七种植过程中杂草的危害，以及在无公害环境下如何进行有效的杂草控制。重点在于预防和物理、生物、人工除草方法，如覆盖（地膜、稻草、塑料布等）、人工拔草、中耕除草等，并分析了不同方法的效果和成本。 第四篇：采收、产后处理与质量控制 1. 采收技术： 详细介绍了三七块茎的最佳采收时期，通常以块茎的成熟度和药用成分含量为依据。讲解了不同采收方式（如人工挖掘、机械辅助采收）的操作要领，以及如何最大限度地减少对块茎的损伤，保证其完整性。 2. 产后处理： 本篇重点讲解了采后块茎的初步处理，如清除泥土、分级、修剪等。详细介绍了三七的干燥技术，包括晒干、烘干等方法的优缺点、适宜的温度和湿度控制，以确保块茎在干燥过程中不发生霉变或药效成分的流失。 3. 质量控制与检测： 系统阐述了如何建立贯穿整个生产过程的质量控制体系。强调了生产记录、投入品追溯、环境监测的重要性。详细介绍了常用的三七质量检测指标，如有效成分（如皂苷）、水分、杂质、重金属、农药残留等的检测方法，并提供了如何解读检测结果的指导，以确保出产的三七产品符合无公害标准。 第五篇：三七无公害栽培的经济效益与可持续发展 本篇从宏观角度探讨了三七无公害栽培的经济效益。通过分析生产成本、市场价格、产量与品质的关系，为种植者提供了科学的成本核算和收益分析方法。强调了通过提高产品品质和市场竞争力来获得更高的经济回报。 同时，本篇也着重于三七无公害栽培的可持续发展。讨论了如何通过生态循环农业模式，实现资源的高效利用和环境的友好发展。包括废弃物的资源化利用（如农家肥的制作）、水资源的节约利用、生物多样性的保护等。鼓励种植者形成品牌效应，拓展销售渠道，实现经济、社会、生态效益的和谐统一。 总结： 《三七无公害栽培技术》一书，内容全面，技术专业，操作性强，图文并茂，力求使读者在掌握科学理论的基础上，能够熟练运用各项无公害栽培技术。本书的出版，不仅是对三七产业发展的一次重要推动，更是对消费者健康安全承诺的有力践行。通过学习和实践本书介绍的技术，广大三七种植者将能够生产出安全、优质、高附加值的三七产品，为健康中国建设贡献力量。

评分☆☆☆☆☆

这本书的文风，用一个词来形容，就是“返璞归真，却又暗藏玄机”。它并没有采用那种高高在上、居高临下的专家口吻，而是用一种近乎讲故事的方式，将复杂的农业周期拆解成一个个易于理解的小单元。书中对“休耕”和“轮作”的论述，尤其令人印象深刻。它没有机械地告诉你应该种什么、休多长时间，而是深入探讨了土壤在不同作物根系分泌物作用下，其微量元素和有机质的动态转化过程，让人明白了“休息”本身也是一种高明的“生产力”。在描述特定季节的田间管理时，作者总是会穿插一些关于当地气候变迁的民间观察，比如“霜降前三天打一次叶面肥，可有效抵御早霜的侵袭”，这种结合了经验主义和科学验证的叙述方式，使得阅读过程充满了一种探寻古老秘密的乐趣，丝毫没有枯燥感，让人在不知不觉中吸收了大量实用的知识。

评分☆☆☆☆☆

读罢此书，我最大的感受是它在“技术集成”方面的野心和成功。它绝非仅仅是一本针对单一作物的种植手册，更像是一部融合了现代农业科学与传统生态智慧的综合性工具箱。例如，书中关于水肥一体化系统的设计部分，描述得极为详尽，不仅给出了精确到小时的滴灌时间表，还结合了不同天气条件下叶片气孔开合速率的动态模型进行调整。这种将硬核工程学思维植入到农学实践中的做法，极大地拓宽了传统农业技术的边界。很多专业书籍往往将理论和实践割裂开来，让人感到云里雾里，但此书的叙述脉络非常清晰，从宏观的区域气候分析到微观的根系微生物群落构建，逻辑链条环环相扣，毫无拖泥带水之感。它成功地搭建起了一座桥梁，让那些习惯于数据驱动和精确控制的工程师也能迅速理解农业生产的复杂性和有机性，这一点，在同类书籍中是极为罕见的亮点。

评分☆☆☆☆☆

这部著作的视角相当新颖，它没有过多纠缠于传统农业教科书中那些枯燥的化学公式和宏大的理论框架，而是像一位经验丰富的田间老农在向你娓娓道来他祖传的“看天吃饭”的智慧，只是这次，这份智慧被系统地梳理成了可操作的技术指南。我特别欣赏作者在描述病虫害防治部分时所展现出的那种近乎偏执的细致。比如，对于某种特定的地下害虫，书中不仅列举了数种物理诱捕的方法，还深入剖析了不同季节土壤湿度的微小变化对该虫卵孵化率的影响。这种层层递进的观察，让我这个初学者仿佛能亲眼看到那些肉眼不易察觉的生态细节。更重要的是，它强调的是“无公害”，这种理念贯穿始终，从种子的选择、土壤的改良到后期的管理，每一步都充满了对自然平衡的敬畏，完全摒弃了那种“一味追求产量”的简单粗暴逻辑。读完后，我感觉自己仿佛完成了一次深入山野的田园考察，收获的不仅仅是知识，更是一种对土地的尊重和敬畏之心，对于真正想实践绿色种植的朋友来说，这本书提供的操作层面的指导比任何空泛的口号都来得实在有力。

评分☆☆☆☆☆

我必须承认，一开始我有些担心它会过于侧重理论，但事实证明，这本书的实用价值是极高的，特别是它对“成本控制”和“风险预警”的讨论。作者没有回避农业生产中不可避免的经济压力。书中专门开辟了一章，详细分析了不同投入产出比下的盈亏平衡点，甚至细致到不同品牌农膜的抗老化性能对比。更让我眼前一亮的是，作者提供了一套非常成熟的“多重风险对冲”策略。例如，在介绍夏季高温应对措施时，不仅仅是建议遮阳，而是同时提供了提高土壤有机质来增加保水能力、以及通过调整作物株距来改善田间小气候等多个维度的解决方案，确保即便单一措施失败，整体收成也能维持在可接受的范围内。这种成熟的、以结果为导向的风险管理思路，对于任何规模的农业经营者来说，都是极其宝贵的财富，远超出了单纯的技术指导范畴。

评分☆☆☆☆☆

从排版和图示来看，这本书也体现了出版者极高的专业素养。它巧妙地避开了那种廉价的、低像素的黑白线条图，而是大量采用了高质量的彩色实景照片和结构清晰的流程图。尤其是在展示根系发育情况和病变初期识别的章节，那些特写镜头清晰到令人咋舌，色彩还原度极高，这极大地帮助了初学者快速建立起正确的视觉参照系。比如，区分某种真菌感染和缺素症时的叶片颜色差异，在书中通过对比照片可以一目了然，远胜于纯文字的描述。此外，书中的术语解释部分做得非常到位，作者似乎预料到了读者在阅读过程中可能遇到的所有专业名词障碍，并在首次出现时就进行了简洁而准确的标注，使得阅读体验异常流畅和无缝，真正做到了专业内容普及化的高效转化。

评分☆☆☆☆☆

好

评分☆☆☆☆☆

书是旧书，有破页，还有折角。为什么，要这样对我。

评分☆☆☆☆☆

看到618特价活动，果断入手。收到后好大一本，超值。等孩子大一点再一起玩。

评分☆☆☆☆☆

好

评分☆☆☆☆☆

好

评分☆☆☆☆☆

书是旧书，有破页，还有折角。为什么，要这样对我。

评分☆☆☆☆☆

不错嘛

评分☆☆☆☆☆

书是旧书，有破页，还有折角。为什么，要这样对我。

评分☆☆☆☆☆

书是旧书，有破页，还有折角。为什么，要这样对我。