水产高效健康养殖丛书：南美白对虾高效养殖与疾病防治技术 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

简体网页||繁体网页

☆☆☆☆☆

曹煜成，文国樑，李卓佳 等 著，汪建国 编

图书标签:

• 水产养殖
• 南美白对虾
• 对虾养殖
• 疾病防治
• 健康养殖
• 高效养殖
• 水产技术
• 养殖技术
• 虾类养殖
• 水产健康

出版社： 化学工业出版社

ISBN：9787122206992

版次：1

商品编码：11500044

包装：平装

丛书名： 水产高效健康养殖丛书

开本：32开

出版时间：2014-07-01

用纸：胶版纸

页数：187

正文语种：中文

编辑推荐

　　《水产高效健康养殖丛书：南美白对虾高效养殖与疾病防治技术》这本书配有多幅高清彩图，以方便读者阅读与欣赏，并能快速准确地诊断南美白对虾病害。
　　《水产高效健康养殖丛书：南美白对虾高效养殖与疾病防治技术》的内容以南美白对虾高效养殖与疾病防治技术相结合，轻松掌握南美白对虾健康养殖技术，为读者的南美白对虾养殖工作或南美白对虾知识的学习提供有效的指导和帮助。

内容简介

　　《水产高效健康养殖丛书：南美白对虾高效养殖与疾病防治技术》针对近年来我国南美白对虾养殖生产实践的一些实际问题，详尽介绍了南美白对虾的生物学结构特征、生态习性，重点围绕目前国内主要采用的高位池精细养殖、滩涂土池养殖、低盐度养殖、越冬棚养殖等多种对虾养殖模式；既总结了适用于各种养殖模式的高效养殖技术流程、环境调控、病害综合防治等共性技术，又针对不同模式的特点提出了专用技术。本书内容丰富，理论与生产实践紧密结合，具有较强的指导性和可操作性。　　《水产高效健康养殖丛书：南美白对虾高效养殖与疾病防治技术》可供广大对虾养殖从业者，也可供水产养殖专业的师生、有关科技人员及管理人员阅读和参考。

作者简介

　　汪建国，中国科学院水生生物研究所研究员、中国科学院大学教授、博士研究生导师。主要从事鱼病学、寄生原生动物学和水产健康养殖学等的研究。主编和参与编写的著作20余部；发表学术论文100余篇。在科学研究工作中，作为主要贡献者的科技成果获奖项目有中国科学院重大科技成果奖、湖北省科学技术进步奖、中国科学院科学技术进步奖、中国科学院自然科学奖、河南省优秀图书奖等。

目录

第一章南美白对虾的生物学基础1第一节南美白对虾的特点与养殖发展历程1一、南美白对虾的特点1二、我国南美白对虾养殖的发展历程3第二节南美白对虾的生物学结构特征4一、南美白对虾的外部形态特征4二、南美白对虾的内部结构特征7第三节南美白对虾的生态习性10一、环境适应性11二、食性13三、蜕壳与生长14四、池塘养殖南美白对虾的生长特性16
第二章南美白对虾高效养殖技术20第一节养殖前期准备20一、池塘的整理20二、消毒除害22三、前期优良水体生态环境的培养23第二节虾苗的放养与管理24一、虾苗选购与运输24二、虾苗放养25三、虾苗的中间培养26第三节饲料投喂与管理28一、饲料选择28二、饲料的投喂时间与投喂量29三、饲料投喂的管理与注意事项31第四节养殖水环境的管理32一、养殖前期的水环境管理32二、养殖中期的水环境管理33三、养殖后期的水环境管理35第五节日常管理37一、日常管理的基本要求37二、养殖生产记录38第六节收获与运输39一、收获39二、对虾产品的运输41第七节养殖尾水的生态化处理42一、用于净化养殖尾水的生物种类42二、排水沟渠中的养殖尾水生态链式净化44
第三章南美白对虾养殖池塘环境调控技术48第一节对虾养殖池塘内的主要环境因子48一、池塘中的主要理化因子48二、池塘中的主要生物因子52三、对虾养殖池塘水环境调控的主要目标56第二节养殖池塘环境调控的技术要领56一、水体环境的常规化处理57二、有限量水交换58三、水体环境营养调节58四、有益菌调控技术62五、理化型水质改良剂的种类与应用69六、针对pH、氨氮、亚硝酸盐的调控措施71第三节增氧设施的科学配置与使用73一、对虾养殖常用增氧设施的类型73二、对虾养殖池塘增氧机的配置及合理使用75第四节养殖池塘浮游微藻藻相及水色的养护76一、对虾养殖池塘浮游微藻藻相结构特点76二、对虾养殖池塘微藻藻相调控的基本要点78三、常见优良水色及其养护技术79四、常见不良水色及其调控措施80
第四章南美白对虾池塘养殖的主要模式85第一节高位池精细养殖模式85一、高位池精细养殖模式的特点85二、高位池的类型87三、高位池精细养殖模式的技术流程89四、分级高位池养殖模式100第二节滩涂土池养殖模式102一、滩涂土池养殖模式的特点102二、滩涂土池养殖的技术流程102第三节低盐度淡化养殖模式113一、低盐度淡化养殖模式特点113二、低盐度淡化养殖的技术流程115第四节越冬棚养殖模式121一、越冬棚养殖模式的特点121二、越冬棚养殖的技术流程122
第五章南美白对虾养殖病害的综合防治技术130第一节南美白对虾常见病毒性疾病及防控措施131一、养殖对虾病毒性疾病的主要种类及病症131二、病毒的传播方式139三、病毒性疾病的诊断方法140四、对虾病毒性疾病的防控措施141第二节南美白对虾细菌性疾病及防控措施145一、养殖对虾细菌性疾病的主要种类及病症145二、细菌性疾病的主要防治措施146第三节由其他生物诱发的疾病及防控措施147一、真菌性疾病——镰刀菌病147二、寄生虫性疾病148三、有害藻诱发的疾病149四、多种因素共同作用而引发的疾病152第四节南美白对虾的应激反应与防治方法154一、水体环境变化引发的对虾应激性病害154二、异常天气条件下的病害防控措施158第五节南美白对虾的营养免疫调控技术161一、有益菌制剂162二、中草药制剂对对虾的营养免疫调控166第六节科学用药172一、科学诊断与选药172二、科学用药172三、对虾养殖常用药173四、用药禁忌176第七节科学健康的对虾养殖病害防控理念177一、树立科学的病害防控理念178二、树立健康的病害防控理念178三、树立持续发展的病害防控理念178
附录180附录1无公害食品海水虾180附录2无公害水产品产地环境要求181附录3渔业养殖用水水质标准182参考文献186

前言/序言

《南美白对虾高效养殖与疾病防治技术》图书简介 一、 聚焦产业痛点，引领绿色养殖新方向 南美白对虾，作为全球最重要的集约化养殖品种之一，其产业发展关乎着数百万从业者的生计和全球水产品供应。然而，在快速发展的背后，我们也必须正视其面临的严峻挑战：养殖密度过高导致的资源消耗与环境污染；病害频发严重威胁生产稳定与经济效益；对化学药品过度依赖带来的食品安全隐患以及消费者对健康、绿色水产品的日益增长的需求。 《南美白对虾高效养殖与疾病防治技术》正是在这样的背景下应运而生。本书并非空泛的理论探讨，而是深入一线，紧密结合南美白对虾养殖的实际需求，聚焦当前产业发展中最棘手、最迫切需要解决的问题。它旨在为广大养殖户、技术人员、科研工作者以及相关从业者提供一套科学、实用、可操作的解决方案，助力我国南美白对虾产业实现绿色、高效、可持续发展，重塑消费者对国产水产品的信心。 二、 全面系统，构建立体化养殖技术体系 本书内容覆盖南美白对虾养殖的全过程，从亲虾培育到养成出塘，环环相扣，为读者构建一个全面系统的养殖技术框架。 1. 优良种质的鉴选与培育： 亲虾的健康与活力： 详细阐述亲虾的来源、体征鉴定、营养强化、环境调控以及常见生理性疾病的预防和处理，强调健康亲虾是保障下一代苗种质量的基石。 苗种繁育的关键环节： 深入剖析卵的孵化、幼体培育、变态生长等关键阶段的营养需求、水质管理、病害防控，指导读者掌握培育高活力、高成活率苗种的秘诀。 分子生物学辅助选育： 介绍利用分子标记技术进行亲本选配，加速培育抗病力强、生长速度快的优良品系，为产业的长远发展提供技术支撑。 2. 科学养殖模式的构建与优化： 集约化养殖的新理念： 突破传统养殖模式的局限，介绍高密度、高效率养殖的先进理念，包括池塘生态工程化改造、循环水养殖系统、工厂化育苗等。 多样的养殖模式选择： 详细分析不同养殖模式的优劣势，如温棚养殖、工厂化流水养殖、半集约化池塘养殖、稻虾共作等，为不同地区、不同规模的养殖户提供个性化的模式选择建议。 环境友好型养殖技术： 重点推广生态位养殖、菌藻共生养殖、投喂多营养级生物等模式，强调减少化学品使用，实现养殖水体自净，降低环境负荷。 3. 精细化水质管理技术： 水质参数的精确监测与调控： 详细讲解溶解氧、pH值、氨氮、亚硝酸盐、硫化氢等关键水质指标的监测方法、正常范围以及异常情况的应急处理措施。 水质改良的生物学途径： 深入阐述微生物制剂在水质改良中的应用，如芽孢杆菌、硝化细菌、光合细菌等，指导读者如何利用有益菌群构建健康的微生态环境。 藻类调控的科学方法： 介绍绿藻、硅藻、蓝藻等不同藻类在养殖水体中的作用，以及如何通过调控水体营养盐、光照等因素，促进有益藻类生长，抑制有害藻类爆发。 4. 精准化营养调控与饲料应用： 不同生长阶段的营养需求： 详细解析南美白对虾在幼体、苗期、养成期等不同生长阶段对蛋白质、脂肪、维生素、矿物质等营养素的需求量和比例，指导读者科学配制或选择饲料。 优质饲料的筛选与使用： 强调选择高品质、易消化、营养均衡的配合饲料的重要性，并介绍如何通过观察对虾摄食行为、生长情况等判断饲料效果。 免疫增强型饲料与功能性添加剂： 介绍添加免疫增强剂（如β-葡聚糖、壳聚糖、酵母提取物等）和益生菌的饲料，以提升对虾的免疫力，增强抗病能力。 饲喂策略的优化： 强调定时、定量、定点、定质的“四定”原则，以及根据水温、摄食情况、天气变化等因素灵活调整投喂量和频率。 5. 智能化养殖装备与技术集成： 增氧设备的选择与应用： 详细介绍不同类型增氧设备（如叶轮式增氧机、射流式增氧机、微孔增氧设备等）的性能特点、适用范围及维护保养。 投饵设备的自动化： 介绍自动投饵机的技术原理、使用方法及其在提高饲喂效率、减少人工成本方面的优势。 水质监测与预警系统： 推广应用集成式水质监测设备和物联网技术，实现对养殖水体环境参数的实时监测、数据分析和预警，提高养殖管理的智能化水平。 人工智能在养殖中的应用前景： 展望人工智能、大数据等前沿技术在对虾养殖疾病诊断、精准投喂、环境预测等方面的应用潜力。 三、 聚焦疾病防治，构筑坚实健康屏障 本书将病害防治置于极其重要的位置，力求为读者提供一套兼具预防、诊断、治疗于一体的综合性疾病防治策略。 1. 南美白对虾常见病害的识别与诊断： 病毒性疾病： 详细阐述白斑综合征病毒（WSSV）、杆状病毒（IMNV）、副溶血弧菌引起的肝胰腺坏死综合征（HPNS）等主要病毒性疾病的病原学特征、流行特点、临床症状、组织病理学变化及分子诊断方法。 细菌性疾病： 重点介绍弧菌病（如溶藻弧菌、哈维氏弧菌）、爱德华氏菌病、点状产气单胞菌病等常见细菌性疾病的病原学、感染途径、症状表现以及实验室诊断技术。 真菌性疾病： 针对水霉病、卵霉病等真菌性疾病，详细介绍病原识别、感染条件、防治要点。 寄生虫病： 涵盖纤毛虫病、轮虫病、吸管虫病等常见寄生虫病的形态特征、危害及防治方法。 非致病性生理紊乱： 关注由于环境因素、营养失调等引起的生长迟缓、蜕壳不遂、肠道不适等非致病性问题，并提供相应的调理方案。 2. 疾病预防的生态学与生物学策略： 健康苗种的选育与引进： 强调从源头把控，选择无特定病原（SPF）或特定病原无携带（SPHN）的健康苗种。 环境控制是核心： 再次强调良好的水质、底质是预防疾病的关键，详细介绍如何通过优化养殖环境，增强对虾自身的抵抗力。 构建健康的微生态系统： 深入讲解益生菌在预防消化道疾病、维持水体健康方面的作用，提供多种优良益生菌种及其应用方法。 免疫增强与营养支持： 介绍天然免疫增强剂（如多糖类、皂苷类、植物提取物等）的应用，以及通过精细化营养管理，提升对虾的免疫力。 轮捕轮放与分级养殖： 介绍科学的轮捕轮放和分级养殖技术，降低养殖密度，减少病原积累，提高养殖效益。 3. 科学、精准的治疗手段： 抗生素的合理使用与替代： 明确提出“非必要不使用抗生素”的原则，详细介绍在必要时如何根据病原类型、药敏试验结果，合理选择和使用抗生素，并强调药物残留的风险管理。 生物防治的实践应用： 重点推广生物制剂在治疗疾病中的应用，如利用噬菌体、芽孢杆菌等抑制病原菌生长，以及应用酶制剂、益生元等改善肠道健康。 中草药在水产病害防治中的应用： 介绍多种具有抗病毒、抗菌、消炎、增强免疫等功效的中草药及其复方制剂，提供安全、有效的辅助治疗方案。 物理疗法与环境调控治疗： 介绍光照、换水、增氧等物理方法在辅助治疗疾病中的作用。 疫情应急处理与爆发控制： 提供针对不同疾病爆发的应急预案，包括隔离、消毒、紧急治疗、病死虾处理等措施，最大程度减少损失。 四、 绿色生产，赋能可持续发展 本书贯穿“绿色、健康、可持续”的发展理念，将环保理念融入每一个养殖环节。 零排放与循环利用： 探讨养殖废弃物的处理与再利用，如废弃物发酵转化为有机肥，养殖尾水的净化与再循环利用，构建资源节约型、环境友好型养殖模式。 减少化学品使用： 强调从源头控制，优先采用生物防治、生态调控等非药物防治手段，最大程度减少化学药品的使用，保障水产品质量安全。 标准化与可追溯体系： 介绍建立养殖档案、推行标准化生产流程、应用物联网等技术构建养殖产品可追溯体系，提升产品附加值，满足消费者对安全、高品质水产品的需求。 消费者教育与市场引导： 呼吁转变消费者对水产品的认知，推广健康、绿色的养殖理念，引导消费者选择安全、优质的水产品。 五、 展望未来，引领产业升级 《南美白对虾高效养殖与疾病防治技术》不仅仅是一本操作手册，更是对南美白对虾产业未来发展方向的深度思考与探索。本书的出版，旨在为我国南美白对虾产业的转型升级提供强有力的技术支撑，推动行业迈向更高质量、更可持续的发展新阶段，为全球水产养殖业贡献中国智慧与中国方案。 本书适合读者： 南美白对虾养殖户及合作社成员 水产养殖技术推广人员 水产院校师生及科研机构研究人员 水产饲料、渔药生产企业技术人员 水产行业管理者及决策者 对水产养殖感兴趣的社会公众

评分☆☆☆☆☆

这本书我最近在研究水产养殖，特别是对虾类的养殖技术很感兴趣，所以就找了这本《南美白对虾高效养殖与疾病防治技术》来看。坦白说，我一开始对这种专业书籍抱持着既期待又有点担心的态度，毕竟技术类的书总是容易写得枯燥乏味。但是读完之后，我的感觉完全超出了预期。这本书的结构安排得非常好，从南美白对虾的生物学特性基础知识讲起，非常扎实。它没有把我们直接扔进高深的病理分析里，而是先让我们对这种物种有一个全面的了解，包括它们的生活习性、对环境的敏感度等等。这一点对于新手或者想要系统梳理知识的养殖户来说，简直是太友好了。而且，作者在讲解养殖环境的构建时，提到了很多细节，比如水体的调控、底质的管理，甚至连光照和氧气的变化对对虾生长周期的影响都做了深入的分析。我感觉这些内容不是那种理论性的空谈，而是从实际生产中提炼出来的宝贵经验。尤其是关于如何利用一些天然材料来改善水质的部分，我马上就动手尝试了，效果立竿见影，这让我对这本书的实用性深信不疑。这本书的价值在于它提供了一个从零开始构建健康养殖系统的完整蓝图。

评分☆☆☆☆☆

我得说，这本书在文字表达上，找到了一种非常难得的平衡——既有科学的严谨性，又不失作为技术指导的亲和力。我翻阅过一些同类书籍，往往是充满了晦涩难懂的专业术语，读起来非常吃力，很多时候需要反复查阅才能理解作者的意图。但这本《南美白对虾高效养殖与疾病防治技术》在这方面处理得相当到位。作者似乎深知读者的构成，可能既有科研背景的人士，也有常年在一线的养殖老把式。因此，它在阐述复杂机理时，会用非常形象的比喻或者贴近实际的案例来解释，使得那些看似高深的生物化学过程也能被轻松理解。例如，在讨论饲料配方与对虾免疫力关系时，它没有停留在简单的营养成分罗列，而是深入分析了特定氨基酸、维生素和益生菌在不同生长阶段对肠道菌群和免疫应答的具体作用，这种深度结合实际的叙述方式，让人感觉作者真的是站在养殖池边在和我们交流心得。这种行文风格，让阅读过程变成了一种知识吸收，而不是煎熬。

评分☆☆☆☆☆

这本书的价值，我认为最突出的地方在于它对疾病防治那一块的处理，简直是教科书级别的详尽。我之前养虾的经历中，最头疼的就是病害爆发后手忙脚乱，各种抗生素乱用，结果往往是越治越糟。这本书在这方面给出了一个非常清晰的预防为主的思路。它系统地梳理了南美白对虾可能面临的几大类主要病害，无论是细菌性的、病毒性的还是寄生虫性的，都有对应的描述和识别方法。最让我印象深刻的是，作者非常强调“生物安全”和“环境因子控制”在疾病预防中的核心地位，而不是一味地依赖药物。比如，它详细介绍了如何建立一套完善的消毒程序，从苗种引进到日常管理各个环节的注意事项，甚至细化到了不同工具的消毒剂选择和作用时间。对于一些常见的病症，比如烂鳃、弧菌病等，书里不仅给出了症状描述，还配有高质量的图片辅助判断，这在实际操作中简直是救命稻草。最关键的是，它给出的治疗方案是多维度的，不仅仅是下药，还包括了营养调理和环境修复，这种全面的视角极大地提升了我的应对能力。

评分☆☆☆☆☆

从一个成本控制和效益最大化的角度来看，这本书的参考价值是无可替代的。现代养殖业竞争激烈，每一个环节的效率提升和浪费减少都直接关系到最终的利润。这本书针对“高效养殖”这三个字，做了非常细致的拆解和优化。它不仅仅是告诉你怎么把虾养大，更是告诉你如何用最经济、最可持续的方式达到目标。书中关于饲料转化率（FCR）的优化策略给我带来了极大的启发。它详细分析了不同投喂方式、投喂时机对饲料利用率的影响，并结合水质变化动态调整投喂量，避免了过量投喂造成的浪费和水体污染。更进一步，它还探讨了集约化养殖模式下的设备选择和能耗管理，这在当前能源成本日益增加的背景下显得尤为重要。比如，关于增氧设备的选择和运行时间的最优化模型，我根据书中的建议调整后，观察到电费支出有明显的下降趋势，而对虾的生长速度并未受到负面影响。这本书提供的技术方案，都是建立在经济效益评估的基础上的，这才是真正的“技术指导”。

评分☆☆☆☆☆

这本书的排版和插图质量，也极大地提升了我的阅读体验，这在专业技术书籍中是常常被忽略的一点。很多技术手册内容是很好，但如果图文并茂，信息的传递效率就会大大增加。这本书在这方面做得非常出色，几乎每一个关键的技术点、每一个病害症状的描述，都有对应的清晰照片或流程图来辅助说明。我特别喜欢它在展示病理切片或水体微生物结构时，使用了高清晰度的彩色图片，这对于识别那些肉眼难以分辨的早期病变非常有帮助。再者，书中的表格和数据图表的制作也十分规范和专业，数据清晰易读，关键指标一目了然。例如，它列出的不同水温、盐度下的对虾生长参数曲线图，让我能快速地在脑海中建立起一个动态的养殖模型，方便我在日常管理中进行对照和预判。这种对细节的关注，体现了编著者对读者体验的重视，也侧面印证了这本书内容经过了反复的实践检验和打磨，绝非草率成书。

评分☆☆☆☆☆

看了下很多平时遇到的一些问题能够从中找到一些答案

评分☆☆☆☆☆

书内容不错，实用！

评分☆☆☆☆☆

先看着啄磨一下，说不出错对。

评分☆☆☆☆☆

同事自选书籍，非常满意

评分☆☆☆☆☆

四风谷舌乳头广发行死人头

评分☆☆☆☆☆

还好。。。有时间了看看再说

评分☆☆☆☆☆

书的质量很好，书里知识还可以已经看完

评分☆☆☆☆☆

看了一部分，感觉还可以，有待实践

评分☆☆☆☆☆

快递很给力，书挺好的配着图片看，不错的选择