备孕怀孕营养餐315例（超值版） [Tasty Food] pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

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甘智荣 编

图书标签:

• 备孕
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• 家常菜
• 孕期食谱
• 营养餐

出版社： 江苏凤凰科学技术出版社

ISBN：9787553742649

版次：1

商品编码：11741288

包装：平装

丛书名： 食在好吃

外文名称：Tasty Food

开本：16开

出版时间：2015-07-01

用纸：胶版纸

页数：160

正文语种：中文

内容简介

　　对于快要成为妈妈或刚刚成为妈妈的你来说，“哪些是最适合食用的菜肴”这个问题不仅重要，而且对母体和宝宝一生的健康都有很大的影响。《备孕怀孕营养餐315例（超值版）》重点针对这个问题，根据每一个阶段孕产妇的一般特点，列举了孕产妇适合吃的菜肴。
　　在备孕期、孕早期、孕中期、孕晚期以及产褥期阶段，我们都相应列举了本阶段适宜孕产妇的营养食谱，每一道食谱都详细介绍了制作材料和制作过程。而且对其中一些食谱列举了专家的点评，让你更好地了解这道食谱的营养与功效。再配上精美、清晰的图片，让即使是烹调知识并不丰富的备孕妈妈、准妈妈以及新手妈妈们，也能成功制作出一道道营养又美味的菜肴，从而确保孕产妇的身体健康，孕育出健康、聪明的宝宝。
　　此外，《备孕怀孕营养餐315例（超值版）》还阐述了孕妇必须补充的16种关键营养素，即蛋白质、脂肪、碳水化合物、膳食纤维、维生素A、维生素B，、维生素B2、维生素B6、维生素C、维生素D、维生素E、维生素K、叶酸、DHA、钙和铁。对每一种营养素，都相应介绍了其功效、孕产妇缺乏该营养素的影响，以及建议每日摄取该营养素的量。

目录

孕妇必须补充的16种营养素
第一章 备孕期菜肴
紫菜寿司
滑子菇扒小白菜
洋葱牛肉丝
紫菜蛋花汤
蜜汁猪肉
牡蛎豆腐羹
脆皮白萝卜丸
枸杞子大白菜
红枣蒸南瓜
红豆花生乳鸽汤
韭菜猪血汤
风味炒茄丁
山药炒虾仁
红腰豆鹌鹑煲
橙子当归鸡煲
山药胡萝卜炖鸡
家常烧带鱼
西瓜炒鸡蛋
排骨海带煲鸡
山药黄瓜煲鸭
鸭肉炖黄豆
百合鱼片汤
西红柿猪肝汤
姜汁豆角
什锦芦笋
胡萝卜烩木耳
香蕉薄饼
青椒拌花菜
脆皮香蕉
大白菜粉丝盐煎肉
芝麻炒小白菜
胡萝卜炒猪肝
苹果草鱼汤
山药鳝鱼汤
党参鳝鱼汤
……
第二章 孕早期菜肴
第三章 孕中期菜肴
第四章 孕晚期菜肴
第五章 产褥期菜肴

好的，这是一本关于备孕和孕期营养的图书简介，内容涵盖了从备孕期到孕中晚期的膳食指导、食谱推荐和常见问题解答，旨在帮助准父母们科学规划营养，为胎儿的健康发育打下坚实基础。 --- 书名：《孕育健康宝宝：备孕期与孕期营养全攻略》 一、 献给每一位期待新生命的父母 每一个生命的孕育，都始于父母的共同努力和对新生命的无限期盼。健康的宝宝，离不开科学、均衡的营养支持。本书并非仅仅是一本食谱的简单汇编，而是一本系统性的营养指导手册，旨在陪伴您走过从备孕到分娩的每一个关键阶段。我们深知，备孕期的营养储备至关重要，而孕期的饮食调整则直接关系到母体的健康与胎儿的发育速度和质量。 本书突破了传统孕期食谱的局限，以最新的营养学研究为基础，结合中国家庭的饮食习惯和食材的可获得性，为您量身打造了一套科学、实用、且易于执行的营养方案。我们相信，最好的营养，是吃得开心，吃得健康。 二、 备孕期：为生命的起点奠定坚实基础（约400字） 生命的种子孕育需要“肥沃的土壤”，这“土壤”就是父母双方的身体素质和营养储备。备孕期的营养准备，常常被忽略，却是影响受孕成功率和胚胎质量的关键因素。 1. 科学备孕的营养基石： 本书首先详细阐述了备孕期男女双方的营养需求侧重点。对于女性而言，重点在于卵子质量的提升、子宫环境的优化以及叶酸、铁、维生素D等关键营养素的储备。我们提供了针对性地改善内分泌平衡、提高卵子活力的食材搭配建议。例如，如何通过全谷物、优质脂肪酸和特定微量元素（如锌和硒）的摄入，来优化精子和卵子的健康状态。 2. 改善“孕气”的食谱推荐： 我们精选了数十道适合备孕期食用的日常餐点。这些食谱的特点是： 高密度营养： 确保在日常的饭菜中，就能摄入足量的“备孕黄金营养素”。 温和调理： 避免过度滋补或寒凉食物，帮助身体达到最适宜受孕的平衡状态。 简便易行： 考虑到备孕期生活节奏的调整，食谱大多操作流程简洁，无需复杂的烹饪技巧。 例如，针对改善气血的“红枣桂圆炖乌鸡汤”的科学配比，以及提升抗氧化能力的“蓝莓坚果燕麦粥”的制作方法，都配有详细的营养分析，解释了为何推荐这些食物组合。 3. 常见误区与辟谣： 备孕期的营养信息鱼龙混杂。本章节明确指出了常见的营养误区，例如“过度补充维生素”、“盲目追求清淡”等，并提供了基于循证医学的正确指导，确保您在备孕阶段的每一口食物都充满积极意义。 三、 孕早期：平稳度过“敏感期”（约450字） 孕早期（前三个月）是胎儿器官分化形成的关键时期，同时也是孕妇经历孕吐、乏力等不适的高发阶段。本章节的核心目标是：确保必需营养素的摄入，同时最大限度地减轻孕期不适。 1. 应对孕吐的“餐盘策略”： 我们深知，强烈的孕吐可能让孕妇对进食产生恐惧。本书提供了“化整为零，少量多餐”的具体执行方案，并推荐了一系列开胃、易消化、能缓解恶心感的食物组合。例如，姜汁吐司、柠檬水、苏打饼干的搭配时机与食用量。 2. 胚胎发育的“建筑材料”： 重点关注叶酸的持续供给、蛋白质的足量摄入以及对维生素B6、B12的合理补充。食谱设计上，注重选择优质的瘦肉、鱼类和豆制品，保证氨基酸的完整性。 3. 孕早期食谱精选： 这部分食谱强调“清淡、易消化、高蛋白”。我们提供了如“小米山药粥”、“香菇蒸蛋羹”、“清炒时蔬配豆腐”等，这些食谱不仅营养全面，而且口感清爽，能有效避免油腻对孕早期肠胃的刺激。 四、 孕中晚期：满足宝宝的“火箭式”生长需求（约500字） 进入孕中期，胎儿进入快速生长期，对能量、钙、铁、DHA等营养素的需求急剧增加。孕晚期则需要为分娩储备能量，并关注水肿和便秘的预防。 1. 钙铁锌的“黄金配比”： 我们详细解析了孕中期后，钙质吸收受阻的问题，并推荐了富含维生素D和镁的食物来协同钙的吸收。同时，针对孕期贫血的高发率，提供了多种天然的补铁食谱，并强调了维生素C在铁吸收中的重要作用。 2. DHA与优质脂肪酸的构建： 胎儿大脑和视网膜发育对DHA的需求从未停止。本书推荐了安全且高效的DHA来源，并教授如何将这些食材巧妙地融入日常三餐，而非仅仅依赖鱼油补充剂。 3. 针对性调理食谱： 缓解水肿： 推荐低钠、高钾的食物，如冬瓜、薏米（适量）、红豆的科学食用方法。 改善便秘： 强调膳食纤维的摄入，推荐富含果胶和可溶性纤维的蔬果与粗粮搭配。 能量补充： 针对孕晚期食量受限的情况，提供高能量密度、小份量的加餐方案。 五、 营养问答与进阶指南（约150字） 本书末尾设立了“营养师问答”专栏，集中解答了关于孕期体重管理、外卖选择的注意事项、特殊体质（如妊娠期糖尿病倾向）的饮食调整等实际问题。我们提供的是一种灵活的思维方式，让您能够根据自身变化，随时调整饮食结构，真正做到“吃出健康，孕出希望”。 总结： 本书不仅仅是食谱的集合，更是您孕期营养的私人顾问。它将复杂的营养学知识转化为日常可操作的美味三餐，确保您和宝宝在整个孕育过程中，都能享受到最精准、最温馨的营养呵护。拥抱这本书，就是拥抱一个更科学、更愉悦的孕期体验。

评分☆☆☆☆☆

这本书的装帧设计得非常精美，封面采用了柔和的米白色调，搭配着一张清晰诱人的成品菜肴图片，让人一眼就能感受到它实用和温馨的气息。内页的纸张质量上乘，拿在手里很有分量感，摸上去光滑细腻，即便是经常翻阅也不会轻易磨损。排版上看得出设计者的用心良苦，字体大小适中，行距舒适，即便是像我这样视力不是特别好的人阅读起来也毫无压力。最让我赞赏的是那些高清的彩色照片，每一道菜品的摆盘都充满了食欲，光影和色彩的运用简直像艺术品一样，让人看了就忍不住想立刻动手尝试。特别是对于新手妈妈来说，这种直观的视觉引导太重要了，它极大地降低了烹饪的门槛，让人不再对复杂的食谱望而却步。而且，这本书的目录结构也非常清晰，从孕早期到孕晚期的营养需求划分得非常细致，甚至还针对一些常见的孕期不适，如孕吐、便秘等，提供了专门的食谱推荐，这种细致入微的关怀，让读者在挑选食谱时能够有的放矢，感受到作者的专业和体贴。整体来说，这本书的实体感和视觉体验，绝对配得上“超值版”的称号，光是看着它放在厨房的书架上，就觉得是一种莫大的心灵慰藉。

评分☆☆☆☆☆

我特别关注这本书在“便利性”和“可操作性”上的设计，因为备孕和怀孕期间，精力往往不如从前旺盛，谁都不想把时间都耗费在厨房里。这本书的食谱大多追求“少油少盐，快速出炉”的原则。我注意到很多菜肴的准备时间（Prep Time）和烹饪时间（Cook Time）都被标注得很清晰，大部分在30分钟内就能搞定，这对于工作忙碌的上班族来说太友好了。另外，书中对食材的替代性也做了非常贴心的说明。比如，如果一时买不到某种特定的鱼类，作者会建议可以用另一种相似营养价值的食材来替代，并且会说明替换后对整体风味和营养的影响程度。这种弹性处理，极大地解决了食材采购时可能遇到的地域限制或临时缺货的尴尬。它传达的信息是：健康营养不应该以牺牲生活便利性为代价。这种务实至上的态度，使得“健康饮食”不再是一个高高在上的口号，而是可以融入日常生活柴米油盐中的切实行动指南。

评分☆☆☆☆☆

这本书最让我感到温暖和被理解的地方，在于它对“心情食谱”的关注，这一点在很多同类书籍中是很少见的。它明白，孕期的情绪波动是巨大的，有时候身体上的不适只是次要的，心理上的压力才是最大的敌人。在书的后半部分，我发现了一些专门针对“情绪安抚”和“改善睡眠”的食谱集锦。比如，那道用牛奶和少许蜂蜜慢炖的“助眠暖饮”，做法极其简单，但那种慢煮的过程本身就带有一种疗愈感。更重要的是，作者在旁边写了一段话，提到烹饪本身就是一种正念练习，专注于食材的纹理和气味，可以帮助孕妈暂时从焦虑中抽离出来。这种从“身体营养”到“精神滋养”的全方位关怀，让我觉得这本书更像一位有经验的、知心的前辈，而不是冷冰冰的教科书。它不只告诉我“吃什么对宝宝好”，更在潜移默化中提醒我，“照顾好自己的心情，对你和宝宝都同样重要”，这种人文关怀，是这本书最难能可贵的灵魂所在。

评分☆☆☆☆☆

我尝试着做了几道书里的推荐食谱，首先是那道“元气满满的姜汁鲈鱼羹”，做法比我想象的要简单得多。我之前总觉得海鲜类需要复杂的处理，但书里把每一步都拆解得非常细致，连鲈鱼去骨的技巧都配有小贴士，非常适合我这种厨房小白。烹饪过程中，我发现作者在食材用量上的把控非常精准，不像有些食谱动辄要求“一大把”或者“适量”，这里的克数都标注得清清楚楚，这对于需要精确控制营养摄入的备孕和孕期阶段来说，简直是福音。做出来的成品味道也出乎意料地好，鲈鱼的鲜美被姜汁的微辛衬托得恰到好处，汤汁浓郁而不腻口，老公吃了都赞不绝口，说比外面餐馆做的好吃多了，而且吃完后感觉身体暖洋洋的，非常舒服。这本书的厉害之处在于，它没有用那些过于晦涩难懂的专业术语来吓唬人，而是用一种非常口语化、充满鼓励的语气来引导你完成烹饪，让人觉得“我也可以做到”。这种信心上的加持，比任何营养理论都来得实在和宝贵，让我对后续的食谱探索充满了期待和信心。

评分☆☆☆☆☆

这本书在营养学上的深度和广度，完全超出了我原本对一本食谱的预期。它不仅仅是简单地罗列食材和步骤，而是巧妙地将科学的营养知识融入到每一道菜的介绍之中。比如，在介绍富含叶酸的菜品时，它会用一个小小的知识点板块，解释叶酸对胎儿早期神经管发育的关键作用，这样你就不只是为了“做这道菜”而做，而是带着明确的目的去摄取特定的营养素。更让我欣赏的是，它没有陷入“什么都补”的盲目状态，而是根据不同阶段的生理特点，给出了侧重点不同的膳食建议。比如孕早期，重点在于应对孕吐和增加叶酸；到了孕中晚期，则侧重于钙质和铁的补充，以及如何应对体重增加。这种动态的、伴随孕期变化的指导方案，显得极其科学和人性化。它让我明白，吃对营养餐不是为了“吃得好”，而是为了“吃得科学”，这对于我们这些第一次做父母，对一切都充满好奇和谨慎的人来说，是多么及时的“定心丸”啊，让人感到自己正在为宝宝打下最坚实的基础。

评分☆☆☆☆☆

这书不是所有的菜谱都适合备孕孕期，需要甄别食材，有的是不适合的！

评分☆☆☆☆☆

一点都不实用。好多怀孕不能吃的也在里面！很失望不会再来买了！

评分☆☆☆☆☆

快递很给力 知识很给力 正版图书价格不错

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学习！女人要爱护自己！

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还不错，送货速度快

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实用性强，图文并茂，操作性强，推荐。

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很好。下次再次购买。实用

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很好，不错，送自己的。

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还是可以吧啊