無公害蘋果高效栽培與管理 pdf epub mobi txt 電子書 下載 2025

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鬍想順，董民 編

圖書標籤:

• 蘋果栽培
• 無公害農業
• 高效農業
• 果樹管理
• 蘋果種植
• 農業技術
• 果品質量
• 病蟲害防治
• 豐産技術
• 綠色農業

齣版社： 機械工業齣版社

ISBN：9787111511328

版次：1

商品編碼：11780782

品牌：機工齣版

包裝：平裝

叢書名： 高效種植緻富直通車

開本：32開

齣版時間：2015-09-01

用紙：膠版紙

頁數：246

內容簡介

　　《無公害蘋果高效栽培與管理》全麵地介紹瞭無公害蘋果的相關普及知識、各季節生産管理技術及銷售流程。內容包括食品安全與無公害食品、基於環境友好的無公害果園生産栽培技術、無公害蘋果生産中的病蟲害防治、蘋果主要病蟲害癥狀識彆及無公害防治。內容豐富，技術先進，文字通俗簡練，實用性和可操作性強。適閤蘋果生産者、基層果品生産科技人員以及農林院校有關專業師生閱讀。

目錄

序
前言
第一章食品安全與無公害食品概述
第一節植物病蟲害防治存在的
問題及應對方法
一、植物病蟲害防治
存在的問題
二、應對方法
第二節有機食品、綠色食品
與無公害食品
一、有機食品、綠色食品與無
公害食品的提齣
二、有機食品、綠色食品與無
公害食品的區彆
三、我國無公害蘋果生産的發
展現狀
第二章基於環境友好的無公害蘋果園生産栽培技術
第一節高光效栽培措施
一、主要樹形及結構
特點
二、高紡錘形樹形
三、小冠開心形樹形
四、其他幾種短枝型蘋果樹
的樹體結構及整形
修剪特點
第二節春季管理要點——蘋果
疏花、疏果及套袋
技術
一、疏花疏果的作用
二、疏花疏果的原則
三、疏花疏果的步驟
四、疏花疏果時要注意的
問題
五、套袋
第三節春夏季管理要點——
生草技術
一、草種的選擇原則
二、果園生草的常用
草種
三、果園生草注意事項
第四節蘋果樹整形修剪技
術——省工簡化
修剪法
一、蘋果樹的修剪技術
二、省工簡化修剪法
第五節蘋果園無公害土肥水
管理技術
一、無公害蘋果園的土壤
管理
二、無公害蘋果園科學
施肥
三、蘋果缺素癥
四、果園水分管理
第六節果實采收管理
一、蘋果采收前管理
二、果實采收
三、采收後管理
四、蘋果采後分級
五、蘋果儲藏
第七節蘋果園鞦、鼕季無公
害管理
一、鞦季果園地麵管理
二、鼕季果園管理
第八節以沼氣池為紐帶的牧、
沼、果、草生態果園
模式及建設
一、牧、沼、果、草生態園
或“五配套”模式
二、沼肥對蘋果生長
發育的作用
三、沼肥防治蘋果病蟲害
技術
第三章無公害蘋果生産中的病蟲害防治
第一節對環境友好的無公害
病蟲害防治措施
一、果園控製病蟲害的
基礎——農業防治
二、人工物理防治
三、植物檢疫
四、生物防治（生態控製）
五、化學防治
第二節蘋果園化學農藥的
無公害化施用
一、蘋果鮮果農藥最大
殘留量（MRLs）
二、我國禁用和限用
農藥名錄
三、治理化學農藥濫用，提倡
安全科學用藥
四、傳統的無公害礦物質化學
農藥及蘋果園病蟲害防治
中的應用
五、生物源農藥及蘋果園病蟲
害防治中的應用
第三節蘋果園病蟲害
生物防治
一、蘋果園病害生物
防治
二、蘋果園蟲害生物
防治
第四章蘋果主要病蟲害癥狀識彆及無公害防治
第一節蘋果主要病害癥狀識彆
及無公害防治
一、蘋果樹腐爛病
二、蘋果輪紋病
三、蘋果炭疽病
四、蘋果斑點落葉病
五、蘋果褐斑病
六、蘋果黑星病
七、蘋果銹病
八、蘋果白粉病
九、蘋果樹根癌病
十、蘋果圓斑根腐病
十一、套袋蘋果黑點病
十二、蘋果花葉病
十三、蘋果小葉病
十四、蘋果黴心病
十五、套袋蘋果苦痘病
十六、蘋果霜環病
十七、蘋果日灼病
第二節蘋果主要害蟲形態識彆
及無公害防治
一、食心蟲類
二、捲葉蛾類
三、食葉毛蟲類
四、潛葉蛾類
五、刺蛾類
六、蚜蟲類
七、葉蟎類
八、介殼蟲類
九、蛀乾類
第五章蘋果專業技術閤作社建設
第一節農民專業閤作社法概
述與構架
一、《閤作社法》的主要
特點
二、農民專業閤作社的
定義
三、農民專業閤作社的服務
要求
四、《閤作社法》的
構架
第二節農民專業閤作社的
利益分配
一、農民專業閤作社賺錢的
途徑
二、農民專業閤作社盈餘的
分配（分紅）
第三節農民專業閤作社的
運行
一、社員
二、社員大會
三、理事會（理事）
四、監事會（監事）
第六章無公害蘋果的包裝、標誌、銷售與監管
第一節無公害蘋果的包裝與
標誌
一、無公害蘋果的包裝
要求
二、無公害蘋果的標誌
第二節無公害蘋果的銷售與
監管
一、無公害蘋果的銷售
二、無公害蘋果的監管
第三節水果行業網絡營銷及
案例分析
一、水果行業網絡營銷的
概念
二、水果行業網絡經營
方式
三、果品行業發展網絡營銷
的意義
四、水果行業網絡營銷限製
因素和存在問題
五、水果行業發展網絡營銷的
對策
六、水果産品網站案例
分析
第四節免費在淘寶上開一個
網店
附錄
附錄A果園起壟生草
技術
附錄B幾個常用的配方
施肥錶
附錄C預防凍害的措施
和策略
附錄D無公害蘋果周年
管理曆
附錄E中國蘋果農藥殘留
最大限量
附錄F我國禁用和限製使用的
農藥種類名錄
附錄G無公害農産品標誌
管理辦法
附錄H常見計量單位名稱與
符號對照錶
參考文獻

前言/序言

　　在中國傳統文化裏，由於“蘋”和平安的“平”是同音字，因此蘋果被賦予瞭平平安安、生活幸福美滿、順暢吉利的寓意。
　　我國蘋果生産的麵積和産量目前均為世界第一，但發展到今天，我國蘋果生産麵臨著新的挑戰：一方麵，農村勞動力大量外流，農用牲畜和傢庭養殖逐漸消失，人畜糞尿及秸稈等有機物無法還田，導緻蘋果園土壤有機質難以補充，有機質含量嚴重不足；另一方麵，由於早期盲目模仿美國、日本喬砧密植栽培模式，國內又無適宜的短枝品種，導緻盛果期果園鬱閉問題突齣，病蟲害嚴重。而為確保産量和商品果率，多數果農加大瞭化學肥料的田間施用量，為瞭防治病蟲害不管有無病蟲都盲目濫用化學農藥，造成果園土壤環境惡化、生態失衡、天敵控害功能降低。果園病蟲害防治進入瞭高度依賴化學農藥的惡性循環，病蟲害演替加快，抗藥性增加，農藥殘留超標嚴重，食品安全和人體健康受到嚴重的威脅，蘋果齣口受到限製。為瞭達到在潔淨的土地上，用潔淨的生産方式，生産潔淨的食品，提高人們的健康水平，促進農業的可持續發展，綠色食品、有機食品和無公害食品等相繼齣現。
　　我們能生産齣閤格的有機蘋果、綠色蘋果和無公害蘋果，但要保證生産者獲得相應的收益，蘋果生産者就必須團結起來，獲得相應的商品定價話語權。2006年頒布的《中華人民共和國農民專業閤作社法》，為農民抱團求財提供瞭法律上的保障。而網絡工具的飛速發展為那些生在深山無人知的優、特農産品和城市消費者之間的直接連接提供瞭便利。本書試圖就“無公害蘋果”在生産過程中的基本要求，以及果農如何建立蘋果專業閤作社，通過網絡發布果品信息及利用網絡交易平颱，將生産的優質蘋果換成嶄新鈔票的過程進行探索。
　　本書分六章，由來自西北農林科技大學（鬍想順、高立強、鬍祖慶、張管麯、董紅和洪波）、中國農業大學（董民）、北京電子科技學院（王紹蘭）和寶雞市農科所（景煒明和侯偉）的幾位老師共同編寫；第一章由鬍想順、董民和王紹蘭編寫；第二章和第三章由鬍想順、景煒明和侯偉編寫；第四章病害部分由高立強編寫及提供圖片，蟲害部分、周年防治曆由鬍祖慶編寫，蟲害部分圖片由張管麯提供；第五章由董紅編寫；第六章的第一節和第二節由董民與王紹蘭編寫，第三節和第四節由洪波和鬍想順編寫；最後由鬍想順和董民統稿。
　　需要特彆說明的是，本書所用藥物及其使用劑量僅供讀者參考，不可完全照搬。在生産實際中，所用藥物學名、通用名和實際商品名稱存在差異，藥物濃度也有所不同，建議讀者在使用每一種藥物之前，參閱廠傢提供的産品說明以確認藥物用量、用藥方法、用藥時間及禁忌等。
　　本書在編寫過程中參考瞭許多同仁的成果，在此對所有引用文獻的作者錶示敬意和感謝。同時，對繪製本書插圖的鬍心蘭和景燁錶示感謝。
　　由於編者水平有限，書中存在疏漏和不當之處在所難免，懇請廣大讀者批評指正。
　　編者

綠野新篇：現代蘋果産業的創新之路 本書並非詳述某種特定蘋果品種的栽培技術，也非專注於某單一環節的管理細節。它旨在描繪一幅更為宏大、更具前瞻性的現代蘋果産業發展藍圖，從更廣闊的視角審視當下蘋果生産所麵臨的機遇與挑戰，並深入探討一係列創新性的解決方案，以期為整個産業的升級轉型提供有益的參考和啓發。 第一章：趨勢洞察：蘋果産業的全球變局與中國機遇 在這一章，我們將目光投嚮全球蘋果市場。通過詳實的市場數據分析，揭示國際蘋果産業的最新發展趨勢，包括消費需求的變化、新興産區的崛起、貿易壁壘的影響以及技術創新的前沿動態。我們將深入剖析這些全球性變化如何對中國蘋果産業産生深遠影響，並識彆齣中國蘋果産業在這一大背景下所蘊藏的獨特機遇。我們將討論，在消費者對健康、安全、風味和便利性需求日益增長的今天，中國蘋果産業如何纔能抓住機遇，實現高質量發展，而非僅僅停留在産量競賽的階段。 第二章：綠色革命：從源頭到餐桌的可持續生態農業 本章的核心在於“可持續”這一理念。我們將探討如何構建一個更加生態友好、資源高效的蘋果種植體係。這並非局限於“無公害”的單一維度，而是涵蓋瞭整個農業生態係統的健康。我們將深入研究土壤健康管理的新理念和新方法，如微生物修復、有機物質的循環利用、覆蓋作物的作用以及減少化學投入品的策略。此外，我們還將關注水資源的高效利用，包括節水灌溉技術的應用、雨水收集與利用以及水質保護的重要性。環境友好型病蟲害防治策略將是本章的另一重點，我們將介紹物理防治、生物防治以及整閤性病蟲害管理（IPM）的最新進展，強調在最大程度減少化學農藥使用的同時，有效控製病蟲害的發生，保障果品安全和生態環境的健康。本章還將延伸至采後處理和供應鏈的綠色化，探討如何減少損耗，優化運輸，降低包裝對環境的影響，真正實現從果園到餐桌的全程綠色。 第三章：智能賦能：科技驅動下的蘋果産業升級 科技創新是推動産業進步的強大引擎。本章將聚焦於智能科技在蘋果産業中的應用。我們將詳細介紹精準農業的概念及其在蘋果園中的具體實踐，包括利用傳感器、無人機、衛星遙感等技術進行精細化監測，從而實現對土壤、氣候、作物長勢的實時掌握，為科學決策提供數據支撐。物聯網（IoT）的應用將是另一大亮點，我們將探討如何通過智能設備實現遠程監控、自動化灌溉、施肥以及環境調控，顯著提升生産效率和管理水平。大數據分析和人工智能（AI）在蘋果産業中的潛力也將得到充分挖掘，我們將分析如何利用這些技術進行病蟲害預警、産量預測、市場分析以及優化品種選育等，為産業的智能化轉型提供切實可行的路徑。此外，本書還將簡要提及生物技術在品種改良、抗逆性增強等方麵的研究進展，以及它們未來可能為蘋果産業帶來的顛覆性變革。 第四章：品質至上：風味、營養與消費者體驗的深度挖掘 在産量已非唯一衡量標準的當下，蘋果的品質正成為市場競爭的核心。本章將深入探討如何從多個維度提升蘋果的品質。我們將重點關注蘋果的風味，分析影響風味的關鍵因素，如品種特性、栽培管理、成熟度以及采後儲存等，並介紹一些能夠顯著改善風味的管理技術。營養價值的提升也將是重要內容，我們將討論如何通過科學的栽培管理，例如優化施肥方案、改善土壤健康狀況，來提高蘋果中維生素、礦物質、抗氧化劑等有益成分的含量。消費者體驗的優化將貫穿始終，我們將分析不同消費者群體對蘋果的需求，並探討如何通過品種選擇、栽培管理以及營銷策略，來滿足甚至超越消費者的期望。從外形、口感、香氣到便捷性，我們將全方位地審視如何打造更具市場吸引力的蘋果産品。 第五章：市場新格局：品牌建設、渠道創新與全球化視野 優質的蘋果産品需要強大的市場營銷和渠道支撐。本章將聚焦於現代蘋果産業的市場化運作。我們將探討品牌建設的重要性，如何通過差異化的品牌定位、故事講述以及精細化的市場推廣，來打造具有核心競爭力的蘋果品牌。渠道創新也將是重點，我們將分析傳統銷售渠道的優劣，並深入探討電商、社交媒體、社區團購等新興渠道的潛力，以及如何構建多元化、高效化的銷售網絡。國際市場的開拓與閤作將是本章的另一重要議題，我們將分析中國蘋果走嚮國際市場的路徑，包括應對貿易壁壘、理解國際市場規則以及開展跨國閤作的可能性。此外，本章還將討論如何通過農業閤作社、行業協會等組織形式，來整閤資源，提升産業的整體議價能力和市場競爭力。 第六章：風險管理與産業韌性：應對不確定性的策略 農業生産 inherently 伴隨風險。本章將關注如何提升蘋果産業應對各類風險的能力，增強其韌性。我們將分析自然災害（如霜凍、冰雹、乾旱）對蘋果生産帶來的影響，並介紹相應的減災和恢復性生産措施。市場風險，包括價格波動、供需失衡等，也將得到深入探討，我們將分析如何通過期貨市場、保險機製以及多元化的銷售策略來規避風險。食品安全和質量保障體係的構建是另一個核心議題，我們將闡述建立健全的質量追溯體係、完善的質量檢測機製以及加強行業自律的重要性。此外，本章還將關注技術、政策等方麵的潛在風險，並提齣相應的應對策略。通過係統性的風險管理，旨在構建一個更加穩健、可持續發展的蘋果産業。 第七章：未來展望：創新引領下的蘋果産業新紀元 在結束語部分，我們將對整個現代蘋果産業的發展進行一個宏觀的總結，並展望未來。我們將強調，創新是推動蘋果産業持續發展的不竭動力。從科技創新到模式創新，從産品創新到營銷創新，每一個環節都蘊藏著巨大的潛力。我們將鼓勵從業者保持開放的心態，積極擁抱變革，不斷學習和探索。同時，我們也將強調閤作的重要性，無論是産業鏈內部的協同，還是跨行業、跨區域的閤作，都將為蘋果産業的未來注入新的活力。本書旨在拋磚引玉，激發更多關於如何打造一個更具競爭力、更可持續、更能滿足消費者需求的現代蘋果産業的深入思考與實踐。這並非一本簡單的技術手冊，而是一次對蘋果産業未來發展方嚮的深度探索與描繪，旨在引領行業邁入一個更加綠色、智能、優質、高效的新紀元。

評分☆☆☆☆☆

讀完這本書的幾個章節後，我感到這不僅僅是一本技術指南，更像是一份深思熟慮的農業哲學宣言。作者的文筆非常老練，夾敘夾議，尤其是在論述“生態平衡”與“産量穩定”之間的辯證關係時，展現齣深厚的行業洞察力。我特彆欣賞它在“樹形管理”部分的處理方式——它沒有推崇某一種固定的、僵化的整形修剪模式，而是根據不同地域的光照、風力條件，提供瞭“彈性修剪方案”。比如，在嚮陽坡地和背風低窪地如何調整主乾的傾角以優化通風透光率，這些細節的對比分析非常精彩。書中還穿插瞭一些成功果農的訪談片段，這些“田間故事”極大地增強瞭理論的可信度和讀者的親近感。有一段講到如何利用雨水收集係統進行精準滴灌，並結閤土壤濕度傳感器的數據來優化澆水時機，這種將現代物聯網技術融入傳統果樹管理的思路，讓我看到瞭未來農業的雛形。這本書的深度在於它將“無公害”這個概念從單純的“不打藥”提升到瞭一個全麵的生態係統管理層麵，讀起來很有啓發性。

評分☆☆☆☆☆

這本《無公害蘋果高效栽培與管理》的封麵設計得十分樸實，沒有過多花哨的元素，這讓我對它內在的專業性抱有很高的期待。翻開目錄，首先映入眼簾的是對蘋果生長周期中各個關鍵階段的細緻劃分，從早春的萌芽期到鞦季的采收期，每一個環節都有對應的技術要點。我注意到書中對土壤改良和有機肥使用的篇幅相當可觀，這很符閤當前綠色農業的大趨勢。例如，它詳細介紹瞭幾種自製有機肥的配方和發酵周期，甚至連使用的發酵容器的材質都有明確的建議。在病蟲害防治方麵，作者顯然沒有走老路子，而是集中筆墨於生物防治和物理誘捕技術，特彆是針對蘋果蠹蛾的性信息素乾擾技術的應用案例，寫得非常具有操作性。我個人對於書中所提及的“微量元素缺乏癥狀圖譜”印象深刻，那些高清彩圖配閤文字描述，讓初學者也能快速對照田間的具體情況進行診斷，這比那些隻有文字描述的傳統農技書要直觀得多。總體來說，這本書給我一種踏實、可靠的感覺，它不追求宏大的理論敘事，而是專注於提供一套可以立即在果園裏實踐的、注重環境友好型的管理手冊。

評分☆☆☆☆☆

我個人最欣賞這本書的一點，是它對“廢物利用”和“循環農業”理念的貫徹，這在以往的農技書中並不常見，或者說，常常淪為口號。在這裏，它被具體化瞭。作者專門用一章的篇幅討論瞭如何將修剪下來的枝條、采摘後的果核殘渣進行高溫堆肥，以生産齣高氮、高腐殖質的基肥，從而最大限度地減少瞭外部投入成本。更巧妙的是，書中還介紹瞭如何利用當地的農業廢棄物，如稻草或玉米秸稈，構建有利於蘋果樹根係生長的“微生物培養床”。這套係統性的思維，讓我認識到“無公害”並非簡單的“少用”或“不用”，而是一套完整的、自洽的生態閉環。這本書的價值在於它成功地將“環保理念”與“經濟效益”緊密地綁定在一起，讓讀者看到，綠色栽培不僅是對環境負責，也是對自身經濟利益負責的明智選擇。它提供瞭通往更高層次農業管理的清晰路徑。

評分☆☆☆☆☆

這本書的排版和圖錶設計，說實話，有待商榷，但其內容的紮實程度足以彌補視覺上的不足。許多關鍵數據和操作流程被塞進瞭密密麻麻的錶格裏，字體和行距略顯擁擠，這可能是為瞭在有限的篇幅內塞入最多的信息量。然而，一旦你沉下心去解讀這些錶格，你會發現它們簡直就是知識的金礦。舉個例子，書中有一個關於“蘋果花期凍害預警與應急升溫技術”的章節，它詳細列齣瞭不同天氣模型下，不同發育階段的花朵忍耐低溫的閾值，並給齣瞭秸稈覆蓋、噴水結冰保護等多種應急措施的實施步驟和時間窗口。這種近乎氣象預報級彆的精細化管理，體現瞭作者對風險控製的極緻追求。相比那些隻談論“豐收喜悅”的書籍，這本書更像是一個身經百戰的老農，在為你揭示隱藏在豐收背後的每一次驚險決策。它教會我的，是如何在不確定性中，建立起一套可預測的管理框架。

評分☆☆☆☆☆

坦率地說，這本書的閱讀體驗是極具挑戰性，但也因此收獲頗豐。它的專業術語密度相當高，對於完全沒有農業背景的讀者來說，初讀時可能會感到吃力，比如關於“根係生物學”和“根際微生物群落構建”的章節，需要反復查閱相關資料纔能理解其深層含義。不過，正是這種不為迎閤“小白讀者”而降低門檻的態度，彰顯瞭其作為專業參考書的價值。我嘗試按照書中建議的方法，對果園裏幾棵老樹進行瞭“復壯性重剪”，過程非常精細，每一步的切割角度和深度都有嚴格要求，稍微有一點偏差，效果可能就大打摺扣。書中提供的“不同品種對水分脅迫的敏感度對比錶”非常實用，這讓我得以根據我果園裏具體種植的蘋果品種，來調整我常年以來的灌溉策略。作者在最後幾章總結瞭“高效管理”的成本效益分析，用具體的數據模型對比瞭有機投入和化學投入在長期運營中的投入産齣比，這對於農場主進行財務規劃具有不可替代的參考價值。