我有故事与酒：10000次与鸡尾酒相伴的时光 [10000 Cocktails] pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

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[英] 金·戴维斯 著，倪采 译

图书标签:

• 鸡尾酒
• 酒吧文化
• 美食美酒
• 生活方式
• 故事
• 情感
• 慢生活
• 品味
• 阅读
• 休闲

出版社： 北京联合出版公司

ISBN：9787550271647

版次：1

商品编码：11918562

包装：精装

丛书名： 未读·生活家

外文名称：10000 Cocktails

开本：32开

出版时间：2016-05-01

用纸：铜版纸

页数：60

字数：15000

产品特色

编辑推荐

◆国内独一三段式活页设计创意美食书
◆将美味拆成三个部分
◆23种装饰X23种基酒X23种调味
◆幻化出超过一万种别样美食
◆简单的ABC搭配食谱？
◆错！是23×23×23份小幸福。

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内容简介

　　我有好故事，就差一瓶酒——曾经的你，是否为货架上五颜六色的调味酒迷醉？年轻时，怀揣着文艺青年的心，进到一个小酒吧，喝不了烈酒的我们，开心地选择了鸡尾酒。是啊，仿佛只要喝的不是可乐，我们就能满足那鼓胀的青春。
　　鸡尾酒，已经越多出现在中国人的视野里，出现在年轻人的购物车里。但如何调制出更好喝的鸡尾酒，作为爱酒的我们，网上的小百科早已不能满足。
　　《我有故事与酒》一书通过创意独特的设计，将全书内文分切为可随意翻动的三部分，分别列举了不同的基酒、调味和装饰。随手翻动，就能为鸡尾酒这种历久弥新的饮料带来意想不到的创意滋味，每一种变化都是特别的心绪。让我们充分体会DIY鸡尾酒的乐趣吧。

作者简介

　　金·戴维斯（Kim Davies），是一位优秀的调酒师，同时也是一位广受欢迎的生活类图书作者、编辑。曾出版《鸡尾酒大全》《背部健康》等生活类图书。

目录

A1水晶指环
A2 缤纷莓果
A3 清新针叶
A4 浮沉娇花
A5 清新柑橘
A6 软果飘香
A7果香馥郁
A8清凉黄瓜
A9草木清香
A10甜蜜微醺
A11艺术佳作
A12 交通灯
A13迷幻水果
A14独具“酱”心
A15晶莹剔透
A16彩色魔方
A17阴阳相生
A18别具一格
A19疯狂搅拌
A20一抹辛香
A21百转千回
A22锯齿切片
A23沉没宝藏
B1金酒
B2金酒和杏仁白兰地
B3金酒和白朗姆酒
B4黑刺李金酒
B5伏特加
B6阿佩罗酒和伏特加
B7伏特加和柠檬酒
B8水果伏特加
B9威士忌
B10威士忌和苹果伏特加
B11蒸馏酒
B12波本威士忌和黑樱桃酒
B13波本威士忌
B14干邑
B15白兰地和当酒
B16加利安奴和苹果汁白兰地
B17卡尔瓦多斯和香梨甜酒
B18安摩拉多和南方安逸
B19龙舌兰
B20金龙舌兰和银龙舌兰
B21卡莎萨
B22椰香朗姆酒
B23白朗姆酒和金朗姆酒
C1黛克利
C2大都会
C3尖声大笑
C4蓝宝石
C5法国圆号
C6巧克力香橙
C7迈泰
C8尼格罗尼长饮
C9薄荷茱莉普
C10亚历山大
C11温暖姜香
C12汤姆·柯林斯
C13香槟鸡尾酒
C14恶魔
C15曼哈顿
C16凤梨园
C17樱桃古典鸡尾酒
C18僵尸
C19即兴俄罗斯
C20狂风
C21血腥玛丽
C22粉红小猫
C23珍珠港

精彩书摘

　　·鸡尾酒调配工具
　　工欲善其事，必先利其器，对任何一名乐于在“调酒实验室”里忙碌的专业人士来说，一套适合的工具绝对是不可或缺的。以下就是你应该准备的基本工具。
　　·摇酒壶和混合杯
　　最理想的摇酒壶是带有可拆卸滤网（strainer）的那种。不过，如果你没有摇酒壶又不想添置一个，其实也是能调出绝佳饮品的。你可以选用一个较大的玻璃杯或量杯，调酒过程中用搅拌代替摇晃。而在出杯的时候，可以用茶漏代替滤网，来滤除鸡尾酒里的冰块。有些鸡尾酒在制作过程中不宜摇晃只能搅拌，所以无论如何，一个混合杯都是必不可少的。
　　打造你自己的酒吧
　　随着你学会调制的鸡尾酒品种越来越多，你的家庭酒吧规模也会日益扩大。你可以循序渐进地打造属于自己的酒吧——从几种鸡尾酒学起，先了解它们的原料，然后在需要时逐渐扩大你的藏酒规模。
　　无论是什么样的鸡尾酒配方，你都应该在初学时就选用优质的原材料来调酒。举例而言，廉价伏特加（Vodka）在与爱尔兰乳酒（Irish Cream Liqueur）混合时，可能会产生凝块。此外，你还应准备一瓶上好的香槟（Champagne）或者起泡酒（Sparkling Wine）用来调制香槟鸡尾酒。而当你的酒单内容越来越丰富时，你必然需要配备一些具有浓烈风味的利口酒（Liqueur）——从甘露咖啡利口酒（Coffee Kahlúa）到柑香酒（Orange Cura?ao）或君度酒（Cointreau）——以及美妙绝伦的利口乳酒（Crème Liqueur），比如可可乳酒（Crème de Cacao）、覆盆子乳酒（Crème de Framboise）到黑加仑乳酒（Crème de Cassis）。而安古斯图拉苦酒（Angostura）或其他苦酒则能让你的鸡尾酒更具层次感。
　　你当然也需要准备许多其他材料，除了最基本的苏打水之外，各种果汁、青柠甘露（Lime Cordial）和姜汁汽水（Ginger Ale）也十分常用。而红石榴糖浆（Grenadine，由石榴制成）和杏仁糖浆（Orgeat，由杏仁制成）则是不少鸡尾酒中必需加入的风味糖浆；也有一些鸡尾酒里面需要加入无特殊风味的糖浆，即普通糖浆。普通糖浆很容易买到，自己制作起来也十分简便，只需将同等分量的砂糖和水放在长柄锅中，用中火将砂糖全部溶解，熬至糖浆黏稠便大功告成。五花八门的调酒材料之中，甚至还包括一些令人意想不到的调味料——超辣的塔巴斯科辣椒酱（Tabasco Sauce）和略带辛辣的伍斯特郡调味汁（Worcestershire Sauce），它们都是调制血腥玛丽（Bloody Mary）时的必需品。
　　……

前言/序言

　　鸡尾酒可不止是派对饮料，鸡尾酒本身代表了一种文化。鸡尾酒是液态的艺术品，是绽放于玻璃杯中的焰火，是迸发于味蕾上的缤纷滋味，是引人注目的精彩把戏。鸡尾酒的调制过程十分有趣，并且无论在什么样的社交场合，它都是极佳的话题，可以让大家迅速热络起来。不可否认，人们就是非常喜欢探讨自己杯中的奇妙混合物，关于鸡尾酒的话题层出不穷——它叫什么名字？从哪里兴起？到底是什么神秘成分让它如此特别……鸡尾酒的品种多如繁星，数不胜数，而它的吸引力丝毫不输于20世纪20年代的好莱坞明星——这可一点儿都不奇怪，很多经典的鸡尾酒都是从那个纸醉金迷的浪漫时代兴起的。
　　大部分鸡尾酒的诞生都是妙手偶得——大约都是酒保界的化身博士（Dr Jekyll，杰基尔博士，19世纪英国作家罗伯特·路易斯·史蒂文森的长篇小说《化身博士》的主人公）在进行各种调酒实验时得到的最佳成果。本书不仅要向各位展示这种酒类“炼金术”的成果，还要将那些能够调制出绝佳鸡尾酒的成分一并公之于众。研读本书之后，您就可以自由搭配各种元素，创造出专属于您自己的独家特饮。本书的装帧较为特别，三段式的卡片设计可以让你轻松翻阅并随心搭配各种配方，创造出独一无二的新款鸡尾酒。手持上万种配方，还担心没有创作灵感吗？

狂野与沉思：都市边缘的微醺记录 本书并非记录那些精心调制的、摆盘考究的鸡尾酒艺术，也无意深入探讨基酒的陈年历史或稀有苦精的产地。它更像是一本写在吧台边缘、沾染了烟草气息和深夜低语的私人札记。这不是一本教你如何调酒的手册，而是一部关于“人”与“空间”在酒精催化下发生的微妙化学反应的观察记录。 第一章：午夜的候鸟 故事始于一家位于城市边缘，被霓虹灯遗忘的角落酒吧——“灯塔”。这里没有时尚的装潢，只有被无数次擦拭的木质吧台和微微晃动的灯光。主人公，一个不愿透露姓名的观察者，成为了这里的常客。他不是为了逃避现实，而是为了更好地观察现实——那些在白日里西装革履、言辞得体的都市人，如何在酒精的保护色下，卸下层层伪装，露出最真实的、带着毛边的灵魂。 1.1 消失的界限 在“灯塔”，时间的概念是模糊的。鸡尾酒在这里不是饮品，而是时间流逝的刻度。第一杯，通常是带着辛辣或酸楚的开胃酒，那是白日里紧张情绪的第一次松动。当冰块在杯中缓慢消融，人们开始谈论工作之外的事情：未竟的梦想、难以启齿的遗憾、以及那些被埋藏在心底的、细小而尖锐的渴望。观察者记录下这些对话的碎片，它们零散、矛盾，却构成了都市人精神状态的真实切片。 1.2 孤独的共鸣 书中花了大量笔墨描述那些“独饮者”。他们可能是刚刚经历了职场上的失利，可能是跨越了千山万水来此的异乡人，也可能仅仅是厌倦了家中的沉默。他们选择在光线最暗的角落，点一杯经典却不张扬的酒——也许是纯粹的威士忌，也许是一杯简单的干马提尼。观察者注意到，即便是最沉默的人，他们的眼神中也藏着一部波澜壮阔的史诗。酒精的作用是消除表面的隔阂，让旁观者得以窥见他们眼神深处的疲惫与坚韧。 第二章：液体中的社会学 本书的第二部分，从“人”的层面转向了“群体”的互动模式。酒吧，作为一种社会缩影，其运行规则有着奇特的稳定性和变化性。 2.1 喧嚣与宁静的边界 观察者描绘了不同社交群体在吧台前的表现。年轻的创业者们，高谈阔论着下一个风口，他们的酒单永远是最新潮、最花哨的，他们试图用金钱和概念来定义自我价值。而那些更年长、更沉稳的常客，则钟情于那些需要时间细品的酒，他们谈话的声音更低，笑声更少，但每一次开口，都带着岁月的重量。酒，成了区分不同社会阶层的无声标记。 2.2 情绪的投射 在那些偶尔爆发的争执或突然降临的感伤中，观察者敏锐地捕捉到了情绪的投射。一杯颜色浓烈的血腥玛丽，可能意味着一场未能出口的控诉；一杯颜色透明的伏特加苏打，则可能是对世俗束缚的无声反抗。这些酒精与心情的对应关系，构成了对人类情感表达方式的非正式研究。酒吧的灯光，如同舞台的聚光灯，将这些情绪的微小波动放大，又在打烊的钟声响起时，将它们重新收纳入夜晚的帷幕中。 第三章：时间的流沙与记忆的锚点 “灯塔”酒吧的生命周期，与观察者的生活交织在一起。那些在特定时间点出现的特定酒款，成为了记忆的锚点。 3.1 季节性的更迭 观察者记录了酒吧里饮品随季节的变化，但这变化并非完全遵循季节的更替。夏日里的清爽薄荷味饮品，有时会被一个怀旧的灵魂点来缅怀一段早已逝去的恋情；冬日里厚重的热托迪，也可能被一个急于庆祝成功的人用来“烫平”内心的波澜。酒的味道，与饮酒者的心境形成了奇妙的张力。 3.2 未完成的对话 书中穿插着几段持续了数月甚至数年的“未完成对话”。例如，两个总是点相同组合的神秘人，从未真正交谈，只是在吧台两端默默存在，他们的交汇点只有杯中液面的高度。又比如，那位总是在凌晨三点出现，点一杯极其复杂的、需要调酒师花费巨大心力的复杂饮品的女士。她的酒似乎永远不会完全被喝完，她总是在喝到一半时，带着一丝难以言喻的满足感，起身离去，留下一个未解的谜团。这些未完成的故事，比任何一个圆满的结局都更引人深思。 结语：清醒的疏离 这本书的核心，在于观察者始终保持着一种“清醒的疏离”。他品尝的，是酒精氛围带来的混沌感，但他自己的意识却是异常清晰的。他没有试图干预任何一场醉后的倾诉，也没有卷入任何一场深夜的争执。他只是一个记录者，一个沉默的聆听者，用敏锐的笔触记录下，在那些被酒精模糊的时刻，都市人是如何努力维系或彻底放逐自己的身份的。 《狂野与沉思》不是对享乐主义的赞美诗，它更像是一份对现代都市人精神状态的细致扫描——在灯红酒绿的表象之下，隐藏着对真实连接的永恒渴望，以及在每一次微醺中寻求片刻自由的挣扎。这瓶中的液体，是催化剂，也是一面镜子，映照出每一个在夜色中徘徊的灵魂。

评分☆☆☆☆☆

这本书名真是太有画面感了，《我有故事与酒：10000次与鸡尾酒相伴的时光 [10000 Cocktails]》，光是听着就让人忍不住想要翻开。我一直对那些能将生活中的点滴情感与某种载体巧妙结合的书籍充满好奇，而“故事”与“酒”，这两个词本身就承载了太多沉甸甸的情绪和无数个瞬间。想象一下，在某个微醺的夜晚，一杯精心调制的鸡尾酒，伴随着一个或温情、或伤感、或发人深省的故事，这是一种多么美好的体验。这本书仿佛就是为你准备的一个私享空间，让你在阅读的同时，也能感受到那份独特的韵味。我猜想，作者一定是一位善于捕捉生活细节、懂得用文字酿造情感的人。每一杯酒，或许都对应着一段人生经历，每一次相伴，都沉淀着一份独特的情感。我期待着在书中遇见那些平凡却又闪闪发光的生活片段，也期待着通过这些故事，找到与自己内心产生共鸣的那个角落。这不仅仅是一本书，更像是一场穿越时空的对话，一场关于生活、关于情感、关于那些“10000次”与鸡尾酒相伴的温暖回忆的探索。

评分☆☆☆☆☆

《我有故事与酒：10000次与鸡尾酒相伴的时光 [10000 Cocktails]》，这个书名本身就自带一种氛围感，像是一个邀请，邀请我去探索一个充满着故事与微醺的世界。我一直觉得，酒，特别是那些有着精致名字和独特口感的鸡尾酒，往往是很多故事的催化剂，也是许多回忆的载体。我非常好奇，作者是如何将“10000次”这样一个巨大的数字与“故事”和“鸡尾酒”联系在一起的。这是否意味着，作者在人生的不同阶段，遇到了10000个值得记录的时刻，而每一个时刻都伴随着一杯不同寻常的鸡尾酒？我期待在这本书里，能够读到那些隐藏在酒杯里的故事，它们可能关于友情，关于爱情，关于梦想，关于失落，关于成长，关于每一个普通却又闪闪发光的日子。这本书给我一种感觉，它不是在强行灌输什么，而是在娓娓道来，用一种最舒服、最自然的方式，与读者进行一场心灵的对话。我迫不及待地想要翻开它，去感受那份属于“故事”与“酒”的独特魅力。

评分☆☆☆☆☆

这本书的标题《我有故事与酒：10000次与鸡尾酒相伴的时光 [10000 Cocktails]》，给我一种非常怀旧又充满生活气息的感觉。我总觉得，酒，尤其是那些精致的鸡尾酒，不仅仅是一种饮品，更是一种生活态度的象征，也是许多故事的见证者。我特别好奇，作者是如何将“10000次”这样一个庞大的数字与“故事”和“鸡尾酒”联系起来的。是每一次的调酒都伴随着一个独特的故事，还是在无数个与鸡尾酒相伴的时光里，作者积累了10000个值得分享的人生片段？我设想，这可能是一本充满温情的回忆录，又或许是一部记录不同人生百态的集锦。我脑海中浮现出许多画面：可能是某个酒吧角落里，一位调酒师在昏黄灯光下，为一位心事重重的顾客调制一杯象征安慰的酒；也可能是某个热闹的派对上，一杯杯色彩斑斓的鸡尾酒，见证着年轻人的欢笑与疯狂。我非常期待这本书能够带我走进一个充满故事的世界，让我感受到文字的力量，也让我对生活中的那些看似微不足道却又无比珍贵的瞬间有更深的体会。

评分☆☆☆☆☆

《我有故事与酒：10000次与鸡尾酒相伴的时光 [10000 Cocktails]》这个书名，瞬间就勾起了我的兴趣。它给人的感觉不像是那种严肃的说教，而更像是一种朋友间的分享，一种生活的品味。我一直觉得，鸡尾酒不仅仅是饮品，它承载着一种仪式感，一种情调，而“故事”更是生活的灵魂。我很好奇，这“10000次”究竟代表着什么？是作者在10000个不同的场合，喝过10000杯不同的鸡尾酒，而每一次都伴随着一个特别的故事？还是说，作者用10000个关于鸡尾酒的故事，来串联起自己的人生经历？我脑海中浮现出各种场景：可能是某个失恋后的夜晚，一杯苦涩的鸡尾酒；也可能是某个成功的庆功宴，一杯香槟起泡酒；或者只是一个普通的午后，一杯清爽的莫吉托，带来片刻的宁静。这本书听起来就像是一本关于“人生百味”的指南，只不过，它将这些味道都融入到了那一杯杯五彩斑斓的鸡尾酒里。我非常期待在这本书中，能看到作者是如何将平凡的生活，过得如此有滋有味，充满故事。

评分☆☆☆☆☆

不得不说，《我有故事与酒：10000次与鸡尾酒相伴的时光 [10000 Cocktails]》这个书名，绝对是那种一眼就会被吸引的书名。它既有故事的深度，又有酒的浪漫，还有“10000次”这样极具冲击力的数字，让人充满好奇。我脑海中立刻浮现出无数种可能性：这本书会不会是一系列关于人生选择、情感纠葛、或是梦想追逐的小故事，而每一段故事都巧妙地与一款鸡尾酒联系在一起？或许，作者通过描绘品尝不同鸡尾酒时的感受，来折射出人物内心的波动，以及他们所经历的起起伏伏。我甚至可以想象，这本书中可能包含着一些关于鸡尾酒的调配秘方，但更重要的是，这些秘方背后所蕴含的人生哲理和情感故事。这不只是一本关于酒的书，更像是一本关于“生活”的书，只不过，它用了一种更加具象、更加有情调的方式来呈现。我希望这本书能让我感受到文字的温度，也能让我对生活中的那些“小确幸”有更深刻的体会。

评分☆☆☆☆☆

书品质不错。就是看的时候费劲点。可能他的思维方式跟我不太一样。。

评分☆☆☆☆☆

未读的书真是神了，无论装订选材还是内容，没得说，慢慢走在全制霸的路上，怒赞！

评分☆☆☆☆☆

性价比很高 很愉快的一次购物

评分☆☆☆☆☆

国庆假期的精神食粮满仓丰富，有赖京东快递的神速；赞！

评分☆☆☆☆☆

很好的书，很好看，下次还来买

评分☆☆☆☆☆

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评分☆☆☆☆☆

很好…………………………………………

评分☆☆☆☆☆

价格给力

评分☆☆☆☆☆

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