吃出好健康（共3册）：食疗心脏病真有效+肝病真有效+肾病真有效 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

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胡维勤 著

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• 健康饮食
• 食疗
• 心脏病
• 肝病
• 肾病
• 养生
• 医学
• 家庭医学
• 疾病预防
• 健康生活

出版社： 黑龙江科学技术出版社

ISBN：12028267

版次：1

商品编码：12028267

包装：平装

开本：16开

出版时间：2016-05-01

用纸：胶版纸

页数：720

套装数量：3

字数：620000

正文语种：简体中文

编辑推荐

内容简介

《食疗心脏病真有效》本书选取几十种有利于心脏病患者食用的食材和药材，每种食材和药材都有相关的详细介绍，让您吃得安全、放心。另外，我们所介绍的食材和药材都配有相关的食谱作为您的饮食参考，帮您解决吃什么和怎么吃的问题。

《食疗肝病真有效》肝脏是人体内*大的内脏器官，具有强大的排毒功能，一旦出现问题，会引起相当多的不良反应，也给人体带来很多痛苦。本书则从中医、西医、营养等多方面帮助肝脏患者调理身体，以食疗辅助物理治疗，让患者在治疗同时，摆脱“后顾之忧”。而且书中每道膳食都附有专家点评和二维码视频，让读者更加清晰地了解菜例及功效，更好地于食疗中。

《食疗肾病真有效》本书以食疗肾病为目的，从防治肾虚、调理肾病出发，带您充分了解有关肾病的基础知识，教您自测肾脏健康状况，吃对养肾的食物、中药材，并为您提供日常生活中防治肾病的“百宝箱”。同时，本书还针对16种常见肾病，一一列出相关病症、临床表现、生活饮食调养原则以及有针对性的调养食谱，帮助肾病患者从日常饮食、生活细节方面开始，战胜肾病。另外，在本书的附录中，还特别为读者介绍了运动、中医等多种疗法，力求从运动、中医、养心等多个方面助力养肾、治肾病。

作者简介

胡维勤，男，生于1934年，浙江人金华人，毕业于上海第二医科大学。北京电视台养生堂、广东卫视、宁夏卫视、云南卫视等特邀健康嘉宾。红墙名医，师从于著名内科专家乐文昭教授（国内四大名医之一）和北京协和医院中医科著名老中医祝椹于教授学习中医。

　　从医50多年，曾为多位中央领导长期做养生保健工作，积累了比较丰富的中医养生保健经验，对各种疑难杂症中老年病征的中西医结合治疗也有丰富临床经验，并取得了明显的效果。主要擅长糖尿病、保健、消除亚健康、冠心病以及老年病等等。

1971年上调到北京中南海担任中央领导同志的医疗保健工作。曾担任朱德委员长的专职保健医师，担任华国锋主席的专职保健医师，直到华国锋同志去世。还先后参加过姚依林、谷牧、叶剑英、李先念、李富春、胡耀邦等中央领导的的医疗保健工作。在上海时曾短期负责末代皇帝溥仪结合他的弟弟溥杰以及国民党高级将领杜聿明、杜建时、王耀武等的医疗保健工作。还曾参加过多个外国元首的来华访问时的保健工作，如尼克松、金日成、西哈努克、田中首相等。1993年享受国务院特别津贴，1995年被国务院评为有突出贡献的医学科学家，中国青年企业家健康俱乐部专家组成员。曾获得《特殊贡献医学家荣誉证书》及奖状，优秀医务工作者奖状。

《舌尖上的养生智慧：餐桌上的健康密码》 卷一：心安是福——心脏健康，从“吃”开始 在快节奏的现代生活中，心脏健康已成为不容忽视的头等大事。我们常常奔波于事业、家庭之间，却忽略了为这颗辛勤跳动的心脏提供最基础的关怀——营养。本书并非是一本枯燥的医学专著，而是一本充满生活气息的指南，它将带您走进一个全新的饮食世界，在那里，每一餐都蕴含着守护心脏健康的奥秘。 我们深入浅出地剖析了导致心脏疾病的常见原因，从不良的饮食习惯、长期的精神压力，到缺乏运动带来的身体负担。但更重要的是，本书聚焦于“食疗”这一古老而有效的智慧，为您揭示食物中蕴藏的强大能量，如何成为您对抗心脏疾病的坚实后盾。 您将了解到，哪些食物是心脏的“好朋友”，富含不饱和脂肪酸的深海鱼类，它们如何帮助降低胆固醇，疏通血管；哪些蔬菜水果富含抗氧化剂和维生素，它们如何对抗自由基的损害，保护心肌细胞。本书将详细介绍各种食材的营养成分、药用价值，以及它们在改善心血管功能方面的具体作用。 我们精心为您设计了一系列科学、美味的食谱，兼顾了营养均衡与烹饪的乐趣。无论是简单的家常菜，还是需要稍加心思的宴客菜，都能在书中找到心仪的选项。您将学会如何巧妙搭配食材，利用食物本身的特性来达到调理身体、预防疾病的目的。例如，一道以燕麦、坚果和浆果为主的早餐，不仅能提供持久的能量，还能帮助稳定血糖，对心脏健康大有裨益。一碗用糙米、黑豆和蔬菜熬制的粥，富含膳食纤维和多种矿物质，是温和养心、益气的佳品。 本书还将引导您认识一些对心脏健康有益的烹饪方法，例如蒸、煮、炖，这些方式能够最大程度地保留食材的营养，避免油炸、烧烤等高脂肪、高胆固醇的烹饪方式。同时，我们也会提醒您注意一些隐藏的“心脏杀手”，例如过量的盐、糖和加工食品，并提供替代性的健康选择。 更令人欣喜的是，本书不仅关注“吃什么”，更强调“怎么吃”。您将了解到规律进食的重要性，避免暴饮暴食，以及细嚼慢咽如何帮助消化，减轻心脏负担。我们还会分享一些关于食物与情绪的关系，以及如何通过饮食来调节心情，缓解焦虑，因为良好的情绪状态也是心脏健康的守护者。 《舌尖上的养生智慧：餐桌上的健康密码》中的“心安是福”篇，将成为您踏上心脏健康之旅的忠实伙伴。它将用通俗易懂的语言，丰富的实践案例，和充满生活智慧的建议，帮助您重新认识食物的力量，将餐桌变成一个充满生机与活力的健康疗愈空间，让您在品味美食的同时，收获一颗强健、安宁的心。 卷二：肝净通畅——肝脏排毒，从“吃”开始 肝脏，作为人体最大的解毒器官，默默承受着我们饮食、环境带来的重负。长期以来，肝脏健康常常被我们忽视，直到出现问题才引起重视。本书的第二卷，将带您深入了解肝脏的奥秘，并聚焦于如何通过饮食的力量，帮助肝脏恢复活力，实现“肝净通畅”。 我们首先会为您揭示，哪些不良的饮食习惯和生活方式是损害肝脏的“元凶”。过量的饮酒、长期摄入高脂肪、高胆固醇的食物、不规律的作息，甚至某些药物和环境污染物，都在一点点地侵蚀着我们宝贵的肝脏。本书将以科学严谨的态度，但不失通俗易懂地阐述这些对肝脏的危害。 而本书的核心，在于“食疗”的神奇力量。您将发现，大自然中蕴藏着无数能够帮助肝脏排毒、修复和强健的天然宝藏。本书将详细介绍这些“肝脏守护神”，例如富含维生素A的胡萝卜和菠菜，它们如何帮助肝脏转化和清除毒素；富含胆碱的鸡蛋和豆制品，它们如何帮助肝脏脂肪代谢，预防脂肪肝；以及具有抗炎作用的十字花科蔬菜，如西兰花和卷心菜，它们如何支持肝脏的解毒酶系统。 我们还将重点介绍一些具有“利胆”作用的食物，它们能够促进胆汁的分泌，帮助消化脂肪，减轻肝脏的负担。例如，柠檬、西柚等柑橘类水果，以及橄榄油，都是您餐桌上不可或缺的伙伴。 本书精心设计的食谱，将引导您如何将这些有益于肝脏的食材融入日常饮食。您将学会制作美味又健康的肝脏排毒餐，例如以绿叶蔬菜、瘦肉蛋白和全谷物为主的均衡搭配。我们将提供详细的烹饪步骤和营养分析，让您轻松掌握制作技巧。比如，一道用藜麦、鸡胸肉和多种彩椒炒制的菜肴，不仅口感丰富，更富含蛋白质和维生素，是支持肝脏健康的上佳选择。另一道用银耳、莲子和红枣熬制的甜品，则能在滋润身体的同时，温和养肝。 除了具体食材的推荐，本书还将强调“解毒”的整体理念。您将了解，充足的水分摄入对于帮助肝脏排出体内废物至关重要。我们还会分享一些帮助肝脏“休息”和“修复”的小贴士，例如避免熬夜，保持积极心态，因为长期的压力和疲劳会极大地消耗肝脏的能量。 本书也将提醒您注意一些可能加重肝脏负担的食物，例如辛辣、油腻的食物，以及含有过多添加剂的加工食品。我们将提供健康的替代方案，例如用香草和天然香料来调味，选择新鲜、天然的食材。 《舌尖上的养生智慧：餐桌上的健康密码》中的“肝净通畅”篇，将成为您重拾肝脏健康的关键。它将以科学的知识、实用的建议和充满创意的食谱，帮助您认识到饮食对肝脏的重要性，让您在享受美味的同时，为自己的肝脏注入源源不断的活力，实现身体的内在净化与平衡。 卷三：肾气充盈——肾脏滋养，从“吃”开始 肾脏，被誉为“先天之本”，主宰着人体的生长、发育、生殖，更是维持生命活动不可或缺的重要器官。在现代社会，由于生活压力、环境污染以及不健康的饮食习惯，肾脏健康问题日益年轻化，成为许多人关注的焦点。本书的第三卷，将带您深入探索肾脏的奥秘，并着重阐述如何通过科学的饮食调理，滋养肾脏，达到“肾气充盈”的健康状态。 本书将以一种温和而深刻的方式，为您剖析导致肾脏功能下降的常见原因。您将了解到，过度的蛋白质摄入、高盐饮食、不当的药物使用，以及长期的慢性炎症，都可能对脆弱的肾脏造成损害。但请不必过度担忧，本书的重点将放在积极的应对策略上，特别是“食疗”这一安全有效的途径。 您将发现，大自然中存在着许多能够温和滋养肾脏、帮助其恢复功能的天然食材。本书将详细介绍这些“肾脏良药”，例如黑色的食物，如黑豆、黑芝麻、黑米等，它们在中医理论中具有补益肾气的功效，富含的花青素和多种微量元素，能够为肾脏提供必需的营养。您还将了解到，适量的优质蛋白质，如鱼肉、禽肉、豆制品，对于维持肾脏的正常功能至关重要，但关键在于“适量”和“优质”，本书将为您提供明确的指导。 同时，本书也将重点介绍一些能够帮助肾脏排出体内多余水分和毒素的食物。例如，富含钾元素的食物，如香蕉、土豆、菠菜等，它们能够帮助维持体内的电解质平衡，减轻肾脏的负担。我们还将探讨一些具有利尿作用但又不会过度消耗身体能量的天然食材，例如薏米、冬瓜等，它们是温和滋养肾脏的理想选择。 本书精心为您量身打造了一系列兼顾美味与健康的肾脏滋养食谱。您将学会如何制作既能满足味蕾，又能呵护肾脏的佳肴。例如，一道用黑豆、排骨和枸杞熬制的汤，不仅口感醇厚，更能温和补肾，是滋养肾脏的经典之选。另一道用糙米、玉米粒和虾仁烹制的饭，富含膳食纤维和优质蛋白，是低盐低脂的理想主食。 除了具体的食材和食谱，本书还将强调“补肾”的整体性。您将了解到，充足的睡眠和规律的作息对于肾脏的自我修复至关重要。我们还会分享一些能够帮助调节情绪、缓解压力的饮食方法，因为长期的精神压力会对肾脏造成负面影响。 本书也会特别提醒您注意一些可能对肾脏造成负担的食物，例如过咸的加工食品、高糖饮料，以及过量饮酒。我们将提供详细的替代性健康建议，帮助您在日常生活中做出更明智的选择。例如，用天然香料代替过量的盐来调味，选择纯天然的水果代替加工甜点。 《舌尖上的养生智慧：餐桌上的健康密码》中的“肾气充盈”篇，将成为您开启肾脏健康之旅的宝贵向导。它将以严谨的科学理论、丰富的实践经验和充满智慧的生活建议，帮助您深刻理解饮食对肾脏的重要性，让您在品味人间至味的同时，为自己灌注源源不断的生命能量，拥抱一个更加健康、充盈的未来。

评分☆☆☆☆☆

这套书的封面设计倒是挺吸引人的，那种朴实又不失专业的风格，一看就让人觉得内容应该很扎实。我一直以来都对食疗养生特别感兴趣，尤其是针对一些比较棘手的健康问题，总觉得通过饮食来调理，比单纯依赖药物要温和且长远。市面上关于养生的书很多，但真正能让我觉得“靠谱”的却不多，很多时候讲得太笼统，或者概念模糊，真正落实到日常饮食上就无从下手了。我尤其关注那些针对特定疾病的食疗方法，因为我觉得“对症下药”才能事半功倍。虽然还没深入阅读，但从书名来看，它涵盖了心脏病、肝病、肾病这三个普遍关注的健康领域，这三个病症都与我们的生活习惯和饮食息息相关，所以能够系统地了解如何通过吃来改善和辅助治疗，对我来说非常有价值。我希望这本书能提供具体、可操作的食谱和饮食建议，而不是泛泛而谈的理论，最好能解释清楚为什么某种食物对某种疾病有益，背后的科学原理是什么。另外，如果能提供一些不同阶段的饮食方案，或者针对不同体质人群的调整建议，那就更完美了。期待书中能给我带来新的认知和实用的方法，让我在追求健康之路上，多一份底气和指导。

评分☆☆☆☆☆

我一直觉得，健康的生活方式，饮食占了非常重要的比重。尤其是在面对一些慢性疾病的时候，我们不能仅仅依赖药物，而是要从根本上调整自己的生活习惯，其中饮食是最直接、最容易控制的环节。这套书的名称“吃出好健康”本身就传递了一种积极主动的态度，而后面紧跟着的“食疗心脏病真有效+肝病真有效+肾病真有效”，更是直接点明了它的核心价值。我非常看重书中的“真有效”三个字，这表明作者对自己的内容非常有信心，并且很可能是有一定的研究和实践基础的。我希望这套书不仅仅是停留在理论层面，而是能够提供一些非常具体、操作性强的建议。例如，针对心脏病，有哪些食物是“超级食物”，应该常吃；又有哪些是需要严格限制的，需要避免。同样的，对于肝病和肾病，也希望能够有详细的饮食指导。我更期待的是，书中能够提供一些食谱，并且能够解释为什么这些食谱对于对应的疾病有益，能够让我从“知其然”到“知其所以然”。如果书中还能附带一些关于食材营养成分的介绍，以及一些简单的烹饪技巧，那就更能帮助我们把这些理论真正地运用到日常生活中。

评分☆☆☆☆☆

作为一个长期关注健康饮食的人，这套书的出现无疑让我眼前一亮。我之前读过不少关于饮食与健康的科普读物，但真正让我觉得能够“落地”并且产生积极影响的，却寥寥无几。很多书在讲到疾病时，往往过于强调“禁忌”，却忽略了“可以吃什么”、“怎么吃”的积极指导。而这套书的书名直指“食疗...真有效”，这种自信而有力的表述，让我对它的内容充满了期待。我非常欣赏这种直接针对具体疾病提供解决方案的切入点。心脏病、肝病、肾病，这三个病症无论哪一个，都牵动着无数家庭的心。如果能够通过日常的饮食，在科学的指导下，达到辅助治疗、改善症状的效果，那绝对是件功德无量的事情。我希望这套书能够提供清晰、详尽的食疗方案，包括但不限于具体的食材选择、烹饪方法、一日三餐的搭配建议，甚至是一些日常需要注意的饮食禁忌和宜忌。更重要的是，我希望能看到书中能够提供一些实际的案例或者医生的专业解读，这样更能增强读者的信心，也更容易理解食疗背后的逻辑。总而言之，我非常期待这套书能够成为我手中一份实用、可靠的健康指南。

评分☆☆☆☆☆

对于很多追求健康生活方式的人来说，掌握一些基础的食疗知识，确实是很有必要的。尤其是当家人或者自己遇到一些健康上的困扰时，能够知道如何通过饮食来辅助改善，会让人觉得更加安心。这套书的标题“吃出好健康”，以及后面针对心脏病、肝病、肾病这三个病症的“食疗...真有效”，深深地吸引了我。我之前也接触过一些关于食疗的书籍，但很多时候要么内容过于浅显，要么就过于专业，让我难以理解和实践。我希望这套书能够做到专业与通俗易懂的平衡，既有科学的依据，又能让普通读者轻松掌握。我特别好奇的是，书中会如何具体地阐述心脏病、肝病、肾病的食疗方法。是会介绍一些具体的食材搭配，还是会提供一些经典的食疗方子？我更希望的是，它能够提供一些具有可操作性的食谱，并且能够解释清楚每一种食材的功效，以及为什么这样的搭配对这些疾病有好处。如果书中还能包含一些关于慢性病患者日常饮食的禁忌和宜忌，以及一些生活方式上的建议，那就更全面了。期待这套书能给我带来一些新鲜的、实用的健康知识。

评分☆☆☆☆☆

说实话，现在市面上关于养生的书太多了，但真正能让我觉得“眼前一亮”并且愿意深入阅读的，并不多。这套书的书名“吃出好健康”，一下子就击中了我的兴趣点，尤其是后面细分的“食疗心脏病真有效+肝病真有效+肾病真有效”，更是让我觉得它非常实用和有针对性。我一直相信，很多疾病的预防和辅助治疗，都离不开健康的饮食。而心脏病、肝病、肾病，这几个都是现代人普遍关注且非常重要的健康问题。我希望这套书能够提供一些切实可行、并且有科学依据的食疗方案。我尤其想了解，书中会如何具体地讲解针对这三种疾病的饮食禁忌和宜忌，以及推荐哪些食材和烹饪方式。如果能够有详细的食谱，并且解释清楚这些食谱背后的营养学和医学原理，那就更好了。我希望能在这套书中找到一些能够帮助我或者我家人改善健康状况的“秘方”，或者至少是科学的饮食指导。我期待的是，这本书能够帮助我建立起更科学、更健康的饮食观念，并且能够在日常生活中轻松实践。