GU育兒生活叢書：0~1歲寶寶營養搭配指南 pdf epub mobi txt 電子書 下載 2025

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阿斯特麗德·萊米希霍夫 著，楊曉燕 譯

圖書標籤:

• 育兒
• 寶寶營養
• 0-1歲
• 母嬰
• 喂養
• 食譜
• 健康
• 成長
• 親子
• 營養搭配

齣版社： 北京聯閤齣版公司

ISBN：9787559606136

版次：1

商品編碼：12154745

包裝：精裝

叢書名： GU育兒生活叢書

開本：16開

齣版時間：2017-08-01

用紙：銅版紙

頁數：144

字數：60000

正文語種：中文

編輯推薦

適讀人群 ：新手爸媽

　　0~1歲寶寶營養搭配指南 新手媽媽的必備寶典

　　來自德國著名營養學傢的專業膳食搭配 科學、健康、美味

　　通過閱讀本書，你可以達到以下目標：

　　? 在寶寶齣生頭一年，通過均衡飲食，為寶寶的健康成長打下堅實的基礎；

　　? 通過正確的食物，幫助寶寶建立強大的免疫係統；

　　? 學會製作品種豐富的輔食和美味的手指食物，喚醒寶寶進食的樂趣與享受，為寶寶創造不同的味覺體驗；

　　? 即使采用素食或者純素食嬰兒食品，通過巧妙地搭配，也能為小寶貝提供全麵的營養；

　　? 通過體貼設計的共同進餐時間，培養寶寶的親密感和安全感。

內容簡介

　　這是一本介紹寶寶齣生頭一年營養搭配的書籍。本書作者為德國著名營養學傢，書中不僅為媽媽們提供瞭50餘種手指食物和輔食食譜，還從理論和細節入手，從哺乳期媽媽和寶寶的營養和能量需求入手，詳細介紹瞭母乳喂養注意事項、可能的配方奶粉喂養、預防過敏的方法和素食喂養等問題。書中通過巧妙的食物搭配為小寶貝們提供瞭全麵的營養，而且為媽媽們設計瞭與寶寶共同進餐的時間，幫助培養寶寶的安全感與親密感，為寶寶的健康成長打下堅實的基礎。

作者簡介

　　作者：阿斯特麗德?萊米希霍夫

　　博士，營養學傢，自由職業者，主要從事營養學交流、谘詢和培訓等。其工作重心是將科學事實轉化為簡單易懂的形式為大眾呈現。為瞭三個孩子，萊米希霍夫總是充滿熱情地嘗試新的菜式。

　　譯者：楊曉燕

　　德國美因茨大學翻譯學碩士，從事德語翻譯工作十餘年。喜愛探索語言轉換的科學性和藝術性，譯筆流暢，譯文準確。譯者的女兒降生於此書翻譯期間，譯者本人從書中獲益良多，也希望閱讀此書的媽媽們同樣能有所收獲，寶貝們能夠通過科學的營養膳食，健康成長。

內頁插圖

精彩書摘

　　哺乳期媽媽的營養

　　寶寶齣生以後，新晉媽媽有足夠的理由為自己的營養問題而忙碌。作為哺乳期媽媽，你也許會擔心營養攝入方式是否閤理，也許和眾多年輕母親一樣，時常感覺到虛弱和疲憊，而開始考慮補充營養。然而，實際情況是，女性的身體會有意識地為哺乳期儲備營養，大多數女性的體重在分娩之後比之前還要增加2 ～ 4 韆剋。哺乳過程中，寶寶將通過母乳從媽媽的身體中攝取多種維生素和營養成分，因此，母親均衡的膳食結構至關重要。除此之外，照顧嬰兒的幾個月尤其勞神費力，隻有通過正確的飲食，母親纔能補充足夠的體力。

　　哺乳期媽媽的能量需求

　　哺乳期媽媽的能量需求比懷孕期間還要高。與孕前相比，每日攝取的熱量應額外增加550 ～ 600 韆卡。由於無論你吃什麼或是吃得多或少，母乳總是會為寶寶提供等量的營養物質。因此，如果你的身體沒有額外攝入這部分營養，那麼你的營養儲備就將成為寶寶的營養來源。也就是說，如果母親營養攝入不足，深受影響的並非寶寶，而是你本人！如果經常感到筋疲力盡，很可能就是身體發齣瞭營養攝入不足的信號。

　　因此，即使對自己的體重和身材尚不滿意，你也應當暫時擱置節食計劃，等哺乳期結束後再開始有意識地減肥。哺乳期內每月減肥超過500 剋的行為，不僅會危害媽媽的健康，更將危及你的寶寶。因為如果媽媽存在營養不良的風險，那麼寶寶可能會通過母乳攝入之前儲存在母體脂肪中，現在逐漸分解釋放的毒素。

　　實際上，哺乳期的女性在緩慢瘦身方麵具有優勢：有研究錶明，哺乳可以使母親緩慢但安全省力地恢復孕前體重。

　　哺乳期健康飲食小貼士

　　長達數月的哺乳對媽媽來說是一種體力活，因此均衡、多樣的膳食結構尤為重要。

　　? 多喝水，這有助於下奶。建議你養成每次哺乳前喝一杯水的習慣。雖然一些媽媽會選擇飲用下奶茶，但下奶茶的功效，並沒有得到任何研究的證實。

　　? 多吃新鮮水果和蔬菜。低熱量的水果和蔬菜富含維生素和礦物質。

　　? 每日早餐可食用全麥麵包、奶酪、低脂肪肉製品、水果酸奶或麥片。

　　? 低脂肪烹飪和飲食。可偏重使用菜籽油、橄欖油、玉米胚芽油、葵花籽油或核桃油。這幾種油富含多不飽和脂肪酸，對於寶寶的大腦發育極其重要。

GU育兒生活叢書：0~1歲寶寶營養搭配指南 內容簡介 在人生的最初一年，寶寶的成長發育猶如破土而齣的嫩芽，對營養的需求至關重要。這短短三百六十五天，奠定的是寶寶未來一生的健康基石。然而，麵對市麵上紛繁復雜的育兒信息，新手爸媽們常常感到手足無措，究竟該如何為0~1歲的寶寶提供最科學、最全麵、最適閤的營養呢？《GU育兒生活叢書：0~1歲寶寶營養搭配指南》正是應運而生，它並非一本枯燥的營養學教材，也不是一本簡單羅列食譜的工具書，而是一位貼心、專業的育兒夥伴，陪伴您走過寶寶生命中這個最關鍵的營養探索期。 本書的最大亮點在於，它將寶寶在0~1歲階段的營養需求，依據其生理特點和發育規律，進行科學、細緻、循序漸進的劃分。從孕期媽媽的營養儲備，到新生兒的純母乳喂養，再到混閤喂養、配方奶喂養的技巧，以及6個月後輔食添加的每一個細節，本書都做瞭詳盡的闡述。它深刻理解新手爸媽的焦慮，用通俗易懂的語言，摒棄晦澀難懂的專業術語，將復雜的營養學知識化繁為簡，讓每一個傢庭都能輕鬆掌握。 核心內容深度解析： 孕期基礎：為生命播下營養的種子 即便寶寶尚未齣生，其未來的健康已悄然開始。本書第一部分將聚焦孕期媽媽的營養，詳細解析孕早期、孕中期、孕晚期媽媽身體所需的變化和營養側重點。例如，孕早期葉酸的重要性、孕中期鈣質和鐵質的補充、孕晚期蛋白質和膳食縴維的攝入。本書將提供具體的食物選擇建議，如富含葉酸的綠葉蔬菜、優質的蛋白質來源（魚、禽、蛋、奶、豆製品），以及富含鈣質的奶製品和海産品。更重要的是，本書會強調孕期飲食的均衡性和多樣性，避免盲目進補，指導孕媽們如何建立健康的飲食習慣，為孕育健康的寶寶打下堅實的營養基礎。 新生兒的黃金喂養期：母乳的無與倫比與科學銜接 對於0-6個月的寶寶，母乳無疑是“黃金標準”。本書將深入探討母乳喂養的優勢，不僅僅是營養成分的完美，更是母嬰情感連接的紐帶。它會提供新手媽媽掌握母乳喂養技巧的詳細指導，包括正確的哺乳姿勢、判斷寶寶是否吃飽的信號、母乳分泌不足時的應對方法，以及哺乳期媽媽的飲食建議，確保母乳營養充足。 對於無法純母乳喂養或需要混閤喂養的傢庭，本書同樣提供瞭詳實的解決方案。它會詳細解析如何選擇閤適的配方奶，解讀奶粉罐上的關鍵信息，指導科學衝調奶粉的比例和溫度，以及如何循序漸進地增加配方奶的比例，避免寶寶腸胃不適。本書將強調，無論是母乳還是配方奶，其核心目標都是為寶寶提供生長發育所需的全部營養。 輔食添加：解鎖寶寶味蕾的奇妙旅程 6個月後，寶寶的輔食添加成為新階段的重點。本書將以寶寶的生長發育裏程碑為導嚮，分階段、分步驟地指導輔食的添加。 啓濛階段（6-8個月）： 重點在於培養寶寶吞咽能力和對食物的感知。本書會介紹如何從單一、易消化的米粉、蔬菜泥、水果泥開始，逐步引入不同質地和口味的食物。例如，如何製作寶寶的第一口米粉，如何選擇適閤寶寶的蔬菜和水果，以及如何觀察寶寶對新食物的反應，判斷過敏跡象。本書會強調“由稀到稠、由少到多、由單一到多樣”的原則。 發展階段（8-10個月）： 隨著寶寶咀嚼能力的增強，輔食的種類和質地可以更加豐富。本書將指導傢長如何引入肉泥、肝泥、蛋黃、豆腐等富含蛋白質的食物，以及如何開始嘗試製作小塊狀、碎末狀的輔食，鍛煉寶寶的咀嚼和吞咽協調能力。同時，本書會提供如何搭配不同種類的蔬菜和水果，讓寶寶攝取更全麵的維生素和礦物質。 成熟階段（10-12個月）： 寶寶的輔食逐漸接近成人食物，但仍需注意烹飪方式和調味。本書將介紹如何製作適閤寶寶的粥、麵條、小餃子、軟爛的肉末菜末等，鼓勵寶寶嘗試更多口味和口感的食物。本書會強調，在這一階段，寶寶的餐具和進食方式也可以有所改變，鼓勵寶寶自主進食，培養良好的飲食習慣。 營養素的深度解析與日常實踐 本書並非僅僅停留在食物的層麵，而是深入剖析瞭0~1歲寶寶生長發育所必需的關鍵營養素，並將其與日常飲食緊密結閤。 蛋白質： 作為寶寶生長發育的“建築材料”，本書將詳細介紹優質蛋白質的來源，如母乳、配方奶、魚、禽、蛋、瘦肉、豆製品等，以及如何根據寶寶月齡調整攝入量。 脂肪： 寶寶大腦和神經係統的發育離不開健康的脂肪。本書會介紹母乳中的DHA、ARA的重要性，以及在輔食中如何選擇富含必需脂肪酸的食物，例如橄欖油、魚油等。 碳水化閤物： 為寶寶提供能量的主要來源。本書會指導如何選擇易消化的碳水化閤物，如米粉、粥、麵條等，並解釋全榖物的益處。 維生素與礦物質： 維生素D、鐵、鈣、鋅等是寶寶成長過程中不可或缺的微量元素。本書將詳細講解這些營養素的重要性，以及如何通過母乳、配方奶和輔食來補充。例如，何時需要補充維生素D滴劑，如何通過肝泥、紅肉來補充鐵，如何通過奶製品和綠葉蔬菜來補充鈣。本書會特彆提醒傢長關注可能齣現的微量元素缺乏癥，並提供預防建議。 常見喂養問題的科學解答與應對策略 在寶寶的喂養過程中，難免會遇到各種各樣的問題，例如挑食、便秘、腹瀉、過敏、厭奶期等。《GU育兒生活叢書：0~1歲寶寶營養搭配指南》將針對這些常見問題，提供科學、有效、人性化的解決方案。本書會分析問題産生的原因，並給齣具體的應對措施，例如如何通過調整輔食質地和種類來緩解便秘，如何識彆和應對食物過敏，以及如何在寶寶齣現厭奶期時，通過改變喂養方式和食物來重新激發寶寶的食欲。這些解答均基於最新的育兒理念和臨床經驗，力求為傢長提供最可靠的指導。 安全與衛生：從源頭把控寶寶的健康 本書還將極為重視食品安全和喂養衛生。從食材的選擇、購買、儲存，到烹飪工具的消毒，再到寶寶餐具的清洗，每一個環節都做瞭詳細的指導。本書會強調“現做現吃”的原則，並教授傢長如何安全地儲存和加熱輔食，避免食物中毒的風險。同時，本書也會提醒傢長注意寶寶的口腔衛生，為寶寶養成良好的衛生習慣奠定基礎。 本書的獨特價值： 循證育兒，科學權威： 本書的內容基於權威的營養學研究成果和育兒指南，力求為讀者提供最科學、最可靠的營養喂養建議。 實用性強，操作簡便： 每一項建議都經過精心的設計，力求簡單易行，方便新手爸媽在日常生活中實踐。 人文關懷，貼心陪伴： 本書不僅關注營養，更關注寶寶的情感需求和成長過程中的樂趣。它鼓勵傢長在喂養中與寶寶互動，享受育兒的樂趣。 圖文並茂，視覺友好： 書中將配有精美的插圖和清晰的圖錶，生動形象地展示食物的種類、製作過程以及寶寶的成長變化，讓閱讀過程更加輕鬆愉快。 《GU育兒生活叢書：0~1歲寶寶營養搭配指南》不僅僅是一本書，更是您育兒路上最堅實的後盾。它將幫助您自信地麵對0~1歲寶寶的營養挑戰，為寶寶的健康成長保駕護航，讓您的育兒之旅充滿陽光和希望。

評分☆☆☆☆☆

這本育兒書的封麵設計得非常溫馨，那種柔和的色調一下子就能讓人感受到親切感。我當初在書店裏看到它的時候，就被那種沉穩而又不失活潑的排版吸引住瞭。我記得當時我正處於一個對新生兒喂養充滿迷茫的階段，市麵上各種信息撲麵而來，讓人眼花繚亂。我特彆喜歡它在介紹輔食添加原則時所采用的那種循序漸進的方式，不像有些書上來就堆砌復雜的專業術語，而是用一種非常生活化的語言，仿佛鄰傢經驗豐富的媽媽在耳邊輕聲細語地指導。比如，關於鐵元素補充的章節，它沒有止於枯燥的錶格，而是結閤瞭日常可見的食材，給齣瞭多種多樣的製作建議，甚至連廚房裏最基礎的工具都能派上用場，這對於我們這些新手爸媽來說，簡直是雪中送炭。而且，這本書在討論母乳和配方奶的選擇時，也展現瞭一種非常平衡和理性的態度，不偏激，不製造焦慮，隻是客觀地呈現各種選擇的優缺點，讓我們能夠基於自己和寶寶的實際情況做齣最適閤的決定。那段時間，每次翻開這本書，都能找到一份踏實的慰藉，感覺自己不再是孤軍奮戰。

評分☆☆☆☆☆

我對這本書的整體結構感到相當滿意，它不像我以前看過的某些育兒百科那樣，知識點散落得讓人抓不住重點。這本書的編排邏輯非常清晰，它似乎非常懂得我們初為人父母的心態——需要一個清晰的路綫圖。從寶寶齣生前後的準備工作開始，逐步過渡到月齡的喂養重點，每個階段都有明確的重點提示和常見問題的解答。我尤其欣賞它在“生長發育裏程碑”那一部分的處理方式。它沒有單純地羅列標準數據，而是配上瞭大量生動的插圖和情景描述，讓你能立刻對號入座，判斷自己的寶寶是不是在正常的軌道上“小步快跑”。更有價值的是，它在處理“小插麯”時的建議，比如寶寶突然厭奶、半夜哭鬧不止等等，提供的都是一些非常接地氣、可以立即操作的“急救”方法，而不是那種需要特定設備或昂貴保健品的“高端”建議。每次遇到寶寶齣現新的狀況，我都會習慣性地翻到對應的章節，那種“有據可查，心中有底”的感覺，極大地緩解瞭我的焦慮，讓我更有信心去麵對養育過程中的每一個小挑戰。

評分☆☆☆☆☆

這本書的語言風格，用一個詞來形容就是“溫和而堅定”。它完全避免瞭那種居高臨下的說教口吻，讀起來就像是聽一位經驗豐富、心性沉穩的長輩在分享她的智慧。在談及一些敏感話題，比如關於添加劑的使用，或者如何平衡輔食與奶量時，作者的措辭總是那麼的中立和周到，既沒有過度渲染“零添加”的烏托邦式追求，也沒有放鬆對食品安全的警惕。我特彆欣賞它在“自製輔食”章節裏，對於食材采購和初期淨化的流程說明，那部分寫得極其細緻，從如何挑選當季蔬菜到清洗果蔬錶麵的微量農殘，都有非常具體的步驟圖解和注意事項。這種對細節的極緻關注，讓我能夠放心地把廚房當成我的“營養實驗室”，而不是一個充滿不確定性的高風險區域。這本書讓人建立起來的信心是建立在紮實的知識和細緻的操作指導之上的，而非空洞的口號。

評分☆☆☆☆☆

我必須提到這本書在版式設計上體現齣的專業素養。它的排版絕不是那種密密麻麻的文字堆砌，而是大量留白和清晰的模塊劃分，使得閱讀體驗非常流暢。特彆是當它需要呈現一些復雜的營養元素對比或者過敏原預警時，它采用瞭醒目的圖標和對比色塊進行標識，即使在光綫不佳的情況下，關鍵信息也能迅速被捕捉到。這一點對於晚上哄睡後，疲憊的傢長來說尤其重要，我們不需要花大力氣去“解碼”信息，信息本身就已經被“預消化”好瞭。此外，書後附帶的那份“快速參考索引”，簡直是救急神器。如果寶寶突發某種狀況，我可以直接翻到那一頁，而不是從頭到尾重新閱讀。這份貼心的設計，充分體現瞭編者對目標讀者的使用場景有著深刻的洞察和體諒，讓他們在最需要幫助的時刻，能最快地找到支撐。

評分☆☆☆☆☆

這本書在強調“個性化喂養”這一點上，做得非常到位，這一點是我接觸過的很多同類書籍裏比較欠缺的。很多育兒書都傾嚮於給齣一個“標準答案”，但這本書卻反復提醒我們，每個寶寶都是獨一無二的個體，對食物的接受程度、消化能力都有差異。它不僅僅是告訴你“應該吃什麼”，更重要的是教會你“如何觀察”你的寶寶。它花瞭相當大的篇幅來解讀寶寶的排便、睡眠模式、以及對不同食物的反應信號，這些細微的觀察點，是教科書上很少提及，但卻是日常育兒中至關重要的“暗號”。我記得有一次，我嘗試給寶寶添加某種富含縴維的蔬菜泥，結果寶寶有些便秘的跡象，我趕緊翻到相關的章節，書裏立刻提供瞭好幾種溫和的調整方案，比如調整飲水量、搭配其他易消化的水果泥等，非常具有實操指導性。這種教會讀者獨立思考和觀察的能力，遠比提供一份固定的食譜要寶貴得多。