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内容简介

　　《吃对了，把肾虚补回来》从肾的工作原理出发，全面辨析肾虚原因，针对不同证型的肾虚，介绍其相应的食疗调养关键点，并推荐出对补肾有益的食材和中药材，在介绍其主要成分、补肾功效等内容的基础上，推荐出200多道美味与营养兼顾的调理食谱，您完全可按个人口味及需求进行灵活变换和搭配。此外，我们还依据不同人群的特点，打造不同的调理方案，让食疗食补更有针对性，轻松解决肾虚烦恼。书中的每道菜品均配有一枚二维码，您只需拿起手机扫一扫，菜例制作视频就会立即呈现，让你轻松做出色、香、味俱全的补肾菜肴。

作者简介

　　甘智荣，中国烹饪大师，菜品鉴高级顾问，多次参与电视台美食类节目，《ding级厨师》第二季深圳赛区评委，荣获国际食品餐饮博览会大厨奖，荣获环球厨神国际挑战赛银奖，深圳饮食协会名厨委员会专家委员。
　　从事烹饪工作多年，专业造诣深厚，精通粤、鲁、湘、赣、闽等诸多菜系美食的烹调，擅长冷热菜制作、食品雕刻、面点工艺，特别是对新派菜品的研发独具天赋，能将当前盛行的刀工技法、调味工艺及烹饪技法完美组合。被多家大型酒店聘任为策划师和技术顾问，担任多所大中专院校专业技术主任及烹饪讲师，创办智荣厨艺网（www.zhirongcook.com）。多年来，培养专业人才成果显著，并长年开设家常菜、家庭厨艺、食品雕刻、厨师进修等各类长短期培训及远程教学课程。

内页插图

目录

Part 1 肾虚找缘由，健康不发愁
肾为先天之本
了解肾虚根源
各类肾虚的饮食调养

Part 2 食材选得巧，养肾没烦恼
大米
小麦大米粥
百合葛根大米粥
糯米
营养糯米饭
糯米红薯甜粥
黑米
黑米红豆粥
桑葚黑豆黑米粥
椰汁黑米粥
小米
小米芝麻糊
玉米小米豆浆
芡实
山楂芡实陈皮粥
芡实炖老鸭
薏米
竹荪薏米排骨汤
桑葚黑豆黑米粥
香菇薏米粥
黄豆
肉丝黄豆汤
小米黄豆粥
黑豆
胡萝卜、黑豆豆浆
黑豆玉米窝头
红豆
薏米莲子红豆粥
莲子百合红豆米糊
脱脂奶红豆汤
豇豆
红糖大麦豇豆粥
柏子仁核桃炒豇豆
茄汁豇豆焖鸡丁
豆腐皮
洋葱炒豆腐皮
凉拌卤豆腐皮
豆腐
玉米拌豆腐
鲜鱿蒸豆腐
……

Part 3 药材选得妙，补肾效果好
Part 4 不同人群，补虚有诀窍

前言/序言

　　“肾虚”是中医诊断的用语。在西医学中，肾是泌尿系统中的重要器官。而中医学中，肾脏的功能大大超过了泌尿系统的范围，它与人体的生长、衰老、生育都有着密切关系，能够调节人体机能，为生命活动提供“原动力”。肾为作强之官，是先天之本，更是人体健康的保障。
　　尽管许多人不愿承认，但是肾虚是不可避免，人人都要面对的现实。引起肾虚的原因有很多，过度劳累、精神压力大、熬夜、抽烟嗜酒、缺乏运动，加上环境污染等因素，生活在亚健康地带的我们，很容易成为肾虚队伍中的一员。一提到肾虚，很多人就会想到那些补肾壮阳的营养品。其实，普通的食材就是补肾上品，只要搭配得当，烹饪得法，简单的一日三餐同样具有温补肾阳、强健身体的功效。
　　本书从肾的工作原理出发，全面辨析肾虚原因，针对不同证型的肾虚，介绍其相应的食疗调养关键点，并推荐出对补肾有益的食材和中药材，在介绍其主要成分、补肾功效等内容的基础上，推荐出200多道美味与营养兼顾的调理食谱，您完全可按个人口味及需求进行灵活变换和搭配。此外，我们还依据不同人群的特点，打造不同的调理方案，让食疗食补更有针对性，轻松解决肾虚烦恼。书中的每道菜品均配有一枚二维码，您只需拿起手机扫一扫，菜例制作视频就会立即呈现，让你轻松做出色、香、味俱全的补肾菜肴。
　　不需特效营养品，也不要昂贵的滋补药材，只要按照书中的家常食谱烹饪，你会惊喜地发现补肾其实是件轻松简单的小事，你再也不需为肾虚的困扰而发愁了。
吃对了，把肾虚补回来 电子书 下载 mobi epub pdf txt

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