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无 著

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出版社： 金盾出版社

ISBN：9787508292403

商品编码：1260396791

出版时间：2014-07-01

作  者:无 著作 叶锦先 等 主编 定  价:32 出 版 社:金盾出版社 出版日期:2014年07月01日 页  数:403 装  帧:平装 ISBN:9787508292403 ●一、心脏病基础知识
●(一)心脏的结构、生理及心脏病的病因、分类
●(二)心脏病易患因素及其控制
●(三)三大营养素与心脏病的关系
●(四)心脏病与饮茶、吸烟、饮酒、运动、心态的利弊关系
●(五)如何选用抗心绞痛药物
●(六)心绞痛病人用药原则
●(七)心绞痛发生时用药应注意什么
●(八)心绞痛患者的护理
●(九)急性心肌梗死病人的诊断和救护
●(十)心脏病患者保健注意点
●(十一)心脏病患者如何养生
●二、心脏病患者宜摄入的食物
●(一)山楂
●(二)大枣
●(三)绿豆
●(四)玉米
●(五)花生
●(六)番薯
●(七)薏苡仁
●部分目录

内容简介

叶锦先、苏晋南编著的《心脏病患者宜吃食物》根据我国丰富的医药典籍和大量的科研资料，以通俗易懂、深入浅出的语言，简单介绍了心脏病的基础知识及50种心脏病的防治和保健食物，包括食物的性味、营养成分、功效及350多个单验方等；详细叙述了肺源性心脏病、冠心病、风湿性心脏病、心包炎、心肌炎、心力衰竭、心律失常、酒精性心脏病等19种疾病的病因、临床表现、饮食原则，并按中医常见分型辨证的食疗验方670多个。其内容丰富，科学实用，取材方便，价格低廉，适合广大心脏病患者及其家属阅读，也适合医务工作者和餐饮行业人员参考。 无 著作 叶锦先 等 主编 叶锦先、苏晋南编著的《心脏病患者宜吃食物》根据我国丰富的医药典籍和大量的科研资料，以通俗易懂、深入浅出的语言，简单介绍了心脏病的基础知识及50种心脏病的防治和保健食物，包括食物的性味、营养成分、功效及350多个单验方等；详细叙述了肺源性心脏病、冠心病、风湿性心脏病、心包炎、心肌炎、心力衰竭、心律失常、酒精性心脏病等19种疾病的病因、临床表现、饮食原则，并按中医常见分型辨证的食疗验方670多个。其内容丰富，科学实用，取材方便，价格低廉，适合广大心脏病患者及其家属阅读，也适合医务工作者和餐饮行业人员参考。

苏晋南，中医主任医师，福建中医药大学、香港中医研究院教授，香港中医诊疗院院等

《生命之泉：人体微生态健康指南》 序言： 在现代社会，疾病的阴影似乎越来越笼罩着我们。从消化不良到免疫力下降，从皮肤问题到情绪波动，许多看似独立的健康困扰，其根源往往指向我们身体内部一个被忽视却至关重要的“秘密王国”——人体微生态。我们身体里居住着数以万亿计的微生物，它们与我们共生共存，共同维系着生命的平衡。然而，现代生活的压力、不健康的饮食习惯、抗生素的滥用以及环境污染，正在无情地破坏着这个精妙的生态系统。 《生命之泉：人体微生态健康指南》并非一本关于特定疾病的食谱，也非药物的替代品。它是一次深入人体内部的探索之旅，旨在揭示那些微小的生命如何深刻地影响着我们的整体健康，以及我们如何通过积极的干预，重新激活身体的生命力，重塑健康的基石。这本书将带领读者走出对疾病的恐惧，转向对生命本源的关注，开启一段自我疗愈与健康重塑的非凡旅程。 第一章：看不见的守护者——认识你身体里的微生物王国 在本章中，我们将踏入一个前所未有的领域：人体微生态。你是否曾想过，你的身体不仅仅是骨骼、肌肉和器官的集合，它更是一个庞大而复杂的生态系统？在这片看不见的土地上，生活着比我们人类细胞数量还要多得多的微生物，包括细菌、真菌、病毒等。它们密密麻麻地分布在我们的皮肤、口腔、呼吸道，尤其是肠道。 这一章将详细介绍人体微生态的组成、分布及其重要性。我们将拨开迷雾，让你了解： 微生态的种类与角色： 它们并非都是“坏家伙”，大多数微生物都是我们的“益生之友”。我们将区分不同类型的微生物，以及它们各自承担的关键任务，例如帮助消化、合成维生素、训练免疫系统，甚至影响我们的情绪和行为。 肠道微生态的“黄金地带”： 肠道，特别是结肠，是人体微生态最丰富、最重要的栖息地。我们将深入了解肠道微生物的构成，它们如何协同工作，以及一个健康的肠道微生态系统对我们全身健康有多么关键。 微生态平衡的重要性： 当这个生态系统保持平衡时，它就像一位忠诚的守护者，默默地为我们抵御外敌，维持身体的正常运转。我们将探讨微生态失衡（菌群紊乱）可能带来的早期信号，以及这种失衡如何为各种健康问题埋下隐患。 影响微生态的内外因素： 从我们出生那一刻起，微生态就受到多种因素的影响。本章将详细梳理这些因素，包括遗传、饮食、生活方式、药物使用（尤其是抗生素）、环境污染以及压力等，帮助读者理解为何现代人的微生态普遍处于不健康状态。 通过本章的学习，你将不再视身体里的微生物为陌生的存在，而是将它们视为你生命中不可或缺的伙伴，理解它们与你的健康息息相关，并为后续的健康干预奠定坚实的认知基础。 第二章：失衡的警钟——微生态失调与现代健康挑战 当人体微生态失去平衡，我们就可能敲响健康的警钟。这一章将聚焦于微生态失调（也称为菌群紊乱）的具体表现，以及它如何成为许多现代健康问题的潜在诱因。我们将剥离一些笼统的健康概念，深入到微生态失调这个更根本的层面，帮助你理解身体发出的信号。 你将在这章了解到： 消化系统的“噪音”： 肠道微生态失调最直接的表现往往与消化系统有关。我们将详细探讨腹胀、腹泻、便秘、胃酸反流、肠易激综合征（IBS）等常见消化问题，以及它们与肠道菌群失衡的内在联系。 免疫系统的“误判”： 肠道是人体最大的免疫器官。当肠道菌群失调时，免疫系统可能会发生“误判”，导致过敏、自身免疫性疾病（如类风湿关节炎、牛皮癣等）的发生或加剧。本章将揭示免疫系统与肠道微生态之间复杂的互动关系。 皮肤的“外在表现”： 皮肤是身体的一面镜子，许多皮肤问题，如湿疹、痤疮、玫瑰痤疮等，都可能与肠道菌群失调有关。我们将探讨“肠-皮轴”的秘密，解释为何修复肠道健康有助于改善皮肤状态。 情绪与大脑的“信号传递”： 你是否曾感到情绪低落、焦虑易怒，甚至出现“脑雾”？“脑肠轴”的发现，揭示了肠道微生物对大脑功能和情绪有着不可忽视的影响。本章将深入探讨肠道微生物如何通过神经递质、炎症信号等途径影响我们的心理健康。 其他潜在关联： 除了以上提及的，微生态失调还可能与肥胖、代谢综合征、睡眠障碍，甚至是一些慢性炎症性疾病存在关联。我们将简要梳理这些新兴的研究方向，让你对微生态健康的重要性有更全面的认识。 通过深入理解微生态失调可能带来的多种健康挑战，你将能够更早地识别身体发出的信号，并认识到采取积极措施调整微生态的必要性。 第三章：生命之泉的源头——重塑健康的饮食智慧 既然微生态是健康的源泉，那么如何通过饮食来滋养和平衡它，就成为了重塑健康的关键。本章将为你提供一套详尽的饮食智慧，帮助你学会如何选择真正有利于微生态健康的食物，而非仅仅是满足口腹之欲。我们将摒弃盲目的饮食潮流，回归食物本身的营养价值与对身体的影响。 这一章的重点包括： 益生菌与益生元：双管齐下的策略： 益生菌：活的健康卫士： 我们将深入介绍富含天然益生菌的食物来源，如发酵蔬菜（泡菜、酸菜）、酸奶（选择无糖、含有活性菌株的）、克菲尔（kefir）、康普茶（kombucha）等。同时，我们将强调如何选择高质量的益生菌补充剂，以及在何种情况下需要补充。 益生元：滋养“好菌”的能量： 益生元是益生菌的食物。本章将重点介绍富含膳食纤维的食物，特别是那些能够被肠道有益菌发酵的特定类型纤维，如菊粉、低聚果糖（FOS）、低聚半乳糖（GOS）等。我们将列举富含益生元的食物，如洋葱、大蒜、芦笋、洋姜、苹果、香蕉（未熟透的）等，并讲解如何在日常饮食中摄入充足的益生元。 膳食纤维：肠道健康的基石： 膳食纤维的重要性不言而喻。我们将详细阐述不同种类的膳食纤维（可溶性与不可溶性）对肠道健康的作用，以及如何通过摄入全谷物、豆类、蔬菜、水果等来获得充足的膳食纤维。 “好”脂肪与“坏”脂肪的抉择： 脂肪的摄入对微生态有何影响？本章将区分饱和脂肪、不饱和脂肪（单不饱和脂肪和多不饱和脂肪），以及反式脂肪。我们将强调选择富含Omega-3脂肪酸的食物，如深海鱼类、亚麻籽、奇亚籽，以及富含单不饱和脂肪的橄榄油、牛油果等，并说明过量摄入某些加工食品中的“坏”脂肪对微生态的负面影响。 避免“微生态杀手”： 了解哪些食物可能破坏微生态平衡同样重要。我们将重点讨论： 加工食品与精制糖： 过量摄入精制糖、人工甜味剂、乳化剂、防腐剂等加工食品添加剂，如何滋养有害菌，抑制有益菌。 过度烹饪： 某些食物的过度烹饪会破坏其中的有益成分，降低其对微生态的益处。 酒精与咖啡因： 适量摄入可能影响不大，但过量摄入酒精和咖啡因对肠道微生态的潜在负面影响。 肠道“友好型”烹饪方式： 我们将介绍一些有利于保留食物营养和促进微生态健康的烹饪方法，如蒸、煮、炖、发酵等，并探讨如何通过巧妙搭配食物来优化营养吸收和微生态平衡。 通过学习本章的饮食智慧，你将能够更有针对性地选择食物，构建一套真正有助于滋养和平衡你身体微生态的饮食方案，为健康打下坚实的基础。 第四章：生活方式的“微生态工程”——从细节处呵护你的生命之泉 除了饮食，我们的生活方式同样对人体微生态有着深远的影响。这一章将超越食物本身，从更广阔的生活维度出发，教你如何通过调整生活习惯，为你的微生态创造一个更加友好的生长环境。许多我们习以为常的生活方式，可能正在无声无息地破坏着你身体里的平衡。 本章将为你提供实操性的指导，包括： 睡眠的“修复力”： 充足且高质量的睡眠是身体进行修复和再生的关键时期，也对微生态的恢复有着重要作用。我们将探讨睡眠不足或睡眠质量差如何扰乱微生态节律，以及如何通过建立规律的睡眠习惯来支持微生态健康。 运动的“激活力”： 适度的体育锻炼不仅能增强体魄，还能促进肠道蠕动，增加肠道多样性，从而有益于微生态平衡。我们将探讨不同类型运动对微生态的影响，并建议适合的运动方式和频率。 压力的“破坏力”： 慢性压力是现代人健康的一大杀手，它会直接影响肠道功能和微生态平衡。本章将介绍管理压力的有效方法，如冥想、深呼吸练习、正念，以及培养兴趣爱好等，帮助你减轻压力对微生态的负面冲击。 抗生素的“双刃剑”： 抗生素在对抗细菌感染时发挥着关键作用，但它们也像一把“双刃剑”，在消灭有害菌的同时，也会无差别地伤害益生菌。我们将深入探讨抗生素使用的注意事项，强调遵医嘱、避免滥用，以及在必要使用抗生素后如何积极地恢复微生态。 环境因素的影响： 我们身处的大环境，如空气质量、水源、接触的化学物质等，都可能对我们的微生态产生影响。本章将提醒读者关注环境健康，并提供一些减少接触有害化学物质的建议。 亲近自然的“治愈力”： 研究表明，接触大自然、泥土和植物，有助于增加我们微生态的多样性。我们将鼓励读者多去户外活动，感受大自然的美好，并从中获得健康的益处。 水的“净化力”： 充足且优质的水分摄入是维持身体各项功能正常运转的基础，也对肠道健康至关重要。本章将强调规律饮水的重要性，以及如何选择适合饮用的水。 通过调整这些看似细微的生活方式，你将能够全面地呵护你的微生态，构建一个更加稳定、健康的内在环境，从而提升整体的生命质量。 第五章：迈向长寿与活力——微生态健康的生活蓝图 在掌握了认识微生态、理解失衡的危害、以及通过饮食和生活方式进行干预的策略后，本章将引领读者将这些知识融会贯通，构建一份属于自己的、可持续的微生态健康生活蓝图。它不仅仅是关于规避风险，更是关于积极地拥抱健康，追求生命的活力与长寿。 这一章将帮助你： 个性化微生态健康计划的制定： 没有放之四海而皆准的方案。我们将指导你如何根据自身的身体状况、生活习惯和偏好，制定一份切实可行、易于坚持的微生态健康计划。这包括如何循序渐进地调整饮食，如何选择适合自己的运动方式，如何有效地管理压力等。 倾听身体的声音： 学会观察和理解身体发出的信号是至关重要的。我们将鼓励读者建立健康的自我监测习惯，例如记录饮食、睡眠、情绪和消化情况，以便及时发现问题并进行调整。 长远视角下的健康投资： 微生态健康的改善是一个循序渐进的过程，需要耐心和坚持。本章将强调将微生态健康视为一项长远的健康投资，而非短期疗法，鼓励读者保持积极心态，享受这个自我赋能与重塑健康的过程。 拥抱“全人”健康的理念： 微生态健康并非孤立存在，它与身体、心理、情感和社交健康紧密相连。我们将倡导一种“全人”健康的理念，鼓励读者从更全面的角度去追求健康，并认识到微生态健康在其中扮演的关键角色。 传承健康，分享智慧： 将你学到的微生态健康知识分享给家人和朋友，共同营造一个更加健康的家庭与社会氛围。 面对未来的健康挑战： 随着科学的不断进步，我们对微生态的认识也在不断深化。本章将鼓励读者保持学习的热情，关注最新的研究进展，并灵活地调整自己的健康策略。 《生命之泉：人体微生态健康指南》不仅仅是一本书，它更是一种生活态度，一种对生命本源的尊重和对自我健康的赋能。通过这本书，你将有机会重新认识自己，发现身体内在的强大修复能力，并开启一段通往更健康、更充实、更长寿生命旅程的崭新篇章。愿这本书能成为你探索生命之泉、重塑健康之路上的忠实伙伴。

评分☆☆☆☆☆

这本书的封面设计相当吸引人，淡雅的色调和清晰的字体，让人一眼就能感受到一种宁静与希望。我最近对健康饮食，尤其是针对特定人群的食谱很感兴趣，所以当我在书店看到它时，就忍不住拿起来翻阅。虽然我本身并不是心脏病患者，但我身边有亲友患有此症，我一直希望能为他们找到一些切实可行、有益健康的饮食建议。这本书的标题直击主题，让我觉得内容会非常专业且实用。我期待着书中能介绍一些具体、易于操作的食谱，并解释为什么这些食物对心脏健康有益。我更希望它能提供一些关于食材选择、烹饪方法上的小贴士，以及一些日常生活中的饮食注意事项，比如如何巧妙地避开那些对心脏不利的食物。我尤其关注书中是否会提及一些传统食疗的智慧，或者是否有专家团队进行过严谨的研究和验证。如果书中能包含一些真实的案例分享，那就更好了，这样能增加我对内容的信任度，也能更好地理解这些饮食调整对患者生活质量的实际影响。总的来说，这本书给我的第一印象是专业、温馨，充满了对读者健康的关怀。

评分☆☆☆☆☆

这本书给我最大的启发在于它对“食物与心情”之间联系的探讨。我一直认为，健康饮食不仅仅是身体上的需求，也与我们的心理状态息息相关。书中提到，一些食物不仅能提供身体所需的营养，还能通过其独特的成分，帮助缓解焦虑、改善情绪，这对于身心都承受着压力的心脏病患者来说，无疑是重要的。我喜欢书中对一些“情绪食物”的分析，以及如何通过选择那些能够带来愉悦感和满足感的健康食物，来帮助患者更好地管理自己的情绪，从而达到身心平衡。书中还鼓励读者尝试一些简单的居家烹饪，将烹饪过程本身视为一种放松和疗愈的方式，这一点让我觉得非常人性化。我还在书中看到了关于“社交饮食”的建议，比如如何与家人朋友一起享受健康的餐点，这不仅能增进感情，也能让饮食不再是一件孤单的事情。

评分☆☆☆☆☆

这本书的内容组织和信息传递方式，给我留下了深刻的印象。它的章节划分清晰，逻辑性很强，很容易就能找到自己想要了解的部分。我注意到书中并非一味地强调“不能吃什么”，而是更侧重于“可以多吃什么”，这种积极的引导方式让我感到很有力量。它就像一个循循善诱的朋友，告诉你如何通过合理的饮食来改善健康，而不是让你感到被剥夺和限制。我尤其欣赏书中关于“地中海饮食”的介绍，这是一个我一直以来都觉得很健康但不太了解其具体实践方法的饮食模式。书中不仅解释了地中海饮食的核心理念，还给出了一些与之相关的食谱示例，这让我对如何在家中实践这种健康饮食有了更清晰的规划。我还在书中看到了关于“食物的季节性”的讨论，这让我认识到，选择当季最新鲜的食材，不仅味道更好，营养价值也更高，对于心脏病患者来说，这无疑是锦上添花。

评分☆☆☆☆☆

这本书的细节处理让我觉得非常到位。例如，在介绍某些蔬菜时，它会详细说明如何处理这些蔬菜才能最大限度地保留其营养成分，以及哪些烹饪方式会流失营养。我还注意到书中提到了关于“钠”的摄入量控制，并且给出了许多替代盐的天然调味料的建议，比如香草、柠檬汁、醋等。这让我意识到，即使是简单的调味，也蕴含着大学问。书中还提供了一些关于“如何阅读食品标签”的实用指南，帮助读者识别那些隐藏的高钠、高糖、高脂肪的食物，这一点对于心脏病患者来说至关重要。此外，书中还包含了一些关于“如何在外就餐”的小贴士，比如如何选择餐厅，如何在菜单上做出明智的选择，这让我觉得这本书非常贴合实际生活的需求。总的来说，这本书不仅仅是一本食谱，更是一本关于健康生活方式的指南，它用科学的知识和贴心的建议，为读者铺就了一条通往健康的心脏之路。

评分☆☆☆☆☆

这本书的排版和文字风格让我感到十分舒服。整体上，它不是那种堆砌大量专业术语、让普通读者望而却步的医学书籍，而是用一种平实易懂的语言，娓娓道来。我喜欢它在介绍每种食物时，不仅仅是简单地罗列，还会配以一些简短的健康益处说明，例如某种蔬菜富含的维生素和矿物质对心脏的具体作用，或者某种水果的抗氧化成分如何帮助改善血液循环。这种细致入微的讲解，让我觉得作者是真的用心在为读者考虑，而不是敷衍了事。我还在书中看到了关于“少油、少盐、少糖”的原则，这一点我深以为然，因为这不仅对心脏病患者，对我们所有人来说都是重要的健康理念。书中还提到了一些我平时不太注意的细节，比如如何选择健康的油脂，以及烹饪时的一些小技巧，比如蒸、煮、炖等烹饪方式比煎炸更适合心脏病患者。我特别留意到书中关于“全谷物”的推荐，这让我意识到过去可能对粗粮的认识不够充分，这本书为我打开了新的视野。