运动营养学教材共5册运动康复技术+生理学+解剖学+膳食与营养等 运动教材书籍 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

简体网页||繁体网页

☆☆☆☆☆

图书标签:

• 运动营养学
• 运动康复
• 运动生理学
• 运动解剖学
• 膳食营养
• 教材
• 运动医学
• 健康
• 健身
• 营养学

店铺： 香根香图书专营店

出版社： 北京师范大学出版社

ISBN：9787303112685

商品编码：12835298378

套装数量：5

 

内容简介

《运动解剖学/高等教育体育学精品教材》是我国体育院校中绝大多数专业的必修课。为了适应我国当前竞技体育和全民健身事业的发展特点，《运动解剖学/高等教育体育学精品教材》根据高等学校体育学教材建设规划的要求，在总结我们几十年来的教学经验，吸纳以往出版的相关教材优点的基础上编写而成。《运动解剖学/高等教育体育学精品教材》适用于体育教育、运动训练、民族传统体育、社会体育、运动人体科学、运动康复与健康以及应用心理学等专业本科生的教学，亦可以作为研究生、相关专业人员及体育爱好者的参考书。《运动解剖学/高等教育体育学精品教材》在全面梳理人体各器官系统与运动的关系的基础上，以人体的运动为核心，对教材各章具体内容进行了深化与补充完善。

《运动生理学(高等教育体育学精品教材)》分为三部分。第一部分，运动生理学基础，介绍了运动生理学的基本理论和基本知识。第二部分，运动训练生理学，介绍了与运动训练关系比较密切的运动生理学理论和知识。掌握本部分内容，可更好地运用运动生理学的理论和知识指导体育教学和运动训练。第三部分，运动健身生理学，本部分主要由与运动健身相关的章节组成。学习这部分内容，可使学生掌握运动健身的一般原理和健身方法，更好地指导大众进行健身运动。
《运动膳食与营养/高等教育体育学精品教材》介绍营养学的基础理论，全面阐述了运动营养在健身人群健身运动中和运动员运动训练及比赛中的作用，以及运动和营养相结合对延缓运动性疲劳的发生，促进疲劳的恢复和增进人体健康的作用。重点阐述了运动营养在健身人群健身运动和运动员运动训练和比赛中的应用。
《运动康复技术》共八章，分别就运动康复技术的基本理论和实用技术，如关节法动度训练、关节松动术、肌力康复训练、平衡康复训练、核心稳定性训练、本体感觉神经肌肉易化技术、渐进性功能训练等运动康复技术进行了阐述。
《ACSM运动测试与运动处方指南》长期以来，运动医学、运动科学以及健康和体适能领域把《ACSM运动测试与运动处方指南》作为全球科学健身的金标准。这本由美国运动医学学会著的《ACSM运动测试与运动处方指南(第9版)》使你在为客户开出运动处方前，可以根据个人的需要和*的证据进行测试和评估。本书可以为患有心血管、肺部、代谢或其他疾病及健康问题的患者提供个性化的指导，使他们可以更安全地享受科学运动带来的益处。通过本书你也可以学习到如何促进人们开始运动的行为学策略，这些策略已经过临床证明。

 

深入探索运动健康的奥秘：一本面向未来的综合性指南 在日益强调健康生活方式和科学训练的今天，对于运动的理解早已超越了单纯的体能提升。它关乎身体的内在运转机制，关乎疾病的预防与康复，更关乎我们如何通过精准的营养来支撑和优化运动表现。这套由五册精心编撰的图书，正是为了满足这一时代需求而诞生的。它并非仅仅是运动爱好者或从业者的案头必备，更是一扇通往理解身体、驾驭运动、重塑健康的系统性知识大门。 第一册：运动康复技术——重塑损伤，重拾活力 当运动带来的不适甚至损伤成为挑战时，我们如何才能科学地应对？《运动康复技术》将带您深入理解运动损伤的发生机制、类型及常见问题。从关节扭伤、肌肉拉伤到运动性损伤的慢性问题，本书将循序渐进地解析其病理生理学基础。更重要的是，它将详尽介绍各种行之有效的康复训练方法，包括但不限于： 物理治疗技术： 介绍拉伸、肌力训练、平衡与本体感觉训练、手法治疗等核心技术，并阐述其在不同损伤类型中的应用。 运动处方设计： 如何根据损伤的个体差异、恢复阶段以及目标，制定个性化的运动康复计划。这涉及到对负荷、强度、频率、休息时间的科学安排。 伤病预防策略： 学习如何通过科学的训练方法、充分的热身与放松、合适的装备选择来最大程度地降低运动损伤的风险。 运动损伤的评估与诊断： 掌握基础的体格检查、功能性评估技术，以及如何解读影像学报告（如X光、MRI）在康复过程中的意义。 特殊人群的康复： 针对老年人、青少年、孕妇等特殊群体在运动康复中的注意事项和特殊方法。 新兴康复技术： 介绍如冲击波疗法、干针疗法、运动生物力学分析等前沿技术在运动康复中的应用前景。 本书旨在培养读者识别、评估和干预运动损伤的能力，帮助运动者安全有效地恢复运动能力，甚至超越损伤前的状态，实现更高水平的运动表现。它强调的是“动”的科学，是让运动的能量在康复中再次被点燃。 第二册：运动生理学——身体在运动中的智慧 每一次心跳的加速，每一次呼吸的加深，每一次肌肉的收缩，背后都蕴含着精妙的生理学原理。《运动生理学》将为您揭示身体在运动状态下的动态变化及其调控机制。本书将系统讲解： 能量代谢系统： 详细介绍无氧代谢（ATP-PC系统、糖酵解）和有氧代谢（氧化磷酸化）的物质基础、能量产生过程，以及它们在不同强度和时长运动中的主导地位。 心血管与呼吸系统的适应： 阐述运动对心脏结构与功能、血管舒张与收缩、肺通气与换气的影响，以及长期训练如何导致心肺功能的提高。 肌肉收缩与骨骼肌的适应： 深入了解肌纤维的类型（慢肌纤维、快肌纤维）及其功能差异，运动训练如何诱导肌肉肥大、肌力增强、耐力提高，以及骨骼肌的神经调控机制。 内分泌系统与运动： 探讨运动过程中激素（如生长激素、皮质醇、胰岛素、肾上腺素）的变化及其对能量代谢、物质合成、应激反应的影响。 运动与体温调节： 分析运动过程中产热与散热的机制，以及身体如何通过出汗、皮肤血流等方式维持体温稳定。 运动对神经系统的影响： 介绍运动如何促进神经可塑性、改善认知功能、提升运动协调性与反应速度。 高原、高温、高压等特殊环境下的生理适应： 讲解身体在极端环境下的生理反应与应对策略。 通过对运动生理学的深入学习，您将能够更科学地理解训练负荷的科学性，更精准地把握运动强度与恢复的关系，从而优化训练计划，提升运动表现，并更好地理解身体发出的信号。 第三册：运动解剖学——构建人体运动的蓝图 运动的表现，归根结底是身体结构协同作用的结果。《运动解剖学》将为您提供构建人体运动蓝图的基础。本书将细致入微地解析： 骨骼系统： 详细介绍人体的骨骼构成，各骨骼的形态、功能及其在运动中的支撑、保护和杠杆作用。重点关注与运动相关的关键骨骼，如四肢骨、脊柱、骨盆等。 关节与韧带： 阐述关节的类型（球窝关节、铰链关节等）、结构及其运动学原理，以及韧带在维持关节稳定性和限制过度运动中的作用。 肌肉系统： 深入学习各主要肌群的名称、起止点、功能（收缩方向、主要运动）及其在各种运动动作中的协同与拮抗关系。例如，了解腿部肌群（股四头肌、腘绳肌、小腿三头肌）在跑步和跳跃中的配合。 神经系统： 简要介绍运动神经系统的结构和功能，以及神经冲动如何传递以实现肌肉的精确控制，保障运动的协调性和灵活性。 心血管与呼吸系统解剖： 重点关注心脏的腔室、瓣膜，肺的结构，以及它们在运动中如何高效地完成氧气的输送与二氧化碳的排出。 运动力学基础： 将解剖学知识与力学原理相结合，解释杠杆原理、力偶、力矩等在人体运动中的应用，理解动作效率的来源。 本书不仅是了解身体“硬件”的指南，更是理解“软件”——运动动作——如何得以实现的关键。它将帮助您更直观地认识身体的局限与潜力，从而以更安全、更高效的方式进行训练和康复。 第四册：膳食与营养——点燃身体的能量引擎 “人如其食”，尤其在运动领域，营养是支撑训练、促进恢复、优化表现的核心要素。《膳食与营养》将为您构建科学的营养学知识体系，为您的运动生活注入内在动力。本书将涵盖： 宏量营养素（碳水化合物、蛋白质、脂肪）的生理功能与重要性： 详细介绍它们在能量供给、组织修复、激素合成等方面的作用，以及运动过程中对它们的需求变化。 微量营养素（维生素、矿物质）的必需性： 阐述各类维生素（如B族维生素、维生素C、D、E）和矿物质（如钙、铁、镁、锌）在能量代谢、免疫功能、骨骼健康、肌肉功能中的关键作用。 运动期间的能量需求与供给： 如何根据运动类型、强度、时长以及个体差异，计算和安排膳食的能量摄入，确保能量平衡。 碳水化合物的策略： 讲解不同类型碳水化合物（简单糖、复合糖）的吸收与利用速度，以及如何制定训练前、训练中、训练后碳水化合物的摄入策略，以最大化能量储备和糖原恢复。 蛋白质的摄入与合成： 探讨不同来源的蛋白质（动物性、植物性）的氨基酸组成，以及运动后蛋白质摄入对肌肉蛋白质合成、修复和生长的重要性。 脂肪的健康选择与作用： 区分饱和脂肪、不饱和脂肪（单不饱和、多不饱和），讲解它们在运动能量供给、脂溶性维生素吸收及激素合成中的作用。 水分与电解质的平衡： 强调运动中补水的重要性，以及汗液流失导致的电解质（钠、钾、镁、钙）丢失及其对运动表现的影响，并给出科学的补充建议。 运动营养补充品的科学选择与评估： 客观分析常见运动补充品（如蛋白粉、肌酸、BCAA、运动饮料）的作用机理、适用人群、安全性和有效性。 运动与体重管理： 结合营养学知识，探讨如何通过科学的饮食和运动相结合的方式，实现健康减重或增肌。 特殊运动人群的营养需求： 如耐力运动员、力量运动员、素食运动员等的特殊营养考量。 本书不仅传授理论知识，更注重实践指导，帮助读者掌握如何根据自身情况，制定切实可行的膳食计划，让饮食成为支持运动健康和巅峰表现的强大后盾。 第五册：运动康复技术、生理学、解剖学、膳食与营养——融会贯通，成就卓越 这第五册并非重复前四册内容，而是将前四册的知识进行深度整合与升华。它将聚焦于如何将运动康复技术、运动生理学、运动解剖学以及膳食与营养这四大核心要素融会贯通，形成一个完整的运动健康管理体系。本书将重点探讨： 运动损伤与营养的协同作用： 例如，探讨在肌腱损伤康复期间，如何通过特定的营养素（如维生素C、胶原蛋白）来促进肌腱愈合；或者在关节炎患者的运动康复中，如何通过抗炎性食物来减轻炎症反应。 生理学、解剖学与康复技术的结合： 如何基于对特定肌肉、关节的解剖学理解，结合生理学原理，设计出更具针对性和安全性的康复动作。例如，理解股四头肌的力量弱化如何影响膝关节的生物力学，从而指导制定相应的股四头肌康复计划。 运动表现优化中的营养与生理调控： 如何通过精确的营养策略（如赛前、赛后饮食）来最大化运动员的能量储备、促进恢复，从而在生理层面实现运动表现的提升。 个体化运动健康方案的制定： 融合以上所有知识，学习如何为不同人群（普通健身者、运动员、康复期患者）制定一套全面、科学、个性化的运动、营养与康复相结合的方案。这包括风险评估、目标设定、技术选择、训练负荷设计、营养补充策略以及定期的评估与调整。 新兴研究与未来趋势： 简要介绍运动健康领域的前沿研究方向，如基因与运动的关系、肠道微生物与运动表现、运动技术在康复中的应用等，为读者提供更具前瞻性的视野。 这套书籍，从微观的细胞生理到宏观的系统功能，从骨骼肌肉的结构到能量代谢的流程，从损伤的干预到营养的支撑，无不以严谨的科学态度和深入浅出的讲解，为您铺就一条通往健康、运动卓越的坚实道路。它是一份关于身体的承诺，是一份对生命活力的探索，更是对未来健康生活方式的积极践行。翻开它，您将不仅仅是阅读，更是在开启一段理解、优化、并最终驾驭自身身体的非凡旅程。

评分☆☆☆☆☆

这套教材的排版和字体选择非常考究，长时间阅读也不会让人感到眼睛疲劳，这一点对于我这种需要花费大量时间研读专业书籍的人来说至关重要。我主要关注的是膳食与营养部分，这册书的内容简直是为我量身定做的。它没有停留在泛泛而谈的宏量营养素介绍上，而是深入到了微量元素在特定运动项目中的需求差异，以及如何根据个体情况制定个性化的营养补充方案。书中还特别提到了运动补剂的科学评估，哪些是真正有效的，哪些只是营销噱头，这种批判性的思维引导非常到位。我尤其欣赏作者在引用研究数据时的严谨态度，每一个结论都有可靠的文献支持，让人信服。相比于市面上那些简单粗暴的“吃什么能增肌”的书籍，这套教材提供了深入的科学原理，让我明白“为什么”要这么吃，而不是简单地记住“吃什么”。这种深度学习的体验，让我感觉自己的知识体系正在快速构建和完善。不得不说，这五册内容相互关联，环环相扣，构建了一个完整的运动健康知识网络，非常系统化。

评分☆☆☆☆☆

与其他我读过的运动健康类书籍相比，这套《运动营养学教材》最大的亮点在于其跨学科的整合能力。它不仅仅是关于“吃”或者“练”，而是将解剖学、生理学、康复技术、营养学这四大支柱完美地编织在一起。比如，在讨论蛋白质需求时，它会立刻关联到肌肉解剖结构、运动生理学中的能量消耗，以及康复期对组织修复的需求，形成一个完整的闭环。这种多角度的审视方式，让我对身体的运作有了更全面的认知，而不是孤立地看待每一个知识点。我尤其欣赏它在讲解理论时，总能适时地穿插一些实际案例或临床观察，使得理论不至于悬空。这种“理论指导实践，实践反哺理论”的编写模式，让阅读体验非常流畅和富有启发性。读完这套书，我感觉自己不再是零散地知道一些健康常识，而是拥有了一个结构化的知识体系，这对于未来无论是个人的健康管理还是专业领域的探索，都将是宝贵的财富。

评分☆☆☆☆☆

这本书的封面设计真的挺吸引人的，那种充满活力的设计风格，让人一看就知道是跟健康和运动紧密相关的书籍。我特意挑选了这套《运动营养学教材共5册》，主要是因为我对运动康复和生理学特别感兴趣，想找一套能系统学习的资料。翻开第一册，内容涉及人体解剖结构和运动生理学的基本原理，讲解得非常细致，图文并茂，对于初学者来说简直是福音。比如，书中对肌肉纤维类型、能量代谢途径的描述，都用得很专业的术语，但又配有很直观的图示来解释，让我这个非科班出身的人也能快速理解。作者对理论知识的梳理非常到位，把复杂的概念拆解得很清晰，读起来完全没有枯燥感。特别是关于运动表现和训练适应性的章节，简直是我的知识盲区，这本书的讲解让我豁然开朗。感觉作者在编写时，非常注重知识的系统性和实用性，读完第一部分，就已经对运动科学有了一个扎实的初步认识。我期待接下来的几册能继续保持这种高质量的呈现方式，尤其想深入了解营养学在运动恢复中的具体应用。整体而言，这是一套值得信赖的入门级教材，为后续深入学习打下了坚实的基础。

评分☆☆☆☆☆

这五册书的厚度和内容密度是成正比的，每一页都塞满了高质量的信息。我花了将近一周的时间来啃生理学的那一册，里面关于心肺系统如何适应高强度训练的描述，简直是教科书级别的分析。作者对于运动状态下激素水平变化的阐述，逻辑链条非常清晰，让我终于弄明白了为什么在不同强度的训练后，身体的恢复机制会有所不同。更让我惊喜的是，教材中还涉及了一些前沿的研究方向，比如基因型对运动潜能的影响，虽然这部分内容比较高阶，但作者用通俗易懂的语言进行了概述，展现了这套教材紧跟时代步伐的特点。我发现，这套书的学习过程就像在攀登一座知识的高山，每翻过一页，视野就会开阔一分。虽然阅读过程需要集中精神，因为信息量实在太大，但那种不断掌握新知识的成就感是无与伦比的。对于想要深入了解运动科学各个分支的读者来说，这套书的深度和广度都远超预期。

评分☆☆☆☆☆

从实操性的角度来看，这套教材的实用价值极高。我正在尝试将书中的理论知识应用到我日常的训练计划中去，特别是关于运动康复技术的应用。解剖学部分对损伤的预防和处理机制的描述，让我对身体的脆弱性有了更深刻的理解。书中提供的损伤评估流程和初级干预措施，虽然不能替代专业医生的诊断，但作为运动爱好者或初级教练的参考指南，已经非常详尽和科学了。例如，对于常见的拉伤和扭伤，书里详细列出了不同阶段的康复训练原则，配合图示进行动作演示，清晰易懂。这套书的叙事风格是那种沉稳而专业的学者风格，没有华丽的辞藻，但每一个字都充满了信息量。它更像是一位经验丰富、知识渊博的导师，在你身边，用最准确的语言为你讲解复杂的生理过程。我已经开始在我的训练伙伴身上应用一些初步的评估方法，效果初步来看非常积极，这极大地增强了我对整套教材的信心。