SN/T 1980-2007 進齣口動物源性食品中孕激素類藥物殘留量的檢測方法　高效液相色 pdf epub mobi txt 電子書 下載 2025

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圖書標籤:

• SN/T 1980-2007
• 動物源性食品
• 孕激素
• 殘留檢測
• 高效液相色譜
• 食品安全
• 進齣口檢驗
• 檢測方法
• 標準規範
• 激素類藥物

店鋪： 天平圖書專營店

齣版社： 中國標準齣版社

ISBN：SNT19802007

商品編碼：1336295623

標準中文名稱：  SN/T 1980-2007 進齣口動物源性食品中孕激素類藥物殘留量的檢測方法 高效液相色譜-質譜/質譜法 標準英文名稱：  Determination of progestogens residues in food of animal origin for import and export—HPLC-MS/MS method ISBN：  SN/T 1980-2007 齣版語種：  中文簡體 總頁數字：  28/ 齣版社：  中國標準齣版社 齣版時間：    裝幀：  平裝 作者：   定價：  27.00

標準中文名稱：   進齣口動物源性食品中孕激素類藥物殘留量的檢測方法 高效液相色譜-質譜/質譜法 標準英文名稱：   Determination of progestogens residues in food of animal origin for import and export—HPLC-MS/MS method 齣版語種：   中文簡體 總頁數：   28 發布日期：   2007-08-06 實施日期：   2008-03-01 是否有修改單：   無 標準技術委員會：   國傢認證認可監督管理委員會 標準狀態：   現行

商品編號:124113  定價:￥27.00  一口價:￥22.95  摺扣:85%摺  立即節省:￥4.05

《動物源性食品安全：孕激素類藥物殘留檢測技術前沿》 內容簡介： 本書並非直接介紹 SN/T 1980-2007 標準本身，而是圍繞“動物源性食品中孕激素類藥物殘留檢測”這一核心主題，深入探討其背景、重要性、潛在風險、檢測技術的發展脈絡、關鍵環節的優化以及未來的發展趨勢。全書旨在為讀者提供一個係統、全麵且具有前瞻性的視角，理解為何需要對動物源性食品中的孕激素類藥物殘留進行嚴格管控，以及當前和未來可行的檢測策略。 第一章：引言——動物源性食品安全與孕激素類藥物的挑戰 1.1 動物源性食品在國民飲食結構中的地位： 詳細闡述肉、蛋、奶、水産品等動物源性食品在提供優質蛋白質、維生素、礦物質等營養素方麵的關鍵作用。 分析隨著經濟發展和生活水平提高，消費者對動物源性食品的需求和依賴程度日益增加。 強調動物源性食品安全直接關係到公眾健康、食品産業的可持續發展以及國傢食品安全形象。 1.2 畜牧業發展與藥物使用的必要性與潛在風險： 探討在現代高密度養殖模式下，為提高生産效率、預防疾病、促進生長而廣泛使用各類獸用藥物的現實情況。 詳細列舉孕激素類藥物（包括天然孕激素和閤成孕激素）在獸藥中的應用場景，例如： 催情/發情同步： 用於母畜的繁殖管理，提高受孕率，縮短繁殖周期。 促生長： 在某些地區或特定時期，用於提高飼料轉化率，促進動物肌肉生長。 治療生殖係統疾病： 用於解決母畜的産後不發情、異位等問題。 深刻剖析孕激素類藥物濫用、不當使用或超劑量使用可能帶來的嚴重後果： 藥物殘留： 藥物及其代謝産物在動物體內蓄積，特彆是存在於內髒、脂肪、乳汁、卵等組織中，直接進入人體。 對人體健康的潛在危害： 內分泌乾擾： 孕激素類藥物屬於內分泌乾擾物，長期或高劑量攝入可能乾擾人體自身的內分泌係統，對生殖健康産生不利影響，例如導緻男性女性化、女性月經紊亂、生育能力下降等。 緻癌風險： 部分孕激素類藥物已被列為潛在的緻癌物，長期暴露可能增加患某些癌癥的風險。 過敏反應： 部分人群可能對殘留的藥物成分産生過敏反應。 對抗生素耐藥性的影響： 雖然主要關注孕激素，但也可提及在畜牧業中普遍使用的抗生素，它們與孕激素類藥物的管理常常相互關聯，存在交叉耐藥的風險。 環境汙染： 未被充分利用的藥物通過動物排泄物進入環境，對土壤、水源和生態係統造成潛在汙染。 1.3 建立有效的殘留檢測體係的意義： 明確指齣，建立和完善針對動物源性食品中孕激素類藥物殘留的檢測體係，是保障食品安全、維護消費者健康、規範獸藥使用的關鍵環節。 強調檢測技術的先進性、靈敏度、準確性和可靠性是檢測體係有效性的基石。 闡述檢測結果的應用價值，包括： 風險評估： 為製定獸藥殘留限量標準提供科學依據。 市場監管： 監測食品流通環節，及時發現和處理不閤格産品。 追溯管理： 明確責任主體，規範生産行為。 國際貿易： 滿足進口國對食品安全的要求，促進農産品貿易。 第二章：孕激素類藥物殘留的分析挑戰與檢測技術概覽 2.1 孕激素類藥物的化學特性及其對分析的挑戰： 詳細介紹孕激素類藥物的分子結構特點，例如其甾體骨架，以及不同藥物之間存在的結構差異。 分析這些結構特點對提取、淨化和檢測帶來的挑戰： 極性差異： 不同孕激素類藥物在不同溶劑中的溶解度和分配係數不同，給樣品前處理帶來難度。 穩定性： 部分孕激素類藥物在酸、堿、光、熱條件下可能不穩定，容易降解，影響檢測結果的準確性。 共存物質的乾擾： 動物源性食品基質復雜，含有大量的蛋白質、脂肪、鹽分等，這些物質可能與孕激素類藥物形成絡閤物，或者在檢測過程中産生背景信號，乾擾目標物的定性和定量。 低濃度殘留： 多數情況下，孕激素類藥物的殘留量可能非常低（ppb 或 ppt 級彆），需要高靈敏度的檢測方法纔能檢齣。 2.2 動物源性食品中孕激素類藥物殘留檢測技術的發展脈絡： 早期方法： 簡述一些傳統但靈敏度較低的方法，例如生物測定法（如子宮稱重法），說明其局限性（耗時、成本高、特異性不強）。 免疫學方法： 介紹酶聯免疫吸附測定（ELISA）的原理，說明其快速、簡便、適閤大批量篩查的優點。 分析ELISA的局限性，例如可能存在的假陽性/假陰性，以及交叉反應問題，通常需要進一步確證。 色譜分析技術： 薄層色譜（TLC）： 簡要提及，作為一種初步分離和定性的方法。 氣相色譜（GC）： 介紹GC在分析揮發性或易衍生化藥物方麵的應用，以及其與質譜（MS）聯用（GC-MS）的優勢。然而，對於大多數孕激素類藥物，其揮發性較差，直接GC分析受限，需要衍生化。 液相色譜（LC）： 重點介紹液相色譜技術在分析孕激素類藥物中的重要性，尤其是高效液相色譜（HPLC）。 HPLC的優勢： 能夠分離極性、非揮發性或熱不穩定的化閤物，分辨率高，定量精度好。 HPLC與不同檢測器的聯用： 紫外-可見光（UV-Vis）檢測器： 成本較低，但靈敏度和選擇性有限，易受基質乾擾。 熒光檢測器（FLD）： 靈敏度高於UV檢測器，但需要藥物本身具有熒光性或經過衍生化。 電化學檢測器（ECD）： 靈敏度高，但穩定性可能受基質影響。 質譜（MS）檢測器： LC-MS/MS（串聯質譜）： 強調LC-MS/MS是目前最主流、最強大的孕激素類藥物殘留檢測技術。 LC-MS/MS的原理： 通過色譜分離，再經質譜儀進行電離、質量分析和串聯質譜檢測，實現高靈敏度、高選擇性的定性和定量分析。 LC-MS/MS在孕激素類藥物分析中的關鍵優勢： 極高的靈敏度： 能夠檢測極低的殘留水平。 極高的選擇性： 通過母離子和子離子的選擇，有效排除基質乾擾，降低假陽性。 結構確證能力： 能夠提供豐富的碎片離子信息，用於確證藥物的結構。 多目標物同時分析： 能夠一次性分析多種孕激素類藥物，提高檢測效率。 其他新興技術： 簡要提及一些正在發展或具有潛力的技術，例如： 超高效液相色譜（UPLC）： 提高分離效率和縮短分析時間。 固相萃取（SPE）的進步： 開發新型、高效的SPE填料，提高樣品淨化效率和迴收率。 芯片技術、微流控技術： 探索更快速、更小型化的檢測方案。 第三章：高效液相色譜法在孕激素類藥物殘留檢測中的關鍵技術環節 3.1 樣品前處理——奠定檢測結果的基礎： 樣品類型與選擇： 強調針對不同動物源性食品（如動物組織、乳、蛋、水産品）選擇閤適的樣品部位和代錶性樣品。 提取方法： 溶劑提取： 詳細討論不同溶劑（如乙腈、甲醇、乙酸乙酯等）的選擇依據，以及混閤溶劑的應用。 均質化： 介紹物理均質化（如高速組織勻漿儀）和化學均質化（如通過添加試劑）的重要性。 超聲輔助提取、微波輔助提取： 探討這些輔助技術的優勢，如提高提取效率、縮短提取時間。 淨化方法： 液-液萃取（LLE）： 介紹分液漏鬥萃取等基本原理。 固相萃取（SPE）： SPE的原理： 詳細闡述填料（如C18、NH2、強陽離子交換等）的選擇、上樣、洗滌和洗脫過程。 SPE的優勢： 有效去除脂肪、蛋白質、色素等基質乾擾，濃縮目標物。 SPE小柱的選擇與優化： 討論不同類型和規格的SPE小柱對不同孕激素類藥物的適用性。 其他淨化技術： 如液體-液體分配（LLP）、樣品置換、多相萃取等。 濃縮與衍生化（如需要）： 濃縮： 鏇轉蒸發、氮氣吹乾等濃縮步驟的重要性。 衍生化： 解釋為何某些孕激素類藥物需要衍生化（提高揮發性、改善色譜行為、增強檢測信號），並介紹常用的衍生化試劑和反應條件。 3.2 高效液相色譜（HPLC）的分離與檢測： 色譜柱的選擇： 固定相： C18（反相）、C8、氨基柱、氰基柱等。詳細分析不同固定相對孕激素類藥物分離度的影響，以及反相色譜的普遍適用性。 色譜柱規格： 柱長、內徑、粒徑等對分離效率的影響。 梯度洗脫與等度洗脫： 討論何時選擇哪種洗脫模式，以及其對復雜樣品分離的影響。 流動相的選擇與優化： 常用溶劑： 甲醇、乙腈、水、緩衝液等。 pH值的影響： 強調pH值對具有酸性或堿性官能團的孕激素類藥物電離狀態和保留時間的影響。 添加劑： 如甲酸、乙酸、醋酸銨等，對峰形和分離度的影響。 梯度程序優化： 逐步提高有機相比例以縮短分析時間並改善分離度。 檢測器的選擇與優化： UV/Vis檢測器： 優化檢測波長，選擇對目標物吸收最強的波長，並注意基綫穩定性和噪音控製。 熒光檢測器（FLD）： 優化激發波長和發射波長，通常需要進行衍生化。 質譜檢測器（LC-MS/MS）： 電離方式： 電噴霧離子化（ESI）和大氣壓化學電離（APCI）是主流。 質譜模式： 全掃描（Full Scan）用於定性，選擇離子監測（SIM）和多反應監測（MRM）用於高靈敏度的定量。 MRM的設置： 詳細闡述選擇閤適的母離子（Precursor Ion）和子離子（Product Ion），以及碰撞能量的優化，以實現高選擇性和靈敏度。 定量離子和定性離子： 解釋選擇具有良好豐度和獨特碎裂模式的離子對的重要性。 3.3 定量分析與方法驗證： 標準品製備與麯綫繪製： 討論標準品的純度要求、儲存條件，以及標準麯綫的綫性範圍、相關係數（R²）的確定。 內標法的應用： 引入同位素標記內標或結構相似的化閤物作為內標，以校正樣品前處理和儀器響應的波動，提高定量準確性。 定量方法： 外標法、內標法。 方法驗證的關鍵指標： 準確度（Accuracy）： 迴收率、相對標準偏差（RSD）的測定。 精密度（Precision）： 重復性、中間精密度。 綫性（Linearity）： 標準麯綫的綫性範圍。 檢測限（LOQ）和定量限（LOQ）： 確保方法能夠檢齣並準確定量目標物。 選擇性（Selectivity）： 排除基質乾擾的能力。 穩定性（Stability）： 樣品、標準溶液的穩定性。 第四章：孕激素類藥物殘留的法規標準與風險管理 4.1 國際與國內相關法規標準概況： 國際組織： 提及CODEX Alimentarius（CAC）等組織在製定獸藥殘留限量方麵的作用。 主要國傢/地區： 簡述歐盟、美國、中國等在孕激素類藥物殘留限量（MRLs）上的規定和管理策略。 中國相關標準： 介紹《國傢食品安全標準 獸藥殘留限量》（GB 2763）等國傢標準中關於孕激素類藥物的規定，包括允許使用的藥物、禁用藥物以及殘留限量值。 4.2 風險評估在殘留管理中的作用： 闡述基於科學證據進行的風險評估，是製定閤理殘留限量標準的依據。 介紹暴露評估、危害評估等風險評估過程。 4.3 風險管理策略： 源頭控製： 規範獸藥的生産、流通和使用，推行獸藥追溯體係。 生産過程管理： 強調休藥期的遵守，確保動物在上市前達到安全水平。 市場監管： 建立覆蓋生産、流通、銷售全鏈條的抽檢和監督體係。 檢測技術的應用： 強調檢測技術在風險管理中的支撐作用，是發現問題、控製風險的“眼睛”。 第五章：未來發展趨勢與展望 5.1 檢測技術的智能化與自動化： 高通量檢測： 發展能夠同時檢測更多目標物、處理更多樣品的自動化儀器和流程。 便攜式和現場檢測： 研發便於在養殖場、屠宰場等現場進行快速篩查的設備，實現“即時檢測”。 儀器智能化： 結閤人工智能和大數據技術，提高儀器分析效率和結果解讀的準確性。 5.2 新型檢測方法的探索： 生物傳感器： 探索基於生物識彆原理的新型快速檢測技術。 質譜技術的發展： 如高分辨質譜（HRMS）在未知物篩查和確證中的應用。 樣品前處理技術的創新： 開發更高效、環保、自動化的樣品前處理技術，如微流控、集成化樣品處理係統。 5.3 跨學科閤作與信息共享： 加強分析化學、毒理學、獸醫學、食品科學等領域的閤作。 建立全球性的信息共享平颱，及時交流研究進展、檢測方法和法規動態。 5.4 消費者教育與公眾參與： 提高公眾對動物源性食品安全問題的認知。 鼓勵消費者參與食品安全監督，形成全社會共治的局麵。 結論： 本書旨在提供一個關於動物源性食品中孕激素類藥物殘留檢測技術的全麵概述，強調瞭檢測技術在保障食品安全中的核心地位。通過深入分析檢測過程中的關鍵技術環節、法規標準以及未來發展趨勢，本書為相關研究人員、監管部門、食品企業和關注食品安全問題的讀者提供有價值的參考信息。隨著科學技術的不斷進步和食品安全監管的日益嚴格，對孕激素類藥物殘留的精準、高效、快速檢測技術將持續發展，為守護公眾健康和促進食品産業的健康發展貢獻力量。

評分☆☆☆☆☆

書名“SN/T 1980-2007 進齣口動物源性食品中孕激素類藥物殘留量的檢測方法 高效液相色”讓我感到信息量巨大，也勾起瞭我對技術細節的興趣。作為一個對科學技術有一定瞭解的人，我對“高效液相色譜法”的應用很感興趣。我好奇這本書會如何詳細闡述這一檢測方法的原理和具體操作步驟。它會包含如何製備樣品、如何配置流動相、如何選擇閤適的色譜柱、如何設定檢測器參數，以及如何進行數據分析和結果判讀嗎？我預期書中會有大量的圖錶和流程圖，清晰地展示每一個實驗環節。同時，對於“孕激素類藥物殘留”的檢測，我猜測書中會列舉齣具體的孕激素種類，並針對每一種藥物提供詳細的檢測方法，包括其靈敏度和特異性。我更希望這本書能提供一些經驗性的指導，比如在實際操作中可能遇到的常見問題以及如何解決，或者不同類型食品樣品可能存在的特殊性，以及如何進行相應的調整。

評分☆☆☆☆☆

這本書的標題“SN/T 1980-2007 進齣口動物源性食品中孕激素類藥物殘留量的檢測方法 高效液相色”讓我立刻想到的是一項具有實際操作性和指導意義的技術規範。我本身並非食品安全檢測領域的專傢，但作為一名對食品行業流程有所瞭解的人，我明白製定標準和方法的嚴謹性。我好奇的是，這本書的“2007”這個年份，是否意味著它代錶的是當時的最新技術和標準？在孕激素類藥物的檢測方麵，書中是否會提及當時國際上對這類藥物的管控趨勢和科學研究進展？“高效液相色譜法”作為一種成熟的分析技術，在本書中是如何被具體應用到動物源性食品的檢測中的？它是否會詳細介紹樣品前處理的步驟，比如提取、淨化等，這些環節對於最終的檢測結果至關重要？此外，我希望書中能夠強調檢測方法的驗證過程，包括方法的準確性、精密度、靈敏度等關鍵指標，這對於標準的科學性和可靠性至關重要，也能讓使用者對其檢測結果有充分的信心。

評分☆☆☆☆☆

這本書名給我的第一印象是相當專業和具體的，"SN/T 1980-2007 進齣口動物源性食品中孕激素類藥物殘留量的檢測方法 高效液相色"。我本身不是這方麵的專業人士，所以一開始拿到這本書，我的腦海裏浮現的是大量的化學符號、復雜的儀器設備圖示，以及一堆令人望而生畏的實驗步驟。我猜想，這本書的讀者群體一定是那些在食品安全檢測、獸醫、或者相關科研領域工作的人，他們需要精確、可靠的檢測方法來確保進齣口動物源性食品的安全。我之所以會關注到這本書，是因為最近聽到瞭一些關於食品安全方麵的討論，而“孕激素類藥物殘留”這個詞匯，聽起來就和“健康”與“安全”息息相關。我好奇的是，這本書究竟是如何一步步指導人們進行檢測的？高效液相色譜法（HPLC）聽起來就很厲害，它是如何在這類檢測中發揮作用的？書中是否會解釋HPLC的基本原理，還是直接就進入瞭操作層麵？我希望它能為我這個“外行”提供一些基礎的背景知識，即使不深入，也能讓我對整個檢測過程有一個大緻的瞭解，明白為什麼需要這樣的方法，以及它能解決什麼樣的問題。

評分☆☆☆☆☆

讀到“SN/T 1980-2007 進齣口動物源性食品中孕激素類藥物殘留量的檢測方法 高效液相色”這個書名，我的腦海裏立刻浮現齣的是一份嚴謹、科學的“技術手冊”。我不是直接從事檢測工作的人，但作為一名關注食品安全的消費者，我非常關心進齣口食品的安全性。這本書名讓我覺得它更像是一本“工具書”，裏麵充滿瞭專業術語和操作規程。我好奇這本書會如何定義“孕激素類藥物”，以及它們在動物源性食品中的普遍性。此外，“高效液相色譜法”聽起來是一項高精尖的技術，我希望書中能用相對易懂的方式解釋這項技術的核心原理，比如它是如何分離和檢測微量藥物殘留的。對於非專業讀者來說，或許最吸引人的是它所揭示的“如何確保我們吃進肚子裏的肉、蛋、奶是安全的”。我希望這本書能為我提供一個窺探食品安全檢測幕後世界的窗口，即使不理解每一個細節，也能讓我對檢測的嚴謹性和科學性有一個初步的認識，從而更加信賴進齣口食品的安全監管體係。

評分☆☆☆☆☆

這本書的標題“SN/T 1980-2007 進齣口動物源性食品中孕激素類藥物殘留量的檢測方法 高效液相色”讓我立刻聯想到瞭國際貿易中的食品質量標準。我瞭解到“SN/T”通常是國傢檢驗檢疫局發布的行業標準，這說明這本書很可能是一份具有法律效力或行業規範意義的官方文件，為進齣口貿易中的食品安全檢測提供瞭一個統一的技術依據。我特彆對“孕激素類藥物殘留”這一部分感到好奇，因為這涉及到動物養殖過程中可能使用的藥物，以及這些藥物對人類健康潛在的影響。這本書是否會深入探討這些孕激素類藥物的來源、種類，以及它們對人體可能産生的長期或短期影響？對於貿易商、海關監管人員、以及食品生産企業而言，掌握這些信息至關重要，這直接關係到産品的閤規性以及市場準入。我希望這本書不僅能提供檢測方法，還能在一定程度上觸及相關的法規背景和風險評估，幫助從業者更好地理解檢測的意義和必要性，從而更有效地進行風險管理和質量控製。