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贾竑晓 著

图书标签:

• 大脑健康
• 营养学
• 饮食
• 健康生活
• 认知提升
• 记忆力
• 专注力
• 益智
• 科学饮食
• 大脑功能

店铺： 英典图书专营店

出版社： 中国轻工业出版社

ISBN：9787501996070

商品编码：1427186173

包装：平装

出版时间：2014-05-01

基本信息

书名：吃出最强大脑

原价：32.80元

作者：贾竑晓

出版社：中国轻工业出版社

出版日期：2014-05-01

ISBN：9787501996070

字数：300000

页码：286

版次：1

装帧：平装

开本：16开

商品重量：0.4kg

编辑推荐

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江苏卫视《最强大脑》节目科学评审 魏坤琳、北京卫视《养生堂》节目主持人 悦悦推荐

揭秘大脑营养真相，找到大脑最好的营养

从饮食角度层层揭示提升记忆力、增强大脑活力、呵护大脑健康的密码

一本可能让你工作效率提升若干倍的书

一本可能让你考试成绩多出几十分的书

一本可能让你养个神童宝宝的书

一本可能让你远离常见脑病的书

大脑高效你成功

大脑快乐你幸福

大脑健康你长寿

大脑减压你轻松

内容提要

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这是一本从饮食营养角度全方位探讨保障和提升大脑活力和效率的书。大脑处于活跃的状态，有良好的注意力、记忆力、决断力，是事业成功、生活幸福的基本保证，而这些又都需要摄取各种营养物质为大脑提供基础。因此，营养在一定程度上决定了大脑的高效，决定了人类的成功。本书从健康的大脑吃什么、快乐的大脑吃什么、提升记忆力的大脑吃什么、防止大脑衰老吃什么、常见大脑疾病的饮食等角度，给读者提供了一套有用、有趣的指导方案。

目录

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序：大脑高效你成功，大脑健康你长寿
第一章 健康的大脑吃什么
健康的大脑要吃好糖
大脑是个爱吃糖的“小孩”
健康大脑爱吃糖，但更喜欢“稳稳的幸福”
高糖会使大脑变笨
低糖的后果也严重
“脾气急”的食物好，还是“脾气慢”的食物好
吃出食物“好脾气”的4大食物搭配技巧
健康的大脑要吃优质蛋白质
蛋白质是大脑神经细胞的“建筑材料”
孕妇缺乏蛋白质，将导致胎儿大脑发育不良
大脑要吃蛋白质，取长补短有决窍
大脑要吃蛋白质，吃过量也不好
大脑要吃蛋白质，计算好量最放心
那些大脑“最爱”的优质蛋白
健康的大脑吃的脂肪要健康
脂肪是脑细胞“墙壁”的“建筑材料”
人体脂肪种类知多少
卵磷脂，大脑记忆离不了
必需脂肪酸，大脑真的很需要
饮食中完美的必需脂肪酸比例
让大脑高效并不难，吃对身边的“益脑脂肪酸”很关键
大脑要吃好脂肪，从小到老都要把它“喂”好
找出影响大脑功能的“脂肪毒药”
胆固醇功过要分明，控制好用量最关键
健康的大脑要远离大脑的“隐形杀手”—反式脂肪酸
大脑要吃脂肪，计算好量最放心
健康的大脑要吸够氧
大脑要想活得好，氧气一刻离不了
大脑要想效率高，氧气充足是关键
复习考试压力大，让大脑吸氧来“充电”
健康的大脑要吃矿物质
保证大脑供血、供氧充足的“大力士”—铁
大脑思维的“火花”—锌
维持大脑功能正常的“辛勤园丁”—锰
大脑神经系统的“守护神”—铜
每个孕妇都应该知道的能预防宝宝智力缺陷的元素—碘
大脑神经细胞信息传递的“快递员”—钙
大脑情绪的“润滑油”—镁
大脑的“天然解毒剂”—硒
健康的大脑要吃维生素
增强大脑判断力的“利器”—维生素A
大脑记忆功能与维生素B1的“不解之缘”
大脑适应高强度脑力活动的物质保证——维生素B2
维护大脑神经系统正常活动的“园艺师”—烟酸
中枢神经系统活动必不可少的物质—维生素B6
帮助大脑保持长期记忆力的“智多星”—维生素B12
孕妇叶酸缺乏，后代患精神分裂症的风险增加
使大脑平静、放松和快乐的“优化大师”—维生素C
延缓大脑衰老、保持大脑旺盛工作能力的“不老传说”—维生素E
大脑要想营养好，均衡饮食最重要
绝对素食者警惕损害大脑
健康的大脑不信保健品
将脑保健品的神秘盖头掀起来
脑保健品有偏性，选择不当会有副作用
只有在大脑亚健康时才用脑保健品
健康的大脑拒绝“补脑药”
合理的饮食是大脑最好的保健品
健康的大脑要喝水
健康的大脑离不了水
考试中喝水，考试成绩更好
大脑健康要喝多少水
大脑需要补水的信号
大脑喜欢喝什么样的水
大脑健康要喝水，选对喝水的瓶子很重要
健康的大脑不想喝饮料
碳酸饮料不解渴
常喝碳酸饮料危害多
果汁饮料坏处也不少——糖分太高、影响身高
纯果汁不如纯水果好
牛奶饮料不如纯牛奶好
饮用酒精饮料，大脑绝对受不了
健康的大脑要睡好
大脑要健康，睡眠离不了
睡眠的好处逐个数
大脑睡多少才正好
大脑健康也需要偶尔打个瞌睡
睡眠的物质基础
有助于大脑睡眠的食物逐个数
大脑要睡好，“盗梦食品”要远离
健康的大脑喜碱不喜酸
健康的大脑喜好碱
健康的大脑不喜酸
如何判断血液是偏酸性还是偏碱性
碱性食品逐个数
酸性食品逐个数
食物酸碱搭配好，我们的大脑就偏碱
健康的大脑要抗氧化
自由基——生物代谢中的有害垃圾
大脑在自由基面前很脆弱
抗氧化剂——对抗自由基的卫士
大脑健康取决于自由基和抗氧化剂之间的平衡
测一测你的抗氧化能力强不强
多吃水果和蔬菜帮助大脑对抗自由基
菠菜和草莓是大脑对抗自由基的好帮手
健康的大脑要运动
健康的大脑要吸氧，适当的运动是基础
健康的大脑要平衡，适当的运动有帮助
健康的大脑要运动，运动的种类和量要选对
关于有氧运动，不可不知的细节
健康的大脑要运动，运动过量也不好
第二章 快乐的大脑吃什么
快乐了你才能感到幸福
你快乐吗——快乐自评量表
你变得焦虑和抑郁了吗
抑郁自评量表
焦虑自评量表
适当的情绪能提高大脑的工作效率
大脑快乐了情绪才能快乐
唤醒积极情绪的关键物质—去甲肾上腺素
愉悦情绪的“调度员”—多巴胺
让人满足感骤增的“王牌”物质—5-羟色胺
让情绪积极、快乐的“催化剂”—维生素
想积极、快乐、满足，这些食物不可不知
有助于改善情绪的非处方中成药
饮食清淡有助于改善情绪
改善情绪的非饮食办法
有损于改善情绪的食物
第三章 记忆力好的大脑吃什么
大脑记忆力好，我们的生活更美好
大脑记忆力好，吃好蛋白质是基础
大脑记忆力好，特定脂肪是个宝
促进记忆信息传递的“脑黄金”—DHA
帮助大脑制造记忆分子的“梦工场”—磷脂酰胆碱
大脑记忆力好，低升糖指数的食物离不了
葡萄糖可提高记忆力
大脑记忆力好，血糖平稳是基础
大脑记忆力好，矿物质和维生素要吃好
第四章 注意力好的大脑吃什么
大脑注意力好，大脑才能工作好
多巴胺和去甲肾上腺素活性好，大脑注意力就会好
富含酪氨酸的食物吃得好，大脑注意力差不了
富含酪氨酸的食物有哪些
维生素B6和铁是酪氨酸的好帮手
第五章 活跃的大脑吃什么
活跃状态是大脑高效工作的基础
使大脑活跃的物质
什么物质让大脑保持清醒
让人产生旺盛精力、保持广泛好奇心的物质
改善学习、记忆能力的物质
使大脑抑制的物质
揪出让大脑昏昏欲睡的“元凶”
什么物质会从根本上镇静大脑
吃对食物大脑就活跃
大脑要活跃，白天尽可能进食兴奋性的食物
大脑要活跃，白天尽可能避免进食抑制性的食物
大脑要活跃，蛋白质和碳水化合物先吃和后吃有讲究
长期饮用含咖啡因类物质活跃大脑如饮鸩止渴
应用中枢兴奋剂活跃大脑需谨慎
第六章 压力大的大脑吃什么
测测你的压力有多大
压力损害大脑
吃好食物保护压力下的大脑
低升糖指数的食物缓解压力
B族维生素和维生素C是最好的减压剂
矿物质，有助于稳定情绪
水分充足，可缓解脑细胞的压力
低脂、少盐，高纤维，一身轻装抗压力
错的食物会增加大脑压力
用“垃圾食品”减压将适得其反
用刺激性食物减压会使情绪更加不稳
高盐饮食不利于大脑在压力下工作
有效减轻压力的其他方法
有效应对压力的行为方法
调整心态，卸下压力
排解压力的技巧
第七章 疲劳的大脑吃什么
你的大脑疲劳了吗
揭秘大脑疲劳的13大征兆
脑疲劳严重危害现代人的健康
脑疲劳背后的原因逐个数
如何“吃掉”脑疲劳
补糖是“吃掉”脑疲劳的关键
多吃富含酪氨酸和天门冬氨酸的食品
多吃富含维生素E、维生素C的食品
多吃碱性食物也有利于缓解脑疲劳
适量喝含有咖啡因的饮料有利于缓解脑疲劳
有氧运动甩掉脑疲劳
健脑术去掉脑疲劳
第八章 防止大脑衰老吃什么
人未立，脑始衰
大脑的衰老启动了人体其他器官衰老的按钮
大脑老化程度测

作者介绍

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贾竑晓
首都医科大学附属北京安定医院 主任医师，教授。
北京大学心理系认知神经心理学博士后，北京大学精神卫生研究所西医精神病学博士，曾在英国伦敦大学国王学院精神卫生研究所和伦敦大学圣乔治医学院学习神经心理学。

北京卫视《养生堂》、中央人民广播电台《养生大讲堂》等国内一线健康类节目主讲嘉宾。

被首都图书馆等一线著名公益科普机构请去做大众科普。

文摘

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序言

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《食光印记：味蕾与记忆的交织》 卷首语 食物，是人类最古老、最深刻的印记。它不仅仅是维系生命的燃料，更是承载情感、塑造文化、勾勒个人历史的无形载体。当舌尖触碰到熟悉的味道，那些被遗忘的角落便会悄然开启，尘封的记忆如潮水般涌来，将我们带回那个特定的时空。从童年时期母亲亲手烹制的家常菜，到旅途中邂逅的异域风味，再到与挚爱共享的一餐饭，食物总能以其独特的方式，在我们的生命中留下不可磨灭的印记。 《食光印记：味蕾与记忆的交织》正是这样一本试图探寻食物与记忆之间奇妙联系的书。它不拘泥于简单的食谱罗列，也不局限于烹饪技巧的传授，而是将目光投向更深邃的维度——食物如何潜移默化地影响我们的情感，如何勾勒出我们的人生轨迹，又如何在味蕾的触动中唤醒那些最触动心弦的瞬间。这本书，献给每一位热爱美食、珍视回忆的你。 第一章：舌尖上的童年——味道的启蒙与情感的锚点 童年的味道，往往是我们味蕾最初的启蒙，也是情感最深切的依恋。在这个章节，我们将一同回溯那些萦绕在心头的童年味道。那些在厨房里弥漫的香气，是母亲忙碌的身影，是父爱粗糙的手为我们递上的点心，是邻里之间分享的节庆美食。 母爱蒸腾的家常菜： 探讨母亲的拿手好菜如何成为孩子心中最温暖的慰藉。从洗菜、切菜到下锅翻炒，每一个细微的动作都饱含着爱意。书中将通过生动的笔触，描绘一道道家常菜背后的故事，例如，一道简单的番茄炒蛋，背后可能隐藏着孩子生病时母亲徹夜不眠的守护；一碗热腾腾的面条，或许是孩子放学回家时，等待已久的父母送上的贴心关怀。这些味道，成为了我们应对外界风雨最坚实的后盾。 时光沉淀的节日滋味： 许多节日的味道，是与家人团聚、共享天伦之乐的象征。春节的饺子、端午的粽子、中秋的月饼，这些不仅仅是食物，更是文化传承的载体，是家族情感的凝聚。我们将深入挖掘这些节日食物背后的民俗故事和家庭传统，感受古老习俗如何在舌尖上延续，又如何在代际传承中赋予新的意义。比如，一家人围坐在一起包饺子，分享一年来的喜怒哀乐，这种画面本身就充满了温馨与情感。 童稚心头的零食记忆： 那个年代的零食，或许不如今日琳琅满目，但它们承载的纯粹快乐，却是任何昂贵糖果都无法比拟的。一颗糖球、一包麦芽糖、一块饼干，都能让孩子心满意足。书中将描绘这些简单零食如何成为童年快乐的源泉，以及它们如何在成年后，成为唤醒青春回忆的“时光胶囊”。我们会一同怀念，那些为了省下一块糖而精心计算的日子，那些和小伙伴们分享零食的快乐时光。 味道的“锚点”作用： 心理学研究表明，味道是唤醒记忆最强烈的感官之一。本书将阐述味道如何成为我们记忆的“锚点”，当我们再次品尝到某种食物时，与之相关的童年场景、人物情感便会如电影般在脑海中重现。我们会探讨，为什么一种味道能够跨越时空，将我们瞬间拉回某个特定的时刻，让我们重新感受到当时的喜悦、悲伤或惊奇。 第二章：味蕾的远行——旅行中的味道与文化碰撞 旅行，是开拓视野、体验不同文化的重要途径。而品尝当地的美食，无疑是深入了解一个地方最直接、最生动的方式。在陌生的土地上，舌尖上的每一次新奇体验，都伴随着一次关于当地文化、历史乃至人情的探索。 异域风情的初体验： 当我们踏足一个陌生的国度，当地独特的食材、烹饪方式和口味偏好，都会给我们带来全新的冲击。书中将通过一系列生动的故事，描绘旅途中那些令人难忘的“第一次”味蕾体验。例如，第一次尝试辛辣刺激的泰式咖喱，第一次品尝带有独特香料的印度飞饼，第一次品味法式蜗牛的细腻口感。这些经历，不仅丰富了我们的味蕾，更拓宽了我们的视野。 寻味而行，丈量世界： 许多人旅行的目的，便是为了品尝当地的特色美食。本书将分享一些“寻味之旅”的经典案例，探讨如何通过美食来感受一个地方的灵魂。我们将跟随旅人的脚步，从意大利街头巷尾的地道披萨，到日本京都的精致怀石料理，从摩洛哥马拉喀什的香料市场，到墨西哥的玉米饼摊位。这些美食，是当地历史、地理、气候以及人们生活方式的缩影。 味蕾上的文化交流： 食物是跨越国界的语言。在旅途中，通过与当地人一同用餐，分享美食，我们能够更深入地理解他们的生活习惯、价值观念和人际关系。书中将讲述一些因美食而建立起的跨文化友谊，探讨食物如何在不同文化之间搭建桥梁，促进理解与交流。或许是一次在农家院里的晚餐，或许是一次在当地集市上的互动，这些经历都让我们更加真切地感受到人与人之间的温情。 旅行记忆的“味道标签”： 每次旅行，都会留下属于自己的“味道标签”。这些味道，会成为我们珍藏的旅行记忆。当我们在日常生活中再次遇到相似的味道，便会瞬间勾起那段美好的旅程。本书将探讨，这些旅行中独特的味道，如何在我们心中形成深刻的印记，并在日后成为我们回味旅途的线索。 第三章：餐桌上的情感——共享的滋味与人际的羁绊 餐桌，是家庭成员、朋友聚会、恋人约会的重要场所。在这里，食物不仅仅是满足口腹之欲，更是情感交流、关系维系的纽带。共享的滋味，能够拉近人与人之间的距离，加深彼此的羁绊。 家的味道，是心灵的港湾： 在外面漂泊的游子，最渴望的莫过于家里的那一碗热汤，那盘熟悉的菜肴。本书将探讨“家的味道”如何成为我们心灵最深处的港湾。它不一定是多么精致的菜肴，但它饱含着家人的关爱与牵挂，是我们在疲惫时最温暖的慰藉。我们将分享一些在外打拼的人们，如何通过回忆家乡的味道，来缓解思念之情，并找到继续前行的力量。 朋友相聚，杯盏言欢的滋味： 与三五好友围坐在餐桌旁，分享美食，畅谈心事，是生活中不可多得的快乐时光。书中的故事将描绘朋友之间，通过共同的餐食，如何增进彼此的了解，如何分享彼此的喜怒哀乐，以及如何在困难时期互相扶持。一顿火锅、一场烧烤，都能成为见证友谊增长的温馨场景。 爱情的催化剂，餐桌上的浪漫： 许多爱情故事，都始于或发生于餐桌上。一次精心准备的晚餐，一次共同下厨的经历，都能为爱情增添浪漫的色彩。本书将探讨，食物如何成为爱情的催化剂，以及在餐桌上，情侣之间如何通过味蕾的交流，加深彼此的感情。或许是第一次约会时的小紧张，或许是纪念日时烛光晚餐的温馨，这些与食物相关的时刻，往往成为爱情中闪闪发光的回忆。 “沉默的语言”，食物的表达： 有时候，我们无需言语，仅仅通过为对方准备一道美食，便能表达深沉的关爱、歉意或感激。本书将探讨食物作为一种“沉默的语言”，在人际交往中扮演的重要角色。当父母为孩子准备丰盛的晚餐，当伴侣为对方做一顿惊喜的早餐，这都是无需多言的情感传递。 第四章：味蕾的重塑——成长、变化与新的发现 我们的味蕾并非一成不变，它会随着我们的成长、经历和生活环境而不断变化。新的尝试、新的体验，都在不断重塑着我们对食物的认知和偏好。 从挑食到懂得欣赏： 许多人在成长过程中，会经历一个从挑食到懂得欣赏食物多样性的过程。书中将探讨，这种味蕾的转变，是如何与个人的成长经历、教育背景以及对世界的认知紧密相连的。我们会看到，曾经不屑一顾的食物，在日后或许会成为最爱。 生活方式的改变，味蕾的适应： 随着年龄的增长，生活方式的改变，例如，成为素食者，或者开始关注健康饮食，都会促使我们的味蕾去适应新的口味和食材。本书将描绘，人们如何在生活的驱动下，主动或被动地调整自己的饮食习惯，并在这个过程中发现新的美食乐趣。 探索未知，挑战边界： 勇于尝试未知的食物，是拓展味蕾边界的重要途径。本书将鼓励读者走出舒适区，去品尝那些可能从未接触过的食材和菜肴。每一次新的尝试，都是一次对自我认知的挑战，也是一次发现新世界的过程。 怀旧与创新，味蕾的平衡： 怀念过去的经典味道，同时又拥抱新的烹饪理念和创新菜肴，是我们味蕾不断发展的体现。书中将探讨，如何在传承经典与追求创新之间找到平衡，如何让食物在满足我们情感需求的同时，也展现出蓬勃的生命力。 结语 《食光印记：味蕾与记忆的交织》不仅仅是一本书，更是一场味蕾与心灵的深度对话。它试图告诉我们，每一道菜肴，都可能是一个故事，每一次品尝，都可能是一次回忆的重温。食物，以最温柔而强大的力量，塑造着我们的生活，连接着我们的过去、现在与未来。 愿这本书能激发你对食物更深层次的思考，让你在品味佳肴的同时，也能回味那些闪耀着生活光芒的“食光印记”。愿你的味蕾，永远在探索与发现的旅途中，感受生命最美好的滋味。 （共计1500字）

评分☆☆☆☆☆

这本书的文字风格非常亲切，就像一位经验丰富的营养师或者是一位关心你健康的朋友在跟你聊天。作者没有使用太多专业术语，即使有一些，也会用很形象的比喻来解释，让我这个非专业人士也能轻松理解。我尤其欣赏书中的“大脑营养地图”部分，作者将大脑的不同区域和功能与特定的营养素联系起来，并配以精美的插图，让整个信息传递过程变得非常直观和有趣。这比我之前看过的任何一本关于健康饮食的书都要更具吸引力。我平时是个不太爱动脑子的人，总是懒得去研究食谱，但这本书里的食谱设计非常简单易行，而且食材也很容易在超市买到。我尝试了书中一个关于“提升创造力”的早餐食谱，用了燕麦、蓝莓和奇亚籽。味道出乎意料地好，而且吃完之后，感觉思路好像也打开了一些，那天我写稿子也比平时更顺畅。这本书让我觉得，健康饮食并不是一件遥不可及或者非常困难的事情，而是可以融入到我们日常生活中的一种积极的生活方式。

评分☆☆☆☆☆

我不得不说，《吃出最强大脑》这本书的内容，确实在某些方面超出了我的预期。我本来以为会是一本关于如何烹饪能够“变聪明”的菜肴的书，但它所探讨的远不止于此。作者以一种非常宏观的视角，将饮食与我们的认知功能、情绪状态，甚至长期的神经健康紧密地联系起来。我特别对书中关于“情绪与肠道菌群”的章节印象深刻。我一直以为情绪问题只是心理上的，但作者却解释了肠道健康如何深刻地影响我们的情绪和决策能力，而我们每天吃进去的食物，正是塑造肠道菌群的关键。这让我开始重新审视自己平时的饮食习惯，意识到那些看似不经意的选择，可能正在潜移默化地影响着我的大脑。我开始更注重食物的“质”，而不是仅仅关注“量”。这本书给我带来的最大改变，不是学会了几道菜，而是对我“吃”这件事的认知发生了根本性的转变。我开始带着一种更科学、更积极的态度去选择食物，去关注食物对我的身体和大脑产生的长期影响。

评分☆☆☆☆☆

这本书的名字真的太吸引人了，“吃出最强大脑”！光是这个名字就让人浮想联翩，感觉能把枯燥的食谱和深奥的脑科学完美结合在一起。我一直觉得，我们吃进去的东西，不仅仅是为了填饱肚子，更像是给身体和大脑提供的燃料。所以，当我在书店里看到这本书时，眼睛立刻就被吸引住了。我拿起它，迫不及待地翻开。封面设计也很简洁大方，给人一种专业又值得信赖的感觉。我特意留意了一下目录，里面似乎涵盖了从早餐到晚餐，甚至是零食的各种食谱，而且每一道菜后面都标注了可能对大脑有什么样的益处，比如提升记忆力、专注力、或者预防认知衰退等等。我非常好奇，究竟是什么样的食材搭配，能够发挥如此神奇的效果？我一直都想在饮食上做得更健康，但总觉得缺乏科学的指导，总是凭着感觉来。这本书的出现，正好解决了我的痛点。我期待它能提供一些具体、易行的建议，让我可以真正地“吃”出更好的大脑，而不是停留在理论层面。毕竟，光说不练假把式，我更想看到实际操作的可能性，以及真正能够带来改变的方法。

评分☆☆☆☆☆

我买这本书的初衷，其实挺功利的。我最近工作压力很大，经常需要长时间集中注意力，但总是感觉精力不济，思维也变得迟钝。我听朋友说，有些食物确实能够帮助提升大脑的效率，所以就抱着试试看的心态，入手了这本《吃出最强大脑》。这本书真的颠覆了我以往对“健康饮食”的认知。我原以为就是多吃蔬菜水果，少吃油炸食品，但这本书提供了一个更系统、更深入的视角。作者不仅告诉我们“吃什么”，更重要的是“为什么这么吃”。我被书中关于“大脑的燃料”那一章节深深吸引，原来我们的大脑需要特定类型的能量来维持最佳运转，而这些能量的来源，就藏在我们日常的食物中。书里还提到了很多关于“脑雾”的解决方案，我之前一直以为是睡眠不足造成的，但这本书的解释让我意识到，饮食的失衡才是更深层次的原因。我立刻开始按照书中的建议，调整我的午餐和晚餐，特别是增加了富含Omega-3脂肪酸的鱼类和坚果的摄入。老实说，刚开始吃的时候，我并没有立刻感觉到什么翻天覆地的变化，但坚持了一周之后，我惊喜地发现，自己在下午工作时，注意力明显比以前持久，而且处理问题的效率也提高了不少。

评分☆☆☆☆☆

说实话，我拿到这本书的时候，内心是有些许保留的。毕竟，“吃出最强大脑”这个说法听起来未免有些夸张，容易让人联想到一些市面上常见的“速成”或者“秘籍”类书籍。然而，当我开始阅读时，这种疑虑很快就烟消云散了。作者的写作风格非常严谨，没有故弄玄虚，而是用一种非常清晰、有条理的方式，将复杂的脑科学知识和营养学原理融入到日常饮食的建议中。我特别喜欢作者在解释为什么某种食物对大脑有益时，会引用一些科学研究的结论，并且解释得通俗易懂。这让我觉得这本书不是凭空捏造，而是有扎实的科学依据支撑的。我一直对记忆力下降的问题感到困扰，这本书里关于“健忘终结者”食谱的章节，简直就是为我量身定制的。作者详细分析了哪些营养素对海马体有益，并给出了具体的食谱建议。我尝试了其中一个早餐食谱，虽然味道和做法都比较简单，但吃完之后，我确实感觉当天一整天的精神状态都比以往要好一些，思路也更加清晰。这种细微但真实的变化，让我对这本书的信任度大大提升。