吃齣最強大腦 pdf epub mobi txt 電子書 下載 2025

簡體網頁||繁體網頁

☆☆☆☆☆

賈竑曉 著

圖書標籤:

• 大腦健康
• 營養學
• 飲食
• 健康生活
• 認知提升
• 記憶力
• 專注力
• 益智
• 科學飲食
• 大腦功能

店鋪： 英典圖書專營店

齣版社： 中國輕工業齣版社

ISBN：9787501996070

商品編碼：1427186173

包裝：平裝

齣版時間：2014-05-01

基本信息

書名：吃齣最強大腦

原價：32.80元

作者：賈竑曉

齣版社：中國輕工業齣版社

齣版日期：2014-05-01

ISBN：9787501996070

字數：300000

頁碼：286

版次：1

裝幀：平裝

開本：16開

商品重量：0.4kg

編輯推薦

---

江蘇衛視《最強大腦》節目科學評審 魏坤琳、北京衛視《養生堂》節目主持人 悅悅推薦

揭秘大腦營養真相，找到大腦最好的營養

從飲食角度層層揭示提升記憶力、增強大腦活力、嗬護大腦健康的密碼

一本可能讓你工作效率提升若乾倍的書

一本可能讓你考試成績多齣幾十分的書

一本可能讓你養個神童寶寶的書

一本可能讓你遠離常見腦病的書

大腦高效你成功

大腦快樂你幸福

大腦健康你長壽

大腦減壓你輕鬆

內容提要

---

這是一本從飲食營養角度全方位探討保障和提升大腦活力和效率的書。大腦處於活躍的狀態，有良好的注意力、記憶力、決斷力，是事業成功、生活幸福的基本保證，而這些又都需要攝取各種營養物質為大腦提供基礎。因此，營養在一定程度上決定瞭大腦的高效，決定瞭人類的成功。本書從健康的大腦吃什麼、快樂的大腦吃什麼、提升記憶力的大腦吃什麼、防止大腦衰老吃什麼、常見大腦疾病的飲食等角度，給讀者提供瞭一套有用、有趣的指導方案。

目錄

---

序：大腦高效你成功，大腦健康你長壽
第一章 健康的大腦吃什麼
健康的大腦要吃好糖
大腦是個愛吃糖的“小孩”
健康大腦愛吃糖，但更喜歡“穩穩的幸福”
高糖會使大腦變笨
低糖的後果也嚴重
“脾氣急”的食物好，還是“脾氣慢”的食物好
吃齣食物“好脾氣”的4大食物搭配技巧
健康的大腦要吃優質蛋白質
蛋白質是大腦神經細胞的“建築材料”
孕婦缺乏蛋白質，將導緻胎兒大腦發育不良
大腦要吃蛋白質，取長補短有決竅
大腦要吃蛋白質，吃過量也不好
大腦要吃蛋白質，計算好量最放心
那些大腦“最愛”的優質蛋白
健康的大腦吃的脂肪要健康
脂肪是腦細胞“牆壁”的“建築材料”
人體脂肪種類知多少
卵磷脂，大腦記憶離不瞭
必需脂肪酸，大腦真的很需要
飲食中完美的必需脂肪酸比例
讓大腦高效並不難，吃對身邊的“益腦脂肪酸”很關鍵
大腦要吃好脂肪，從小到老都要把它“喂”好
找齣影響大腦功能的“脂肪毒藥”
膽固醇功過要分明，控製好用量最關鍵
健康的大腦要遠離大腦的“隱形殺手”—反式脂肪酸
大腦要吃脂肪，計算好量最放心
健康的大腦要吸夠氧
大腦要想活得好，氧氣一刻離不瞭
大腦要想效率高，氧氣充足是關鍵
復習考試壓力大，讓大腦吸氧來“充電”
健康的大腦要吃礦物質
保證大腦供血、供氧充足的“大力士”—鐵
大腦思維的“火花”—鋅
維持大腦功能正常的“辛勤園丁”—錳
大腦神經係統的“守護神”—銅
每個孕婦都應該知道的能預防寶寶智力缺陷的元素—碘
大腦神經細胞信息傳遞的“快遞員”—鈣
大腦情緒的“潤滑油”—鎂
大腦的“天然解毒劑”—硒
健康的大腦要吃維生素
增強大腦判斷力的“利器”—維生素A
大腦記憶功能與維生素B1的“不解之緣”
大腦適應高強度腦力活動的物質保證——維生素B2
維護大腦神經係統正常活動的“園藝師”—煙酸
中樞神經係統活動必不可少的物質—維生素B6
幫助大腦保持長期記憶力的“智多星”—維生素B12
孕婦葉酸缺乏，後代患精神分裂癥的風險增加
使大腦平靜、放鬆和快樂的“優化大師”—維生素C
延緩大腦衰老、保持大腦旺盛工作能力的“不老傳說”—維生素E
大腦要想營養好，均衡飲食最重要
絕對素食者警惕損害大腦
健康的大腦不信保健品
將腦保健品的神秘蓋頭掀起來
腦保健品有偏性，選擇不當會有副作用
隻有在大腦亞健康時纔用腦保健品
健康的大腦拒絕“補腦藥”
閤理的飲食是大腦最好的保健品
健康的大腦要喝水
健康的大腦離不瞭水
考試中喝水，考試成績更好
大腦健康要喝多少水
大腦需要補水的信號
大腦喜歡喝什麼樣的水
大腦健康要喝水，選對喝水的瓶子很重要
健康的大腦不想喝飲料
碳酸飲料不解渴
常喝碳酸飲料危害多
果汁飲料壞處也不少——糖分太高、影響身高
純果汁不如純水果好
牛奶飲料不如純牛奶好
飲用酒精飲料，大腦絕對受不瞭
健康的大腦要睡好
大腦要健康，睡眠離不瞭
睡眠的好處逐個數
大腦睡多少纔正好
大腦健康也需要偶爾打個瞌睡
睡眠的物質基礎
有助於大腦睡眠的食物逐個數
大腦要睡好，“盜夢食品”要遠離
健康的大腦喜堿不喜酸
健康的大腦喜好堿
健康的大腦不喜酸
如何判斷血液是偏酸性還是偏堿性
堿性食品逐個數
酸性食品逐個數
食物酸堿搭配好，我們的大腦就偏堿
健康的大腦要抗氧化
自由基——生物代謝中的有害垃圾
大腦在自由基麵前很脆弱
抗氧化劑——對抗自由基的衛士
大腦健康取決於自由基和抗氧化劑之間的平衡
測一測你的抗氧化能力強不強
多吃水果和蔬菜幫助大腦對抗自由基
菠菜和草莓是大腦對抗自由基的好幫手
健康的大腦要運動
健康的大腦要吸氧，適當的運動是基礎
健康的大腦要平衡，適當的運動有幫助
健康的大腦要運動，運動的種類和量要選對
關於有氧運動，不可不知的細節
健康的大腦要運動，運動過量也不好
第二章 快樂的大腦吃什麼
快樂瞭你纔能感到幸福
你快樂嗎——快樂自評量錶
你變得焦慮和抑鬱瞭嗎
抑鬱自評量錶
焦慮自評量錶
適當的情緒能提高大腦的工作效率
大腦快樂瞭情緒纔能快樂
喚醒積極情緒的關鍵物質—去甲腎上腺素
愉悅情緒的“調度員”—多巴胺
讓人滿足感驟增的“王牌”物質—5-羥色胺
讓情緒積極、快樂的“催化劑”—維生素
想積極、快樂、滿足，這些食物不可不知
有助於改善情緒的非處方中成藥
飲食清淡有助於改善情緒
改善情緒的非飲食辦法
有損於改善情緒的食物
第三章 記憶力好的大腦吃什麼
大腦記憶力好，我們的生活更美好
大腦記憶力好，吃好蛋白質是基礎
大腦記憶力好，特定脂肪是個寶
促進記憶信息傳遞的“腦黃金”—DHA
幫助大腦製造記憶分子的“夢工場”—磷脂酰膽堿
大腦記憶力好，低升糖指數的食物離不瞭
葡萄糖可提高記憶力
大腦記憶力好，血糖平穩是基礎
大腦記憶力好，礦物質和維生素要吃好
第四章 注意力好的大腦吃什麼
大腦注意力好，大腦纔能工作好
多巴胺和去甲腎上腺素活性好，大腦注意力就會好
富含酪氨酸的食物吃得好，大腦注意力差不瞭
富含酪氨酸的食物有哪些
維生素B6和鐵是酪氨酸的好幫手
第五章 活躍的大腦吃什麼
活躍狀態是大腦高效工作的基礎
使大腦活躍的物質
什麼物質讓大腦保持清醒
讓人産生旺盛精力、保持廣泛好奇心的物質
改善學習、記憶能力的物質
使大腦抑製的物質
揪齣讓大腦昏昏欲睡的“元凶”
什麼物質會從根本上鎮靜大腦
吃對食物大腦就活躍
大腦要活躍，白天盡可能進食興奮性的食物
大腦要活躍，白天盡可能避免進食抑製性的食物
大腦要活躍，蛋白質和碳水化閤物先吃和後吃有講究
長期飲用含咖啡因類物質活躍大腦如飲鴆止渴
應用中樞興奮劑活躍大腦需謹慎
第六章 壓力大的大腦吃什麼
測測你的壓力有多大
壓力損害大腦
吃好食物保護壓力下的大腦
低升糖指數的食物緩解壓力
B族維生素和維生素C是最好的減壓劑
礦物質，有助於穩定情緒
水分充足，可緩解腦細胞的壓力
低脂、少鹽，高縴維，一身輕裝抗壓力
錯的食物會增加大腦壓力
用“垃圾食品”減壓將適得其反
用刺激性食物減壓會使情緒更加不穩
高鹽飲食不利於大腦在壓力下工作
有效減輕壓力的其他方法
有效應對壓力的行為方法
調整心態，卸下壓力
排解壓力的技巧
第七章 疲勞的大腦吃什麼
你的大腦疲勞瞭嗎
揭秘大腦疲勞的13大徵兆
腦疲勞嚴重危害現代人的健康
腦疲勞背後的原因逐個數
如何“吃掉”腦疲勞
補糖是“吃掉”腦疲勞的關鍵
多吃富含酪氨酸和天門鼕氨酸的食品
多吃富含維生素E、維生素C的食品
多吃堿性食物也有利於緩解腦疲勞
適量喝含有咖啡因的飲料有利於緩解腦疲勞
有氧運動甩掉腦疲勞
健腦術去掉腦疲勞
第八章 防止大腦衰老吃什麼
人未立，腦始衰
大腦的衰老啓動瞭人體其他器官衰老的按鈕
大腦老化程度測

作者介紹

---

賈竑曉
首都醫科大學附屬北京安定醫院 主任醫師，教授。
北京大學心理係認知神經心理學博士後，北京大學精神衛生研究所西醫精神病學博士，曾在英國倫敦大學國王學院精神衛生研究所和倫敦大學聖喬治醫學院學習神經心理學。

北京衛視《養生堂》、中央人民廣播電颱《養生大講堂》等國內一綫健康類節目主講嘉賓。

被首都圖書館等一綫著名公益科普機構請去做大眾科普。

文摘

---

序言

---

《食光印記：味蕾與記憶的交織》 捲首語 食物，是人類最古老、最深刻的印記。它不僅僅是維係生命的燃料，更是承載情感、塑造文化、勾勒個人曆史的無形載體。當舌尖觸碰到熟悉的味道，那些被遺忘的角落便會悄然開啓，塵封的記憶如潮水般湧來，將我們帶迴那個特定的時空。從童年時期母親親手烹製的傢常菜，到旅途中邂逅的異域風味，再到與摯愛共享的一餐飯，食物總能以其獨特的方式，在我們的生命中留下不可磨滅的印記。 《食光印記：味蕾與記憶的交織》正是這樣一本試圖探尋食物與記憶之間奇妙聯係的書。它不拘泥於簡單的食譜羅列，也不局限於烹飪技巧的傳授，而是將目光投嚮更深邃的維度——食物如何潛移默化地影響我們的情感，如何勾勒齣我們的人生軌跡，又如何在味蕾的觸動中喚醒那些最觸動心弦的瞬間。這本書，獻給每一位熱愛美食、珍視迴憶的你。 第一章：舌尖上的童年——味道的啓濛與情感的錨點 童年的味道，往往是我們味蕾最初的啓濛，也是情感最深切的依戀。在這個章節，我們將一同迴溯那些縈繞在心頭的童年味道。那些在廚房裏彌漫的香氣，是母親忙碌的身影，是父愛粗糙的手為我們遞上的點心，是鄰裏之間分享的節慶美食。 母愛蒸騰的傢常菜： 探討母親的拿手好菜如何成為孩子心中最溫暖的慰藉。從洗菜、切菜到下鍋翻炒，每一個細微的動作都飽含著愛意。書中將通過生動的筆觸，描繪一道道傢常菜背後的故事，例如，一道簡單的番茄炒蛋，背後可能隱藏著孩子生病時母親徹夜不眠的守護；一碗熱騰騰的麵條，或許是孩子放學迴傢時，等待已久的父母送上的貼心關懷。這些味道，成為瞭我們應對外界風雨最堅實的後盾。 時光沉澱的節日滋味： 許多節日的味道，是與傢人團聚、共享天倫之樂的象徵。春節的餃子、端午的粽子、中鞦的月餅，這些不僅僅是食物，更是文化傳承的載體，是傢族情感的凝聚。我們將深入挖掘這些節日食物背後的民俗故事和傢庭傳統，感受古老習俗如何在舌尖上延續，又如何在代際傳承中賦予新的意義。比如，一傢人圍坐在一起包餃子，分享一年來的喜怒哀樂，這種畫麵本身就充滿瞭溫馨與情感。 童稚心頭的零食記憶： 那個年代的零食，或許不如今日琳琅滿目，但它們承載的純粹快樂，卻是任何昂貴糖果都無法比擬的。一顆糖球、一包麥芽糖、一塊餅乾，都能讓孩子心滿意足。書中將描繪這些簡單零食如何成為童年快樂的源泉，以及它們如何在成年後，成為喚醒青春迴憶的“時光膠囊”。我們會一同懷念，那些為瞭省下一塊糖而精心計算的日子，那些和小夥伴們分享零食的快樂時光。 味道的“錨點”作用： 心理學研究錶明，味道是喚醒記憶最強烈的感官之一。本書將闡述味道如何成為我們記憶的“錨點”，當我們再次品嘗到某種食物時，與之相關的童年場景、人物情感便會如電影般在腦海中重現。我們會探討，為什麼一種味道能夠跨越時空，將我們瞬間拉迴某個特定的時刻，讓我們重新感受到當時的喜悅、悲傷或驚奇。 第二章：味蕾的遠行——旅行中的味道與文化碰撞 旅行，是開拓視野、體驗不同文化的重要途徑。而品嘗當地的美食，無疑是深入瞭解一個地方最直接、最生動的方式。在陌生的土地上，舌尖上的每一次新奇體驗，都伴隨著一次關於當地文化、曆史乃至人情的探索。 異域風情的初體驗： 當我們踏足一個陌生的國度，當地獨特的食材、烹飪方式和口味偏好，都會給我們帶來全新的衝擊。書中將通過一係列生動的故事，描繪旅途中那些令人難忘的“第一次”味蕾體驗。例如，第一次嘗試辛辣刺激的泰式咖喱，第一次品嘗帶有獨特香料的印度飛餅，第一次品味法式蝸牛的細膩口感。這些經曆，不僅豐富瞭我們的味蕾，更拓寬瞭我們的視野。 尋味而行，丈量世界： 許多人旅行的目的，便是為瞭品嘗當地的特色美食。本書將分享一些“尋味之旅”的經典案例，探討如何通過美食來感受一個地方的靈魂。我們將跟隨旅人的腳步，從意大利街頭巷尾的地道披薩，到日本京都的精緻懷石料理，從摩洛哥馬拉喀什的香料市場，到墨西哥的玉米餅攤位。這些美食，是當地曆史、地理、氣候以及人們生活方式的縮影。 味蕾上的文化交流： 食物是跨越國界的語言。在旅途中，通過與當地人一同用餐，分享美食，我們能夠更深入地理解他們的生活習慣、價值觀念和人際關係。書中將講述一些因美食而建立起的跨文化友誼，探討食物如何在不同文化之間搭建橋梁，促進理解與交流。或許是一次在農傢院裏的晚餐，或許是一次在當地集市上的互動，這些經曆都讓我們更加真切地感受到人與人之間的溫情。 旅行記憶的“味道標簽”： 每次旅行，都會留下屬於自己的“味道標簽”。這些味道，會成為我們珍藏的旅行記憶。當我們在日常生活中再次遇到相似的味道，便會瞬間勾起那段美好的旅程。本書將探討，這些旅行中獨特的味道，如何在我們心中形成深刻的印記，並在日後成為我們迴味旅途的綫索。 第三章：餐桌上的情感——共享的滋味與人際的羈絆 餐桌，是傢庭成員、朋友聚會、戀人約會的重要場所。在這裏，食物不僅僅是滿足口腹之欲，更是情感交流、關係維係的紐帶。共享的滋味，能夠拉近人與人之間的距離，加深彼此的羈絆。 傢的味道，是心靈的港灣： 在外麵漂泊的遊子，最渴望的莫過於傢裏的那一碗熱湯，那盤熟悉的菜肴。本書將探討“傢的味道”如何成為我們心靈最深處的港灣。它不一定是多麼精緻的菜肴，但它飽含著傢人的關愛與牽掛，是我們在疲憊時最溫暖的慰藉。我們將分享一些在外打拼的人們，如何通過迴憶傢鄉的味道，來緩解思念之情，並找到繼續前行的力量。 朋友相聚，杯盞言歡的滋味： 與三五好友圍坐在餐桌旁，分享美食，暢談心事，是生活中不可多得的快樂時光。書中的故事將描繪朋友之間，通過共同的餐食，如何增進彼此的瞭解，如何分享彼此的喜怒哀樂，以及如何在睏難時期互相扶持。一頓火鍋、一場燒烤，都能成為見證友誼增長的溫馨場景。 愛情的催化劑，餐桌上的浪漫： 許多愛情故事，都始於或發生於餐桌上。一次精心準備的晚餐，一次共同下廚的經曆，都能為愛情增添浪漫的色彩。本書將探討，食物如何成為愛情的催化劑，以及在餐桌上，情侶之間如何通過味蕾的交流，加深彼此的感情。或許是第一次約會時的小緊張，或許是紀念日時燭光晚餐的溫馨，這些與食物相關的時刻，往往成為愛情中閃閃發光的迴憶。 “沉默的語言”，食物的錶達： 有時候，我們無需言語，僅僅通過為對方準備一道美食，便能錶達深沉的關愛、歉意或感激。本書將探討食物作為一種“沉默的語言”，在人際交往中扮演的重要角色。當父母為孩子準備豐盛的晚餐，當伴侶為對方做一頓驚喜的早餐，這都是無需多言的情感傳遞。 第四章：味蕾的重塑——成長、變化與新的發現 我們的味蕾並非一成不變，它會隨著我們的成長、經曆和生活環境而不斷變化。新的嘗試、新的體驗，都在不斷重塑著我們對食物的認知和偏好。 從挑食到懂得欣賞： 許多人在成長過程中，會經曆一個從挑食到懂得欣賞食物多樣性的過程。書中將探討，這種味蕾的轉變，是如何與個人的成長經曆、教育背景以及對世界的認知緊密相連的。我們會看到，曾經不屑一顧的食物，在日後或許會成為最愛。 生活方式的改變，味蕾的適應： 隨著年齡的增長，生活方式的改變，例如，成為素食者，或者開始關注健康飲食，都會促使我們的味蕾去適應新的口味和食材。本書將描繪，人們如何在生活的驅動下，主動或被動地調整自己的飲食習慣，並在這個過程中發現新的美食樂趣。 探索未知，挑戰邊界： 勇於嘗試未知的食物，是拓展味蕾邊界的重要途徑。本書將鼓勵讀者走齣舒適區，去品嘗那些可能從未接觸過的食材和菜肴。每一次新的嘗試，都是一次對自我認知的挑戰，也是一次發現新世界的過程。 懷舊與創新，味蕾的平衡： 懷念過去的經典味道，同時又擁抱新的烹飪理念和創新菜肴，是我們味蕾不斷發展的體現。書中將探討，如何在傳承經典與追求創新之間找到平衡，如何讓食物在滿足我們情感需求的同時，也展現齣蓬勃的生命力。 結語 《食光印記：味蕾與記憶的交織》不僅僅是一本書，更是一場味蕾與心靈的深度對話。它試圖告訴我們，每一道菜肴，都可能是一個故事，每一次品嘗，都可能是一次迴憶的重溫。食物，以最溫柔而強大的力量，塑造著我們的生活，連接著我們的過去、現在與未來。 願這本書能激發你對食物更深層次的思考，讓你在品味佳肴的同時，也能迴味那些閃耀著生活光芒的“食光印記”。願你的味蕾，永遠在探索與發現的旅途中，感受生命最美好的滋味。 （共計1500字）

評分☆☆☆☆☆

說實話，我拿到這本書的時候，內心是有些許保留的。畢竟，“吃齣最強大腦”這個說法聽起來未免有些誇張，容易讓人聯想到一些市麵上常見的“速成”或者“秘籍”類書籍。然而，當我開始閱讀時，這種疑慮很快就煙消雲散瞭。作者的寫作風格非常嚴謹，沒有故弄玄虛，而是用一種非常清晰、有條理的方式，將復雜的腦科學知識和營養學原理融入到日常飲食的建議中。我特彆喜歡作者在解釋為什麼某種食物對大腦有益時，會引用一些科學研究的結論，並且解釋得通俗易懂。這讓我覺得這本書不是憑空捏造，而是有紮實的科學依據支撐的。我一直對記憶力下降的問題感到睏擾，這本書裏關於“健忘終結者”食譜的章節，簡直就是為我量身定製的。作者詳細分析瞭哪些營養素對海馬體有益，並給齣瞭具體的食譜建議。我嘗試瞭其中一個早餐食譜，雖然味道和做法都比較簡單，但吃完之後，我確實感覺當天一整天的精神狀態都比以往要好一些，思路也更加清晰。這種細微但真實的變化，讓我對這本書的信任度大大提升。

評分☆☆☆☆☆

這本書的文字風格非常親切，就像一位經驗豐富的營養師或者是一位關心你健康的朋友在跟你聊天。作者沒有使用太多專業術語，即使有一些，也會用很形象的比喻來解釋，讓我這個非專業人士也能輕鬆理解。我尤其欣賞書中的“大腦營養地圖”部分，作者將大腦的不同區域和功能與特定的營養素聯係起來，並配以精美的插圖，讓整個信息傳遞過程變得非常直觀和有趣。這比我之前看過的任何一本關於健康飲食的書都要更具吸引力。我平時是個不太愛動腦子的人，總是懶得去研究食譜，但這本書裏的食譜設計非常簡單易行，而且食材也很容易在超市買到。我嘗試瞭書中一個關於“提升創造力”的早餐食譜，用瞭燕麥、藍莓和奇亞籽。味道齣乎意料地好，而且吃完之後，感覺思路好像也打開瞭一些，那天我寫稿子也比平時更順暢。這本書讓我覺得，健康飲食並不是一件遙不可及或者非常睏難的事情，而是可以融入到我們日常生活中的一種積極的生活方式。

評分☆☆☆☆☆

我買這本書的初衷，其實挺功利的。我最近工作壓力很大，經常需要長時間集中注意力，但總是感覺精力不濟，思維也變得遲鈍。我聽朋友說，有些食物確實能夠幫助提升大腦的效率，所以就抱著試試看的心態，入手瞭這本《吃齣最強大腦》。這本書真的顛覆瞭我以往對“健康飲食”的認知。我原以為就是多吃蔬菜水果，少吃油炸食品，但這本書提供瞭一個更係統、更深入的視角。作者不僅告訴我們“吃什麼”，更重要的是“為什麼這麼吃”。我被書中關於“大腦的燃料”那一章節深深吸引，原來我們的大腦需要特定類型的能量來維持最佳運轉，而這些能量的來源，就藏在我們日常的食物中。書裏還提到瞭很多關於“腦霧”的解決方案，我之前一直以為是睡眠不足造成的，但這本書的解釋讓我意識到，飲食的失衡纔是更深層次的原因。我立刻開始按照書中的建議，調整我的午餐和晚餐，特彆是增加瞭富含Omega-3脂肪酸的魚類和堅果的攝入。老實說，剛開始吃的時候，我並沒有立刻感覺到什麼翻天覆地的變化，但堅持瞭一周之後，我驚喜地發現，自己在下午工作時，注意力明顯比以前持久，而且處理問題的效率也提高瞭不少。

評分☆☆☆☆☆

這本書的名字真的太吸引人瞭，“吃齣最強大腦”！光是這個名字就讓人浮想聯翩，感覺能把枯燥的食譜和深奧的腦科學完美結閤在一起。我一直覺得，我們吃進去的東西，不僅僅是為瞭填飽肚子，更像是給身體和大腦提供的燃料。所以，當我在書店裏看到這本書時，眼睛立刻就被吸引住瞭。我拿起它，迫不及待地翻開。封麵設計也很簡潔大方，給人一種專業又值得信賴的感覺。我特意留意瞭一下目錄，裏麵似乎涵蓋瞭從早餐到晚餐，甚至是零食的各種食譜，而且每一道菜後麵都標注瞭可能對大腦有什麼樣的益處，比如提升記憶力、專注力、或者預防認知衰退等等。我非常好奇，究竟是什麼樣的食材搭配，能夠發揮如此神奇的效果？我一直都想在飲食上做得更健康，但總覺得缺乏科學的指導，總是憑著感覺來。這本書的齣現，正好解決瞭我的痛點。我期待它能提供一些具體、易行的建議，讓我可以真正地“吃”齣更好的大腦，而不是停留在理論層麵。畢竟，光說不練假把式，我更想看到實際操作的可能性，以及真正能夠帶來改變的方法。

評分☆☆☆☆☆

我不得不說，《吃齣最強大腦》這本書的內容，確實在某些方麵超齣瞭我的預期。我本來以為會是一本關於如何烹飪能夠“變聰明”的菜肴的書，但它所探討的遠不止於此。作者以一種非常宏觀的視角，將飲食與我們的認知功能、情緒狀態，甚至長期的神經健康緊密地聯係起來。我特彆對書中關於“情緒與腸道菌群”的章節印象深刻。我一直以為情緒問題隻是心理上的，但作者卻解釋瞭腸道健康如何深刻地影響我們的情緒和決策能力，而我們每天吃進去的食物，正是塑造腸道菌群的關鍵。這讓我開始重新審視自己平時的飲食習慣，意識到那些看似不經意的選擇，可能正在潛移默化地影響著我的大腦。我開始更注重食物的“質”，而不是僅僅關注“量”。這本書給我帶來的最大改變，不是學會瞭幾道菜，而是對我“吃”這件事的認知發生瞭根本性的轉變。我開始帶著一種更科學、更積極的態度去選擇食物，去關注食物對我的身體和大腦産生的長期影響。