基本信息
书名:怀孕40周这样吃 不长肉生得顺
定价:49.80元
作者:杨桂莲
出版社:江苏科学技术出版社
出版日期:2017-06-01
ISBN:9787553780276
字数:150000
页码:228
版次:1
装帧:平装-胶订
开本:12开
商品重量:0.3kg
编辑推荐
怀孕40周这段幸福的时光,既漫长又短暂。伴随着孕育生命的喜悦以及各种孕期不适,孕妈妈在怀孕吃什么这个看似简单却很复杂的问题上,经常陷入纠结和困惑。孕期饮食要注意什么?每个阶段要补充哪些营养?怎么吃才能更健康?
目录
孕1月
孕1月饮食宜忌
宜补充叶酸
宜每天1杯牛奶
宜吃嫩玉
不宜过多补充叶酸
不宜吃街边小吃
不宜喝浓茶和咖啡
孕1~2周
第1~2周助孕食材
花生
西蓝花
香菇
虾
第1~2周专家推荐食谱
1 花生红枣紫粥
2 花生红薯汤
3 什锦西蓝花
4 糯香菇饭
5 蔬菜虾肉饺
6 紫菜虾皮豆腐汤
7 香椿芽拌豆腐
8 排骨汤面
9 牛肉饼
彩椒炒牛肉
孕3~4周
第3~4周食材
红枣
菠菜
乌鸡
猪血
第3~4周专家推荐食谱
1 红枣鸡丝糯饭
2 菠菜炒鸡蛋
3 乌鸡滋补汤
4 板栗烧仔鸡
5 猪血鱼片粥
内容提要
“怀孕40周,孕妈妈饮食有哪些宜忌?”
“各个阶段需要哪些营养,怎么吃?”
“出现孕期不适怎么办?”
“孕期贫血,吃什么,怎么吃?”
“孕期怎样控制体重?”
……
怀孕这件事,好像让孕妈妈突然有了盔甲,也突然有了软肋。
到底怀孕怎么吃才能营养均衡,又能不长肉生得顺,孕妈妈不免心生困惑。
这本书来帮您解除烦忧!
本书以怀孕40周为基础,每周都有一个主题食材,列举相关功效的常见食物,推荐美味食谱,简单易学。此外,为帮助孕妈妈应对各种孕期不适,贴心介绍各类小妙招。关注每月饮食宜忌,每周所需的营养及胎宝宝发育状况,让孕妈妈感受到无时无刻的陪伴,不再让你茫无头绪,不再让你选择困难。
孕妈妈吃什么不用愁,长胎不长肉,怀孕生得顺,轻轻松松度过孕期每一天。
作者介绍
杨桂莲
湖南省妇幼保健院
妇女保健科营养学副主任医师
硕士毕业于中南大学湘雅医学院营养系,从2004年至今,一直致力于孕期及产后的营养咨询与饮食指导工作。
从备孕到产后,在饮食的营养搭配和食疗方面有着丰富的经验。尤其是对孕妈妈孕期的营养搭配和饮食调理方面有着自己独特及专业的见解,真正解决了孕妈妈在怀孕期间不知道怎么吃,吃什么的困扰,为孕妈妈把好饮食关,让孕妈妈吃得营养不长肉,利于顺产生得顺,并促进胎宝宝的健康发育,她是妈妈们值得信赖的营养学专家。
拿到这本书后,我最惊喜的是它对“孕期情绪与饮食”这一块的探讨。怀孕初期,我的情绪波动非常大,对很多食物都提不起兴趣,有时候甚至会因为吃得不对而产生负罪感。这本书里有一部分内容,专门讨论了如何通过特定的食物组合来稳定情绪,比如富含B族维生素的食物对神经系统的调节作用,以及如何利用天然的碳水化合物来避免血糖的剧烈波动从而减少情绪低落。我尝试了其中一个“午后提神小点心”的食谱,是用牛油果和少量蜂蜜混合打成的泥,口感出奇的好,而且吃完之后确实感觉下午的疲惫感减轻了不少。作者的文字非常细腻,她没有居高临下地指责孕妇应该“坚强”,而是提供了一个充满同理心的解决方案,让我们知道,在情绪低谷时,饮食也可以成为一种温柔的自我抚慰方式。这种关注身心健康的整体视角,让我觉得这本书远超出了普通食谱的范畴。
评分我特别欣赏作者在介绍食谱时所采用的叙事口吻,充满了生活气息和对传统的尊重。例如,在介绍一些传统的滋补汤品时,她不仅仅是给出了配方,还会穿插一些关于这些食材在传统医学中作用的小故事或者小知识,这让整个阅读过程充满了文化趣味性。我记得有一道针对孕晚期水肿的汤品,作者提到这是她婆婆的独家秘方,用料非常简单,但效果却出奇地好,这种分享个人经验的方式,拉近了和读者的距离。全书没有过度强调昂贵和复杂的营养补充剂,而是极力主张“从食物中获取一切”,这与我希望回归自然、健康饮食的初衷非常契合。它让我明白,孕期营养并不一定意味着高消费和高难度,而是智慧地选择我们餐桌上的日常食材。
评分这本书的排版简直是一场视觉盛宴,大量的色彩图片和清晰的步骤图,让即便是厨房新手也能立刻上手。我之前买过一些食谱,图都是那种模糊不清的,拍得让人毫无食欲,但这本书里的成品图,简直可以作为美食杂志的封面。我最喜欢它对“分阶段食谱”的设计。从备孕到孕中期、孕晚期,每一个阶段的需求都有明确的量化说明,比如孕中后期对钙和铁的需求激增,书中就立刻给出了好几个高钙铁的快手菜,比如黑木耳菠菜炒牛肉,做法简单,营养密度却很高。我发现很多食谱的食材都是我在家常超市里能轻易买到的,没有那些稀奇古怪、需要专门跑去进口超市才能找到的“超级食物”,这极大地降低了我的执行难度。而且,它还贴心地标注了烹饪时间,对于时间紧张的职场妈妈来说,这点非常人性化。
评分这本书的封面设计得非常温馨,那种柔和的米色调配上淡雅的插图,一下子就让人觉得安心。我是在备孕阶段就开始关注孕期营养的,翻开这本书,首先吸引我的是它对基础营养知识的讲解,非常细致但又不枯燥。它不像那些纯粹的科普读物那样堆砌公式和复杂的医学术语,而是很巧妙地用日常生活的例子来解释,比如为什么有些孕妈妈容易水肿,需要注意哪些微量元素。我记得有一章专门讲了“孕早期的晨吐应对策略”,里面提供了一些非常实用的、我以前从未想过的饮食小技巧,比如用姜味饼干来缓解恶心感,或者几点几点进食的节奏建议。最让我印象深刻的是,它强调了“个性化”的重要性,而不是强迫所有孕妇都遵循一个统一的食谱,这让我感觉自己是在和一位经验丰富的营养师对话,而不是在看一本教条式的说明书。它让我对即将到来的孕期饮食有了一个清晰且充满期待的蓝图,知道该如何科学地为宝宝的健康打下基础。
评分这本书最让我感到实用和安心的一点,是它对“孕期不适症状的食疗辅助”的详尽论述。我个人是容易便秘的那种体质,孕早期就开始有些困扰。市面上很多书只是简单地说“多吃粗纤维”,但这本书则深入分析了便秘的几种类型,并针对性地推荐了不同作用机制的食物。比如,针对肠道蠕动慢的,推荐了富含益生菌的发酵食品;针对粪便干硬的,则推荐了富含镁的食物。我按照书里的建议,连续一周在睡前喝一杯温热的加入奇亚籽的杏仁奶,效果立竿见影,比我之前盲目地吃水果有效得多。这种“对症下药”的食疗思路,让我感觉这本书不仅仅是教我如何“吃得好”,更是教我如何利用食物来管理和缓解孕期的小病痛,让人感觉非常踏实。
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